普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
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酷暑の中朝練は続く と云っても僅か25分で脈拍数予定より上がったため急停止いつも通りのお茶を用意すれば良かったのかも知れないが、氷沢山入れた冷茶を運動中に飲む…
自家栽培の蕎麦、自家製粉十割蕎麦、拘りの湧水使用などいくつもの拘りで自ら手打ちする蕎麦の味は格別なり無理云って米粉で揚げて貰う天麩羅、右からじゃが芋、丸陸蓮根…
以前からあまり好みではなかったマシャール・ド・グラモンのブル赤のブションとコート・デュ・ローヌのブティノのそれが手前フランスの会社の生産物なのでディアム・ドゥ…
蕎麦前メニューが充実している十割蕎麦の店「丹波鶏南蛮漬けとクレソンのサラダ」野生のクレソンと何故か細切れの南蛮漬け かなり酢が強い「焼茄子と子持ちめかぶの酢の…
蕎麦前黒板メニューと本日の日本酒ラインナップ予想外に美味いものが出てくるので毎回驚きの連続である蕎麦焼酎のオンザロックに塩昆布のつまみ細さ抜群金平牛蒡前回より…
終了後5分で電源 OFF になってしまうのだが、スマホで撮影しようとその時まさかのアラームとともに消えてしまった操作パネル時間は30分、仮想走行距離は確か19…
ワイン大学第472回定例会＠ル・コントワール・デュ・グーさん
活け魚フランス料理ル・コントワール・デュ・グー略してLCDGさんでの開催予定していたムール貝は当日入荷無しとのことで登場したのは活け海胆ロワールのヴーヴレで乾…
1週間ほどの間体調不良で休業されていたのだが、先週末から復帰されたとのことお目当ての「とり肝の旨煮」は残念ながら間に合わなかったのか黒板メニュからボツにお昼の…
日本ではやたら熟成肉とか、どこそこの魚屋の魚とか、ブランド付けしないと気が済まない連中が多過ぎるように思う 一時騒がれた「誰それさんの鱸」が影を潜めてきたら今…
1986年だったはず、本町周辺に新しくイタリアンが出来た 特に美味いものはなくただアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノだけは結構気に入っていた 通い始めてし…
栗の木は細長い棒状の花穂に夥しい数のクリーム色の花が咲く花からは想像できないあのとげとげの毬の中に結実するのだがそれを知ったのは10年ほど前の事しょっちゅう通…
美山まで来て塩焼きはいろんなお店で食べることが出来るけど、焼き方がイマイチだったりあるいは下手だったり、焦げてしまってはガッカリ ここはすぐ隣を流れる美山川の…
時短ばかりで一向に変わらないウェストサイズに危機感を覚え、45分の朝練に挑んだ数年前なら45分で525キロカロリーは楽にこなせたのだが20キロカロリー減少の5…
午後6時半の集合とのことだったが6時過ぎに到着、店内は賑やかそうで既に先客で盛り上がっていたということは2回転目の入店となるようだ皆が揃ったのは定刻少し過ぎて…
ワイン大学会員のお一人からドタキャン対策連合・・・のお知らせを見て急遽初参加することになり、食べ過ぎ想定して時短昼練に励む 運動せずして食べ歩きを続けると太る…
たまには真面目に葡萄の話知り合いのお一人がミュスカデについて書いておられたのを拝見、そのリンク先に良くある間違いを発見、その良くある間違いとは次の文言である …
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表題に似た名前の通販サイトからカレーパウダーを何度か購入したら荷物の中に「チラシ」が入っていて、リピーター専用激安サイトへという案内を発見 QRコードを読み取…
京丹波のもとしろさんから府道80号線で日吉の駅近くの保野田まで走り、踏切超えて左折して Navi に従い JA 日吉越え右折して農免道路で府道19号線へ出る …
箕面トンネルをくぐり突き当りを右へ、工業団地を通り抜けまた突き当りを左へ曲がると国道477号線に出るそこを右折して国道477号線を亀岡方面へ向かうと今度は国道…
