オクラの芽が出てこない…💦

だいぶ前にオクラの種を植えたのですが一向に芽が出る気配がありません💦 もう一か月ほど経つのですが… 植えた種はダイソーで買った種。 ダイソーの種ではダメ、なんてことはないと思うのですが… 唯一顔を出してくれた芽も、いつの間にか枯れてしまい…~(>_<。) 失敗の原因を調べてみて、二点ほどの失敗点がわかりました。 一点目ですが、暖かい日が数日続くときに種が発芽するらしく。 寒いと種が発芽する前に土の中で腐ってしまうこともあるらしいです。 確かに…植えたのはストーブを手放せないようなまだ寒い時でした… 二点目のオクラの種は表皮が固い、という点。 なので水を吸わせて、発芽させてから植えると育ちやすい…

業務スーパーのアイスコーヒー粉で今年初のアイスコーヒー☕

コーヒー粉の価格もだいぶ高くなってびっくりします。 以前と同じ価格でも内容量が少なくなっていたり。 コストコでいつも買っている粉もいつの間にかの値上げ… 最近の我が家のコーヒーは若干薄めです(*´▽｀*) これからの季節はアイスコーヒーを飲む我が家。 もれなくアイスコーヒーの粉も高くなってます::>_<:: 先日寄った業務スーパーで安いアイスコーヒーの粉を見つけたので買ってみることに。 珈琲まめ工房さんという会社が販売元です。 アイスコーヒーブレンド(粉) ベトナム&ブラジル産コーヒー豆のしっかりとした苦味とコクが楽しめるアイスコーヒーブレンドです。極深煎り(フレンチロースト)でミルクや砂糖と…

冷凍ブルーベリーでつくるブルーベリーベーグル🫐

ベーグルづくりにはまっています。 プレーン、黒ゴマ、黒こしょうチーズ,、ダブルチョコ、レーズンとくるみ…といろんな味に挑戦中！ 次に挑戦したのはブルーベリーのベーグルです♪ 冷凍ブルーベリーでつくるので一年中安定の味でつくれます。 西友で安かった、西友オリジナルお墨付きのブルーベリーの大袋を購入してきました。 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g 冷凍ブルーベリー 100g 水 75g 下準備 冷凍ブルーベリーは解凍して、ぬるま湯と合わせておきます。 つくりかた 1・ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら、ブルーベリーと合わせて…

レーズンとくるみのシナモンベーグル🍇🥜

最近ベーグルにはまっていて、菓子パンをすっかり買わなくなりました。 週末になると生地をこねこね…( ´∀｀ ) 今回はレーズンとくるみのシナモンベーグルです。 レーズンとくるみ…絶対間違いない組み合わせです♡ シナモンも入れたら最強の組み合わせ。 レーズンとくるみの量や、下ごしらえの方法なども工夫して、美味しいレシピが出来ました♪ 材料(6個分) 強力粉 300g 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 1g シナモン 小さじ1/2～1くらい レーズン 40g くるみ 30g 水 170g 下準備 レーズンは大さじ1ほどのラム酒などのお酒に一晩漬けておきます。 くるみは砕いてトースターなどで軽…

セイコーマートのひんやりスイーツ🍮

セイコーマートでかわいいプリンを発見しました。 牛柄のカップに入ったミルクプリンと、メロンプリンです。 コンビニ支払いのみの予定だったんですけど… つい買ってしまいました(*´▽｀*) まずはとろとろメロンプリンです🍈 見るからに美味しそう♡ とろとろメロンプリン 本体価格 198円 北海道産の赤肉メロンを使用しているとのこと。 食感がほんとにとろとろ。 暑い日だったので、溶けてるのかと思いましたw それくらいトロトロです。 もう一つはミルクプリン。 ミルクプリン 本体価格 168円 このカップがかわいくて。 ウシの柄なんです。 カップが欲しい… このお値段でこの美味しさは北海道ならでは…とい…

ダイソーTHREEPPYのおにぎりメーカー🍙🍙🍙🍙🍙🍙

ずーっと買おうかどうしようか悩んでいたおにぎりメーカーを買いました！ おにぎりメーカーは一度に6個のおにぎりがつくれる優れもの。 気にはなりつつ購入には至っていなかったのですが、使ってみたらすっかり虜に♡ これから大活躍しそうです。 買ったのは、ダイソーの300円SHOP『THREEPPY』のもの。 税込330円です。 ダイソーTHREEPPYには大きめ小さめの二種類あって、買ってきたのは大きいほう。 大きいほうでコンビニのおにぎりサイズくらいです。 小さいほうは市販の冷凍焼きおにぎりくらいでしょうか。 こちらは数をつくりたいときや、子供用にぴったりのサイズかも。 型の中は溝がついていておにぎ…

お庭のフキ🌿

お庭に自生しているフキをいただきました。 食べきれないくらい生えているそうで、ここ数年ずっといただいています。 この時期に山にフキを採りに行っていたのですが、最近クマがよく出没するようになってしまって。 行けなくなってしまったんですよね… さっそく調理しました。 下処理の仕方は自分の過去記事を参照に。 www.hokkaido-daidokoro.com 今回はフライパンで茹でるので、フライパンに入る長さにカット。 塩で板摺をしたら柔らかくなるまで茹で、冷水にとります。 茹でたフキは全部きんぴらになりました♪ 透き通っていてとってもきれい✨ 初夏を感じる苦味が身体をきれいにしてくれそうです。 …

2024.北海道の家庭菜園～苗を植えました🌿

この週末に苗を植えました。 暖かい日があったかと思えば、急に寒くなったり、いまだお天気がすっきりしない北海道。 なかなかタイミングをつかめなくて週間天気予報とにらめっこ🤔 そろそろ大丈夫かな～と思って購入してきました。 苗を購入したのはホームセンターです。 北海道らしいものといえば、とうきびの苗でしょうか。 いろんな種類があります。 アスパラやかぼちゃの苗なども売っていましたよ。 だいぶ終わりかけでしたが、欲しい苗はとりあえず買えました。 よかった♡ 今年植えたものたちです。 特に変わったものはなくて、定番ものばかり。 きゅうり 中玉トマト ナス ピーマン セロリ まだまだ朝晩は冷えるので苗カ…

