レタスをスープにして食べました。 正確には油麦菜（ゆばくな）という中国レタスをスープにして食べました。ロメインレタスの仲間ではあるのだが、葉の下の方が鋸状で、結構痛かった…。 全景。 スープ状。 鶏ガラだしに油麦菜と白煎り胡麻を加え、玉子でとじた後に黒胡麻油を一回ししたもの。 闇料理人が製作した割りには食べられる代物だった模様。一応減ってはいた。

お茶の色は水の質に因って変化する。不純物、栄養源としての鉱物質、酸素含有量など要因は色々ありますわな。ついでに、沸騰の際に底から湧いてくるのは蒸気化した水が気体となって浮上してきているものなので、空気ではありません。 と、まぁ前置きをしつつ、本日はお茶とは関係ない話だったりする。 先日黒枸杞を使って抽出液、横文字でいうとゴジベリーウォーター（ウルフベリーウォーター）なるものを作ってみた。 酸性では紫色に、アルカリ性では青色になるとのことだったので、今回はアルカリ性の飲料用温泉水なるものを使って抽出してみた。入れたて（画像なし）は綺麗なロイヤルブルーになったのだが、黒枸杞の量が多かったらしく、ﾉ…

19日から横浜でミネラル ザ ワールド、渋谷でミネラルマルシェ、先週14日は浅草で石フリマ、来週は新宿で東京国際ミネラルフェア…(；ﾟДﾟ) 一体どれだけ増えるんだ？業者さんも大変だ。 軍資金の都合上、自分が行くのは新宿の即売会のみ。今回の特集はモルダヴァイトらしく、ちょっと浮かれている。あのオリーブグリーン？は好きな色だ。これにアップしたポルトガルのフローライトに色は似るかな。 自分もチェコ産のを1点だけ持っているのだが、購入後暫くしてそれが採掘された鉱坑は洪水で埋没してしまったらしい。元々気に入って購入したものだが、ちょっとだけ買っておいて良かったかもなどと俗っぽいことを思ってしまった(￣…

何故戦いを挑むと書くんだろうか？別に戦いを挑んだわけではないのだが…。 てなわけで、本日初めてあるもの2つを初めて口にしました。 1つは乾酪（←素直にチーズと書け）。もう1つは紅茶。 とくれば次の展開はお分かりかと。 本日のお茶٩(｡˃ ᵕ ˂ )و …って、相変わらずお茶請けの量が多いな(￣▽￣;) 紅茶はドアーズという紅茶。 インドの右上、つまり北東部で作られているお茶。ダージリン地方とアッサム地方の間にある、ドアーズという地方で作られている。 ブレンドに回されることに加え、インドで国内消費されることが殆どであるため日本市場で見ることは先ずない（少なくとも自分は見たことはない）。従って、当…

お題「今まで仕事をしていて辛いと感じたことは何ですか？（職業も教えていただけると嬉しいです！）新社会人の私に色々教えてください☺️」 と、お題に挑戦。 前職の研究職でも現職の品質保証でも何が一番辛かった／辛いのか？答えは一つ。 手隙（てすき） 正確には手隙状態。 何のことかというと、暇になる。つまりやることがなくなる。これが一番辛い。 ろくに休む暇もなくブラックな状態は論外だが、前職も現職も仕事量に波があるので、仕事そのものはなくならないが仕事が切れてしまうことってあるんですよね。 個人的には2，3のことを同時進行出来るくらいの仕事量が程好いと感じる。てか、その方が諸所の隙間使ってスケジュール…

GW入ってから、1日お茶を、しっかりとした食事を1回ずつしか摂取していないことに気が付いた…(￣▽￣;) 平日だと1日3～4回食事を摂取しているのだが、休日になるとつい忘れるようだ。 大型の連休だと7時くらいには起きているのだが、そのままお茶の時間まで飲まず食わずなんてざら。その間に行動をしていようとしていなくとも。身体に悪いねぇ。せめて水分くらいは摂取せんとね。特にこれから先。暦の上でも夏になったわけだしさ。そーいや今日は満月だったなぁ。 ↑とまぁ、キラズケイの思考経路なんてそんなもんです。 てなわけで本日のお茶！ お茶は2019年は哀牢山翡翠白茶。むせ返る位物凄い毛茸（もうじ：埃のような細…

久々にベレ氏と共に食材げっとの出陣。この御仁と会うといつもこのパターンだな(^▽^;)まぁいいが。 今回は前から入手したい。と考えていたものを探しに行った。特に美味しいものではないのだが、興味はあった。 で、ちゃんと購（あがな）うこと出来ましたよ♪ ↓コレ。 黒い枸杞（クコ）の実。ウルフベリーやゴジベリーとも言いますわな。 赤いものよりも味が甘くなく少し苦みがある。赤枸杞同様お茶にしてみたかったんだ。尤もお茶といっても茶外茶のカテゴリーだが。 面白いことにアルカリ性の水に漬（ひた）すと水が青、酸性の水に漬すと紫に変わるらしい。 見た目こんな。 ヘタの部分が黒いのはわざわざ染色剤で染めている悪質…

