私目が長期に家を空けたとき。。。自炊で一番先にのお気に入り。3合のご飯を炊いてこの具を混ぜ2〜3日食べるそうだ。後はカレーを作り数日。。。嫁はしっかり金を使い遊び辛抱会計での食生活。。あ～あ！これで我が家は持ってるんだー!お蔭でlaunchはお裾分けに1食おおめにつくり。。。。午後から和裁先生宅への手土産。只今制作中の大島紬に合う赤い長襦袢を。。。ふふふこの秋には。。。着てお出かけ!するぞー!!（したいなあー)先生宅の庭からゲットの大葉。トマト、オクラ、ちりめん雑魚ポン酢とごま油、たっぷりの大葉。う～ん！香りがいい!!お高い茄子と獅子唐辛子。。。。ごま油で。味付けは味噌。食べない旦はんは無視で私目のみ。鶏のから揚げは先日お取り寄せの青森のスタミナタレに漬け込んで片栗粉を付けて揚げてみた。手がかからずラッキー!ヒ...鶏めしで張り切る旦はん!!
またまた！！旦はんにしかられながら。。。同級生の奥様のお見舞い。。。に。少しは食が進むのよ!の言葉に。彼女の好きなお寿司を作って。腸の病気らしいが原因が中々わからず。。。自宅待機中。。。このご時世病院対応も中々スムースではない。早く原因がわかれば対応の仕方も!?いずれ訪れる私目の身にも?!潔く行きたい!!。。。が神は許さない?!ひまひまにあかせてまたまた！！体重増えるぞー。。。トホホ。。。夕餉膳。。。2,3日前に作っておいた焼き豚。文句も言わずぺろりと。。。ふぅー!豚小間で北海道産のジャガ。。。ほくほくで美々じゃ!!!箸休めには長芋とワカメの酢味噌。食べることばかりの一日でした。#夜8時パンパンと。。。あっ!そーだ。どこかで花火開催の広報。たった3分間でもわぁー!!いくらかかったんだろう??貧乏人はついつい。。...はまりっぱなしの押しずし!!
もし日本でもこれが実行されたらワクチン接種進んでやるのにね!喰い地の張った私目ですから。。。暑い夏も終盤戦!自粛生活の中まとめて夏物洗濯。もちろん洗濯機ですよ!!お洒落洗剤、手縫いコースで。後が大変!!全部アイロンがけ。。。トホホもち!室内干し。畳んで重しをかけておいてたとう紙に入れ来年又会える???午前中作業で汗びっしょり!!launchは冷やし中華K農園のお野菜大活躍!午後はコロナ休館の図書館へ予約本を取りに。。。。。ついでに。。。。。スーパーへ。。オォー！！熊本の赤牛だー！！ランブ肉買って今夜はステーキだー！！私目はミディアム。。。。。う～ん!柔らかいけどサシが欲しいなあー。旦はんはある程度焼き目がほしい。。。との要望。。。しっかりニンニクもね。塩、ワサビ、粒マスタードのいづれか?好みでどうぞ。マカロニサ...夏の終わりに。。。夏物洗濯!!
