ＳＷＥＥＴ　ＫＯＯさんのプロフィール

戻りました

昨夜、大阪から戻りました今朝、実家から送った荷物が届き、母がどっさり買ってくれた甘いものやら塩っぱいものやら他のいろいろな物を片付けながら、今日もパン作り...

杏のババロアケーキ

今日ＵＰするケーキは杏のピューレを使った酸味ある爽やかなケーキです先週のYさんとのレッスンで杏のビッシュを作りましたが、あのお菓子に比べれば非常に単純な作...

娘の料理備忘録

娘の料理備忘録です♪前回３日連続でＵPした時は写真だけで説明がありませんでしたが、今回は少し書いてあります『鰹のミーンコランブ』料理の名前のミーンは魚、コ...

ブレッチェン

久しぶりにブレッチェン登場♪残念ながら、可愛いお尻風のパンになりませんでしたが今日の空さんの朝寝の様子エアコンの風が直接当たらず、涼しい場所で寝ていますお...

サン・バルテルミー

今日はＨさんとＡさんと夏らしいお菓子『サン・バルテルミー』作りをご一緒しましたオリジナルのルセットでは、ボンブ型で作りますが、今回はお二人のお家から持参く...

ダッチブレッドの復習

先週、P先生に教えていただいた『ダッチブレッド』の復習をしました米粉の発酵生地がトッピングとなっていて、それがオーブンの中で表面の模様を作ります米粉は（小...

マンゴー・スムージー

スーパーで台湾マンゴーがお手軽価格で売られていました♪少し前に実家の母が「孫のために・・・」と送ってくれた宮崎マンゴーには（お値段もお味も）到底及びません...

杏のビッシュ（キャドル仕立て）

今日はYさんと一緒に『杏のビッシュ』を季節に合うようにキャドルで仕立てました生地はビスキュイ・ノア、杏のピュレとリキュールのポンシュを打ち、杏のムースをサ...

杏のビッシュ（キャドル仕立て）

今日はYさんと一緒に『杏のビッシュ』を季節に合うようにキャドルで仕立てました生地はビスキュイ・ノア、杏のピュレとリキュールのポンシュを打ち、杏のムースをサ...

ダッチブレッド＆塩パン＠P先生のパン教室

今日はP先生のパンレッスン日♪いつものようにKuさんとMieさんとKanさんと一緒にパンレッスン🍞教えていただいたのは、ソフトフランス生地...

甘酒のアガーゼリー

梅雨が明けたかと思ったら、一気に暑くなり、毎日どっぷりエアコンが効いた部屋にいます夏バテ防止に甘酒が良いと聞いたので、甘酒と生クリームのアガーを使ったゆる...

娘の料理備忘録

さて、娘の料理備忘録、いよいよ３日目です！本当にたくさん作ってくれていたんだなぁ・・・と、思います『ケララ・チキン・カレー』『鶏肉の唐辛子ジンジャー炒め＊...

娘の料理備忘録

娘の備忘録、昨日からの続きです(*^-^*)『ダル・カレー』『きのこと鶏肉の豆鼓炒め』『トマトと卵の中華風炒めもの』『蕪のトロミあんかけ』『ササミ天』『豚...

娘の料理備忘録

今日のブログは娘の料理備忘録です♪しばらくＵPしていなかったら、ずいぶんたくさん作ってくれていたことがわかりました！忘れないうちに、数回に分けてＵPします...

白餡寒天と桃のコンポート

梅雨が明けたら、一気に気温上昇ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰこんな日のおやつは冷たいものが美味しいです白餡の寒天を作り、桃のコンポートとアイスクリームを盛って、ヒ...

鯵フライ・サンド

バインミー用のソフトフランスパンの練習温度設定や蒸気の入れ方を何度か試してみて、結局のところ、電子レンジオーブンの「フランスパン機能」を使って焼くのが無難...

檸檬ケーキ

そろそろ国産の安心檸檬が直売所から消える頃幾つか買って来て、冷蔵庫で大事にキープしていますが、カビ防止の薬を使っていないレモンはやはりカビが出やすいお宝が...

ビールのタルト

最近、夜のドリンクタイムに変化あり芋焼酎からクラフトビールに♬まだ梅雨ながら、もう夏ですからね（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・今日のおやつは『ビールのタルト』「出来...

パンナコッターアーモンド＝ミルクプリン

今日のタイトルですが「パンナコッタ　マイナス　アーモンド　イコール　ミルクプリン」です「パンナコッタ―・アーモンド」ではありませんパンナコッタはアーモンド...

パンケーキ

今日のおやつはパンケーキ♬久しぶりに娘が作ってくれましたフワフワ系ではなく、クラシックなタイプですアイスクリームを添えてメープルシロップをかけてパックパク...

ポム・ド・テール

『Pomme de terre（ポム・ド・テール）』と言う名前の通り、ジャガイモの裏ごしがクリームとなっているケーキですさつま芋のお菓子はよく見かけますが...

レモンクリームとビスキュイとブルーベリーのタルト

今日は初めてお越しくださったのNさんと『レモンクリームとビスキュイ』と『ブルーベリーのタルト』作りを御一緒しましたNさんはイルプルーのお菓子を習っていらっ...

リュスティック&ピザ＠Pさんレッスン

P さんのパンレッスンは、第４木曜日ですが、以前からお友達のNさんが「行ってみたい」と言っていたので、今日のP さんのレッスンに飛び入りで入れてもらいまし...

トロピック

パイナップルジュースを煮詰めて作った濃厚パインジュースで作ったババロアのケーキ『トロピック』ですパインジュースは濃厚ながら、生クリームが加わっているので、...

ミーティング後のランチ＠COTTON CLUB in 高田馬場

今日は日本語クラスの夏学期開始前のミーティングに行きました今回の担当は初級最後の１０課分と中級への架け橋になる学習ミーティングは１時間半ほどで終了し、その...

ポテトチップ＆米粉チップ

先日、Hさんにいただいたお芋さんとAさんにいただいた米粉で塩味のおやつを作りました♪ポテトチップスと米粉チップスです(*^-^*)なにかのCMで「美味しい...

レアチーズケーキ

イルプルー出版の「一年中いつでもおいしいいろんな冷たいデザート」というレシピ本に載っている「レアチーズケーキ」ですラズベリージャムを作る時間を除けば、底生...

朝から群馬へ、午後戻って庭掃除

今日は主人と朝から群馬へ先週の土曜日に出した車検が終わったとのことで、車を引き取りに行きました今日は赤城山も榛名山も雲で見えず２時過ぎに家に戻り、遅い昼ご...

桃のコンポート

業務スーパーで売られていた桃見た目はあまりおいしそうではありませんでしたが、いい香り少し食べてみて旨味が足りなければコンポートにでもしようと、２つカゴに入...

ムース・ココ

表面がぼそぼそして見えるこのお菓子は、ビスキュイ生地でココナッツのムースを包んだ『ムース・ココ』ですこのお菓子はイルプルの本科Ⅰで習う時はイタリアンメレン...