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ブログタイトル
北海道のだいどころ。
ブログURL
https://www.hokkaido-daidokoro.com/
ブログ紹介文
北海道のおいしいものや郷土料理、ふだんの食事やレシピ、便利なキッチングッズなどをご紹介させていただきます。
更新頻度(1年)

116回 / 365日(平均2.2回/週)

ブログ村参加:2019/05/30

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ハンドル名
しろくまさん
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北海道のだいどころ。
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しろくまさんの新着記事

1件〜30件

  • 【レシピ】丸ごとりんごのまんまるアップルパイ🍎

    今年も残りあと1か月ですね。 あっという間に過ぎ去りそうです。 年末に向けてちょっとずつ大掃除をしています。 冷蔵庫の食材もきちんと整理しなくては(>_<) そんなんで引っ張り出されてきた、 冷蔵庫の隅に追いやられていたボケりんごちゃんたち。 そして二枚残っていたパイシート。 この両方を救出するために、アップルパイをつくりました。 丸ごとりんごのまんまるアップルパイ🍎です。 用意するもの(2個分) りんご 2個 パイシート 2枚 バター 20g グラニュー糖 大さじ3 シナモンパウダー 適宜 溶き卵(塗り用) 適宜 甘さはお好みで調整してみてくださいね。 つくりかた 1・りんごの軸の部分にナイ…

  • 【Le TAO/ルタオ】紅茶チョコが最高♥ダージリンチョコレートクッキー「テノワール」

    北海道のお土産となると六花亭やロイズなどに押されがちですが、 じつは美味しいものがいっぱいあるLe TAO(ルタオ)。 Le TAO、というと有名なのはドゥーブルフロマージュというチーズケーキです。 shop.letao.jp レアとベイクドが二層になっていて、とっても美味しいケーキです。 ちなみに、公式twitterにレシピが公開されてましたが。。。 手がかかりすぎるのでつくるのはあきらめました(*^^*) 興味のある方はぜひつくってみてください( ´∀` )♡ 今回ご紹介させていただくのは「テノワール」というラングドシャクッキー。 ダージリンチョコレートクッキーです。 小樽によく行く友達か…

  • 圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。

    圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 つくっていきます 用意するもの ぜんざい用 かぼちゃもち用 つくりかた ぜんざい かぼちゃもち さいごに 圧力鍋でつくるぜんざいと、焼きかぼちゃもち。 スッキリしないお天気が続いている札幌です。 札幌の感染者数が増え続けているので、 この三連休は不要不急の外出は控えてほぼ家にいました。 ちょっと時間ができたので、久しぶりにおやつにぜんざいをつくることに。 圧力鍋でつくるのでとっても簡単につくれるんです。 あっという間にできます。 かぼちゃが残っていたので、 かぼちゃの焼きもちを入れました。 いももちのかぼちゃバージョン。 北海道らしいおやつです♪ …

  • 【免疫アップ&健康維持】ハーバード大学式の命の野菜スープ。

    朝は「ハーバード大学式の命の野菜スープ」 ハーバード大学式の命の野菜スープの作り方 基本の材料 つくりかた 他に。。。 【圧力鍋でつくる場合】 【いつ飲むのがいい?】 【味がなくて飲みにくいとき】 【冷凍ストックもおススメ】 さいごに 朝は「ハーバード大学式の命の野菜スープ」 健康のためにとくに何もしていないのですが、 唯一続けていることは毎日の朝食の野菜スープです。 会社の健康診断にひっかかった夫が、 病院で勧められてから約1年以上続けています。 大したことはないのですが、今から体質改善です(・・;) 勧められたのは、ハーバード大学式の命の野菜スープというものです。 詳しいことはこちらの本で…

