梅シロップの梅を冷蔵保存するも、酸味が強く甘みがないので まだ残っています。ジャムにすると大量の砂糖が必要なのと、なめらかにさせる労力のわりになかなか減らない…
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長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。
長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。
例年、梅シロップ作りは、氷砂糖を買ってきて作っています。が、今年は金柑ピューレを作るときに使う上白糖が余りそうなので、残りを使うことにしました。※上白糖は、そ…
月一で訪問している、整体。最近、アキレス腱からふくらはぎの痛みはほとんど気にならなくなったのですが、逆に足の裏が外側と内側が交互に痛むようになり、庇うような歩…
食中毒等の話をニュース番組で流すようになる時期に入ると、我が家のお茶づくりも冷水で作る方法に切り替えます。氷を使って、短時間で冷水をしても、ある程度時間がかか…
コンポストを例年、春植えと秋植えに合わせて開放していました。が、旦那が春植えで開放した時点で、もっとたくさん入るよう深めに穴を掘ってくれたそうです。加えて、今…
頂き物のバタークリームが入ったケーキ。八幡浜ではバタークリームを使うケーキ屋さんは何軒かあり、懐かしい味として人気なんだそうです。実は、私はこの昔ながらの触感…
やっと、リアルタイムのベストショットをアップできました。今週も、いろいろお弁当を作りましたが、なんといってもグリンピースごはんを語らずにはいられません。一番苦…
一気に気温が上がってきたので、朝旦那に残りのコマツナを全部収穫してもらいました。綺麗に洗って、葉と茎に分けます。茎は、鰹節や醤油等を加えた炒め物に。炒飯、卵焼…
年中、切らさず作り続けている自家製ポン酢。季節により、ゆずだったり、橙だったりします。※今年は裏年でした。ちょうど今の時期はなかなか消費が伸び悩むので、6か月…
1週遅れの、ベストショットです。最近、焼き魚をお弁当に詰めることもありますが、職場内で食べるときに骨を外すのが手間らしく、短い休憩時間を有効に使ってもらおうと…
今年は例年以上にGW頃になっても朝晩肌寒かったので、猫たち以外の人間も、薪ストーブに頼る朝が続きました。晴れた日に…と思ってたら急な梅雨入り。梅雨の晴れ間を利…
コマツナが一気に収穫時期に達したので、次々と料理すべく奮闘しています。保存も思いましたが、先ずはいろいろな方法で食べようと思い、初挑戦の漬物に。左：醤油漬け右…
少し前にぼちぼち大きくなり始めたなと油断していたコマツナ。あっという間に、雨や気温の恵みを受け、生長しています。かなりの頻度で収穫してしているのですが、冬とは…
いつ計測するか特に決めていませんが、偶然一昨年以前も同じような時期にお通とエイジの体重を計測していました。去年は、…私が踵を骨折していたので計測していませんで…
1周遅れの、ベストショットです。この週は、コマツナを収穫し始めたこともあり、毎回違う料理を作りました。春巻きもとてもおいしかったのですが、金曜だったので食べ切…
我が家は家庭菜園などで作った調味料や食材が多いので、保管に空き瓶を活用しています。瓶は食洗機で洗うことが多かったのですが、さっと洗いたいときとかは、手洗いをす…
安納芋を晩ごはんに出すものの、ほぼ私の胃袋に。旦那はというと、サツマイモは、かんころ餅か、大学芋なら食べるそうです。あと、高知のいも天も食べてたけどなぁ。ちょ…
毎年、茎がどんどん伸びてくると抜いていたリーフレタス。そのまま置いておくと、どんな感じになるのか、ちょうど植えた場所に余裕があったので、観察してみることにしま…
梅雨の晴れ間は、庭先のビワをボールに1杯だけ収穫することに。気分が乗った時だけです。ビワは、追熟しないので、熟れている実だけ収穫を。とりあえず、冷凍庫保存分は…
年始に立てた目標を、定期的に振り返ることにしました。5月の最終週はバタバタしていたので、6月に入ってからの進捗を確認してみました。△①365日365捨(1日1…
洗ったクッションが乾いたので窓辺に置いておくと、ふかふかして気持ちがいいのでしょうか、お通がそこで寝ていました。お通似とエイジ似のクッションの上に、お通。紛ら…
