甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
【鶏と貝 MUU 〜夢海〜＠甲府市】三角屋 暖の3号店は鶏と貝が主役のラーメン店
2025年2月28日グランドオープンの【鶏と貝 MUU 〜夢海〜】（ムゥ）。コチラのお店は山梨県内でも圧倒的人気を誇る【三角屋 暖】笠井店主が手掛ける新店舗。2号店の【つけそば 一福 〜澪〜】に続く3店舗目のラーメン店。
【らーめん 潤 蒲田本店】岩海苔＆背脂が美味い！新潟県ご当地『燕三条ラーメン』
東京都大田区蒲田にある【らーめん 潤 蒲田本店】。こちらのお店は、新潟県のご当地ラーメンである燕三条ラーメンを提供しているお店で、2005年に東京へ初めて出店した燕三条ラーメンのお店となる。
【うどん屋 源さん 石和駅前店＠笛吹市】ラーメンもあるうどん屋さんの2号店
笛吹市石和町に2025年2月20日にオープンした【うどん屋 源さん 石和駅前店】。元々は同屋号で甲府市にある人気うどん屋さん（本店）が、2号店を石和温泉駅近くにオープンした形となります。もちろんラーメンもあるんです。
【白河手打ち中華 アサガキタ＠阿佐ヶ谷】無料の肉付き鶏ガラが激アツ！味わい深いラーメン
東京都杉並区阿佐谷北に2023年7月12日にオープンした【白河手打ち中華 アサガキタ】。コチラは福島県のご当地『白河ラーメン』を扱っているお店。店主さんは福島県白河市の【手打中華 やたべ】さんにて修行をされた経歴があるようです。
【らーめん Orange オレンジ＠雑色】『あっさり』と『こってり』の美味しいラーメン店
今回は東京都大田区東六郷に2025年2月21日オープンの【らーめんOrange オレンジ】。コチラのお店は味噌がメインの人気店【らーめん蓮 蒲田本店】の新ブランドラーメン店。淡麗系のあっさりと濃厚なこってりラーメンを提供している。
【TOKYO RAMEN かいか＠中野】八王子の百名店『もつけ』プロデュースの美味い煮干し系ラーメン
東京都中野区中野に2025年2月20日にオープンした【TOKYO RAMEN かいか】。コチラのお店は中野駅北口徒歩7分の場所に出来たラーメン店。今は無き八王子の百名店だった【ほっこり中華そば もつけ】の店主さんがプロデュース。
【麺匠 虎白＠新宿西口】歌舞伎町の人気店『竹虎』の新ブランドラーメン店
東京都新宿区西新宿に2024年12月1日にオープンした【麺匠 虎白】。コチラのお店は新宿歌舞伎町で長くに渡り愛されている人気店【麺匠 竹虎】さんの系列店。昼から夜までの営業となります。ラーメン・つけ麺と出汁感ある一杯を提供しています。
【麻辣湯 RaLa ＠甲府市】辛くて痺れてクセになる！山梨県初の麻辣湯（マーラータン）専門店
甲府市下小河原町2025年2月15日にオープンした【麻辣湯 RaLa】。こちらは、山梨県では初めてとなる本格麻辣湯の専門店として開業。辛くて痺れのあるスパイスを投入したクセになる美味しさのスープ料理です。
【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】ラーメンは無いけど、味変が楽しすぎる一杯
東京都八王子市横山町に2024年11月25日にオープンの【釜玉中華そば ナポレオン軒 八王子店】。この店を運営は、【つけめん TETSU】の創業者『小宮一哲』。味変が自由自在でリーズナブルにサクッと食べれる一杯でオススメです。
東京都大田区蒲田に2018年5月16日オープンした【麺屋 まほろ芭】。 コチラのお店は本郷三丁目にある人気店【麺屋 ねむ瑠】さんのセカンドブランド店。ねむ瑠もまほろ芭も共に魚介の濃厚ラーメン店。まほろ芭は煮干しを主体とした人気店です。
