新しい携帯電話とのお付き合い、しばらくツライ・・・

数か月前あたりから、娘と主人の携帯電話が「おかしい」とか「なんで？」とかいうことになっていたそうで、特にバッテリーの減るスピードが尋常ではなくなったとかで...

豚まん

娘が大阪の実家から戻りましたちょうど１週間、婆さまの最高のもてなしを受けていたようで・・・少し太って、たくさんのお土産を箱に詰めて帰ってきました「（先週、...

昨日の怠け者の節句働き的庭掃除

ずっと猛暑日が続いていて、それを理由にサボっていた庭掃除本当はお盆前に終えておきたかったのですが、結局今回も怠け者の節句働き状態お盆の期間はご近所さんのお...

グラノラに入れるナッツは小さく刻んで

先週作ったグラノラは、ナッツを刻まずゴロゴロした状態で作ってしまった為、歯の悪い主人には食べにくいものだったと思い、今回は忘れずにアーモンドもクルミもカシ...

千葉夷隅～九十九里浜へのドライブ

今日は主人と千葉のいすみ市へ海の幸ランチを楽しみに行きましたいすみ市と言えば、いつも『増田舞』という美味しいお米を送ってくださっている増田さんのファームが...

シナモンロール＆食パン

食パンを作るいつもの分量より少し多く計量して、多くした分でおやつ用のシナモンロール食パンはいつも通り（大きい目の）パウンド型で、シナモンロールはマフィン型...

ワッフル＆ラズベリージャム

６月の終わりごろに庭で採れるラズベリー数本の枝にできるものを少しずつこうして摘んで冷凍にしておきました小粒で、種が歯に痛い時がありますが、香りと酸味がとて...

夏休みの課題＊キフェルンの復習

干支が一周するくらい前に小金井の先生の教室で教えていただいたお菓子『キフェルン』このお菓子は三日月型に成形されますパンにも『キフリ』という名前で同じように...

バタフライ・ピーの花、ちょっとずつ収穫

今日から夏休み（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・朝から暑いものの、昨日ほど暑いと感じないのは、風があるからでしょうか風がある間は、蚊もほとんど寄ってこないので、「よし...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です♪約１週間分の写真をUPします!(^^)!『ラムのカレー』『鶏つくね』『もやしとニラのチヂミ』『土曜日の昼の焼きそば』『キャベツメンチ』...

グラノラ

久しぶりのグラノラ作り、オーツ麦とナッツ類に全粒粉を混ぜ、乳化させたオイルとメープルシロップ等を絡ませて焼きました冷めてからドライフルーツを混ぜます今回の...

「水まんじゅうの素」とやらを使ってみた

とある製菓材料の通販サイトで買い物をしている時に見つけた『水まんじゅうの素』という商品以前は葛を水に溶いて作っていましたが、製菓材料店が出すぐらいなら、き...

冷たい（レトルト）善哉でおやつ

来週半ばからお盆休みだと思うと、気が抜けた感じで、な～んにもする気になりませんお盆休みまでにしておこうと思っているのは、換気扇掃除と床拭きですが、これらは...

フランスパンとベーコンエピの復習

今日は金曜日、だから今日のパンは週末のおやつ用にフランスパンとベーコンエピですパート・フェルメンテを入れたフランスパンは家族に好評♪少しの手間で家族のお気...

オレンジゼリー

昨日までの殺人的暑さはひと段落今日は久しぶりにエアコンなしで過ごせそう・・・と思っていましたが、湿気が多くて結局エアコン頼り最近、暑すぎて、ケーキやサブレ...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録、昨日の続きです♪今日もお料理の説明はありませんが・・・せっかく作ってくれたお料理の写真がどこかに埋もれてしまわないうちにUPしましょ!(^...

娘の料理備忘録

久しぶりに娘の料理備忘録です♪作ってもらってからかなり時間が経っているので説明は無しですが、今日と明日に分けてUPします♪『スペアリブの黒胡椒の効いた角煮...

