めんつゆベースの味付けで、豚肉の生姜焼き

20230414(Fri) 夕食-1この週末は嫁さんが娘のところへ泊まりがけでおでかけ。土曜は当直でしたので、金曜と日曜はひとり居酒屋でした。録画していた料理番組で「豚肉の生姜焼き」を紹介。しっかり影響されて、生姜焼きの気分になり、生姜焼き定食のような夕食にしてみました

豚肉とミョウガ入りにゅうめん

20230414(Fri) 昼食近所のスーパーで四国フェアを開催。高知県産のミョウガが安く売られていたので購入。そうめんがあったので、薬味にと思いましたが、そこまで気温が高くなかったので、温かいもの。豚肉とミョウガ入りにゅうめんにしました。

関谷醸造(株)「蓬莱泉 可。特別純米」

20230413(Thu) 日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。愛知県北設楽郡設楽町にある関谷醸造(株)の「蓬莱泉 可。 特別純米」。愛知県のお酒は久しぶりと思います。 近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。  

日々目先を変えながらの朝の野菜食：野菜食日記[2298]-[2302]

20230407(Fri)-0410(Mon)日中は暖かい日が多くなりましたが、朝から暑いということはないので、朝食では、まだまだ温かいものを用意しています。最近食べた朝ごはんです。4/7 豚肉と白菜他の味噌汁4/8 豚肉とキャベツの辛さ5倍どろソース炒め4/9 ベーコンとキャベツ他のケチ

梅酢風味のナスとキュウリとミョウガと水菜の塩揉み

20230409(Sun) 夕食-4こちらも在庫食材の消費を考えたもの。嫁さんとふたり暮らしになってからは、作りすぎないように心掛けていることもあり、買ってきた野菜を一度に使い切れないことがほとんど。そんな、使いかけの野菜の組み合わせで、梅酢風味のナスとキュウリとミョウ

レンコン入り鶏つくね焼き他の弁当

20230417(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。普段の外食と違って、献立は全くのお任せ。目新しいものに出会ったりします。

ツナとアボカド他のサラダ

20230409(Sun) 夕食-3買い置きのアボカドがそろそろ食べ頃と思い、サラダ。マツコの知らない世界の再放送で、缶詰がテーマ。ツナ缶などが紹介されていて、食べたくなりました。それで、ツナとアボカド他のサラダを作りました。

鶏肉じゃがの玉子とじ

20230409(Sun) 夕食-2週末には、夕食作りをさせて貰っています。金曜にはいろんな食材を買い集めて、日曜には、食材を減らすようにしています。在庫食材を組み合わせて、鶏肉じゃがの玉子とじです。

こんがり焼きたてがごちそうの焼餃子

20230409(Sun) 夕食-1ここのところいろんな食品が値上がりしています。どうしても節約が必要な状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材でと思っています。この日は、豚ひき肉がちょっと割安でしたので、お肉多めの焼餃子を作りました。

鶏肉と野菜の具だくさんカレーで昼ごはん

20230409(Sun) 昼食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。刺激があるものをたべたい気分になり、ひとり分の具だくさんカレーを用意しました。

カレー風味の筑前煮、他の弁当

20230415(Sat) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりもヘルシーですし、当然ですが、貴重な休肝日になっています。

ホタルイカとキュウリとわかめのからし酢味噌掛け

20230408(Sat) 夕食-5最近、馴染みの魚屋さんは不定休。この日は、近所のスーパーで刺身類を品定め。今まで、1人前7切れだったものが5切れになり、作で売られているものの単価も上がっています。そんな中、広告の品のホタルイカを購入。ふたり分で税込み300円を安いと感じて

長芋と納豆と香味野菜の小鉢

20230408(Sat) 夕食-4野菜室に使いかけの長芋が入っていました。断面が乾き気味でしたので、これを使ってしまおうと思い、簡単なおつまみ。長芋と納豆と香味野菜の小鉢です。

