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ブログタイトル
ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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http://blog.livedoor.jp/zinpei/
ブログ紹介文
趣味でやっている休日の料理当番などぼちぼちと
更新頻度(1年)

788回 / 365日(平均15.1回/週)

ブログ村参加:2017/03/18

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仁平さんの新着記事

1件〜30件

  • むきエビと菜花他の中華風炒めもの

    20200216(Sun) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。この日は娘は外食、嫁さんとふたりの夕食でした。いつもは娘の好みにも配慮していますが、この日は、娘が苦手とする食材も使えます。それで、菜花とセロリ入りの炒めものを作りました。  

  • ゆかり風味のタコチャーハン

    20200216(Sun) 昼食前日の夕食ではタコの刺身。タコの胴と足先の細い部分が残りました。当初はたこ焼きのつもりでしたが、冷やごはんがあったので、方針変更。「ゆかり風味のタコチャーハン」にしました。 

  • 鶏肉のつけ焼き、厚揚げ入り蒸し玉子他の弁当

    20200224(Mon) 夕食2年半前に今の勤務先に変わってからは、平日、休日に関係なく、原則、月曜が当直です。他の曜日より休みが多く、損している気もしますが、月曜日に固定することで、日曜は確実に休めています。当直中の晩ごはんは、病院食をベースにしたお弁当です。 

  • 1回写真を撮り忘れたので5食分:野菜食日記[1304-1308]

    20200212(Wed)-0216(Sun) ほぼ習慣になっている朝のキャベツ。そして習慣になっているはずの料理写真。少し前にも撮り忘れがありましたが、再び撮り漏れ。老化現象なのかなと思ったりしています。最近食べた朝ごはんです。2/12 ウインナーとキャベツのコンソメスープ煮2/13

  • 生ハムと野菜のサラダ、タコの刺身

    20200215(Sat) 夕食-2爪楊枝3本でレタスは長持ちするようになりましたが、やはり日数が経過したものは使い切りたいもの。そんなわけで、普通の野菜サラダ。ドレッシングは各自のお好みにしました。 

  • 豚肉とニンジンの中華風味噌炒め

    20200215(Sat) 夕食-1買いものに行ったら、ニンジンが広告の品。お買い得と購入してきたら、野菜室にもニンジン。そんなわけで、ニンジンを使った料理。「豚肉とニンジンの中華風味噌炒め」です。 

  • リベンジ木須肉と焼餃子で昼ビール at 餃子の王将

    20200215(Sat) 昼食予定のない土曜日には仕事帰りに昼ビール。何かと割引できる餃子の王将が定番ルートです。少し前に、ちょっと残念な木須肉を食べましたが、この日は、作り手を確認してから注文しました。 

  • 青柳と菜花のからし酢味噌和え

    20200214(Fri) 夕食-4買いものに行ったら、新物の青柳に目が留まりました。娘はあまり喜ばないものですが、分量的には2人分。菜花と共にからし酢味噌和え。嫁さんとふたりでいただきました。 

  • 蒸し鶏と大根と水菜の中華風サラダ

    20200214(Fri) 夕食-3メインは鶏の唐揚げ&鶏皮のパリパリ揚げ。副菜にきんぴらごぼうを作りましたが、もう少し、野菜のおかずが欲しいと思い、「蒸し鶏と大根と水菜の中華風サラダ」です。  

  • すき焼きのたれで、きんぴらごぼう

    20200214(Fri) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材を優先して使うようにしています。野菜室にゴボウが半分残っていました。これを使って、定番のきんぴらごぼう。味付けはすき焼きのたれにお任せでした。 

  • 鶏肉の唐揚げと鶏皮のパリパリ揚げ

    20200214(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。料理作りの前には、近所のスーパーへ買いものに。お買い得なものなどを選びながら、献立を考えます。この日は鶏もも肉が100グラム79円。米粉を衣に使った唐揚げにしました。 

  • 刻み長芋入り宇和島の鯛めし風丼

    20200214(Fri) 昼食休日の昼ごはんは基本的にワンプレート。冷蔵庫にタイの刺身があったので、そのまま食べてもいいけど、丼で。刻み長芋が入った宇和島の鯛めし風丼です。 

  • セロリの鮭マヨネーズ和え、蒸し鶏とマッシュルーム他のサラダ

    20200211(Tue) 夕食-3セロリは個人的には好きな野菜ですが、娘は苦手。普段はあまり買わないようにしていますが、この日はきれいにセロリが割安で売られていて、購入。嫁さんとふたり分のおつまみ風のサラダにしました。 

  • キュウリとわかめとちくわの酢のもの

    20200211(Tue) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、なるべく在庫食材を使うようにしています。数日前から野菜室にキュウリが転がっていたので、キュウリとわかめの酢のものにしました。 

  • 豚肉とキャベツの中華風味噌炒め(回鍋肉)