  • 紅茶がふわ~っと香る♥濃厚「キャラメル×紅茶プリン」の簡単レシピ

    キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) つくりかた さいごに キャラメル味で楽しむ冬のおうち時間♥ 最近このキャラメルチョコサンドにハマっています。 一枚食べたら十分満足する濃厚さなんです。 苦めのコーヒーと合う合う(´艸`*) いちごチョコサンドも好きなのですが、この時期は濃厚なキャラメルのほうに軍配が上がります。 寒くなると濃厚なものが食べたくなりますね。 今年の冬のお供になりそうです。 なんだか久しぶりにプリン系も食べたくなったのでつくってみました。 もちろんここはキャラメル味で。 紅茶が香る「キャラメル×紅茶プリン」です。 つくってい…

  • 【犬用おやつ】ユニ・チャーム×森永コラボ「ワンちゃん専用のおっとっと🐟」

    義実家で新しいワンちゃんを飼うことになったので、 ペットショップにプレゼントを買いに行きました。 まだ赤ちゃんなので小さめのウサギのぬいぐるみをプレゼント。 持っていったら気に入ってくれたらしく、 すぐに引きずり回して振り回して大喜び(´艸`*)♪ 子犬はほんと可愛いです♥ 我が家の柴犬ちゃんにも何かお土産を買ってあげようと思い探していたら、 こんなものを見つけました。 「ワンちゃん専用のおっとっと」なんです。 ユニ・チャームと森永のコラボ商品です。 しかも四連で、人間用みたい。笑 うちの犬が喜ぶかどうかは別として、中身が見てみたくなった&どんな味なのか、 ちょっと試してみたいと思ってこれを買…

  • 初積雪の寒い今日は、大根ポトフ⛄

    今日は明け方から雷と雪で大荒れの札幌です。 うちのわんこは雷が怖くて一日ブルブル震えております。。。 あっという間に一面真っ白の世界になってしまいました(´;ω;`) またすぐに溶けて、降って、を繰り返して本格的な冬に突入するのですが、 11月のこの時期がいちばん寒く感じるんですよねぇ。 身体がまだ寒さに慣れていない上に、 みぞれが寒さを倍増させるのか。。。 寒い今日はポトフにしました。 ちょうど先週末に義実家から大根を2本ももらってきたので、大根ポトフに。 どっしりした、とっても立派な大根です。 土付きのにんじんもいただいてきました。 洗うのが面倒でつい洗ってあるものを買いたくなりますが、土…

  • 【富澤商店レシピ】はじめてのシナモンロールづくり。

    シナモンロールが食べたい。。。 富澤商店レシピでつくっていきます 用意するもの(6個分) パン生地用 フィリング用 下準備 つくりかた(簡単バージョン) さいごに シナモンロールが食べたい。。。 先日カルディに行った時に冷凍シナモンロールを見かけてから、 食べたいモードになってしまったシナモンロール。 つくってみよう!と思い立ち、 得意ではないパン作りをいそいそとはじめてみました。 はじめてつくる今回は、「富澤商店」さんのレシピを参考に。 富澤商店さんは製菓・製パン材料や型などを扱っているお店です。 札幌にも店舗があるのでときどき覗きに行きます。 ドライイーストをバラで売ってくれているので、 …

  • 落花生の収穫と、初おでん。

    あっという間にもう11月ですね。 今年も残りがあと2か月。 山の上のほうにはすでに雪が積もり、 本格的に寒くなりそうな北海道です。 今週は平野部でも雪が降るそう。 そろそろタイヤ交換もしなくては。 ということで畑もほぼ終了しているのですが、 10月末が引っこ抜く目安だった落花生🥜を、 週末に収穫することにしました。 ドキドキ(´▽`*) カメラを構えて引っこ抜く瞬間を撮影! ずるずると地中から出てくる瞬間を見逃してはいけない、と思っていたのですが、 あれ????? あっという間に抜けてしまいました。 なんと、一粒しか生っていなかったんです。 まさかの一粒(-_-;)。 二株植えたので、もう一株…

