![繊キャベツと豚肉のカレー炒めはちょっと不本意：野菜食日記[2467]-[2470]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62531369.webp/crop/435x435)
![調理法と素材のバリエーション：野菜食日記[2463]-[2466]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62481158.webp/crop/435x435)
![レンチンキャベツと繊キャベツを交互に食べた4日間：野菜食日記[2459]-[2462]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62331202.webp/crop/435x435)
![目先を変えながら朝の野菜食：野菜食日記[2455]-[2458]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62204718.webp/crop/435x435)
![お久しぶりの麻婆キャベツ、他：野菜食日記[2591]-[2594]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62105259.webp/crop/435x435)
![繊キャベツの出番が増えてきました：野菜食日記[2587]-[2590]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/61984838.webp/crop/435x435)
![温かい野菜料理の朝ごはん：野菜食日記[2583]-[2586]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/61960272.webp/crop/435x435)
![熱々の野菜食のローテーション：野菜食日記[2579]-[2582]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/61862825.webp/crop/435x435)
![ソース焼そばの麺抜き風、他：野菜食日記[2575]-[2578]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/61740802.webp/crop/435x435)
20240409(Tue) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。サラダの出番が多くなっています。同じパターンのものが続かないようにちょっと小細工。ゆで卵入りのしっとりタイプのポテトサラダです。
会員登録後、有料プランで広告を非表示に
詳しくはこちら
20240409(Tue) 夕食-2最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。サラダの出番が多くなっています。同じパターンのものが続かないようにちょっと小細工。ゆで卵入りのしっとりタイプのポテトサラダです。
20240409(Tue) 夕食-1前日、嫁さんが生のタケノコを湯がいてアク抜き。夕食にはタケノコごはんを作ってくれました。茹でタケノコが残っていたので、これを使って、野菜の天ぷら盛り合わせを用意しました。
20240409(Tue) 昼食休日の昼ごはん。ごはん粒がなかったので、選択肢は麺類や粉もん。水菜が残っていたので、豚肉と合わせて、豚肉と水菜のハリハリうどんです。
20240407(Sun) 夕食-3冷凍庫の在庫をチェックしていたら、生のサクラエビを発見。生協の共同購入で手に入れたもので、生でも食べられるはず。冷蔵庫で解凍して、器に盛り、梅酢を加えた大根おろしを添えました。
20240407(Sun) 夕食-2週1回のペースで当直しています。夕食は病院食をベースにしたお弁当が用意されます。以前「じゃがいもとわかめの煮もの」が出されたことがあり、これをヒントに、若竹煮のじゃがいもバージョンとして、お手軽な味付けで作っています。
20240407(Sun) 夕食-1冷蔵庫の野菜室にニラが約半束入っていました。数日前に、嫁さんがニラ玉汁を作った残りです。ニラ料理といえば、汁ものでなければ炒めもの。ニラ入り肉野菜炒めにしました。
20240409(Tue) 昼食休日の昼ごはんです。嫁さんがごはんを炊いたので、チャーハン。在庫食材から、使えそうなものをピックアップ。ちくわと香味野菜入り和風チャーハンです。
![繊キャベツと豚肉のカレー炒めはちょっと不本意：野菜食日記[2467]-[2470]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62531369.webp/crop/120x120)
