ふぁそらキッチン

チョコの味が濃く罪なやつ！自家製チョコレートパンの魅力

こんにちはふぁそらです♪ コンビニで売っているあの白くてチョコの入ったねじねじのパン。 あの見た目、心奪われちゃうんですよね～。 もちもちしてて甘くて美味しいやつ。 そんなパンのレシピををコッタさんのサイトで見つけたので作ってみました。 【コンビニでも大人気】白いもちもちチョコパンのレシピ お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】 やっぱりね～折込パンは作り甲斐がありますね！ 工作みたいでメチャクチャ楽しい♪ 粉を混ぜてるときも感触が毎日違って楽しいけど、成形もたくさんのバリエーションがあって楽しい。 どこから食べてもちゃんとチョコレートが入ってるのがいいですよね～ チョコ…

2024/09/29 19:00

【再現レシピ】セブンワッフル

こんにちはふぁそらです♪ セブンイレブンのベルギーワッフルが大好きでたまにですが、ご褒美おやつとして買うことがあります。 このワッフルの味、自分で作れないか調べていたところなんとセブンプレミアム公式レシピとして掲載されていました。 材料や作り方など自分流にアレンジして作ってみたところめちゃくちゃ美味しくできたので覚書用としてUPします。 材料（8個分） 作り方 材料（8個分） ★無塩バター 50g ★牛乳 120g ★卵 1個 バニラペースト ちょろん ☆準強力粉（リスドォル） 150g ☆グラニュー糖 25g ☆塩 ひとつまみ ☆ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g パールシュガー 45g 型…

2024/09/28 19:00

ブルーベリーブレッド再び～あの味をもう一度～

こんにちはふぁそらです♪ 栃木のペニーレーンというパン屋さん。 初夏に東京を訪れた際に久しぶりに会った大親友家族に連れて行ってもらったパン屋さん。 10年ぶりにあった大親友との思い出がたっぷり📷💭💓 あの味が忘れられなくて作った前回。 美味しかったけど、まだまだ改善の余地があるということで2回目の挑戦。 前回は生地の配合がイマイチだったので、今回は改善策を講じてなかなか良い生地になりました。 ですが… 中身がどっか行っちゃったんですよ(笑) あんなに塗ったくったブルーベリージャムが焼いたら薄っぺらい紙のごとくうっすら残ってるという結果。 これは、原因がはっきりしました！ ジャムの粘性が足りなか…

2024/09/27 19:00

感情込めて作ったよ！カンパーニュ

こんにちはふぁそらです♪ 前にバゲットを焼いた時に割といい感じに焼けたので気を良くしてカンパーニュも焼いてみました。 気泡ボコボコを目指して！ 結果は 私としては最高の出来です👍 コロンとした佇まいにメリメリクープ。頭の中でイメージしてた外観に近い。 今まで長時間冷蔵発酵での作り方は12時間程度の熟成だったのですが、(どのレシピもそのように書いてある気がする) 24時間に変更してみました。 それが、功を奏したようです。前日の朝、生地を作って翌日の朝焼くのです。 休みの日に焼きたいので、休前日に生地作りをしなくてはならないんですね。 休みの前の夜は休日に作るパンやお菓子、また料理の買い出しがある…

2024/09/25 19:26

母の大好物ちくわパン

こんにちはふぁそらです♪ 母の大好物ちくわパンを焼きました。 ちくわにツナマヨをたっぷり詰めてパンに埋め込んで焼きます。 本当なら細長く伸ばした生地をちくわに巻き付けるんですが、伸ばすのが面倒で💦 今回は埋め込め式にしました。 ちくわは美味しいですね～！ ツナマヨも安定の美味しさ。 ちくわパン最高👍 たまに作るとすごく喜んでくれる母 作ってよかったー😊 80近い母だけど、毎朝パンを食べるんだって。 作り甲斐がある～ ✍️粉300gで8個 ツナ缶2缶 Instagramに動画アップしてまーす。 明日は何を作ろっかな♪ ランキング参加中おうちﾊﾟﾝ作り

2024/09/22 19:00

あの味が忘れられなくて

こんにちはふぁそらです♪ 栃木県にあるペニーレインというパン屋さんで買ったブルーベリーブレッドが忘れられなくて、自分で作っちゃいました。 本物のブルーベリーブレッドは生地にもブルーベリーの色がはっきりと出ているのでブルーベリーが入っているんだと思います。 仕込み水を減らしてブルーベリーを潰したものをいれようかと思ったのですが、冷凍庫開けたらあるはずのブルーベリーがない！ ということで急遽ブルーベリージャムで代用です。その分砂糖は無しにして作ってみました。 糖分の多い生地なので耐糖性のイーストを使いましたが、やはり思うように発酵はしませんでした。 味は、まあまあ美味しかったけど、フィリング入れす…

