大根とちくわのからし煮、凍ったまま食べる鶏刺し

20250112(Sun) 夕食-3買いものに行ったら、大根が広告の品。何とかなるだろうと丸ごと1本を購入。在庫の大根を減らすべく、簡単な煮もの。大根とちくわのからし煮にしてみました。

ツナ入りポテトサラダ

20250112(Sun) 夕食-2少し前の当直中に出された夕食のお弁当で、シンプルなツナポテトサラダが出されました。それをヒントにツナ入りのポテトサラダ。もっとも、あれこれ加えて、全くの別物です。

(株)ヤマムロ「陳麻婆豆腐」で麻婆ナス

20250112(Sun) 夕食-1冷蔵庫の野菜室にナスが3本。取りあえず、これを消費しようと思い。定番のナス料理、麻婆ナスにしました。(株)ヤマムロの陳麻婆豆腐で味付けしました。

ナポリタン風スパゲッティで昼ごはん

20250112(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。キャベツが高いので、お好み焼きなどの粉もんは却下。久しぶりのナポリタン風スパゲッティです。

多分、初めてのレンチン白菜＆カレー、他：野菜食日記[2685]-[2688]

20250108(Wed)-0112(Sun)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツの高値が続いているので、白菜料理。白菜＆カレーは初めてのように思います。最近食べた朝ごはんです。1/8 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し・おろしぽん酢味1/9 鶏肉と白菜のごまだれ掛け1/10 レンチン白菜＆カレ

ほうれん草とブナシメジの海苔和え

20250111(Sat) 夕食-44品目は、当直中のお弁当を参考にしたもので、ほうれん草とブナシメジの海苔和え。普通のお浸しに、もみ海苔をプラス。海苔の風味が加わったお浸しです。

鯖の照り焼き、卯の花、他の弁当

20250118(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が提供されます。基本的に毎週金曜か土曜に当直。週に一度の休肝日にもなっています。

鶏刺しとかいわれ菜のおろしポン酢和え

20250111(Sat) 夕食-3ふるさと納税の返礼品の凍ったまま食べる鶏刺し。全部で500グラムが冷凍で届いています。冷凍ですが、メーカーの賞味期限は発送日より2週間。期限は過ぎましたが、自己責任で消費しています。そのまま食べるばかりでは飽きるので、和えものに。鶏刺しと

電子レンジ調理で、自家製肉シュウマイ

20250111(Sat) 夕食-2シュウマイは、蒸すのが手間と思っていましたが、電子レンジ加熱でも作れることがわかり、かなりハードルが下がりました。メイン素材が、比較的価格が安定しているひき肉ですので、定期的に作るようになりました。今回も、自家製シュウマイを電子レンジ

豚肉とニンジン他の中華風味噌炒め

20250111(Sat) 夕食-1買いものに行ったら、ニンジンが広告の品。そんなわけで、ニンジンを使う料理です。以前からよく作っているわが家の定番料理、豚肉とニンジン他の中華風味噌炒めにしました。

野菜の摂取を目指して、豚汁

20250107(Tue) 夕食-3ミスジステーキとサラダにはあまり合いませんが、この日の汁ものは、いろいろ野菜入り豚汁。献立の統一感よりも、野菜摂取を優先しています。味付けはいつも通り、鶏がらスープの素と味噌です。

生ハムとアボカド他のサラダ

20250107(Tue) 夕食-2メインをミスジステーキにしたので、副菜には、やはりサラダ。買い置きのアボカドが食べ頃になっていたので、生ハムとアボカド他のサラダです。

鹿児島県産黒毛和牛ミスジステーキ

20250107(Tue) 夕食-1ふるさと納税の返礼品が重なって、冷凍庫がかなり窮屈な状態になっていたので、鹿児島県曽於市のふるさと納税の返礼品、鹿児島県産黒毛和牛ミスジステーキ肉を解凍。さっと焼いて、いただきました。  

