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プロフィール PROFILE

竹下洋子さんのプロフィール

住所
八幡浜市
出身
松山市

長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。

ブログタイトル
裏・日刊はまの食卓
ブログURL
https://ameblo.jp/chipie-5/
ブログ紹介文
長崎県五島列島福江島の島暮らしでの貴重な生活経験を経て四国・愛媛県八幡浜市での移住記録。
更新頻度(1年)

436回 / 365日(平均8.4回/週)

ブログ村参加:2018/02/01

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ハンドル名
竹下洋子さん
ブログタイトル
裏・日刊はまの食卓
更新頻度
436回 / 365日(平均8.4回/週)
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裏・日刊はまの食卓

竹下洋子さんの新着記事

1件〜30件

  • のっけ弁当ー6/3:引き留めるエイジと鮭ハラス

    今日のお弁当です。昨日は曇り予報に変わったのに、夕方蒸し蒸ししてきたと思ったら、ざっと4時過ぎから通り雨がありました。じゃがいも掘りの下準備があったので、下草…

  • のっけ弁当ー6/2:関西は春鰆、関東は寒鰆

    今日のお弁当です。毎月の食費などの現金支出予算計画を前月末にしていますが、最近土日・祝日が無買デーになることが多いのと、ビール・ヨーグルト等の固定費がある程度…

  • のっけ弁当ー6/1:ジコイカのボイルは美味

    今月最初の、今日のお弁当です。午前中雨模様の天気予報は外れ、今日は曇り。四国地方は、梅雨入り宣言してしまったので、いつ天気予報が外れてもしょうがないなぁと思え…

  • 例年より早い四国地方の梅雨入りと来週の予定

    九州南部の梅雨入りがあったので、もうそろそろかなぁと思っていると、未明から雨が降り続いたこともあり、今日梅雨入りと報道がありました。去年は例年よりかなり遅く、…

  • 山菜長期保存:ワラビの醤油漬けでおこわ作り

    ワラビの醤油漬けをそのまま冷凍保存する勇気がなく、それならばおこわにしたあとおにぎりを作り冷凍保存すればいいじゃない!と思い、おこわを作ってみました。というわ…

  • のっけ弁当ー5/29:おにぎらずに苦戦した理由

    今月ラスト、今日のお弁当です。「移動中の空いた時間にお弁当を食べたいから、何か手軽なものがいい」旦那にそう言われ、思いついたのが久しぶりのおにぎらずです。何度…

  • のっけ弁当ー5/28:鰆の塩焼きと洗えないマット

    今日のお弁当です。昨日に引き続きよく晴れているので、衣替えの続きを。数日間干すスリッパやこたつ掛布団などを干したら、今日は冬物カーテンを半分洗いました。そして…

  • のっけ弁当ー5/27: かき込める豚の生姜焼き

    今日のお弁当です。待ちに待った晴れ日です。朝から洗濯をしてから、冬用スリッパを洗い、こたつ掛布団も風呂場で洗ったら、あっという間に午前中が終わりそうに。今日は…

  • のっけ弁当ー5/26:旬のイサキ1匹を塩焼きに

    今日のお弁当です。久しぶりの雨ですが、衣替えが進まずスッキリしません。色々片付けたいけど、たまには休んだら?という休暇日かもしれません。そう思って、のんびりし…

  • のっけ弁当ー5/25:免疫力アップにバナナを

    今日のお弁当です。今年は例年通りの時期で沖縄・奄美地方が梅雨入りしているので、四国地方もそうかなぁと考えると、急いで冬ものを片付ける必要が出ました。例年だと、…

  • 微妙に3密していない我家の住人、お通とエイジ

    日中、いそがしく海に出かけている間お留守番をしている我が家の猫たち。バタバタしていたり、不在の時間があると猫たちだけで何とかしなければならないと団結力が強まる…

  • 桃栗三年、柿八年、柚の大馬鹿十八年

    家庭菜園の果実の生長を観察してみると、花が終わり実がなり始めました。と言っても、まだ小さなサイズ。それでも、このまま大きくなるんだろうなぁというミニチュアサイ…

  • 癖になりそうな白子の煮つけとそらまめの塩ゆで

    料理を作るのにはエネルギーが要ります。家族を想う気持ちと、食材の命を頂いているから、私の場合思うように調理が進む日とそうでない日にバラつきが出てしまいます。そ…