【Ramen 翡翠＠赤坂】2025年ブレイク必至の激ウマラーメン店
東京都港区赤坂に2025年2月8日にオープンを果たした【Ramen 翡翠（ひすい）】。独学でその味を突き詰めてきたそうですが、名店【Break Beats】【Afro Beats】【Jazzy Beats】での就労経験がある店主さんのラーメン店です。
【中華そば 葉山＠牛込柳町】青竹でコシを生み、手間暇かけて作り上げたラーメン
東京都新宿区市谷薬王寺町に2014年10月10日にオープンしている【中華そば 葉山】。店主さんは山形県の酒田市出身で、独学でこのお店のラーメンを作り上げた。麺は青竹を踏んでコシを生み、手もみを施した自家製麺。
【えどもんど 新橋】都内3店舗目の二郎系インスパイアラーメン
東京都港区新橋に2025年2月4日にオープンした【えどもんど 新橋】。コチラは、港区の大門にある【中華そばいづる】の店主さんが発足。【西日暮里店】【中野店】に次ぐ都内3店舗目。二郎系インスパイアラーメンを扱います。
【らぁ麺 すぎ本 丸の内店＠東京・二重橋前】ブリックスクエア地下1階にラーメン百名店出店
東京都千代田区丸の内に2025年1月日にグランドオープンを果たした【らぁ麺 すぎ本 丸の内店】。すぎ本は、神奈川県の青葉台にあるお店の2号店となります。ラーメンの鬼「佐野実」氏の最後のお弟子さんの杉本氏が店主を務める。
【創作麺 ひとすじ＠方南町】煮干しの旨みが特徴の極上ラーメン
今回は東京都杉並区方南に2025年2月1日にオープンした【創作麺 ひとすじ】さんへ。 丸の内線の終点地、方南町駅近くにオープンするや否や圧倒的支持を得ているラーメン店。オープン時は基本的に中華そば＆担々麺の構成で、せいろ ...
今回は甲府市住吉に2025年2月2日にオープンを果たした【丸岡食堂】。店主さんはその道30年のベテラン！で『むかしながらの中華』をコンセプトに挙げています。ラーメン・ご飯類とボリューム感もある食堂となります。
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甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】。系統は中華系・台湾系（大陸系中華）のお店。現地の人が調理するリーズナブルで量もそれなりにあるお店。ラーメンとご飯類のセットの選択肢が多くて楽しい。
甲府市湯田に2025年2月15日にオープンした【煮込み食堂 すみ吉】。コチラでは、煮込み料理をメインに麺料理・ご飯料理など様々な料理を展開する地域密着型食堂でラーメンもある。駐車場は裏手に完備。
東京都立川市錦町に2025年5月18日オープンの【自家製麺 麺でる 立川店】。コチラは、人気二郎系ラーメン店グループのお店で、南大沢から立川への移転オープンとなりました。
東京都中野区東中野に2025年5月15日にオープンを果たした【らぁ麺 鷹の羽】。こちらのお店は、荻窪にあった人気ラーメン店の【麺屋 正路】が屋号を変え、移転オープンを果たした形となる。
東京都板橋区成増に2025年5月17日にオープンした【つけ麺 飛耀（とばせ）】。店主さんは百名店も受賞した某つけ麺専門店出身。成増の地に流行りそうな『なかざわ製麺』を使ったツルモチのつけ麺専門店が誕生。
今回は東京都千代田区九段南に2025年5月1日にオープンした【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】さんへ訪店。 こちらのお店は屋号の通り家系ラーメンを専門として扱うお店ですが、あの家系の始祖である総本山【吉村家】で10年ほど修行を ...