水曜と木曜連休にしたので食べ過ぎないようにしなければならないということで時短朝練朝30分ペダルを漕ぐだけで体重は維持できるのだ、サボるとウエスト回りに余分な脂…
最近仕事休みの日を毎週水曜と木曜にして蕎麦屋巡りに余裕が出来た大徳寺は地下鉄ではなかなか行き辛い場所だが、阪急電車で西院か大宮で降りバスなら目の前まで行け…
朝練とは室内トレーニングマシーン、動かない自転車型のエクササイズただ只管負荷をかけたペダルを漕ぎ続けるだけ 運動強度は150ワット程度だから息の上がるような過…
最近はもっぱら朝練の画像ばかりだけど、フランスで栽培されている葡萄について事細かく書いていた時があり特にワイン用葡萄の詳細には普通あまり知られていない情報も含…
いつもは水曜の訪問だが昨日は所用で来れなかったので木曜日の訪問となったちょっと蒸し暑かったので蕎麦焼酎オンザロック突き出しは胡桃の醤油おかか和え蕎麦前最安値は…
蕎麦屋にはいろんなタイプがあり蕎麦だけ食べて貰いたいというお店、蕎麦もうどんも丼物もあるというお店、蕎麦だけでは困るから蕎麦前とお酒を注文して貰いたいというお…
今朝もタオル3枚の発汗、必死で頑張るも未だ時速40キロの壁は超えられないまあ事後の脈拍数は極端に下がってきたので体力はかなり戻ったようだもちろん朝練のときの最…
高津高校大阪ワインクラブから1名参加頂き、さらにご新規さん3名お越し頂き満席と相成った定例会、藤田シェフ気合の入ったお料理が次々登場先ずは帆立貝柱のクリュにう…
なかなか伸びてこない消費カロリーの数値、昨日よりわずか30メートル距離は伸びたのだが・・平均時速 38.3km/h とまだまだ40キロには程遠いが頑張っていく…
仮想走行距離20キロに満たない軟弱時短朝練だがしっかりタオル2枚の汗をかく要するに汗かくほどの運動しないとダイエットには至らないちょこちょこと着替えもせずに運…
休みの日に訪れるのは京丹波の蕎麦屋ウェルカム上野もとしろ繋ぎを全く使わない自家製粉蕎麦、十割に拘る主人の蕎麦は素早く食べないといけない 野菜天麩羅用の塩は別皿…
足裏の違和感からか？ ケイデンスが76～78と低迷、結果は20キロにも満たない数値也まあ、日によって調子上がらないこともある朝練のお供はスカルラッティのソナタ…
体調は日に日に変化するもの 調子良かったらケイデンスも上げたいところだが上げ過ぎると脈拍数も上がり気味 私の場合上限を135に設定しているが30分前に135に…
いつもより5分延長したが400キロカロリーには届かなかったまあボチボチ数値を上げて行けば良いか？朝練のお供は小沢指揮のチャイコフスキー・ピアノ協奏曲第1番若い…
AOC Duché d'Uzèsカタカナ表記するとデュシェ・デュゼスという2013年に生まれたアペラシヨン場所はご覧の通りのアヴィニョンの西へ40キロほど離れ…
昔の AOC CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 法令詳細
念のため昔の法令もコピーすると I. - Nom de l'appellation Seuls peuvent prétendre à l'appellati…
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ＋何某から独立して「何某」に格上げされたワインは結構な数に上る或いは昔の VDQS から格上のアペラシヨン・コントロレに昇格…
雨の朝にも拘らずやる気満々の朝練 昔なら「40分以上せにゃならん・・・」と思うと憂鬱になりがちだったが30分で良いとなると気楽に挑める 30分で19.35km…
先ず事後3分で脈拍数が激減するようになった以前は3分後105前後にしか下がらなかった脈拍数は現在では90前後にまで下がるようになり、運動中の脈拍数も130を超…
毎朝立ち寄る業務スーパーの鮮魚売り場で目に留まったのが鰆 皮目に緑色が残っているのは新鮮な証 それも光っているではないか持ち帰ってスケールに載せるとなんと60…