ミニ食パンとミニミニ食パン🍞

長時間発酵させる方法で今度は食パンをつくってみることにしました。 食パンをつくるのは初めて♡ 食パン専用の型を持っていないのでパウンドケーキ型で代用します。 一斤用の分量で二本焼けます。 小さいパウンド型も持っていてそれでもつくってみたくなったので、大きさは二種類で。 ミニサイズとミニミニサイズの食パンです🍞 ミニミニサイズの型はセリアで買ったもの。 縦約6.5㎝×横約14㎝×高さ約4.5㎝です。 下記の分量で普通のパウンド型が二本、ミニミニが四本焼けます。 下記の生地を倍にして、パウンド型二本、ミニミニを四本焼いてみました。 分量(一斤分) 強力粉 250g 砂糖 15g 塩 4g ぬるま湯…

2024.北海道の家庭菜園～土づくりと種植え🌱

今年のGWに家庭菜園の土づくりをスタートしました。 昨年スタートが遅れたので今年は遅れをとらないように計画。 www.hokkaido-daidokoro.com お店の方に教えていただいて、堆肥を買ってきました。 我が家の畑はすでに何年か連作中。 堆肥を入れることによって連作障害を防げるとのこと。 その名も、土生き返る堆肥です。 まず畑を掘り起こして堆肥を入れます。 石灰を入れる場合は先に入れておきます。 その後、牛糞を混ぜ込みます。 牛糞が入っているとは思えないほどモノトーンでなんだかオシャレなパッケージです(*´▽｀*) これにて土づくりは完成✨ この土を少し拝借してポットに入れて、植え…

オーバーナイト製法で作るチョコチップ入りダブルチョコベーグル🍫

先日つくったベーグルを友人におすそ分けしたらとっても喜んでくれました。 ついでにリクエストをいただきました(≧∀≦) 今度はチョコレート系がいいそうです。 生地はココアを入れて中にチョコ！だそう(*´▽｀*) なるほど。 思わずつくる約束をしてしまいました…w 中に入れるのはチョコチップ。 つくり方は最近ハマっているオーバーナイト製法です。 一日生地を冷蔵庫で寝かせてから焼き上げを行ないます。 さっそくつくってみます。 材料 強力粉 280g 純ココア 20g 砂糖 12g 塩 3g ドライイースト 1.5g ぬるま湯 170㏄ チョコチップ 適宜 下準備 ココアを水大さじ3ほどで溶いてペース…

レシピ｜20・21cm型でつくる抹茶のシフォンケーキ🍵

バターがびっくりするくらい高くなったので、最近はバターを使わないシフォンケーキをよく作っています。 安くなることはないのかなぁ… シフォンケーキにたくさん使う卵も相変わらず安くはならないですね(>_<。) でもシフォンケーキ、思いのほかウケがよくって。 あっさりと食べられると年配の方にとくに喜んでもらっています。 この時期には抹茶で。 新緑のこの季節にぴったりなグリーンです。 抹茶パウダーはセリアで調達しています。 発色はお値段なりですけど、普段使いには十分です。 油はコストコで購入した太白ごま油を使っています。 無味無臭なところがお菓子作りにはぴったり。 コストコの太白ごま油はコスパも◎。 …

タラの芽🌿とギョウジャニンニク。

タラの芽を頂きました。 とても立派なタラの芽です。 山菜の王様と言われるだけあって、山菜の中で一番好きかも。 でもなかなか食べる機会はなくて久しぶりのタラの芽。 持ってきてくれた友人と天ぷらパーティを開催しました(*´▽｀*) 山菜はほかの食べ方をあまり知らない…というのもあって天ぷらにします。 天ぷらだと下処理しなくていいのも嬉しいポイント。 タラの芽にはトゲがあるのですが、天ぷらにしてしまえば大丈夫。 揚げたてはとても香りがよくて最高～✨ 塩で食べるのが好きです。 次の日… ギョウジャニンニクも頂きました。 山菜祭りですw この時期いただくときは山菜だらけになります。 ギョウジャニンニクも…

黒ごまあんこベイグル＆黒こしょうチーズベイグル🥯

パン作り熱がまだ冷めていないので、今度は基本の生地をアレンジして二種類つくってみました。 黒ごまあんこベイグルと、黒こしょうチーズベイグルです。 基本の生地はこちらです。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com ボウルを二つ並べて、一気に計量しておきます。 基ゴマは地に黒ごまは大さじ6、黒こしょうは大さじ1弱を混ぜ込みます。 黒ごまは今回すりごまを使っていますがいりごまでも大丈夫です。 その後冷蔵庫へ入れて次の日まで放っておきます。 次の日… 室温に30分程度置いてから、それぞれ6等分にして丸めて濡れ布巾をかけて15分休ませます。 次は成形です。 黒ゴマあんこから。…

ひさしぶりの塩麹とコールスロー。

以前塩麹が流行った時期がありましたが… 最近また作ってみたくなり、久しぶりに仕込んでみました。 塩麹でキャベツのコールスローをつくっている動画を見たことがきっかけです。 すぐ影響を受けます(*^_^*) さっぱりして美味しそうだったんです。 これから暑くなるにつれて、きっと大活躍してくれるはず。 まずはスーパーで塩麹の元になる米麹を購入してきました。 一袋200g入りで200円弱。 これと塩60gを混ぜ合わせます。 そのあと水250㏄を加えます。 水はミネラルウォーターを使用しました。 清潔なビンに移してそのまま常温に放置です。 一日一回かき混ぜ・・たまに忘れましたが(￣▽￣)" 11日後・・…

