鶏南蛮うどんで昼ごはん

20241215(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は粉もんや麺類。寒い日でしたので、温まるものをと思い、鶏南蛮うどんを用意しました。

豚肉と白菜のレンジ蒸し、酒盗と大根おろしとかいわれ菜の小鉢

20241214(Sat) 夕食-3嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。簡単なものを含めて、一応4品を用意。3品目は、朝の野菜食でよく作っているもの。豚肉と白菜のレンジ蒸しです。

ベーコンとほうれん草、舞茸のチーズ載せ焼き

20241214(Sat) 夕食-2嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。料理作りは、家事と言うよりも趣味のようなもの。時間も十分あったので、苦ではありません。買いものに行って、広告の品のほうれん草を購入。ベーコンと舞茸と合わせてチーズ載せ焼きにしました。

ごろごろ野菜のトマト煮込み

20241214(Sat) 夕食-1嫁さんが泊まりがけでの習い事で留守。週末はひとり居酒屋状態でした。在庫食材を中心に、野菜のトマト煮込み。多めに作って、残った分はカレーにしました。

ベーコンと白菜他のミルク煮、他：野菜食日記[2691]-[2694]

20241210(Tue)-2013(Fri)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。同じものが続かないようにしていますが、多くは、お気に入りのローテーション。そんな中、久しぶりに新作も生まれました。最近食べた朝ごはんです。12/10 ベーコンと白菜他のミルク煮12/11 豚肉と白菜のレンジ蒸し・

鶏肉と野菜のサラダ、パテドカンパーニュ

20241210(Tue) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。炒めものやサラダの出番が多くなっています。この日は、マッシュルームが割安でしたので購入。在庫食材と合わせたサラダです。

小松菜とブナシメジと油揚げのからし煮

20241210(Tue) 夕食-2今年の冬は、いろんな野菜が値上がりしています。葉物野菜は、その時に安くなっているものを購入。素材が決まってから、献立を考えています。この日は小松菜が広告の品でしたので購入。からし風味の煮浸しにしてみました。

豚肉と細切り野菜のオイスターソース炒め(青椒肉絲)

20241210(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先するようにしています。嫁さんが、安かったからといろんな野菜を購入。2色のパプリカとピーマンがあったので、細切りにして、青椒肉絲風の炒めものにしました。

出雲そばで、温泉玉子入り鶏南蛮そば

20241210(Tue) 昼食島根に住む嫁さんの友人から出雲そばの贈りもの。毎年、お歳暮でいただいています。そんなわけで、嫁さんとふたりで出雲そば。温泉玉子入り鶏南蛮そばを用意しました。

目先を変えながら、白菜料理で朝ごはん：野菜食日記[2587]-[2690]

20241206(Fri)-1209(Mon)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツが高騰しているので、代わりに白菜。目先を変えながら、調理しています。最近食べた朝ごはんです。12/6 鶏肉と白菜他のめんつゆ煮12/7 鶏肉と白菜他のレンジ酒蒸し12/8 豚肉と白菜他の味噌汁12/9 白菜他のセ

「平安京の下級官人」倉本一宏

講談社現代新書「平安京の下級官人」倉本一宏20220120第1刷、￥940+税久しぶりの徳書読書記録です。今年のNHK大河ドラマの舞台は平安時代。嫁さんといっしょに、毎週見ています。ちょうどその時代の残された古記録から、下級貴族や庶民についての記載をまとめた本。ずいぶん

マグロのたたきと刻み長芋の小鉢

20241208(Sun) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。これは在庫の長芋と大葉の使い切り。マグロのたたきと刻み長芋の小鉢です。

きんぴらゴボウ

20241208(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。メインがセリ鍋でしたので、合間につまめる小鉢もの。在庫のゴボウをつかってきんぴらごぼう。数日前のぼたん鍋に使ったゴボウの残りです。

ハムと白菜他のコールスローサラダ

20241208(Sun) 夕食-2ここのところキャベツの価格が高騰。比較的価格が落ち着いている白菜を買っています。メインがセリ鍋でしたので、合間につまめるもの。白菜を使ったコールスローサラダです。

仙台セリ鍋セットで、合鴨入りセリ鍋

20241208(Sun) 夕食-1この前日、宮城県名取市からふるさと納税の返礼品、仙台セリ鍋セットが届きました。昨年、一昨年に引き続いて、3年連続のお取り寄せ。配達日は申込時に指定してしていたので、届いた翌日の夕食でセリ鍋を作りました。

