2025｜今年の家庭菜園スタート！！～土づくり、そして苗を植えました🌱

今年も遅くなってしまったのですが、家庭菜園をスタートしました。 土の準備は少し前に。 昨年に続き、連作障害を防ぐ土を今年も購入。 なにせ狭い我が家の畑。 なのでやっぱり同じ場所に植えることになるので、これは必須です。 あとは牛ふんを入れました。 昨年と同じですが、パッケージがかわいくてお気に入りポイントです。 苗を買いに行く時期がちょっと遅くなってしまいましたが、数軒回ってなんとか揃いました。 今年植えたものです♪ 接ぎ木きゅうり プチトマト セロリ ナス ピーマン 万能時とうがらし 大葉 もう少ししたらオクラが増える予定です♪ 種を植えました。 この中で一番の楽しみは万能時とうがらし。 シシ…

石狩にある、地物市場『とれのさと』5月の購入品🥬

そういえばアスパラの時期だったことを思い出しました。 すっかり忘れてた！！ 早くしないと時期を逃してしまうんですよねぇ… 急いで石狩にある地物市場『とれのさと』に行ってきました。 午前中の早めの時間帯に行かないと売り切れてしまうことがあるので、早めに出発。 それでも着いたときにはすでに駐車場には車がいっぱいでした。 案の定アスパラコーナーには常に人だかりが。 みんな必死になって選んでました( ´∀｀ ) わりと細めのものが多かった印象です。 太いものはけっこうなお値段がします。 もちろん太いほうが美味しいんですけど、お財布と相談し、細めのもので。 これが買ってきたアスパラです。 アスパラのほか…

一年中春を味わえる、業務スーパーの冷凍の『菜の花』をお試し🌿

野菜がだいぶ安くはなってきたのですが、それでもまだまだ高いので業務スーパーに行ってみました。 目的は冷凍野菜。 良く買うのは、冷凍の揚げナス、剥き枝豆、さといも、かぼちゃです。 これはほんとに便利。 そして美味しいのでおススメです。 今回初めて出会ったのが冷凍の菜の花！ 菜の花を冷凍する…というイメージはなかったので、ちょっと興味深い… 美味しくないかも…と心配しつつ、あんまり期待はしないで買ってみたのですが… これがなかなか良かったんです！！ 何と言ってもすごい量！！ 菜の花って一束買ってもほんとにちょこっとしか入っていないですが、これはコスパ◎。 たっぷり500gも入って税抜価格で198円…

KALDI｜冷凍のベーグル『プレーン』と『シナモンレーズン』を買ってみました🥯

可愛いパッケージに釣られて思わず買ってしまったのが、カルディの冷凍ベーグルです。 この日、売っていたのはプレーンとシナモンレーズンの二種類。 プレーン ￥237(税込) シナモンレーズン ￥213(税込) 両方購入してきました。 プレーンのほうが高いのは何でかな。 ちょっと不思議です。 さっそく食べ比べを。 ちょっと雑な感じの作りがコストコのベーグルっぽいかんじ。 まずはシナモンレーズンから食べてみます。 大きさは直径約12㎝。 重さは約112g。 わりと大きめです。 いつもつくっている、自分作のベーグルと並べると全然大きめ。 ボリューム感たっぷりのベーグルです。 何と言っても特徴はモチモチ感…

ようやく春が訪れた北海道～お庭のふきのとうをいただきました🌱

河原や、庭にもきれいな黄緑色のふきのとうが、ぽこぽこと顔を出しているのを見る時期になりました。 これを見ると、長い冬がやっと終わった解放感とともに、北海道の遅い春の訪れを感じます。 昨年も頂いたので写真をさかのぼってみたのですが、4月13日でした。 やっぱり同じような時期なんですね。 ふきのとうは、この時期に一度は食べたい山菜の一つです。 時期が限られているので逃さないように。 今年も友人のお庭のものをいただきました。 キレイな黄緑色に癒されます✨ まずは定番の天ぷらに。 さっと土を洗い流したら、つぼみの状態から がくの部分を開いていきます。 こんなかんじ。 片栗粉を振って 天ぷら粉をまとわせ…

プレーンベーグル×ずんだ餡で、春らしい色合いのずんだベーグル🫛

少し前に仙台に行ったのですが、自分のお土産にずんだ餡を買ってきました。 ずんだ餡なんて売ってるんですね～。 札幌では見たことがありません。 これは仙台市内のスーパーマーケットで買ったもの。 小豆とはまた違った美味しさで、すっかり虜に♡ 仙台に出張に行った夫にまた買ってきてもらいました。 これで作りたかったのはずんだベーグル。 生地は何にしようかな… 黒ゴマの生地にも合いそうではあるのですが、今回はプレーンベーグルの生地にしてみます。 そもそもどのくらいの量を入れたらいいのか分からないので、こんなかんじに。 包むのが大変なので控えめにしたのですが…。 それでも一個だけはみ出てしまいました。 切っ…

無印良品週間～2025春の購入品🌸

春の無印良品週間が開催されました。 3月31日までだったので、今日で終わり。 今回初めて初日に行ったのですが、あまりの混みようにびっくり！！ 平日だったのに… みなさんこの時を待っていたんですね～。 我が家は今回シーツを買う予定で。 意外とシーツって高くて、洋服が買えちゃうお値段。 でも買わないといけない必需品。 あんまり買いたいものではありませんが行ってきました。 今回の購入品はこんなかんじになりました。 まずはお目当てのシーツ。 ベッド用のボックスシーツです。 無印良品のコットンが好きで、寝具はほぼ無印で買っています。 シリコンのキッチン用品も愛用中。 今回はロングターナーを買いました。 …

『簡単クレームブリュレ』…改善点、そしてやっぱりガスバーナーはあったほうがいいかもしれない…

新しいお菓子に挑戦してみたくなりました。 今回つくってみたいと思ったのは『クレームブリュレ』。 これ、ケーキ屋さんで売ってるのをあまり見かけたことがないような気がするのですが… どうなんでしょう。 レシピを調べてみるとそこまで難しくはなさそう。 つくってみることにしました。 まずは検索して一番多かった割合でつくってみます。 卵黄一個に対して、牛乳100cc、生クリーム100cc、砂糖大さじ1、バニラオイル数滴という割合です。 まずはこれでつくってみます。 カップはダイソーのアルミカップ。 まずは牛乳と生クリームと砂糖を小鍋で温めます。 沸騰しなくて大丈夫。 砂糖が溶ければOKです。 溶いた卵黄…

真冬の北海道の希少な野菜『寒ちぢみほうれん草』と、仙台の『セリ鍋』

野菜高騰も、なんだか値段に見慣れてきてしまい、高い安いの感覚がくるってきた感じがしています。 でもまだまだ高いですね(´;ω;｀) 今は欲しい野菜ではなくて、その日に安い野菜を買って、あとからメニューを考える…という感じにしています。 最近安かったのはこれ。 寒ちぢみほうれん草です。 北海道の寒さを利用する「寒締め栽培」で収穫されたほうれん草なんです。 今ではどこでも買うことはできると思いますが、これを見ると冬だなぁと感じます。 寒ちぢみほうれん草の特徴 ■味が濃い 寒くなると根は土の中の水分が吸えなくなり、成分の濃度が上がりやすくなります。 ■甘みが強い 冬の寒さに耐えて、細胞を凍りにくくす…

それぞれの良さがある、愛用中の『KINTOキントー』のマグカップ☕

KINTOというメーカーのマグカップが好きです。 その中でも種類がいくつかあって、形や素材感もいろいろ。 いちばん最初に買ったのは、KINTOの中の『FOG』というシリーズのもの。 その後ちょこちょこ買い足して、いまは全部で三種類のKINTOのマグカップを愛用中です。 使ってみた感想をお伝えします。 ■FOG φ80×W110×D85×H75mm 270ml 約240g 理想のマグカップ…と以前の記事で紹介させていただいたのですが、シンプルに使いやすいマグカップ。 www.hokkaido-daidokoro.com 大きさといい、飲み口の設計といい、持ち手部分といい、とにかくベストなマグカッ…

札幌市西区｜生姜たっぷりのみそラーメンがおススメ♪『らーめん四代目いちまる 宮の沢店』

久しぶりにラーメンを食べに行きました。 今回行ってみたのは札幌市西区にある『らーめん四代目いちまる』さん。 有名な『白い恋人パーク』の近くにあるお店。 わたしは初めてのお店です。 ここのおススメは『しょうがの極(きわみ)みそラーメン』。 ラーメンにしょうがは珍しいですよねぇ。 すっごい気になる！！ もうひとつは店員さんおススメのしょうゆラーメンを頼みました。 しょうが極みそラーメン、到着～～！！ レンゲに乗っているのがしょうがです。 揚げにんにくものっています。 旨味たっぷり、コクもしっかり。 でもしょうがの爽やかさでどんどん食べすすめてしまうラーメンです。 しょうがが入ることでぜんぜん味が変…

いつもの倍量でつくってみたベーグルと、ひさしぶりの金の食パン🍞

わたしのつくるベーグルで最近周りの人に人気なのは『くるみとレーズン』のベーグル。 シナモンが効いていて美味しいんです。 わたしも好きです。 どうせなら好きなものをいっぱいつくってみよう！！と、いつもの分量の倍量でつくってみることにしました。 ついでにプレーンベーグルも。 基本の基本に帰ります。 これはサンドイッチにしたいな。 基本の材料は6個つくれる分量です。 なので今回は一種類につき12個できます。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com 多く作ろうとすると失敗することが多いんです(´;ω;｀) ちょうど今回は誰かにあげる予…