  • のっけ弁当ー5/21:巾着卵のミッション消化

    今日のお弁当です。一昨日のマゴチの真子の煮つけがよほど美味しかったのか、「おれ、油揚げに卵が入って甘辛く煮詰めたものが好きなんだよな」と旦那。甘辛いって砂糖醤…

  • のっけ弁当ー5/20:事前公開したキッシュの具材

    今日のお弁当です。一昨日の大雨は、時折暴風雨となり夏野菜たちが倒れそうだったので、雨が降る中ひもで縛り、支えました。雨だけだと平気だったのですが、あの暴風雨だ…

  • のっけ弁当ー5/19:3匹のニギスとがんもどき

    今日のお弁当です。やっとニギスの干物が仕上がったので、お弁当に詰め込みました。箱買いしたものは、おそらく50匹近く(数えてないけど)入っており、そのうち23匹…

  • のっけ弁当ー5/18:ご近所さんも知るかき揚げ

    今日のお弁当です。雨が降り出す前に、夕方の迎えの準備のため軽トラを反転し、買い物を済ませ道路沿いを箒で掃いていたら、ご近所さんが通りがかりました。「昨日のかき…

  • 体重が2年前に戻ったエイジと変わらないお通

    いつ計測するか特に決めていませんが、偶然1年前と2年前にお通とエイジの体重を計測していました。お通2018年   2019年   2020年6.5㎏    6…

  • シャキッとしない4年越しのラッキョウ漬けの活用

    旦那がお昼にカレーライスを作ってくれるというので、サラダを担当しました。お気に入りの農家さんのリーフレタスをアゴラマルシェで購入していたので刻み、自家製タマネ…

  • のっけ弁当ー5/15:市場で知ったニギスのフライ

    今日のお弁当です。フィリピン沖で発生した台風の影響で、今日から数日雨予報。衣替え用の布団の洗濯は毎年おうちクリーニングしていますが、乾かすのに数日かかるため、…

  • のっけ弁当ー5/14:いつもの朝に戻った日は

    今日のお弁当です。少しずつ季節の衣替えが進み、ブログを書く時間が取れるようになりました。季節の衣替えというと、一般的には衣類などの家庭内のことが多いのですが、…

  • のっけ弁当ー5/13:延々と続く石垣と小鰯処理

    今日のお弁当です。「いつ吊るすんだ?」と旦那に言われ、放置されていたタマネギ。昨日干し終わりました。土日に干す予定が、雨や曇りで初日がこんな日はかわいそうだと…

  • のっけ弁当ー5/12:初めて挑戦?小イワシ料理

    今日のお弁当です。昨日、数時間石垣の手入れをしていましたが、時間は経つけど手入れが進まずこのどこまでも長い石垣とにらめっこしてました。今の時期だから、ここまで…

  • のっけ弁当ー5/11:

    今日のお弁当です。週末雨が降ったので、ようやく磯漁の道具を干すことができます。というか、日曜は漁にでかけなかったので干せる日ですが、外窯でひじきを炊いていたの…

  • 繁殖スピードが激しい、グランドカバープランツ

    コンポストを設置してから、少しずつ液肥が地面を流れ、梅の木の下や、石垣の周りまで地面を這うように勝手に植物が繁殖し始めました。ディコンドラでしょうか?初めは、…

  • 衣をつけすぎない天ぷらが最高に美味しいコゴミ

    天然コゴミへの挑戦。2日目の晩ごはんは、より食感を残した料理に仕上がるよう心掛けてみました。■天然コゴミと地海老のかき揚げ食べやすい大きさに切った天然コゴミと…

  • のっけ弁当ー5/8:自家製あまぎのスズメ開き

    今日のお弁当です。自家製あまぎのスズメ開きをお弁当に乗せ、おかずの準備に取り掛かっていたら、「ずいぶん場所をとってるな」というので、アマギの面積かと思ったら、…

  • のっけ弁当ー5/7:天然コゴミへの挑戦の始まり

    今日のお弁当です。天然コゴミのマヨネーズ和えや卵焼き、天然コゴミや自家栽培玉ねぎの天ぷら、かき揚げ等を詰め込み、いつものノドグロの自家製干物を。さて、今夜はな…

  • ネットで手に入れた天然コゴミを使った味噌汁

    食べてみたい!という欲求があるものの、産直市場等で販売を見かけないので、我慢できず旦那が気が付くと今がちょうど旬である福島県白河産の天然コゴミ送ってもらう手配…

  • 憲法記念日に考えてみた基本的人権の尊重

    5月3日は、日本国憲法の施行を記念し、国の成長を期する日が、憲法記念日。そのうち収束するだろう・・・と軽視したけっか誤算となり、いつまでたっても感染者が大幅減…

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