20240404(Thu)-0407(Sun)家で食べる朝食は野菜メインの料理を食べ、主食抜き。1日1食ですが、糖質制限の真似事をしています。飽きないように、目先を変えながら用意しています。最近食べた朝ごはんです。4/4 焼豚とキャベツ他のレンジ蒸し4/5 キャベツ＆カレー4/6 鶏肉と繊キ
20240406(Sat) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。買いものをしながら献立を考えるのが習慣です。比較的安かった水菜を購入。合わせる材料はいずれも在庫食材。ちくわと水菜他の白だし煮にしました。
20240406(Sat) 夕食-3休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。買いものしながら、献立を考えるのが習慣です。この日は、魚売り場でワカサギを見つけ、購入。ワカサギの唐揚げを用意しました。
20240406(Sat) 夕食-2買いものに行ったら、ミツカン・冷やし中華のつゆを発見。例年、秋冬には店頭から姿を消す季節商品。4月になり、品揃えが変わり、並んでいましたので購入。鶏むね肉やマロニーと合わせ、中華風サラダにしました。
20240306(Sat) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。最近のマイブームは野菜をいろいろ使うこと。そうなると、炒めものの出番が多くなります。毎回、同じような材料を使いがちなので、この日は味付けを変えて、カレー味の炒めものにしました。
![調理法と素材のバリエーション：野菜食日記[2463]-[2466]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/62481158.webp/crop/120x120)
20240331(Sun)-0403(Wed)ほぼ習慣になっている朝の野菜食。寒い時期は、熱々の汁ものをよく食べていましたが、気温が上がるとともに、いろんな調理法を試しています。最近食べた朝ごはんです。3/31 豚肉とキャベツ他のハリッサ炒め4/1 ベーコンとキャベツ他のレンジ蒸し4/2
20240402(Tue) 夕食-4休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。材料の組み合わせを色々試しています。そろそろ使っておきたいちくわがあったので、使えそうな野菜をいろいろ加えて、めんつゆ煮。煮汁も飲める煮ものというか、具だくさんのつゆです。
20240402(Tue) 夕食-3刺身は、ぼく自身の好物であり、お手軽な一品。この日は、近所のスーパーの魚売り場で刺身類を品定め。細切りのアオリイカに目が留まり、購入。香味野菜と混ぜ合わせて、小鉢ものにしました。
20240402(Tue) 夕食-23月後半は寒の戻りが続きましたが、4月になり気温が上昇。買いものに行ったら、豚肉の薄切りに「冷しゃぶ用」のシール。ちょっと安くなっていた豚肩ロース肉の冷しゃぶ用を購入。野菜と組み合わせて、豚肉の冷しゃぶサラダです。
20240412(Fri) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が用意されます。家で食べるよりも、ヘルシーですが、野菜は少なめ。厚生労働省は、1日に野菜350グラム以上を勧めていますが、病院食には、どんな基準があるんだろうと思いました。
20240402(Tue) 夕食-1嫁さんが戻ってきて、通常モードの夕食作り。買いものに行って、広告の品の鶏もも肉を購入。これを使って、定番の鶏の唐揚げ。衣の粉の分量を変えて作ってみました。
20240412(Fri)嬉しかったことの報告です。以前からレシピブログに登録していますが、フーディストノート編集部からメールが届き、ライフスタイルメディア「フーディストノート」でレシピを紹介したとのこと。掲載記事は切って和えるだけ！「長芋×わさび」のスピードおつまみ
20240402(Tue) 昼食休日の昼ごはんは、炊きたてご飯があったので、丼もの。少し前に取り寄せたハウスのしあわせの激辛シリーズ4品。その中から、ごはんに合いそうな麻婆豆腐を選択。お手軽に麻婆豆腐丼にしていただきました。
20230413(Thu) 日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。愛知県北設楽郡設楽町にある関谷醸造(株)の「蓬莱泉 可。 特別純米」。愛知県のお酒は久しぶりと思います。 近所の酒屋さんが選んで届けてくれました。
![日々目先を変えながらの朝の野菜食：野菜食日記[2298]-[2302]](https://img.blogmura.com/sites/864657/post-images/53021433.webp/crop/120x120)
20230407(Fri)-0410(Mon)日中は暖かい日が多くなりましたが、朝から暑いということはないので、朝食では、まだまだ温かいものを用意しています。最近食べた朝ごはんです。4/7 豚肉と白菜他の味噌汁4/8 豚肉とキャベツの辛さ5倍どろソース炒め4/9 ベーコンとキャベツ他のケチ