冬限定 SNOWS｜生トリュフアーモンドチョコレート「スノーボール GORORI(ごろり)」

いきなり降った大雪に疲れ果てています。 朝、夕方、夜…くたくたです。 あんなに降らなかったのになぁ。 冬を通して帳尻は合うようになっているんですね(´;ω;｀) 一階部分はだいぶ雪に埋もれてしまいました。 ちょっと車で中道に入ると、すれ違うことさえままならないかんじです。 対向車が見えたらだいぶ手前でも停まれそうなところで待機。 お互い譲り合いです。 雪かきで疲れたところに嬉しいものをいただきました。 気になっていたSNOWSの商品「スノーボールごろり」。 生トリュフアーモンドチョコレートです。 商品名：スノーボール ごろり 名称：洋菓子 内容量：150g(30g×5個) エネルギー：1個あた…

久しぶりに降った雪と、最近の日常など。

久しぶりの更新になってしまいましたが… 今年は驚くほどに雪が少なくて、いつになくラクな冬を過ごしています。 とっても助かりますけど、どうしちゃったんだろう…？？ と思っていたら、久しぶりに今朝はしっかり雪が降りました⛄ 朝から約一時間の雪かきです💦 年末年始は風邪もひいてしまい、おせちをつくり始めたのは1月1日。 大掃除も早めにしよう！！と意気込んでいたのですが、やっと取り掛かったのは先週末。 なんだか時間に追われている毎日です。 最近の近況をちらほらと。 ■砂糖や塩のストッカーを一新 気分一新したくて取り替えてみました。 入れ物はセリアで調達。 高さがあるのでたっぷり入ります。 ラベルをつけ…

スーパーで買った、仙台のお土産🫛

急用ができて仙台に行ってきました。 急だったので下調べをする時間もあまりなくて…::>_<:: 仙台について知っていることといえば、牛タンとずんだと笹かまぼこが有名…ということだけです。 今回は自分のためだけに買うお土産だったので、スーパーに寄ってみることにしました。 帰途に就く空港に向かう途中で寄ったのは、コープ生協とヨークベニマル。 他にも頂いたものや、空港で買ったものを含めるとこんな感じになりました。 まずはいちばんのお目当ては笹かまから。 個包装になった高級なものではなくて、地元の方が買うようなお手頃なもの。 ありました！！ 普通の笹かまとチーズ入りを。 これは揚げかまぼこです。 スー…

冬のベーグルづくり🥯

12月に入り、とうとう根雪になった北海道です。 ここから約4ヵ月。 またまた雪の生活が始まります。 道も狭くなる、結果道路も混みあう、除雪作業、滑る、寒い… あ～～～やっぱり北海道の冬は大変ですね(´；ω；`) 嫌なところをあげるときりがありませんので、冬は冬で楽しみたいと思います… そんな寒い中でもいいことも。 夏には調節が難しかったベーグルなのですが、冬はつくりやすいんです！！ 夏はあっという間に発酵がすすんでしまい、生地の扱いには苦労しました。 ↓↓↓失敗談です www.hokkaido-daidokoro.com 夏に失敗してから、なんとなく面倒になっていたのですが… やっと時間ができ…

冬の初めの地物市場へ。

先日スーパーで野菜を買おうとして高くてびっくりしました。 特にキャベツの高いこと！ 半分で250円…ということは一玉にすると500円…(´;ω;｀) 毎日食べるキャベツは,、ないと困る… とりあえず半分にカットされたものを買ってきました。 白菜も大根など、他の野菜も決して安くはなくて。 身体が野菜不足な感じです。 やっぱり野菜がないと困るので、野菜を求めて地物市場に行ってみることに。 ときどきこのブログにも登場する、石狩にある地物市場「とれのさと」です。 大根とキャベツが安いといいな～。 結果・・・新鮮なお野菜がたくさん買えました！ 来たかいがありました～♪(´▽｀) 今回の購入品です。 目的…

Le TAO ルタオ｜ダージリン紅茶が薫る生チョコレート『ロイヤル モンターニュ』

ルタオのナイアガラ生チョコレートが大好きです。 これ、生チョコの中でいちばん好き、といっても過言ではないくらい。 ぶどうのふんわりした優しい香りが漂う、とっても素敵なチョコレート。 薄いグリーンがとっても上品で。 自分でも買うくらい好きなチョコレートです。 www.hokkaido-daidokoro.com 先日、同じルタオの商品で、ロイヤルモンターニュという生チョコレートをいただきました。 これは初めて食べます♡ ロイヤルモンターニュには『王家の山』という意味があるそうです。 そういわれるとなんだか気品を感じます。 開けてみると、名前通りチョコレートが山のような形。 しかも山のかたちに合わ…

初雪と、冬に向けてつくる野菜の冷凍ストック🥬

今日の札幌は明け方からひどいお天気。 ゴーゴーと鳴る風に目が覚めてしまいました。 庭も一面真っ白！ みぞれも降って寒い一日でした~(>_<。) とうとう北海道に寒い季節がやってきました。 タイヤ交換、しないと… 一昨日までは我が家の畑のセロリ、わさわさ元気に出てきていたのですが… 天気予報で寒くなるのが分かっていたので、全部収穫しておきました。 それを全部冷凍ストックしておきます。 昨年もつくっておいたのですが、これがとっても役に立って。 www.hokkaido-daidokoro.com 冬は野菜が高いのでとっても助かりました。 とっても便利だったので今年も冬に向けてつくります。 かぼちゃ…

無印良品週間と、今日は犬の日🐶

今年も無印良品週間が開催されています。 10％オフは大きいですよねぇ。 昨年の無印良品週間では布団を買いました。 あれから一年かぁ… 一年が過ぎるのが早すぎる……(*_*) www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com 今年は特に買うものもないかな～とは思ったのですが、寄ってきました。 いいお皿があれば…と思ったのですが、今回はピンとくるものがなくて。 結局たいして買うものがなくて、買ってきたのはこれだけ。 そんなときもありますね。 ついでにスリーコインズにも。 ここも特に目的のものはなかったのですが… 思いがけなくかわいい買い物も…

小樽の海から届いた、釣りたての生サバ🐟

釣り好きの知り合いから生サバが届きました。 今回の釣り場は小樽の海だそう。 小樽の海で獲れた、新鮮な生サバです。 サバ、釣れるんですねぇ。 全部で10匹も頂きました。 ちょっと小さ目の可愛いサバです。 とってもピカピカで、新鮮なのは一目瞭然。 美味しそう♡ それにしてもこの顔… 目が合うと、さばいてしまうのがなんだか可哀そうになります(´;ω;｀) サバって骨が結構あって。 100円ショップに魚の骨取り用のピンセットが売っていたのですが、このあいだ買わずに帰ってきてしまったんですよね… 最近、結構な頻度で釣ったお魚を頂くようになったので、あれは必需品です。 今回はなかったので、ひたすら一本ずつ…

倶知安の農家さんから購入した20kgのきたあかり🥔

以前も買ったのですが、今年も倶知安の農家さんにじゃがいもを予約して買ってきました。 種類はきたあかり。 Mサイズ、Lサイズが各10kg、全部で20kg。 二箱で約2000円です。 さすが北海道、安いです。 これだけあったらしばらくじゃがいも生活、続きますw www.hokkaido-daidokoro.com まず作ったのは定番コロッケ。 終わっちゃいましたけど、ドラマ「海のはじまり」を見ててずっと食べたかったんです。 我が家のコロッケはいたって普通のコロッケです。 ポテトサラダもつくりました。 栗原はるみさんの息子さんのレシピを参考に少しアレンジ。 パセリをどっさり入れる、一度つくってみたか…

ソフトクリームとトマトパスタと栗ご飯🌰

週末、あまりに寒くて暖房をつけました。 寒すぎる::>_<:: 夏から一気に秋を通り越してしまった感じです。 そんな寒い日曜の午前中。 ソフトクリームを食べに行ってきましたw 石狩にある地物市場『とれのさと』です。 ここはソフトクリームが安くて美味しいんです。 夏は行列ができていましたが、さすがにこの日は買う人もちらほら。 夫と二人で行って期間限定でベジソフトと粒あんが乗ったバニラソフトを。 どちらもこのボリュームで400円です。 今の時期のベジソフトはかぼちゃ味。 寒かったですけど、ホットコーヒー＆車の暖房付きで、美味しく食べてこれました(❁´◡`❁) 帰って来てからランチにトマトパスタをつ…

タコのザンギとカツオのたたきの晩ごはん🍚

手軽に北海道のザンギをつくれるザンギミックス粉というものがあります。 日本製粉さんの商品なのですが、北海道限定の品。 ↓↓↓ 以前にこちらの記事で紹介させていただきました。 www.hokkaido-daidokoro.com 上の記事でご紹介したのはしょうゆベースと塩ベースのもの。 今回発見したのはにんにく味。 なまら旨い！にんにく味ですw にんにく味、いつから売っていたんだろう？？ 気が付かなかった～～～::>_<:: 絶対おいしいですよねぇ♥ 試してみます♪ ちょうどタコが半額になっていたので、今回はタコのザンギ。 開封した瞬間からがっちりにんにくの風味がします。 水溶きタイプなのでとっ…

夏の終わりのおやつ～黒みつたっぷりの黒糖寒天🍮

あんみつをつくろうかと思って買っておいた粉寒天。 結局つくらずじまいで秋に突入してしまいました。 これ、たぶん冬になったら使わない… 家にいっぱいある黒糖をつかって黒糖寒天にすることに。 すこし甘さ控えめにして,、自家製黒みつもかけていただきます。 粉寒天4gに対して水500㏄。 黒糖50gも足して沸騰させます。 沸騰後、2分ほど煮続けるのがポイント。 タッパーにいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 あとは好きな大きさに細かくカット。 黒みつをかけていただきます。 簡単なので黒みつも手づくり。 黒糖・上白糖・水各大さじ3を鍋にいれてとろっとなるまで煮詰めます。 レンジでもできますが、失敗…

