初物いちじくで材料3つのアイスクリーム(砂糖・乳製品不使用)ー残念だったブルーベリー

お盆最終日、立派に食べ頃を迎えたいちじくが目に飛び込んでくる。 例年は9月半ばから10月にかけてなのにね、と慌てて収穫。 昨日は3個、今朝は10個も収穫！ いつもは時期が終わったら根元から枝を切り、木を大きくしないようにしてるのですが、昨年は忙しさで切るのを忘れたため、枝も倍くらいに伸び、実も大きく量も多い。 嬉しいけど、こんなにたくさんどうしよう。 放っておくとすぐに傷んでアリだらけになるので、とにかく収穫。 もう少し早ければ、お盆中の来客に配ったのに。 そのままやサラダにしても食べきれそうにない。 いちじくのパイを作るにも、ジャムを作るにも暑すぎるので、火を使わず簡単にアイスを作ることに。…

夕涼み時間が充実♪―フウセンカズラの緑のカーテン途中経過3

フウセンカズラの緑のカーテン、その後の様子です。 mikipan.hatenadiary.com mikipan.hatenadiary.com あれから先端は軒天まで到達し、実がたくさんつきました。 8月中旬の今頃がピークのようです。 単体で目隠しにできるほどの密度にはならなかったけど、それは来年の課題ですね。 下の方の実は、茶色く色づきはじめています。 開けると、富士額のモンキーみたいなカワイイ種が出てきました♪ 1つの袋に2～3個の入っているので、撤収の際には大量の種がとれる予定。 来年用に保管して、欲しい人にも分けてあげよう。 来年は、フウセンカズラのタワーも作りたい♪ 梅雨があけてか…

ペーストなしで、柚子胡椒とココナツミルクのグリーンカレー風

長雨の7月とはうってかわって、連日の猛暑。 長雨で、今年は夏野菜がかなり打撃を受けました。 オクラは長雨で成長しないまま枯れたし、トマトは例年一番元気なミニトマトがもう終わりかけ…😢 大きいほうはもうちょっと収穫できるかな ズッキーニも元気がない。 でも、ツルムラサキはこの暑さで勢いを増しはじめ、今年初めて植えた十六ささげやニラ、枝豆などは収穫できてます。 まあ、こんな年もあるさ。 それでも、毎日なにがしか収穫できているので、ありがたいことです。 「柚子胡椒を使って、グリーンカレー風ができる」と知ったのは何年前だったか。 きっかけは野菜料理研究家の庄司いずみさんの、柚子胡椒と豆乳を使ったカレー…