揚げミートボールの甘酢あん、他の弁当

20241213(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりは、量は控えめ。休肝日ですので、身体には良い食事になっています。

豚カレーうどんで温まる

20241208(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。12月になり、冬らしい気温になってきました。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。在庫食材を見て、豚カレーうどんを作りました。

鍋料理の翌朝は白菜などの鍋つゆ煮、他：野菜食日記[2683]-[2686]

20241202(Mon)-1205(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツの高菜が続いているので、キャベツよりも割安な白菜を使っています。最近食べた朝ごはんです。12/2 豚肉と白菜他の味噌汁12/3 レンチン白菜と肉吸い12/4 白菜と舞茸のぼたん鍋つゆ煮12/5 豚肉と白菜のレンジ

鶏むね肉とキュウリのごまだれ和え、イクラとろろ

20241203(Tue) 夕食-2メインをぼたん鍋にしたので、合間につまめる小鉢ものを用意しました。低温調理した鶏むね肉を細く裂いて、キュウリといっしょにごまだれ和えです。

アジと香味野菜の生姜めんつゆ和え

20241203(Tue) 夕食-2メインをぼたん鍋にしたので、合間につまめる小鉢ものを用意。刺身用のアジの1/2尾分を使って、アジと香味野菜の生姜めんつゆ和えにしました。

まつや・とり野菜みそで、ぼたん鍋

20241203(Tue) 夕食-1今年は、11月になってから、ふるさと納税の寄附を開始。返礼品が届くようになりました。冷凍庫のキャパシティもあるので、貯め込まずに消費。これは、福岡県宗像市から届いた返礼品、イノシシのロース肉のスライスで、ぼたん鍋にしました。

カレー味のチキンライス

20241203(Tue) 昼食休日の昼ごはんです。嫁さんがごはんと炊いたので、ごはんもの。在庫食材を見て、チキンライスにしました。半分だけ残ったナスも加えようと思い、カレー味のチキンライスにしてみました。

本日のおつまみ納豆

20241201(Sun) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。決まりがあるわけではありませんが、大抵4品を用意。4品目は、おつまみになる小鉢ものをと思い、刻んだ長芋、ミョウガなどを納豆と合わせました。

エビとアボカド他のサラダ

20241201(Sun) 夕食-3円安の影響なのか、アボカドの値段も上昇。最近は、安くなっている時に購入して、家で追熟。食べ頃を見計らって、調理しています。もっとも、作っているのはサラダばかりです。

DECOSUSHI デコふーる

20241201(Sun) 夕食-2先月からふるさと納税を開始。返礼品がいろいろ届き始めています。冷凍のものが多く、冷凍庫の容量も限られるため、貯め込まずにどんどん食べるようにしています。これは、福岡県久留米市のふるさと納税の返礼品「DECOSUSHI デコふーる」とのことです。

細身でも安かったので、サンマの塩焼き

20241201(Sun) 夕食-1近所のスーパーへ買いものに行ったら、生サンマが、おそらく今年最安値。当然、細身ですが、2尾258円で購入。今シーズン最後かもしれないと思いつつ、無難にサンマの塩焼きです。

ケンミン・調理焼ビーフンでお手軽昼ごはん

20241201(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。これと言った決め手が見つからないでいたら、冷凍庫でケンミン・調理焼ビーフンを発見。電子レンジ加熱だけのお手軽昼ごはんになりました。

キャベツが高いので、もやしと白菜：野菜食日記[2679]-[2682]

20241127(Wed)-1201(Sun)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて主食抜き。キャベツを主に食べていましたが、価格が急騰。キャベツの代わりにもやしや白菜を使っています。最近食べた朝ごはんです。11/27 豚肉ともやしのレンジ蒸し11/28 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し11/30 鶏

鶏肉の和風カレー煮込み、ほうれん草のナムル他の弁当

20241207(Sat) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースに1品アレンジしたものを弁当の容器に盛り付けたものが用意されます。器が違うだけで、病院食らしさは薄れます。