秋の地物市場とサーモンファクトリー、そして前田森林公園へ🌲

地物市場に行ってきました。 石狩にある『とれのさと』です。 夏は家庭菜園で野菜が採れるので、来るのはけっこう久しぶり。 秋の収穫が始まり、かぼちゃ狙いです。 この時期はすいかやメロン、とうきびもいっぱい。 夏と秋が混在していました。 買ってきたものはこんなかんじ。 とうきびもかぼちゃも買ってきました。 こ～んなにたくさん買っても2,000円でおつりがきます。 新鮮なお野菜が安く買える、とっても大好きなお店です。 次に足を延ばしたのは、そこから車を5分ほど走らせたところにあるサーモンファクトリー。 ここは佐藤水産がやっている、工場直結のお店。 お目当ては魚ではなくて、ここの塩ソフトクリームです。…

十分美味しい、おうちラーメンの昼食🍜

ラーメンの製麺所で働いている方から、ラーメンセットをいただきました。 売り物ではなくて、営業用のサンプルに使ったり、余分につくって余ったりするものだったりするそう。 さっそく日曜日の昼食にいただくことにしました。 いざつくろうと思って準備を始めたのですが… 売り物ではないので、作り方らしきものは、どこにもなんにも書いてない… 唯一スープの外側に『みそ』と書いてあるのみ。 勘でつくってみますw スープは基本的に300㏄の熱湯に溶かすものが多いので300㏄で。 ドンピシャでした～♪(´▽｀) 次に麺。 この太さならたぶん2分半かな… これも大正解。 用意しておいたモヤシ炒めと、味玉、ネギ、チャーシ…

自分用に、てきとうにつくるチーズケーキ🧀

クリームチーズを買っておいたのですが、気づいたら三日ほど賞味期限切れていました… 買うときは作るぞ～とやる気に満ち溢れて買うのですが… 先月は初のコロナになったり、他にもなんだかんだと忙しく…(>_<。) けっこうお高いので無駄にしたらもったいない::>_<:: 急いでチーズケーキをつくりました。 さすがによその方に食べさせるわけにもいかないので、自分用。 あ～～自分用って面倒です… 何が面倒って…まずは型の準備。 オーブンシートを切るのが面倒。 くしゃくしゃにして型に敷きこむ方法にしましたよ～(*^_^*) あとは混ぜるだけのベイクドチーズケーキをつくっていきます。 いつも入れるヨーグルトも…

レシピ｜20・21cmの型でつくる、アールグレイ紅茶のシフォンケーキ☕

少し前から思い出したかのようにシフォンケーキを焼いています。 が。しばらくぶりにつくると、コツをすっかり忘れていて… 大きな失敗はないのですが、なんとなく満足のいくものが出来上がらなくって。 やっと失敗なく、安定したものがつくれるようになりました。 簡単そうに見えるのですが、抑えるべきポイントがいっぱいあって、意外と難しいシフォンケーキです。 奥が深い… 最近よく作るのがアールグレイ紅茶のシフォンケーキ。 紅茶味、好きなんです。 女子ウケもよくて、とっても喜んでもらっています♪ 材料(20～21cmの型一台分) 卵 6個 グラニュー糖 130g 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2 …

富良野メロン🍈～メロンの食べ頃の見分け方＆保存方法。

富良野メロンをいただきました。 富良野は盆地で、一日の寒暖差が大きい場所。 とっても甘い、濃厚なメロンが育つそうです。 頂いたときはまだ完熟ではなかったので、完熟するまでおあずけです😅 早く食べたい… その前にいくつかメロンについて復習です。 保存方法は？ 常温保存が基本。 長時間冷蔵庫で保管すると低温障害が発生してしまいます。 また追熟呼吸ができずに傷みや醗酵が早まってしまうそうなので、必ず箱などからは出して保存します。 直射日光の当たらない、風通しの良い場所での常温保存が基本です。 食べ頃は？ まずツルの部分が枯れていること。 メロンのお尻を軽く押して弾力を感じたら食べ頃です。 切り方は？…

コーヒー×キャラメルチョコのベーグル☕

最近ヒットしたベーグルはコーヒー×キャラメルチョコ。 甘いんですけど、この甘すぎるくらい甘いのがいい！と大絶賛されたベーグルです。 ホッとしたいときにおススメの味。 苦めのコーヒーと最高に合います☕ 材料 強力粉 300g 黒糖 50g 塩 3g ドライイースト 1g インスタントコーヒー 大さじ3 水 170g キャラメルチョコチップ 40～45gくらい 下準備 インスタントコーヒーを分量の水で溶かしておきます。 つくりかた 1・ボウルに強力粉・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら、インスタントコーヒーを溶いた水を加えてこねます。 2・ある程度まとまったら、ビニールへ入れて冷蔵庫の野菜室…

黄色と白のとうきびと、干しきゅうりのお漬物🥒

北海道産のとうきびが旬を迎えています。 今年初のとうきびは白いとうきび。 5本で500円です。 食べ慣れてしまって分からなくなってますが、北海道産のとうきびはやっぱり美味しい♥ とうきびは茹でる派とレンジ派があると思いますが、我が家は断然レンジ派。 とってもラクです。 ポイントは薄皮一枚残すこと。 ふんわりラップをして、1本につき600Wで5分が目安です。 暑い夏はレンジを活躍させています。 白いとうきびを食べ終わったところに、黄色のとうきびをいただきました。 毎年農家さんから取り寄せて、我が家にもおすそ分けして下さる方がいて。 今年も立派なとうきびをいただいちゃいました。 白のとうきびも美味…

2024.北海道の家庭菜園～可愛すぎるオクラ🫛

8月に入り収穫が最盛期を迎えています。 食べきれなくて嬉しい悲鳴も。 収穫できた数をメモアプリに入力するのが毎日の楽しみです。 現時点での目下の関心事はオクラ。 今年初めて種から植えてみたんです。 花が咲き、そのあとから出てくるオクラの成長があまりにもかわいくて、毎日飽きずに眺めていますw 現時点の畑の様子をご紹介しますね～。 オクラ 何と言っても…のオクラ！ 種を植えて花が咲くまではほぼ二ヵ月。 待ったかいがありました！ 花はハイビスカスみたいで可愛いのですが一日の命。 朝咲いてる～と思っていても夕方には終わっています… おそばに刻んで入れて食べましたが、柔らかくってとっても美味しかったです…

千歳・長沼町方面へ～畑の中の野菜たっぷりレストラン『ハーベスト』と、ジェラート『花茶』

本州の友人が北海道に仕事がてら遊びに来ました。 せっかくなので待ち合わせして合うことに。 待ち合わせは長沼町にあるファームレストラン『ハーベスト』。 ハーベストは畑のど真ん中にある、とってもロケーションのいいお店。 建物も可愛くて、北海道らしさを味わえる、とっても素敵なレストランです。 中から見る景色も広々していて解放感たっぷり♡ 天井も高くて中でも解放感があります。 ここは農園直営のお店なので、野菜たっぷりのメニューがたくさん。 じゃがいものメニューがメインです。 キタアカリのグラタンセットにしました。 じゃがいもの冷製ポタージュ、パン、サラダもついています。 一緒に行った夫はポークステーキ…

Standard Products モユクサッポロ店と、おススメのお皿。

Standard Products モユクサッポロ店に行ってきました。 狸小路のすぐ近くにあります。 札幌駅からちょっと離れているのでなかなか行く機会がなかったんです。 少し前にStandard Products イオンモール旭川店に行ったのですが、 そのときに買ってきたお皿がとってもよくて。 買い足してきました。 Standard Products はダイソーさん系列のお店です。 なので100～500円と、とってもお手頃価格。 無印っぽいシンプルさはありながら、こだわりを感じるデザインでおしゃれです。 キッチン用品もとっても充実しています。 お掃除用品も。 パッケージがオシャレなのでテンショ…

過発酵で失敗…！暑い夏のベーグルづくりは難しい…

札幌も暑い日が続いています🥵 三年前に買ったエアコンが大活躍中です。 今となってはエアコンなしで過ごしていたなんて考えられないですねぇ。 うちの柴犬…といえば、エアコンの部屋→日の当たるベランダ→エアコンの部屋→日の当たるベランダ…と行ったり来たり。 自分で上手に体温調節をしているようですw 暑い中面倒だな～と思いながらベーグルづくりをしたのですが… これが大失敗！！ もはやベーグルか何か分からないものも… ちなみに。 今回作ったのは抹茶ホワイトチョコベーグル。 グリーンがかわいいベーグルになるはず、だったのです。 こんな大失敗があるんだぁとがっかり…(´；ω；`)ｳｯ… 今後につなげるために…

沖縄土産で楽しむ、黒糖くるみベーグルとグァバ茶。

暑い夏にぴったりな沖縄のお土産をいただきました。 黒糖とグァバ茶です♪ 沖縄、いいなぁ～～(≧∇≦)ﾉ 行ってみたい♡ 沖縄気分を楽しむために、さっそく黒糖を使ってベーグルに。 黒糖だけだとちょっぴりさみしいので、くるみも入れて。 黒糖くるみベーグルです。 材料 強力粉 300g 黒糖 50g 塩 3g ドライイースト 1g くるみ 40g 水 170g 下準備 黒糖を分量の水で溶かしておきます。 くるみをトースターなどで軽く焼き、小さく砕いておきます。 つくりかた 1・ボウルに強力粉・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら、黒糖を溶いた水を加えてこねます。 2・ある程度まとまったら、くるみ…