  • 【KALDI/カルディ】おうちで揚げたて♥5色の「カラフルえびせん🦐」

    これ、なんだか分かりますか~? じつはこれ、KALDIで売っている「えびせん」なんです。 もちろんこのままでは食べられません。 自分で油で揚げます。 ずっと気になっていた商品だったので、KALDIで見つけて思わず即かごへ~♥ 商品名は「彩色龍蝦片」です。 蝦(エビ)は分かるんですけど、龍はなんでだろ? 小さいときにお土産でもらって食べた記憶があって、 すごく懐かしい商品です。 お皿に5色並べてみました。 このまま見てるだけでもポップでかわいい♥ では揚げてみます。 210~230℃の油で、とあるのでかなり高温。 高温で揚げないと油っぽくなってしまうかもしれません。 お弁当用の小さい揚げ鍋を使っ…

  • お気に入りの可愛いキッチングッズたち🥣

    一時期断捨離にハマっていたのですが、最近また断捨離熱が復活してます。 あちこち引っ張り出しては要らないものを処分中。 洋服はメルカリでちょこちょこ売っています。 気に入って買ってくださる方がいると嬉しいですねぇ。 先週末からはキッチン周りをお片付け。 いつか使うかも、と思うと、洋服より処分が難しい気がします。 洋服と違って流行とかないですもんね。 そんな中で、今日はちょっとお気に入りのキッチングッズをご紹介♪ めったに出番はないのですが、見ていてテンションの上がるキッチングッズです。 これらはたぶん断捨離されることはないと思います(´▽`*)♪ ピザのかたちのピザカッター🍕 この中で一番のお気…

  • 【札幌駅前通】THE MEAT SHOP/美味しいお肉料理を味わえる「ザ・ミートショップ」

    札幌駅近くにあるTHE MEAT SHOP(ザ・ミートショップ)に行ってきました。 ずっと行ってみたいと思っていたお店です。 夜はやっぱり高いので、まずはランチをと思って平日のランチタイムに訪問。 グーグルマップでなんとなく場所を確認していたのですぐに分かりましたが、 ボーっとしてたら見落としそうなところにあります。 ビルの5階にあるのですが入り口が分かりずらいんです。 看板もあるんですけど、他の看板に紛れて少々迷うかもしれません。 この看板の下にある入り口から入るとつきあたりにエレベーターがあってそれで5階に。 止まってしまったらどうしようと思わず不安になるくらい、ものすごく昭和なエレベータ…

  • 【レシピ】2020年秋のりんごジャム🍎

    2020年秋のりんごジャム🍎 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 2020年秋のりんごジャム🍎 毎年りんごジャムをつくることがなんだか秋の恒例行事のようになっています。 やっとお手頃りんごが買えたので、今年もたくさんつくりました。 今回使ったのは北海道余市産の「あかね」という品種。 紅玉とべつのりんごとの掛けあわせだそうです。 ほんとうは紅玉(こうぎょく)を使いたいのですが、最近見かけないんですよね(・・;) あかねでもおいしくできました♡ しかも6個298円。 ジャムにするなら安いので十分です。 全部でりんご12個分つくりましたよ~。 ビンはセリアで購入してきました。 ジャ…

  • 【東洋水産/マルちゃん】北海道限定~2020秋は「小樽あんかけ風やきそば弁当」

    やきべんたまらん♪やきべんとまらん♪ たまらん♪とまらん♪たまらん♪とまらん♪・・・ というCMが、いま頭の中でぐるぐる回ってます...笑。 www.maruchan.co.jp 今日はこのCMで北海道民お馴染みの、北海道限定のやきそば弁当の紹介です♪ 焼きそば弁当、何がいいかというとスープつきのところ。 捨ててしまうお湯でもう一品、スープがつくれるんです。 これがまたおいしいんです。 通常の焼きそば弁当に加えて、期間限定のものもあります。 今年の秋は「小樽あんかけ風やきそば弁当」。 今日はこちらをご紹介したいと思います。 じつはあんかけ焼きそばは小樽のソウルフードなんです。 北海道とあんかけ…