自粛生活も長くなると自分のペースが出来てくる。。。今朝の新聞から。。。自粛生活を楽しむ生き方。そうだよね。。。。。自分流にすれば良いのだ。!朝はたっぷり新聞を行ったり来たりで。。。旦はんが赤ペンで印してくれたとこもしっかり。。。。又最近の政府に飽き飽きの日々。秋の衆議院選挙が楽しみだ!!!残念ながらどの御方にも期待薄の面々。昨夜の池上彰の子供の直球質問を前に!"自衛隊は軍隊では?"の質問に自衛隊は自衛隊です。。の幹部回答。"自衛隊は軍隊です”と明言の小泉前首相。この方もいろいろあっただろうがはっきりものを言ってくれる方だった。4年の任期中スカッと爽やか感!私目流自粛生活の一環。毎日一冊づつダラダラ読み。西村京太郎著は500～600冊。大体読んだつもりが結構抜けている。今回は暑さにかまけて斜め読み。。。。。。ご贔...自粛生活の過ごし方。。。
野菜高騰の折。。。旦はんが買い物。私目だとスーパー廻りに時間がかかりコロナ対応。開口一番!!おったまげ!茄子一本￥159だって!だよねー。。。あの長雨。。我がK農園も悲鳴をあげたもん。。。。。が朝どれ野菜宅配に感激!!匂いプンプンのニンジン、ピーマン、。。。貴重なるキュウリ、お高いナス、トマト。初物のさつま芋、サラダ用にキャヘツ。。。。ありがたや!!古漬けの高菜もごま油で。。。酸っぱさが何とも言えず。食欲をそそる。。。う～ん！昨日の夕餉膳。野菜なし!コロナ渦で焼肉、焼き鳥。。。。と外食ままならず宅飲み?!シシャモも案外いけるねぇー!砂ずりは塩胡椒、あとは好みでタレ。ホタテ、レバーはやっぱタレだね。室内のモウモウさは目をつむり久し振りの焼き鳥に満足ジャー!!"にらめっこ食べてばかりのコロナ渦"あっと驚く!茄子￥159
毎朝の新聞を見てますます暗〜くなる。。。みんなお手上げ状態!。。。。そんな中日々の生活を送らなくてはならない!この間お上からのお給料も入ったしパァーと使うか!!。。。。。と言っても2ヶ月分の調味料分。生活用品含めても一万円足らず。。。。可愛いもんです!買い物前に腹ごしらえ!お腹がすいてるとき余分なものついつい。こういうところは結構コロナ対策がしっかりいているから安心!だ。10皿。。¥1100なり可愛いもんです。。。ガックン。。。。。。夕餉膳。。。。買い物疲れでいい加減な手抜き。ステーキを焼いてたべる??。。。。と旦はんをたらしこみ(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪いとも簡単に。。OK。サーロインステーキ一枚￥1,500程度。斜め切りにしてボリュームを出し脂が入ってる分柔らかいがひつこいのでシニア向きに非ず(これが狙い目?)...目茶目茶怠慢!!
過去最高の数字!!地方でのこの数字!スティージⅣ。県境越えのお出かけ、不用，不急のお出かけ等知事さんの声も虚しく。。。。。。。しかしここまでになってくると俄然意識高揚!各自の自覚。流言に惑わされず根本を見極め各人が自覚することだ。。。。と。"木を見て森を見ず"にならないよう。久〜し振りにココカレーに。待たせること20分余り!プンプン😠見ているとテイクアウトの多い事!!これも密を避ける手立て!我々の方が×??旦はんはいつもメンチカレー。私目はナスカレー。カレールーはお子様向き?バーモントカレーだ。手抜き出来だけでも良しとするかー!。。。。。夕餉膳。。。。冷凍庫からのお出まし!岡山の日生の牡蠣。。。粒が大きくフライにぴったり!海の香りがプンプンだ。いつものポテサラ。。。今日は不出来!!おじゃがと味付けがいまいち。。...木を見て森を見ず!!
抵抗していた予防接種。。。。。旦はんや子供たちに嫌味を言われながら?今日まで抵抗していたが遂に!!副作用の恐怖!?のつもりはないがインフルエンザ予防接種も避けてきた自負か?持病はあるが長井い入院はお産位。頑丈に出来ている私目の体。コロナなんて!と思ってみたが。。。もしの時にはやっぱり皆に迷惑かけるんだ。イヤイヤながらの接種。。。第一回目昨日行ってまいりました。以前のかかりつけ医さんで。ちょつぴりドキドキ？したがチクリともしない。。。えっ?終わったの?久し振りの先生と冗談言ってる間に。。。こんなもの???予防接種にかこつけて。。。。launchはほっともっと。高菜弁当、チキン南蛮。いつもののり弁脱却!大して美味しくないなあー。。。旦はん。高菜に物足りなさ?鶏天?やっぱ!!のり弁しかないかー!安くつく夫婦です。。。...抵抗していた予防接種!
うっとしい梅雨のような雨の中。。。。二週間ぶりの煎茶の稽古。うめもどきにリンドウ。。。ケイトウの花がかわいらしい。水の流れのような花器。さりげない庭の花も癒し花?冷茶点前。。。。角盆。湯冷ましの差湯がコクや香りのあるお茶に。。。。三煎目に頂くお菓子。来夏に冷茶点前忘れちゃうかな?!!launch。。。。サラダ蕎麦?ハム、きゅうり、麺つゆ、ごま油、わさびいりごまと刻みのり。さっぱり感で程々。。。二度目はないか!!。。。。。夕餉膳。。。。。一昨日の焼肉の残りをスタミナ肉に。玉葱が美味しく簡単!!木綿豆腐半丁。。。鉄板焼きして鰹節にネギ。。。醤油味で。手抜き料理に冷蔵庫整理の一日。"線状降水帯何時まで居座る日本列島"煎茶のスッキリ感!