フランスパンの復習

今日のフランスパンは、先日のパン・オ・セーグルで使ったのと同じ（残っている）パート・フェルメンテを使って捏ねてみました粗熱が取れたら、早速試食（ちょうど昼...

Babyガパオの植えかえ

１か月ほど前にタイ人のお友だちNさんが「畑してる友達にもらったから」と、くれたのはハーブ『ガパオ』の赤ちゃんその時はまだ本葉が少し出てきたぐらいでしたが、...

お総菜パンの復習

４月にP先生に教えていただいたお総菜パンの復習♪ハムとコーンのパンです生地はバターロールと同じもので、オーバーナイトで１次発酵させました朝起きて来て、生地...

パン・オ・セーグルの復習

今日は金曜日、朝から今日も暑かったですが、少しからッとしか感じこういう暑さはそんなに嫌いじゃありません部屋の室温２６℃ぐらい（エアコン使いすぎって？そうで...

カスタードプリン

今日も暑いです毎晩、娘が帰宅した時、開口一番の言葉は「あ”っづ～」、「暑い」ということですが、「あ」に濁点がついています確かに暑いです昨日の日本語クラスの...

チョコレートと杏ジャムのマカロン

少し前に焼いて、そのままタッパーに入れっぱなしになっていたココアマカロンを仕上げておやつにしましたミルクチョコレートとスィートチョコを混ぜてガナッシュを作...

月曜日は朝ごはん用の食パンを焼く

昨日のイルプルレッスンの疲れが足に来ました・・・自分でも「マジかぁ・・・」と驚きましたが、昨夜足がだるくて、ビタミン剤を飲んでしまいました１２年前、毎週金...

月曜日は朝ごはん用の食パンを焼く

昨日のイルプルレッスンの疲れが足に来ました・・・自分でも「マジかぁ・・・」と驚きましたが、昨夜足がだるくて、ビタミン剤を飲んでしまいました１２年前、毎週金...

イルプルー卒研６②

今日はイルプルーへ卒研６のレッスンに行きました今日のメニューは「インドネシアのバナナ」と副題がつけられた『ワニタ』（下の写真は椎名先生が作られたものです）...

わらび餅

今日のおやつはわらび餅わらび餅はできたてを水でサッと冷やして（水まんじゅう同様、冷すぎ厳禁！）食べるのが一番美味しいので、これは週末限定のおやつなのです黒...

金曜日は週末用のパンを焼く

明日は土曜日、だから今夜娘が帰って来てからも食べられるように甘系パンとおかずパンを焼きました甘系ぱんは白餡パン、桜あんパンの形と同じようにお花のように成形...

キャトルキャール・オランジュ

この２週間ほど、娘がずっと胃腸の調子が悪く、おかげさまで・・・と言ってはなんですが、６キロ瘦せたそうですようやくおとといぐらいから、少しずつご飯が食べられ...

オレンジのケーキ

この２週間ほど、娘がずっと胃腸の調子が悪く、おかげさまで・・・と言ってはなんですが、６キロ瘦せたそうです

むしむしジケジケ、不快指数１００

今日は朝からむしむしジケジケ、不快指数１００・・・日本語クラスから帰ったら、軽い熱中症滅多に飲まない栄養剤を１粒、いやぁ、よく効きまして、おかげさまで回復...

マカロン、ロンロン♪

今日は連休最終日、でも娘は仕事でした主人はいつものように休日は読書、私は明日の日本語の予習をした後、久しぶりにマカロン生地のマカロナージュの具合が少々・・...

久しぶりに夏日～♪

今日も雨だろうと思っていたら、なんと久しぶりに夏日になりましたきっとバターもすぐに柔らかくなるだろうと、バターをボウルに入れて計量しているうちに、案の定い...

雨の土曜日

今日から３連休ですが、相変わらず雨、曇り、また雨・・・ゆらゆら揺れているような空を見て作ったのはゆるゆるの寒天飲みものですか？と言えるほどゆるゆるです喉ご...