ほうれん草とミョウガの生からすみ和え、漬けマグロの山かけ

20241126(Tue) 夕食-3冷蔵庫の野菜室に手つかずのほうれん草がありました。嫁さんが安かったので買っておいたとのこと。それならばと、お浸しというか和えもの。ほうれん草とミョウガの生からすみ和えにしました。

小粒のじゃがいもで、ポテトサラダ

20241126(Tue) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。いろんな素材を放り込んだサラダをよく作っています。買いものに行ったら、小粒のじゃがいもがお買い得。緑の野菜が高いと思っていたら、インゲンが広告の品。そんなわけで、いろいろ入ったポテトサラダです

たっぷりの野菜を食べたくて、鶏肉と野菜のトマト煮込み

20241126(Tue) 夕食-1最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。この日は、種類だけでなく量も食べたい気分。夕食のメインは、鶏肉と野菜のトマト煮込み。途中まで、カレーにするか迷っていました。

正統派ではなく、ナポリタン風スパゲッティ

20241126(Tue) 昼食早起きして紅葉狩りと優雅なモーニング。昼ごはんは家にあるもので用意。正統派ではありませんが、ナポリタン風のスパゲッティを作りました。

イノダコーヒ ポルタ支店でモーニング

20241126(Tue) 朝食この日は早起き、朝食抜きで東福寺の早朝拝観。ゆっくり紅葉を愛でたあとに京都駅まで移動。朝食はイノダコーヒ ポルタ支店でモーニング。ちょっと豪華な「京の朝食」をいただきました。

京都・東福寺の早朝拝観で紅葉狩り

20241126(Tue) 京都市内でも紅葉のシーズン。例年なら、テレビ中継でお茶を濁していますが、今年は、紅葉の名所のひとつの東福寺へ。通常よりも1時間早く拝観できるチケットを購入。混雑する前に紅葉狩りを楽しんできました。

キャベツが高ければ、白菜で…：野菜食日記[2675]-[2678]

20241122(Fri)-1125(Mon)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツをメインに食べていましたが、価格高騰。白菜やもやしで野菜食を続けようと思っています。最近食べた朝ごはんです。11/22 レンチンキャベツと豚肉うどんつゆ11/23 レンチンキャベツと豚カレーうどんつゆ11/2

鶏むね肉とキャベツ他の梅風味和え、山芋短冊のわさび海苔味

20241124(Sun) 夕食-3キャベツの価格が高騰して、購入は見合わせ中。少しだけ残っていたキャベツの使い道を考え、さっと茹でて、鶏肉などとの小鉢もの。梅肉や梅酢を使って、梅風味和えにしました。

鶏の唐揚げを試行錯誤中

20241124(Sun) 夕食-2今年になって作り始めた2日がかりの鶏の唐揚げ。まだまだこれで満足といった出来にはなっていません。今回は、下味をちょっと濃いめにしてみましたが、結果は撃沈、見事に焦がしてしまいました。

豚肉と白菜他の中華風炒めもの

20241124(Sun) 夕食-1ここのところ、キャベツの価格が高騰。近所のスーパーでは1個580円で売られていました。それを思うと、白菜やもやしの方が割安。夕食のメインは豚肉と白菜他の中華風炒めものです。

エースコックのワンタンメンで昼ごはん

20241124(Sun) 昼食午前中に買いものに行ったら、エースコック・ワンタンメン5食パックが298円。これはお買い得と思い、買って帰ったら、在庫あり。そんなわけで、珍しくインスタントラーメンの昼食です。

ナスとピーマンの中華風味噌炒め、霜降り牡蠣のカクテルソース添え

20241123(Sat) 夕食-3最近は野菜類が軒並み値上がり。広告の品や在庫食材を組み合わせた献立作り。長ナスが少し安くなっていたので購入。ナスとピーマンの中華風味噌炒めにしました。

鶏むね肉と野菜のサラダ

20241123(Sat) 夕食-2夕食のメインをクエ鍋にしたので、副菜は合間につまめるものを用意しました。献立の統一感よりも、野菜消費を優先した、鶏むね肉とあり合わせ野菜のサラダです。

ふるさと納税の返礼品で、クエ鍋

20241123(Sat) 夕食-1ふるさと納税の返礼品が届き始めました。冷凍で届くものが多く、冷凍庫の管理が大変。嵩張るものを優先的に使うようにしています。2日前の届いた長崎県対馬市のふるさと納税の返礼品、対馬産クエ鍋セットを冷蔵庫で解凍。夕食のメインは、クエ鍋です。