ウズウズ感!とうとう爆発?!9ヶ月ぶり閑人倶楽部ランチ会。コロナ対策がしてあるか?幹事さんの努力で市内のお店設定。ゆったりと。。。今回の参加は6人。先ずはみんな元気に再会出来👏予防接種の話題がダントツ!全員完了なのに私目のみ。。。オォー！！肩身の狭き事!(実はとうとう明日第一回目)がんばろうー!と思ったのに。。。トホホ先ずは元気で再会できたことに乾杯!!いつも和食好み面々。。。フレンチ!?。。。驚くなかれ!それが中々のお味。美味しいねぇー。。。と。(幹事さん鼻高々??)前菜。。。。う～ん！メインはお魚。。。。スープまで美味し!ガーリックライスにステーキのせ。ガーリックが何とも言えず。。。はまりそう。口直しのデザート。。。グー!(このcourse早速に友ランチに)いつも和食の面々。。。たまにはフレンチもいいじゃん...9ヶ月ぶり。。。閑人倶楽部
晴耕雨読。。。私目の今の生活?!悠々自適ほど恵まれてはいないが"足るを知る"から言えばゆったりとした生活。年相応に持病を抱えてはいるが晴耕には外歩き。。。友とランチ、ロコトレ、趣味のサークル等、、そして雨読は1ヶ月に20冊。。。斜め読み?!図書館や公民館利用で新書には事欠かない。ありがたい!長女の推薦本。地図のゼンリン。大分県別府から始まった地図作り。全国制覇までの軌道物語。近江商人の三方よしの精神。今ではカーナビなとでどれほと゛恩恵を受けているかー!二代にわたる友との友情。。。。。親子の絆。。。思わず涙してしまった終章!もう一冊。。。。。私の後に58人が待ってる。社会面やテレビでよく話題に。。。子供への虐待がテーマだ。世界で日本の平和を誇りに思っていた陰でこんなことが起こっているなんて!見たくない!話題。。。...はかどる読書!
恐ろしい事態になりつつある日本列島!コロナ感染は2万人を超え政府も手の打ちようがない!?。。。そんな!頭脳明晰なる!?お偉方何とかしてくださいよ!本州の果ての我が地。。。少しづつ忍び寄る!自分の身は自分で守る。。ソレシカナイ?!帰省を楽しみにして2年。。。毎年子供たちの帰省楽しみにしている親にとつて寂しい日々。二人焼肉も侘しくこの上ない!たった600gのカルビも。。。こんなに余ってしまった。2015年8月の我が家。。。。総勢18人の集まりだった!1歳の孫から高校生まで8人。息子、娘夫婦全員集合!良く食べ笑い。。そして。。。花火して。。。それぞれの幸せが目に浮かぶ。。。。今はしょんぼりだけど又みんな集まってくれるよね。"コロナ渦早く熱帯低気圧になってくれ"コロナ感染2万人超える!!
我が家のご用達K農園。。。猛暑続きで野菜が悲鳴あげてる!!。。。と。K農園からこの夏最後の野菜。。。。と届けられて。launchに早速新鮮野菜満載!サラダうどん?!旦はんは麺つゆ私目は冷やし中華ソースで。。。人参、ピーマンの香り。。。ふふふ晩ご飯は野菜ご膳??竹輪としし唐のコチジャン炒め。トマト、インゲン豆、ジャガイモの天ぷら茄子の味噌ミンチ焼き。枝豆。。。。やつぱ!採りたては甘いなあー。残りのローストビーフK農園のお蔭で随分野菜の摂取量があがり旦はんの血圧も正常化!!血液検査もばつちりと。。。ふふふ愛の証し!?うそー!野菜が続くと。。。途端に"タコ買いに行こう"朝起きると突然!周南市のタコは硬い。。。とわざわざ上関まで。。。ここのタコは柔らかく私目でも美味しい！！。。。とわかる。実は"おんな放浪記"でタコの素...この夏最後の野菜だよー!。。。タコ買いに行こう!