空の遺品整理

空の火葬から２日、空が残していったものを整理しました薬、ブラシ、雨合羽、オムツ、ペットシート、寝床、布団、食卓とお茶碗など・・・冷たい態度のように思われる...

空にいただいた花束

今夜、こんなきれいなお花を空にいただきましたいつも美味しいもの情報を教えてくださるSさんが、温かいメッセージを添えて送ってくださったお花です空はこんなにも...

空の大好きだった公園へ

今朝、ナンバープレート１０５９（天国）の車が空を迎えに来ました（このナンバープレートは２年半前に亡くなった父を迎えに来た車と同じ番号だったので、驚きました...

さようなら、空

今日の午後、空はあの世に旅立ちました昨夜まで散歩に出て、下痢も良くなってきていたので、少し安心していたところでした娘に抱かれて逝きましたもうすぐ１５歳、糖...

空さんと徹夜

昨日のブログで空さんが調子悪そうだけど回復に・・・と書きましたが、あの後下痢が始まり、ついに朝まで一緒に眠らずお付き合いすることになりました我慢できなくな...

草払いは平日のうちに

今日は朝からバラと紫陽花の剪定をして、雑草だらけの庭を草払いで掃除しました明日は土曜日、ご近所さんが静かにくつろぎたいだろうと思われますので、今日のうちに...

本格的セーグルパン！とチョココルネの復習＊P先生のパンレッスン

今日は４月以来のP先生のレッスンにうかがいました教えていただいたのは、こちら２品♪　（お土産にいただいたものです）ライ麦を使ったセーグル、そして復習として...

空の粗相、のち大嫌いなシャンプーという災難

今日、主人が休みだったので、車の後部座席に空を乗せて少し出かけたのですが、途中で何やらプ～ンと不吉な臭いが・・・後部座席を見た時には、すでに時遅し！・・・...

梅シロップ

今季回目の梅、前回は青い梅、今回は黄色くなった完熟梅を購入ちなみに、写真のオレンジ色のものは杏ですMieさんのように梅干しを作りたい！・・・と、毎年思うの...

生姜と白餡のお菓子

先週は異常な暑さで、朝から晩までほぼ１日ずっとエアコン漬けでした今日はお湿りのおかげで、あの暑さが和らいだので、今日はエアコン無しで過ごせそうかしら・・・...

大阪から戻りました

大阪らから戻りました感想は・・・ただただ暑かったぁ(;^_^A・・・です母と毎日出かけては昼ご飯を食べ、ウィンドゥショッピングして、お茶して、夕飯のおかず...

ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ日曜日・・・のパン

今日も暑い１日でした暑くても空の散歩も行くし、パンは焼く・・・「暑ーい」と、エアコンつけて、過ごしました今日のパンは、まず娘のリクエストのバターロール（ロ...

昨日と今日の備忘録

一昨日の夜、ブログをUPした後、パソコンがフリーズして、うんともすんとも反応しなくなってしまいました(;^ω^)パソコン様は今朝ようやく機嫌を直してくれた...

再びマカロン♫ラズベリーとレモン

再びマカロンの登場です先日ピスタチオのマカロンを作ったら、楽しくなってしまいまして・・・ピンク色の方はラズベリーの粉末入りコックに冷凍ラズベリーで作ったジ...

カマキリのようにも蝶のようにも見えるし、土偶の顔のようにも見えるけど、これはフランツ・ブレッヒェンっていうパンです

先週、NHKの『グレーテルのかまど』というお気に入りの番組を見ていたら「フランツ・ブレッヒェン」というドイツの菓子パンが紹介されていましたフランスのパンと...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です♪先週も色々作ってくれました(*^-^*)『トウモロコシのカレー』トウモロコシをターメリックとガラムマサラで茹でておき、マスタードシート...

伊良コーラ

今日は暑い１日でしたι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ・・・まだ３０℃以下だというのに、暑く感じましたでも、こちらを試すには良い日だったかもしれません美味しいものアン...

ピスタチオのマカロン

久々のマカロンUPですゴールデンウィーク以来ですわずか１か月ほどしか間が空いていなかったのに、今日作ったら、なんか半年以上も作っていなかったような気分でし...