猫にキウィを与えたらどうなるんだろう？うちの仔達はひたすら匂いを嗅いでいるだけだったな。※キウィフルーツはマタタビ科。 などと思いつつ、市場に出た新品種のキウィの皮を剝いていた。 それがコレ↓ シールの色から判断出来ると思うのだが、このキウィ、果肉の色が赤いんですよ。 紅妃（こうひ）やレインボーレッドといった、芯の中心が赤いものではなく、全体的に赤い品種。その名はルビーレッド。 追熟させると赤い色が濃くなるようだ（一番上の列がそう）。 キウィといったら、緑と黄色。それに赤が加わるとなると…信号機か？ついでに黄色よりも甘みは強めです。 少し前からこれの存在は知っており、実際に見たことはなかったの…

カレンダー通りの休みだが、GWにやろうとしていたこと、のっけから挫折した。 まず手始めにTR（トランクルーム）に預けているお茶を勘定してみた。…うん、百超えているね(;^ω^)しかも殆どが中国茶ときたもんだ。その時点でもうポクポクチーン（ー人ー）でございます。 敢えて寝かせているものは置いといて、取り敢えず消費に努めようかねぇ？（←何故に疑問形？）前のように夜にお茶が飲めるようになればいいのだが、治療阻害にしかならんから遅々として消費が進まないんだよね。 これ以上買わなければいいのだが、経験知を欲する知識欲というのはそう簡単に抑えられるわけもなく…云々。 GW中に飲めるかどうかは分からないが、…

以前日本発祥のお菓子について言及したが、画像のものも追加。実際現地に行った人も見たことないと言っていたので、恐らく日本で発祥したものだと思われる。 ということで、本日のお茶。 お茶はダージリン1stフラッシュ、バタンダン茶園のもの（あと1回で終了）。 お茶請けは東京都渋谷区は中山製菓さん。但し工場は栃木県佐野市。 味は左からプレーン、マカロン、ココア、チョコとなっている。少し季節外れだのぅ…と思いつつも選択。ところで桜前線は現在一体どこまで北上しているんだ？ あ、物が一体何かというと桜のロシアケーキ。 ロシアと名はついてはいるものの、ロシアには存在しないそうな。 しかし、見た目はクッキーなのに…

昭和天皇の誕生日ですな。元々みどりの日でしたが、平成19年、西暦にすると引くことの12なので2007年に現在の名称になっている。 ふと思ったんだが、大正天皇の誕生日だけ祝日になっていないよね？なんで？8月31日だから？？あ、明治天皇は11月3日が誕生日です。 短かった所為もあってか、何があったのかあまり記憶にないんだよね。関東大震災、WWⅠ勃発、ロシア革命→ソヴィエトの建国、スペイン風邪の流行くらいかねぇ？ スペイン風邪云々はCOVID-19が流行り始めてから改めて大正時代に該当すると知ったり…。 歴史は、昔の大体この辺位だよな～？という覚え方をしているので、きちんと年号なんて覚えていない。そ…

今週のお題「何して遊ぶ？」。 遊ぶというよりはやりたいこと。かね？ ①静岡茶市場の初取引のお茶を飲む。 ②自室、台所、TRにあるお茶をリスト化する。 ③登山計画を立てる。 ④若干の衣替え。 ⑤詩作。 ⑥鉱物の撮影。 今のところこれくらいか？ それに対する現在の思うところは以下だ。 ①1回の飲み切りだから問題ないだろう。 ②無理というよりは無茶だな。重量はないが数量は300超しているだろうよ。 ③殆ど山友がやってくれているが、体力増強はしておかねば。 ④冬物はそろそろ仕舞おう。 ⑤多分今回も正成さんかな？いい加減、隅屋与一正高のもまとめたい。 ⑥天候に恵まれれば叶うだろう。 …相変わらず恋人は放…

立春、立夏、立秋、立冬の前に土用が18日余りあるのだが、この期間は季節の入れ替わる時期となっている。 五行配当だと土行になるんかな？ついでに四季は木＝春、火＝夏、金＝秋、水＝冬となっている。 土用に食べるものとして、土用餅というのがある。食べると疫病除けになると言われている、所謂厄除け菓子のことなのだが、これっていつ食べるんだろうか？と思って調べてみたところ、夏だけらしい。年に4度も土用があるのにも関わらず。 んーで、思った。 夏小豆にしろ秋小豆にしろ、収穫はどんなに早くても夏小豆の8月からだから、ひねになる前に在庫を減らそうという考えなんだろうか？ とな。 実際小豆に限らず、ひねた豆を煮たこ…