初めてのお茶事当番。。。略式で流れの勉強の為簡単に!と言われるがお道具の用意、茶花、お菓子、点心。。。と。お庭の掃き清め、お掃除などは先生が下準備してくださったので。。。大助かり!!茶花は友達の家の庭に入り込み物色。。。。さすが!亡き母上がお茶の先生だけあつてホトトギス、新明菊など咲き始めをゲット!朝顔金魚と紫のあさがお。後は。。。。。点心。左上から。。。茄子の肉みそ、カボチャ、オクラつくね、だし巻き、下がってローストピフ、牛蒡の酢漬け。斜め上。。。スイカ、タラの粕漬け手前。。。。いなり、サーモンの押しずし。香の物はキュウリの辛子漬け。夏野菜ジュレ。。。ミニトマト、オクラ、絹豆腐。冷やし汁。。。キュウリ、みそ汁，茗荷と大葉の千切りを載せいりごまを載せて。4人分やっと出来ました。。。ホッ!買い物、試食、段取り。。...やっとこさ!終わりました。。。お茶事当番。
8月5日のお茶時に向けての下準備。。。初めての経験なので神経使ちゃうなあー。。。トホホ図書館で茶事、茶花などの本を10、15冊借りてきての猛勉強!日頃の怠慢の現れ?!お道具については先生の助言をいただきなから数ある中から選別された品々。。漢字すらまともに読めない?。。。う～ん！ふりがなつけて必死だよー!!会記は先生にお願いして。。。。茶花はお知り合いの庭に潜入!?させてもらい調達予定。。。。この暑さ!花あるかなあー??懐石料理は大変なので点心作り。笹寿司、ミョウガ握り、細巻き。。。。う～ん！なかなか難しい。。。。。。なあー。弁当箱の気に入りがないので板を切ってはらんに載せてみるかー!お料理もミニにしないとはみ出ちゃうし?昨日はあるものと試作品を取り合わせ盛ってみた。。。が?メインはカキフライになっているが当日は...お茶事に向けての下準備。。。あ～あ！疲れた!!
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一週間が瞬く間の日々。。。。。去年の9月から週一日食堂を初めて4か月。ドタバタしながらどうにか様になった??何とかお客様を長く待たせずスムースに。。今年からはメニューも増やし量たっぷりのお惣菜ランチ。少なめの一汁三菜飽きた方にはじいじのカレー(牛すじ煮込み)メインは3点からお好みのものを。すね肉ビーフシチュウお肉たっぷりばあばのコロッケ地魚のアジフライたっぷり野菜サラダ。。自家製ドレッシング葉ニンジンのかき揚げひじきの煮物蕪のそぼろ煮ご飯。自家製ふりかけ味噌汁。昆布といりこ出汁デザートはアボカドのアイスクリームにキウイジャムコーヒ、紅茶、煎茶かのいづか。今回のテイクアウトちらしおいなりさん大根の浅漬けひじきの煮物ばばさんが作る惣菜ですので皆様のお口に合いますかどうか???旬の食材を。。。と心がけております...じじばば食堂1月22日
12年近くお世話になったパソコン。。。私の唯一のお友達?楽しく遊ばせていただいた。結びの会、旅行、食べ歩きグルメ。。。と。いろんなことを勝手気ままにつづって。。そんな相棒も寿命が尽きたのか遂に機嫌悪く動かなくなってしまった。長女のお世話でやっと新しく。。。。立ち上げるまで全然わからないし仕事の合間に遠くから来てもらい。。。ナント!親孝行な娘よ!!!おかげでこれからは暇暇に例のごとく愚痴を?しゃべらせていただこう!"年老いて愚痴の一つもパソコンで"パソコン買い換え!