冷製でもホットでも美味しい、枝豆のソイポタージュ🫛

業務スーパーのむき枝豆が便利すぎて、ここしばらくリピートしています。 もうほんと、いろんなものに使えます。 おにぎりに入れたり、彩りに使ったり。 パスタやカレーに入れたり。 オリーブオイルとニンニクで炒めて、枝豆のペペロンチーノ風おつまみに。 ほんとに便利。 最近ヒットしたのが枝豆のポタージュ。 グリーンが爽やかで目にも優しいスープです。 材料 剥き枝豆 200g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 中1個 豆乳 450㏄ ブイヨンまたはコンソメ 適宜 塩こしょう 適宜 バター 少々 つくりかた 1・玉ねぎとじゃがいも、枝豆を軽くバターで炒めます。 2・そこにブイヨンと水(分量外)を450cc入れて…

きゅうりの収穫と、簡単すぎる塩麹漬け🥒

昨日の帰り道、ローソンに寄ったのでアイスを買ってきました。 ちょっと気になっていたアイスです。 食べようと思って箱から出してみたら・・ 小さい！！！！ これまで見た中で一番小さなアイスではなかろうか… お値段は8本入りで451円。 このご時世、仕方ないのかもしれません😢 ちょっぴりがっかりした出来事でした… 気を取り直して・・ 我が家の家庭菜園、きゅうりの収穫がはじまりました。 ちょこちょこ収穫して、これまで4本。 きゅうりは「実が出来てる～～♥」なんてのんきに思っていると、あっという間に巨大化。 もれなく毎年消費が追い付かなくなります😅 今年もそんな嬉しい悲鳴をあげたいものです。 最近塩麹が…

爽やかな季節の味♪アールグレイ紅茶×オレンジピールのベーグル🍊

いろんなフレーバーのベーグルをつくっています。 レパートリーもだんだん増えてきました。 今回目指したベーグルは、この季節にぴったりの爽やかな味のベーグル。 つくったのはアールグレイ紅茶×オレンジピールのベーグルです。 アールグレイはベルガモットという柑橘系の果実の香りをつけた紅茶。 オレンジピールとは相性がいいはずです。 オレンジピールはセリアで買ってきました。 セリアの製菓材料を愛用中。 少々割高なのかもしれませんが、いつでも手に入るのと、使い切りサイズが便利です。 このオレンジピールを一袋半使います。 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g 紅茶ティ…

炊飯器でつくる、北海道の甘納豆のお赤飯🍚

久しぶりにお赤飯をつくりました。 甘納豆と食紅でつくる『北海道のお赤飯』です。 本州出身なので、わたしの実家は小豆の入ったお赤飯。 北海道のお赤飯は義母から教わりました。 どっちも好きなんですけど、今回は甘納豆のほうでつくります。 義母から教わったのは炊飯器でつくる簡単お赤飯。 とっても簡単なので思い立ったらすぐ作れます♪ 材料 もち米 3合 甘納豆 一袋 塩 小さじ1 食紅(赤) 少量 つくりかた 1・もち米を洗い、ざるにあげて、ふきんをかけて30分くらい置きます。 2・30分経ったら炊飯器に移し、おこわのラインまで水を入れて、塩と食紅を入れます。 食紅は写真のように少量の水で溶き、様子を見…

2024.北海道の家庭菜園～ピーマンの初収穫🫑

不安定なお天気が続いた6月でしたが、週末は30℃越え🌞 苗を寒さや風から保護してくれる苗カバーを、ようやく外せるタイミングです。 いつの間にか成長してくれていました！ 昼間は急な暑さでなんだかみんなぐったりしてましたが。 しっかり支柱もつくって、ここからは収穫が楽しみな季節が始まります♪(´▽｀) 現在の畑の様子です♪ きゅうり 苗そのものが今年はいまいち… 畑に詳しいおじさんに聞いたところ、苗で7割は決まるんだよ…とのこと。 成長しているものの、いつもと比べてあまり勢いがないきゅうりです。 とりあえず一番果は収穫しました。 トマト 今年はミディトマトを植えました。 トマトはとっても立派に育っ…

Standard Products でお買い物🛒

ずっと気になっていた Standard Products へ行ってこれました！ しかも札幌店ではなく、旭川店です(❁´◡`❁) ずっと行ってみたい！とおもっていたのですが、我が家の近くにはなくて(´;ω;｀) 初 Standard Products です♪ Standard Products はダイソー系列のお店。 100円で買えるものもありますが、値段はいろいろ。 それでも全体的にお手頃価格。 ダイソーの300円SHOP THREEPPY がガーリーな可愛い雰囲気だとすると、 こちらはスタイリッシュなカッコいい系かなぁ。 どっちも好きです。 とくに買いたいものがあったわけではないのですが、ち…

旭川｜ラーメン『三日月』🍜と、き花のソフトクリーム🍦

夫の仕事で一緒に旭川に行ってきました。 日帰りなのであちこち行くことはできなかったのですが、せっかくなので旭川ラーメンを食べることに。 いくつか候補があったのですが、口コミがよかったラーメン『三日月』というお店に行ってみることに。 旭川駅から車で7分ほどのところにあります。 ランチ時間は少し過ぎていましたが土曜日だったこともあってか混んでいました。 駐車場は店の横、道路を渡ったところにもあって充実しています。 駐車場があるのはポイント高め。 メニューはいろいろありましたが旭川なのでしょうゆラーメンを。 豚骨スープと魚介のスープのWスープ、というだけあって、ひとくち目からガツンとくるコクもありつ…

オクラの芽が出てこない…💦

だいぶ前にオクラの種を植えたのですが一向に芽が出る気配がありません💦 もう一か月ほど経つのですが… 植えた種はダイソーで買った種。 ダイソーの種ではダメ、なんてことはないと思うのですが… 唯一顔を出してくれた芽も、いつの間にか枯れてしまい…~(>_<。) 失敗の原因を調べてみて、二点ほどの失敗点がわかりました。 一点目ですが、暖かい日が数日続くときに種が発芽するらしく。 寒いと種が発芽する前に土の中で腐ってしまうこともあるらしいです。 確かに…植えたのはストーブを手放せないようなまだ寒い時でした… 二点目のオクラの種は表皮が固い、という点。 なので水を吸わせて、発芽させてから植えると育ちやすい…

業務スーパーのアイスコーヒー粉で今年初のアイスコーヒー☕

コーヒー粉の価格もだいぶ高くなってびっくりします。 以前と同じ価格でも内容量が少なくなっていたり。 コストコでいつも買っている粉もいつの間にかの値上げ… 最近の我が家のコーヒーは若干薄めです(*´▽｀*) これからの季節はアイスコーヒーを飲む我が家。 もれなくアイスコーヒーの粉も高くなってます::>_<:: 先日寄った業務スーパーで安いアイスコーヒーの粉を見つけたので買ってみることに。 珈琲まめ工房さんという会社が販売元です。 アイスコーヒーブレンド(粉) ベトナム&ブラジル産コーヒー豆のしっかりとした苦味とコクが楽しめるアイスコーヒーブレンドです。極深煎り(フレンチロースト)でミルクや砂糖と…

冷凍ブルーベリーでつくるブルーベリーベーグル🫐

ベーグルづくりにはまっています。 プレーン、黒ゴマ、黒こしょうチーズ,、ダブルチョコ、レーズンとくるみ…といろんな味に挑戦中！ 次に挑戦したのはブルーベリーのベーグルです♪ 冷凍ブルーベリーでつくるので一年中安定の味でつくれます。 西友で安かった、西友オリジナルお墨付きのブルーベリーの大袋を購入してきました。 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g 冷凍ブルーベリー 100g 水 75g 下準備 冷凍ブルーベリーは解凍して、ぬるま湯と合わせておきます。 つくりかた 1・ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら、ブルーベリーと合わせて…

レーズンとくるみのシナモンベーグル🍇🥜

最近ベーグルにはまっていて、菓子パンをすっかり買わなくなりました。 週末になると生地をこねこね…( ´∀｀ ) 今回はレーズンとくるみのシナモンベーグルです。 レーズンとくるみ…絶対間違いない組み合わせです♡ シナモンも入れたら最強の組み合わせ。 レーズンとくるみの量や、下ごしらえの方法なども工夫して、美味しいレシピが出来ました♪ 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g シナモン 小さじ1/2～1くらい レーズン 40g くるみ 30g 水 170g 下準備 レーズンは大さじ1ほどのラム酒などのお酒に一晩漬けておきます。 くるみは砕いてトースターなどで軽…

セイコーマートのひんやりスイーツ🍮

セイコーマートでかわいいプリンを発見しました。 牛柄のカップに入ったミルクプリンと、メロンプリンです。 コンビニ支払いのみの予定だったんですけど… つい買ってしまいました(*´▽｀*) まずはとろとろメロンプリンです🍈 見るからに美味しそう♡ とろとろメロンプリン 本体価格 198円 北海道産の赤肉メロンを使用しているとのこと。 食感がほんとにとろとろ。 暑い日だったので、溶けてるのかと思いましたw それくらいトロトロです。 もう一つはミルクプリン。 ミルクプリン 本体価格 168円 このカップがかわいくて。 ウシの柄なんです。 カップが欲しい… このお値段でこの美味しさは北海道ならでは…とい…

ダイソーTHREEPPYのおにぎりメーカー🍙🍙🍙🍙🍙🍙

ずーっと買おうかどうしようか悩んでいたおにぎりメーカーを買いました！ おにぎりメーカーは一度に6個のおにぎりがつくれる優れもの。 気にはなりつつ購入には至っていなかったのですが、使ってみたらすっかり虜に♡ これから大活躍しそうです。 買ったのは、ダイソーの300円SHOP『THREEPPY』のもの。 税込330円です。 ダイソーTHREEPPYには大きめ小さめの二種類あって、買ってきたのは大きいほう。 大きいほうでコンビニのおにぎりサイズくらいです。 小さいほうは市販の冷凍焼きおにぎりくらいでしょうか。 こちらは数をつくりたいときや、子供用にぴったりのサイズかも。 型の中は溝がついていておにぎ…

