【煮込み食堂 すみ吉＠甲府市】メニューの多い個性的な地域密着型食堂

甲府市湯田に2025年2月15日にオープンした【煮込み食堂 すみ吉】。コチラでは、煮込み料理をメインに麺料理・ご飯料理など様々な料理を展開する地域密着型食堂でラーメンもある。駐車場は裏手に完備。

【自家製麺 麺でる 立川店】南大沢から移転の人気二郎系ラーメン店

東京都立川市錦町に2025年5月18日オープンの【自家製麺 麺でる 立川店】。コチラは、人気二郎系ラーメン店グループのお店で、南大沢から立川への移転オープンとなりました。

【らぁ麺 鷹の羽＠東中野】荻窪の人気ラーメン店『正路』からの移転

東京都中野区東中野に2025年5月15日にオープンを果たした【らぁ麺 鷹の羽】。こちらのお店は、荻窪にあった人気ラーメン店の【麺屋 正路】が屋号を変え、移転オープンを果たした形となる。

【つけ麺 飛耀（とばせ）＠地下鉄成増】ツルモチ麺がクセになるつけ麺専門店

東京都板橋区成増に2025年5月17日にオープンした【つけ麺 飛耀（とばせ）】。店主さんは百名店も受賞した某つけ麺専門店出身。成増の地に流行りそうな『なかざわ製麺』を使ったツルモチのつけ麺専門店が誕生。

【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】総本山『吉村家』出身の濃厚でクセになる家系ラーメン

今回は東京都千代田区九段南に2025年5月1日にオープンした【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】さんへ訪店。 こちらのお店は屋号の通り家系ラーメンを専門として扱うお店ですが、あの家系の始祖である総本山【吉村家】で10年ほど修行を ...

【shizuku＠早稲田】女性店主の彩り鮮やかな塩ラーメン

東京都新宿区西早稲田に2025年5月25日にオープンとなった【shizuku（しずく）】。早稲田の名店【巌鉄】の跡地で開業。店主は【むかん】出身女性店主の綾乃さん。お店の代名詞は塩ラーメン。

【明朗軒＠市川三郷町】営業は夜のみ！地域密着型の美味いラーメン

西八代郡市川三郷町市川大門にある老舗大衆食堂・ラーメン店の明朗軒。市川大門の歴史感じる地域密着型のお店で、優しいお母さんのワンオペで運営されているお店。

【自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店】本格派の旨辛の汁なし担々麺がオススメ

東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 ほうきぼし】。現店舗にオープンしたのが2016年。扱うラーメンはスパイシーな担々麺系が主軸。旨さ・辛さ・痺れらが共存したクセになる一杯となります。

【自家製麺 伊藤＠赤羽】東京を代表するクラシック煮干しラーメン

東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 伊藤】。同系列には百名店の【中華そば屋 伊藤】や銀座にも【自家製麺 伊藤】がある。煮干しラーメンを扱う専門店。シンプルで味わい深い煮干しが評判の名店。

【麺屋 はやしまる＠高円寺】絶品のワンタンとつけ麺がある人気ラーメン店

東京都杉並区高円寺の人気店【麺屋 はやしまる】。オープンは2004年。店主は目黒の支那そばの名店【かづ屋】さんなどご出身。はやしまるさんはワンタン・つけ麺が美味しくて人気との事。

【迂直＠吉祥寺】伝説の行列つけ麺店がコピス吉祥寺で復活

東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。

【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道@大門】魚100%の美味しい道系ラーメン

東京都港区大門に2021年7月27日オープンの【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】。奥倫道さんは都内で人気を博している『道系』のラーメン店。魚を余すことなく使用した一杯が頂けます。

【札幌 六坊@高田馬場・西早稲田】名店『渡なべ』が手掛けるアツアツの札幌ラーメン

東京都新宿区高田馬場にに2025年4月24日にオープンした【札幌 六坊】。コチラのお店は同じく高田馬場エリアで高い人気を博す【渡なべ】代表の渡辺樹庵さんが手掛ける新店舗。コンセプトは北海道札幌ラーメンで味噌も塩もある。

【伝説のすた丼屋 甲府店】肉丼が名物の店で油そばを食す

スタミナ肉丼のお店【伝説のすた丼屋 甲府店】。すた丼と言えば食欲湧きまくる肉丼を全国展開するお店。その会社のフランチャイズ店（FC）となる。そんなお店で麺類（油そば）を頂けるとの事で訪店を決断しました。

【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】深夜営業も！王道家が手掛ける中毒性あるガツンと家系

2025年5月7日に東京都港区新橋1丁目にオープンした【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】。コチラは、ラーメン業界で圧倒的人気のある柏の【王道家】さんが手掛ける新店舗。関東中心に展開する【王道乃印】ブランドとして出店。