2024/09/21 19:00

【レシピ】コーンが甘い！ホワイトソースが引き立つとうきびパン

こんにちはふぁそらです♪ とうきびの美味しい季節 これを作らなきゃ夏は終われない！ コーンたっぷり！パン 前にこぼれとうきびパンを作ってみたんですが、中身はコーンだけだったので、ポロポロこぼれて食べにくかったんですよね。 ひよこのこぼれとうきびパン - ふぁそらキッチン 今度はコーンに少しのホワイトソースを混ぜて味的にもワンランクアップ！ 少しミルク感があり、塩味と甘みのバランスの良い美味しいパンなりました。 そして、コーンといえばひよこ(笑)そして鳥繋がりで、シマエナガも描いてみました。 材料（18㎝角型） 作り方 トッピングとフィリングの準備 捏ね～1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次…

2024/09/20 19:00

タコとアボカドの塩レモンマリネ

こんにちはふぁそらです♪ おかずにもおつまみにも最適な タコとアボカドの塩レモンマリネ タコとアボカドの塩レモンマリネ - ふぁそらキッチン レモンでさっぱり🍋暑い夏にピッタリですね 以前公開したレシピです。 こちらのレシピは伯方の塩様のホームページにも記載されています。 タコとアボカドの塩レモンマリネ - 伯方塩業株式会社 パンにも合いますよね。 切って和えるだけなので簡単ですよー。 それにしても今年の夏も暑かったですね。 こちら北海道は朝晩涼しく過ごしやすく、秋の気配も感じられます。 我が家の25年使ってもまだキンキンに冷えるエアコン。 買い替えようかまだ使おうか迷ってます… みなさんなら…

2024/09/19 19:00

可愛い！トーストフィナンシェ

こんにちはふぁそらです♪ これ可愛い💖 と一目惚れで買ったトーストの形のフィナンシェ型 可愛くないいですか？ cottaさんの新商品です。 早速焼いてみました😊 黒い方の生地はDAISOで売っているcottaさんのブラウニーミックス粉。 簡単に出来て大満足 白い方はvivianさんのレシピで。 そしてお絵描きもvivianさんのをお手本に描いてみましたが… 下手くそすぎて笑う 目玉焼き あんバター 顔 こういう細かい作業苦手 クッキーのアイシングとかって何色も色のコルネ作って、緩さも色々の作ったりしてめちゃくちゃ準備が面倒ですよね。 そういうのホントに向いてないんです。 でもこのトースト型を見…

2024/09/16 19:00

幸せ満載！たまごサラダ挟んだ香ばしいクルミパン

こんにちはふぁそらです♪ シンプルなパンが食べたいなぁ。でも食パンじゃ芸がないなぁ🤔 なんて思ってあいりおーさんの著書 「あいりおーのお店みたいなパンレシピ」 をピラパラとめくっていたら目に飛び込んできたミルクブレット。 これ美味しいんだよねー、ふわふわでミルキーでほんのり甘くてさ。 と思って早速取り掛かったんだけど冷蔵庫に半端に余ったくるみがあったからそれも入れちゃいました。 シンプルじゃないやん！ってね(笑) これね〜やっぱり美味しい💕︎ たまごサラダが食べたくてパンを焼いたので、挟んでみましたよー。 このパンはカットするとまたまた可愛いんですよね💕︎ くるみの食感と香ばしさが良き👍 その…

2024/09/14 19:00

【お取り寄せスイーツ】くるみの慶希

こんにちはふぁそらです♪ 今日はお取り寄せスイーツのご紹介です。 「くるみの慶希」 ずっしり重たいこのケーキ 「素財そのものの美味しさ」 という言葉がよく似合う、こだわりのケーキです。 くるみと安納芋のハーモニー 開けると木箱に入ってるんです。この木箱のまま焼いてるんですね。 木の優しい熱の伝わり方でしっとりとした焼きあがり。 トップには胡桃がこれでもかとたっぷり。 整然と並ぶくるみに作り手のブレのなさを感じます。 そしてカットしてみると中にもくるみがぎっしりと入っています。 そして生地はお芋！良質なバターと黒糖。 自然の甘みと香りがとても上品です。 身体によくないと言われるものは一切使用して…

