しあわせのとら食パン

横浜のマルイ内、RBakerでしあわせのとら食パンかぼちゃとココアを使って、たまごたっぷりのふわふわ食パン。いろんな動物が並んで可愛い。でもチョイスしたのはとら食パン。可愛すぎる😆もちろん他のパンも美味しいです。結構な頻度で利用してます。ちょっとしたお土産にもいいかもーしあわせのとら食パン

ひよ子のやきもち

福岡のおすすめ土産ひよ子本舗吉野堂の「ひよ子のやきもち」ネーミングも可愛いこの時期限定の八女茶入り。出張したパパちゃんにお願いして買ってきてもらいました。もっちりしたお餅と中の白餡に八女茶が練り込んであって美味しいんですよー。これはお勧めしたい！博多駅や福岡空港でも取り扱っているのですが、時期によって味が変わります。あまおうだったり甘夏、南瓜などなど。でも一番お勧めは4月から6月限定の八女茶。皆さん、是非是非！ひよ子のやきもち

そら豆のペペロンチーノ

そら豆のペペロンチーノ旬のそら豆を買ってきて、ペペロンチーノにしました♪豆類が大好きなので旬のそら豆ははずせないですねー。そら豆ってなんて可愛いんでしょう。つい並べてみたくなっちゃいます。下茹でしたそら豆の皮をとり、ニンニクと唐辛子でソテー。簡単だけど味がぎゅっとしまって美味しいです！そら豆のペペロンチーノを少し添えつつ、昨晩は野菜いっぱいのドライカレーにしてみました。ドライカレーには鶏ひき肉、玉ねぎ、三色パプリカ、コーン、茄子を入れています。グリーンリーフとアルファルファをこんもりと盛ってプチトマトを添えましたー。満たされたー😊そら豆のペペロンチーノ

ブランジェ浅野屋の全粒粉パンで

自分だけのランチブランジェ浅野屋の全粒粉パンを使って、自分だけのランチ。午後から仕事なので軽めに。パジルとトマトのハーブチーズ生ハムとアルファルファあんバターの三種青汁ヨーグルトの蜂蜜かけさて、頑張るぞーブランジェ浅野屋の全粒粉パンで

2人ぼっちの晩ごはん

パパちゃんが出張なので、長女と2人ぼっちの晩ごはん。ほぼ前日に作り置きしたもの。豚しゃぶ、炒り豆腐、はまちの刺身、カブと小松菜のベーコン炒め別の器に盛るとなんとかなるものですねー。😊今朝は5時半にお家を出るパパちゃんを駅まで送り、続けて長女を駅まで送るという運転手をかってでる。テレワークでない日は家の中ががらーんとしていて心置きなくお掃除ができる。そのせいか夕方からもううとうと〜(__).｡o○作り置き、グッドなタイミングでしたー。2人ぼっちの晩ごはん

お留守番組、よろしく

今日の作り置きじゃがいものガレット炒り豆腐小松菜とカブのベーコン炒め胡麻いっぱいの豚しゃぶなかなか予約がとれなかった美容院に夕方久々に行きます。ちょっと仕事も忙しくなるし、梅雨前にスッキリしたいなー。なのでお留守番組のパパちゃんと長女に作り置き。皆んな体重調整中だけど、今日は日曜日！ちょっと解放してたんと食べてねー。😊お留守番組、よろしく

今日はアップルパイ

今日はみんな揃ったのでアップルパイを焼くことに。😊紅玉ジャムを作った時にアップルパイ用にとっておいたものを使って、軽くシナモンシュガーをかけてパイ生地で包みました。次女の大好物なので、あったかいままにお皿にのせて、たまたまあったミントチョコのアイスを添えて出来上がりです。自家製のものだと甘さも調整できていい感じです。キッチンが甘酸っぱい香りで幸せ〜💖今日はアップルパイ

トルコ桔梗

キッチンに花を。トルコ桔梗。今日はこの花にしてみました。ピンクの波のような色彩に惹かれて選びました。紫や白はよく見かけるのだけれど、この微妙なグラデーションはあまり見かけず、キッチンが明るくなります。さて、今日は何を作ろうかな。😊トルコ桔梗

オムもやし

体重調整中のおうちご飯。もやしと小松菜をレンジでチンして軽ーく塩コショウ、中華だしもほんの少し。それを玉子でくるんでお好み焼きのソースとマヨ、青のりをちらしました。もやしはちょうど一袋。お手軽でうちではなかなかの定番組に入ってます。オムもやし

今日のわっぱ弁当

今日のわっぱ弁当前回からの続き、つまり残り物をほぼ詰めただけの自分のお弁当です。舞茸ご飯、茄子とピーマンの味噌炒め、ポテトサラダ、生ハムのモッツァレラ巻き、メンチカツ小速攻5分！（笑）自分のぶんだけだとあっという間。長女に持たせるおにぎりランチよりも時間かからないかも。これもわっぱ弁当のなせる技！残り物でも立派なお弁当になりますよねー💖今日のわっぱ弁当