  • 材料4つ♥たっぷりカラメルソースの「さつまいもプリン🍠」

    秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン🍠」 つくっていきます 用意するもの(15cmの丸型1個) カラメルソース用 さつまいもプリン用 使った型について つくりかた さいごに 秋にぜひ♥カラメルたっぷり「さつまいもプリン🍠」 早いもので今年も残りがあと3か月。 一年があっという間すぎて恐ろしいです。(>_<) 秋は好きな季節なので、秋が長いといいな~と思います。 秋らしいさつまいもプリンをつくりました。 どっしりしていて食べごたえがある、 大好きなカラメルソースがたっぷりのプリンです♥ 15cmの丸型でつくるので、ケーキのようなプリン。 主な材料は、さつまいも・たまご・砂糖・牛乳とシンプ…

  • 【北海道の家庭菜園】ことし最後の収穫中~成長記録2020年9月編🥜

    2020年の家庭菜園はさいごの収穫中 9月末の畑の様子♪ きゅうり🥒 ゴーヤ🌵 プチトマト ピーマン 青シソ みょうが すいか🍉 落花生・葉物など🥜 さいごに 2020年の家庭菜園はさいごの収穫中 数日前に夜に犬の散歩をしていましたら、 どこかの家でストーブを炊いている灯油の匂いがしました。 さすがに我が家ではまだストーブはつけていませんが、 ちょっと前までのあの暑さはどこへやら(・・;) 今週は昼間はあったかいのですが、夕方になると寒い札幌です(>_<)。 これで家庭菜園もほぼほぼ終了に向かうな~と思っているのですが、 いまだにちょこちょこ収穫できている我が家の畑。 それでもあと少しで終わり…

  • 50年前のレシピでつくるおやつ。フライパンで簡単「スイートポテトケーキ」🍠

    50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ🍠 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 50年前のおやつ第二弾。今回はスイートポテトケーキ🍠 江上トミさんという方が書かれたこの本。 今から約50年前の昭和46年の本なのですが、母から借りているものです。 以前にこの本の中から、カスタードプディングをご紹介しましたが、今回は第二弾を。 www.hokkaido-daidokoro.com 秋らしいもの、ということでスイートポテトケーキをつくってみました。 材料が少ないのでつくりやすそ~と思ったのですが、 材料のなかに、「レモンエッセンス」という初めて聞くものが(・・;) 知りま…

  • おうちでマック。月見パイ風🌝「あんことおもちのパイ」

    おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 つくっていきます 用意するもの(4個分) つくりかた さいごに おうちでマック。月見パイ風のパイをつくる。 マックの月見パイが出てくると食べたくなる「あんことおもちのパイ」。 今年もつくりました~。(´▽`*) 市販のパイシートと市販の粒あんでつくるのでびっくりするほどかんたん。 マックのように油で揚げるのはカロリーオーバーしそうなので、オーブンで焼きます。 これがおいしいんです~。 涼しくなってきたらこういうものも食べたくなりますね。 つくっていきます 用意するもの(4個分) 市販のパイシート 1枚 あんこ 100g 切り餅 1個 卵黄 1/3個 …

  • 中途半端に残ったナムルで「石焼ビビンバ風の納豆チャーハン」と、紅葉の季節🍂

    急にめっきりと冷え込んでいる札幌です。 寒い。。。(>_<) ストーブをつけるほどではないんですけど、寒いので夜は毛布にくるまっています。 先週34℃あった札幌ですが、この激しい気温差。。。 身体がついていかないのか、むちゃくちゃ眠たいんです。 夏の疲れも出てくるころですよね。 すこし疲れがとれるように、にんにくたっぷり、野菜たっぷりのビビンバを昨日の夕食につくりました。 中途半端に残ったナムルを、今日はまとめてフライパンで炒めてチャーハンにします。 なんちゃって石焼風です。笑 お肉はなくなってしまったので、 お肉の代わりになりそうなもの~と思って畑のお肉「納豆」で代用。 おいしいんですよ~。…

