東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。
【鶏と貝 MUU 〜夢海〜＠甲府市】三角屋 暖の3号店は鶏と貝が主役のラーメン店
2025年2月28日グランドオープンの【鶏と貝 MUU 〜夢海〜】（ムゥ）。コチラのお店は山梨県内でも圧倒的人気を誇る【三角屋 暖】笠井店主が手掛ける新店舗。2号店の【つけそば 一福 〜澪〜】に続く3店舗目のラーメン店。
【らーめん 潤 蒲田本店】岩海苔＆背脂が美味い！新潟県ご当地『燕三条ラーメン』
東京都大田区蒲田にある【らーめん 潤 蒲田本店】。こちらのお店は、新潟県のご当地ラーメンである燕三条ラーメンを提供しているお店で、2005年に東京へ初めて出店した燕三条ラーメンのお店となる。
【うどん屋 源さん 石和駅前店＠笛吹市】ラーメンもあるうどん屋さんの2号店
笛吹市石和町に2025年2月20日にオープンした【うどん屋 源さん 石和駅前店】。元々は同屋号で甲府市にある人気うどん屋さん（本店）が、2号店を石和温泉駅近くにオープンした形となります。もちろんラーメンもあるんです。
【白河手打ち中華 アサガキタ＠阿佐ヶ谷】無料の肉付き鶏ガラが激アツ！味わい深いラーメン
東京都杉並区阿佐谷北に2023年7月12日にオープンした【白河手打ち中華 アサガキタ】。コチラは福島県のご当地『白河ラーメン』を扱っているお店。店主さんは福島県白河市の【手打中華 やたべ】さんにて修行をされた経歴があるようです。
【らーめん Orange オレンジ＠雑色】『あっさり』と『こってり』の美味しいラーメン店
今回は東京都大田区東六郷に2025年2月21日オープンの【らーめんOrange オレンジ】。コチラのお店は味噌がメインの人気店【らーめん蓮 蒲田本店】の新ブランドラーメン店。淡麗系のあっさりと濃厚なこってりラーメンを提供している。
【TOKYO RAMEN かいか＠中野】八王子の百名店『もつけ』プロデュースの美味い煮干し系ラーメン
東京都中野区中野に2025年2月20日にオープンした【TOKYO RAMEN かいか】。コチラのお店は中野駅北口徒歩7分の場所に出来たラーメン店。今は無き八王子の百名店だった【ほっこり中華そば もつけ】の店主さんがプロデュース。
【麺匠 虎白＠新宿西口】歌舞伎町の人気店『竹虎』の新ブランドラーメン店
東京都新宿区西新宿に2024年12月1日にオープンした【麺匠 虎白】。コチラのお店は新宿歌舞伎町で長くに渡り愛されている人気店【麺匠 竹虎】さんの系列店。昼から夜までの営業となります。ラーメン・つけ麺と出汁感ある一杯を提供しています。
【麻辣湯 RaLa ＠甲府市】辛くて痺れてクセになる！山梨県初の麻辣湯（マーラータン）専門店
甲府市下小河原町2025年2月15日にオープンした【麻辣湯 RaLa】。こちらは、山梨県では初めてとなる本格麻辣湯の専門店として開業。辛くて痺れのあるスパイスを投入したクセになる美味しさのスープ料理です。
【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】ラーメンは無いけど、味変が楽しすぎる一杯
東京都八王子市横山町に2024年11月25日にオープンの【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】。この店を運営は、【つけめん TETSU】の創業者『小宮一哲』。味変が自由自在でリーズナブルにサクッと食べれる一杯でオススメです。
東京都大田区蒲田に2018年5月16日オープンした【麺屋 まほろ芭】。 コチラのお店は本郷三丁目にある人気店【麺屋 ねむ瑠】さんのセカンドブランド店。ねむ瑠もまほろ芭も共に魚介の濃厚ラーメン店。まほろ芭は煮干しを主体とした人気店です。
【Ramen 翡翠＠赤坂】2025年ブレイク必至の激ウマラーメン店
東京都港区赤坂に2025年2月8日にオープンを果たした【Ramen 翡翠（ひすい）】。独学でその味を突き詰めてきたそうですが、名店【Break Beats】【Afro Beats】【Jazzy Beats】での就労経験がある店主さんのラーメン店です。
【中華そば 葉山＠牛込柳町】青竹でコシを生み、手間暇かけて作り上げたラーメン