オーバーナイト法(長時間発酵)でつくるプレーンベイグル🍩

パン作り熱が久しぶりに復活してきました。 今回やってみたかったのはオーバーナイト法という製法でつくるパン。 オーバーナイト法とは、仕込んだパン生地を一晩低温(冷蔵庫など)でゆっくり発酵させ、翌日以降に分割から焼き上げを行なう製法。 引用：cotta さっそく作ってみます。 材料 強力粉 300g 砂糖 11g 塩 3g ドライイースト 1.5g 水 170g つくりかた 1・ボウルに強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れてざっと混ぜたら水を加えてこねます。 2・ある程度まとまったら、ビニールへ入れて冷蔵庫の野菜室へ。このまま一晩寝かせます。 3・次の日、室温に30分ほど置いたら6等分にカットし…

クリームシチューと桜🌸

おとといからぽかぽか陽気の札幌です。 昨日は28℃と暑いくらい。 先週末、ものすごく寒かったのが嘘のように暑い一日で。 ちょうど桜が満開です🌸 近所の公園でささやかなお花見をしてきました♪ 暖かくなるとお庭も気になり始めます。 ダイソーで種を購入してきました。 バジルとオクラを植えてみようと思います♪ オクラを種から植えるのは初めて。 育つといいな。 バジルはあまり料理に使っていなかったのですが、料理の幅を広げたくてこちらも購入。 成長過程は記事でご報告しようと思います。 これから家庭菜園も楽しみです(*´▽｀*) 先週末がとにかく寒かったので、あまりの寒さにクリームシチューを食べたばかり。 …

北海道の春の訪れを感じる、ふきのとう。

今年初のふきのとうをいただきました。 雪が解けると一斉にふきのとうが顔を出して、北海道にもようやく春が来たことを感じさせてくれます。 ふきのとう、大好きで♥ 楽しみに待ってました。 とにかくうっとりするくらい、きれいなグリーン。 爽やかな色が春っぽくて大好きです。 天ぷらにするにはちょうど良い、小さめでかわいいサイズ。 天ぷら粉で簡単に。 塩で食べるのが好きです。 さっそく春を味わいました。 形の悪いものはみじん切りに刻んでふきのとう味噌に。 ご飯のお供にぴったり。 この時期に食べる山菜は、体調を整えてくれる効果があるそうですので、積極的に食べておきたいです。 北海道の山菜はまずふきのとうでス…

Martの付録コストコ限定クマちゃんバッグを買いに、またもやコストコへ🛒

コストコ、少し前に行ったばかりだったのですが、またもや行ってきました！ 今回のお目当てはのコストコのショッピングバッグ。 コストコのクマちゃん柄なんです(❁´◡`❁) 少し前にもクマちゃん柄は発売になっていたようなのですが、買いに行ったときにはすでに売り切れ~(>_<。) 今回こそは！絶対手に入れよう！と行ってまいりました。 売り切れていたらどうしよう～と焦って行ったのですが、 ありました！！ これは雑誌のMartについてきます。 一般の書店では買えなくて、購入できるのはコストコだけ。 3月29日発売(北海道) 980円 表。 裏。 どっちも同じ柄です(*^_^*) 大きさは高さ37cm×幅5…

札幌のパン屋さん『どんぐり』のパンで朝ごはん🥐

どんぐりというパン屋さんに寄ってきました。 場所は札幌駅の隣の桑園という駅の近くにあるイオンの中。 ここはいつも人でいっぱいです。 病院、学校などが集中している場所だからかな。 どんぐりは札幌市内にいくつか店舗があるのですが、我が家の近くにはありません。 なので桑園に来た時には寄っていきます。 どんぐりのパンで有名なのはちくわパンなんですけど、買うのをすっかり忘れた… でも美味しそうなパンを調達してきました(❁´◡`❁) シナモンロール ￥216 黒ごまあんこ塩パン ￥151 マヨネーズコーン ￥162 天然酵母のフルーツパン ￥334 少しずつ味見を。 これはおやつ用に。 かりんとう ￥14…

コストコ購入品～2024年3月。

コストコ石狩倉庫店に行ってきました。 大きな道路はほぼ雪がなくなって、道も走りやすくなり、あちこち行くのが楽しくなってきました♪ コストコのある石狩は、吹雪くとまったく前が見えなくなるところ。 ほんとにひどいんです::>_<:: これからの季節を楽しみたいと思います。 今回購入したものはこんなかんじ。 見事に生活必需品ばかりですね～。 おやつ、買えばよかったかな。 今回初めて購入したものがあるのでご紹介しますね。 オイコス リフレッシュレモン味 12個 ￥1,248 初のオイコスレモン味。 薄いレアチーズケーキみたいなさっぱりとした味です。 はちみつをかけてはちみつレモン味で楽しんでいます♪ …

ニトリでお買い物♪

先日ウォールシェルフを買ったついでに、ニトリでお買い物してきました。 ↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 店内を見て回るだけでも楽しいですね♪ お手頃価格で素敵なものがたくさん。 いろいろ買い替えたくなりました。 その衝動を抑えつつ、ちょこちょこと買い物を。 アカシア カッティングボード ￥999 まずは一目ぼれしたカッティングボード。 目的は最近始めた燻製を乗せること。 パンやパウンドケーキなどをのせても良さそうです。 飾っておいてもかわいいっていうのもポイント高し。 オーブンウェア 丸深皿 ￥299 ずっと悩んでやっと買ったグラタン皿。 これ、299円とかなりのお…

今日のおやつ｜柳月のあんバタサン。

一度食べてみたいと思っていた、柳月のあんバタサンを頂きました。 あんバタサン、あんバタサン♪というCMを見るたびに食べたいな～と思っていて。 でもなかなか自分のためには買う機会がなかったんです。 さっそくその日のおやつにいただきました(❁´◡`❁) 飲み物を入れる段階で疑問が。 あんとバターのマリアージュ…と箱に。 合うのはコーヒー？紅茶？緑茶？ ひとまず珈琲を淹れました。 もちろん珈琲も合いましたが、緑茶でも紅茶でもなんでも合いそう！ 一つがわりと大きめの袋。 最近なんでも小さいサイズになっているので大きめサイズに出くわすとなんとなく嬉しいですね♡ 最近のカントリーマームの小ささにはびっくり…