お庭のフキ🌿

お庭に自生しているフキをいただきました。 食べきれないくらい生えているそうで、ここ数年ずっといただいています。 この時期に山にフキを採りに行っていたのですが、最近クマがよく出没するようになってしまって。 行けなくなってしまったんですよね… さっそく調理しました。 下処理の仕方は自分の過去記事を参照に。 www.hokkaido-daidokoro.com 今回はフライパンで茹でるので、フライパンに入る長さにカット。 塩で板摺をしたら柔らかくなるまで茹で、冷水にとります。 茹でたフキは全部きんぴらになりました♪ 透き通っていてとってもきれい✨ 初夏を感じる苦味が身体をきれいにしてくれそうです。 …

2024.北海道の家庭菜園～苗を植えました🌿

この週末に苗を植えました。 暖かい日があったかと思えば、急に寒くなったり、いまだお天気がすっきりしない北海道。 なかなかタイミングをつかめなくて週間天気予報とにらめっこ🤔 そろそろ大丈夫かな～と思って購入してきました。 苗を購入したのはホームセンターです。 北海道らしいものといえば、とうきびの苗でしょうか。 いろんな種類があります。 アスパラやかぼちゃの苗なども売っていましたよ。 だいぶ終わりかけでしたが、欲しい苗はとりあえず買えました。 よかった♡ 今年植えたものたちです。 特に変わったものはなくて、定番ものばかり。 きゅうり 中玉トマト ナス ピーマン セロリ まだまだ朝晩は冷えるので苗カ…

ミニ食パンとミニミニ食パン🍞

長時間発酵させる方法で今度は食パンをつくってみることにしました。 食パンをつくるのは初めて♡ 食パン専用の型を持っていないのでパウンドケーキ型で代用します。 一斤用の分量で二本焼けます。 小さいパウンド型も持っていてそれでもつくってみたくなったので、大きさは二種類で。 ミニサイズとミニミニサイズの食パンです🍞 ミニミニサイズの型はセリアで買ったもの。 縦約6.5㎝×横約14㎝×高さ約4.5㎝です。 下記の分量で普通のパウンド型が二本、ミニミニが四本焼けます。 下記の生地を倍にして、パウンド型二本、ミニミニを四本焼いてみました。 分量(一斤分) 強力粉 250g 砂糖 15g 塩 4g ぬるま湯…

2024.北海道の家庭菜園～土づくりと種植え🌱

今年のGWに家庭菜園の土づくりをスタートしました。 昨年スタートが遅れたので今年は遅れをとらないように計画。 www.hokkaido-daidokoro.com お店の方に教えていただいて、堆肥を買ってきました。 我が家の畑はすでに何年か連作中。 堆肥を入れることによって連作障害を防げるとのこと。 その名も、土生き返る堆肥です。 まず畑を掘り起こして堆肥を入れます。 石灰を入れる場合は先に入れておきます。 その後、牛糞を混ぜ込みます。 牛糞が入っているとは思えないほどモノトーンでなんだかオシャレなパッケージです(*´▽｀*) これにて土づくりは完成✨ この土を少し拝借してポットに入れて、植え…

オーバーナイト製法で作るチョコチップ入りダブルチョコベーグル🍫

先日つくったベーグルを友人におすそ分けしたらとっても喜んでくれました。 ついでにリクエストをいただきました(≧∀≦) 今度はチョコレート系がいいそうです。 生地はココアを入れて中にチョコ！だそう(*´▽｀*) なるほど。 思わずつくる約束をしてしまいました…w 中に入れるのはチョコチップ。 つくり方は最近ハマっているオーバーナイト製法です。 一日生地を冷蔵庫で寝かせてから焼き上げを行ないます。 さっそくつくってみます。 材料 強力粉 280g 純ココア 20g 砂糖 12g 塩 3g ドライイースト 1.5g ぬるま湯 170㏄ チョコチップ 適宜 下準備 ココアを水大さじ3ほどで溶いてペース…

レシピ｜20・21cm型でつくる抹茶のシフォンケーキ🍵

バターがびっくりするくらい高くなったので、最近はバターを使わないシフォンケーキをよく作っています。 安くなることはないのかなぁ… シフォンケーキにたくさん使う卵も相変わらず安くはならないですね(>_<。) でもシフォンケーキ、思いのほかウケがよくって。 あっさりと食べられると年配の方にとくに喜んでもらっています。 この時期には抹茶で。 新緑のこの季節にぴったりなグリーンです。 抹茶パウダーはセリアで調達しています。 発色はお値段なりですけど、普段使いには十分です。 油はコストコで購入した太白ごま油を使っています。 無味無臭なところがお菓子作りにはぴったり。 コストコの太白ごま油はコスパも◎。 …

タラの芽🌿とギョウジャニンニク。

タラの芽を頂きました。 とても立派なタラの芽です。 山菜の王様と言われるだけあって、山菜の中で一番好きかも。 でもなかなか食べる機会はなくて久しぶりのタラの芽。 持ってきてくれた友人と天ぷらパーティを開催しました(*´▽｀*) 山菜はほかの食べ方をあまり知らない…というのもあって天ぷらにします。 天ぷらだと下処理しなくていいのも嬉しいポイント。 タラの芽にはトゲがあるのですが、天ぷらにしてしまえば大丈夫。 揚げたてはとても香りがよくて最高～✨ 塩で食べるのが好きです。 次の日… ギョウジャニンニクも頂きました。 山菜祭りですw この時期いただくときは山菜だらけになります。 ギョウジャニンニクも…

黒ごまあんこベイグル＆黒こしょうチーズベイグル🥯

パン作り熱がまだ冷めていないので、今度は基本の生地をアレンジして二種類つくってみました。 黒ごまあんこベイグルと、黒こしょうチーズベイグルです。 基本の生地はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com ボウルを二つ並べて、一気に計量しておきます。 基ゴマは地に黒ごまは大さじ6、黒こしょうは大さじ1弱を混ぜ込みます。 黒ごまは今回すりごまを使っていますがいりごまでも大丈夫です。 その後冷蔵庫へ入れて次の日まで放っておきます。 次の日… 室温に30分程度置いてから、それぞれ6等分にして丸めて濡れ布巾をかけて15分休ませます。 次は成形です。 黒ゴマあんこから。…

ひさしぶりの塩麹とコールスロー。

以前塩麹が流行った時期がありましたが… 最近また作ってみたくなり、久しぶりに仕込んでみました。 塩麹でキャベツのコールスローをつくっている動画を見たことがきっかけです。 すぐ影響を受けます(*^_^*) さっぱりして美味しそうだったんです。 これから暑くなるにつれて、きっと大活躍してくれるはず。 まずはスーパーで塩麹の元になる米麹を購入してきました。 一袋200g入りで200円弱。 これと塩60gを混ぜ合わせます。 そのあと水250㏄を加えます。 水はミネラルウォーターを使用しました。 清潔なビンに移してそのまま常温に放置です。 一日一回かき混ぜ・・たまに忘れましたが(￣▽￣)" 11日後・・…

オーバーナイト法(長時間発酵)でつくるプレーンベイグル🍩

パン作り熱が久しぶりに復活してきました。 今回やってみたかったのはオーバーナイト法という製法でつくるパン。 オーバーナイト法とは、仕込んだパン生地を一晩低温(冷蔵庫など)でゆっくり発酵させ、翌日以降に分割から焼き上げを行なう製法。 引用：cotta さっそく作ってみます。 材料 強力粉 300g 砂糖 11g 塩 3g ドライイースト 1.5g 水 170g つくりかた 1・ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら水を加えてこねます。 2・ある程度まとまったら、ビニールへ入れて冷蔵庫の野菜室へ。このまま一晩寝かせます。 3・次の日、室温に30分ほど置いたら6等分にカットし…

クリームシチューと桜🌸

おとといからぽかぽか陽気の札幌です。 昨日は28℃と暑いくらい。 先週末、ものすごく寒かったのが嘘のように暑い一日で。 ちょうど桜が満開です🌸 近所の公園でささやかなお花見をしてきました♪ 暖かくなるとお庭も気になり始めます。 ダイソーで種を購入してきました。 バジルとオクラを植えてみようと思います♪ オクラを種から植えるのは初めて。 育つといいな。 バジルはあまり料理に使っていなかったのですが、料理の幅を広げたくてこちらも購入。 成長過程は記事でご報告しようと思います。 これから家庭菜園も楽しみです(*´▽｀*) 先週末がとにかく寒かったので、あまりの寒さにクリームシチューを食べたばかり。 …

北海道の春の訪れを感じる、ふきのとう。

今年初のふきのとうをいただきました。 雪が解けると一斉にふきのとうが顔を出して、北海道にもようやく春が来たことを感じさせてくれます。 ふきのとう、大好きで♥ 楽しみに待ってました。 とにかくうっとりするくらい、きれいなグリーン。 爽やかな色が春っぽくて大好きです。 天ぷらにするにはちょうど良い、小さめでかわいいサイズ。 天ぷら粉で簡単に。 塩で食べるのが好きです。 さっそく春を味わいました。 形の悪いものはみじん切りに刻んでふきのとう味噌に。 ご飯のお供にぴったり。 この時期に食べる山菜は、体調を整えてくれる効果があるそうですので、積極的に食べておきたいです。 北海道の山菜はまずふきのとうでス…

Martの付録コストコ限定クマちゃんバッグを買いに、またもやコストコへ🛒

コストコ、少し前に行ったばかりだったのですが、またもや行ってきました！ 今回のお目当てはのコストコのショッピングバッグ。 コストコのクマちゃん柄なんです(❁´◡`❁) 少し前にもクマちゃん柄は発売になっていたようなのですが、買いに行ったときにはすでに売り切れ~(>_<。) 今回こそは！絶対手に入れよう！と行ってまいりました。 売り切れていたらどうしよう～と焦って行ったのですが、 ありました！！ これは雑誌のMartについてきます。 一般の書店では買えなくて、購入できるのはコストコだけ。 3月29日発売(北海道) 980円 表。 裏。 どっちも同じ柄です(*^_^*) 大きさは高さ37cm×幅5…

