今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
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茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『ＤＥＳＳＥＲＴ』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
どら焼き重ねて『ドラの斜塔』なーんちゃって・・・今日のおやつはミニどら焼きスーパーで買い物をしていたら、急にどら焼きが食べたくなって、作りましたが、あまり...
先週の週1新レシピに挑戦は、香取薫さんの「夏野菜のキーマ」ざく切りトマト、黄パプリカ、ズッキーニ、枝豆という夏野菜いっぱいの豚ひき肉のキーマカレー夏野菜の...
米酢でピクルス液を作って、昨日いただいたキュウリを漬けました酸っぱすぎないように、お水とお砂糖で加減にんじんやカリフラワーを入れても美味しいけど、今日はシ...
今日はKuさんとKanさんがお越しくださり、先月の青梅のシロップ煮に続き、ツルリンとしたお菓子作りをご一緒しました「今日は2:00迄に家に戻らなくちゃなら...
今日は隣の県からMieさんがレモン色の愛車で遊びに来てくださいました♪車から降りたMieさんの手には大きい荷物・・・いったい何が入っているのかしら？と思っ...
寒天ものが続いたので、イルプルのババロアの本を見て（作りやすく、美味しいお菓子が載っています）作ったのは『キャラメルのケーキ』ただこの暑さなので、この本の...
今朝、日本語クラスの教卓の上に紙袋が・・・先週の木曜日と金曜日に新潟で開催された専門学校説明会に参加した学生が「お土産です」と、おいてくれていたんです南魚...
梅雨が明けて（開ける前からですが）ピカーンと夏日、発酵にちょうど良い温度の部屋明日の日本語クラスの予習が終わったから、何のためらいもなく朝からパン作業&#...
ビリヤニ修行、続いています今回使用のレシピ本は水野仁輔さんの「ビリヤニ」です説明がとてもたくさんあって、面白そうなので買いました具材と米とを合わせて炊く場...
桜餅に使った道明寺があったので、今日のおやつは「みぞれ羹」（昨日も寒天だったっけ・・・）甘さがかなり控え目なので、シロップを少しかけると好みの甘さが加わり...
今日のおやつは、白餡寒天とオレンジの寒天を重ねたシマシマ～♪オレンジの部分はポンジュースを使用以前はトロピカーナを使っていましたが、なんとなくポンジュース...
4年前の料理通信「名作レシピ」で見つけた荻野恭子さんのレシピで作ってみた「ガルプツィー」ですが・・・ん？トマトじゃなくて、レモン汁で煮込むように書いてある...
貴重な限定お豆＊Good Enough Coffee ＠富山
今日も暑い1日でした（昨日までの体温越えではなかったものの、充分な猛暑でした）仕事から帰って来て、受け取ったのはこのクールなパッケージ♪学生たちの作文添削...
桃の季節ですね🍑家族そろって、桃が大好き！…だったのですが、去年私に異変が・・・「いい香り🍑」と、桃を顔に近づけたら、突然...
「また晩ご飯、作る」と言ったまま（新しいレシピ本も購入していた）娘ですが、仕事に疲れて有言不実行の娘でしたが、今日の午前中、買い出しにめずらしくついてきて...
『オペラ』といえば、コーヒー系の味を思い浮かべますが、今日のオペラは抹茶スポンジと抹茶とホワイトチョコレートとスィートチョコベースですローマジパンなどを入...
Salad de crustaces au poivre vert et...
今日は4年ぶりに湘南のフランス料理教室「ねこのひげ」さんにおうかがいして、美味しいお料理を教えていただきましたもちろん、イルプル友のMさんとOさんも一緒で...
スーパーでスペアリブを見ると本能的に買いたくなるのは何故でしょう自分の前世はもしかすると狼だったのかもしれないと思うほどですこのお料理のレシピは雑誌「料理...
ビーターを回しながら材料を次々に加えていくアメリカンケーキ『バナナのパウンドケーキ』ですずいぶん久しぶりに作りましたアメリカンケーキはサラダオイルをベース...
「いちご泥棒」という名前の有名なイラストがありますウィリアム・モリスによるもので、鳥が苺を狙っているというものです我が家のワイルドストロベリーを狙うのは鳥...