コールマンの燻製器『コンパクトスモーカー』を購入しました♡

いつかはトライしてみたい！と思っていた燻製。 とは思ったものの、さて？どれを買ったらいいのだろう？ 燻製器、種類がいっぱいあるんです。 いくつか候補をあげて絞ってみて、悩むこと数日… 候補に残ったのはこの二つ。 ●コールマンのコンパクトスモーカー ●SOTOのスモーカー それぞれのメリットデメリットを比較してみた結果… 我が家が選んだのはコールマンの『コンパクトスモーカー』。 コールマンのコンパクトスモーカーを選んだ理由です。 ①丈夫なフルステンレス製 割れないところに魅力。 少し前に陶器製の七輪を一回使っただけで割ってしまった苦い記憶が… ということで割れないのは魅力的♡ ②お値段が手頃 高…

ニトリのウォールシェルフで、キッチンが一気にオシャレ空間に♪

ぷちDIYで先日はクロスの張替えをしました。 www.hokkaido-daidokoro.com 次にしてみたかったのが、キッチンの背面にウォールシェルフをつけること。 でもいざつけるとなると悩む悩む…w 色は何色にするか？ 大きさは？ 手作りするか、はたまた買うか。 考えているうちに、やっぱりつけなくてもいいのか… ぐるぐるしながら無印良品とニトリに行ってみましたが… 実物をみても悩みまくり、買わずに帰って来てしまいました。 なんという判断力のなさ::>_<:: 真剣に考えること数日… でもやっぱりつけたい！という結論に。 考えたすえ、選んだのはニトリのウォールシェルフ。 大きさは60㎝の…

レシピ｜トロトロの具×ふかふかむちむち生地の手作り肉まん🥟

最近何度も挑戦していたのが肉まん。 今年に入って3度目の肉まんです。 少しづつ目指していた肉まんのレシピが完成に近づき… ついに試行錯誤の末、完成いたしました！ 目指していたのはすすきの市場にある「茶寮」さんの肉まん。 ここ、中の餡がトロトロで、ムチムチの皮がとっても美味しいテイクアウトの点心のお店なんです。 目指していたのはここの肉まんです♪ www.hokkaido-daidokoro.com 皮の部分は栗原はるみさんレシピをアレンジしてつくってみました。 材料のラードをごま油に置き換えています。 中身の肉餡は、我が家のじゃーじゃー麺の肉味噌レシピで。 さっとレシピを振り返りますね。 材料…

簡単ダイエットおやつ♪材料二つの『きなこ棒』の作り方。

ダイエットが必須なのに甘いものが大好きな夫の強い希望で『きなこ棒』をつくりました。 なんでも同じくダイエット必須の友人から熱く勧められたおやつだそうで。 とっても簡単なのですぐにつくってみました。 材料はきな粉とはちみつのみ。 同量ずつ混ぜるだけです。 つくりやすい分量でつくってみます♪ はちみつ100gに、 きなこ100gを加えて ゴムベラで切るように混ぜていきます。 ひと固まりになったらまな板の上にのせて二等分。 適当な細さに伸ばしたら好きな大きさにカット。 きな粉をまぶして完成です♪ とってもシンプルな味で美味しいです(*´▽｀*) たぶん10分もあればできます。 ハマっているダイエッタ…

釣り好きの友人から岩内町のカレイとホッケ🐟

釣りに行ってきたという友人から魚を頂きました。 この寒い中、夜釣りに行ったそう・・ 本当に釣りが大好きな友人です。 行った場所は札幌～小樽～余市の先にある、岩内町。 カレイとホッケが釣れたそうです。 寒い中釣ってきてくれたと思うとありがたみが増します。 でもわたしは無理です~(>_<。) 今回頂いたのはカレイが5匹、ホッケが4匹。 カレイとヒラメはそっくりな魚ですが、お腹を下側にして置いたときに、顔が右を向くのがカレイ、左を向くのがヒラメだそう。 右を向いているのでカレイですね。 さて唐揚げにしようか煮付けにするか。 悩んで、煮付けになりました♪ ホッケはわりといろんな食べ方が出来るのですが……

プチDIYでスタートした2024。

年末に急な仕事が入り、お正月返上でバタバタして、すっかり久しぶりになってしまいました。 そのあとの大雪にもすっかり疲れ果て… やっと少し落ち着いてきたところです。 ほんとはお正月にやろう！と計画していたDIYやインテリア替えを、ちょこちょことやっています。 今回、いちばん頑張ったのはクロスの張替え。 我が家の玄関のクロスは真っ白。 それはそれでよかったのですが、ぱっと入ってきたときのオシャレ感はゼロ。 一面だけアクセントクロスを取り入れる作戦に。 最初はペンキを塗る予定で、ペンキのサンプルを取り寄せました。 壁紙屋本舗で取り扱っている『SHE』というラインアップのものです。 このペンキ、くすみ…

冷凍いちごピューレゼリー×パンナコッタ🍓

今週の札幌はとにかく道路がつるつるで、どこもかしこもスケートリンクのようになっています。 スーパーなどの駐車場がとにかくひどい~(>_<。) ひたすらペンギン歩きで、駐車場からコンビニの入り口にたどり着くのにも時間がかかります。 雪がしっかり降ってしまったほうがいいんですよねぇ。 お客さんが来ることになったので、ひさびさに冷たいおやつをつくりました。 いちごが出回るようになってきたので、いちごのゼリーと二層のパンナコッタをつくろうと思ったのですが、目が飛び出るほど高い！！ この時期は仕方がないですね。 あまりの高さに生イチゴを買うことは断念。 代わりに冷凍のいちごを使うことにします。 今回はい…

Costco｜カナダ生まれのクッキー屋さん『Confetti Sweets』の簡単クッキーミックス🍪

少し前にコストコに行ったときにこんなものを見つけました。 カナダ生まれのクッキー屋さん『Confetti Sweets』というメーカーのクッキーミックスです。 いかにも海外！というかんじのピンクのパッケージが目を惹きます。 しかも半額近い477円になっていたんです。 期限が短いせいでしょうか。 といっても賞味期限は二ヵ月ほどあったので購入してみることにしました。 商品情報 CHOCO CHUNK COOKIE MIX ↓↓↓ 開けてみると海外のクッキー感が漂う、甘～い香り♥ 海外クッキーにありがちなスパイス系の香りはありません。 チョコレートがごろごろ入っています。 ただイメージしていたのはパ…