東京都新宿区市谷薬王寺町に2014年10月10日にオープンしている【中華そば 葉山】。店主さんは山形県の酒田市出身で、独学でこのお店のラーメンを作り上げた。麺は青竹を踏んでコシを生み、手もみを施した自家製麺。
【えどもんど 新橋】都内3店舗目の二郎系インスパイアラーメン
東京都港区新橋に2025年2月4日にオープンした【えどもんど 新橋】。コチラは、港区の大門にある【中華そばいづる】の店主さんが発足。【西日暮里店】【中野店】に次ぐ都内3店舗目。二郎系インスパイアラーメンを扱います。
【らぁ麺 すぎ本 丸の内店＠東京・二重橋前】ブリックスクエア地下1階にラーメン百名店出店
東京都千代田区丸の内に2025年1月日にグランドオープンを果たした【らぁ麺 すぎ本 丸の内店】。すぎ本は、神奈川県の青葉台にあるお店の2号店となります。ラーメンの鬼「佐野実」氏の最後のお弟子さんの杉本氏が店主を務める。
【創作麺 ひとすじ＠方南町】煮干しの旨みが特徴の極上ラーメン
今回は東京都杉並区方南に2025年2月1日にオープンした【創作麺 ひとすじ】さんへ。 丸の内線の終点地、方南町駅近くにオープンするや否や圧倒的支持を得ているラーメン店。オープン時は基本的に中華そば＆担々麺の構成で、せいろ ...
今回は甲府市住吉に2025年2月2日にオープンを果たした【丸岡食堂】。店主さんはその道30年のベテラン！で『むかしながらの中華』をコンセプトに挙げています。ラーメン・ご飯類とボリューム感もある食堂となります。
「ブログリーダー」を活用して、とにかく楽しい麺太郎さんをフォローしませんか？
東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。
東京都港区大門に2021年7月27日オープンの【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】。奥倫道さんは都内で人気を博している『道系』のラーメン店。魚を余すことなく使用した一杯が頂けます。
東京都新宿区高田馬場にに2025年4月24日にオープンした【札幌 六坊】。コチラのお店は同じく高田馬場エリアで高い人気を博す【渡なべ】代表の渡辺樹庵さんが手掛ける新店舗。コンセプトは北海道札幌ラーメンで味噌も塩もある。
スタミナ肉丼のお店【伝説のすた丼屋 甲府店】。すた丼と言えば食欲湧きまくる肉丼を全国展開するお店。その会社のフランチャイズ店（FC）となる。そんなお店で麺類（油そば）を頂けるとの事で訪店を決断しました。
2025年5月7日に東京都港区新橋1丁目にオープンした【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】。コチラは、ラーメン業界で圧倒的人気のある柏の【王道家】さんが手掛ける新店舗。関東中心に展開する【王道乃印】ブランドとして出店。
甲州市勝沼町勝沼に2024年11月5日にオープンした【あかり食堂】。ワインの生産・販売が盛んな勝沼の中でもトップクラスの広さと居心地の良さがある食堂。と思います。色んな食事やラーメンも食べれるお店です。
甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリアの下り』に4月24日にオープンした【海老丸らーめん】。海老丸らーめんは、東京神保町に店を構え人気店で今回のラーメンを監修。フードコートで海老香るラーメンが頂ける。
東京都世田谷区南烏山に2025年4月13日にオープンした【成城贅肉店（せいじょうせいにくてん）】。コチラは百名店の【成城青果】の3号店となり、2号店【華塩】さんに次ぐお店となる。ラーメンは二郎系ラーメンを扱う。
東京都豊島区駒込に2025年4月12日にオープンした【らーめん 3000】。コチラのお店の店主さんは、ラーメン業界は初参戦となり完全独学独立オープンとなるようです。醤油と塩のラーメンがあり、塩が人気で早くに売り切れもあります。
2025年4月17日にオープンした【荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店】。コチラは歴史ある荻窪の人気店【春木屋 荻窪本店】の新たな新店舗。東京を代表するクラシックなラーメン。一番人気はわんたん麺となります。
東京都練馬区田柄（地下鉄赤塚）に2025年4月12日にオープンした【BIRI BIRI CRUSH MEN（ビリビリクラッシュメン）】。巣鴨の人気店の『生姜と文化』ご出身店主の独立店。ビリビリと痺れるサンショウショウガラーメンが癖になる美味さ。