ちょうど1週遅れのアップとなりました。ニラレバ炒めがとても好きなのですが、旦那はニラやニンニクなどの強いものが好きなのにあまり食べられなくなったようで、”抜き…
道端に咲く草花は、刈る前はそのままにしていますが、今年はいつもとちょっと変わったような様子を受けました。なぜだか、オオバコが一面に生えていたからです。オオバコ…
私の背丈以上に伸びたスナップエンドウ。今年も、たくさん収穫でき、一部は実を大きくしてグリーンピースにすることにしたそうです。私は苦手なのですが、こちらは旦那が…
先週、作った金柑ピューレ。旦那はというと、実家で栽培しているブルーベリージャムばかり食べるので、金柑ピューレを食べるのはもっぱら私のみ。作ったものは、ビンゴと…
台風到来に梅雨前線が重なったようで、今年は予想より早めの梅雨入りでした。そのため、道の駅アゴラマルシェ等の産直市場では、台風で落ちる前にと出荷している果物や野…
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梅シロップの梅を冷蔵保存するも、酸味が強く甘みがないので まだ残っています。ジャムにすると大量の砂糖が必要なのと、なめらかにさせる労力のわりになかなか減らない…
今月は、手放しのやる気スイッチが降りず、朝から残り1日で22項目探しの旅となりました。自分以外の持ち物は、「使ってないじゃん」と冷静に判断しがちですが、私物も…
朱肉インクを詰め替え中、飛び散ったようで真っ赤に飛び散ったチノパン。ハンカチとチノパン2本。ハンカチとチノパン1本は、固形石鹸でこすり洗いをするだけで完全に落…
実家時代、腕時計は欠かせなかったので、出勤前に手に取れるよう手荷物のそばに置いていました。今はというと、出かけるときにしか付けず、毎回欠かせないわけでもないの…
ほったらかしにしておくと、どれもネギ坊主だらけになる季節。硬くなる前だと間に合うので、細く背丈が低いものだけ残して収穫。4本あったネギ坊主は、天ぷらで頂きまし…
普段から、暴風雨でも風から身を守るため斜めにしても前が見えるよう、透明傘を愛用しています。先日、強い衝撃を受けて持ち手のカーブの部分がポキッと折れましたが、本…
久しぶりに、1日中晴天でした。ただ朝晩は冷えるので、薪ストーブを点けてもらい、洗った冬物を着て旦那は出勤。ここ最近、雨が降ったり寒かったりと1日の中に四季があ…
もう薪ストーブを使う日も少なくなりましたが、今冬はコタツなしで過ごしました。理由は、専用コンセントが行方不明になったから。旦那が片付けたものだと思い込んで探し…
3月下旬にビワの木の下だけでなく、柑橘の下を手入れしました。気温上昇と雨が降ったこともあり、1か月も経たないうちに下草が生長しています。残しておきたい草花を除…
もう今回で、終わりかな？と先週思っていました。タケノコ掘りも、年に一度だけの、この時期だけ。ブロッコリーも食べ切ったし、冷凍庫はいっぱいになったけど、冷蔵庫な…
ご近所さんから頂いた剪定枝だけで、バラ積みした薪置き場は満杯になったので、丸太を斧で割った箇所に隙間を作って、保管していました。加えて、雑木や小枝が、コンテナ…
2年前の4月に左足踵を骨折してから丸2年経過しました。踵の状況にもよりますが、原状回復まで3年という記事を読んだことがあります。1年目は、足首周りもまだむくん…
毎年家庭菜園で育てているレタス。例年4株程植えていました。が、今年は、旦那がたくさん植えてくれました。3か所で育てていましたが、ブロッコリーの収穫を終えようや…
全国ニュースにもなっていましたが、昨夜遅く四国の西南地域で地震がありました。私たち家族が住んでいる八幡浜は、M5弱。すでに就寝していたので、地震でたたき起こさ…
カタクチイワシは、その大きさにより分別され販売しています。よく行く産直市場ではサイズ別に、「大羽」「中羽」「中羽」「小羽」「かえり」「ちりめん」が並びます。毎…
朝ドラを定期的に観るときと、観ないときがハッキリ分かれます。一番好きだったのは、「あまちゃん」。「ごちそうさん」も好きです。実家時代は、面白くてもそうでなくて…
2週連続で、近所の知り合いの山でタケノコを採りに行ってくれた旦那。今年は一気にタケノコ出荷が続いたようで、産直にもよく並んでいました。鉄窯かまどでじっくり焚く…
