甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
【鮨とラーメン うおがしや＠新橋】豪華な赤酢寿司と出汁効いたラーメンをセットで食す
東京都港区新橋で2024年8月3日にオープンした【鮨とラーメン うおがしや】。お店は屋号の通り、寿司とラーメンを一緒に提供してくれるお店。人気なのは赤酢の寿司5貫とラーメのセット。優しく美味しいラーメンと本格的な寿司を楽しめます。
【中華そば きくたに＠蒲田】厚み・深みが抜群の出汁感じるオススメすぎるラーメン
東京都大田区西蒲田に2024年8月27日にオープンした【中華そば きくたに】。お店は【きたかた食堂】【鴨to葱】【綾川】などを手掛ける株式会社FF Dining出身店主。『出汁を味わう、新中華そば』をコンセプトに美味しすぎるラーメンを提供する。
【ratelier（ラトリエ）＠大門】インスタDM予約でスムーズ入店の高貴なラーメン店
東京都港区大門に2024年8月28日にオープンされた【ratelier（ラトリエ）】。コチラは大阪府に拠点を構える【210K】の新店舗となります。スムーズに入店いてラーメンを食べるには、インスタのDMでの予約が必須となります。
【炭火焼濃厚中華そば 海富道＠神田】魚を骨まで使用した美味すぎるラーメン
東京都千代田区神田小川町に2021年5月10日にオープンされた【炭火焼濃厚中華そば 海富道（シーフードウ）】。コチラは『道系』とも言われている『倫道グループ』が展開しているお店。魚を余す事なく使用した美味しいラーメンや定食が頂けます。
【BUTAKIN 御茶ノ水店】麺量自在の二郎系インスパイアラーメン
東京都千代田区神田小川町に2024年8月19日にオープンした【BUTAKIN 御茶ノ水店】。コチラは 二郎系ラーメンインスパイアのお店で、神奈川県の【豚仙人】出身。コチラはBUTAKIN2号店となり、1号店は港区六本木にある。
【煮干しラーメン まとか＠甲府市】まぐちゃん系統の煮干しを生かした一杯
甲府市大里に2024年8月23日にオープンした【煮干しラーメン まとか】。あの人気店【まぐちゃんラーメン】とも関連があるお店のよう。メニュー構成も煮干しを主体とした構成で、お得なご飯類とのセットメニューもあります。
【Ramen Jazzy Beats＠中目黒】「ブレビ」「アフビ」に次ぐ3号店は激ウマ鶏ニボラーメン
東京都目黒区上目黒に2024年8月11日にオープンした【Ramen Jazzy Beats（ラーメン ジャジービーツ）】。祐天寺の【Ramen Break Beats】、新宿御苑の【Ramen Afro Beats】に次ぐ3号店。「ブレビ」「アフビ」と「ジャジビ」となり予約システムやファストパスシステムがある。
【サーモンnoodle3.0 DFJ＠渋谷】スタイリッシュでオシャレなフレンチラーメン
東京都渋谷区に2024年8月19日にオープンした【サーモンnoodle3.0 DFJ（サーモンヌードル）】。コチラは「縁petit 株式会社」が運営、東京神楽坂の【サーモンnoodle3.0】、系列店では東京中野の【ただいま変身中】などもあるラーメン店。
【しののめヌードル＠亀戸】煮干し香るスープと吊るし焼豚が美味いラーメン
今回は、2022年5月7日にオープンした【しののめヌードル】さんへ。 コチラのお店は2020年に1000日限定営業という形でオープンした、アメリカボストンからの逆輸入の予約制ラーメン店【ツルメン トウキョウ（Tsurum ...
【らぁ麺 はつ穂＠麹町】貝と牛を掛け合わせた絶品イタリアンラーメン
2024年7月24日にオープンした【らぁ麺 はつ穂】。こちらは、横浜の【中華そば みかわ】直伝による新店舗で【貝麺 みかわ】のネクストブランド店が中華そば みかわとなっている。そのラーメンはイタリアンを感じさせるような『牛×貝』を掛け合わせた魅惑的な一杯となっている
【NOODLE EDGE Tokyo＠大門・浜松町】場所非公開＆予約制の高級ラーメン店
東京都に2024年4月にオープンした【NOODLE EDGE Tokyo（ヌードルエッジ トウキョウ）】。コチラのお店は場所非公開・完全予約制のラーメン店で、予約は予約システム（TableCheck）を使用する流れになります。
【麺食酒房 松鶴＠都留市】朝鮮焼定食が超人気でラーメンも美味い人気食堂
都留市にある創業約60年の老舗食事処の【松鶴（しょうかく）】。家族連れでも楽しめるお店で、オススメ・人気メニューは『朝鮮焼定食』抜群においしくてクセになるタレの焼肉のようだ。もちろんラーメン等のメニューも美味しい！
【中華蕎麦 縁（えにし）@住吉】エグみしっかりの煮干しラーメン専門店
今回は東京都江東区住吉に2024年7月6日にオープンを果たした【中華蕎麦 縁（えにし）】さんへ訪店。 こちらのお店は住吉駅目の前の好立地の場所にある煮干し系のラーメンのお店。 店主さんは情報によると【凪系列】【せたが屋】 ...