豚肉とネギとブナシメジのにゅうめん

20240107(Tue) 昼食休日の昼ごはん。寒いこの時期、温かい麺類の出番が増えています。目先を変えてみようと、この日はにゅうめん。具材は豚肉、白ネギ、ブナシメジでした。

1月7日は、七草がゆで朝ごはん

20250107(Tue) 朝食1月7日の朝は七草がゆ。嫁さんが用意してくれました。フリーズドライの七草を使用しているとのこと。七草がゆには、小さく切った焼き餅をプラス。おかゆだけではお腹が直ぐに減りそうと思い、角餅2個分を載せてもらいました。おかゆは自分のレパートリーに

白菜料理で朝の野菜食：野菜食日記[2681]-[2684]

20250103(Fri)-0106(Mon)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。当初はキャベツを主に使っていましたが、最近はキャベツの価格が高騰。まだ買いやすい白菜をよく使っています。最近食べた朝ごはんです。1/3 鶏肉と白菜他の鍋物風煮もの1/4 豚肉と白菜のレンジ蒸し1/5 鶏むね肉と白

ほぼ町中華、ときどき本格中華 at 徳涌

20250105(Sun) 夕食年末年始に帰省中の娘と3人で外食。JR奈良線新田駅近くの中華料理店「徳涌」。去年の秋に初めて訪問して満足できた、少し前に嫁さんが姉とランチに行ったら満席。今回は、ちゃんと予約して行きました。

豚キムチ丼で昼ごはん

20250105(Sun) 昼食わが家では嫁さんがキムチを好まないので、キムチは少量パックのものを購入。昼ごはんなどで、キムチを食べています。この日は、豚キムチ丼を作りました。

すき焼きのたれで、鶏皮の甘辛煮

20250103(Fri) 夕食-4この日から近所のスーパーは初売り。買いものに行ったら、鶏皮のパック売りがありました。好みが分かれる部位ですが、個人的には好み。すき焼きのたれで味付けして、甘辛煮にしました。

ほうれん草とニンジンの生からすみ和え

20250103(Fri) 夕食-3メインを鶏肉のしゃぶしゃぶにしたので、あとは鍋を煮ている間につまめる小鉢ものを用意。買いものに行ったら、ほうれん草が割安。ほうれん草とニンジンの生からすみ和えにしました。

玉露園・こんぶ茶で、長芋とキュウリとかいわれ菜のこんぶ茶和え

20250103(Fri) 夕食-2メインを鶏しゃぶ鍋にしたので、合間につまめる小鉢ものを用意。モニターでいただいた玉露園・こんぶ茶を使って、長芋とキュウリとかいわれ菜のこんぶ茶和えです。

鶏肉のしゃぶしゃぶ(料理の完成写真はありません)

20250103(Fri) 夕食-1おせちもしっかり食べきって、通常メニュー。野菜をたっぷり摂りたい気分でしたので、夕食のメインは鶏肉のしゃぶしゃぶにしました。準備している材料の写真は撮りましたが、調理している鍋の写真は撮り忘れました。

肉野菜炒めとインスタントラーメン

20250103(Wed) 昼食正月休みの最終日の昼ごはん。買い置きのインスタントラーメンに目が留まりました。テレビで天理ラーメンが紹介されていたのを見て、肉野菜炒めを加えて、天理ラーメン風にしてみました。

ポークソテーとツナポテサラダ、他の弁当

20250110(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。夕食は、病院食をアレンジしたお弁当。家で食べるよりも間違いなくヘルシー。そして貴重な休肝日です。

SAKE HUNDRED 「百光 BYAKKO」

20250102(Thu) 夕食日本酒巡り。正月に飲んだ特別なお酒です。SAKE HUNDRED 「百光 BYAKKO」ネット上の広告ではよく見かけていましたが、自分には縁がないものと思っていたところ、嫁さんが抽選販売に応募して当選したとのこと。お正月に合わせて、いただきました。

