ビワを剥いていると必ず向き合わなければならないのがアク取り。直ぐ変色してしまうので、冷凍保存してある柑橘の果汁にサッとつけてから冷凍保存しています(即調理する…
長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。
長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。
久しぶりに、アジフライ食べたくなって作りました。アジフライは、開いたものより、3枚におろしたほうが食べやすくて好きです。先日、どーや市場で箱買いしたマアジは、…
ビワの収穫時期が近づいてきましたが、冷凍庫にまだ昨冬収穫した金柑が2袋残っているので、そこからピューレづくりを。先日作ったピューレがあと数日で在庫切れになるか…
食べなれていないから…という理由であまり食べてくれなかった庭先のビワ。こんなに美味しいのに?と思いながら毎年いろいろ作っていると、「こんなに美味しいんだ?」と…
最近、晩ごはんを30分で作ることが多くなったのですが、あわせてこの時間帯はお風呂を入れたり、猫たちのご飯の時間帯とも被るので、すべて1時間で終えるように変更し…
週末、旦那が自分たちで育てた家にある食材を一言。「鶏もも肉ってあったっけ?」あるよ!と答えると、シチューを作りたいから、素を買ってきてほしいと。シチューの素は…
先日、久しぶりにヒラメを購入したので、残りは炊き込みご飯に活用してみました。■ヒラメのあらの炊き込みご飯骨周りの身は丁寧にとり、ゴボウ、油揚げ以外に、佃煮を作…
月一のメンテナンス、行ってきました。毎月、同じ理学療法士さんなので現状を伝えただけで、理解してもらえるのが助かっています。足の裏の痛みは消えたものの、やはりよ…
久しぶりに作ったとり天。楽わざで気に入っているけど、鶏むね肉を最近購入していなかったので登場しなかっただけ。大根おろしを添えると好評でしたが、お弁当はそうもい…
旦那のお弁当作りで欠かせないのが、フルーツ。そんなに量は食べないのですが、例えばお弁当の後は口がさっぱりするので、柑橘類があると喜びます。みかんの時期は、毎日…
去年から変えた玉ねぎの干し方。去年は、骨折してしまったので写真を撮れていませんが、こんな感じで茎を結んで干してみました。今もいい感じに干されていて、2年連続こ…
今の家に越してきた当時から備えつけてあった、食洗器。2005年製のビルトインタイプです。どのくらいの頻度で使っていたか、もちろんわかりません。越してきた当時、…
日曜、おうち焼き肉をするというので、新生姜を買ってきました。買ってきて、皮を剥いたら細切りにして、赤梅酢に漬け込むだけ。あとは、保存瓶に入れたらおしまい。こん…
基本、週末に出かけるようになったどーや市場。時化てるときは空いていても並んでいないことが多いので、楽しみは減りますが、時化ててもある程度入ってくることもあるの…
この時期になると、石垣の隙間やあちらこちらからひょっこり顔を出している、ムラサキカタバミ。毎年咲くので、今年もこんにちわという感じで出会いました。数年前見かけ…
収穫最初の年は嬉しくて、伸びてくるもの全部と言っていいほどぽきぽき折って、食べていたアスパラガス。今年は、太めのアスパラガスだけ収穫して、残りは次年度へ栄養を…
先週から再開したお弁当作り。気持ちに余裕が出てきたので、たまにはお弁当の写真をアップします。ベストショットは、自家製野菜と天ぷらを詰め込んだお弁当。ウインナー…
セロハンテープのストックがなくなり、必要だったので買いに行きました。当然5巻買いがより安いのですが、いつになったら使い終えるのかわからないので、1巻買いで。ち…
キッチン収納や引き出しにこまごまとしたものを保管する時、さっと出し入れしやすいよう、空き箱を使っていました。市販の仕切りケースは気に入ったサイズがないし、使わ…
定期的に交換している、冷凍庫や冷蔵庫の仕切り。仕切りは、紙袋で作り、冷蔵庫の棚の湿気とりは包装紙や古新聞を活用しています。冷蔵庫の扉や棚は汚れやすいので、1枚…
懐かしい料理を先日作りました。■再現で頑張った、北海道のスーパーの味 鶏皮揚げ愛媛で食べる鶏皮揚げは、カリッカリに揚がったもので、鶏皮揚げとはそういうものだと…
休暇前半、旦那は磯に出かけていましたが、私はというといつものような暮らしで過ごしていました。前半はよく晴れ、後半はぐずつき、雨もよく降りました。今日は、溜まっ…