    20200211(Tue) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、野菜もしっかり摂りたいと思うと、炒めものの出番が増えます。春キャベツが出回り、甘味が楽しめるようになったので、豚肉とキャベツの中華風味噌炒め(回鍋肉)にしました。

  • 豚肉と水菜のあんかけ丼

    20200211(Tue) 昼食休日の昼ごはん。この日はごはんがあったので、チャーハンや丼ものが候補。朝から雪がちらつく空模様でしたので、熱々のあんかけ丼を作りました。 

  • 寒い朝には、熱々の野菜料理を:野菜食日記[1300]-[1303]

    20200208(Sat)-0211(Tue)朝ごはんには野菜メインの料理を食べて、主食抜き。当初は食前キャベツダイエットを真似て、繊キャベツを食べていましたが、最近はキャベツなどを使っていれば何でもあり。小細工の余地が色々あり、楽しみながら続いています。最近食べた朝ごはんです

  • 豚肉の生姜焼き、卯の花他の弁当

    20200217(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。先週は、メガネの修理のため予備のメガネを着用。こちらは屋外用に度数を強めていたので、老眼の進行もあり、手元を見るのに難儀しました。日曜日には元のメガネに戻り、やはり快適です。 

  • ほうれん草とブナシメジと新玉ネギのツナマヨネーズ和え、長芋入りマグロのたたき

    20200209(Sun) 夕食-3野菜室にほうれん草とブナシメジがあったので、野菜の小鉢ものを作りました。当初は、ゴマ和えのつもりで作り始めましたが、ゴマ和えはよく作っているので、違うものをと思い、ツナマヨネーズ和えにしてみました。 

  • カニかまと野菜の中華風うま煮

    20200209(Sun) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。料理作りの前には近所のスーパーへ行き、買いものをしながら献立を考えます。当初はカニかまと野菜を普通に炒めるつもりでしたが、帰り道が寒かったので方針変更。とろみのある炒め煮にしてみました。 

  • レンコンと豚肉の甘辛炒め

    20200209(Sun) 夕食-12日前に野菜の天ぷらを揚げましたが、その時に買ってきたレンコンが残っていました。買ってきた手前、自分で使い切ろうと思い、「レンコンと豚肉の甘辛炒め」にしました。豚肉入りのきんぴらのようなものです。 

  • ベーコン入りカレーチャーハン

    20200209(Sun) 昼食休日の昼ごはん。この日はごはんがあったので、チャーハン。そろそろ消費しておきたいベーコンがあったので、ベーコン入りのカレーチャーハンにしました。 

  • 鶏肉と白ネギの塩炒り

    20200207(Fri) 夕食-4火を通した白ネギが甘味を増す季節です。白ネギの美味しさが味わえる料理をと思っていたら、こちらの記事の「串なし焼き鳥」に目が留まりました。味付けは自己流ですが、参考にして作ってみました。 

  • ホタルイカと菜花のからし酢味噌和え

    20200207(Fri) 夕食-3少し前から、スーパーの魚売り場にホタルイカ。富山県産が本場とは思いますが、今、出回っているのは、兵庫県産や福井県産。今年の初物として、菜花と合わせました。  

  • 格安の切り落とし肉で、牛肉のしぐれ煮

    20200207(Fri) 夕食-2スーパーのテナントのお肉屋さんで、オーストラリア産牛肉の切り落としが100グラム158円。これはお買い得と300グラムを購入。牛肉のしぐれ煮を作りました。

  • 野菜の天ぷら盛り合わせ

    20200207(Fri) 夕食-1この日は、嫁さんとふたりでの晩ごはん。娘の分を温めたりする必要がないので、少し前から食べたいと思っていた天ぷら。野菜をいろいろ揚げました。 

  • 豚肉と厚揚げの卵とじ、ワンタンのスープ煮他の弁当

    20200213(Thu) 夕食大学からの当直医師が来られないとのことで、木曜日ですが、当直をしていました。金曜日が休みですので、ダメージは少なめ。そんなわけで、ヘルシーな夕食の休肝日でした。 

  • 鶏南蛮カレーうどんで温まる

    20200207(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ここのところ寒い日が続いていたので、温まるものを食べたい気分でした。そんなわけで、鶏南蛮カレーうどん。ピリ辛味でじんわり温まりました。 

  • キャベツ&豚肉のハリハリ汁、他:野菜食日記[1256]-[1299]

    20200203(Mon)-0207(Fri) ほぼ習慣になっている朝の野菜食。寒いこの時期には汁もの、炒めものなど、温かな料理を用意しています。最近食べた朝ごはんです。2/3 焼豚とキャベツともやし他の中華スープ煮2/5 キャベツ&豚肉のハリハリ汁2/6 豚肉とキャベツのナンプラー炒め2/

  • おおいた和牛の贅沢生ハム

    20200202(Sun) 夕食-5この日は刺身は用意せず。代わりに冷凍庫に入っていた牛肉の生ハム。大分県国東市のふるさと納税の返礼品「おおいた和牛の贅沢生ハム」です。 

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