インテリアになじむマットな黒と、深型プレートが便利な『象印ホットプレートやきやき』レビュー

ホットプレートが欲しくてずっと探していました。 大勢で食事するときにはとても便利な調理器具です。 保温もできるのでずっと温かいものが食べられる、参加型でわいわい楽しみながら食べられる…と、メリットはたくさん(´▽`ʃ♡ƪ) 人が集まれるようになってきたこのタイミングで購入を決心しました！！ 購入の条件 購入にあたって譲れない条件は深型プレートということ。 探していくうちにたどり着いたのがZOJIRUSHI(象印)のホットプレートやきやき。 型番はEA-KF20です。 深型プレートがいいのは？ 深さがあることで「焼く」「煮る」「炒める」ができます。 お好み焼きくらいなら薄型プレートでも大丈夫。 …

今年の秋のりんごジャム🍎～余市産ふじとレッドゴールド。

仁木町に買いに行ってきたりんごたち。 www.hokkaido-daidokoro.com 一緒に行った友人から「さっそくりんごジャムをつくったよ～」と写真が送られてきました。 その次に会った時に、作ったものまでいただいてしまいました(><；) りんごがごろんと入っていて美味しかった(´▽`ʃ♡ƪ) 焦って、急いでつくりました～。 今回仁木町で買ってきたりんごは早生ふじという品種。 ふじだけでも十分美味しいんですけど、ジャムをピンクに色付けるためのりんごも用意。 皮が真っ赤なレッドゴールドという品種です。 二つの品種を混ぜて煮ていきます。 複数の品種を混ぜると、より美味しいそうです。 用意する…

仁木町・余市町へ～りんごを買い、ガーデンハウスのお寿司を食べるプチ女子旅。

りんごを買いに友達と仁木町まで行ってきました。 仁木町は札幌から車で約1時間ほどのところにあります。 昨年も同じ時期に仁木町でりんごを買ったんです。 残念ながら天気は雨…(-"-) その上、紅葉はもうほぼ終わりかけ。 それでもいいよね～と、出かけてきました。 向かったのは仁木町にある『きのこ王国』の横にある農産物の直売所。 『農家さんの直売所ファームランドにき』です。 雨がザンザン降っていたので写真を撮る余裕がなくって::>_<:: 帰ってきてから写真が全くないことに気づきました。 しかも今年の夏の暑さのせいか、りんごは昨年の1.5倍から2倍のお値段。 それでもスーパーで買うよりは安いんですけ…

なかしましほさんレシピでつくるバナナマフィン🍌

冷蔵庫の真っ黒バナナを救うべくバナナマフィンをつくることにしました。 今回つくってみたかったのは、なかしましほさんのレシピ。 少し前につくったなかしましほさんのクッキーのレシピが簡単で美味しかったんです。 www.hokkaido-daidokoro.com もう一つ、このレシピ、生地にバターを使わない…というのも選んだ理由。 最近バター高いんですもん(´；ω；`) バターの代わりに生クリームを使うレシピです。 しかも植物性の安いほうで大丈夫。 油を使うレシピもよくありますが、油よりミルキーで美味しそう♡ このレシピでつくってみることにしました。 つくりやすいようにレシピは自分用に少し調整して…

ごろごろさつまいもごはん🍠

すでに初雪が降って、秋というより冬の北海道。 寒すぎます::>_<:: せめて食べ物だけでも、もう少し秋を楽しみたい…と思って、さつまいもご飯をつくりました。 少し前につくったら好評で。 今年二回目のさつまいもご飯です。 先回つくった時は皮ごと使ったのですが、口当たりが気になったので、今回は皮をむいて炊き込みました。 炊飯器でつくるので簡単です♪(´▽｀) 用意するもの 米 3合 さつまいも 大きめ1本(約400g) 塩 小さじ2/3 白だし 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 つくっていきます 1・お米を洗いざるにあげて30分ほどおいて水気をしっかり切ります。 2・皮をむいたさつまいもを約2㎝角に…

温かみのある、富良野のお土産。

富良野のお土産をいただきました。 寒くなってきた北海道にぴったりな、ほっこり気持ちが温まるどれもステキなプレゼント。 一つづつ大事に味わおうと思います(*´▽｀*) まずはドリップコーヒー。 クラフトの袋でシンプルな見た目がとっても好み♥ しかも飾りの木の枝…(❁´◡`❁) この控えめな可愛さに、思わず感激してしまいました。 冬のラッピングにぴったり… いつかラッピングする際に真似してみます。 一緒に頂いた、にわとり牧場のおやつでさっそくカフェタイムを。 コーヒーは一袋に二杯分入っています。 二種類あるように見えますがどちらも同じです。 使うのはお気に入りのKINTOのマグカップ。 www.h…

2023秋｜無印良品週間～Vol.2。

買い損ねたものがあったので、またもや無印良品へ寄ってきました。 せっかくなので無印良品週間のうちに。 10%オフは大きいですからねぇ。 以前は定期的にやっていましたが、頻度がだいぶ減ってしまい… 次はまたしばらくなさそうなので、今のうち。 今回買い足してきたものです♪ www.hokkaido-daidokoro.com UVベース コントロールカラー ピンク ￥950 いつも使っていたものがいつのまにか廃盤になっていて(´；ω；`) 無印良品のを初めて買ってみました。 ちなみに私は色白肌。 ピンクにしました。 リキッドUVファンデーション ピンクナチュラル ￥990 ファンデーションも残り少…