東京都新宿区西早稲田に2025年5月25日にオープンとなった【shizuku（しずく）】。早稲田の名店【巌鉄】の跡地で開業。店主は【むかん】出身女性店主の綾乃さん。お店の代名詞は塩ラーメン。
西八代郡市川三郷町市川大門にある老舗大衆食堂・ラーメン店の明朗軒。市川大門の歴史感じる地域密着型のお店で、優しいお母さんのワンオペで運営されているお店。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 ほうきぼし】。現店舗にオープンしたのが2016年。扱うラーメンはスパイシーな担々麺系が主軸。旨さ・辛さ・痺れらが共存したクセになる一杯となります。
東京都北区赤羽の人気店【自家製麺 伊藤】。同系列には百名店の【中華そば屋 伊藤】や銀座にも【自家製麺 伊藤】がある。煮干しラーメンを扱う専門店。シンプルで味わい深い煮干しが評判の名店。
東京都杉並区高円寺の人気店【麺屋 はやしまる】。オープンは2004年。店主は目黒の支那そばの名店【かづ屋】さんなどご出身。はやしまるさんはワンタン・つけ麺が美味しくて人気との事。
東京都武蔵野市吉祥寺に2025年4月29日にオープンを果たした【迂直（うちょく）】。迂直さんは元々杉並区天沼の荻窪駅周辺に3年ほど店を構えていた。コピス吉祥寺の地下1階で昆布水つけ麺専門店として日々圧倒的な行列を成している。
東京都港区大門に2021年7月27日オープンの【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】。奥倫道さんは都内で人気を博している『道系』のラーメン店。魚を余すことなく使用した一杯が頂けます。
東京都新宿区高田馬場にに2025年4月24日にオープンした【札幌 六坊】。コチラのお店は同じく高田馬場エリアで高い人気を博す【渡なべ】代表の渡辺樹庵さんが手掛ける新店舗。コンセプトは北海道札幌ラーメンで味噌も塩もある。
スタミナ肉丼のお店【伝説のすた丼屋 甲府店】。すた丼と言えば食欲湧きまくる肉丼を全国展開するお店。その会社のフランチャイズ店（FC）となる。そんなお店で麺類（油そば）を頂けるとの事で訪店を決断しました。
2025年5月7日に東京都港区新橋1丁目にオープンした【家系ラーメン 王道乃印 新橋店】。コチラは、ラーメン業界で圧倒的人気のある柏の【王道家】さんが手掛ける新店舗。関東中心に展開する【王道乃印】ブランドとして出店。
甲州市勝沼町勝沼に2024年11月5日にオープンした【あかり食堂】。ワインの生産・販売が盛んな勝沼の中でもトップクラスの広さと居心地の良さがある食堂。と思います。色んな食事やラーメンも食べれるお店です。
甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリアの下り』に4月24日にオープンした【海老丸らーめん】。海老丸らーめんは、東京神保町に店を構え人気店で今回のラーメンを監修。フードコートで海老香るラーメンが頂ける。
東京都世田谷区南烏山に2025年4月13日にオープンした【成城贅肉店（せいじょうせいにくてん）】。コチラは百名店の【成城青果】の3号店となり、2号店【華塩】さんに次ぐお店となる。ラーメンは二郎系ラーメンを扱う。
東京都豊島区駒込に2025年4月12日にオープンした【らーめん 3000】。コチラのお店の店主さんは、ラーメン業界は初参戦となり完全独学独立オープンとなるようです。醤油と塩のラーメンがあり、塩が人気で早くに売り切れもあります。
回は甲府市上曽根町の住宅エリアにあるお食事処。もちろんラーメンも用意しているお店の【はまや】。お店の場所はかなり分かりにくいし、店内はアウェイ感のあるお店。名物となるはまやラーメンは広東麺のようなラーメンでオススメです。
南巨摩郡身延町の【あっぷる】。身延駅のすぐ目の前で、1990年開業なので30年以上は営業を頑張っている。あっぷるは喫茶店の括りではあるが、お食事処としても重宝されており、特に「生ゆばラーメン」が強い人気。
今回は甲府市朝気にある人気中華料理店の【香港飯店】さん。週末には家族連れで結構な賑わいを見せる中華屋さんです。麺類・ご飯類と充実しており美味しく上質な食事を頂ける。駐車場も店前と離れた場所に完備。
笛吹市春日居町にある歴史感じる地域密着型町中華の【中国料理 北京】。名物と称した「岩のりたんたん」「焼きそばたんたん」がオススメです。メニュー数も多く、ラーメン・ご飯類といろいろ美味しい中華が楽しめます。