水菜と舞茸のとろみかき玉汁

20230408(Sat) 夕食-3朝食では野菜メインの料理を食べていますが、最近のヒット作はキャベツや白菜にかき玉汁を掛けたもの。夕食の汁ものとして、キャベツや白菜を抜いて、水菜と舞茸のとろみかき玉汁を作りました。

ナスとピーマンの中華風味噌炒め

20230408(Sat) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。節約しなければならない状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材を使いたいもの。この日は、安くなっていたナスとピーマンを購入。甜麺醤を使い、中華風味噌炒めにしました。

低温調理器で鴨ロースの和風煮込み

20230408(Sat) 夕食-1週末に当直がなかったので、3日続けての夕食作り。この日のメインは、鴨ロースの和風煮込み。山形県大蔵村のふるさと納税の返礼品最上鴨のもも・むね肉ハーフセットのむね肉を使用。 低温調理器で加熱調理して作ってみました。

玉乃光酒造(株)「玉乃光CLASSIC 純米吟醸」

20230407(Fri)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。京都市伏見区にある玉乃光酒造(株)の「玉乃光CLASSIC 純米吟醸」いつものように、近所の酒屋さんが選んだお酒です。  

盃キュウリのおつまみ、牛すじ肉の煮込み

20230407(Fri) 夕食-3家で食べる夕食は、基本的に主食抜き。代わりに、お米で造った日本酒を摂取しています。そんなわけで、おつまみ系の料理が多くなります。キュウリが3本99円と安くなっていたので購入。盃キュウリのおつまみにしました。

鶏肉と野菜のマセドアンサラダ風

20230407(Fri) 夕食-22023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただき、これらを使って、テーマに合わせたレシピを考えています。4月から6月の投稿レシピのテーマは「スパイス、ハーブ

シンプルな肉野菜炒め

20230407(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するように心掛けています。この日は買ったままのもやしが1袋あったので、シンプルな肉野菜炒めにしました。

温泉玉子入り鶏肉そば

20230407(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。そろそろ使い切りたい鶏肉と比較的茹で時間が短くてすむ乾そばを合わせて、温泉玉子入り鶏肉そばにしました。

揚げタラの梅おろし載せ、白和え他の弁当

20230410(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに一品アレンジ。弁当箱に盛り付けたものが医局に届きます。家での食事に比べれば、控えめですが、翌朝まで、空腹を感じることはありません。

まだまだ熱々の野菜料理で朝ごはん：野菜食日記[2295]-[2298]

20230402(Sun)-0406(Thu) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。日中は、夏日になることもありますが、朝はまだひんやりしていることが多く、温かい野菜料理を作っています。最近食べた朝ごはんです。4/2 豚肉と白菜のレンジ酒蒸し4/3 キャベツと豚肉うどんつゆ4/5 白菜ととろみ

フーディストノートにレシピ掲載：ブロッコリーと新玉ネギの明太子マヨネーズ和え

20230410(Mon)嬉しかったことの報告です。以前からレシピブログに登録していますが、フーディストノート編集部(レシピブログ記事担当)からメールが届き、ライフスタイルメディア「フーディストノート」でレシピを紹介したとのこと。掲載記事は野菜不足解消にも◎！「新玉ねぎ

水菜とブナシメジと油揚げの煮浸し、カツオのたたき

20230402(Sun) 夕食-3メインにハンバーグ、副菜にサラダを用意しましたが、洋風の献立に統一できないのはいつものこと。日曜日でしたので、在庫食材の消費を優先。水菜とブナシメジと油揚げの煮浸しです。

鶏肉とマッシュルーム他のイタリアンサラダ

20230402(Sun) 夕食-22023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただき、これらを使って、テーマに合わせたレシピを考えています。4月から6月の投稿レシピのテーマは「スパイス、ハーブ