【あかり食堂＠甲州市】明るくて広い勝沼の大型食堂で『あさりラーメン』を食す

甲州市勝沼町勝沼に2024年11月5日にオープンした【あかり食堂】。ワインの生産・販売が盛んな勝沼の中でもトップクラスの広さと居心地の良さがある食堂。と思います。色んな食事やラーメンも食べれるお店です。

【海老丸らーめん＠甲斐市】双葉サービスエリア（SA）下りで東京・神保町の名店監修のラーメン

甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリアの下り』に4月24日にオープンした【海老丸らーめん】。海老丸らーめんは、東京神保町に店を構え人気店で今回のラーメンを監修。フードコートで海老香るラーメンが頂ける。

【成城贅肉店＠芦花公園】成城青果が運営する二郎系ラーメン店

東京都世田谷区南烏山に2025年4月13日にオープンした【成城贅肉店（せいじょうせいにくてん）】。コチラは百名店の【成城青果】の3号店となり、2号店【華塩】さんに次ぐお店となる。ラーメンは二郎系ラーメンを扱う。

【らーめん 3000＠駒込】ラーメン業界初参戦！独学で作る味わい深い一杯が美味しくてオススメ

東京都豊島区駒込に2025年4月12日にオープンした【らーめん 3000】。コチラのお店の店主さんは、ラーメン業界は初参戦となり完全独学独立オープンとなるようです。醤油と塩のラーメンがあり、塩が人気で早くに売り切れもあります。

【荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店】東京を代表するクラシックラーメン

2025年4月17日にオープンした【荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店】。コチラは歴史ある荻窪の人気店【春木屋 荻窪本店】の新たな新店舗。東京を代表するクラシックなラーメン。一番人気はわんたん麺となります。

【BIRI BIRI CRUSH MEN（ビリビリクラッシュメン）＠地下鉄赤塚】超痺れて衝撃を受ける山椒生姜ラーメン

東京都練馬区田柄（地下鉄赤塚）に2025年4月12日にオープンした【BIRI BIRI CRUSH MEN（ビリビリクラッシュメン）】。巣鴨の人気店の『生姜と文化』ご出身店主の独立店。ビリビリと痺れるサンショウショウガラーメンが癖になる美味さ。

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【王道家味の継承店 カズ家＠大森】バリ男が王道家の味を受け継ぐ家系ラーメン店に進化

東京都品川区南大に2025年4月18日にオープンした【王道家味の継承店 カズ家】。コチラのお店は、【らーめん バリ男 大森店】から業態変更。【王道家】の清水社長の教えを受けた家系ラーメンが頂けます。

【らーめん 護什番＠護国寺】西調布にあった『しんせん』からの移転！真鯛の昆布水つけ麺が美味い！

東京都豊島区雑司ヶ谷に2025年4月12日にオープンの【らーめん 護什番（ごじゅうばん）】。 コチラのお店は西調布あった【一番だしラーメン しんせん】さんが移転オープンした形。個人的には昆布水つけ麺がオススメ。

【らぁ麺 旭＠浜田山】『らぁ麺 やまぐち』出身の美しく繊細で美味しいラーメン

東京都杉並区浜田山に2025年3月15日にオープンを果たしたラーメン店の【らぁ麺 旭】。コチラのお店は西早稲田の名店【らぁ麺 やまぐち】で、6年腕を磨かれた店主さんが開業させた独立店。美味しく洗練された醤油らぁ麺が頂けるラーメン店。

【ラーメン富士丸 神谷本店＠王子神谷・志茂】ラーメンとブタカスアブラのコンビが最強の二郎系

東京都北区神谷。王子神谷駅・志茂駅から徒歩圏内にある二郎系ラーメンの超人気店【ラーメン 富士丸 神谷本店】さん。夜18時から営業する中毒性あふれる二郎系。ラーメンとブタカスアブラのコンビネーションが最高。

【あいだや2＠上野・仲御徒町】動物と煮干し香るスープと食感豊かな海老ワンタンのラーメン店

2025年3月26日にオープンした【あいだや2】さんへ。コチラは【らぁめん 小池】グループ10号店目で、御徒町の【あいだや】の2号店。豚鶏煮干しのスープと海老ワンタンが超オススメのラーメン店となります。

【crab台風。蒲田】人形町から移転した「蟹」専門ラーメン店

2024年10月14日にオープンの【crab台風。】。コチラのお店は濃厚な「蟹ラーメン専門店」としてと東京人形町で2018年にオープンして蒲田の地へ2024年に移転したラーメン店となります。