ベーコンとほうれん草他のバター炒め

20250102(Thu) 夕食-4おせちをすっかり平らげて、通常メニュー。普段は、買いものしながら献立を考えますが、この日まで近所のスーパーは正月休み。在庫食材の組み合わせでの献立作りでした。お雑煮に使ったほうれん草の残りで、ベーコンとほうれん草他のバター炒めです。

カプレーゼ風サラダ

20250102(Thu) 夕食-3おせちをすっかり平らげて通常メニュー。この日まで近所のスーパーは正月休み。初詣帰りに購入したミニトマトと買い置きのモッツァレラチーズで、カプレーゼ風のサラダを作りました。

千枚漬けと生ハムのおつまみ

20250102(Thu) 夕食-2おせちをすっかり平らげて、通常メニュー。もっとも、近所のスーパーの営業は3日から。買い込んでいた食材での献立作りでした。年末に購入した千枚漬けを使って、千枚漬けと生ハムのおつまみです。

低温調理器で、自家製合鴨ロース煮

20250102(Thu) 夕食-1おせちを食べきって、通常メニュー。そうは言っても、近所のスーパーは2日までお休み。それを見越して、これは年末のうちに仕込んだもの。低温調理器で作った合鴨ロース煮です。

辛口豚カレーうどんで温まる

20250102(Thu) 昼食おせちは朝食でほぼ食べきったので、昼ごはんからは通常メニュー。午前中に初詣に行ってきたので、温まるものをと思い、辛味を強化した豚カレーうどんにしました。

宇治市・三室戸寺への巳年初詣

20250102(Thu)巳年の初詣は何処にしようかとネット検索したところ、自宅から比較的近い宇治市の三室戸寺が候補に。天気も良かったので、1月2日の午前中に初詣。三室戸寺はアジサイ園のお寺として有名ですが、巳年に因むところとは知りませんでした。

鶏肉と細切り野菜の沢煮椀風雑煮

20250102(Thu) 朝食元日の夕食でもお雑煮を作りましたが、正月ですので、2日の朝にも雑煮を用意。違うパターンの雑煮にしようと思い、鶏肉と細切り野菜の沢煮椀風雑煮です。

ハムとあり合わせ野菜のサラダ

20250101(Wed) 夕食-2元日はおせちをつまみながら飲んでいましたが、野菜が足りないと思い、サラダを用意。○○サラダといったものではなく、ハムとあり合わせ野菜のサラダです。

鶏肉とほうれん草と椎茸の関東風雑煮

20250101(Wed) 夕食-1元日は、おせちをおつまみにして飲んでいましたが、温かいものも欲しいと思い、お雑煮を用意。わが家のお雑煮は、関東風の醤油味。鶏肉とほうれん草と椎茸の関東風雑煮です。

高島屋「たん熊北店×ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 和洋二段重」

(クリックすると拡大表示されます)20250101(Wed) 例年、おせちはお取り寄せにしています。あれこれ自力で集めるとなると、かなり大変。そんなわけで、今年は和洋2段重のおせち、たん熊北店×ラ・ベットラ・ダ・オチアイのコラボ商品。高島屋のおせちカタログから選びました

わが家の正月のお決まり

20250101(Wed) 朝食ようやく元日の記事です。朝は茨城の実家での正月のお決まり、焼き鮭と焼餅、飲みものは梅昆布茶。おせちをつまみながら、日本酒は控えめに。例年通りのお正月です。

温泉玉子と野菜のシーザーサラダ風、オリーブソーセージとベビーリーフ

20241231(Tue) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。そうなるとサラダの出番が多くなります。低温調理器で作った温泉玉子があったので、温泉玉子と野菜のシーザーサラダ風にしてみました。

肉豆腐と切干大根の炒め煮、他の弁当

20250104(Sat) 夕食正月休みをしっかりいただいたので、今年の初出勤から、そのまま当直でした。夕食は病院食をベースに1品アレンジ、弁当箱に詰めたものが用意されます。家で食べていたものよりはるかにヘルシー。そして貴重な休肝日になっています。