2023秋｜無印良品週間。

2023年10月27日～無印良品週間が始まりました。 これを待っていたんです～。 ずっと掛けふとんを購入したかったので、10％オフになるこの機会を狙っていました。 その他にも必要な日用品をちょこちょこと購入♪ 購入品、お見せしますね。 防ダニ 羽毛掛けふとん 二層式 ￥49,900 今まで使っていた掛けふとんから羽が飛び出すようになってしまっていて::>_<:: ふとんをたたむと羽毛が空中にふわふわ～ 口コミも良さそうだったのでこれにしました。 今年の冬は暖かく快適に寝られそうです♪ トマト缶 カット&ホール ￥99 無印良品のトマト缶、美味しいんです。 たまーに缶臭さが気になるトマト缶に遭遇…

札幌市中央区｜住宅街にある札幌の人気のパン屋さん『ココぺライ(Kokopelli)』

札幌の美味しいパン屋さんで有名なお店の一つが『ココぺライ』さんです。 以前は札幌市手稲区星置で営業されていたようなのですが、今はJR函館本線 桑園駅近くにあります。 わたしは初訪問です。 ここの期間限定かぼちゃパンが美味しい…と教えていただき、行ってみることにしました。 ここがココぺライさん。 黄色い外壁のとってもかわいいお店です。 お昼のピークはすでに過ぎていたのですが、次々とお客さんが入ってこられて小さいお店の中に4人。 帰るときにはまた一人入ってこられてましたよ～。 美味しそうなパンがたくさんありすぎて迷った挙句、購入した商品です♪ 一つずつご紹介しますね。 かぼちゃパン ￥320 これ…

コストコ｜クランブルどっさり『バナナクランベリーローフ🍌』

コストコ石狩倉庫店に行ってきました。 店内はすでにクリスマスムードですねぇ。 早くも冬を感じます(❁´◡`❁) ミニシュトーレンも売っていました。 www.hokkaido-daidokoro.com 平日だったこともあって店内はガラガラ。 あのでっかいカートを押すのもラクラクです。 コストコはできれば平日に行くに限ります。 試食もいろいろやっていて、美味しいステーキ肉やマグロのお寿司、堪能してきました♡ ウロウロしていて思わず買ってしまったのがこれ。 『バナナクランベリーローフ』です。 ローフとは… 丸みを帯びているか、長方形の塊という典型的な形をしたパンのこと。 Wikipediaより引用…

冬の野菜高騰に向けて冷凍ストック～かぼちゃ編。

先日セロリを冷凍した記事をご紹介しましたが… www.hokkaido-daidokoro.com 今度はかぼちゃを。 みやこカボチャを買ってきました。 www.hokkaido-daidokoro.com かぼちゃは毎朝飲んでいるポタージュ用です。 ポタージュ用なのでペースト状にして、ジップロックに平らに入れて冷凍します。 www.hokkaido-daidokoro.com 蒸すのは圧力鍋で。 8カットに切って、皮目を上にして並べます。 そのまま3分ほど加圧。 ピンが下がったらフタを開けて水分を飛ばします。 ある程度冷めたらざっくり皮ごとつぶしてジップロックに小分けします。 約300gずつ…

秋の地物市場でお買い物。

寒くてさっそく初ストーブをつけた札幌です。 しかも先日はものすごい暴風雨。 そんな日に限って、冷蔵庫に何にもなくなってしまい買い物に行く羽目に。 晴れ間を見計らって買い物に向かいました。 お目当ては石狩にあるJAいしかり地物市場『とれのさと』です。 家を出たときは雨が収まっていたのに、着いたときはもう前が見えないくらい。 『とれのさと』の字も読めません::>_<:: ちょっと止んだすきに急いで店内にダッシュ！！ さすがにガラガラに空いてました。 今時期はかぼちゃが店内のかなりのスペースを使って置いてあります。 あとはじゃがいもと玉ねぎ。 もう少しすると漬物用の野菜が出回るようになります。 新米…

旭川・TheSun蔵人｜暑い季節は冷やすのがおススメ♪ 『生サブレ 蔵生』

The Sun蔵人は旭川で有名なお菓子屋さんです。 ここの黒糖饅頭が美味しいんです。 www.hokkaido-daidokoro.com でも一番有名なのは、今回頂いた『蔵生サブレ』。 中はホワイトチョコとミルクチョコの二種類が入っています。 他にチーズやアーモンド味などもあります。 サブレといえば固い食感ですが、これはしっとりとしています。 カントリーマアムを薄くして、もっと柔らかくした感じ。 こ～んな感じで薄いんです。 直径は約9cm。 真ん中のチョコは生チョコを包んで焼いています。 それが。。。 久しぶりに食べてみたんですけど。。。 こんな味だったけ？ 以前食べたときの感動がなくて。 …

冬の野菜高騰に向けて冷凍ストック～セロリ編🌿

畑のセロリが今年はよく成長しました。 いまだぐんぐんと成長を続けています。 でもだいぶ寒くなってきたので、急に終わってしまうかもしれません::>_<:: せっかく食べられるのに枯れてしまったらもったいない… 冬に野菜が高くなるのはいつものことですが、今年は今でも野菜が高いので、冬にどれだけ高騰するのか恐ろしいです… あのセロリがあれば…と冬に後悔しそうなのは目に見えています。 そう思って冷凍してみることにしました。 生だと嵩張るので炒めることにしました。 基本的にセロリはスープかミートソースに使います。 みじん切りよりちょっと大きめにまとめてカット。 たっぷりあったセロリが、 半分くらいになり…

日高地方｜細やかなサービスが素晴らしい『静内エクリプスホテル』

日高地方に行った際、利用させていただいたのが『静内エクリプスホテル』です。 ↓↓↓ 日高からの帰り道の様子です♪ www.hokkaido-daidokoro.com 平日大人二名で約15,000円。 コースはいろいろ選べたのですが、夕・朝食付きのプランにしました。 静内の町はある程度栄えていて、食べるところはありそうなんですけど、 これが食べたい！というものも特になかったので、夕食付プランに。 初めて利用させていただいたのですが、サービスがとても細やかで。 また機会があったらリピートしたいと思える、とっても素敵なホテルでした～。 ホテルに到着後、まあまあいい時間だったので、すぐに夕食へ。 海…