サーモンレタスチャーハンで昼ごはん

20241123(Sat) 昼食休日の昼ごはんです。この日は嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。しばらく前に買ったレタスを減らしておこうと思い、サーモンレタスチャーハンを作りました。

鶏肉の治部煮、豆腐のあんかけ、他の弁当

20241130(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。毎度のことながら、病院食をベースにしたお弁当。普段の夕食よりは、かなりヘルシー。今週は、臨時で中1日の飛び石当直。体重の変化を期待しています。

温かい野菜料理のバリエーション：野菜食日記[2671]-[2674]

20241118(Mon)-1121(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。野菜メインの料理を食べて、主食抜き。1日1食の糖質制限擬きの食生活です。最近食べた朝ごはんです。11/18 豚肉と白菜のレンジ蒸し、鶏がらスープ味11/19 レンチンキャベツとクリームシチュー11/20 豚肉とキャベツ他

ニンジンの消費を目指して、ニンジンシリシリ

20241119(Tue) 夕食-4前日、嫁さんがニンジンを買ったら、在庫と重なったとのことで、ニンジンが4本半。ニンジンを減らして欲しいとのことで、わが家流のニンジンシリシリを作りました。

長芋とかいわれ菜の生からすみ和え

20241119(Tue) 夕食-3年末が近づいてきて、ふるさと納税を始めました。返礼品もぼちぼち届き始めました。毎年、取り寄せている生からすみが届いたので、長芋とかいわれ菜の生からすみ和えにしました。

カルパスと薄切り野菜のサラダ

20241119(Tue) 夕食-2昼間、京都市内へ出掛けて昼ビール＆お買いもの。デパ地下の野菜売り場で、ラディッシュが格安、きれいなマッシュルームやヤングコーンを購入。これらに在庫の野菜などを加えたサラダです。

ポークソテー、厚揚げの煮物、他の弁当

20241128(Thu) 夕食当直中の晩ごはんです。夕食は、病院食をアレンジしたお弁当。家で食べるよりも間違いなくヘルシー。そして貴重な休肝日です。通常、金曜か土曜に当直をしていますが、今週は、大学から木曜当直に来る先生がお休み。臨時で木曜の当直が追加。土曜との飛び

生キクラゲで、豚肉とキクラゲ他の中華風玉子炒め

20241119(Tue) 夕食-1昼間、京都市内へ行き、買いもの＆昼ビール。デパ地下の野菜売り場で生キクラゲを購入。キクラゲを使う料理というと、木須肉。豚肉とキクラゲ他の中華風玉子炒めです。

自力ではありませんが、初めてのリール動画投稿

20241127(Thu) 登録しているフーディーテーブルから嬉しいお知らせ。自分が作った料理レシピを動画にして、フーディストノートのインスタグラムにアップしたとのこと。そういえば、以前に動画にして欲しいレシピの募集があり、応募したような記憶があります。インスタグラム

ちょっと寒い日でしたが、ビアスタンド・ミュンヘンで昼ビール

20241119(Tue) 昼食平日ですが仕事は休みの火曜日の昼ごはん。嫁さんが姉妹でランチをするとのことで、いっしょに食べに行くか聞かれましたが、それならば、ひとりで気楽な昼ごはんを選択。四条河原町近くのビアスタンド・ミュンヘンで、昼ビールを楽しみました。

鶏肉とレンコン他のごま風味サラダ、エリンギと万願寺唐辛子の素焼き

20241117(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先した献立を考えています。野菜室に使いかけのレンコンがあったので、これを薄切り。さっと茹でてごま風味サラダにしてみました。

ベーコンと野菜のスパイシーケチャップ炒め

20241117(Sun) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先した献立を考えています。冷蔵庫の野菜室にナスが1個残っていました。そこで、他の野菜と合わせた炒めものに。ちょっとスパイシーなケチャップ炒めにしました。

鶏鍋のような鶏汁

20241117(Sun) 夕食-1肌寒い一日でしたので、夕食には温まるもの。市販の塩味の鍋つゆの在庫があったので、鍋料理も考えましたが、もう少し簡単に済ませたい気分。そんなわけで、鶏鍋のような鶏汁を用意しました。