ニラとエノキダケのかき玉汁

20241231(Tue) 夕食-2大晦日でしたが、ほぼ通常メニュー。翌日にはおせちを食べる予定ですので、在庫のニラを何とかしておこうと思い、ニラとエノキダケのかき玉汁を作りました。

大晦日に、厚切り牛タンのソテー

20241231(Tue) 夕食-1年が明けましたが、大晦日の夕食の記事。リアルタイム更新は諦めていますので、ほぼ食べた順番に、日付を記録してまとめています。メインは宮城県のふるさと納税の返礼品、「極厚 牛タン ステーキ 12mmカット」を解凍。シンプルに焼いていただきました。

年末は大晦日まで朝の野菜食：野菜食日記[2707]-[2710]

20241227(Fri)-1231(Tue)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて主食抜き。1日1食だけの糖質制限擬きです。今年はキャベツの価格高騰、白菜をよく食べました。 最近食べた朝ごはんです。12/27 レンチン白菜と豚肉うどんつゆ12/29 鶏肉と白菜他の鍋つゆ煮12/30 豚肉と白菜

カルパスと薄切り野菜のサラダ、レバーペーストとクラッカー

20241229(Sun) 夕食-3昼間デパ地下で野菜の買いもの。きれいなマッシュルームが1パック150円。1袋5個入りのラディッシュは50円。これらを使って、カルパスと野菜のサラダです。

沢煮椀風、鶏肉と細切り野菜のつゆ

20241229(Sun) 夕食-2メインは中華、副菜の一品目は和風の汁もの。寒いこの時期、温かい汁ものが欲しくなりますし、できれば野菜もいろいろ使いたいと思い、沢煮椀風の鶏肉と野菜のつゆにしてみました。

生キクラゲで、豚肉と野菜の中華風玉子炒め(木須肉)

20241229(Sun) 夕食-1昼間、京都市内で昼ビールとお買いもの。合鴨肉とハマグリの購入が目的でしたが、デパ地下で、格安の野菜を見つけて購入。生キクラゲを手に入れたので、定番の豚肉と野菜の中華風玉子炒め(木須肉)です。

ビアスタンド・ミュンヘンで今年の締めくくりの昼ビール

(クリックすると拡大表示されます)20241229(Sun) 昼食年末に京都市内へお出かけして、食材の買い出し。買いものの前にビアスタンド・ミュンヘンで昼ごはん。気になっていたジャンボロールキャベツと定番の唐揚げ。黒ビールとハーフ＆ハーフで今年の締めくくりです。

ハムとアボカド他のマヨネーズサラダ、馬刺し盛り合わせ

年が明けましたが、まだ去年の夕食の記事。リアルタイム更新は諦めていますので、ほぼ食べた順番に、日付を記載してまとめています。20241228(Sat) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。献立の統一感よりも、野菜の消費を優先。いろんな野菜を消費できるサラダは

令和7年 謹賀新年

20250101(Wed)  明けましておめでとうございます当ブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」何となく付けたブログ名ですが、かれこれ18年以上。今ではとても気に入っています。立派なことは書いてありませんが、個人

年越しそばは、出雲そばで鴨南蛮そば

料理の順番は前後しますが、年越しそばの記事ですので、年内にアップします。20241231(Tue) 昼食大晦日の昼に年越しそば。島根に住む嫁さんの友人から届いた出雲そばのセット。例年、お歳暮でいただき、年越しそばにしています。自家製の合鴨ロースの甘辛煮の端の方を加えて

玉露園・こんぶ茶で、春菊とエノキダケのこんぶ茶和え

20241228(Sat) 夕食-2数日前にすき焼きを作ったときに購入した春菊。使い残した分を何とかしようと、茹でて小鉢もの。やはり使い残していたエノキダケと合わせて、春菊とエノキダケのこんぶ茶和えを作りました。