お手軽ソースで、ハンバーグ

20230402(Sun) 夕食-1最近いろんな食材が値上がりしています。節約を迫られている状況ではありませんが、どうせなら、お買い得なもので美味しいもの。100グラム138円の合いびき肉を購入。メンチカツと迷いつつ、ハンバーグを作りました。

楽園のサテトムで、スパイシーなチキンライス

20230402(Sun) 朝食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。鶏肉、マッシュルームなどがあったので、チキンライスのつもりで材料を用意。ちょっとスパイシーなチキンライスにしたいと思い、楽園のサテトムを味付けに使いました。

キャベツ＆豚しゃぶうどんつゆ、他：野菜食日記[2291]-[2294]

20230329(Wed)-0401(Sat) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。毎朝、残っている材料から食べ方を考えています。最近食べた朝ごはんです。3/29 キャベツ＆豚しゃぶうどんつゆ3/30 ベーコンとキャベツのレンジ蒸し、サルサソース掛け3/31 キャベツと豚カレーうどんつゆ4/1 焼豚

成政酒造(株)「魂を醸す 雄山錦 純米」

20230331(Fri) 日本酒巡り。今週飲んでいる日本酒です。富山県南砺市にある成政酒造(株)の「魂を醸す 雄山錦 純米」。なかなかインパクトのあるネーミングです。銘柄選びは近所の酒屋さんにお任せ。あまり高くない純米酒を届けて貰っています。

水菜とブナシメジの玉子とじ汁、カツオのたたき

20230331(Fri) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。この日は、京都産のきれいな水菜が格安でした。煮ものというか、具が多めの汁もの。水菜とブナシメジの玉子とじ汁を作りました。

五香粉風味の鶏肉と野菜の中華風サラダ

20230331(Fri) 夕食-2昨年に引き続き、2023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただいています。これを使って、テーマに合わせたレシピを考えます。4月から6月の投稿レシピのテーマは

豚肉とナス、ピーマン他のカレー炒め

20230331(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで夕食作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材やお買い得なものを優先するようにしています。買いものに行って、いつもより安いナスとピーマンを購入。豚肉と合わせて、カレー味の炒めものにしてみました。

熱々のつけ汁と冷たい麺、肉汁うどんで昼ごはん

20230331(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は麺類や粉もん。ちょっと暖かい日でしたので、熱々のものはパス。そうかと言って、冷たい麺の気分でもなかったので、間を取って、熱々のつけ汁と冷たい麺を合わせました。

キャベツ＆ボロネーゼハヤシの2回目、他：野菜食日記[2287]-[2290]

20230324(Fri)-0326(Mon)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べて、主食抜き。1日1食ですが、糖質制限の真似事をしています。最近食べた朝ごはんです。3/24 キャベツ＆豚汁3/25 鶏肉とキャベツのレンジ蒸し3/26 キャベツととろみかき玉汁3/27 キャベツ＆ボロネーゼハヤシ

エビとアボカド他のマヨネーズサラダ

20230326(Sun) 夕食-4買い置きのアボカドがそろそろ食べ頃と思い、アボカドを使ったサラダを用意しました。合わせる素材は、いつものようにあり合わせ食材。エビとアボカド他のマヨネーズサラダです。

カニかまと菜花とわかめのからし酢味噌掛け

20230326(Sun) 夕食-3季節の食材と言うことで、菜花をよく使っています。最近は、不揃いの細めの菜花の袋入りがお気に入り。茹で時間は短く、筋っぽさがありません。カニかまと菜花とわかめのからし酢味噌掛けにしました。

サバの塩焼き、ひじきの煮物他の弁当

20230403(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにした食事が、弁当箱に詰めて、医局に届きます。豪華さはありませんが、バランスは良さそう。身体にはいいはずと思いながら食べています。