油揚げ入りけいらんうどん

20241117(Sun) 昼食休日の昼ごはん。この日も結構寒かったので、熱々のうどん。京都ローカルかもしれないけいらんうどん。生姜風味ととろみでしっかり温まります。

キャベツ・白菜・白菜・キャベツ：野菜食日記[2647]-[2670]

20241114(Thu)-1117(Sun)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツをよく使っていますが、かなりの値上がり。重量換算では、白菜の方が割安と思い、キャベツと白菜を併用しています。最近食べた朝ごはんです。11/14 鶏肉とキャベツ他のめんつゆ煮11/15 豚肉と白菜のレンジ酒

セリ入り肉吸い、わさび菜の黒ゴマ和え、11月のひとり居酒屋 その3

20241115(Fri) 夕食-3嫁さんが不在でしたので、ひとり居酒屋。3品目は、肉吸い、牛肉入りのお吸いものです。使いかけのセリがあったので、これを加え、お吸いものというか、煮もののようでした。

レタスたっぷりの野菜サラダ、11月のひとり居酒屋 その2

20241115(Fri) 夕食-2嫁さんが不在のため、ひとり居酒屋。2品目は、毎度のあり合わせ素材で野菜サラダ。こんなものかとレタスの葉を2枚ちぎったら、思いの外、嵩張ってしまいました。

豚肉とニンジン他の中華風味噌炒め、11月のひとり居酒屋 その1

20241115(Fri) 夕食-1嫁さんが月1回の泊まりがけでの習い事で留守。少し早めに帰らせてもらい、ひとり居酒屋の準備。メインは、作り慣れた炒めもの。豚肉とニンジン他の中華風味噌炒めです。

スキムミルク入りベーコンとキャベツ他のコンソメ煮、他：野菜食日記[2643]-[2646]

20241110(Sun)-1113(Wed)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。多くは、作り慣れたもののローテーションです。休日、時間があるときにはちょっと試作品、スキムミルク入りのコンソメ煮を作ってみました。最近食べた朝ごはんです。11/10 スキムミルク入りベーコンとキャベツ他のコ

すき焼きのたれで、鶏皮の甘辛煮

20241112(Tue) 夕食-4近所のスーパーでは、鶏皮だけのパック売りがあります。いつでもあるとは限りませんが、この日は100グラム49円。いろんな食材が値上がりする中、嬉しい価格です。見つけてラッキーと思い購入。甘辛煮にしました。

肉豆腐と切り干し大根の炒め煮他の弁当

20241122(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに1品アレンジ、弁当箱に詰めたものが用意されます。当直は基本的に毎週1回、金曜か土曜。週に一度の休肝日になっています。

ほうれん草入り野菜サラダ

20241112(Tue) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。炒めものやサラダをよく作っています。サラダは、ほぼ毎回あり合わせ素材。在庫のほうれん草を加えたサラダです。

具だくさんのきのこ汁

20241112(Tue) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先するように心掛けています。小さめの豆腐があったので、豆腐入りのお吸いもの。たっぷりのキノコを加えました。

カニかまとニラともやし他の炒めもの

20241112(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。週末と火曜の夕食作りをしています。買いものに行ったら、ニラが割安でしたので購入。カニかまやもやしといっしょに炒めものにしました。

ちくわとほうれん草と天かす他のそば

20241112(Tue) 昼食休日の昼ごはん。ごはん粒がなかったので、温かい麺料理。今回はそばを選択、具材はあり合わせのもので。○○そばと呼べるほどのものではありません。

ナスとキュウリとミョウガの浅漬け、イカとかいわれ菜の生姜醤油味

20241110(Sun) 夕食-3冷蔵庫に野菜室に長ナスが1本入っていました。ナスを使った副菜は何があるか考えて、キュウリとミョウガと合わせて、塩揉み。白だしを加えて、浅漬けのようなものです。

生ハム入りミニサラダ

20241110(Sun) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。メインがすき焼きでしたので、それ以外のおかずは、合間につまめるものを用意。生ハムと在庫野菜を組み合わせたサラダです。

京都産黒毛和牛サーロインですき焼き

20241110(Sun) 夕食-111月になり、ふるさと納税の寄附を始めました。返礼品が届く前に、冷凍庫の内容整理中。京都産黒毛和牛サーロインのスライスを解凍。贅沢なお肉でのすき焼きをいただきました。