創業10年の祇園いわさ起さんにて開催のワイン大学定例会、最近はフレンチよりも日本料理店での開催が増え最早定番となったお店である先八寸から鯛小袖寿司にガリ生姜板…
朝練できない日は昼練、30分でこの数値だから平均時速は 38.36km/h ということに相成る40キロにはまだまだほど遠いかもしれないが着実に元に戻りつつある…
ホットコーヒーを飲んで若干の水分補給してからの時短朝練コーヒーは長年京都小川珈琲の有機オリジナルブレンドを紙ドリップしていたが先月買おうとしたら598円だった…
脈拍数こそ上がらなかったものの水分補給せずに自転車漕ぎしたらペダル回せなくなってしまった事前にはコーヒーとお茶が必須どす しかし25分で272キロカロリー消費…
美山道の駅から向かうとかやぶきの里有料駐車場を右手に見ながら通り過ぎ、お店を通り越したすぐ隣がきたむら専用駐車場ここの盛蕎麦の原料はお店の前の蕎麦畑、自家栽培…
すぐ前に聳える美女山のあちらこちらに桜が満開手前は鹿よけの柵か？この時期のあしらい無理云って小麦粉ではなく米粉で天麩羅作って貰う左からアイスプラント、丸十、新…
木陰で飲み過ぎたのか従兄弟はバスで帰路に就いたが、小生はエンジン掛かってきたのかもう一軒と北山通りへ向かう 昔移転前の通りから少し北へ上がったところの店には行…
以前のほり場さんの場所にオープンされた新鋭女流蕎麦打ち職人の店蕎麦前がいろいろ揃ったようなので再訪先ずは蕎麦焼酎お湯割りにピクルスのおつまみ箸置きがおもしろい…
高津高校在学中はスキー部に所属されていたイタリア在住歴うん十年の方とご一緒させて頂いた場所は心斎橋の徳蔵さん先ずはアミューズグール3種 自家製鴨の生ハムとライ…
トレーニング終了してから脈拍数の降下が早くなってきたこれからしばらくは30分、一月無事に過ごせば10分追加を予定している朝練のお供はソコロフのショパンプレリュ…
Sette Chiese 2023 IGP Calabria A.A. Serracavallo
ワインはまず何処で造られているのか、地図でその場所を探すことから始めるイタリア全土をハイヒールの長靴に見立てると、足の甲に当たる部分（甲と云っても海岸線ではな…
継続は力なり、毎日30分で効果があるなら続けられそうだ30分で330キロカロリー、数値に満足は出来ないが次第に元通りになるはずもう少しで平均時速38キロに、し…
昨日と同じ30分だけながら仮想走行距離と消費カロリーの数値は向上しているでも以前なら30分で20キロは走れた まあ焦らず徐々に数値を上げて行こうタオル3枚の汗…
朝練終了から2分後の撮影、脈拍数が100以下に急に下がる本来は40分以上しないと脂肪燃焼は無いと聞いていたが、最近の研究では開始直後から脂肪燃焼するとのこと何…
上限脈拍数を超えたため速度表示のスペースにハートマークが消えている超えたと云っても脈拍数は最大145なので別に心配無用の数値かも取り敢えずやっと30分漕ぎ続け…
近所の輸入元のPRです 原文と画像はそのままコピーします以下そのコピー イタリアのトップ生産者、ブルーノ・ジャコーザ。半世紀以上に亘りワインを造り、ピエモンテ…
3か月丸々サボってしまった朝練、再開には前途多難である脈拍数140を上限に設定、何とか25分頑張ったものの結果は僅か258キロカロリー消費と本来の数値とはかけ…
今年のお正月以来休止していた朝練、4月1日より再開30分の予定だったのだが20分で終了 脈拍数140までの設定にしたが、その上限には達せず137まで 心臓に負…
一見すると「木陰」とだけの表示なのでカフェみたいよく見るとごく小さな「蕎麦」で、やっと蕎麦屋であることが分かる阪急電車大宮で下車して京都市バス 206に乗り大…
店名は元の店の場所にお城があったとのことから現在の場所の方が美女山を臨めるのでいいと思う美女山の登山道はいくつかあるが、こちらが表とすれば裏登山道は現在閉鎖さ…
店名は元の店の場所にお城があったとのことから現在の場所の方が美女山を臨めるのでいいと思う美女山の登山道はいくつかあるが、こちらが表とすれば裏登山道は現在閉鎖さ…
