北海道のだいどころ。

Standard Products モユクサッポロ店と、おススメのお皿。

Standard Products モユクサッポロ店に行ってきました。 狸小路のすぐ近くにあります。 札幌駅からちょっと離れているのでなかなか行く機会がなかったんです。 少し前にStandard Products イオンモール旭川店に行ったのですが、 そのときに買ってきたお皿がとってもよくて。 買い足してきました。 Standard Products はダイソーさん系列のお店です。 なので100～500円と、とってもお手頃価格。 無印っぽいシンプルさはありながら、こだわりを感じるデザインでおしゃれです。 キッチン用品もとっても充実しています。 お掃除用品も。 パッケージがオシャレなのでテンショ…

2024/07/30 20:01

過発酵で失敗…！暑い夏のベーグルづくりは難しい…

札幌も暑い日が続いています🥵 三年前に買ったエアコンが大活躍中です。 今となってはエアコンなしで過ごしていたなんて考えられないですねぇ。 うちの柴犬…といえば、エアコンの部屋→日の当たるベランダ→エアコンの部屋→日の当たるベランダ…と行ったり来たり。 自分で上手に体温調節をしているようですw 暑い中面倒だな～と思いながらベーグルづくりをしたのですが… これが大失敗！！ もはやベーグルか何か分からないものも… ちなみに。 今回作ったのは抹茶ホワイトチョコベーグル。 グリーンがかわいいベーグルになるはず、だったのです。 こんな大失敗があるんだぁとがっかり…(´；ω；`)ｳｯ… 今後につなげるために…

2024/07/23 20:02

沖縄土産で楽しむ、黒糖くるみベーグルとグァバ茶。

暑い夏にぴったりな沖縄のお土産をいただきました。 黒糖とグァバ茶です♪ 沖縄、いいなぁ～～(≧∇≦)ﾉ 行ってみたい♡ 沖縄気分を楽しむために、さっそく黒糖を使ってベーグルに。 黒糖だけだとちょっぴりさみしいので、くるみも入れて。 黒糖くるみベーグルです。 材料 強力粉 300g 黒糖 50g 塩 3g ドライイースト 1g くるみ 40g 水 170g 下準備 黒糖を分量の水で溶かしておきます。 くるみをトースターなどで軽く焼き、小さく砕いておきます。 つくりかた 1・ボウルに強力粉・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら、黒糖を溶いた水を加えてこねます。 2・ある程度まとまったら、くるみ…

2024/07/18 20:01

冷製でもホットでも美味しい、枝豆のソイポタージュ🫛

業務スーパーのむき枝豆が便利すぎて、ここしばらくリピートしています。 もうほんと、いろんなものに使えます。 おにぎりに入れたり、彩りに使ったり。 パスタやカレーに入れたり。 オリーブオイルとニンニクで炒めて、枝豆のペペロンチーノ風おつまみに。 ほんとに便利。 最近ヒットしたのが枝豆のポタージュ。 グリーンが爽やかで目にも優しいスープです。 材料 剥き枝豆 200g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 中1個 豆乳 450㏄ ブイヨンまたはコンソメ 適宜 塩こしょう 適宜 バター 少々 つくりかた 1・玉ねぎとじゃがいも、枝豆を軽くバターで炒めます。 2・そこにブイヨンと水(分量外)を450cc入れて…

2024/07/14 12:18

きゅうりの収穫と、簡単すぎる塩麹漬け🥒

昨日の帰り道、ローソンに寄ったのでアイスを買ってきました。 ちょっと気になっていたアイスです。 食べようと思って箱から出してみたら・・ 小さい！！！！ これまで見た中で一番小さなアイスではなかろうか… お値段は8本入りで451円。 このご時世、仕方ないのかもしれません😢 ちょっぴりがっかりした出来事でした… 気を取り直して・・ 我が家の家庭菜園、きゅうりの収穫がはじまりました。 ちょこちょこ収穫して、これまで4本。 きゅうりは「実が出来てる～～♥」なんてのんきに思っていると、あっという間に巨大化。 もれなく毎年消費が追い付かなくなります😅 今年もそんな嬉しい悲鳴をあげたいものです。 最近塩麹が…

2024/07/11 20:01

爽やかな季節の味♪アールグレイ紅茶×オレンジピールのベーグル🍊

いろんなフレーバーのベーグルをつくっています。 レパートリーもだんだん増えてきました。 今回目指したベーグルは、この季節にぴったりの爽やかな味のベーグル。 つくったのはアールグレイ紅茶×オレンジピールのベーグルです。 アールグレイはベルガモットという柑橘系の果実の香りをつけた紅茶。 オレンジピールとは相性がいいはずです。 オレンジピールはセリアで買ってきました。 セリアの製菓材料を愛用中。 少々割高なのかもしれませんが、いつでも手に入るのと、使い切りサイズが便利です。 このオレンジピールを一袋半使います。 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g 紅茶ティ…

2024/07/07 07:16

炊飯器でつくる、北海道の甘納豆のお赤飯🍚

久しぶりにお赤飯をつくりました。 甘納豆と食紅でつくる『北海道のお赤飯』です。 本州出身なので、わたしの実家は小豆の入ったお赤飯。 北海道のお赤飯は義母から教わりました。 どっちも好きなんですけど、今回は甘納豆のほうでつくります。 義母から教わったのは炊飯器でつくる簡単お赤飯。 とっても簡単なので思い立ったらすぐ作れます♪ 材料 もち米 3合 甘納豆 一袋 塩 小さじ1 食紅(赤) 少量 つくりかた 1・もち米を洗い、ざるにあげて、ふきんをかけて30分くらい置きます。 2・30分経ったら炊飯器に移し、おこわのラインまで水を入れて、塩と食紅を入れます。 食紅は写真のように少量の水で溶き、様子を見…

2024/07/04 20:01

2024.北海道の家庭菜園～ピーマンの初収穫🫑

不安定なお天気が続いた6月でしたが、週末は30℃越え🌞 苗を寒さや風から保護してくれる苗カバーを、ようやく外せるタイミングです。 いつの間にか成長してくれていました！ 昼間は急な暑さでなんだかみんなぐったりしてましたが。 しっかり支柱もつくって、ここからは収穫が楽しみな季節が始まります♪(´▽｀) 現在の畑の様子です♪ きゅうり 苗そのものが今年はいまいち… 畑に詳しいおじさんに聞いたところ、苗で7割は決まるんだよ…とのこと。 成長しているものの、いつもと比べてあまり勢いがないきゅうりです。 とりあえず一番果は収穫しました。 トマト 今年はミディトマトを植えました。 トマトはとっても立派に育っ…

2024/07/02 20:01