この投稿はパスワードで保護されているため抜粋文はありません。
東京都品川区南大に2025年4月18日にオープンした【王道家味の継承店 カズ家】。コチラのお店は、【らーめん バリ男 大森店】から業態変更。【王道家】の清水社長の教えを受けた家系ラーメンが頂けます。
東京都豊島区雑司ヶ谷に2025年4月12日にオープンの【らーめん 護什番（ごじゅうばん）】。 コチラのお店は西調布あった【一番だしラーメン しんせん】さんが移転オープンした形。個人的には昆布水つけ麺がオススメ。
東京都杉並区浜田山に2025年3月15日にオープンを果たしたラーメン店の【らぁ麺 旭】。コチラのお店は西早稲田の名店【らぁ麺 やまぐち】で、6年腕を磨かれた店主さんが開業させた独立店。美味しく洗練された醤油らぁ麺が頂けるラーメン店。
東京都北区神谷。王子神谷駅・志茂駅から徒歩圏内にある二郎系ラーメンの超人気店【ラーメン 富士丸 神谷本店】さん。夜18時から営業する中毒性あふれる二郎系。ラーメンとブタカスアブラのコンビネーションが最高。
2025年3月26日にオープンした【あいだや2】さんへ。コチラは【らぁめん 小池】グループ10号店目で、御徒町の【あいだや】の2号店。豚鶏煮干しのスープと海老ワンタンが超オススメのラーメン店となります。
2024年10月14日にオープンの【crab台風。】。コチラのお店は濃厚な「蟹ラーメン専門店」としてと東京人形町で2018年にオープンして蒲田の地へ2024年に移転したラーメン店となります。
2025年4月5日に東京都台東区浅草にオープンした【自家製麺 NO11 ASAKUSA】。コチラは大山・下板橋エリアにの【自家製麺 No11】の2号店。【麺屋 まるいち】の跡地にあり、富士丸出身の中毒性ある二郎系ラーメンが食べれます。
4/14から販売開始するコラボ限定ラーメンの紹介。ラーメンの名称は『鶏ないん貝』！鶏そばAkariで提供する、動物性の出汁を使用せず100%貝のみに特化した出汁で作り上げた『貝ラーメン』とクラムアヒージョ和え玉となります。
今回は東京都港区虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅直結の【鍈（すずのね）】。焼き鳥百名店常連の超名店である恵比寿の【鍈輝（えいき）】さんの姉妹店となる。昼の営業では2024年5月1日よりラーメンの営業を始めた。
東京都港区新橋に2024年5月7日にオープンした【二代目ラーメン】。新橋駅烏森口から徒歩2分の好立地で、味は醤油をベースにしたラーメンの一種類。オススメは『わんたん味チェンラーメン』となります。
東京都品川区西五反田に2024年5月14日オープンのまぜそば専門店【TOMORROW NEVER NOODLES】。屋号は『Mr.Children』名曲から来ている。同じく近隣五反田にあるミスチル推しの人気店【麺屋 彩音（サイン）】の2号店。 要はコチラの新たな2号店もミスチルリスペクトでミスチル推しという訳です。
【BUTAKIN（ブタキン）】は、神奈川県を主な主戦場とする二郎系インスパイアラーメン店の【豚仙人】系列店で、2024年5月1日オープン。麺量も自在に選べてジャンキーでクセになる一杯を食べれます。
甲府市大手にある【麺や夏目】。甲斐市の【夢を語れ山梨】のりゅうのすけ店主が手がける形で、2024年5月7日にランチ限定のラーメン店としてオープン。『居酒屋の本気のラーメン』が食べれます。
山梨県中巨摩郡昭和町西条に2024年5月10日にオープンの【心道家】。関東近郊中心に店を構える人気家系ラーメン店【王道家】（清水裕正社長）グループの新ブランドとなる。無限ニンニク・無料ライスも一緒に頼むのが絶対的なオススメ。
東京都品川区二葉に2024年4月25日に大井町から下神明駅付近へ移転オープンとなった超人気店の【のスた 本店】。店主さんは現在は閉店している神保町【さぶちゃん】【ラーメン二郎 町田店】のご出身。記事内でルールも解説します。
今回は東京都大田区矢口に2024年 にオープンした【らーめん飛粋】さんへ訪店。 飛粋さんは、屋号には掲げていないが『家系ラーメン』となるスタンスで営業をしており、本店となる蒲田の店では『食べログ百名店』の複数年受賞をはじ ...