【自家製麺 NO11 ASAKUSA＠浅草TX】人気の中毒性ある二郎系ラーメンの2号店

2025年4月5日に東京都台東区浅草にオープンした【自家製麺 NO11 ASAKUSA】。コチラは大山・下板橋エリアにの【自家製麺 No11】の2号店。【麺屋 まるいち】の跡地にあり、富士丸出身の中毒性ある二郎系ラーメンが食べれます。

【鶏そばAkari✖️俺たちのラーメンコラボ】貝が主役のラーメンとにんにく香る和え玉

4/14から販売開始するコラボ限定ラーメンの紹介。ラーメンの名称は『鶏ないん貝』！鶏そばAkariで提供する、動物性の出汁を使用せず100%貝のみに特化した出汁で作り上げた『貝ラーメン』とクラムアヒージョ和え玉となります。

【中華そば 共楽＠銀座一丁目】東京を代表する老舗のノスタルジックなラーメン店

東京都中央区銀座2丁目にあるの【中華そば 共楽】。大都市の東京都銀座で営業する創業1956年（昭和31年）の老舗店。現在は三代目が店を営む歴史感じるラーメンを扱う名店です。

【SEN NOODLE ＆ DINING＠甲府市】甲府駅周辺で『麺屋こころ』監修の旨辛まぜそば

甲府市丸の内に2025年3月31日にオープンの【SEN NOODLE ＆ DINING】。【麺屋 こころ 甲府後屋店】さんが監修するお店。ランチ営業は『まぜそば』メイン！ラーメンもある。夜はダイニングバーとなる。

【横濱ラーメン あさが家 上野店】夜から朝までの繁華街にある本格家系ラーメン

東京都台東区上野に2025年3月6日にオープンした【横濱ラーメン あさが家 上野店】。杉並区の阿佐ヶ谷駅にある同屋号【横濱ラーメン あさが家 本店】に次ぐ2号店。夜から始まり、朝までやっている本格派の家系ラーメン店です。

【味噌らーめん屋 ちょりん＠学習院下・高田馬場】名店『味噌っ子ふっく』出身の期待値高き味噌ラーメン店

東京都豊島区高田に2025年3月9日にオープンした【味噌ラーメン屋 ちょりん】。コチラのお店は、都内屈指の荻窪の味噌の名店【味噌っ子 ふっく】にて修行された方の独立店となります。香ばしくて美味しい味噌ラーメンが食べれます。

【中華蕎麦 左とう＠赤坂見附】新橋からの実店舗移転！創作的な牡蠣蕎麦が美味い

東京都港区赤阪に2025年3月10日に移転オープンを果たした【中華蕎麦 左とう】。コチラのお店は港区新橋で間借り営業をしていたが、赤阪見附の実店舗ラーメン店へ移転オープンとなりました。出身は、神奈川の魚介の名店【丿貫】との事。

【豚ノヴァ 零-zero- 神田水道橋店】汁なしの二郎系専門店で国分寺に続く2号店

東京都千代田区西神田に2025年3月8日にオープンを果たした【豚ノヴァ 零-zero- 神田水道橋店】。二郎系インスパイアのお店。国分寺にある【豚NOVA】の2号店となる。提供するラインナップにラーメンはなく『汁なし』オンリーとなる。

【呑み処 中華そば ふるや＠昭和町】締めの麺類もおつまみも美味い！居酒屋ラーメン店

中巨摩郡昭和町西条に2025年4月にオープンの【呑み処 中華そば ふるや】。コチラのお店は甲府市中心にあるラーメン居酒屋【中華そば ふるや】さんの2号店。運営は甲府市にある【鶏吟】が運営しています。

【御食事処 竹春＠笛吹市】果樹園の中のデカ盛りもある地域密着型食堂

笛吹市一宮町市之蔵にある果樹園の中にある人気お食事処【竹春】。ご飯類ではカレー系・生姜焼きなどが人気で麺類もメニューが豊富にある。大食いさんに向けた賞金付きのデカ盛りメニューもあるので、様々な層のお客さんが楽しめる。

【中華そば ふるや＠甲府市】『鶏吟』運営の深夜から始まるラーメン居酒屋

甲府市中央にあるラーメンのある居酒屋【中華そば ふるや】。コチラのお店は甲府市中心街。オリンピック通りの路地中にある店。運営は【いざかや 鶏吟】。深夜23:30から営業が始まる。中華そば・つけ麺があり個人的につけ麺がオススメ。

【中華食堂 31番＠昭和町】旧大勝軒からの移転。アットホームなラーメン居酒屋

中巨摩郡昭和町西条に2025年3月15日オープンの【中華食堂 31番】さんへ。こちらのお店は、昭和町清水新居に店を構えていた【大勝軒】が新たに移転した新店舗。以前のお店よりは店の規模は小さくなり、アットホームでラーメンやお酒が頂けます。