じゃがいもとボロネーゼハヤシのチーズ載せ焼き

20230326(Sun) 夕食-2ハウス・完熟トマトのハヤシライスソースの新商品、ボロネーゼハヤシをモニターでいただいたので、昼食に調理して、嫁さんとふたりで食べましたが、残っていたボロネーゼハヤシをアレンジして、じゃがいもとボロネーゼハヤシのチーズ載せ焼きを作りまし

豚肉とほうれん草のさっと煮

20230326(Sun) 夕食-1豚肩ロース肉のしゃぶしゃぶ用が安くなっていたので購入。しゃぶしゃぶ鍋にも、冷しゃぶにも中途半端な気温。間を取って、ささっと作れる煮ものにしました。豚肉とほうれん草のさっと煮です。

ボロネーゼハヤシで新しいハヤシライス

20230326(Sun) 昼食少し前に、フーディストパーク事務局からプレゼントが到着。ハウス・完熟トマトのハヤシライスソース ボロネーゼハヤシです。課題はこれを使った料理をインスタグラムに投稿すること。届いて直ぐにボロネーゼハヤシのレタス包みを作りましたが、ルーが半分

鶏肉と大根とニンジンの沢煮椀風

20230325(Sat) 夕食-4冷蔵庫に鶏もも肉が少量残っていました。メインのおかずにするには量が少ないと思い、薄切りにして、細切り野菜と合わせて、具だくさんの汁ものにしました。

じゃことピーマンの甘辛炒め

20230325(Sat) 夕食-3買いものに行ったら、ピーマンが割安。在庫もありましたが、買い足しました。それで、まとまった量のピーマンを使う料理。じゃことピーマンの甘辛炒めにしました。

煮魚、白和え、ゼンマイ煮、他の弁当

20230401(Sat) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が届きます。普段の食事に比べると、かなりヘルシーな献立。そして当然ながら、貴重な休肝日です。

生ハムと野菜のサラダ

20230325(Sat) 夕食-2最近のマイブームは、野菜を多く使うこと。そうなると、炒めものやサラダの出番が多くなります。そんなわけで、2品目は生ハムと野菜のサラダ。いろんな素材を少しずつ合わせています。

豚肉と生キクラゲ他の中華風玉子炒め(木須肉)

20230325(Sat) 夕食-1前日、京都市内へ出掛けて、デパ地下で買いもの。夕食でいろいろ使ったものの、使い切れていません。生キクラゲとヤングコーンがあったので、豚肉と生キクラゲ他の中華風玉子炒めにしました。 

牛肉と水菜の肉吸い風、ハガツオの刺身、のれそれ

20230324(Fri) 夕食-3休日には夕食作りをさせて貰っています。何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先。使いかけの牛肉の切り落としと、やはり在庫の水菜とブナシメジとの組み合わせ。具だくさんの肉吸いのようなものを作りました。

焼豚とマロニー他の中華風小鉢

20230324(Fri) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。メインを天ぷらにしたので、さっぱりとした副菜。買い置きの焼豚を使って、中華風の小鉢。冷やし中華のつゆで味付けしています。

小アユと野菜の天ぷら盛り合わせ

20230324(Fri) 夕食-1日中、京都市内へ出掛けて、ミュンヘンで昼ビール。帰り道にデパ地下の食料品売り場でお買いもの。石川県産の小アユに目が留まり、購入。食べ方としては、天ぷらがお気に入り。野菜もいろいろ揚げていただきました。

ビアスタンド・ミュンヘンで「ちょい飲みセット」をお試し

20230324(Fri) 昼食先月、ビアレストラン・ミュンヘンに行ったところ満席。隣のビアスタンド・ミュンヘンへ案内されました。ここでは、レストランと同じものが食べられますが、独自の「ちょい飲みセット」があるとのこと。今回は、これを目指して、出掛けました。

ベーコンとキャベツのレンジ蒸し、他：野菜食日記[2283]-[2286]