ROYCE'ロイズの生チョコ～期間・数量限定の『烏龍茶味』☕

ロイズの生チョコをいただきました。 いろんな味が出ていますが、初の『烏龍茶』味！！ ROYCE' 生チョコ『烏龍茶』 スイーツに烏龍茶味、なかなか珍しいですね～。 興味深い。 期間・数量限定商品だそうです。 夏の商品のため、今はお取り扱いはありません。 烏龍茶を飲んだ時に広がる風味をイメージした生チョコレート。ミルクチョコレートに国産烏龍茶のパウダーをブレンドしました。茶葉の心地よい渋みを感じられつつ後味はすっきりとしています。烏龍茶の香りとチョコレートの絶妙なバランスをお楽しみください。 それではさっそくいただいてみます♡ 生チョコの周りにまとわれたパウダーは烏龍茶パウダー。 開封直後から、…

【太平洋側～札幌間】いちばんおススメの道の駅。

先日、日高方面に行ったのですが、太平洋側から札幌に向かって高速道路を使わずに帰ってきました。 せっかくなので、帰り道に『道の駅』に寄りながら帰ってきました。 道の駅もほんと個性がいろいろですね。 寄ることができたのは全部で5カ所。 道の駅 サラブレッドロード新冠 ↓ 道の駅 むかわ四季の館 ↓ 道の駅 あびらD51ステーション ↓ 道の駅 マオイの丘公園 ↓ 道の駅 とうべつ 北欧の風 この5カ所に寄ってきました。 それぞれにおすすめポイントはあるのですが… 一番おすすめは3カ所目で寄った『道の駅 あびらD51ステーション』。 ここのおすすめポイントをご紹介させていただきます。 道の駅 あびら…

コバエが大量発生！めんつゆトラップの効果のほどは…？

だいぶ涼しくなって、エアコンを使う頻度が減りました。 窓から入ってくる風が爽やかです。 それに伴って発生した問題がコバエの大量発生！！ 網戸の隙間から入って卵でも産みつけられたのか、一斉に孵化したようです。 どこからともなく現れて、ブンブン飛び回っています。 飛蚊症にでもなったかと思いました。 これ、地味ーにめちゃめちゃストレス…::>_<:: 妹に相談すると、めんつゆトラップをすすめられました。 でも、以前つくった時は全くといっていいほど、効果なかったんですよねぇ。 でも何も手を打たないわけにはいかないので、つくってみました。 そもそもめんつゆトラップとは… 入れ物に食器用洗剤を数滴と、めん…

一玉100円のスイカ🍉～JA石狩とれのさと

北海道の石狩産のスイカを買ってきました。 昨年もちょうどこの時期に行ったら、小さめのスイカが安かったのを思い出し、これを目当てに。 時間によっては売り切れてしまうのですが、ありました～～(´▽`ʃ♡ƪ) いっぱいあって、選び放題♡ 大きいサイズのものもあったのですが、狙い目は小さいサイズ。 小さいんですけど、なんと一玉100円！！ 150円のものもあります。 それぞれ種類が違う100円のスイカを二個、150円を2個。 全部で4個、買いました。 外側が黒いスイカから。 白い部分が多くて食べるところがなかったらどうしようと思っていたのですが、 割ってみると真っ赤！ パッと見る感じは美味しそう！ 食…

タピオカみたいな食感の紫のとうもろこし♪『もちとうきび』

紫のトウモロコシ『もちとうきび』を購入してきました。 初めての食材です。 色が紫、というだけでパッと目を引くのですが、 タピオカみたいな食感！というポップに、すっかり心を奪われてしまいました。 それにしても、実だけでなく、皮も紫。 トウモロコシ＝黄色、という感覚なので不思議なかんじです(❁´◡`❁) おススメの食べ方ですが… 冷めると粒が硬くなるそうなので、温かいうちに食べるのがいいそうです。 おススメはお米と一緒に炊き込むとうきびご飯。 一本しか買わなかったので、お米は二合分で炊いてみますね。 お米を洗ったら二合の目盛まで水を入れて、塩を小さじ1/2と酒大さじ1をかき混ぜます。 その上に芯か…

30本越えのきゅうりの収穫。

札幌も毎日暑い日が続いているおかげで、よく育っているのは畑のきゅうり。 今年の家庭菜園はスタートが遅かったので、我が家のきゅうりは今年は一本のみ。 でもこの暑さですくすくと成長を続け、今の時点で収穫したのは、なんと34本！(´▽`ʃ♡ƪ) 一株ですでに30本越えは今までで一番かもしれません。 まだまだ赤ちゃんきゅうりが出来続けているので、収穫はもう少しいけそうです。 目指せ！50本です(≧∇≦)ﾉ 消費が追い付かず、今年もリピート中なのは以前ご紹介したこのレシピ。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 一度干すことでより美味しくなります。 きゅうりって、食べ方がほ…

お茶の香りが爽やかな『ゼリーと二層のほうじ茶プリン』の簡単レシピ。

お盆過ぎたら北海道は朝晩涼しくなっていたんですけど、今年は暑さが続いています。 この暑さでもエアコンのない家もまだまだあるのですが、 さすがに北海道もエアコンが必需品になりそう… 裏のお宅もエアコンがないらしく、庭にテントを張って夜はそこで毎晩のようにBBQをしています。 暑すぎて食事の支度もしたくなくなりますもんね… ひさびさのスイーツづくりに『ほうじ茶プリン』をつくりました。 差し入れ用なのでほうじ茶ゼリーと二層に。 爽やかなお茶の香りが、この時期にぴったりなデザートです♡ ほうじ茶ゼリー(カップ4個分) 用意するもの 濃い目に入れたほうじ茶 250㏄ 砂糖 大さじ2 ゼラチン 5g 水 …

スーパーの安いウナギを、カリッとふわっと焼く方法。

連日ムシムシと、蒸し暑い日が続いている札幌です(*_*; 本州とは比べ物にはならない…とは思うのですが、それでも暑い😵‍💫 少々夏バテ気味です...。 といっても、まだ食欲は落ちていません(*´▽｀*) 土用の丑の日に食べるのを忘れたウナギを、夏バテ対策に食べることにしました。 今頃ですが、さっそくスーパーで購入～。 ウナギであれば、中国産でもいいよね…とお財布と相談しながら買ってきたのは、かなり大きな、一尾約1300円のウナギ。 安いです♪ 見た感じはとっても美味しそう♡ ただ、触ってみると、若干硬いかんじが…(＃°Д°) 大丈夫かな… ウナギの焼き方はだいぶ前にテレビで見た方法を。 ウナギ…