急遽!招集。。。12日にお肉のはしもりさんが"ピストロはし森"オープン。夜な夜な会メンバーの一人が知人ということで。代表して?私目がお付き合い。奥まった路地に。。。和モダンな店舗内。。。カウンター席5〜6人。テーブル席は一席。板さんを前に次から次へと。。ふふふ金目鯛の煮つけ。。美味しゅうございました。やはりお肉の専門店!頬肉の柔らかさ、牛スジ煮込み、お肉の食べ比べ。白子ぽん酢、ポテサラもお洒落!!旬の蓮のはさみ揚げもぐー!!冷酒もいただき。。。。ハイご満悦??ごちそうさまでした！一年ぶりのイルミネーション!!やはり心踊りますねぇー!!"早や一年明日への活力湧いてくる"夜な夜な会in師走
師走というのに暖かい一日。12月8日韓国料理教室＆ランチ会私目の我がままで焼肉ダレとキムチたやすく用意できる材料で。。。。。ヤンニョム(薬味)ニンニク，生姜、長ネギ、玉葱、リンゴ。これらの材料をフードプロセッサーでペースト状。簡単キムチだれ昆布だし、はちみつ、中粗唐辛子、ナンプラーヤンニョムこれらを混ぜ合わせるだけ。焼肉のたれみりん、醤油、はちみつ、ヤンニョム、コチジャンごま油これらを混ぜ合わせひと煮立ちさせる。さあー！ランチ会!しっかりと!いただきました。。。。ハイ来年2月韓国料理教室始めます!!ご期待くださいませ。"尽きることない世界料理心踊る"韓国料理教室＆ランチ会
鹿野の漢陽寺でヨガ教室＆お出汁講習に参加。ヨガはさておきお出汁講習へ。。。。羅臼昆布に鰹の種類違いでの出汁講習。改めて違いに納得!日本の食に対する繊細さ!すごいなあー。。。出汁の効いたお弁当。。。薄味で私達は大満足だったが果たして若い方は??漢陽寺の紅葉も真っ盛り!石庭のきれいさ。。。苔の上に落ちる紅葉の葉。日本の美の象徴!!漢陽寺を出て清涼通りへ。。。。。紅葉にイチョウ。。。。競合する秋そのもの。暖かい日差しに日頃の煩雑さもひと息!あきを堪能させてもらった一日でした。"せせらぎに紅葉の浮かぶ秋日和"紅葉狩り日和!
無給で手伝ってくれる旦はんへのご機嫌取り!?テレビで控えて有った海鮮丼のお店!おじゃがパーティーを無事終えその慰労も兼ねて。。岩国市にある割烹福源さん。ナビの先導よろしく着いたのに。。。駐車場への道が車の腹をこする?。。。要するに入庫しにくい!!ということで腹ペコを我慢。次を検索すれど中々。。。う～ん！柳井まで帰ろう!えっ?なんでもいいじゃん。そうは問屋が卸さぬご仁!30～40分おわづけかー!柳井在住の友に聞いてみると網代がいいよ!仕方ないかー！！長閑な海べりを走り久し振りにゆったり。オォー！！力寿司があったではないか!!20数年前行ったきり。。。。余りの大きさに若かりし頃でも食べかねた。。でも限界??入って見た!ひところの盛況さは鳴りを潜め。。。パラパラのお客。。。ウィークデイでもあるから?旦はんご所望...海鮮丼!!
北海道からお取り寄せのおじゃがたち!!勤労感謝の昨日。。。。"おじゃがパーティー"開催。食べること、おしゃべり大好き女子会。6人の熟女連!!お品書きの多さにさすが!う～ん！お口に合わなかったのか。。。と。きれいに食べていただいたのはタコのカルパッチョおでん大根。。。好評!珍しさではおじゃが巻き寿司。じゃがいものもっちり揚げタコ焼き最後のタッカンマリ。。。韓国のお鍋。あっさりでスープだけでも美味し。。と。大根のあっさり漬けはやはり最後の〆。意外性はポテトアイス。おじやがで作るアイス。。。娘からの提案。スイーツ苦手の私目。。。ふふふ。今まで敬遠していたが簡単!なのに驚き。これからは旬の野菜でアイスに挑戦??乞うご期待!!満腹感とおしゃべり。。。。で熟女連ご満悦!来年からは"じじばば食堂月一おしゃべり女子会"発...おじゃがパーティー!