20230320(Mon)-0323(Thu)家で食べる朝食は、野菜メインの料理を食べて主食抜き。1日1食ですが、糖質制限の真似事をしています。どれほどの効果があるかはなんとも言えませんが、キャベツを多く食べることで、胃の調子は良好です。最近食べた朝ごはんです。3/20 豚肉と白菜の

2023年度スパイスアンバサダーに選ばれました

(クリックすると画像が拡大表示されます)20230329(Wed)今週のお届けものは、たくさんのスパイスなど。今週初めにフーディストパークからメールが届き、2023年度スパイスアンバサダー決定の案内がありました。2020年度から4年連続で活動することになりました。この日、4-6月の

アジと香味野菜の生姜ポン酢和え

20230321(Tue) 夕食-4火曜日ですが祝日。夕食作りをしていました。ここのところ、近所のスーパーでミョウガが値下げ。暖かい日が増え、ミョウガの風味を楽しみたい気分。アジと香味野菜の生姜ポン酢和えです。

生ハムと水菜と大根他のサラダ

20230321(Tue) 夕食-3最近は、野菜を多く使うのがマイブーム。そうなると、サラダの出番が多くなります。同じようなものが続かないように、ちょっと小細工。この日は、生ハムと水菜と大根他のサラダです。

菜花とエノキダケの辛子明太子和え

20230321(Tue) 夕食-22日前の夕食で使った菜花とエノキダケ。全部は使い切れなかったので、残っていました。これを組み合わせて、簡単な和えものを用意。菜花とエノキダケの辛子明太子和えです。

鶏肉と白菜他の中華風うま煮

20230321(Tue) 夕食-1この日は祝日、春分の日でお休みでした。そんなわけで、夕食作りをさせてもらいました。在庫食材を確認してから、食材の買い出し。そろそろ使っておきたい鶏肉があったので、鶏肉と白菜他の中華風うま煮にしました。

鶏肉と水菜と椎茸のあんかけうどん

20230321(Tue) 昼食休日の昼ごはん。そろそろ使っておきたい鶏肉があったので、買い置きの水菜と椎茸と組み合わせて、鶏肉と水菜と椎茸のあんかけうどんです。

ミョウガと椎茸のとろみかき玉汁

20230319(Sun) 夕食-4この日は、ミョウガが通常より2割引。画期的に安いわけではありませんが、ぼく自身がミョウガ好きですので購入。ミョウガと椎茸のとろみかき玉汁を作りました。

牛肉とゴボウの甘辛煮、炒り豆腐他の弁当

20230327(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりは当然ヘルシー、そして休肝日。週末の食生活の帳尻合わせをしている気分です。

菜花とわかめと笹かまぼこのからし酢味噌掛け

20230319(Sun) 夕食-3近所のスーパーで、茎が細い菜花の袋入りが割安。サイズがバラバラな訳あり品のようでした。さっと茹でて、わかめと笹かまぼこと盛り合わせ。からし酢味噌を掛けていただきました。

モッツァレラチーズと野菜のバジルソースサラダ

20230319(Sun) 夕食-2金曜に買ったマッシュルームを使い切ろうとサラダ。味付けにバジルソースを使って、モッツァレラチーズとミニトマトでカプレーゼ風。もっとも、使えそうな野菜を切って放り込みました。

エノキダケ入りメンチカツ

20230319(Sun) 夕食-1最近、いろんなものが値上がりしています。お買い得なものを使った献立作りをしています。この日は、広告の品の合いびき肉でメンチカツ。刻んだエノキダケで嵩増しするのがわが家流です。

冷たいじゃこおろしそば

20230319(Sun) 昼食休日の昼ごはん。朝はひんやりしていましたが、昼には気温が上がり、冷たいそばにしました。冷蔵庫の在庫をチェックして、冷たいじゃこおろしそばにしました。

スモークサーモンと繊キャベツのサラダ、他：野菜食日記[2279]-[2282]