梅寒天

やっぱり買ってしまいました・・・だって、これを見たら買わずにいられませんよ・・・果実って、本当に自然の美しさそのものです（うっとり(*´ω｀)・・・）１キ...

まるパン♪食パン♫ライ麦パン🍞パン・パ・パン、それとカヌレも(^^♪

ここ数日は梅雨寒でしたが、今日はちょうど良いくらいの気温をまで上昇部屋が暑く感じたのは、オーブンの熱気の正でしょうかこちらは卵多めのやわらか丸パンこちらメ...

空さんの背中

子供は親の背中を見て育つ・・・と言いますが、空は我が家の誰の背中を見て育ったのでしょうかこうして座って、朝ごはんを食べる後ろ姿を見ていると、「空も年を取っ...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です♪先週、３日に間にわたってUPしましたが、もうすでに８枚の写真がたまりましたので、忘れないうちにUPします先ずは日曜日定番のカレー『シー...

暑くなる前にカヌレ

今日は久しぶりに電子レンジオーブンでカヌレに挑戦この半年以上は、カヌレを焼く時はガスオーブンばかり使っていたので、「電子レンジオーブンの場合は、ええっと・...

オレンジのパウンドケーキ

我が家でのパウンドと言えば、まずこの「オレンジのパウンドケーキ」少し前に作ったピールを使って作ってみました作ったピールは、右から河内晩柑、真ん中はデコポン...

シャトー・ガトー（お菓子の城）

昨日、府中の先生に教えていただいたお菓子『シャトー・ガトー』の備忘録ですこのお菓子は２００６年のドゥニさん講習会で発表されたものだそうで、ヘンゼルとグレー...

３人そろって一緒にお稽古の日

今日はイルプル同期のお友達OさんとMさんと一緒に府中の先生のお教室にうかがいましたOさんはリンゴとカシスのお菓子「エレガンス」を、Mさんは「ミモレットのサ...

蜂蜜のパウンド

関東地方、昨日梅雨入りしたそうで・・・その前からすでに雨が多くて、梅雨入りしたんじゃないかと思うほどでした火曜日というのは、雨が多いような気がします主人が...

BABY パクチー

スーパーで買っパクチーの種、発芽するのかどうか疑いながら、小さい植木鉢に蒔いたところ、芽がウジャウジャ出ました予想外の発芽率に嬉しかったです(*´ω｀*)...

わらびもち

今日はなんだかむし暑い感じがして・・・おやつは寒天にしようかしら、と思いましたが、少し前に買っておいた材料で、こちらを作りましたさしみこんにゃくではありま...

下北沢でカレーランチ＠マジック・スパイス、のち美味しいコーヒー＠ベアポンド

今日は主人とカレーとコーヒーを楽しみに下北沢へ♪行ったのは『マジック・スパイス』さんで、１１：３０開店だと聞いていたので、１１：２５にお店前に到着したら、...

健康診断の結果が出て、ひとまず安心、そしてバタークリームのロールケーキ♪

健康診断の結果が送られてきました去年受けておらず、２年ぶりの健診だったことと、ゴールデンウィーク中の大食いぶりがどのような結果になっているか少し心配でした...

シュークリーム

決して食べ飽きないお菓子の１つ、シュークリーム♪今日のシュークリームは生クリーム無し、カスタードクリームとバタークリームを混ぜたクリームを詰めましたそのク...

シュークリーム

決して食べ飽きないお菓子の１つ、シュークリーム♪今日のシュークリームは生クリーム無し、カスタードクリームとバタークリームを混ぜたクリームを詰めましたそのク...

娘の料理備忘録＊一昨日の続きです

娘の料理備忘録、いよいよ３日目となりました今日の１つ目は『キンパ』！昨日のミートボール鍋に使うべく買ってきたほうれん草は、このキンパに使われてしまいました...