冷凍豆腐で、辛口麻婆豆腐

20241228(Sat) 夕食-1冷凍庫がほぼ満杯状態でしたので、少しでもスペースを作ろうと思い、在庫の冷凍豆腐を使った麻婆豆腐。(株)ヤマムロの「陳麻婆豆腐」で味付けしました。

電子レンジ加熱で朝の野菜食作り：野菜食日記[2703]-[2706]

20241223(Mon)-1226(Thu) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。最近は温かい野菜食がほとんど。電子レンジ加熱をよく使っています。最近食べた朝ごはんです。12/23 豚肉と白菜のレンジ蒸し・コンソメ味12/24 ベーコンとキャベツのレンジ蒸し12/25 鶏肉とレンチン白菜のごまだれ

てっさ、ほうれん草とブナシメジのゴマ和え

20241224(Tue) 夕食-2クリスマスイヴの夕食は、思いっきり和風。メインがすき焼きでしたので、合間につまめるもの。福岡県粕屋町のふるさと納税の返礼品、てっさ(とらふぐの刺身)を解凍していただきました。

クリスマスイヴに、上等な牛肉ですき焼き

20241224(Tue) 夕食-1クリスマスイヴの夕食ですが、全く関係なし。前日に帰省してきた長女の希望は鍋料理でしたので、冷凍庫に眠っていたすき焼き用の牛肉を解凍、京都産黒毛和牛肩ロース肉を使ったすき焼きです。

ローストビーフ入りソース焼めし

20241224(Tue) 昼食休日の昼ごはんです。ごはんがあったので、チャーハンというか焼めし。2日前に作ったローストビーフの脂が多い部分を刻んで、ソース味の焼めしの具にしてみました。

上等なお肉で、自家製ローストビーフ

20231223(Mon) 夕食月曜日の夕食で食べたローストビーフです。ぼくが作ったものを嫁さんがスライスしたものです。冷凍庫に眠っていたお肉を冷蔵室に移動して解凍。京都産黒毛和牛サーロインの塊肉を使い、休日の午後に半日がかりで調理しました。

鶏肉の山椒焼き、ゴボウサラダ他の弁当

20241227(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が用意されます。家の夕食よりもヘルシーな献立ですし、貴重な休肝日になっています。

小松菜と油揚げのめんつゆ煮、パテドカンパーニュ

20241222(Sun) 夕食-3野菜室に使いかけの小松菜が残っていたので、冷凍の油揚げといっしょに煮浸し。味付けは、ヒガシマル醤油のめんスープ。これだけで味が決まるので、愛用しています。

鶏肉とブロッコリー他のサラダ

20241222(Sun) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先するようにしています。冷蔵庫の茹でたブロッコリーが入っていたので、常備している低温調理した鶏むね肉と合わせたサラダです。毎度のことながら、使えそうなものを加えています。

豚肉と野菜の中華風うま煮

20241222(Sun) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先するようにしています。賞味期限間近のうずら玉子の水煮を使おうと思い、豚肉と野菜の中華風うま煮を作りました。

「辛缶・激辛カレー」で、カレーライス

20241222(Sun) 昼食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。在庫に「辛缶・激辛カレー」というものがあったので、久しぶりに市販のカレーでカレーライスです。

温かい白菜料理の4日間：野菜食日記[2699]-[2702]

20241219(Thu)-1222(Mon) 曜日の並びで、2つ続けて野菜食の記事です。家で食べる朝食は、野菜メインの料理を食べて主食抜き。最近はキャベツの高値が続いているので、代わりに白菜。目先を変えながら調理しています。最近食べた朝ごはんです。12/19 鶏むね肉とレンチン白菜

「空想居酒屋」島田雅彦

NHK出版新書「空想居酒屋」島田雅彦20210110 第1刷、￥950+税元々はコロナ禍の最中にWEBマガジンに連載したもので、全面的に外食自粛を求められた中で、著者の経験を元に、思い描いた理想の居酒屋。いろんなパターンの空想上のお店を紹介しています。最後の方では、実際に著