場所は阪急御影駅北口からすぐの目立つところお店開店の11時30分から13時過ぎまでは大行列で待ち時間30分以上かかることもしばしばだが、13時半を過ぎると店内…
箕面から阪急電車で大宮下車、206京都市バスで街中を見物がてらゆっくりと参る何と大雪、雨でなくて良かったのかも西院で降りて205に乗っても良かったみたい酒類を…
ワイン大学第468回定例会＠ル・コントワール・デュ・グーさん
珍しいことにお集まり頂いた皆さんすべて女性という黒一点の定例会と相成ったオッサン連中は私とシェフそしてお店のスタッフだけそんな女性ばかりのワイン会に相応しい本…
道頓堀英ちゃん冨久鮓で味わう究極の会第285回は2月なので天然河豚のフルコース河豚は天然虎河豚のデカいヤツが最高そしてぽん酢が旨い店ということが必要先ずは焼き…
ワイン大学の新年会は1月30日木曜開催、場所は祇園南側いわさ起さん先ずは先八寸 福豆は大豆と一寸豆下に隠れて見えていないが大粒黒豆も火取り鰯稲荷寿司にガリ生姜…
我が住処箕面山麓から箕面トンネルを通り抜け豊能町から国道477号線を北上、口人（くちうど）を左折せず直進して園部町中心部を抜け府道19号線から京都縦貫自動車道…
しばらくの間事情があってブログ更新できない日々が続いたが、昨日身内の家族が帰国したためお役御免と相成った 閑話休題ブログ休止前に行った店について先ず入り口を開…
フランスで栽培される葡萄のサイトに何と日本の「巨峰」が追加されていたそしてスペイン原産のムルヴェドル（正式名称 MONASTRELL）にグリ画像左から2番目と…
Saint-Côme と Saint-Pierre Doré
葡萄名をカタカナ表記するのは良くない、出来れば原産国の表記に準ずるのが好ましいがグルジアなど公用語文字そのものが全く読めないと困るので VIVC は英語に置き…
小麦粉を摂取しなくなって久しい、二八即ち小麦粉20％入ったものは食べない主義である饂飩も食べなくなったし、スパゲティはグルテンフリーのものに変えている ここの…
うっかり買い損ねてしまったベネデッティ・ミケランジェリ氏のボックスCD、確か20年以上前に限定で発売されたはずネットではあの悪名高い尼損で3万円位で見掛けたが…
ベネデッティ・ミケランジェリ氏のCDは殆どすべて持っているつもりだったのだが、YouTube にはCD未発売の映像や録音がある戦前や1980年以降のものは別に…
年末よりはかなり暖かい元日だったので初朝練、ギックリ腰気味なのであっさりと30分で終了 今年はベネデッティ・ミケランジェリ氏の没後30年という記念すべき年なの…
寒過ぎてなかなか出来なかった朝練、油断大敵でウェストサイズが・・・久々に始めたの25日、脈拍数上がり過ぎにも拘わらず40分で450キロカロリーしか消費していな…
雨の御堂筋、出掛けるときにパラッとしたので傘を持って行くことにして正解だった先ずは柚子釜に収まったいくら 蓋を絞って泡にはとても良く合ういくらの下には固く絞っ…
今の時期の天盛は海老2尾、金時人参、菜花、丸十、小蕪、そしてビタミン大根となりの3人女性客「こんな赤い人参あるんやね」辛味大根おろしに刻み葱、天麩羅用の塩安物…
豪華絢爛な先八寸2人前盛り付け板屋貝と水雲の玉〆 ポン酢吉野 芽葱海老芋唐揚げ雲子餡掛けスモークサーモンの砧巻き 菊菜お浸し 丸十と干し葡萄の松風 慈姑煎餅 …
最近の朝冷えにマシーンに跨る勇気が湧いてこない しかし今日は焼き栗の日なので何とか朝練で脂肪燃焼してから後食したいと思う この焼き栗はお米のポン菓子の機械、即…
鴨の治部煮盛り付けに主人の凝りようが窺える 山葵は目の前ですりおろし画像では解りにくいかもしれないがうっすらと緑色の蕎麦グルテンフリーの蕎麦粉100％蕎麦大盛…
体温を1℃上げると免疫はなんと5～6倍に上がるという それが本当なら実に有難い話だ朝練は免疫アップにもなるという嬉しい結果に繋がりそう 朝練開始後5分ほどで汗…
先ずはキリリと冷えたシャンパーニュで乾杯、先付は蛸とアヴォカドのあけがらし和え口取は中央に銀杏、右上から時計回りに梅水晶海月、さえずり、クリームチーズの味噌漬…