体重調整中

体重調整中のおうちご飯舞茸ご飯、豚肉のネギ巻き、茄子とピーマンの味噌炒め、ポテトサラダ、かぶの酢漬け、フルーツポテトサラダはマヨの半分はヨーグルトで調整、新玉ねぎをたっぷり入れてカサ増ししてみました。ささやかな反抗（笑）舞茸ご飯も具材は舞茸オンリー。油揚げや鶏肉とか入ってないなりに舞茸の香りがふぁーんとより高まります。😊体重調整中にもかかわらず三杯は行けそうな勢い。いやー、まずいまずい体重調整中

パパちゃんにcoffee

ずっとテレワークが続く中、結構消費しているのがcoffee。コーヒー屋さんで豆を挽いてもらいます。以前はコーヒーメーカーで淹れていたのだけど、このKINTOのドリップ器を購入してからはもっと頻繁に淹れるようになりましたー。こちらの方が美味しく淹れることができるよう。以前からあるコーヒーメーカーは5杯まで容量があるのだけれど、これは2杯分。その方が上手く心を込めて（笑）淹れられそう。ホッとできる時間です。パパちゃんにcoffee

たまにはトルティーヤ

たまにはこんな夕食でもとトルティーヤにしてみました。トルティーヤは、パパちゃんのメキシコ出張期から我が家で定番に。当初はとうもろこしをひいた粉でしたが、今では食べやすい小麦のトルティーヤにしています。いつもはサルサソースも作るのですが、今回は市販のもので。で、反省点。いつもチェダーチーズを挟むのですが、買い足し忘れでモッツァレラを代行。😓アボカドディップで多少誤魔化せています。（苦笑）我が家はサニーレタスを含めついつい詰めすぎてしまうので、頬ばるのが大変。（笑）たまにはトルティーヤ

スパイス類を整理

今日のおうち時間。購入するスパイスがそれぞれ好みのメーカーがあるので、購入した容器がバラバラ。冷蔵庫の中で幅をとってしまうので、揃いの容器に入れて整理。スッキリーー。長いことどの容器にしようかと悩み、写メを撮ってはおうちで検討。使いやすさ洗浄し易さ、サイズ感、結果セリアで求めやすい価格のものに。カレー粉、シナモンシュガーは匂いがつきやすいかなと瓶容器に。最近娘たちもキッチンに立つので、手に取りやすいようにしなきゃと思っていたところ。満足の仕上がり。スパイス類を整理

塩唐揚げとひもかわうどん

塩唐揚げとひもかわうどん昨晩、大量の塩唐揚げを作りました。写メはその一部。全部で40本くらいになったかなー。でもあっという間にたいらげてしまいました。そして主食に群馬のひもかわうどん。以前次女が買ってきたのをいただきました。さて、どのくらいの幅に切ろうかとまず悩み、かけにするかつけ麺にするかで悩む。結局はみんなのリクエストで三分割幅に、冷や麺につけだれをかけシンプルに麺だけ味わいたいと。なのでネギと揚げ玉だけのせてみました。これがもちもちとして美味しい。シンプルで正解！というかんじ。このコロナ禍、ひもかわうどんを食べてしばし遠くの街を想う。いいですね〜。塩唐揚げとひもかわうどん

ごまはちみつに夢中

朝食にトーストを焼いてバターとごまはちみつをかけていただきます。😊クインビーガーデンのごまはちみつが美味しくって！でも購入していた店舗が閉店してしまい、どこを探しても見つからず、今回ネット注文。一人暮らしの次女にも持たせるため（彼女も大好き）多めに購入しました。パンケーキや他のお菓子にも、コーヒーにおとしても美味しい。アカシヤやレンゲなどのはちみつとはまた違って、ちょっとカラメル風のコクがあるかんじ。おすすめです。ごまはちみつに夢中

うちのハンバーグ

今日のおうちご飯ハンバーグプレート、小松菜入り切り干し大根、じゃがいものお味噌汁ハンバーグのソースは、たっぷりの赤ワインとケチャップ、醤油、みりんを煮詰めたもの。それにブラウンマッシュルームを入れて仕上げました。野菜と雑穀米を盛り付けて出来上がり。目玉焼きは半熟が鉄則🍳お弁当用に余ったお肉で小さめのハンバーグも作ったのだけれど、おかわりのリクエストが出て完売してしまいました。でも、それも嬉しい誤算😊うちのハンバーグ