札幌のパン屋さん『どんぐり』のパンで朝ごはん🥐

どんぐりというパン屋さんに寄ってきました。 場所は札幌駅の隣の桑園という駅の近くにあるイオンの中。 ここはいつも人でいっぱいです。 病院、学校などが集中している場所だからかな。 どんぐりは札幌市内にいくつか店舗があるのですが、我が家の近くにはありません。 なので桑園に来た時には寄っていきます。 どんぐりのパンで有名なのはちくわパンなんですけど、買うのをすっかり忘れた… でも美味しそうなパンを調達してきました(❁´◡`❁) シナモンロール ￥216 黒ごまあんこ塩パン ￥151 マヨネーズコーン ￥162 天然酵母のフルーツパン ￥334 少しずつ味見を。 これはおやつ用に。 かりんとう ￥14…

コストコ購入品～2024年3月。

コストコ石狩倉庫店に行ってきました。 大きな道路はほぼ雪がなくなって、道も走りやすくなり、あちこち行くのが楽しくなってきました♪ コストコのある石狩は、吹雪くとまったく前が見えなくなるところ。 ほんとにひどいんです::>_<:: これからの季節を楽しみたいと思います。 今回購入したものはこんなかんじ。 見事に生活必需品ばかりですね～。 おやつ、買えばよかったかな。 今回初めて購入したものがあるのでご紹介しますね。 オイコス リフレッシュレモン味 12個 ￥1,248 初のオイコスレモン味。 薄いレアチーズケーキみたいなさっぱりとした味です。 はちみつをかけてはちみつレモン味で楽しんでいます♪ …

ニトリでお買い物♪

先日ウォールシェルフを買ったついでに、ニトリでお買い物してきました。 ↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 店内を見て回るだけでも楽しいですね♪ お手頃価格で素敵なものがたくさん。 いろいろ買い替えたくなりました。 その衝動を抑えつつ、ちょこちょこと買い物を。 アカシア カッティングボード ￥999 まずは一目ぼれしたカッティングボード。 目的は最近始めた燻製を乗せること。 パンやパウンドケーキなどをのせても良さそうです。 飾っておいてもかわいいっていうのもポイント高し。 オーブンウェア 丸深皿 ￥299 ずっと悩んでやっと買ったグラタン皿。 これ、299円とかなりのお…

今日のおやつ｜柳月のあんバタサン。

一度食べてみたいと思っていた、柳月のあんバタサンを頂きました。 あんバタサン、あんバタサン♪というCMを見るたびに食べたいな～と思っていて。 でもなかなか自分のためには買う機会がなかったんです。 さっそくその日のおやつにいただきました(❁´◡`❁) 飲み物を入れる段階で疑問が。 あんとバターのマリアージュ…と箱に。 合うのはコーヒー？紅茶？緑茶？ ひとまず珈琲を淹れました。 もちろん珈琲も合いましたが、緑茶でも紅茶でもなんでも合いそう！ 一つがわりと大きめの袋。 最近なんでも小さいサイズになっているので大きめサイズに出くわすとなんとなく嬉しいですね♡ 最近のカントリーマームの小ささにはびっくり…

コールマンの燻製器『コンパクトスモーカー』を購入しました♡

いつかはトライしてみたい！と思っていた燻製。 とは思ったものの、さて？どれを買ったらいいのだろう？ 燻製器、種類がいっぱいあるんです。 いくつか候補をあげて絞ってみて、悩むこと数日… 候補に残ったのはこの二つ。 ●コールマンのコンパクトスモーカー ●SOTOのスモーカー それぞれのメリットデメリットを比較してみた結果… 我が家が選んだのはコールマンの『コンパクトスモーカー』。 コールマンのコンパクトスモーカーを選んだ理由です。 ①丈夫なフルステンレス製 割れないところに魅力。 少し前に陶器製の七輪を一回使っただけで割ってしまった苦い記憶が… ということで割れないのは魅力的♡ ②お値段が手頃 高…

ニトリのウォールシェルフで、キッチンが一気にオシャレ空間に♪

ぷちDIYで先日はクロスの張替えをしました。 www.hokkaido-daidokoro.com 次にしてみたかったのが、キッチンの背面にウォールシェルフをつけること。 でもいざつけるとなると悩む悩む…w 色は何色にするか？ 大きさは？ 手作りするか、はたまた買うか。 考えているうちに、やっぱりつけなくてもいいのか… ぐるぐるしながら無印良品とニトリに行ってみましたが… 実物をみても悩みまくり、買わずに帰って来てしまいました。 なんという判断力のなさ::>_<:: 真剣に考えること数日… でもやっぱりつけたい！という結論に。 考えたすえ、選んだのはニトリのウォールシェルフ。 大きさは60㎝の…

レシピ｜トロトロの具×ふかふかむちむち生地の手作り肉まん🥟

最近何度も挑戦していたのが肉まん。 今年に入って3度目の肉まんです。 少しづつ目指していた肉まんのレシピが完成に近づき… ついに試行錯誤の末、完成いたしました！ 目指していたのはすすきの市場にある「茶寮」さんの肉まん。 ここ、中の餡がトロトロで、ムチムチの皮がとっても美味しいテイクアウトの点心のお店なんです。 目指していたのはここの肉まんです♪ www.hokkaido-daidokoro.com 皮の部分は栗原はるみさんレシピをアレンジしてつくってみました。 材料のラードをごま油に置き換えています。 中身の肉餡は、我が家のじゃーじゃー麺の肉味噌レシピで。 さっとレシピを振り返りますね。 材料…

簡単ダイエットおやつ♪材料二つの『きなこ棒』の作り方。

ダイエットが必須なのに甘いものが大好きな夫の強い希望で『きなこ棒』をつくりました。 なんでも同じくダイエット必須の友人から熱く勧められたおやつだそうで。 とっても簡単なのですぐにつくってみました。 材料はきな粉とはちみつのみ。 同量ずつ混ぜるだけです。 つくりやすい分量でつくってみます♪ はちみつ100gに、 きなこ100gを加えて ゴムベラで切るように混ぜていきます。 ひと固まりになったらまな板の上にのせて二等分。 適当な細さに伸ばしたら好きな大きさにカット。 きな粉をまぶして完成です♪ とってもシンプルな味で美味しいです(*´▽｀*) たぶん10分もあればできます。 ハマっているダイエッタ…

釣り好きの友人から岩内町のカレイとホッケ🐟

釣りに行ってきたという友人から魚を頂きました。 この寒い中、夜釣りに行ったそう・・ 本当に釣りが大好きな友人です。 行った場所は札幌～小樽～余市の先にある、岩内町。 カレイとホッケが釣れたそうです。 寒い中釣ってきてくれたと思うとありがたみが増します。 でもわたしは無理です~(>_<。) 今回頂いたのはカレイが5匹、ホッケが4匹。 カレイとヒラメはそっくりな魚ですが、お腹を下側にして置いたときに、顔が右を向くのがカレイ、左を向くのがヒラメだそう。 右を向いているのでカレイですね。 さて唐揚げにしようか煮付けにするか。 悩んで、煮付けになりました♪ ホッケはわりといろんな食べ方が出来るのですが……

プチDIYでスタートした2024。

年末に急な仕事が入り、お正月返上でバタバタして、すっかり久しぶりになってしまいました。 そのあとの大雪にもすっかり疲れ果て… やっと少し落ち着いてきたところです。 ほんとはお正月にやろう！と計画していたDIYやインテリア替えを、ちょこちょことやっています。 今回、いちばん頑張ったのはクロスの張替え。 我が家の玄関のクロスは真っ白。 それはそれでよかったのですが、ぱっと入ってきたときのオシャレ感はゼロ。 一面だけアクセントクロスを取り入れる作戦に。 最初はペンキを塗る予定で、ペンキのサンプルを取り寄せました。 壁紙屋本舗で取り扱っている『SHE』というラインアップのものです。 このペンキ、くすみ…

冷凍いちごピューレゼリー×パンナコッタ🍓

今週の札幌はとにかく道路がつるつるで、どこもかしこもスケートリンクのようになっています。 スーパーなどの駐車場がとにかくひどい~(>_<。) ひたすらペンギン歩きで、駐車場からコンビニの入り口にたどり着くのにも時間がかかります。 雪がしっかり降ってしまったほうがいいんですよねぇ。 お客さんが来ることになったので、ひさびさに冷たいおやつをつくりました。 いちごが出回るようになってきたので、いちごのゼリーと二層のパンナコッタをつくろうと思ったのですが、目が飛び出るほど高い！！ この時期は仕方がないですね。 あまりの高さに生イチゴを買うことは断念。 代わりに冷凍のいちごを使うことにします。 今回はい…

Costco｜カナダ生まれのクッキー屋さん『Confetti Sweets』の簡単クッキーミックス🍪

少し前にコストコに行ったときにこんなものを見つけました。 カナダ生まれのクッキー屋さん『Confetti Sweets』というメーカーのクッキーミックスです。 いかにも海外！というかんじのピンクのパッケージが目を惹きます。 しかも半額近い477円になっていたんです。 期限が短いせいでしょうか。 といっても賞味期限は二ヵ月ほどあったので購入してみることにしました。 商品情報 CHOCO CHUNK COOKIE MIX ↓↓↓ 開けてみると海外のクッキー感が漂う、甘～い香り♥ 海外クッキーにありがちなスパイス系の香りはありません。 チョコレートがごろごろ入っています。 ただイメージしていたのはパ…