往ってきた♪ 初めての3階席。後半の寸劇がよく見えて面白かった。 いつも眺めの公演タイトルなのだが、今回はシンプル。ま、実際そうだったのでとても納得。そしていつも多めのアンコール、今回は1回（確か4曲だったかな？）。 久々＋めでたく復活ということもあり、先行物販はスゴカッタ…。 年齢層は相変わらず幅広い。見た目判断だが、下は小学生から上は70代？くらいまで。一体皆さんどこから入ってきているんだろうか？ ちなみに自分は偶然。元々HMは聞いていたものの、メインで聞いていたのが海外勢だった。そしてHMを聞くようになったきっかけも偶然。誰かに勧められたとかではないので、今までライブやコンサートなどはご…

自分がよく行くスーパーの1つで、食品が地下にある場所がある。そして1階の1番広いエリアが催事場なのだが、そこでブックフェアなるものが開催されていた。止せばよかったものの、ついふら～っと寄ってみたが最後だった…。 選択に選択を重ね、手にした2冊をレジへ持っていった。前の家みたいに本棚ないのにどーすんだ(￣▽￣;)？ 手にしたのは↓ 繋がっていますね。 鎌倉時代の後、建武の新政が3年ばかり続く。 西暦でいうと鎌倉時代が～1333年（鎌倉時代の始まりも諸説あって割れている） 建武の新政 1333年～1336年 南北朝 1336年～1392年（後南朝含まず） 室町時代 1336年～ 建武の新政って、特…

擂潰（らいかい）された夜の帳の向こうから響きしは、春特有の遠雷の音。 本日夏日だったが所為か、日が暮れてからずっと雷が鳴っている。耳を塞ぐほどうるさくはないものの、やはりちぃとばかし気になります。そして明日は霾（つちふ）るらしい。 さて、タイトルを見て ｻｧｰ=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)と引いた人がいるやもしれない。殺意が芽生えた人もいるかもしれない。 スギと聞いて、花粉症の元凶だと思う人が殆どかと思われる。 職場で花粉症対策の話があったのだが、日本には花粉症の原因となる植物が約60種類存在しているそうだ。世界規模で見ると多いのか少ないのか分からないが、自分としては多いと思うし、春以外にも花…

今週のお題「メモ」。 メモ、日本語でいうと備忘録。忘却に備える記録。 どちらかというとメモは取る方。なのだが、1冊のメモ帳（A6サイズ）に何でもかんでもまとめて書いてしまうものだから、後で読み返してタイトル通りになる。 ついで美術館や博物館では基本的に鉛筆でしかメモは取れないので、移動の際にこすれて中で悲惨なことになる。 そして先日過去のメモを読み返していたら、詩の草稿がタイトル付きであって瞠目した。タイトルつけるの苦手で清書の後、つまり一番最後につけるのだが、草稿段階で着いていることに驚いた＋存在をすっかりと忘れていた。いや、もう、ものの見事に。備忘録の意味ないですね。 メモを取ったことを忘…

場所は三菱一号館美術館。この40展目の展示を1つの区切りとして、来年度まで修繕工事に入る。 名を見ても分かるように、この2名は国芳門下の方々です。でもって最後の浮世絵師と言われる時代（幕末～明治初期）の人達。2大好敵手とされているお二方だが、国芳に言わせれば「足して2で割りゃ丁度いい。」らしい。 展示はそう表に出ることのなかった肉筆画や新聞錦絵画を見ることが出来た。その他雑誌や今でいう付録？も展示してあって、作品の内容よりもホント良く残っていたなぁ…。という印象の方が強かった。 あと、正統派の芳幾、革新性の芳年としていた。それに加えてそれぞれ付き合っていた人達の範囲が異なっていた為か、作品にそ…

昨日は閏2月15日の清明節＋天一天上でした。 最近冬の月のように月が綺麗なので、天上はまだ冬なんだろうね。そのうち寒気も降りてくるのかな？ 満月＝黄色かった⇒玉子 という連想から玉子焼きを作ろうと思ったのだが、あることに気が付いた。 内容量、「入り」ではなく「入れ」だった。これって誤字か？それともこれでも問題ないってことか？（意味は通じるから） 分かっちゃあいるけど、仕方ないっちゃあいえど、最近玉子高いよね。 ついでにこれは見切り品。 肉が美味いからといって玉子まで美味いとは限らないのだが、興味はあった。 綺麗だね。 器の選択間違っているよね。しかしうちには黒いボウルはない。 味は美味しかった…

名称 HIMALAYAN LALIGURAS（ヒマラヤン ラリグラス） 産地 ネパール シンドゥパルチョーク 時期 モンスーン（6月半ば～9月半ば） 量 25g 価格 1,080円 抽出 2.5～3g／150ml、85～100℃、2～3min、1～2煎 備考 緑茶。モンスーンの時期は紅茶は良いものがあまりないそうだ。ただ逆に緑茶はこの時期良いものが取れるとのこと。 茶葉 シルバーチップスたっぷりで美しい。草木と太陽の香りがする。温めたポットに入れたらほんのり知った緑茶の香りになった。 抽出後の茶葉の香りは茹で栗のようだった。 水色 淡黄色 茶 飲むと太陽と草原の情景が一気に広がる。アミノ酸的な…