20230316(Thu)-0319(Sun) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。多くは食べ慣れたもののローテーションですが、在庫食材や料理の残りで新作ができることもあります。最近食べた朝ごはんです。3/16 キャベツととろみかき玉汁3/17 スモークサーモンと繊キャベツのサラダ3/18 キャ

3月17日のあり合わせ野菜サラダ、笹かまぼこ

20230317(Fri) 夕食-3最近のマイブームは野菜をたくさん使った献立。いろんな野菜を組み合わせたサラダはお気に入り。この日は、使っておきたいじゃがいもがあったので、ポテトサラダではなく、じゃがいも入りサラダです。

ベーコンとほうれん草のバターソテー

20230317(Fri) 夕食-2買いものに行ったら、ほうれん草がお買い得。昼のにゅうめんにも使いましたが、残っていたほうれん草を使って、ベーコンとほうれん草のバターソテーにしました。

チキンクリームシチュー

20230317(Fri) 夕食-1在庫食材をチェックしていたら、新じゃがいもから芽が出かかっていました。急いで使ってしまおうということで、他の在庫食材との兼ね合いをチェックして、チキンクリームシチューを作りました。

豚肉とほうれん草入りにゅうめん

20230317(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類か粉もん。あまり時間をかけたくない気分でしたので、茹で時間が短いそうめんを選択。豚肉とほうれん草入りにゅうめんにしました。

城陽酒造(株)「城陽 純米酒65」

20230316(Thu)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。今回は京都府の南部、城陽市にある、城陽酒造(株)の「城陽 純米酒65」。銘柄選びは、近所の酒屋さんにお任せ。あまり高くない純米酒を届けて貰っています。

キャベツ＆ボロネーゼハヤシ、他：野菜食日記[2275]-[2278]

20230311(Sat)-0315(Wed) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。日中は暖かい日もありますが、朝夕はひんやり。熱々の野菜食を食べ続けています。最近食べた朝ごはんです。3/11 白菜とちくわ入りとろみかき玉汁 3/12 豚肉とキャベツのレンジ酒蒸し3/13 キャベツとボロネーゼハヤ

菜花とちくわのからし和え、刺身こんにゃく

20230312(Sun) 夕食-3前日、菜花を買ってきて、和えものにしましたが、一度では使い切れずに、半分残っていました。味付けを変えて、使い切ってしまおうと思い、菜花とちくわのからし和えにしました。

鶏肉と野菜のアボカドレモンマヨネーズサラダ

20230312(Sun) 夕食-2買い置きのアボカドがそろそろ食べ頃と思い、カットしてみたら、熟しすぎて、変色あり。無事な部分を切り取ったら、ほぼ1/2個分。マヨネーズと混ぜて、サラダの味付けに使用しました。

ボロネーゼハヤシのレタス包み

20230312(Sun) 夕食-1前日に、フーディストパーク事務局からモニタープレゼントが到着。ハウス・完熟トマトのハヤシライスソース ボロネーゼハヤシです。課題はこれを使った料理をインスタグラムに投稿すること。そんなわけで、ボロネーゼハヤシのレタス包みを用意しました。

冷やしぶっかけとろろそば

20230312(Sun) 昼食暖かった休日の昼ごはん。さっぱりとした冷たい麺料理にしてみました。2人前入りの半生タイプのそばがあったので、嫁さんとふたり分を用意。冷やしぶっかけとろろそばです。

菜花の生からすみ和え、冷奴

20230311(Sat) 夕食-4軟らかそうな菜花を見つけ、買ってきました。家にある黄色い生からすみと組み合わせて、菜の花に見立てた菜種和えが作れそうと購入。菜花の生からすみ和えにしました。

ツナとマッシュルーム他のサラダ

20230311(Sat) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。最近は、いろんな野菜を使うのがマイブーム。洗練とは対極の混沌としたサラダをよく作っています。そんなわけで、この日もあり合わせ素材のサラダです。