紅葉の便りもあちこちから。。。今年は一週間が瞬く間に過ぎ紅葉を愛でる暇さえ?ナシ!!三週目のランチ。前日須々万へ野菜採取。サラダ材料。。。カブ、シュンギク、レタス数種人参、大根、おでん大根、水菜、高菜、青菜。。。どっさりと。。。。メインのお魚は道の駅ソレーネで石鯛とすずき。ムニエルと西京焼き風に仕上げ。ジャンボシュウマイは30分蒸してアツアツをポン酢と辛子で。新鮮野菜のサラダに自家製ドレッシングつくねと大根の煮物柿と春菊のヨーグルト和え白菜グラタンお惣菜ランチ￥1500お惣菜100円均一大根の浅漬け、かぶの佃煮、高菜の煮物、青菜の煮物キンパ￥700お肉たっぷりばあばのコロッケ￥600無駄にしない野菜もお惣菜にすれば食卓へ一品!!"老化防ぐレシピ探しも又楽し"じじばば食堂霜月3週目お惣菜ランチ
じじばば食堂へご来店いただいたS様より一度行って見て!と喫茶寄り道さんへ。高校の後輩でもあるらしい面々。。。千客万来!沢山のシニア連が楽しく語らい。。月水金。。。と私より真面目な?週三営業。丁度七周年に遭遇!手製お菓子を頂いた。コーヒーも美味しく囲碁地のいい空間に皆さん集まる憩い場。歳を重ねるとこんな場所が欲しいもの。友と二人!お茶してゆったり気分に近くの公園を散歩。半世紀近く住んでいるのに緑地公園の西側で初めて訪れる場所。。。丁度イチョウ並木が美しく。。秋本番と言ったところだ。静かな並木道をふたりして。。。80年生きてきて友のご主人は現在認知症で入院中。徘徊癖の為介護が困難ということで。。。。。悲しいかなの対処。。これから先の我々の道はこの坂道の如く困難と苦しい生きざまになるだろうがそれは仕方ない事!せ...イチョウ並木を散歩して。。。
急に寒くなり炬燵や毛布が恋しい季節。霜月第二周目のじじばば食堂前日友のK農園にお野菜頂きに。。。。ハイ大根、白菜、春菊、カブ、ほうれん草、糸菜、サラダ菜等々。。。籠にいっぱいの収獲。たっぷりの生野菜サラダ沢山食べていただきたく。お肉たっぷりばあばのコロッケランチ。シャキシャキエノキの肉巻きランチ。鯛の西京焼き風ランチたっぷり野菜サラタ゛自家製ドレッシング柿の白和えこいわしの南蛮漬けかぶのグラタン葉っぱ類の新鮮さに惣菜を作ってみました。皆さん喜ばれ?お求めいただき食品ロスにならなくて済みました。。。。ハイ昨日のお客様は私目のつたないブログ(ファン恐れ多いい)のかたがお友達を連れて。。。かつてのスイミング仲間のOBランチ会?にしていただきました。それぞれに嬉しいお話沢山いただいてじじばば食堂大にぎわいでした。...じじばば食堂霜月2週目
山口県立徳山高校昭和36年卒!!皆80歳の壁を突破!!コロナの3年間を除き半世紀以上毎年行われた。創立は定かではないが50年余りも続いた36会。お世話された方も大変だったろうと。。。地元からはなれない私はなるべく参加。常に40人はくだらなかったと思う。幹事さんとしては感無量のものが!!そして。。。支えてお世話されるメンバーさん。本当にご苦労様でした。会場は鐘楼亭さん。和気あいあい!ビールで乾杯!男性27名女性24名の参加。お互い面影を辿りつつ和気あいあいの語らい。食べるよりおしゃべり忙しくアッというの間の2時間。。。。。名残惜しく。。今度は?36会もこの会をもって終了!!100歳の壁を突破した時何人残ってる????あ～あ！恐ろし!徳山高校の岐山会(全体)は毎年続いております。記念にいただきました。。。。ハ...36会終了。
リタイアして10年。。。浦島太郎の如く公の場への参加なし!だったが久し振りに。地元周南三蔵地酒を楽しむ会。200名?沢山の集まりにビックリ!!さすが!10年の時の流れは懐かしきお顔拝見はバラバラ。。。若い方のお顔ずらり。。。時の流れを感じる秋の夜長。美味しい料理に各蔵自慢のお酒をいただく。何と!幸せなことか!!久し振りの知人との出会いに我を忘れ?楽しいひと時。誘ってくださった友に感謝!"秋の夜に美酒と美食に囲まれて"秋深し!地酒を楽しむ会