【赤坂麺処 友＠赤坂】あご出汁と鶏白湯ラーメンの専門店

東京都港区赤坂にある人気店【赤坂麺処 友】。2012年5月にオープンした『あご出汁ラーメン』と『鶏白湯ラーメン』を主軸にしているお店。株式会社友ミュージックの飲食事業の一環の店。

【旨辛熟成味噌 麺屋アニキ＠高田馬場】『表裏』の閉店から再始動の唐揚げ入り旨辛ラーメン

東京都新宿区高田馬場に2025年3月3日オープンした【旨辛熟成味噌 麺屋アニキ】。コチラは、閉店した【旨辛ラーメン 表裏】と同じ場所で、かつて店主をしていた方が独立したお店。旨辛で癖になるラーメンが頂けます。 扱うラーメンは、以前と同じように『旨辛』をベースに置いているようです。

【ラーメン屋 ミタバラボ@曙橋】変幻自在なメニュー構成が面白い！

東京都新宿区に2025年3月6日にオープンを果たした【ラーメン屋 ミタバラボ】。コチラは新宿歌舞伎町の【鶏そば みた葉】の系列店で3号店となります。『真鯛』や『蛤』の魚介系統が主役と、大きく舵を切ったシフトチェンジとなります。

【つけ麺専門 清麺 常藤 祐天寺店】祐天寺駅直結の梅香るつけ麺が美味すぎる！

東京都目黒区の祐天寺駅に2025年3月6日にオープンした【清麺常藤 祐天寺店】。コチラのお店は、【つけめんTETSU】の創業者『小宮一哲』氏による新店舗ラーメン店（つけ麺専門店）。【伊蔵八 中華そば】を閉店させ、【清麺常藤】へブランドチェンジでのオープン。

【175° DENO担担麺 TOKYO】辛くて痺れる担々麺専門店

東京都新宿区西新宿の人気店【175° DENO担担麺 TOKYO】。コチラのお店は、創業者の生まれである北海道札幌市に2013年創業。コチラ東京の店舗は2018年2月25日に開業。辛くて痺れる担々麺がオススメとなっている。

【鶏と貝 MUU 〜夢海〜＠甲府市】三角屋 暖の3号店は鶏と貝が主役のラーメン店

2025年2月28日グランドオープンの【鶏と貝 MUU 〜夢海〜】（ムゥ）。コチラのお店は山梨県内でも圧倒的人気を誇る【三角屋 暖】笠井店主が手掛ける新店舗。2号店の【つけそば 一福 〜澪〜】に続く3店舗目のラーメン店。

【らーめん 潤 蒲田本店】岩海苔＆背脂が美味い！新潟県ご当地『燕三条ラーメン』

東京都大田区蒲田にある【らーめん 潤 蒲田本店】。こちらのお店は、新潟県のご当地ラーメンである燕三条ラーメンを提供しているお店で、2005年に東京へ初めて出店した燕三条ラーメンのお店となる。

【うどん屋 源さん 石和駅前店＠笛吹市】ラーメンもあるうどん屋さんの2号店

笛吹市石和町に2025年2月20日にオープンした【うどん屋 源さん 石和駅前店】。元々は同屋号で甲府市にある人気うどん屋さん（本店）が、2号店を石和温泉駅近くにオープンした形となります。もちろんラーメンもあるんです。

【白河手打ち中華 アサガキタ＠阿佐ヶ谷】無料の肉付き鶏ガラが激アツ！味わい深いラーメン

東京都杉並区阿佐谷北に2023年7月12日にオープンした【白河手打ち中華 アサガキタ】。コチラは福島県のご当地『白河ラーメン』を扱っているお店。店主さんは福島県白河市の【手打中華 やたべ】さんにて修行をされた経歴があるようです。

【らーめん Orange オレンジ＠雑色】『あっさり』と『こってり』の美味しいラーメン店

今回は東京都大田区東六郷に2025年2月21日オープンの【らーめんOrange オレンジ】。コチラのお店は味噌がメインの人気店【らーめん蓮 蒲田本店】の新ブランドラーメン店。淡麗系のあっさりと濃厚なこってりラーメンを提供している。

【TOKYO RAMEN かいか＠中野】八王子の百名店『もつけ』プロデュースの美味い煮干し系ラーメン

東京都中野区中野に2025年2月20日にオープンした【TOKYO RAMEN かいか】。コチラのお店は中野駅北口徒歩7分の場所に出来たラーメン店。今は無き八王子の百名店だった【ほっこり中華そば もつけ】の店主さんがプロデュース。