猪ロース肉のしぐれ煮

20230311(Sat) 夕食-2昨年の島根県津和野町のふるさと納税の返礼品で猪ロース肉スライスが250グラム入りで4パック届きました。ぼたん鍋などで2パックを消費しましたが、暖かくなり、鍋にする機会は少ないと思い、1パックを解凍。猪ロース肉のしぐれ煮を作ってみました。

カニかまとグリーンアスパラ他の中華風玉子炒め

20230311(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。在庫食材を優先して使うようにしています。野菜室にグリーンアスパラが3本入っていたので、彩りと食感の良い素材を組み合わせて、カニかまとグリーンアスパラ他の中華風玉子炒めです。

本日のあり合わせ野菜のサラダ

20230310(Fri) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。最近は、野菜をいろいろ使うのがマイブーム。そんなわけで、あり合わせ野菜のサラダ。使えそうなものをいろいろ放り込みました。

筑前煮、煮奴他の弁当

20230320(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べるものよりも、当然ヘルシー。基本的に毎週月曜に当直しているので、週末の食べ過ぎをリセットしている気分です。

白菜とブナシメジと油揚げの煮浸し

20230310(Fri) 夕食-3メインの炒めものとワンタンは中華風でしたが、中華メニューも統一できないのはいつものこと。在庫食材の消費と優先して、組み合わせを考え、白菜とブナシメジと油揚げの煮浸しにしました。

肉ワンタンの中華スープ煮

20230310(Fri) 夕食-2この2日前に、電子レンジでシュウマイを調理。ひとり分でしたので、8個作りました。シュウマイの皮は、1袋30枚入りですので、残り22枚。ワンタンにすれば、一気に消費できそうと思い、肉ワンタンの中華スープ煮にしてみました。

豚肉とニンジン他の中華風味噌炒め

20230310(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。最近のマイブームは、野菜をいろいろ使った料理。そんなわけで、炒めものやサラダの出番が増えています。豚肉とニンジン他の中華風味噌炒めを作りました。

印度カリー子監修スパイスカレーベースで、豚カレーうどん

20230310(Fri) 昼食2022年度のスパイスアンバサダーを務めています。レシピブログとハウスのコラボ企画で、2～3月のスパイスレシピ投稿のテーマは、「お手軽調味料でひと工夫レシピ」です。今回は、印度カリー子監修スパイスカレーベースを使って、スパイシーな豚カレーうど

白菜ではなくキャベツと豚肉の重ね蒸し、他：野菜食日記[2271]-[2274]

20230306(Mon)-0310(Fri) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。野菜がメインですが、何らかのタンパク源をプラス。一応、バランスも考えて調理しています。最近食べた朝ごはんです。3/6 キャベツと鶏肉と水菜入りうどんつゆ3/8 キャベツと鶏カレーうどんつゆ3/9 豚肉とキャベツ

鶏むね肉の柚子風味焼き、他の弁当

20230318(Sat) 夕食当直中の夕食は病院食をベースに、1品アレンジ。弁当の容器に盛り付けたものが医局に届きます。普段の外食では、自分の食べたいものを選びますが、職場から出される食事ですので、選ぶ余地なし。自分ではまず使わない食材や、作らない料理など、 刺激を受

菜花とちくわのからし和え、温玉納豆

20230308(Wed) 夕食-3引き続き、ひとり居酒屋の4日目です。日曜に買った菜花が残っていたので、取りあえず茹でてから、使い道を検討。菜花とちくわのからし和えにしました。

鶏肉と細切り野菜のオイスターソース炒め

20230308(Wed) 夕食-2ひとり居酒屋の4日目です。在庫食材の消費を考えながら作っていますがひとり分だと、なかなか減りません。これは、ヤングコーン以外は在庫食材で用意。低温調理した鶏肉で、青椒肉絲風の炒めものです。