陽ざしが曇りの中久し振りのランチ会。和裁教室の方々とは久し振り。。。光市にあるかな久さんへ。老舗割烹であるが古民家改装。。お手軽価格でランチができる。季節の先付には秋満載!厚揚げのおでん風にほっとする優しさ。旬のサワラ、アジ、鯛、ハマチのお刺身。ご飯にお味噌汁と共にいただくお刺身は美味し!!和服美人の集まり??美味しさをかみしめながらのおしゃべりは熟女たちの特権??食後は室積の古い街並みを散策。。。平日なので華やかさにはかけるが我々着物姿でゾロゾロ。。。。。ちょっと目を引くが認めてくれる人もなし??静かな町並。長閑な瀬戸内の海を眺め。。。ゆったりと。美女連の写メお見せ出来ないのが残念。ばあばの顔でお許しあれ!!"異国の地の戦火を思いかみしめる今"和裁教室ランチ会
ヘロヘロじじばばで対応可能はやはり予約のお客様!突然に入ってこられたらオロオロするばかり。ということで。。。。。多い日少ない日関係なくゆったりとさせていただいてます。11月に入り。。。食欲の秋。旬の食材もたっぷり。根菜類も出回りました。メインは北海道からお取り寄せのおじゃがを使ってお肉たっぷりばあばのコロッケ又は秋鮭のじゃいも焼き味噌だれソースで。。。旬の生野菜を加えて。。その時のサラダ。今回は春菊、ラデシュが仲間入り。自家製ドレッシングが好評!!茄子とカボチャの煮びたし。茄子は油と相性抜群!カボチャは厚めに切りゆっくり素揚げ。唐辛子も素揚げして煮びたし。山芋とろろ自然薯と同等のねばさ。だしと麺つゆで味付けさつま芋と蓮根の甘酢炒めさつま芋の甘さ、蓮根のシャキシャキ感阿武産の新米に新生姜の佃煮昆布といりこ出...じじばば食堂霜月1週目
今年もこの季節がやってきた!!金木犀の香りが終わるころ待ちに待った松茸!今年も食べれる幸せ。。。生きててよかった!と異口同音に。今年は4人さんで。。。。今年の夏の異常な暑さに気候の異変で秋がいつ来るのだろ。。。。と。しかしかながら着実に季節は進んでいました。防府市の奥深く重源の郷は秋模様。美濃吉さんへも一年ぶり!道筋は秋色が始まりどうだんつつじは真っ赤!部屋から眺める景色は秋の始まり。。。そして。。。香り高い松茸を炭火で焼き柚子を絞って。。。何と!贅沢させてもらって。。。ハイ子持ちの鮎の塩焼き。。。。オォー!佐波川で40年来アユ漁をされる漁師さんから。いつまで出来るか!と。獲る人、作る人、食べる人。。。。それぞれが高齢化し来年あるやなしや???。。。。と別れを惜しみつつ。。。再会を。。。と。"松茸に添えし...一年ぶりの楽しみ!
秋たけなわ!!続いてのお惣菜ランチ。北海道からお取り寄せのおじゃが使って肉たっぷりばあばのコロッケ。&秋鮭のジャガイモ焼きのどちらを。お肉たっぷりばあばのコロッケ秋鮭のジャガイモ焼きモロッコ豆と厚揚げのカレー酢炒めピーマンの塩きんぴらさつま芋と蓮根のマスタード和えサラダ自家製ドレッシング後はいつものご飯自家製ふりかけ味噌汁昆布といりこ出汁自家製ふりかけが好評!!お替りのご飯に旦はんも(裏方)も喜んで。10人のお客様でじじばばはヘロヘロ。。。。ハイありがとうございました。じじばば食堂神無月5週目
北海道からお取り寄せのおじゃがたち!!食べること、飲むこと大好きな方たちとおじゃがパーティー!に挑戦!!おじゃがレシピで浮かぶのは肉じゃが、コロッケ?さてさて!どうしたものかと。。。。図書館でお知恵拝借!随分といろんな食べ方あるんだなあー。。。世界を見ればその国特有の食べ方。。うんうん!結局自分が食べて見たいレシピと相成りました。一番物珍しくどなたも食したことがないと!おじゃが巻き寿司でした。寿司飯の代りにおじゃがを潰して味付け。中の具材は巻きずしの要領です。。。。ハイ先ずは三品で乾杯!!柿と大根サラダ、五目卵焼き、鶏肝オォー！！蒸したてポテトの写メ忘れた!!男爵とメークインを蒸しバター、塩から、辛子明太子粗塩、オリーブオイル.。。等々をつけて。本来の味を味わっていただく。アツアツのチーズ焼き。。。おじゃ...じじばば食堂おじゃがパーティー!!