20230409(Sun) 夕食-4こちらも在庫食材の消費を考えたもの。嫁さんとふたり暮らしになってからは、作りすぎないように心掛けていることもあり、買ってきた野菜を一度に使い切れないことがほとんど。そんな、使いかけの野菜の組み合わせで、梅酢風味のナスとキュウリとミョウ
20230417(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。普段の外食と違って、献立は全くのお任せ。目新しいものに出会ったりします。
20230409(Sun) 夕食-3買い置きのアボカドがそろそろ食べ頃と思い、サラダ。マツコの知らない世界の再放送で、缶詰がテーマ。ツナ缶などが紹介されていて、食べたくなりました。それで、ツナとアボカド他のサラダを作りました。
20230409(Sun) 夕食-2週末には、夕食作りをさせて貰っています。金曜にはいろんな食材を買い集めて、日曜には、食材を減らすようにしています。在庫食材を組み合わせて、鶏肉じゃがの玉子とじです。
20230409(Sun) 夕食-1ここのところいろんな食品が値上がりしています。どうしても節約が必要な状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材でと思っています。この日は、豚ひき肉がちょっと割安でしたので、お肉多めの焼餃子を作りました。
20230409(Sun) 昼食休日の昼ごはん。嫁さんがごはんを炊いたので、ごはんもの。刺激があるものをたべたい気分になり、ひとり分の具だくさんカレーを用意しました。
20230415(Sat) 夕食当直中の夕食です。病院食をベースにしたお弁当が医局に届きます。家で食べる食事よりもヘルシーですし、当然ですが、貴重な休肝日になっています。
20230408(Sat) 夕食-5最近、馴染みの魚屋さんは不定休。この日は、近所のスーパーで刺身類を品定め。今まで、1人前7切れだったものが5切れになり、作で売られているものの単価も上がっています。そんな中、広告の品のホタルイカを購入。ふたり分で税込み300円を安いと感じて
20230408(Sat) 夕食-4野菜室に使いかけの長芋が入っていました。断面が乾き気味でしたので、これを使ってしまおうと思い、簡単なおつまみ。長芋と納豆と香味野菜の小鉢です。
20230408(Sat) 夕食-3朝食では野菜メインの料理を食べていますが、最近のヒット作はキャベツや白菜にかき玉汁を掛けたもの。夕食の汁ものとして、キャベツや白菜を抜いて、水菜と舞茸のとろみかき玉汁を作りました。
20230408(Sat) 夕食-2休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。節約しなければならない状況ではありませんが、どうせなら、お買い得な素材を使いたいもの。この日は、安くなっていたナスとピーマンを購入。甜麺醤を使い、中華風味噌炒めにしました。
20230408(Sat) 夕食-1週末に当直がなかったので、3日続けての夕食作り。この日のメインは、鴨ロースの和風煮込み。山形県大蔵村のふるさと納税の返礼品最上鴨のもも・むね肉ハーフセットのむね肉を使用。 低温調理器で加熱調理して作ってみました。
20230407(Fri)日本酒巡り、今週飲んでいるお酒です。京都市伏見区にある玉乃光酒造(株)の「玉乃光CLASSIC 純米吟醸」いつものように、近所の酒屋さんが選んだお酒です。
20230407(Fri) 夕食-3家で食べる夕食は、基本的に主食抜き。代わりに、お米で造った日本酒を摂取しています。そんなわけで、おつまみ系の料理が多くなります。キュウリが3本99円と安くなっていたので購入。盃キュウリのおつまみにしました。
20230407(Fri) 夕食-22023年度のスパイスアンバサダーを務めています。ハウス食品のフーディストパークのコラボ企画で、たくさんのスパイスや調味料をいただき、これらを使って、テーマに合わせたレシピを考えています。4月から6月の投稿レシピのテーマは「スパイス、ハーブ
20230407(Fri) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。基本的に何を作っても構いませんが、在庫食材の消費を優先するように心掛けています。この日は買ったままのもやしが1袋あったので、シンプルな肉野菜炒めにしました。
20230407(Fri) 昼食休日の昼ごはん。ごはんがなかったので、選択肢は粉もんや麺類。そろそろ使い切りたい鶏肉と比較的茹で時間が短くてすむ乾そばを合わせて、温泉玉子入り鶏肉そばにしました。
20230410(Mon) 夕食当直中の晩ごはんです。病院食をベースに一品アレンジ。弁当箱に盛り付けたものが医局に届きます。家での食事に比べれば、控えめですが、翌朝まで、空腹を感じることはありません。