【麺匠 虎白＠新宿西口】歌舞伎町の人気店『竹虎』の新ブランドラーメン店

東京都新宿区西新宿に2024年12月1日にオープンした【麺匠 虎白】。コチラのお店は新宿歌舞伎町で長くに渡り愛されている人気店【麺匠 竹虎】さんの系列店。昼から夜までの営業となります。ラーメン・つけ麺と出汁感ある一杯を提供しています。

【麻辣湯 RaLa ＠甲府市】辛くて痺れてクセになる！山梨県初の麻辣湯（マーラータン）専門店

甲府市下小河原町2025年2月15日にオープンした【麻辣湯 RaLa】。こちらは、山梨県では初めてとなる本格麻辣湯の専門店として開業。辛くて痺れのあるスパイスを投入したクセになる美味しさのスープ料理です。

【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】ラーメンは無いけど、味変が楽しすぎる一杯

東京都八王子市横山町に2024年11月25日にオープンの【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】。この店を運営は、【つけめん TETSU】の創業者『小宮一哲』。味変が自由自在でリーズナブルにサクッと食べれる一杯でオススメです。

【麺屋 まほろ芭＠蒲田】濃厚煮干しが主役のラーメン店

東京都大田区蒲田に2018年5月16日オープンした【麺屋 まほろ芭】。 コチラのお店は本郷三丁目にある人気店【麺屋 ねむ瑠】さんのセカンドブランド店。ねむ瑠もまほろ芭も共に魚介の濃厚ラーメン店。まほろ芭は煮干しを主体とした人気店です。

【Ramen 翡翠＠赤坂】2025年ブレイク必至の激ウマラーメン店

東京都港区赤坂に2025年2月8日にオープンを果たした【Ramen 翡翠（ひすい）】。独学でその味を突き詰めてきたそうですが、名店【Break Beats】【Afro Beats】【Jazzy Beats】での就労経験がある店主さんのラーメン店です。

【中華そば 葉山＠牛込柳町】青竹でコシを生み、手間暇かけて作り上げたラーメン

東京都新宿区市谷薬王寺町に2014年10月10日にオープンしている【中華そば 葉山】。店主さんは山形県の酒田市出身で、独学でこのお店のラーメンを作り上げた。麺は青竹を踏んでコシを生み、手もみを施した自家製麺。

【えどもんど 新橋】都内3店舗目の二郎系インスパイアラーメン

東京都港区新橋に2025年2月4日にオープンした【えどもんど 新橋】。コチラは、港区の大門にある【中華そばいづる】の店主さんが発足。【西日暮里店】【中野店】に次ぐ都内3店舗目。二郎系インスパイアラーメンを扱います。

【らぁ麺 すぎ本 丸の内店＠東京・二重橋前】ブリックスクエア地下1階にラーメン百名店出店

東京都千代田区丸の内に2025年1月日にグランドオープンを果たした【らぁ麺 すぎ本 丸の内店】。すぎ本は、神奈川県の青葉台にあるお店の2号店となります。ラーメンの鬼「佐野実」氏の最後のお弟子さんの杉本氏が店主を務める。

【創作麺 ひとすじ＠方南町】煮干しの旨みが特徴の極上ラーメン

今回は東京都杉並区方南に2025年2月1日にオープンした【創作麺 ひとすじ】さんへ。 丸の内線の終点地、方南町駅近くにオープンするや否や圧倒的支持を得ているラーメン店。オープン時は基本的に中華そば＆担々麺の構成で、せいろ ...

【丸岡食堂＠甲府市】昔ながらの中華系ラーメンと定食の店

今回は甲府市住吉に2025年2月2日にオープンを果たした【丸岡食堂】。店主さんはその道30年のベテラン！で『むかしながらの中華』をコンセプトに挙げています。ラーメン・ご飯類とボリューム感もある食堂となります。

【千里＠甲府市】昔ながらのラーメンとチャーハンが人気

甲府市上町にある千里さん。創業が昭和49年で、2024年時点で創業50周年を迎えている老舗ラーメン店舗。提供するラーメンは昔ながらの一杯でチャーハンもかなり人気の高い商品となっている。

【らーめん天神下 大喜＠仲御徒町】鶏の旨みが絶妙に効いた人気ラーメン店

東京都台東区台東に1999年創業の名店【らーめん天神下 大喜】さん。古くから愛されて、今なお行列がある名店となります。店主さんは元々和食出身で、そこからラーメン業界の道へ歩みを進めた方。