30分で仮想走行距離20キロはかなりキツイ まあ朝から汗だくになってそれから入る風呂の気持ち良いこと そのうち15分、30分と時間長く出来るようになればそれな…
パネルの「ペダル重さ」3→の液晶画面にハートで囲まれた C は規定脈拍数を超えていないときに表示される つまり本日の朝練は規定脈拍数を超えていない しかし昨日…
やはり続けることに意義があるようだ 今朝も同じ30分だが仮想走行距離はジャスト20キロ 平均時速40キロ達成、消費カロリーも357キロカロリーと連日上がって…
いつになく仕事が忙しくなかなかできなかった朝練、昨日から再始動1週間はサボっていたため30分の朝練で脈拍数は140を超えてしまったしかし結果はまことに不甲斐な…
いつになく仕事が忙しくなかなかできなかった朝練、昨日から再始動1週間はサボっていたため30分の朝練で脈拍数は140を超えてしまったしかし結果はまことに不甲斐な…
最寄駅は阪急箕面線の牧落か？ しかし牧落から歩いたら10分以上はかかりそうな辺鄙な場所である目標は大手スーパーの一つ LIFE 箕面店蕎麦屋はそのすぐ西側にあ…
千里中央から歩いて15分、モノレール・阪急山田からなら6分という中途半端な場所、すぐ近所には松阪牛麺がある今年5月にオープンしたというフレンチビストロでカウン…
久し振りの朝練、CDの演奏時間に合わせて66分とセットしたが心拍数上がり過ぎたため45分でショートカット、根性も失せてしまったのか？45分で522キロカロリー…
味噌屋の女将さんから紹介され、初めて伺ったのは2016年の5月だったはずもう8年も前のお話だが爾来毎年数回お世話になっている毎年10月は決まってこのお店先ずは…
カウンターだけのごく小さなビストロ、京都三条会商店街からちょっと上がったところにあって年に数回訪れていたのだが、電話には出ないしメールしても返事無しのままだっ…
いつもは時間に拘る朝練だが、今朝はとにかく30キロ目標に走り続け何分だったか全く気付かないまま終わってしまった普通なら15分で10キロのペースなので45分は超…
京都は秀吉が築いた御土居（玄琢下）に程近い、北区大宮西総門口町にある「手打ち十割蕎麦みとしろ」よく行く京丹波のお店は「もとしろ」、一字違いながら同じ十割蕎麦な…
蓋を取ると「白身魚の変わり蕪蒸し」、魚は赤甘鯛で玉締めというか茶碗蒸しに銀餡、山葵で留めてある これは納得の旨さここで折敷にはみ出す大皿に盛られた八寸のお出ま…
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普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
普通フランス語で「出口」は Sortie と表すが Exit と敢えて英語を使うのが意味不明肩ラベルに酸化防止剤不使用、エチケット右下には有機認証の「AB」マ…
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自家栽培の蕎麦、自家製粉十割蕎麦、拘りの湧水使用などいくつもの拘りで自ら手打ちする蕎麦の味は格別なり無理云って米粉で揚げて貰う天麩羅、右からじゃが芋、丸陸蓮根…
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日本ではやたら熟成肉とか、どこそこの魚屋の魚とか、ブランド付けしないと気が済まない連中が多過ぎるように思う 一時騒がれた「誰それさんの鱸」が影を潜めてきたら今…
1986年だったはず、本町周辺に新しくイタリアンが出来た 特に美味いものはなくただアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノだけは結構気に入っていた 通い始めてし…
栗の木は細長い棒状の花穂に夥しい数のクリーム色の花が咲く花からは想像できないあのとげとげの毬の中に結実するのだがそれを知ったのは10年ほど前の事しょっちゅう通…