今日は空の1周忌空がいなくなってもう1年がたったとは・・・この1年、信じられないほどはやかったです体から暖かさが消えて、次第に固くなっていく空を（火葬車に...
新宿中村屋監修のカレーを使ったというカツカレーサンド＠コメダ珈琲
主人の車を受け取りに群馬までひとっ走り🚙私はまた車屋さん近くのコメダ珈琲で待っていました今回は甘いものを注文するつもりでしたが、「中村屋監...
ビリヤニ！ ハマってしまっています今回はビーフ版この3回は香取薫さんのレシピ本を見て作っています「今回も美味しく作りたい！」という気負いが裏目に出たのか、...
梅雨明け前の猛暑日🌞これぞパン日和！と、張り切って先週P先生に習ったコーンパンの復習を始めましたが、何故だ？いつものように同じ粉を使って、...
週半ばを超えると、娘はお疲れ気味になるので、「週末迄あと1日だ！」と応援の気持ちを込めて作ったミニミニサイズのマフィン娘用にあられ糖だけふりかけたものと、...
昨日、久しぶりに都内に出たら、疲れました・・・たった2時間ほどのミーティングだったというのに、電車に乗るということに疲れたのでしょうか、あるいは蒸し暑さに...
スーパーで『大阪のデラウェア』と書かれているのを見て、思わず手に取って顔に少し近づけると、ナイアガラというブドウにも似た甘い甘い香りがしましたそのまま食べ...
チョコチップ入りパウンドケーキです「ケーキあるよ」と私が言っても、娘は（ツルンとしたお菓子がいい・・・と言わんばかりの渋い顔で）「何のケーキ？」「チョコチ...
「週1、新しいレシピを読んで作ってみよう」と、自分なりの意欲を高めて、且つボケ防止（？）を目的とする企画を始めて、はや1か月昨日は「チャプチェ」に挑戦！チ...
一昨日のパンお楽しみ会でMieさんがプラムのタルトレットを作って来て下さいましたサクッとホッロとした食感のブリゼ生地にアーモンドクリームと大石プラムがとて...
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今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
今日はHさんと一緒に『人参とノワゼットのケーキ』と『紅茶のパウンドケーキ』を作りました『人参とノワゼット（ヘーゼルナッツ）のケーキ』はバターもサラダ油も入...
メレンゲとホイップした生クリームと苺で作る「イートン・メス」というお菓子がありますイギリスのイートン校の由来する名前のお菓子ですサックサクの軽いメレンゲが...
昨日の夕方ぐらいから降り始めた雨、今日も1日霧のような雨が降ったりやんだり薄暗くて、気温も低くて、朝の仕事から帰ってきた後、なんとなく調子が悪くなっていく...
今日、この4月から非常勤講師をしている学校の入学式に出ました私が担当している中級のクラスでも数名が新しく来た学生がいますし、私自身が新入生ネパール、ミャン...
今から10年以上も前に、あるランゲージスクールで務めていた時、ある集中講座を数人で担当することになり、「KOOさん、新しく入られた○○先生です。日本語を教...
今日のおやつは『タルトシトロン』パートシュクレにレモンカードを流して、ムラング・イタリエンヌをのせたレモンの定番タルトメレンゲに粉糖を振って「さあ、仕上げ...
今日、義父の13回忌に行きました場所が滋賀なので、日帰りがきついため、また大阪の実家での母と娘の様子も気になったので、木曜に出かけ、今日帰ってきました大阪...
家の前の手代木中学にある八重桜が満開ですここの八重桜は2色あって、淡い桃色と濃いめの桃色どちらの色もきれいですが、八重桜関しては濃い方が好きですそろそろ、...
今年もカーポート横のモッコウバラが咲き始めました以前は滝のように長い長い枝に伸ばして、まるで黄色いカーテンのように咲かせていましたその時期にはカーポートを...
今日は朝からピカーン✨な青空玄関横に植えてある主人の花水木が空に向かって「咲くぞー！」と言わんばかりに開いています目が痛くなるほどの天気で、とっても気持ち...