  • ステラおばさんのクッキー風🍪「抹茶×ホワイトチョコのクッキー」のかんたんレシピ

    抹茶×ホワイトチョコのクッキー つくっていきます 用意するもの(8cmくらいのもの約18~20枚分) 下準備 つくりかた さいごに 抹茶×ホワイトチョコのクッキー リモート女子会を久しぶりにやりました~(´▽`*)。 お茶のお供に何をつくろうかな~と考えたのですが、 抹茶が大好きな友達がいるので今回は抹茶味のものを。 そういえば、これまでご紹介させていただいたものの中に、抹茶がないことに気が付きました。 最近はずっとほうじ茶味にはまっていたからかも。 抹茶は普通に買うと高いので、お馴染み「セリア」で買ってきます。 最近はもっぱら、セリアの製菓材料に製菓型、ラッピンググッズを使っています。 10…

  • ほんのり甘い♥北海道産かぼちゃのまるパン。

    北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 つくっていきます 用意するもの(大きめのまるパン8個分) つくりかた さいごに 北海道産のホクホクかぼちゃで「まるパン」 STAYHOMEのときにいろいろ作ろうと思って買っておいた強力粉が、 少々持て余し気味なので、普段めったに作らないパンを焼きました。 パンを焼くのは久しぶり。 秋らしいパンにしたいな~と思って、かぼちゃを練りこんでみました。 今回買ったかぼちゃは北海道産のみやこかぼちゃです。 中サイズで180円くらい。 かぼちゃをまるごと買うときは勇気がいります。(・・;) 今回のは安かったんですけど大当たり♥ ホクホクで甘くて、味が濃くて。 天ぷ…

  • ほうじ茶の豆乳プリン~黒みつとホイップ添え。

    まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン用 トッピング用 つくりかた さいごに まだまだひんやりスイーツ♥ほうじ茶の豆乳プリン 9月に入りましたが、むしむししたお天気でスタートの札幌です。 本州とは比べものにはなりませんが、暑いですね~。 まだまだひんやりスイーツでよさそうなかんじです。 豆乳の期限が切れていたので、今日は「ほうじ茶豆乳プリン」をつくってみました。 また期限切れ。。。 ちょっと豪華にホイップと黒みつをのせて。 かんたんなのでぜひつくってみてください♡ つくっていきます 用意するもの(プリンカップ4個分) プリン…

  • 「防災週間」と「カルボナーラソースのかんたんポテトグラタン🥔」

    災害用の備蓄を見直す つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 災害用の備蓄を見直す 今週は「防災週間」ということで、我が家の防災グッズや備蓄食料もすこし見直してみました。 カップ麺を多めに常備しているのですが、意外と賞味期限がそんなになくて、先日入替をしたところ。 わりとすぐに期限が来てしまうんですよね~。 我が家では他に、パスタとレトルトソースも常備しています。 これも賞味期限が1か月切れていました(ーー;) 定期的に見直さないとだめだな~と反省(・・;)。 いざ、というときに期限が切れているものばかりではどうしようもないですものね。 こちらも入替です。 期限が切れていたのは、…

  • 【北海道の家庭菜園】今日は野菜(831)の日~成長記録2020年8月編🍉

    ただいま収穫真っ最中♥ 8月の畑の様子♪ ゴーヤ🌵 きゅうり🥒 ピーマン なす🍆 落花生🥜 大葉 すいか🍉 メロンとかぼちゃ プチトマト🍅 ほかにも。。。 さいごに ただいま収穫真っ最中♥ まだ8月なのにすでに涼しくなり始めた北海道。 というか寒いくらいです…。 ちょっと前までは暑かったのに、急に昨日くらいから冷え込んできました。 明日からはまた暖かさは復活するようなのですが。 いまはやっと収穫が真っ最中なので、もう少し暑さが続いてほしいところです。 では、8月末現在のいまの畑の様子、ご紹介させていただきますね。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-…

  • 淹れたて「アイスコーヒー」を楽しむ夏。

    おうちで淹れたて「アイスコーヒー」 淹れていきます 用意するもの 用意する道具 淹れ方 さいごに おうちで淹れたて「アイスコーヒー」 毎朝起きて一番にすることは、ハンドドリップでコーヒーを落とすことです。 目覚めは決していいほうではありませんが、 やかんに水を入れている間にはスッキリしてきます。 コーヒーの香りってほんといいですよね~♥ これといった特技はありませんが、コーヒーを淹れることだけはかなり褒めて頂けます。 どんないい豆使っているの?と聞かれますが、 ふだんは100g100円以下の安い豆しか使いません。(´▽`*) アイスコーヒーに関してはしばらく市販のものを買って手抜きをしてたので…