娘の料理備忘録＊昨日の続きです

娘の料理備忘録の続きです『豚肉の赤ワイン煮込み』豚の塊肉を玉ねぎと赤ワインとバルサミコ酢で煮て、トロトロになっています酸味の中に玉ねぎの甘味が感じられます...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録ですしばらくUPしていなかったうちに、ずいぶんたくさんの写真がたまりましたので、今日から３日間連続でUPしていきますまずは『サンバール』南イ...

暑い５月最後の日曜日の風景

今日は５月最後の日曜日、東京やつくばでの最高気温は３０℃ぐらいになったそうで、梅雨前にお出かけを楽しんでおこうと思った方々には暑い１日だったことでしょう今...

山椒の実と黄色い花

ララガーデンの直売所で山椒の実が売られていました去年は買い損ねていたので、今年は２パック購入実を灰汁抜きして、半分は塩漬けにしておいておにぎりに、半分は冷...

シュークリーム

今日はあいにくな天気の中、Chiさん、Kuさん、Kanさんの仲良しさん達がレッスンに来てくださいました今日のレッスンは『シュークリーム』、今から７年ほど前...

Mieさんが美味しい焼き菓子を持って(^^♪

今日はお隣の県のMieさんが大きな鳩サブレ―の缶いっぱいに大好きな焼き菓子をたくさん作って遊びに来て下さいました(＾ω＾)大好きなお菓子というのは、オーブ...

梅雨前の庭掃除

アンジェラの花がそろそろ終わりを迎えようとしています丸いカップ咲の可愛いアンジェラ、でもその刺は全く可愛くありませんアンジェラの刺で一体どれだけ作業用のシ...

昨日のお菓子の備忘録＊レサンスィエル、杏とピスタチオのクルスタッド

昨日作って来たお菓子の写真を撮りましたので、お菓子の説明と断面を追記しておきます先ず、こちら『レサンスィエル』からですが、生地はビスキュイ・オ・ザマンド、...

再びイルプルーのクラスへ：卒研６①

２０２０年の３月に卒研５を終え、２年ぶりにイルプルーのクラスを受講することにしました去年の春に開講した卒研６と卒研７、そしてトレトゥールのコースですが、ト...

Nさんのタイ料理レッスン＊ホー・モック・プラ＆カノム・モーゲン・トア

昨日は（一昨日に続き）お友だちのNさんとの楽しい時間でしたKuさんと一緒にNさんのおうちで教えてもらったのは、ホー（包む）・モック（…えーっと…なんだっけ...

３種類のサブレ

昨日はNさんと３つのクッキーのレッスン日でした「クッキーは食べない」と言っていたNさんですが、「簡単で美味しいクッキーを作ってみたい」と言う（誰だってそう...

抹茶のサブレ

今日のおやつは、娘のお気に入りの抹茶のサブレ柔らかめにしたバターに粉糖をしっかり混ぜ込み、卵を乳化させるようにしっかり混ぜ、粉もしっかり混ぜ込んだ生地表面...

蜂蜜たっぷりのマドレーヌ

今日は日本語のクラスの中間試験日で、文法と聴解の監督と採点をしてきました結構難しいと思われる文法問題でしたが、皆がんばりましたでも、聴解の方は成績がフタコ...

レモンのアインシング・サブレ

今日は朝から暗い天気です月曜日にこういう天気っていうのは（梅雨の時期は仕方ありませんが）気持ちが下がりますそんなわけで、今日のお菓子はスッキリ爽やかレモン...

ルージュ・ベゼ

２日前の金曜日に府中の先生に教えていただいたお菓子の備忘録ですこの日のレッスンは『ルージュ・ベゼ（赤い口づけ）』という名前がついているドゥニさんのお菓子で...

神田つりやでランチ後、銀座の森岡書店の『Grey List』展示会へ

銚子にお住いの『グレイ』さんが『Grey List』という本を出版なさり、その展示会が銀座の森岡書店で開かれているとのことで、今日は主人と一緒に出掛けまし...

府中の先生のお教室で２か月ぶりのお稽古

今日は府中の先生のところへレッスンにうかがいました先月は帰阪して造幣局の通り抜けの花見に行っていたため、レッスンをお休みしましたが、今月はうかがえました教...