東京都江東区住吉の【麺屋 中川會 住吉店】。中川會は錦糸町・曳舟・住吉と3店舗を構える都内の人気店グループ。はまぐりが入ったラーメンを頂けます。
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甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
甲府市湯田に2025年2月15日にオープンした【煮込み食堂 すみ吉】。コチラでは、煮込み料理をメインに麺料理・ご飯料理など様々な料理を展開する地域密着型食堂でラーメンもある。駐車場は裏手に完備。
東京都立川市錦町に2025年5月18日オープンの【自家製麺 麺でる 立川店】。コチラは、人気二郎系ラーメン店グループのお店で、南大沢から立川への移転オープンとなりました。
東京都中野区東中野に2025年5月15日にオープンを果たした【らぁ麺 鷹の羽】。こちらのお店は、荻窪にあった人気ラーメン店の【麺屋 正路】が屋号を変え、移転オープンを果たした形となる。
東京都板橋区成増に2025年5月17日にオープンした【つけ麺 飛耀（とばせ）】。店主さんは百名店も受賞した某つけ麺専門店出身。成増の地に流行りそうな『なかざわ製麺』を使ったツルモチのつけ麺専門店が誕生。
今回は東京都千代田区九段南に2025年5月1日にオープンした【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】さんへ訪店。 こちらのお店は屋号の通り家系ラーメンを専門として扱うお店ですが、あの家系の始祖である総本山【吉村家】で10年ほど修行を ...
東京都新宿区西早稲田に2025年5月25日にオープンとなった【shizuku（しずく）】。早稲田の名店【巌鉄】の跡地で開業。店主は【むかん】出身女性店主の綾乃さん。お店の代名詞は塩ラーメン。
西八代郡市川三郷町市川大門にある老舗大衆食堂・ラーメン店の明朗軒。市川大門の歴史感じる地域密着型のお店で、優しいお母さんのワンオペで運営されているお店。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 ほうきぼし】。現店舗にオープンしたのが2016年。扱うラーメンはスパイシーな担々麺系が主軸。旨さ・辛さ・痺れらが共存したクセになる一杯となります。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 伊藤】。同系列には百名店の【中華そば屋 伊藤】や銀座にも【自家製麺 伊藤】がある。煮干しラーメンを扱う専門店。シンプルで味わい深い煮干しが評判の名店。
東京都杉並区高円寺の人気店【麺屋 はやしまる】。オープンは2004年。店主は目黒の支那そばの名店【かづ屋】さんなどご出身。はやしまるさんはワンタン・つけ麺が美味しくて人気との事。
東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。
東京都港区大門に2021年7月27日オープンの【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】。奥倫道さんは都内で人気を博している『道系』のラーメン店。魚を余すことなく使用した一杯が頂けます。
東京都新宿区高田馬場にに2025年4月24日にオープンした【札幌 六坊】。コチラのお店は同じく高田馬場エリアで高い人気を博す【渡なべ】代表の渡辺樹庵さんが手掛ける新店舗。コンセプトは北海道札幌ラーメンで味噌も塩もある。
スタミナ肉丼のお店【伝説のすた丼屋 甲府店】。すた丼と言えば食欲湧きまくる肉丼を全国展開するお店。その会社のフランチャイズ店（FC）となる。そんなお店で麺類（油そば）を頂けるとの事で訪店を決断しました。
2025年5月7日に東京都港区新橋1丁目にオープンした【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】。コチラは、ラーメン業界で圧倒的人気のある柏の【王道家】さんが手掛ける新店舗。関東中心に展開する【王道乃印】ブランドとして出店。
甲州市勝沼町勝沼に2024年11月5日にオープンした【あかり食堂】。ワインの生産・販売が盛んな勝沼の中でもトップクラスの広さと居心地の良さがある食堂。と思います。色んな食事やラーメンも食べれるお店です。
甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリアの下り』に4月24日にオープンした【海老丸らーめん】。海老丸らーめんは、東京神保町に店を構え人気店で今回のラーメンを監修。フードコートで海老香るラーメンが頂ける。
東京都世田谷区南烏山に2025年4月13日にオープンした【成城贅肉店（せいじょうせいにくてん）】。コチラは百名店の【成城青果】の3号店となり、2号店【華塩】さんに次ぐお店となる。ラーメンは二郎系ラーメンを扱う。
東京都豊島区駒込に2025年4月12日にオープンした【らーめん 3000】。コチラのお店の店主さんは、ラーメン業界は初参戦となり完全独学独立オープンとなるようです。醤油と塩のラーメンがあり、塩が人気で早くに売り切れもあります。