キャベツ＆カレーがお気に入り：野菜食日記[2695]-[2698]

20241215(Sun)-1218(Wed) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツの高値が続いていますが、生協の共同購入で1個198円のキャベツが届きました。キャベツを使った朝食を再開しました。最近食べた朝ごはんです。12/15 キャベツ＆野菜のトマト煮改造カレー12/16 前日と同じキ

鶏刺しとかいわれ菜のおろしポン酢和え

20241217(Tue) 夕食-4週末に届いた凍ったまま食べる鶏刺し。初回はそのまま生姜醤油で食べましたが、2回目はちょっとアレンジした小鉢もの、鶏刺しとかいわれ菜のおろしポン酢和えです。

豚肉と白菜と白ネギのすき煮

20241217(Tue) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。平日休みの火曜には、在庫食材の消費を優先。白菜と白ネギを使って、すき焼き風の煮もの。時間をかけてしっかり火を通しました。

ベーコンと豆腐と角切り野菜のトマトスープ煮

20241217(Tue) 夕食-2寒くなってきてからは、温かい汁ものの出番が増えています。もっとも、普通の汁ものというよりも、具だくさんの煮もの。この日は、洋風のスープですが冷凍豆腐をプラス。ベーコンと豆腐と角切り野菜のトマトスープ煮です。

特大サイズのキンメダイの干物

20241217(Tue) 夕食-1ふるさと納税の返礼品がまとめて届き、冷凍庫が満杯。嵩張るものから優先して食べています。前日に、神奈川県横須賀市からの返礼品、特大サイズのキンメダイの干物が届きました。冷凍で届いたものを、そのまま冷蔵庫で解凍。ガスコンロのグリルには収ま

温泉玉子入り醤油ラーメンで昼ごはん

20241217(Tue) 昼食週末、留守にしていた嫁さんのお土産です。長女のところに、賞味期限間近の生ラーメンセットがあり、期限内に食べ切れそうないないものを回収してきました。そんなわけで、温泉玉子入り醤油ラーメンを用意しました。

牛肉のしぐれ煮、凍ったまま食べる鶏刺し

20241215(Sun) 夕食-3例年この時期にふるさと納税を行っていますが、返礼品がまとめて届いて、冷凍庫がパンパン。少しでも隙間を増やそうと、牛肉を解凍。上等な牛肉のしぐれ煮を作りました。

鶏の柚子風味焼き、南瓜のいとこ煮他の弁当

20241221(Sat) 夕食当直中の夕食は病院食をベースに、1品アレンジ。弁当の容器に盛り付けたものが用意されます。普段の外食では、自分の食べたいものを選びますが、職場から出される食事は、選ぶ余地なし。普段使わない食材や、作らない料理に出会ったりします。

ちくわと野菜の和風っぽいサラダ

20241215(Sun) 夕食-2嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。ひとり分ですので、ちょっと実験的なものも用意。野菜サラダにちくわやかつお節をプラスして、ちくわと野菜の和風っぽいサラダです。

めんつゆ仕立て、たっぷり野菜の豚汁

20241215(Sun) 夕食-1嫁さんが習い事と娘らのお宅訪問で留守。前日に引き続いて、ひとり居酒屋でした。在庫食材を減らそうと、たっぷり野菜の豚汁。味噌汁ではなく、めんつゆ味にしてみました。

鶏南蛮うどんで昼ごはん

20241215(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は粉もんや麺類。寒い日でしたので、温まるものをと思い、鶏南蛮うどんを用意しました。

豚肉と白菜のレンジ蒸し、酒盗と大根おろしとかいわれ菜の小鉢

20241214(Sat) 夕食-3嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。簡単なものを含めて、一応4品を用意。3品目は、朝の野菜食でよく作っているもの。豚肉と白菜のレンジ蒸しです。