豚カレーうどんで温まる

20241110(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。熱々のものが恋しい季節になりました。在庫食材を確認して、豚カレーうどん。自己責任の辛口カレーうどんになりました。

マグロのたたきと刻み長芋の小鉢

20241109(Sat) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。これは在庫の長芋の使い切り。マグロのたたきと刻み長芋の小鉢です。

キャベツとブナシメジとミョウガの梅風味和え

20241109(Sat) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。献立の統一感よりも、野菜の数を優先しがちです。こちらは純和風の小鉢もの。キャベツなどの梅風味和えにしました。

低温調理した鶏むね肉のよだれ鶏風

20241109(Sat) 夕食-2低温調理した鶏むね肉はほぼ常備。サラダなどでよく使っています。今回は、自家製のたれを用意して、よだれ鶏のようなものにしてみました。

豚肉とほうれん草他のオイスターソース炒め

20241109(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。料理作りの前には、食材の買い出し。買いものしながら献立を考えるのが習慣です。この日は、ほうれん草が安くなっていたので購入。豚肉とほうれん草他のオイスターソース炒めです。

ミートローフ弁当

20241116(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに、1品変更。弁当箱に詰めたものが用意されます。家で食べる夕食よりも間違いなくヘルシー。 そして、貴重な休肝日になっています。

温かい野菜食のバリエーション：野菜食日記[2639]-[2642]

20241106(Wed)-1109(Sat) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。朝夕、肌寒さを感じるようになり、温かい野菜食。飽きないように、日々目先を変えています。最近食べた朝ごはんです。11/6 豚肉と白菜のレンジ蒸し、鶏がらスープ味11/7 豚肉ともやし他のレンジ蒸し11/8 鶏肉とキ

長芋とミョウガと大葉の塩昆布和え、鶏刺し

20241105(Tue) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。献立の統一感よりも野菜の数を優先しがちです。長芋が安かったので購入、在庫の食材と合わせて、長芋とミョウガと大葉の塩昆布和えにしました。

焼豚ともやし他の中華風サラダ

20241105(Tue) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。どうしても節約が必要な状況ではありませんが、どうせなら、お買い得なものを使いたいと思っています。毎週火曜日は近くのスーパーでもやしが安売り。20円の価格差のため足が向き、ついつい購入。焼豚やキュウ

豚肉とキャベツ他の中華風味噌炒め(回鍋肉)

20241105(Tue) 夕食-1最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。サラダや炒めものの出番が多くなっています。この日は、豚肉とキャベツ他の中華風味噌炒め。電子レンジ加熱を併用して、炒め時間を短縮しています。

親子丼で昼ごはん

20241105(Tue) 昼食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。使いかけの鶏もも肉があったので、久しぶりに親子丼を用意しました。

豚肉と白菜のレンジ酒蒸し、他：野菜食日記[2635]-[2638]

20241102(Sat)-1105(Tue) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。この時期になるとよく食べているのが豚白菜。味付けのパターンを変えたりしています。最近食べた朝ごはんです。11/2 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し11/3 レンチンキャベツと鶏カレーうどんつゆ11/4 ウインナーと繊キャ

焼肉のお供に、野菜料理を3品

20241104(Mon) 夕食-2夕食のメインを焼肉にしたので、副菜には野菜を使った料理を3品用意しました。個別の写真を撮り忘れたので、まとめて紹介します。焼肉には、焼野菜が付きものですが、先に野菜をソテーしておくことにしました。

京都産黒毛和牛もも肉でおうち焼肉

20241104(Mon) 夕食-111月になり、今年の収入額の見込みが立ち、ふるさと納税の寄附を始めました。それで、返礼品のための冷凍庫の内容整理。今年7月にエアコンが故障し、新しいものを購入したら、たまたま京都省エネ家電購入キャンペーンの期間ということで、その時にいただ

春菊とブナシメジの玉子とじそば

20241104(Mon) 昼食休日の昼ごはんです。すっかり秋らしい気候となり、温かいもの。野菜室に残っていた春菊を使って、春菊とブナシメジの玉子とじそばにしました。

ちくわと春菊のおろし甘酢和え

20241103(Sun) 夕食-4昼食でちくわ入りのうどんを作りましたが、消費期限当日のちくわがまだありました。やはり残りものの春菊と組み合わせて、ちくわと春菊のおろし甘酢和えにしました。