東京都目黒区上目黒に2024年4月30日にオープンした【麺や みかん】。コチラのお店は巣鴨の人気店である【まるえ中華そば】出身店主さんの営む路面店。チャーシューがとても美味いラーメンを頂くことができます。
東京都府中市にある超人気店の【麺創研 紅】。食べログ百名店受賞経歴・テレビ出演・雑誌などの様々なメディアにも掲載されている府中トップクラスの名店。辛くて美味い味噌ラーメンが看板商品で、7種の乱切り麺が面白い。
笛吹市石和町井戸にある台湾系料理店【華龍】。ボリューミーで安価。コスパ抜群の中華・台湾系料理店。麺類の名物は台湾ラーメン。ご飯類も美味しく、夜よりも昼間のランチタイムがお得です。
甲府市善光寺にある【マコちゃんラーメン】。古びた年季感じる店内で、ラーメンにはサラダがつく奮発っぷり。ラーメンはスタンダードでほんのり煮干し感じる一杯です。
東京都千代田区飯田橋に2024年4月6日にオープンした【九段 井さい】。人気店【つじ田】ご出身店主さんが営む路面店。野方・中野・三郷でオープンをしてきた煮干しラーメン・つけ麺の専門店。 その後、東京都中野での【井さい 東京】・後に埼玉県三郷市
2024年4月23日にオープンした【中華そばの店 りょうが】。長野県で人気を誇る『凌駕グループ』の東京初進出店舗となります。動物魚介系の和風ラーメンに舌鼓。千歳烏山駅南口からすぐのお店となります。
東京都中央区新富に2024年4月18日にオープンした【燎 ~kagaribi~ （かがりび）】。コチラのお店は名店【Japanese Soba Noodles 蔦】【麺や 七彩】ご出身。旨みが厚い醤油ラーメンが頂ける。お店はキャッシュレス決済。
東京都台東区三ノ輪に2023年7月5日にオープンした【喜多方ラーメン 新じま】。店主さんは開業をするに至りどこかのお店修行をした経歴はなく独学。非常に出汁の効いた美味しい喜多方ラーメンで今後にも注目できます。
東京都千代田区西神田に2024年4月11日よりオープンの【麺処 はっぴ〜】。コチラは中目黒にある【Cafe＆Bar HAPPY BOY】さんの新業態となるラーメン店。ベースには二郎系のまぜそば・ラーメンを提供している。
東京都文京区本郷に2024年4月5日にオープンした【家系ラーメン 本ごう家 王道の印】。コチラの千葉県松戸に本店を持つ【王道家】のニューブランド店となる。濃厚で美味いラーメンと無料ライス・無限ニンニクの組み合わせを楽しもう。
東京都文京区大塚にある名店【生粋 花のれん】。創業は2015年で店主さんは「麺や庄の」のご出身。お店は『ミシュランガイド・ビブグルマン』に複数回選ばれている名店。醤油・塩・昆布水つけ麺など上質なラーメンが頂ける。
北杜市にある【らーめんとcafe +ベジ engawa】。かつてengawa cafe（エンガワ カフェ） の名で人気を博していたお店ですが、2024年2月8日に屋号を変更してリニューアルオープン。ラーメン・ドリンク・ピザ・デザートが美味しいです。