2024/09/13 19:00

夏の家庭菜園とおいしいレシピ【カプレーゼ】

こんにちはふぁそらです♪ 今年の夏も暑いので家庭菜園の野菜たちがすくすく成長しております。 トマトもミニトマトもたくさん収穫できてます。 食べきれないほど収穫できるので、トマトソースにしたり、ミートソースにしたり、セミドライトマトにしたり、冷凍したりと工夫してますが、やっぱり生の採れたてトマトは格別ですよね～。 プランター栽培のバジルと合わせてカプレーゼに。 モッツァレラチーズは小さくて丸いヤツ。 これ、可愛いですよね♥️ 形を揃えてミニトマトで作ってみましたよ。 味付けは塩コショウとレモン🍋仕上げにオリーブオイルをたらりですね。 採れたてフレッシュなミニトマトだから味付けはなるべくシンプルに…

2024/09/11 19:00

泡立てからみじん切りまで！レコルトの便利なカプセルカッターボンヌ

こんにちはふぁそらです♪ レコルト カプセルカッターボンヌ を提供して頂きました。 これね、凄い！ 何が凄いかって一台8役という幅広い用途！これ1台でみじん切りやペーストから泡立て、さらに大根おろしまで出来るんです。 早速、卵白の泡立てに使ってみましたよ。 作ったのは台湾カステラ。 1人用で卵白はLの卵1個分。 コードレスなのでキッチンでの作業もらくらく。 ボタンを押すだけで、簡単に泡立てが出来ます。かかる時間は1分未満 早い！ ふわふわの台湾カステラが出来ました！ そしてこの レコルト カプセルカッターボンヌ みじん切りのパワーが半端ない！ 玉ねぎも人参も3.4回押しただけでもう出来上がり。…

2024/09/08 19:00

爽やか！オレンジとバターの調和が絶妙なパウンドケーキ

こんにちはふぁそらです♪ 米粉が少しだけ余ってたのでパウンドケーキを作ってみました。 米粉って薄力粉のように使えるんですね！ 70g余ってたので卵、粉糖、バターも全部70グラムで作ってみました。 オレンジペーストとオレンジピールも入れて爽やかなオレンジ風味です。 ハンドミキサーでよーく混ぜて分離せずに出来ました！ バターと砂糖と卵の温度を気をつけながらよーく混ぜると分離しないんですね～。 卵の温度はバターより高めのほうがいいらしいです。 これ、材料消費に作っただけなんだけど、控えめに言ってめちゃくちゃ美味しい！ オレンジの風味が爽やかでバターも軽～い。 使った型は cottaさんのもの。スリム…

2024/09/07 19:00

【材料3つ】美味しさ満点！黒ごまプリンの作り方

こんにちはふぁそらです♪ 材料3つで簡単！ 黒ごまプリン ぷるんぷるんで弾力のあるやつ。 甘さは控えめで黒ごまの風味が美味しい。 型はcottaさんで販売されている 『ちょっと背の高いプリンカップ』 背が高いのでかっこいいプリンが出来上がります！ 黒ごまなのでかっこよく男前に撮ってみました📸 材料（150mlのプリンカップ2個） 材料（150mlのプリンカップ2個） 牛乳（豆乳でも可） 200 黒ゴマジャム 60g 水 30ml 粉ゼラチン 6g 作り方 ①水に粉ゼラチンをふり入れふやかします。 ②牛乳に黒ゴマジャムを入れ均一に混ぜ合わせます。 ③①を電子レンジで数秒温めて②に混ぜながら入れま…

2024/09/06 19:00

トマト料理: 夏の冷たいスープ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。 今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど 色んな野菜が所狭しと植えられています。 草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。 今日の主役は形が悪かったり、割れてしまったトマト。 皮を湯むきしてフードプロセッサーでだーっとやったら出来上がるやつです。 アクセントにはきゅうり、ピーマン、ニンニク、たまねぎを少々。あとは固くなってしまったパンを少々。 味付けは塩コショウだけ。 今回は伯方の塩様のされど塩藻塩を使いました。 私の中でスープと言えばこの塩というイメージがあり、特にシンプルなものほど藻塩の…

2024/09/04 19:00

はちみつジャムの美味しさを堪能する日

こんにちはふぁそらです♪ レアチーズジャム大福。 株式会社 武州養蜂園様より 蜂蜜で作ったジャム3種を提供して頂いたので大福に入れて全種類試してみました。 左 はちみつブルーベリー 中 はちみつレモン 右 厳選黒ごまはちみつ 全種類美味しかった～ 特に私の好みははちみつレモン 国産瀬戸内の新鮮なレモンと蜂蜜で煮込んだこだわりのジャムなんだそう。 ピールも入っていて少しほろ苦さもあるのがたまらなくいいです。 娘のお気に入りは黒ごま たっぷりの黒ごま、蜂蜜、食塩だけで作った厳選黒ごまはちみつ。砂糖を使用せずにアカシアはちみつの香り高い甘さが上品です。 ブルーベリーは二人とも大好き！ パンにつけたり…

2024/09/01 19:00