インテリアになじむマットな黒と、深型プレートが便利な『象印ホットプレートやきやき』レビュー

ホットプレートが欲しくてずっと探していました。 大勢で食事するときにはとても便利な調理器具です。 保温もできるのでずっと温かいものが食べられる、参加型でわいわい楽しみながら食べられる…と、メリットはたくさん(´▽`ʃ♡ƪ) 人が集まれるようになってきたこのタイミングで購入を決心しました！！ 購入の条件 購入にあたって譲れない条件は深型プレートということ。 探していくうちにたどり着いたのがZOJIRUSHI(象印)のホットプレートやきやき。 型番はEA-KF20です。 深型プレートがいいのは？ 深さがあることで「焼く」「煮る」「炒める」ができます。 お好み焼きくらいなら薄型プレートでも大丈夫。 …

今年の秋のりんごジャム🍎～余市産ふじとレッドゴールド。

仁木町に買いに行ってきたりんごたち。 www.hokkaido-daidokoro.com 一緒に行った友人から「さっそくりんごジャムをつくったよ～」と写真が送られてきました。 その次に会った時に、作ったものまでいただいてしまいました(><；) りんごがごろんと入っていて美味しかった(´▽`ʃ♡ƪ) 焦って、急いでつくりました～。 今回仁木町で買ってきたりんごは早生ふじという品種。 ふじだけでも十分美味しいんですけど、ジャムをピンクに色付けるためのりんごも用意。 皮が真っ赤なレッドゴールドという品種です。 二つの品種を混ぜて煮ていきます。 複数の品種を混ぜると、より美味しいそうです。 用意する…

仁木町・余市町へ～りんごを買い、ガーデンハウスのお寿司を食べるプチ女子旅。

りんごを買いに友達と仁木町まで行ってきました。 仁木町は札幌から車で約1時間ほどのところにあります。 昨年も同じ時期に仁木町でりんごを買ったんです。 残念ながら天気は雨…(-"-) その上、紅葉はもうほぼ終わりかけ。 それでもいいよね～と、出かけてきました。 向かったのは仁木町にある『きのこ王国』の横にある農産物の直売所。 『農家さんの直売所ファームランドにき』です。 雨がザンザン降っていたので写真を撮る余裕がなくって::>_<:: 帰ってきてから写真が全くないことに気づきました。 しかも今年の夏の暑さのせいか、りんごは昨年の1.5倍から2倍のお値段。 それでもスーパーで買うよりは安いんですけ…

なかしましほさんレシピでつくるバナナマフィン🍌

冷蔵庫の真っ黒バナナを救うべくバナナマフィンをつくることにしました。 今回つくってみたかったのは、なかしましほさんのレシピ。 少し前につくったなかしましほさんのクッキーのレシピが簡単で美味しかったんです。 www.hokkaido-daidokoro.com もう一つ、このレシピ、生地にバターを使わない…というのも選んだ理由。 最近バター高いんですもん(´；ω；`) バターの代わりに生クリームを使うレシピです。 しかも植物性の安いほうで大丈夫。 油を使うレシピもよくありますが、油よりミルキーで美味しそう♡ このレシピでつくってみることにしました。 つくりやすいようにレシピは自分用に少し調整して…

ごろごろさつまいもごはん🍠

すでに初雪が降って、秋というより冬の北海道。 寒すぎます::>_<:: せめて食べ物だけでも、もう少し秋を楽しみたい…と思って、さつまいもご飯をつくりました。 少し前につくったら好評で。 今年二回目のさつまいもご飯です。 先回つくった時は皮ごと使ったのですが、口当たりが気になったので、今回は皮をむいて炊き込みました。 炊飯器でつくるので簡単です♪(´▽｀) 用意するもの 米 3合 さつまいも 大きめ1本(約400g) 塩 小さじ2/3 白だし 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 つくっていきます 1・お米を洗いざるにあげて30分ほどおいて水気をしっかり切ります。 2・皮をむいたさつまいもを約2㎝角に…

温かみのある、富良野のお土産。

富良野のお土産をいただきました。 寒くなってきた北海道にぴったりな、ほっこり気持ちが温まるどれもステキなプレゼント。 一つづつ大事に味わおうと思います(*´▽｀*) まずはドリップコーヒー。 クラフトの袋でシンプルな見た目がとっても好み♥ しかも飾りの木の枝…(❁´◡`❁) この控えめな可愛さに、思わず感激してしまいました。 冬のラッピングにぴったり… いつかラッピングする際に真似してみます。 一緒に頂いた、にわとり牧場のおやつでさっそくカフェタイムを。 コーヒーは一袋に二杯分入っています。 二種類あるように見えますがどちらも同じです。 使うのはお気に入りのKINTOのマグカップ。 www.h…

2023秋｜無印良品週間～Vol.2。

買い損ねたものがあったので、またもや無印良品へ寄ってきました。 せっかくなので無印良品週間のうちに。 10%オフは大きいですからねぇ。 以前は定期的にやっていましたが、頻度がだいぶ減ってしまい… 次はまたしばらくなさそうなので、今のうち。 今回買い足してきたものです♪ www.hokkaido-daidokoro.com UVベース コントロールカラー ピンク ￥950 いつも使っていたものがいつのまにか廃盤になっていて(´；ω；`) 無印良品のを初めて買ってみました。 ちなみに私は色白肌。 ピンクにしました。 リキッドUVファンデーション ピンクナチュラル ￥990 ファンデーションも残り少…

2023秋｜無印良品週間。

2023年10月27日～無印良品週間が始まりました。 これを待っていたんです～。 ずっと掛けふとんを購入したかったので、10％オフになるこの機会を狙っていました。 その他にも必要な日用品をちょこちょこと購入♪ 購入品、お見せしますね。 防ダニ 羽毛掛けふとん 二層式 ￥49,900 今まで使っていた掛けふとんから羽が飛び出すようになってしまっていて::>_<:: ふとんをたたむと羽毛が空中にふわふわ～ 口コミも良さそうだったのでこれにしました。 今年の冬は暖かく快適に寝られそうです♪ トマト缶 カット&ホール ￥99 無印良品のトマト缶、美味しいんです。 たまーに缶臭さが気になるトマト缶に遭遇…

札幌市中央区｜住宅街にある札幌の人気のパン屋さん『ココぺライ(Kokopelli)』

札幌の美味しいパン屋さんで有名なお店の一つが『ココぺライ』さんです。 以前は札幌市手稲区星置で営業されていたようなのですが、今はJR函館本線 桑園駅近くにあります。 わたしは初訪問です。 ここの期間限定かぼちゃパンが美味しい…と教えていただき、行ってみることにしました。 ここがココぺライさん。 黄色い外壁のとってもかわいいお店です。 お昼のピークはすでに過ぎていたのですが、次々とお客さんが入ってこられて小さいお店の中に4人。 帰るときにはまた一人入ってこられてましたよ～。 美味しそうなパンがたくさんありすぎて迷った挙句、購入した商品です♪ 一つずつご紹介しますね。 かぼちゃパン ￥320 これ…

コストコ｜クランブルどっさり『バナナクランベリーローフ🍌』

コストコ石狩倉庫店に行ってきました。 店内はすでにクリスマスムードですねぇ。 早くも冬を感じます(❁´◡`❁) ミニシュトーレンも売っていました。 www.hokkaido-daidokoro.com 平日だったこともあって店内はガラガラ。 あのでっかいカートを押すのもラクラクです。 コストコはできれば平日に行くに限ります。 試食もいろいろやっていて、美味しいステーキ肉やマグロのお寿司、堪能してきました♡ ウロウロしていて思わず買ってしまったのがこれ。 『バナナクランベリーローフ』です。 ローフとは… 丸みを帯びているか、長方形の塊という典型的な形をしたパンのこと。 Wikipediaより引用…

冬の野菜高騰に向けて冷凍ストック～かぼちゃ編。

先日セロリを冷凍した記事をご紹介しましたが… www.hokkaido-daidokoro.com 今度はかぼちゃを。 みやこカボチャを買ってきました。 www.hokkaido-daidokoro.com かぼちゃは毎朝飲んでいるポタージュ用です。 ポタージュ用なのでペースト状にして、ジップロックに平らに入れて冷凍します。 www.hokkaido-daidokoro.com 蒸すのは圧力鍋で。 8カットに切って、皮目を上にして並べます。 そのまま3分ほど加圧。 ピンが下がったらフタを開けて水分を飛ばします。 ある程度冷めたらざっくり皮ごとつぶしてジップロックに小分けします。 約300gずつ…

秋の地物市場でお買い物。

寒くてさっそく初ストーブをつけた札幌です。 しかも先日はものすごい暴風雨。 そんな日に限って、冷蔵庫に何にもなくなってしまい買い物に行く羽目に。 晴れ間を見計らって買い物に向かいました。 お目当ては石狩にあるJAいしかり地物市場『とれのさと』です。 家を出たときは雨が収まっていたのに、着いたときはもう前が見えないくらい。 『とれのさと』の字も読めません::>_<:: ちょっと止んだすきに急いで店内にダッシュ！！ さすがにガラガラに空いてました。 今時期はかぼちゃが店内のかなりのスペースを使って置いてあります。 あとはじゃがいもと玉ねぎ。 もう少しすると漬物用の野菜が出回るようになります。 新米…

旭川・TheSun蔵人｜暑い季節は冷やすのがおススメ♪ 『生サブレ 蔵生』

The Sun蔵人は旭川で有名なお菓子屋さんです。 ここの黒糖饅頭が美味しいんです。 www.hokkaido-daidokoro.com でも一番有名なのは、今回頂いた『蔵生サブレ』。 中はホワイトチョコとミルクチョコの二種類が入っています。 他にチーズやアーモンド味などもあります。 サブレといえば固い食感ですが、これはしっとりとしています。 カントリーマアムを薄くして、もっと柔らかくした感じ。 こ～んな感じで薄いんです。 直径は約9cm。 真ん中のチョコは生チョコを包んで焼いています。 それが。。。 久しぶりに食べてみたんですけど。。。 こんな味だったけ？ 以前食べたときの感動がなくて。 …