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時短ばかりで一向に変わらないウェストサイズに危機感を覚え、45分の朝練に挑んだ数年前なら45分で525キロカロリーは楽にこなせたのだが20キロカロリー減少の5…
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先ずはこちらをご覧あれ 肝心な部分をコピーすると 「モンドゥーズ・ブランシェ（MONDEUSE BLANCHE、母系統）と、デュレーザ（DUREZA、父系統）…
グルテンフリー生活のため天麩羅は米粉を使って揚げてもらっている。海老2尾、大きな万願寺唐辛子、同じく茄子、左端は玉蜀黍だがありがちな農薬臭さは全く無い。トウモ…
今朝はスピード重視の朝練、最初の5分は150ワット程度なので後半必死のパッチでスピード上げないと40キロには届かないことが分かっていたのだが、結果はご覧の通り…
朝練やってるときに途中で水分補給はしないのだが、今朝は30分過ぎにペダルを踏みながらお茶を飲んでみた。ところが自転車に取り付けるボトルから飲むのと違いカップに…
暑さのせいなのか朝練で汗をかき過ぎ4枚のタオルを使い切り、おしまいになったので50分で終了。平均時速 39.18km/h と最近ではスタンダード以下の水準。朝…
いつも長時間だと気が滅入ってしまうから、たまにはスピードアップして短時間で終わっても良し30分ジャストで仮想走行距離は20.04km なので平均時速は40キロ…
このところメンバーの皆様の都合が付かず休会が続きましたが今月は開催に漕ぎ着けました先ずはアミューズグールの鰹とオクラのマリネ、ワインはペイ・ドックのロゼ続いて…
脈拍数重視のためゆっくりし過ぎたのが災いしたのか、後半30分過ぎてスピードアップ図るものの脚が付いていけず平凡な数値にとどまる。平均時速は38.8km/h と…
脈拍数を上げない朝練を続けているが、同じ50分でも消費カロリーは日に日に上がっている。50分で33.04km だから平均時速は 39.648km/h となり、…
先ずは酸っぱい水雲酢でスタート、特別純米の日本酒、南アフリカのブラン・ドゥ・ブランで乾杯思い切り肉厚のトコブシ、蛸の梅和え、焼き万願寺唐辛子、濃厚な鴨の生ハム…
最近は専ら脈拍数を上げない朝練に徹していて、スピード重視より汗をかくみたい。スピードアップはしていないものの平均時速を計算すると 39.42km/h と決して…
毎年夏の愉しみの一つ、美山川天然鮎の天麩羅は24日から販売開始とのことで27日に訪問。若干サイズは小さいものの美山川の天然鮎なのでとても薫りが良いし苦み走った…
人間という動物、年とったら動くのが億劫になり老化が進んでしまう。私は朝からひと汗かいて風呂に入るのが日課である。食べるものは殆どすべて自分で作る。朝飯は牛肉と…
サラッと流すつもりが回転数82平均で脈拍数122前後で30分、ジャスト350キロカロリーだったので後半はもう少しペースが上がったみたい。平均時速こそ40キロに…
ワイン大学定例会の記念すべき第400回もこちらのお店で開催、その時の模様はこちら 、2018年の秋の事だった。コロナ禍で何度か休会したものの無事5年以上の月日…
無理云って天麩羅を米粉で作って貰う。海老天2つに名物丹波占地2つに大きな茄子変わった野菜は手前中央のコールラビ（Kohlrabi）、その隣が馬鈴薯、新物丸十に…
スマホのアプリを使って行くなら店名よりも「大原野神社有料駐車場」で検索する方が無難なはず。有料駐車場のなるべく奥の区画に停め茶店の裏にひっそり佇むのがこの蕎麦…
最初の5分は150ワット程度に抑え、15分での消費カロリーは172kcal、15分後から45分までは184.5kcal/15分という高速モードながら脈拍数は1…
専ら脈拍数を上げずに励む朝練、いつものように最初の5分は150ワット程度に抑えあとは81～83回転で軽く流し、脈拍数は125までしか上がらず、気付いたら終了の…
毎年初夏の愉しみとして美山のこのお店に鮎の天麩羅を食べに行くことにしている。水曜定休なので今日あたりが今年の初鮎天登場かと思いきや、残念ながら今年は未発売との…