今日のおうちご飯

今日のおうちご飯ありがたいことにお安い青ネギがたくさん買えたので（なんと8本入って190円という破格）ネギ味噌を作ってみました。白い部分は後ほど他の料理に。緑の部分だけを使いました。ご飯にも合うけれど今回はきゅうりのおともに。そしてゴーヤとベーコン、しめじのたまご炒め最後に春巻きの皮に青じそ、チーズ、サバ缶を巻いて揚げた春巻き。「あー、ダイエットが終わってしまうー」と言いながら食べてしまいました。😓今日のおうちご飯

キッチンにカラーを。

キッチンに花を。今日はカラーにしてみました。花言葉は「乙女のしとやかさ」凛とした感じもいいですねー。花芯の色合いも好きです。キッチンに花を飾るとお料理の時間も楽しくなります。さて、今晩は何を作ろうかなー。☺️キッチンにカラーを。

体重調整中の作り置き

体重調整中の作り置きだし巻き玉子、無限きゅうり、茄子の揚げ浸し、おからのだし煮茄子の揚げ浸しにはだし汁にみょうがとしそペースト（たくさん安く購入した時にペーストにして冷凍）を入れてみました。おからは我が家はしっとり系が好きなので、新玉葱と人参、インゲンを一緒に炒めた後だし汁と豆乳で煮詰めました。コクが出てより美味しいです。昨晩は豚肉を味噌漬けしていたものを焼いてメインに、あとは作り置きで美味しくいただきました。体重調整中の作り置き

今日のおうちご飯

今日のおうちご飯オムライス。GW明けの最初のお仕事日だったのでたまった残務を処理しての帰宅。疲れましたー。😅今晩は長女と自分のみなのでワンプレートに。オムライスの中身はツナ、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ズッキーニ、パプリカを入れたライス。具沢山です。玉子はトロトロが好み。😊簡単にワンプレートにしてしまいました。PCの見過ぎで目もショボショボ。これからゆっくりお風呂につかって休もうかな〜。今日の私にお疲れ様！今日のおうちご飯

今日のおうちご飯

今日のおうちご飯もち麦ご飯、酢鶏、紫キャベツの酢漬け、レンコンの唐揚げ、小松菜とひじきの和え物、パイナップル酢鶏にパイナップルは入れませんが、添えてみました。（笑）今日のおすすめは蓮根の唐揚げ。焼肉のタレにレンコンをつけておいて、味が染みたくらいに片栗粉をまぶして揚げただけの簡単なもの。根菜ってなんでこう美味しいんだろう。😊今日のおうちご飯

GWおしまい！

昨晩のおうちご飯トロロご飯（山芋、めかぶ、イクラ）、豚しゃぶ、揚げナス、もやしと小松菜のキムチ和え、人参しりしり、グレープフルーツ娘と二人だけの晩ごはん。なので長女好みにヘルシーに。😊今日からお仕事始まり。体調管理を気をつけなきゃね。私も明日から忙しい時間が戻ってくる。今日はおうちを整えて、明日からのために準備運動。😊頑張るよーーーんGWおしまい！

柏餅食べたーい

GWにはぜーーーったい美味しい柏餅を食べる！と決めています。今年は初めて見つけた「こやま」という和菓子屋さんで買ってみました。右から柏餅練りあん、柏餅ヨモギ粒あん、かりんとう饅頭、大福、くず桜並んだ和菓子を見たらあれもこれもと選んでしまいました。柏の葉の香りもよく美味しかったですよー。😊柏餅食べたーい

GW最後の朝に

GW最後の朝に。長いような短いGW,最後の朝ですねー。明日からお仕事始まります。ゆっくりな朝も今日まで。早起きさんに戻れるかしらー😅と不安も。（笑）今朝は長女の好きなクリームチーズとドライイチヂクのトーストにしました。GW最後の朝に

CONCENTのスィーツ

CONCENTのスィーツチーズケーキで有名なコンセントのケーキを長女が買ってきてくれました。これで2度目。ニューヨークチーズケーキ、モンブラン、ピスタチオとアーモンドクリームのケーキ、今回はゴルゴンゾーラと蜂蜜のケーキも。上のスポイド型には蜂蜜が入っていてそれもココロ踊ります😊CONCENTのスィーツ

GWの公園

おうちご飯新玉葱のスープ、豚しゃぶ、鶏のぽんじりねぎ塩ダレ、だし巻き玉子、もやしと小松菜のキムチ和え、新じゃがとマッシュルームのガーリックソテーGWも仕事の次女に栄養をつけようと。😊春野菜はどれも新鮮で美味しい！GWですねー。長女は運動不足解消に近くの大きな公園に走りに行くというので、私も付き合おうと行ったのですが、考えることは皆同じ、駐車場に入る車が列を成し。結局、長女だけをおろして私は一旦帰宅。あとでお迎えかなーというところです。密にならないよう、皆んな近場の大きな公園に出向くんでしょうねー。長女からメール。「マスクをして走ったらすぐヘタれる」この天気じゃそうだよねー。そろそろお迎えかな。GWの公園