野菜で苦手なものがいくつかあり、その一つにカブがありました。カブは、結婚してから旦那が好きだったこともあり家庭菜園で育てたものをはじめサラダで食べた瞬間、好き…
最近は、ストックがなくなりかけたら作っているブルーベリージャム。「後、2~3日でなくなりそう…」って旦那から言われたら、作るようにしています。ブルーベリージャ…
GW頃はいつも、柑橘の花が満開で、可憐に咲き誇っています。ゆずの花みかんの花かなり伸びていた下草を鎌でざっと買っておきましたが、その後旦那が綺麗に刈ってくれた…
剪定した枝をそのまま数年1カ所に積み重ねている場所はあるので、少しずつ空いた時間にでも整理しておこうと思い立ち、整理を始めました。まずは手作業で、落ち葉と枝に…
今年の年始目標を毎月振り返っていると、自分がきれいさっぱり片付けできない根源が分かりました。”勿体ないからと貯めておく”これが根源。紙袋から包装紙、空き箱や空…
我が家は乾燥機がないので、雨が降るな…という日は洗濯しません。どうしても必要なものがあれば、それだけチャチャっと手洗いして屋内干しすれば片付きます。雨の日は、…
洗剤で洗っても、漬け置きしてもなかなか取れなかったもの。それは、コーヒーやお茶の茶渋です。なかなか取れないので、もうしょうがないや…、今度買い替えよう!と開き…
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ビワを剥いていると必ず向き合わなければならないのがアク取り。直ぐ変色してしまうので、冷凍保存してある柑橘の果汁にサッとつけてから冷凍保存しています(即調理する…
先日の新聞に、八幡浜にある四国電力の跡地をふくむ「八幡浜港みらいプロジェクト」計画が発表されました。メインの一等地をファストフードの大手外食店舗が占めておりこ…
※画像はお借りしました。我が家でよく使うテープ・紐類。不便だと感じているのが、ガムテープの紙管の大きさです。紙管が小さければ、その分たくさんまいても小さく収納…
今月は、中旬ごろまで数個しか手放せず、割とバタバタしていたこともあり手放しは放置していた期間もありました。コンポストを再開させてからは、可燃ごみの排出時に隙間…
衣替えが終わったので、加湿器も仕舞います。外せる部分は全部取り外して洗浄し、しっかりと乾燥させたら転倒しないよう購入時の段ボールに入れて収納します。段ボールは…
ダウンジャケット系は先に洗い終えましたが、朝晩冷えるときに来ていた暖かい衣類もやっと仕舞えました。…やっとです。このあいだの週末がちょうど晴れが続いたので衣替…
朝晩の冷え込みも収まったので、旦那に薪ストーブ仕舞いをしてもらいました。最初の年は、色々調べながら奮闘して私もお手伝いしていましたが、翌年からは一人で屋根の上…
今の時期、ちょうどツバメが子育てをしています。家の前の電線に親子とみられるツバメが止まっていて、両サイドに親が止まっていました。今日は終日曇天なので、ここまで…
外出先の店舗に併設してあった水洗トイレを利用しました。「さぁ、流そう」とトイレリモコンの「流す」を押すも反応がありません。少々焦りつつ、少し時間を空けて何度か…
今年は初めて、ビワの木にヒヨドリが来ました。完熟した実を狙って食べているそうで、急いで旦那が熟した実だけを収穫してくれました。生でも楽しみたいので、タッパー1…
可燃ごみを満杯で出すようにしていますが、コンポストが再開してからたまに半分くらいしか溜まらないようになりました。その感覚を忘れていたので今朝は旦那にも声がけし…
譲り受けた登山リュックをあけてみると、白い粉が舞い手にベトベトつきました。どうやら、防水加工が剥離したようです。素材はポリウレタンで、重曹を入れたお湯につけて…
例年、3月下旬ごろになると毎朝 鼻水が止まらなくなります。そこで愛用しているのが、「点鼻薬」。数年愛用していたものが八幡浜の店舗にはなく、店員さんに花粉症では…
修学旅行生が我が家に泊まりに来た時、一気に大量の魚の骨などが出ました。コンポスト稼働中だと、人数変動に影響はありませんが、この時は活用中でした。そんな時は、優…
「ふくらはぎがとても凝ってました。あと、いつもより凝ってましたね。」先日、旦那とリフレッシュを兼ねてコシアブラを採りに行った山での上り下りで張ったんだと思いま…
春植え用にせっせと作っていた我が家の堆肥。今年も仕上がりました。旦那曰く、落ち葉についていた小さな枝が残っていたようですが、他は魚の骨や食材の皮も含めてきれい…