冬の野菜高騰に向けて冷凍ストック～セロリ編🌿

畑のセロリが今年はよく成長しました。 いまだぐんぐんと成長を続けています。 でもだいぶ寒くなってきたので、急に終わってしまうかもしれません::>_<:: せっかく食べられるのに枯れてしまったらもったいない… 冬に野菜が高くなるのはいつものことですが、今年は今でも野菜が高いので、冬にどれだけ高騰するのか恐ろしいです… あのセロリがあれば…と冬に後悔しそうなのは目に見えています。 そう思って冷凍してみることにしました。 生だと嵩張るので炒めることにしました。 基本的にセロリはスープかミートソースに使います。 みじん切りよりちょっと大きめにまとめてカット。 たっぷりあったセロリが、 半分くらいになり…

日高地方｜細やかなサービスが素晴らしい『静内エクリプスホテル』

日高地方に行った際、利用させていただいたのが『静内エクリプスホテル』です。 ↓↓↓ 日高からの帰り道の様子です♪ www.hokkaido-daidokoro.com 平日大人二名で約15,000円。 コースはいろいろ選べたのですが、夕・朝食付きのプランにしました。 静内の町はある程度栄えていて、食べるところはありそうなんですけど、 これが食べたい！というものも特になかったので、夕食付プランに。 初めて利用させていただいたのですが、サービスがとても細やかで。 また機会があったらリピートしたいと思える、とっても素敵なホテルでした～。 ホテルに到着後、まあまあいい時間だったので、すぐに夕食へ。 海…

ROYCE'ロイズの生チョコ～期間・数量限定の『烏龍茶味』☕

ロイズの生チョコをいただきました。 いろんな味が出ていますが、初の『烏龍茶』味！！ ROYCE' 生チョコ『烏龍茶』 スイーツに烏龍茶味、なかなか珍しいですね～。 興味深い。 期間・数量限定商品だそうです。 夏の商品のため、今はお取り扱いはありません。 烏龍茶を飲んだ時に広がる風味をイメージした生チョコレート。ミルクチョコレートに国産烏龍茶のパウダーをブレンドしました。茶葉の心地よい渋みを感じられつつ後味はすっきりとしています。烏龍茶の香りとチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。 それではさっそくいただいてみます♡ 生チョコの周りにまとわれたパウダーは烏龍茶パウダー。 開封直後から、…

【太平洋側～札幌間】いちばんおススメの道の駅。

先日、日高方面に行ったのですが、太平洋側から札幌に向かって高速道路を使わずに帰ってきました。 せっかくなので、帰り道に『道の駅』に寄りながら帰ってきました。 道の駅もほんと個性がいろいろですね。 寄ることができたのは全部で5カ所。 道の駅 サラブレッドロード新冠 ↓ 道の駅 むかわ四季の館 ↓ 道の駅 あびらD51ステーション ↓ 道の駅 マオイの丘公園 ↓ 道の駅 とうべつ 北欧の風 この5カ所に寄ってきました。 それぞれにおすすめポイントはあるのですが… 一番おすすめは3カ所目で寄った『道の駅 あびらD51ステーション』。 ここのおすすめポイントをご紹介させていただきます。 道の駅 あびら…

コバエが大量発生！めんつゆトラップの効果のほどは…？

だいぶ涼しくなって、エアコンを使う頻度が減りました。 窓から入ってくる風が爽やかです。 それに伴って発生した問題がコバエの大量発生！！ 網戸の隙間から入って卵でも産みつけられたのか、一斉に孵化したようです。 どこからともなく現れて、ブンブン飛び回っています。 飛蚊症にでもなったかと思いました。 これ、地味ーにめちゃめちゃストレス…::>_<:: 妹に相談すると、めんつゆトラップをすすめられました。 でも、以前つくった時は全くといっていいほど、効果なかったんですよねぇ。 でも何も手を打たないわけにはいかないので、つくってみました。 そもそもめんつゆトラップとは… 入れ物に食器用洗剤を数滴と、めん…

一玉100円のスイカ🍉～JA石狩とれのさと

北海道の石狩産のスイカを買ってきました。 昨年もちょうどこの時期に行ったら、小さめのスイカが安かったのを思い出し、これを目当てに。 時間によっては売り切れてしまうのですが、ありました～～(´▽`ʃ♡ƪ) いっぱいあって、選び放題♡ 大きいサイズのものもあったのですが、狙い目は小さいサイズ。 小さいんですけど、なんと一玉100円！！ 150円のものもあります。 それぞれ種類が違う100円のスイカを二個、150円を2個。 全部で4個、買いました。 外側が黒いスイカから。 白い部分が多くて食べるところがなかったらどうしようと思っていたのですが、 割ってみると真っ赤！ パッと見る感じは美味しそう！ 食…

タピオカみたいな食感の紫のとうもろこし♪『もちとうきび』

紫のトウモロコシ『もちとうきび』を購入してきました。 初めての食材です。 色が紫、というだけでパッと目を引くのですが、 タピオカみたいな食感！というポップに、すっかり心を奪われてしまいました。 それにしても、実だけでなく、皮も紫。 トウモロコシ＝黄色、という感覚なので不思議なかんじです(❁´◡`❁) おススメの食べ方ですが… 冷めると粒が硬くなるそうなので、温かいうちに食べるのがいいそうです。 おススメはお米と一緒に炊き込むとうきびご飯。 一本しか買わなかったので、お米は二合分で炊いてみますね。 お米を洗ったら二合の目盛まで水を入れて、塩を小さじ1/2と酒大さじ1をかき混ぜます。 その上に芯か…

30本越えのきゅうりの収穫。

札幌も毎日暑い日が続いているおかげで、よく育っているのは畑のきゅうり。 今年の家庭菜園はスタートが遅かったので、我が家のきゅうりは今年は一本のみ。 でもこの暑さですくすくと成長を続け、今の時点で収穫したのは、なんと34本！(´▽`ʃ♡ƪ) 一株ですでに30本越えは今までで一番かもしれません。 まだまだ赤ちゃんきゅうりが出来続けているので、収穫はもう少しいけそうです。 目指せ！50本です(≧∇≦)ﾉ 消費が追い付かず、今年もリピート中なのは以前ご紹介したこのレシピ。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 一度干すことでより美味しくなります。 きゅうりって、食べ方がほ…

お茶の香りが爽やかな『ゼリーと二層のほうじ茶プリン』の簡単レシピ。

お盆過ぎたら北海道は朝晩涼しくなっていたんですけど、今年は暑さが続いています。 この暑さでもエアコンのない家もまだまだあるのですが、 さすがに北海道もエアコンが必需品になりそう… 裏のお宅もエアコンがないらしく、庭にテントを張って夜はそこで毎晩のようにBBQをしています。 暑すぎて食事の支度もしたくなくなりますもんね… ひさびさのスイーツづくりに『ほうじ茶プリン』をつくりました。 差し入れ用なのでほうじ茶ゼリーと二層に。 爽やかなお茶の香りが、この時期にぴったりなデザートです♡ ほうじ茶ゼリー(カップ4個分) 用意するもの 濃い目に入れたほうじ茶 250㏄ 砂糖 大さじ2 ゼラチン 5g 水 …

スーパーの安いウナギを、カリッとふわっと焼く方法。

連日ムシムシと、蒸し暑い日が続いている札幌です(*_*; 本州とは比べ物にはならない…とは思うのですが、それでも暑い😵‍💫 少々夏バテ気味です...。 といっても、まだ食欲は落ちていません(*´▽｀*) 土用の丑の日に食べるのを忘れたウナギを、夏バテ対策に食べることにしました。 今頃ですが、さっそくスーパーで購入～。 ウナギであれば、中国産でもいいよね…とお財布と相談しながら買ってきたのは、かなり大きな、一尾約1300円のウナギ。 安いです♪ 見た感じはとっても美味しそう♡ ただ、触ってみると、若干硬いかんじが…(＃°Д°) 大丈夫かな… ウナギの焼き方はだいぶ前にテレビで見た方法を。 ウナギ…

釧路の泉屋で、昭和な食品サンプルメニューと比較しながら食べてみる。

釧路に到着後、向かったのはレストラン泉屋さんです。 ここは釧路のソールフード『スパカツ』で有名なお店。 www.hokkaido-daidokoro.com 昨年行ったときに、スパカツは食べたので、今回は別のものを。 レストランの中に入ってから決めることもできるのですが、入り口に食品サンプルがあるのでまずはここでチェック。 昭和感があふれていて、見てるだけでもなんだかワクワク(❁´◡`❁) 夫と二人、あれも食べたい、これも食べたいとなり、 選んだのはAセットとBセット。 お子様ランチのようにいろんなものが楽しめるセットです。 食品サンプルと比較しながら食べてみました。 まずはAセットからいきま…

根室産の幻のカニ『花咲ガニ🦀』

釧路からさらに足を延ばし、根室にも行ってきました。 ↓↓↓↓↓↓釧路の記事です。 www.hokkaido-daidokoro.com 仕事の合間にランチを食べに行った帰り道、魚屋さんを発見！！ もしや、カニが安いのでは… とちょっと寄ってみました。 お店の名前は『魚信』さん。 間口は狭いのですが、お店は奥に縦長で意外と広い。 地元の方が買いに来るようなお店ですね。 お目当てのカニは入ってすぐのところにありました。 7月～9月のこの時期、花咲ガニのちょうど旬の時期。 しかもこの辺りでしか獲れない、とっても希少なカニなので『幻のカニ』とも呼ばれているそうです。 その『幻のカニ』がこんなにいっぱい…