【らぁめん ご恩＠野方】優しく繊細なラーメンを出す百名店

今回は東京都中野区大和町に2022年3月6日にオープンした【らぁめん ご恩】。コチラのお店はラーメン店が数多く軒を連ねる環七通り野方エリアで着実に実績を重ねた食べログ百名店2024を受賞店。

【利尻昆布ラーメン くろおび＠虎ノ門・新橋】海の恵みを生かした優しくも美味しい塩ラーメン

東京都港区西新橋1丁目にある【利尻昆布ラーメン くろおび】さん。北海道産利尻昆布を贅沢に使用した淡麗系のあっさりラーメンを提供するお店。営業時間も長く、高齢層・女性層にも強く支持されるお店となっている。

【中華そば ふじい 新中野店】大阪から東京へ初進出！昭和の味のラーメンとチャーハンが美味い

東京都中野区中央に2025年1月23日オープンを果たした【中華そば ふじい 新中野店】。コチラのお店は、大阪府に同屋号で3店舗店を構えており、東京は初進出。『昔懐かし昭和の味』と銘打ったラーメンやチャーハンなどを展開。

【ラーメンニキ 新橋】ワクワクさせるラーメン一杯のエンタメ！

東京都港区新橋に、2025年1月23日にグランドオープンの【ラーメン ニキ 新橋】。店主さんは、六本木で間借り営業をしたり、立川の家系ラーメン【麺家 たっとび】をプロデュースするなどする名手。エンタメ感ある美味しいラーメンを提供。

【横浜家系ラーメン みどり＠西武新宿】『はやし田』が手掛ける緑色看板の家系

東京都新宿区西新宿に2025年1月7日にオープンを果たした【横浜家系ラーメン みどり】。母体は新宿三丁目の百名店【らぁ麺 はやし田】。場所はこれまで【リンダ軒】【麺や 麦ゑ紋】と出店したのと同じ場所。

【SPRECT COFFEE＠昭和町】ラーメンもコーヒーも絶品のオシャレカフェ

今回は中巨摩郡昭和町のイトーヨーカドーの真向かいに2025年1月11日にオープンのラーメンカフェの【SPRECT COFFEE（スプリクト コーヒー）】。10:00〜18:00の通し営業で、すべての時間帯で美味しいコーヒー・ラーメンを提供。

【大輝家直系 家系ラーメン 大総家＠三田】ライスも捗る濃密で美味い豚骨醤油ラーメン

東京都港区芝に2025年1月11日にオープンをした【大輝家直系 家系ラーメン 大総家】。【大輝家＠蒲田】からのグループ店としてオープンの流れ。濃密で本格的な家系ラーメン店が三田・田町エリアにオープンしました。

【冷やもり中華 太郎ちゃん＠田町】ちゃん系ラーメンの系列店の冷たいつけ麺

東京都港区芝浦に2024年12月23日にオープンを果たした【冷やもり中華 太郎ちゃん】。太郎ちゃんは、『ちゃん系ラーメン』のお店であり、『えっちゃんラーメン』の系列店として開業。冷たい麺・冷たいつけ汁の一杯（つけ麺）となります。

【セアブラーメン 東中八＠八丁堀】名店『ど・みそ』手掛ける中毒性のある新ブランド

東京都中央区八丁堀に2024年12月24日にオープンした【セアブラーメン 東中八（あずまちゅうはち）】。コチラは、味噌ラーメンの名店グループの【ど・みそ】が手掛ける新ブランドラーメン店となります。

【中華そば あたり 野方店】茨城県常総の煮干しラーメン店が東京初進出

東京都中野区野方に2025年1月7日にオープンした【中華そば あたり】さん。煮干しラーメン専門店で、元々は茨城県常総市にて同屋号で運営しており、東京都内初進出店舗となります。

【まぜそば専門 にし田＠新橋】平日ランチタイム限定の間借り営業まぜそば店

東京都港区新橋に2025年 にオープンした【まぜそば専門 にし田】。にし田さんは、居酒屋【ぼっけもん】を平日のランチタイムのみの間借り営業。修行先のラーメン屋は【なんつッ亭】・【らぁ麺 はやし田】として公開されています。

【しおらーめん進化 2nd＠鶴川】町田の百名店の新ブランドラーメン店

東京都町田市大蔵町に2022年10月19日にオープンした【しおらーめん進化 2nd（セカンド）】。コチラのお店は町田市の名店【町田汁場 しおらーめん進化 本店】さんの新ブランド店。百名店も受賞するなど塩ラーメン専門店としての高い実力の店。

【団地ラーメン＠富士吉田市】入るのに緊張！昔ながらの安いラーメン店

富士吉田市上暮地にあるラーメン屋さんの【団地ラーメン】さんへ訪店。コチラは、その名の通り団地の中にひっそり店を構える知る人ぞ知るラーメン店となる。ラーメン・ご飯類と揃っていて価格帯もリーズナブルで財布に優しいです。 個人的にも通