今朝はパン気分だったから♪

今日は午前中とてもいい天気で暖かくて「よーし、今日はパン焼こう！」と、パンモードにスイッチが入ってしまいました食パンは、グラハム粉とはるゆたかでピタパンは...

１年ぶりのランチ会＠新宿Sizzler

日本語関係で仲良くしていただいているTさんとSさんと一緒に、１年ぶりのランチ場所は昨年と同じ新宿のSizzlerファミレスですが、CocosやGustとは...

２年ぶりの健康診断

今日は２年ぶりに健康診断を受けました去年は行くのを忘れてしまい、そのまま受診せず・・・今日のところで分かったことは、２年前に比べて右目が少し悪くなっていた...

野ばら

玄関前の野ばらが独特な香りで熊蜂達を呼んでいますバラの香りと言えばダマスクローズのような甘い香りを連想しますが、野ばらは決してそのような優雅な香りではあり...

今週はマカロンウィーク＊ピスタチオクリームとスィートチョコガナッシュ＋マーマレード

今週月曜日から続いたマカロンウィークは今日で終了♪今日のはピスタチオをペーストにして、ホワイトチョコのバタークリームをサンドしたものと、セミスィートチョコ...

今週はマカロンウィーク＊スィートチョコガナッシュとアールグレィ

今日のマカロンはココア生地にスィートチョコのガナッシュをサンドしたものと、アールグレィの茶葉をパウダーにして加えた生地にアールグレィ風味のバタークリームを...

今週はマカロンウィーク＊苺バターのクリームとグリオットのバタークリームのマカロン

今日のマカロンは苺とグリオットどちらもバターのクリームです庭のワイルドストロベリーの実が赤くなっていました例年半分以上は虫やその他何かにかじられたりして採...

今週はマカロンウィーク＊抹茶クリームとレモンカードのマカロン

今日のマカロンは抹茶とホワイトチョコレートガナッシュをサンドしたのとレモンカードをサンドしたものです緑色と黄色、新緑の頃に好い色どりです使った抹茶は、いつ...

今種はマカロンウィーク＊パッションクリームととカシスクリームのマカロン

今日のマカロンはこちら(^^♪どちらも薄い藤色なのですが、少し薄い色の方はパッションのクリームを、少し濃い色の方はカシスのクリームをサンドしてありますパッ...

今週はマカロンウィーク＊ラズベリー＆ホワイトチョコレートのガナッシュ

今週はマカロンウィーク♪飽きもせず、凝りもせず、マカロンを作りましたマカロンは食べるよりも作る方が断然楽しいです今日のマカロンは、この２種類です白い方はホ...

庭掃除の新しい仲間＊フィールドカート

今日は予想通り、お昼前から雨になりました朝、少しだけ草抜きをし始めた時、主人が「庭仕事用のいすがあったら楽じゃない？」と言いました(´ε｀；)ｳｰﾝ…確か...

モッコウバラ満開

今年は庭の花たちの咲き始めがはやく、今はガレージ上のモッコウバラが満開になりました例年なら、モッコウバラあの後に、同じカーポートわきから植えてあるF.ジュ...

クレマチス江戸紫が咲いた

今日からゴールデンウィークが始まりましたが、初日からお天気悪し☂お昼前には雨がポツポツ・・・せっかくクレマチスの江戸紫が数年ぶりにご機嫌よく花を咲かせてく...

復習ロールパン＆ロールパン生地を使って抹茶大納言パンとハムチーズ総菜パン＊P先生のパンレッスン

昨日はP先生のパンレッスン日でした♪メンバーは、ChiさんとKanさんと私の３人、今月はMieさんはお休み(´；ω；`)ｳｯ…寂しかった・・・レッスンの内...

うれしい筍三昧💗

一昨日の晩、Hさんに筍をいただきましたHさんのお知り合いのお家で採れた筍なんだそうですこんなにたくさんの筍！しかも、灰汁抜きした状態で送って下さり、有難い...