南巨摩郡身延町の【あっぷる】。身延駅のすぐ目の前で、1990年開業なので30年以上は営業を頑張っている。あっぷるは喫茶店の括りではあるが、お食事処としても重宝されており、特に「生ゆばラーメン」が強い人気。
今回は甲府市朝気にある人気中華料理店の【香港飯店】さん。週末には家族連れで結構な賑わいを見せる中華屋さんです。麺類・ご飯類と充実しており美味しく上質な食事を頂ける。駐車場も店前と離れた場所に完備。
笛吹市春日居町にある歴史感じる地域密着型町中華の【中国料理 北京】。名物と称した「岩のりたんたん」「焼きそばたんたん」がオススメです。メニュー数も多く、ラーメン・ご飯類といろいろ美味しい中華が楽しめます。
笛吹市一宮町にある【お食事＆居酒屋 寿美】。国道20号下りバイパス沿いにありお店の外観は黄色で目立つ。ラーメン類・ご飯類・定食類・おつまみ類と揃っており、価格帯も比較的リーズナブル。
東京都西新宿にある人気ラーメン店の【はな火屋】。ラーメン激戦区である新宿西口エリアで店を構え、醤油と味噌を主体にするラーメンとつけ麺を提供している。揚げネギの個性も光る特徴のあるラーメン店です。
今回は東京都西新宿にある【鶏そば かぐら屋 西新宿店】。屋号の通り「鶏」を主役としたラーメンを提供。水道橋に本店を構え、国外ではマレーシアにも店舗を持つ。あっさり・濃熟なラーメンを洗濯もでき非常にオススメできる一杯。
東京都豊島区東池袋に2010年4月にオープンした【麺処 花田 池袋本店】。出身は東京屈指の味噌の名門【味噌麺処 花道庵】でコチラも味噌のラーメン・つけ麺を提供する専門店となる。客層はインバウンド層もかなり多い。
東京都の新宿駅構内に2024年4月17日にオープンした商業施設「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に属する唯一のラーメン店。鴨to葱が上野御徒町・巣鴨に続いて開業。鴨・水・葱だけのラーメン・つけそばを提供
東京都杉並区和田に2024年5月11日にオープンした家系スタンスのラーメンを提供する【豚骨 蒼翔（あおと）】。コチラは立川に店を構える【らーめん ぱったぱた】の2号店となり、運営資金をクラウドファンディングでも集めたことでも話題に。
東京都港区赤坂に2024年5月24日にオープンした【らー麺 本間】。『紅虎餃子房』などを運営する『際コーポレーション』が手掛けるラーメン専門店。高級中華のような雰囲気を持つ美味しいラーメンを提供します。
東京都八王子市南町に2024年4月27日にオープンした【豚ギャング 八王子店】。コチラのお店は福岡県発の二郎系インスパイアラーメン店となり東京は初進出。二郎系のラーメン・まぜそばが食べれます。
東京都府中市美好町に2024年5月22日にオープンの【手打ち 陰日向】。コチラのお店は神奈川県川崎の百名店【日陰】にて修行した店主さんの独立店。圧倒的に太い麺と生姜きいた香ばしいスープ。トロトロフワフワチャーシューが絶品です。
東京都八王子市小門町に2024年5月15日にオープンした【中華そば 鴨福】。【麺処 鴨と軍鶏】【鴨だしらーめん 鴨福】【アンズノ木】と屋号を変更するなどして、今回八王子で復活オープンのラーメン店となります。
甲府市国母に2024年5月20日にオープンした【甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん】。コチラのお店は『豚骨ラーメン』と『貝』を扱うお店。提供時間も早く貝豚骨ラーメンを頂けます。店内は7席で清潔感あるつくりです。
東京都港区新橋で2024年4月23日にオープンした【末廣ラーメン本舗 新橋分店】。コチラのお店は、京都の屋台ラーメン【新福菜館】の味がベース。人気の中華そばとヤキメシのセットは是非とも食べたいところ。
今回は東京都港区虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅直結の【鍈（すずのね）】。焼き鳥百名店常連の超名店である恵比寿の【鍈輝（えいき）】さんの姉妹店となる。昼の営業では2024年5月1日よりラーメンの営業を始めた。
東京都港区新橋に2024年5月7日にオープンした【二代目ラーメン】。新橋駅烏森口から徒歩2分の好立地で、味は醤油をベースにしたラーメンの一種類。オススメは『わんたん味チェンラーメン』となります。
東京都品川区西五反田に2024年5月14日オープンのまぜそば専門店【TOMORROW NEVER NOODLES】。屋号は『Mr.Children』名曲から来ている。同じく近隣五反田にあるミスチル推しの人気店【麺屋 彩音（サイン）】の2号店。 要はコチラの新たな2号店もミスチルリスペクトでミスチル推しという訳です。
【BUTAKIN（ブタキン）】は、神奈川県を主な主戦場とする二郎系インスパイアラーメン店の【豚仙人】系列店で、2024年5月1日オープン。麺量も自在に選べてジャンキーでクセになる一杯を食べれます。
甲府市大手にある【麺や夏目】。甲斐市の【夢を語れ山梨】のりゅうのすけ店主が手がける形で、2024年5月7日にランチ限定のラーメン店としてオープン。『居酒屋の本気のラーメン』が食べれます。