豚肉と野菜の中華スープ煮

20241103(Sun) 夕食-3気温が下がってきたので、温かい汁もの。豚肉と野菜を合わせて、豚汁が作れそうでしたが、たまには違う味付けをしてみようと思い、豚肉と野菜の中華スープ煮にしてみました。

ゆで玉子とじゃがいも他のサラダ

20241103(Sun) 夕食-2サラダはよく作っていますが、ちょっとずつでも目先を変えてみたいもの。この日は、材料はポテトサラダが作れる組み合わせ。じゃがいもは潰さずに角切りにしてみました。

電子レンジ調理で、自家製肉シュウマイ

20241103(Sun) 夕食-1シュウマイは、蒸すのが手間と思っていましたが、昨年、電子レンジ加熱でも作れることがわかり、かなりハードルが下がりました。メイン素材が、比較的価格が安定しているひき肉ですので、定期的に作るようになりました。今回も、自家製シュウマイを電子

ちくわと水菜入りうどん

20241103(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。温かいものが食べたいと思い、消費期限当日のちくわと、水菜入りの温かいうどんを用意しました。

休みが終了、朝の野菜食を再開しました：野菜食日記[2631]-[2634]

20241029(Tue)-1101(Fri)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べ、主食抜き。遅ればせながらの夏休み中は、お休みしていました。休みが終わり、朝の野菜食を再開。温かい料理が続きました。最近食べた朝ごはんです。10/29 豚肉と白菜他の味噌汁10/30 レンチンキャベツとハヤ

鮭ハラス焼き、紫ずきんの塩茹で

20241029(Tue) 夕食-3旅行＆帰省が終了し、そろそろふるさと納税の時期。昨年は、早めに取りかかりましたが、今年は家のリフォームでトラブったりで、先送り。返礼品を考えると同時に、冷凍庫の内容整理も必要。まずは、冷凍庫の鮭ハラスを消費しました。

もやしとブナシメジとキュウリのごま酢和え

20241029(Tue) 夕食-2毎週火曜には、近所のスーパーでもやしが値引き。差額20円のために足を伸ばし、購入してきました。もやし料理を考えていて、酢のものが閃きました。もやしとブナシメジとキュウリのごま酢和えです。

たっぷりキノコのハヤシライスソース

20241029(Tue) 夕食-1休み前には、冷蔵庫はほぼスッカラカン。休み明けの月曜には、嫁さんがいろいろ購入。在庫食材を確認しながら、献立作り。たっぷりキノコのハヤシライスソースです。

鶏南蛮うどんで昼ごはん

20241029(Tue) 昼食遅ればせながらの夏休みが終了。日常生活が戻ってきました。月曜には出勤しましたが、火曜は平日の休み。昼ごはんは、鶏南蛮うどんにしました。

仙台駅弁、ウェルネス伯養軒「鮭はらこめし」で朝ごはん

20241025(Fri) 朝食嫁さんとふたりでの東北旅行。最終日は、仙台から常磐線特急「ひたち」に乗車。茨城の実家を目指します。朝食は、仙台駅で「鮭はらこめし」を購入。前夜にしっかり飲んだので、アルコール抜き。お茶といっしょにいただきました。

仙台駅東口、居酒屋「ごいち」で日本酒飲み放題

20241024(Thu) 夕食嫁さんとふたりで東北旅行中。3日目は仙台へ。宿はホテルメトロポリタン仙台イースト。夕食は、ネット情報から選んだ居酒屋「ごいち」。お酒を飲んであまりうろうろしたくないので、駅近のお店にしたら、ホテルの部屋から見えました。

中国料理 龍亭の「涼拌麺」と仙台市内観光

20241024(Thu) 昼食この日は仙台市内観光。仙台名物というと色々ありそうですが、昼ごはんは、冷やし中華発祥のお店、中国料理 龍亭で「涼拌麺」をいただきました。

松島温泉・小松館好風亭「和のフルコースプラン」

20241023(Wed)-1024(Thu) 東北旅行の2日目は松島観光＆宿泊。この日の宿は、松島温泉・小松館好風亭。松島の中心部から少し離れた海沿いにあります。料理はいくつかのプランがあり、和のフルコースプランを選びました。