ベーコンとほうれん草、舞茸のチーズ載せ焼き

20241214(Sat) 夕食-2嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。料理作りは、家事と言うよりも趣味のようなもの。時間も十分あったので、苦ではありません。買いものに行って、広告の品のほうれん草を購入。ベーコンと舞茸と合わせてチーズ載せ焼きにしました。

ごろごろ野菜のトマト煮込み

20241214(Sat) 夕食-1嫁さんが泊まりがけでの習い事で留守。週末はひとり居酒屋状態でした。在庫食材を中心に、野菜のトマト煮込み。多めに作って、残った分はカレーにしました。

ベーコンと白菜他のミルク煮、他：野菜食日記[2691]-[2694]

20241210(Tue)-2013(Fri)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。同じものが続かないようにしていますが、多くは、お気に入りのローテーション。そんな中、久しぶりに新作も生まれました。最近食べた朝ごはんです。12/10 ベーコンと白菜他のミルク煮12/11 豚肉と白菜のレンジ蒸し・

鶏肉と野菜のサラダ、パテドカンパーニュ

20241210(Tue) 夕食-3最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。炒めものやサラダの出番が多くなっています。この日は、マッシュルームが割安でしたので購入。在庫食材と合わせたサラダです。

小松菜とブナシメジと油揚げのからし煮

20241210(Tue) 夕食-2今年の冬は、いろんな野菜が値上がりしています。葉物野菜は、その時に安くなっているものを購入。素材が決まってから、献立を考えています。この日は小松菜が広告の品でしたので購入。からし風味の煮浸しにしてみました。

豚肉と細切り野菜のオイスターソース炒め(青椒肉絲)

20241210(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材の消費を優先するようにしています。嫁さんが、安かったからといろんな野菜を購入。2色のパプリカとピーマンがあったので、細切りにして、青椒肉絲風の炒めものにしました。

出雲そばで、温泉玉子入り鶏南蛮そば

20241210(Tue) 昼食島根に住む嫁さんの友人から出雲そばの贈りもの。毎年、お歳暮でいただいています。そんなわけで、嫁さんとふたりで出雲そば。温泉玉子入り鶏南蛮そばを用意しました。

目先を変えながら、白菜料理で朝ごはん：野菜食日記[2587]-[2690]

20241206(Fri)-1209(Mon)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツが高騰しているので、代わりに白菜。目先を変えながら、調理しています。最近食べた朝ごはんです。12/6 鶏肉と白菜他のめんつゆ煮12/7 鶏肉と白菜他のレンジ酒蒸し12/8 豚肉と白菜他の味噌汁12/9 白菜他のセ

「平安京の下級官人」倉本一宏

講談社現代新書「平安京の下級官人」倉本一宏20220120第1刷、￥940+税久しぶりの徳書読書記録です。今年のNHK大河ドラマの舞台は平安時代。嫁さんといっしょに、毎週見ています。ちょうどその時代の残された古記録から、下級貴族や庶民についての記載をまとめた本。ずいぶん

マグロのたたきと刻み長芋の小鉢

20241208(Sun) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するようにしています。これは在庫の長芋と大葉の使い切り。マグロのたたきと刻み長芋の小鉢です。

きんぴらゴボウ

20241208(Sun) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。メインがセリ鍋でしたので、合間につまめる小鉢もの。在庫のゴボウをつかってきんぴらごぼう。数日前のぼたん鍋に使ったゴボウの残りです。

ハムと白菜他のコールスローサラダ

20241208(Sun) 夕食-2ここのところキャベツの価格が高騰。比較的価格が落ち着いている白菜を買っています。メインがセリ鍋でしたので、合間につまめるもの。白菜を使ったコールスローサラダです。

仙台セリ鍋セットで、合鴨入りセリ鍋

20241208(Sun) 夕食-1この前日、宮城県名取市からふるさと納税の返礼品、仙台セリ鍋セットが届きました。昨年、一昨年に引き続いて、3年連続のお取り寄せ。配達日は申込時に指定してしていたので、届いた翌日の夕食でセリ鍋を作りました。