  • ズッキーニのような大きなきゅうりと鶏のチリソース煮。

    大きくなりすぎたきゅうり🥒 つくっていきます 用意するもの 下準備 つくりかた さいごに 大きくなりすぎたきゅうり🥒 こ~んな大きなきゅうりをいただきました。笑 おばけきゅうりです。 左のきゅうりが小さく見えますが、いたってふつうの大きさのきゅうりなんです。 きゅうりはびっくりするくらい成長が早くて、一晩でおどろくほど大きくなることがあります。 家庭菜園あるあるなんですよね~。(*^^*) これは大きくて、ズッキーニかと思うほど。 こうなってしまうとさすがに皮が固くて、中は種だらけで水っぽくなってしまうので、 お世辞にも美味しいとは言えなくなってしまうのですが。。。 もったいないのでいただいて…

  • 【そうめんレシピ】冷やしごま味噌豆乳そうめん。

    北海道の短い夏に「冷やしごま味噌豆乳そうめん」 つくっていきます 用意するもの つくりかた さいごに 北海道の短い夏に「冷やしごま味噌豆乳そうめん」 昼間は暖かくても、朝晩はすっかり冷えるようになってきた北海道です。 ほんとに短い夏。笑 夕方トンボが庭にいて、なんだかすでに秋の気配を感じます。 そういえば今年の夏、まだ冷し中華を食べていないような。。。(・・;)。 日曜は気温が高い予報になっていたので、 今年最初で最後の冷やし中華、食べようと思います。 今年の夏のランチは、おそうめんを箱で頂いたので、 かなりの確率でおそうめんだったんですよね~。 その中でも一番つくった「冷やしごま味噌豆乳そう…

  • 【2020年の梅しごと④】~梅の土用干し&ざるがなくても簡単に干す方法。

    本州より一か月遅れの北海道の梅しごと。 最後は梅の土用干しで、今年の梅しごとは終了です。 8/16の日曜日の午後からいきなり晴れて暑くなってきたので、 急いで干すことにしました。 www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com www.hokkaido-daidokoro.com 少し前に、梅を干すざるを引っ張り出してみたら、まさかのカビが生えていて。 ビニールに入れて保管していたのがまずかったんですね(´;ω;`)。 新しいのを100均に買いに行ったら今年は置いていないとのこと。 代用できるものはないかな~とぐるぐる探して思いついた…

  • パセリの大量消費に🍃「パセリのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」

    パセリの大量消費に🍃アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ つくっていきます 用意するもの(2人分) つくりかた さいごに パセリの大量消費に🍃アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 涼しいな~と思っていたら、またすこし暑さが戻ってきた札幌です。 家庭菜園も順調に収穫中。 存在感のないパセリも地味に育っています。 これを使って先日ランチをつくりました。 大量消費にはもってこいな「パセリのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」です。 と、難しく言ってみましたが、パセリのパスタです。笑 とってもシンプルなパスタですけど、パセリの独特な味わいがクセになると思います。 パセリの大量消費に困ったらぜひ…

  • 【めいらく】とうもろこしを食べてるみたい♥スジャータ「コーンドレッシング🌽」

    最近頂いたドレッシングがとっても美味しかったので、ご紹介させていただこうと思います。 「コーンドレッシング🌽」です。 夫が仕事先の人とご飯を食べたときに、おいしくてあまりに大げさに感激したらしく、 あとで見つけて買ってきてくれたそうで。 すみません。。。 北海道らしいドレッシングだな~と思ったのですが、これ、スジャータの商品なんです。笑 なのでどこでも買えると思います。 でもわたしは見るのも食べるのも初めて。 売っているのを見たことがないのか、それとも今まで目に入らなかっただけなのか。 売っているのを見たとしても、なかなか新しい味に挑戦できないので、こうやって教えて頂くと味の幅が広がります。 …

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