5月の初めに作った梅シロップの梅。シロップづくりに使った梅の種を取り除き、梅シロップに漬けておいたものです。仕上がりのおいしさに、パウンドケー気に入れようだと…
先日、シンク下を分別ごみ置き場に集約しようと試みました。我が家はシンク下が、2つの引き出しに分かれているのでその分狭いです。※狭いほうは、ストック食材置き場に…
約5年前に購入したダイソーで購入したセクションファイル。一番奥の仕切りを止めていた箇所が、左側だけ割れました。雑誌付録で入手したマルチケースも、3~4年目から…
修学旅行生が帰った翌日からは晴天続きだったので、一気に片づけています。前準備はワクワクしますが、後片付けは急に寂しくなります。最近は5月らしくない朝晩の冷え込…
久しぶりに、アジフライ食べたくなって作りました。アジフライは、開いたものより、3枚におろしたほうが食べやすくて好きです。先日、どーや市場で箱買いしたマアジは、…
ビワの収穫時期が近づいてきましたが、冷凍庫にまだ昨冬収穫した金柑が2袋残っているので、そこからピューレづくりを。先日作ったピューレがあと数日で在庫切れになるか…
食べなれていないから…という理由であまり食べてくれなかった庭先のビワ。こんなに美味しいのに?と思いながら毎年いろいろ作っていると、「こんなに美味しいんだ?」と…
最近、晩ごはんを30分で作ることが多くなったのですが、あわせてこの時間帯はお風呂を入れたり、猫たちのご飯の時間帯とも被るので、すべて1時間で終えるように変更し…
週末、旦那が自分たちで育てた家にある食材を一言。「鶏もも肉ってあったっけ?」あるよ!と答えると、シチューを作りたいから、素を買ってきてほしいと。シチューの素は…
先日、久しぶりにヒラメを購入したので、残りは炊き込みご飯に活用してみました。■ヒラメのあらの炊き込みご飯骨周りの身は丁寧にとり、ゴボウ、油揚げ以外に、佃煮を作…
月一のメンテナンス、行ってきました。毎月、同じ理学療法士さんなので現状を伝えただけで、理解してもらえるのが助かっています。足の裏の痛みは消えたものの、やはりよ…
久しぶりに作ったとり天。楽わざで気に入っているけど、鶏むね肉を最近購入していなかったので登場しなかっただけ。大根おろしを添えると好評でしたが、お弁当はそうもい…
旦那のお弁当作りで欠かせないのが、フルーツ。そんなに量は食べないのですが、例えばお弁当の後は口がさっぱりするので、柑橘類があると喜びます。みかんの時期は、毎日…
去年から変えた玉ねぎの干し方。去年は、骨折してしまったので写真を撮れていませんが、こんな感じで茎を結んで干してみました。今もいい感じに干されていて、2年連続こ…
今の家に越してきた当時から備えつけてあった、食洗器。2005年製のビルトインタイプです。どのくらいの頻度で使っていたか、もちろんわかりません。越してきた当時、…
日曜、おうち焼き肉をするというので、新生姜を買ってきました。買ってきて、皮を剥いたら細切りにして、赤梅酢に漬け込むだけ。あとは、保存瓶に入れたらおしまい。こん…
基本、週末に出かけるようになったどーや市場。時化てるときは空いていても並んでいないことが多いので、楽しみは減りますが、時化ててもある程度入ってくることもあるの…
この時期になると、石垣の隙間やあちらこちらからひょっこり顔を出している、ムラサキカタバミ。毎年咲くので、今年もこんにちわという感じで出会いました。数年前見かけ…
収穫最初の年は嬉しくて、伸びてくるもの全部と言っていいほどぽきぽき折って、食べていたアスパラガス。今年は、太めのアスパラガスだけ収穫して、残りは次年度へ栄養を…
先週から再開したお弁当作り。気持ちに余裕が出てきたので、たまにはお弁当の写真をアップします。ベストショットは、自家製野菜と天ぷらを詰め込んだお弁当。ウインナー…
セロハンテープのストックがなくなり、必要だったので買いに行きました。当然5巻買いがより安いのですが、いつになったら使い終えるのかわからないので、1巻買いで。ち…
キッチン収納や引き出しにこまごまとしたものを保管する時、さっと出し入れしやすいよう、空き箱を使っていました。市販の仕切りケースは気に入ったサイズがないし、使わ…
定期的に交換している、冷凍庫や冷蔵庫の仕切り。仕切りは、紙袋で作り、冷蔵庫の棚の湿気とりは包装紙や古新聞を活用しています。冷蔵庫の扉や棚は汚れやすいので、1枚…
懐かしい料理を先日作りました。■再現で頑張った、北海道のスーパーの味 鶏皮揚げ愛媛で食べる鶏皮揚げは、カリッカリに揚がったもので、鶏皮揚げとはそういうものだと…