揚げミートボールの甘酢あん、他の弁当

20241213(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりは、量は控えめ。休肝日ですので、身体には良い食事になっています。

豚カレーうどんで温まる

20241208(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。12月になり、冬らしい気温になってきました。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。在庫食材を見て、豚カレーうどんを作りました。

鍋料理の翌朝は白菜などの鍋つゆ煮、他：野菜食日記[2683]-[2686]

20241202(Mon)-1205(Thu)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。キャベツの高菜が続いているので、キャベツよりも割安な白菜を使っています。最近食べた朝ごはんです。12/2 豚肉と白菜他の味噌汁12/3 レンチン白菜と肉吸い12/4 白菜と舞茸のぼたん鍋つゆ煮12/5 豚肉と白菜のレンジ

鶏むね肉とキュウリのごまだれ和え、イクラとろろ

20241203(Tue) 夕食-2メインをぼたん鍋にしたので、合間につまめる小鉢ものを用意しました。低温調理した鶏むね肉を細く裂いて、キュウリといっしょにごまだれ和えです。

アジと香味野菜の生姜めんつゆ和え

20241203(Tue) 夕食-2メインをぼたん鍋にしたので、合間につまめる小鉢ものを用意。刺身用のアジの1/2尾分を使って、アジと香味野菜の生姜めんつゆ和えにしました。

まつや・とり野菜みそで、ぼたん鍋

20241203(Tue) 夕食-1今年は、11月になってから、ふるさと納税の寄附を開始。返礼品が届くようになりました。冷凍庫のキャパシティもあるので、貯め込まずに消費。これは、福岡県宗像市から届いた返礼品、イノシシのロース肉のスライスで、ぼたん鍋にしました。

カレー味のチキンライス

20241203(Tue) 昼食休日の昼ごはんです。嫁さんがごはんと炊いたので、ごはんもの。在庫食材を見て、チキンライスにしました。半分だけ残ったナスも加えようと思い、カレー味のチキンライスにしてみました。

本日のおつまみ納豆

20241201(Sun) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。決まりがあるわけではありませんが、大抵4品を用意。4品目は、おつまみになる小鉢ものをと思い、刻んだ長芋、ミョウガなどを納豆と合わせました。

エビとアボカド他のサラダ

20241201(Sun) 夕食-3円安の影響なのか、アボカドの値段も上昇。最近は、安くなっている時に購入して、家で追熟。食べ頃を見計らって、調理しています。もっとも、作っているのはサラダばかりです。

DECOSUSHI デコふーる

20241201(Sun) 夕食-2先月からふるさと納税を開始。返礼品がいろいろ届き始めています。冷凍のものが多く、冷凍庫の容量も限られるため、貯め込まずにどんどん食べるようにしています。これは、福岡県久留米市のふるさと納税の返礼品「DECOSUSHI デコふーる」とのことです。

細身でも安かったので、サンマの塩焼き

20241201(Sun) 夕食-1近所のスーパーへ買いものに行ったら、生サンマが、おそらく今年最安値。当然、細身ですが、2尾258円で購入。今シーズン最後かもしれないと思いつつ、無難にサンマの塩焼きです。

ケンミン・調理焼ビーフンでお手軽昼ごはん

20241201(Sun) 昼食休日の昼ごはんです。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。これと言った決め手が見つからないでいたら、冷凍庫でケンミン・調理焼ビーフンを発見。電子レンジ加熱だけのお手軽昼ごはんになりました。

キャベツが高いので、もやしと白菜：野菜食日記[2679]-[2682]

20241127(Wed)-1201(Sun)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて主食抜き。キャベツを主に食べていましたが、価格が急騰。キャベツの代わりにもやしや白菜を使っています。最近食べた朝ごはんです。11/27 豚肉ともやしのレンジ蒸し11/28 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し11/30 鶏