電子レンジ加熱で肉シュウマイ

20230308(Wed) 夕食-1この日も嫁さんが不在で、ひとり居酒屋4日目。少し前から、シュウマイを食べたくなっていましたが、蒸し器を出すのは大層なので、見送っていました。ネットでレシピ検索をしてみたら、電子レンジ加熱で作る方法を見つけました。ひとり居酒屋なので、失敗

田原酒造(株)「雪鶴 純米酒」

20230307(Tue)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。今回は新潟県糸魚川市にある田原酒造(株)の「雪鶴 純米酒」。銘柄は近所の酒屋さんに選んで貰いました。  

イクラとキュウリのおろし和え、豚肉と白菜のレンジ酒蒸し

20230307(Tue) 夕食-4引き続き、ひとり居酒屋の3日目の記事。当直明けで少し早めに帰れたので、余裕を持っての夕食作りでした。解凍したイクラの醤油漬けがあったので、イクラとキュウリのおろし和えにしました。

すき焼きのたれでお手軽、牛肉のしぐれ煮

20230307(Tue) 夕食-3引き続き、3日目のひとり居酒屋の記事です。この日は平日、帰宅してからの夕食作り。バタバタするかもしれないと、日曜に1品用意。すき焼きのたれで味付けした牛肉のしぐれ煮です。

鶏肉と白ネギのスパイシーソテー

20230307(Tue) 夕食-22022年度のスパイスアンバサダーを務めています。レシピブログとハウスのコラボ企画で、2～3月のスパイスレシピ投稿のテーマは、「お手軽調味料でひと工夫レシピ」とのこと。それに使う4種類の調味料が届きました。その中から、馨《KAORU》Master Blende

クックパッド「米粉プレゼント企画」に当選しました。

20230315(Wed)今週のお届けもの。クックパッドの「米粉プレゼント企画」に当選、(株)波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」が届きました。先月から、立て続けに米粉が届いて、3袋目。実を言えば、応募していたことさえ忘れていました。 

ベーコンとほうれん草他のチーズ載せ焼き

20230307(Tue) 夕食-1平日でしたが、嫁さんが不在のため夕食作り。当直明けで、少し早めに帰れたので、ほぼ60分で用意した晩ごはんです。まずは、ベーコンと野菜のチーズ載せ焼きです。

菊の司酒造「七福神 純米酒」

20230305(Sun)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。岩手県雫石町にある菊の司酒造(株)の「七福神 純米酒」銘柄選びは近所の酒屋さんにお任せしています。

豚肉入りハリハリ汁、ブリの刺身

20230305(Sun) 夕食-3引き続き、2日目のひとり居酒屋。ここまでの2品は冷たい料理でしたので、温かい料理も欲しいと思い、2日前に買った1袋99円の水菜が残っていたので、豚肉入りハリハリ汁を用意しました。

温泉玉子とクルトンと野菜のシーザーサラダ風

20230305(Sun) 夕食-2嫁さんが留守でしたので、ひとり居酒屋。2品目は、野菜も摂らないとと思い、サラダ。温泉玉子と粉チーズ、クルトンなどを使い、シーザーサラダ風のサラダにしました。

菜花とカニかまとわかめのからし酢味噌掛け

20230305(Sun) 夕食-1嫁さんが出掛けていたので、夕食はひとり居酒屋に2日目。近所のスーパーへ買いものに行ったら、茎が細く軟らかそうな菜花に目が留まりました。さっと茹でて、簡単な小鉢もの。菜花とカニかまとわかめのからし酢味噌掛けです。

クックパッド「メーカーズタウン メールアドレス登録キャンペーン」に当選しました

20230311(Sat) 先週のお届けもの。いつのことか覚えていませんが、クックパッドが企画していた「メーカーズタウン メールアドレス登録キャンペーン」に応募。『おいしいもの詰め合わせ』に当選したとのことで、(株)波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」と九重味醂(株)