笛吹市一宮町にある【お食事＆居酒屋 寿美】。国道20号下りバイパス沿いにありお店の外観は黄色で目立つ。ラーメン類・ご飯類・定食類・おつまみ類と揃っており、価格帯も比較的リーズナブル。
東京都西新宿にある人気ラーメン店の【はな火屋】。ラーメン激戦区である新宿西口エリアで店を構え、醤油と味噌を主体にするラーメンとつけ麺を提供している。揚げネギの個性も光る特徴のあるラーメン店です。
今回は東京都西新宿にある【鶏そば かぐら屋 西新宿店】。屋号の通り「鶏」を主役としたラーメンを提供。水道橋に本店を構え、国外ではマレーシアにも店舗を持つ。あっさり・濃熟なラーメンを洗濯もでき非常にオススメできる一杯。
東京都豊島区東池袋に2010年4月にオープンした【麺処 花田 池袋本店】。出身は東京屈指の味噌の名門【味噌麺処 花道庵】でコチラも味噌のラーメン・つけ麺を提供する専門店となる。客層はインバウンド層もかなり多い。
東京都の新宿駅構内に2024年4月17日にオープンした商業施設「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に属する唯一のラーメン店。鴨to葱が上野御徒町・巣鴨に続いて開業。鴨・水・葱だけのラーメン・つけそばを提供
東京都杉並区和田に2024年5月11日にオープンした家系スタンスのラーメンを提供する【豚骨 蒼翔（あおと）】。コチラは立川に店を構える【らーめん ぱったぱた】の2号店となり、運営資金をクラウドファンディングでも集めたことでも話題に。
東京都港区赤坂に2024年5月24日にオープンした【らー麺 本間】。『紅虎餃子房』などを運営する『際コーポレーション』が手掛けるラーメン専門店。高級中華のような雰囲気を持つ美味しいラーメンを提供します。
東京都八王子市南町に2024年4月27日にオープンした【豚ギャング 八王子店】。コチラのお店は福岡県発の二郎系インスパイアラーメン店となり東京は初進出。二郎系のラーメン・まぜそばが食べれます。
東京都府中市美好町に2024年5月22日にオープンの【手打ち 陰日向】。コチラのお店は神奈川県川崎の百名店【日陰】にて修行した店主さんの独立店。圧倒的に太い麺と生姜きいた香ばしいスープ。トロトロフワフワチャーシューが絶品です。
東京都八王子市小門町に2024年5月15日にオープンした【中華そば 鴨福】。【麺処 鴨と軍鶏】【鴨だしらーめん 鴨福】【アンズノ木】と屋号を変更するなどして、今回八王子で復活オープンのラーメン店となります。
甲府市国母に2024年5月20日にオープンした【甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん】。コチラのお店は『豚骨ラーメン』と『貝』を扱うお店。提供時間も早く貝豚骨ラーメンを頂けます。店内は7席で清潔感あるつくりです。
東京都港区新橋で2024年4月23日にオープンした【末廣ラーメン本舗 新橋分店】。コチラのお店は、京都の屋台ラーメン【新福菜館】の味がベース。人気の中華そばとヤキメシのセットは是非とも食べたいところ。
今回は東京都港区虎ノ門。虎ノ門ヒルズ駅直結の【鍈（すずのね）】。焼き鳥百名店常連の超名店である恵比寿の【鍈輝（えいき）】さんの姉妹店となる。昼の営業では2024年5月1日よりラーメンの営業を始めた。
東京都港区新橋に2024年5月7日にオープンした【二代目ラーメン】。新橋駅烏森口から徒歩2分の好立地で、味は醤油をベースにしたラーメンの一種類。オススメは『わんたん味チェンラーメン』となります。
東京都品川区西五反田に2024年5月14日オープンのまぜそば専門店【TOMORROW NEVER NOODLES】。屋号は『Mr.Children』名曲から来ている。同じく近隣五反田にあるミスチル推しの人気店【麺屋 彩音（サイン）】の2号店。 要はコチラの新たな2号店もミスチルリスペクトでミスチル推しという訳です。
【BUTAKIN（ブタキン）】は、神奈川県を主な主戦場とする二郎系インスパイアラーメン店の【豚仙人】系列店で、2024年5月1日オープン。麺量も自在に選べてジャンキーでクセになる一杯を食べれます。
![かつや 横浜日野店 [港南区] / 豚DX丼 + とん汁(小)](https://img.blogmura.com/sites/1294496/post-images/72162377.webp/crop/120x120)