釧路の泉屋で、昭和な食品サンプルメニューと比較しながら食べてみる。

釧路に到着後、向かったのはレストラン泉屋さんです。 ここは釧路のソールフード『スパカツ』で有名なお店。 www.hokkaido-daidokoro.com 昨年行ったときに、スパカツは食べたので、今回は別のものを。 レストランの中に入ってから決めることもできるのですが、入り口に食品サンプルがあるのでまずはここでチェック。 昭和感があふれていて、見てるだけでもなんだかワクワク(❁´◡`❁) 夫と二人、あれも食べたい、これも食べたいとなり、 選んだのはAセットとBセット。 お子様ランチのようにいろんなものが楽しめるセットです。 食品サンプルと比較しながら食べてみました。 まずはAセットからいきま…

根室産の幻のカニ『花咲ガニ🦀』

釧路からさらに足を延ばし、根室にも行ってきました。 ↓↓↓↓↓↓釧路の記事です。 www.hokkaido-daidokoro.com 仕事の合間にランチを食べに行った帰り道、魚屋さんを発見！！ もしや、カニが安いのでは… とちょっと寄ってみました。 お店の名前は『魚信』さん。 間口は狭いのですが、お店は奥に縦長で意外と広い。 地元の方が買いに来るようなお店ですね。 お目当てのカニは入ってすぐのところにありました。 7月～9月のこの時期、花咲ガニのちょうど旬の時期。 しかもこの辺りでしか獲れない、とっても希少なカニなので『幻のカニ』とも呼ばれているそうです。 その『幻のカニ』がこんなにいっぱい…

2023北海道産の初とうきび🌽

今年初の北海道産のとうきびをいただきました。 頂き物なので、種類は分からないのですが、とっても立派♪(´▽｀) ちょっと皮をむいてみると、きれいに粒が並んでいます。 とうきびを食べると、北海道にもほんとの夏がきた！と感じます。 とうきびは何と言っても、採れたてがいちばん。 さっそく加熱します。 我が家はレンジ加熱が基本。 ラップさえあれば簡単にできます。 暑い夏に茹でるなんて、たいへんですよね…(><；)oo 茹でる作業ってどうしてあんなに面倒に感じるのか… ということでレンジ加熱、していきます。 まずは薄皮一枚を残したとうきびをサッと洗い、ラップにくるみます。 あとはレンジで600W5分。 …

釧路｜食事も買い物も楽しめる♪魚の巨大テーマパーク『釧之助(せんのすけ)』

釧路のお土産を買うのにおススメのスポットの紹介です。『釧之助』というお店です。

今年の梅シロップと、畑の収穫。

スーパーで青梅を買ってきました。 なかなかいい梅を見つけることができず、やっと良さそうな梅を見つけることができました。 今年はもう無理かな…と半ばあきらめていたので嬉しい♪ 青森県産の青梅です。 これはおととしの梅シロップ。 出来上がった時より色が濃くなりました。 味もまろやかに変化していてすごく美味しくなっています。 炭酸水で割って飲んでいます。 昨年は梅干しは作ったんですけど、梅シロップはつくらなかったので久しぶりの梅シロップ作り。 過去記事を見ながらつくります。 ↓↓↓↓↓↓ www.hokkaido-daidokoro.com 今回は全部で2kg。 使用するのはセラーメイトのビンです。…

ROYCE'｜ロイズあいの里公園店🍫

ロイズローズガーデンに行った後、道路を挟んで向かい側にある『ロイズあいの里公園店』に行きました。 ↓↓↓ローズガーデンの記事はこちらをご覧ください。 www.hokkaido-daidokoro.com 店内にはパンのお取り扱いもあって、時々買います。 ロイズのパン、美味しいんですよ～。 チョコレート屋さんだけあって、ナンバーワンは生チョコクロワッサン。 今回は生フランスパンとフランスパンを購入してきました。 気になったのに買ってこなくて後悔したのがプリン。 ソフトクリームをブレンドしたプリンだそうなんです。 本日中…とのことだったので買わなかったのですがやっぱり食べてみたかったなぁ。 次回は…

ROYCE'｜ロイズローズガーデン～2023年7月🌹

生チョコで有名なロイズがやっている『ローズガーデン』に行ってきました。 ローズガーデンのカレンダーをいただいたことがあって、ずっと行ってみたいな～と思っていたんです。 ↓↓↓↓↓↓カレンダーについてもご紹介させていただいています。 www.hokkaido-daidokoro.com 自宅からはそんなに遠くはないのですが、実際に行くのは初めて。 やっと行ってこれました～。 少し終わりかけのものもありましたが、とってもきれいだったので、ご紹介させていただこうと思います♡ 場所は札幌市北区にあるロイズあいの里店の横にあります。 花は好きなんですけど、バラの知識はまったく皆無。 きっと素敵な名前があ…

今年初のアイスコーヒーと、アイスコーヒーの淹れ方。

北海道も暑い日が続いています。 昨日は湿度も高かったので、ややバテ気味(◎﹏◎) 北海道もそろそろホットより、アイスコーヒーの季節ですね♪ そう思って粉を調達してきました。 UCCのゴールドスペシャルです。 お手頃な価格なので毎日飲むこの季節はこれで十分。 酸味が少なく、苦味がしっかりあるところがお気に入り。 さっそく淹れてみました。 アイスコーヒーは氷で急速冷却して作るので、前もって氷をたっぷり用意しておきます。 毎年代り映えしない淹れ方ですが、今年初なのでご紹介しますね☕ ー用意するものー たっぷりの氷 アイスコーヒー粉 45g 熱湯(90℃くらい) 500㏄ ー淹れ方ー 1・サーバーに氷…