【わ蔵 新宿歌舞伎町店】博多中洲生まれの本格派の豚骨ラーメン

東京都新宿区歌舞伎町にある24時間営業の博多豚骨ラーメン専門店【わ蔵 新宿歌舞伎町店】。 コチラは博多中洲生まれの豚骨ラーメンを提供しており、24時間営業の人気店。待ち時間少なく美味しい豚骨ラーメンを頂けます。

【ラーメン YAMAちゃん＠西荻窪】夜だけ営業、中毒性抜群のニンニクラーメン

東京都杉並区上荻にある【ラーメン YAMAちゃん】。コチラは夜だけの営業をされている地元の方にはお馴染みの名店。ニンニクぶち込む中毒系ラーメンを扱い、一番人気は味噌ニンニクチャーシューとなります。

【どうとんぼり神座 有明ガーデン店】国内外90店舗を超えるラーメンチェーン

【渡なべ＠高田馬場】普通に見えて超美味いラーメン

東京都新宿区高田馬場に2002年から店を構えている【渡なべ】さんへ。コチラお店の運営は『有限会社 渡なべスタイル』で、代表を務めるのは『渡辺 樹庵』氏。SNS・YouTubeなどでも精力的な発信もするラーメン界の重鎮。

【チャーシュー麺専門 中華そば ピース＠西新宿】百名店のラーメン職人が作る一杯

今回は東京都新宿区西新宿に2024年12月12日にオープンした【チャーシュー麺専門 中華そば ピース】さんへ。 こちらのお店は『百名店出身・無化調ラーメン』を前面に出したお店。ラーメン通の方であれば、ラーメンのビジュアル ...

【煮干そば HIMAWARI＠下高井戸・桜上水】大阪から東京進出の煮干しラーメン店

東京都杉並区下高井戸に2023年12月29日にオープンした【煮干そば HIMAWARI】。こちらのお店は、元々大阪で【中華そば 煮干しや】の名で営業していたが、移転で東京都へ出店となった煮干しラーメン専門店。

【食楽苑＠笛吹市】一宮のラーショ跡地の中華系ラーメン食堂

2024年12月19日にオープンした【食楽苑】。コチラは、2024年に閉店した【ラーメンショップ一宮町店】の跡地にフォームをかけてオープンした新店舗。安くて量が多めの『中華系』『台湾系』のラーメン食堂となります。

【中国家庭料理 桃＠甲府市】スピーディーで熱々で美味い本格町中華でラーメン

今回は甲府市住吉にある人気町中華の【中国家庭料理 桃】さんへ。 こちらのお店は同屋号で甲斐市にも店を構えており、山梨県の中でも屈指の人気を誇る中華料理店です。2022年には店向かいの敷地で【惣菜センター】をオープンさせる ...

【本枯中華そば 魚雷＠春日・後楽園】サイフォンで出汁を抽出する唯一無二の美味しいラーメン店

東京都文京区小石川にある人気店【本枯中華そば 魚雷】。こちらのお店は2010年にオープン、長野県のラーメン重鎮『塚田 兼司』氏が手掛けたお店となります。（有限会社ボンドオブハーツ）。都内では【銀座 魄瑛】をプロデュースした店でもあります。

【桂花ラーメン 新宿ふぁんてん】熊本が誇る動物系マー油の濃厚ラーメン

東京都新宿区新宿にある【桂花ラーメン 新宿ふぁんてん】。桂花ラーメンは創業昭和30年。東京進出は昭和48年。熊本が誇る豚骨鶏ガラでマー油がトレードマークのご当地ラーメン。コチラは地下1階・地下2階に広がるお店となります。 コチラ新宿ふぁんてんは、地下1階・地下2階の2フロアを所有しており、かなり広いキャパではあるが、2024年現在は地下1階のみがお店の飲食エリアとなっていた。

【ラーメン凛 砂町店＠大島・南砂町】ポン酢が売りの二郎系ラーメンと店主の人柄に大興奮

今回は東京都江東区東砂に店を構える【ラーメン 凛】さんへ訪店。 こちらのお店は2012年9月にオープンした二郎系インスパイアラーメンのお店。現在の凛は系列で渋谷とココ砂町店。同系列店の【のスタ】も強い人気を誇っている。 ...

