北海道のだいどころ。

ソフトクリームとトマトパスタと栗ご飯🌰

週末、あまりに寒くて暖房をつけました。 寒すぎる::>_<:: 夏から一気に秋を通り越してしまった感じです。 そんな寒い日曜の午前中。 ソフトクリームを食べに行ってきましたw 石狩にある地物市場『とれのさと』です。 ここはソフトクリームが安くて美味しいんです。 夏は行列ができていましたが、さすがにこの日は買う人もちらほら。 夫と二人で行って期間限定でベジソフトと粒あんが乗ったバニラソフトを。 どちらもこのボリュームで400円です。 今の時期のベジソフトはかぼちゃ味。 寒かったですけど、ホットコーヒー＆車の暖房付きで、美味しく食べてこれました(❁´◡`❁) 帰って来てからランチにトマトパスタをつ…

2024/09/23 20:06

タコのザンギとカツオのたたきの晩ごはん🍚

手軽に北海道のザンギをつくれるザンギミックス粉というものがあります。 日本製粉さんの商品なのですが、北海道限定の品。 ↓↓↓ 以前にこちらの記事で紹介させていただきました。 www.hokkaido-daidokoro.com 上の記事でご紹介したのはしょうゆベースと塩ベースのもの。 今回発見したのはにんにく味。 なまら旨い！にんにく味ですw にんにく味、いつから売っていたんだろう？？ 気が付かなかった～～～::>_<:: 絶対おいしいですよねぇ♥ 試してみます♪ ちょうどタコが半額になっていたので、今回はタコのザンギ。 開封した瞬間からがっちりにんにくの風味がします。 水溶きタイプなのでとっ…

2024/09/22 07:31

夏の終わりのおやつ～黒みつたっぷりの黒糖寒天🍮

あんみつをつくろうかと思って買っておいた粉寒天。 結局つくらずじまいで秋に突入してしまいました。 これ、たぶん冬になったら使わない… 家にいっぱいある黒糖をつかって黒糖寒天にすることに。 すこし甘さ控えめにして,、自家製黒みつもかけていただきます。 粉寒天4gに対して水500㏄。 黒糖50gも足して沸騰させます。 沸騰後、2分ほど煮続けるのがポイント。 タッパーにいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 あとは好きな大きさに細かくカット。 黒みつをかけていただきます。 簡単なので黒みつも手づくり。 黒糖・上白糖・水各大さじ3を鍋にいれてとろっとなるまで煮詰めます。 レンジでもできますが、失敗…

2024/09/14 20:03

秋の地物市場とサーモンファクトリー、そして前田森林公園へ🌲

地物市場に行ってきました。 石狩にある『とれのさと』です。 夏は家庭菜園で野菜が採れるので、来るのはけっこう久しぶり。 秋の収穫が始まり、かぼちゃ狙いです。 この時期はすいかやメロン、とうきびもいっぱい。 夏と秋が混在していました。 買ってきたものはこんなかんじ。 とうきびもかぼちゃも買ってきました。 こ～んなにたくさん買っても2,000円でおつりがきます。 新鮮なお野菜が安く買える、とっても大好きなお店です。 次に足を延ばしたのは、そこから車を5分ほど走らせたところにあるサーモンファクトリー。 ここは佐藤水産がやっている、工場直結のお店。 お目当ては魚ではなくて、ここの塩ソフトクリームです。…

2024/09/11 20:03

十分美味しい、おうちラーメンの昼食🍜

ラーメンの製麺所で働いている方から、ラーメンセットをいただきました。 売り物ではなくて、営業用のサンプルに使ったり、余分につくって余ったりするものだったりするそう。 さっそく日曜日の昼食にいただくことにしました。 いざつくろうと思って準備を始めたのですが… 売り物ではないので、作り方らしきものは、どこにもなんにも書いてない… 唯一スープの外側に『みそ』と書いてあるのみ。 勘でつくってみますw スープは基本的に300㏄の熱湯に溶かすものが多いので300㏄で。 ドンピシャでした～♪(´▽｀) 次に麺。 この太さならたぶん2分半かな… これも大正解。 用意しておいたモヤシ炒めと、味玉、ネギ、チャーシ…

2024/09/09 20:01

自分用に、てきとうにつくるチーズケーキ🧀

クリームチーズを買っておいたのですが、気づいたら三日ほど賞味期限切れていました… 買うときは作るぞ～とやる気に満ち溢れて買うのですが… 先月は初のコロナになったり、他にもなんだかんだと忙しく…(>_<。) けっこうお高いので無駄にしたらもったいない::>_<:: 急いでチーズケーキをつくりました。 さすがによその方に食べさせるわけにもいかないので、自分用。 あ～～自分用って面倒です… 何が面倒って…まずは型の準備。 オーブンシートを切るのが面倒。 くしゃくしゃにして型に敷きこむ方法にしましたよ～(*^_^*) あとは混ぜるだけのベイクドチーズケーキをつくっていきます。 いつも入れるヨーグルトも…

2024/09/07 20:01

レシピ｜20・21cmの型でつくる、アールグレイ紅茶のシフォンケーキ☕

少し前から思い出したかのようにシフォンケーキを焼いています。 が。しばらくぶりにつくると、コツをすっかり忘れていて… 大きな失敗はないのですが、なんとなく満足のいくものが出来上がらなくって。 やっと失敗なく、安定したものがつくれるようになりました。 簡単そうに見えるのですが、抑えるべきポイントがいっぱいあって、意外と難しいシフォンケーキです。 奥が深い… 最近よく作るのがアールグレイ紅茶のシフォンケーキ。 紅茶味、好きなんです。 女子ウケもよくて、とっても喜んでもらっています♪ 材料(20～21cmの型一台分) 卵 6個 グラニュー糖 130g 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2 …

2024/09/04 20:01