清々しい秋晴れ!一年前だと浮かれポンチな私目。。。ふふふ。直ぐにお出かけスタイル!!それが週一食堂を始めてそれどころか!!メニューを考え買い物をし試作をしてみてはうなり?忙しい一週間となる。若い時はこのこくらいのことは何でもなかったが寄る年波には勝てず反復しながらの行動!デス。ハイ。さてさて!4週目のランチ北海道からお取り寄せのおじゃがを使ってのメニュー。お肉たっぷりのおはばコロッケ。母が良く作ってくれ子供たちが喜んで食べたコロッケ。じゃがはどこそこの男爵。お肉は○○精肉店の牛肉とこだわり！！美味しいはずです。。。。ハイその味を思い出しながら真似てみました。ちょっぴり揚げに失敗!だしたがお味は好評!!たっぷりのお野菜に自家製ドレッシングさつま芋、蓮根、舞茸のデリ風根菜塩サバのカレー竜田揚げ(ちょっぴり辛く...じじばば食堂神無月4週目
10月一週、二週をお休みにしご迷惑かおかけしました。秋たけなわ!!やっと過ごしやすくなりました。今年の夏は今までない堪えよう!歳を取ったものです。。。ハイ。そんなんか北海道よりおじゃが届きました。20年転勤で北海道に住んでいた同級生にお願いしてのお取り寄せ!彼は苫小牧に住み北海道を満喫!話の端々に北海道の話が。。。。すっかりその気になってお取り寄せと相成った次第!!じじばば食堂神無月3週目
暑さ寒さも彼岸まで。。。とはよくいったものだ。朝夕めっきり涼しくなりタオルケットから薄い掛け布団へ。。と。週一のじじばば食堂も9月最終日。秋鮭のチラシ広告に心動かされムニエル?それとも。。。とレシピを考えながら3軒めのスーパーで見つけた!!北海道産新秋刀魚!オォー！！まるまる太っているではないかー！！思わず！買ってしまった!!一匹。。。。。￥320????かつての秋刀魚ちゃんは何処へ??どうしてこんな高級魚になって!!でもこんなおいそうな秋刀魚ちゃん久し振り!お客さんの美味しかったの一言を。。。陶芸教室で初めのころ作ったつたない平皿に。柚子と大根おろしを添えて。茄子の油淋鶏。葉人参のかき揚げ。味噌汁に香の物限定5人様!皆様きれいに完食!!一汁三菜メニューとして。。。￥1500お惣菜ランチ。。。。すっかり写...じじばば食堂長月4週目
一週間が瞬く間の日々。。。。。去年の9月から週一日食堂を初めて4か月。ドタバタしながらどうにか様になった??何とかお客様を長く待たせずスムースに。。今年からはメニューも増やし量たっぷりのお惣菜ランチ。少なめの一汁三菜飽きた方にはじいじのカレー(牛すじ煮込み)メインは3点からお好みのものを。すね肉ビーフシチュウお肉たっぷりばあばのコロッケ地魚のアジフライたっぷり野菜サラダ。。自家製ドレッシング葉ニンジンのかき揚げひじきの煮物蕪のそぼろ煮ご飯。自家製ふりかけ味噌汁。昆布といりこ出汁デザートはアボカドのアイスクリームにキウイジャムコーヒ、紅茶、煎茶かのいづか。今回のテイクアウトちらしおいなりさん大根の浅漬けひじきの煮物ばばさんが作る惣菜ですので皆様のお口に合いますかどうか???旬の食材を。。。と心がけております...じじばば食堂1月22日
12年近くお世話になったパソコン。。。私の唯一のお友達?楽しく遊ばせていただいた。結びの会、旅行、食べ歩きグルメ。。。と。いろんなことを勝手気ままにつづって。。そんな相棒も寿命が尽きたのか遂に機嫌悪く動かなくなってしまった。長女のお世話でやっと新しく。。。。立ち上げるまで全然わからないし仕事の合間に遠くから来てもらい。。。ナント!親孝行な娘よ!!!おかげでこれからは暇暇に例のごとく愚痴を?しゃべらせていただこう!"年老いて愚痴の一つもパソコンで"パソコン買い換え!