【麺や 独歩 拝島駅前店】香ばしい魚香るラーメンに舌鼓。昭島本店に次ぐ2号店

今回は2024年11月25日にオープンを果たした【麺や 独歩 拝島駅前店】。昭島本店に次ぐ、拝島駅前は2号店となります。店主さんは高田馬場の人気店【でぶちゃん】で修行経歴を持ちます。【永福町大勝軒系】のラーメンを提供しています。

【中華そば えにし＠八王子】たった6席の絶品八王子ラーメン

東京都八王子市万町に2024年11月26日にオープンをした【中華そば えにし】。コチラは、府中の名手【麺創研 紅】ご出身であり、【タンタン】の関係者でもある様だ。そんなお店は美味しい八王子ラーメンを提供している。 扱うラーメンは八王子ラ

【自家製麺 太宰食堂＠甲府市】学生の胃袋を満たしまくる二郎系ラーメン

今回は甲府市善光寺に2024年11月30日にオープンした【自家製麺 太宰食堂】さんへ。 太宰食堂さんは、甲斐市にある【夢を語れ山梨】から【自家製麺 太宰本店】に生まれ変わったお店の2号店の扱い。学生も多い善光寺エリアにリ ...

【台湾料理 昇龍＠甲府市】安くてボリューミーな中華を喰らう

笛吹市川田町にある【台湾料理 昇龍】。台湾料理店という事で、量産化している中華系の安くて量が多い店の形。ラーメン類・ご飯類・セット類と充実したメニューにリーズナブルな価格が魅力。絶対的にお腹いっぱいになれる店です。

【らぁ麺 くろ渦＠新宿三丁目】『はやし田』系列の美しいラーメン

2019年11月にオープンした【らぁ麺 くろ渦（くろうず）】さんへ。こちらのお店は、新宿の百名店【らぁ麺 はやし田】を運営する株式会社INGSの中のラーメンブランド店の1つ。らぁ麺やのどぐろそばなど、独創的で美味しいラーメンが頂けます。

【チャイナレストラン 揚子江＠南アルプス市】南アルプス市役所隣の町中華

南アルプス市に2020年4月に移転オープンをした【チャイナレストラン 揚子江】。もともと甲府市にあった町中華だが、南アルプス市役所真横に移転。ランチセットもあり、比較的リーズナブルなラーメンや定食を頂くことができる。

【支那そば 成屋＠甲府市】夜だけ営業の居心地良いラーメン店

甲府市相生にある夜だけ営業のラーメン店【支那そば 成屋】。ラーメンのメニュー数も多く、サイドメニューも充実。ラーメンもお酒もおつまみも色々揃っていて楽しめるお店です。

【丿貫東京＠東京・大手町・三越前・日本橋】神奈川の煮干しの名店が東京初進出！

東京都千代田区大手町に2024年2024年11月15日にオープンした【丿貫東京（ヘチカントウキョウ）】。神奈川県の煮干しの超名店【丿貫】の本家東京初進出店。煮干しや牡蠣を主体とした100%魚介系のお店となります。

【ラーメン豚に恋してる 歌舞伎町店＠新宿】朝までやってる二郎系インスパイア店

東京都新宿区歌舞伎町1丁目に2024年11月18日にオープンした【ラーメン豚に恋してる 歌舞伎町店】。営業時間は昼から翌日朝5時までのロングラン！豚恋ラーメンと豚恋まぜそばを楽しむことができます。

【MENYA OKIBI@甲府市】美容室が運営母体の清潔でオシャレなラーメン店

甲府市徳行さんに2024年11月22日にオープンを飾った【MENYA OKIBI】。コンセプトは『昆布水つけ麺と鶏らぁ麺のお店』。美しい昆布水つけ麺と鶏らぁ麺が頂けるオシャレなラーメン店となります。

【Japanese Ramen マンちゃん＠住吉】複雑感あるスープが美味しいラーメン店

東京都江東区扇橋に2024年11月20日にオープンした【Japanese Ramen マンちゃん】。浜松町ににある【ハちゃんラーメン】の店主のご友人が新規開業させたラーメン店。醤油・塩・昆布水つけ麺のメニュー構成となっている

【居酒屋 麺 mugico＠甲府市】串LABO運営のラーメン居酒屋

甲府市後屋町に2024年11月5日にオープンを果たした【居酒屋 麺 mugico】。かつて【まるとく本店】があった跡地のお店で、運営は甲府市大里の居酒屋の【串LABO】。お酒もラーメンも楽しめるお店です。

【大衆食堂 ふじけん＠甲府市】大阪鉄板フジケンの1階ランチ営業

甲府市丸の内1丁目の【大衆食堂 ふじけん】。同じ場所の2階に店を構える【大阪鉄板 フジケン】さんと同会社で2024年10月1日から大衆食堂部門がオープン。屋台ラーメンや炒飯・定食などが揃ったランチ営業となっている。