揚げ物を作る予定だったけど、うっかり切らしていたパン粉。天ぷらに変更しようかと一瞬迷ったけど、やっぱりカツが食べたいと冷凍庫から食パンの耳を。カチカチに凍って…
マイバッグは、気づけばいつも同じものを持ち出していました。最近はというと、牛乳を購入する機会が増えたのと、気温が上がってきたので保冷剤機能のバックにシフトしま…
市販の餃子をほぼ買ったことがない我が家はいつも手作り。手間だけど、季節により食材の変化を楽しめるのがいいところ。その餃子、種は一緒で皮だけ変えてみると仕上がり…
我が家は乾燥機がないので、雨が降るな…という日は洗濯しません。どうしても必要なものがあれば、それだけチャチャっと手洗いして屋内干しすれば片付きます。雨の日は、…
洗剤で洗っても、漬け置きしてもなかなか取れなかったもの。それは、コーヒーやお茶の茶渋です。なかなか取れないので、もうしょうがないや…、今度買い替えよう！と開き…
年始に立てた目標を、定期的に振り返ることにしました。〇①365日365捨(1日1捨の年間バージョン)〇②一時金預金〇③健康であること！特にけがに注意！〇④リハ…
完全に堆肥化できていなかった部分があったので、しばらくの間寝かしていました。が、発酵する材料も不足していたので堆肥化しませんでした。そこで、少し先に種をまく場…
初めのころは、洗濯かごに洗濯したものをすべて入れ、干し場所までもっていき、それをその場で干していました。五島時代は、夫婦二人とも働いていたので、完全室内干しで…
暫くの間、洗濯用洗剤難民でしたが、いろいろ使ってみてこれというものに出会えました。その洗剤もマイナーな商品らしく、メーカー事態どのドラックストアでも在庫してい…
少し前の献立ですが、久しぶりに煮物に新メニューが加わりました。我が家の献立■五島山菜を使った煮物五島のお土産で刈ってきてもらった、五島山菜。ひじき・大根・人…
甘いものが好きな旦那。甘すぎるのもダメだけど、適度な甘さが好きなようです。ジャムを作る前は、市販のジャムの甘さがちょうどよかったのでそれに合わせて、甘さも30…
断捨離ですべて手放したマニキュア。透明マニキュアは買いなおそうとドラックストアで品定めしていましたが、応急処置は爪以外の使用頻度が低いだろうと思い、爪重視で選…
何らかのタイミングで、勝手に増えていたざら紙。紙袋や包装紙と一緒に保管していました。破損した食器類を包んで不燃ごみとして出したり等、便利なので保管していたので…
人参の葉の天日干しが終わったので、保存すべく手作業に入りましたが、想像以上に葉を選別するのが手間で、少しずつ合間で作業をしていました。人参の茎って、どんなに細…
金柑ピューレづくりで欠かせないのが、ミキサー。一度故障してミキサーが使えなくなったためフードプロセッサーで試したことがありましたが、頑張ってまわしても超極みじ…
冷凍庫のストックが減ってきたので、金柑ピューレを作ることにしました。ピューレ状で保管するより、原料のまま保管したほうがスペースが少ないので、減りそうなタイミン…
お弁当作りを再開しました。…朝からバタバタしていて、更新を忘れていました(笑)お休みしていた期間は、旦那が自分のお弁当を作っていました。久しぶりに作るお弁当は…
最近、旦那が家庭菜園の敷地をどんどん増やしているのには理由があって、一つ大きな家庭菜園の敷地を潰したからです。以前は、縦列駐車していた我が家の前庭。家庭菜園に…
以前、キッチン下の収納はスッキリできたことを報告しましたが、吊戸棚はなんとなくモノの位置が定まらない状態が続いていました。まだ、不安定な部分もありますが、少し…
たまにあるんですが、ファスナーが片方だけ外れてしまいました。そんな時は焦らず、家にある道具でササっと修理してしまいます。用意するのは、マイナスドライバーとペン…
コンポストを先日あけて、かき混ぜてみるといい感じに仕上がっていました。「出来上がってるよ！」と旦那に報告したのも束の間。「奥のほう、なんかみかんが残ってるよう…
今週は雨の日や、雨の時間帯が少しあるようなので、重い腰を上げて、ワカメをカットすることにしました。こういう地味な作業がとても苦手で、一気にやってしまうかドカッ…
先日、旦那が自家栽培人参を収穫してくれたので、その葉を有効活用しようと思いました。人参は、きれいに洗ってひげが出ていた部分はきれいにカットし、キッチンペーパー…