私は小麦粉とバターと砂糖とバターの信奉者ですが、数年前にイルプルのお友達が小麦粉アレルギーになり、大変そうでした酷い時は、小麦粉の計量だけで、その反応が出...
周期的にやって来る「アメリカンなケーキが食べたい（重曹苦手だけど・・・）」な気分ここ1週間ほど、そんな周期にいるようですこれはバナナとクルミのパウンドケー...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
公園の地面にはたくさんの桜の花びら散っても、なお桜色バラや木蓮、チューリップなどの花びらは、散ってしまったらすぐに悲しい様子になるというのに、桜の花は散っ...
昨日の嵐のような天気で、桜がどれほど散ってしまっただろうか・・・と、近くの手代木中学校の周りを散歩がてら花見に出かけました昨日の天気は一体何だったんだろう...
一昨日のボウル1つで材料を加えながらビーターを回して作った「クランベリーとピーナッツバターのパウンドケーキ」に続き、今日も同じ工程で作った「レモンとカルダ...
いつもの食パンにクランベリーとサルタナレーズンを入れて焼いたら、いい感じ♪以前は、いろんなドライフルーツを入れて焼いていましたが、なんとなく甘ったるいのに...
今日はKuさん、Kanさん、Chiさんの仲良し3人さんがいらっしゃって・・・の予定でしたが、Chiさんがインフルエンザにかかられてしまったとのことで、Ka...
昨日のあの寒々しい雨の天気はどこへ行ったやら、今日はピカーンな青空！私は世間の皆様より一足お先にゴールデンウィークSTART!今日はまずご近所のKuさんと...
今日は5か月ぶりにHさんがお菓子作りにお越しくださいましたお身体の調子はいかがなのかしら・・・と、思っていましたら、気持ちがPipipipi...と、通じ...
今日は日本全国あちらこちらで選挙だったようですね先日までのように暑いわけでもなく、天気も悪くなく、選挙に足を運ぶには良い日だったかもしれませんねさて、今日...
台所に在庫が減ってくると心細くなるものベスト5と言えば、①バター、②たまご、③砂糖、④粉類、そして③は無農薬レモンその第5位のレモンの在庫が残り数個になり...
シフォンケーキって、お手軽ケーキの上位にいると思いますが、私には逆に苦手意識ありケーキの上位にいますだからあえて作るわけですが、今日のシフォンケーキは苺パ...
今月の初めごろに日立のオーブンをビストロに（差額を払って）取り替えてもらって以来、初のプリン🍮さて、今日はどんなプリンに仕上がるかしら(*...
今日は5月終わり並みの暖かさになり、仕事帰りの町中では、半袖を着ている人もちらほら見られました青い空に向かって、白い花水木が満開になっていましたこの暖かさ...
一昨日の日曜日、友達のMさんに連れて行ってもらった果物の美味しいカフェ「いちふじ」さんで食べたリンゴは「この季節になっても、まだこんなに美味しいリンゴが残...
「つくばで桜の頃におじゃまをし、こちら秋田もあっという間に散り始めになりました」と、素敵な時候のご挨拶文で 始まるメールと嬉しい写真をIさんからいただきま...
去年の1月以来、イルプルーでの仲良し4人（Mさん、Oさん、Tちゃん、そして私）が揃って、ランチに行きました今日集まったのは、Mさんがアルバイトしているリト...
今日は天気予報通りの雨☂「春の天気は3日ともたない」と聞きますが、確かに春と秋の天気は変わりやすいものです明日の日曜日は晴れてほしいなぁ・・・今日のパンは...
久しぶりにブレッチェンを焼いてみましたこのパンは娘のお気に入りです今日のブレッチェンはなかなかの美尻です特に、これなんかは、バランスよく仕上がっているよう...
今日は黄砂に注意と聞いたものの、やはり外の空気が吸いたくて、少しだけ散歩に出かけました屋桜が満開になっているのに、それを鑑賞せずにはいられません八重桜は・...
娘の料理備忘録ですしばらく作ってくれていなかったカレーからスタートです「ケララ・チキン」とてもスパイスが効いていて、最後に加えるパクチーの香も私好みでした...
今日も暖かく良い天気、気分はもう5月のゴールデンウィーク♪・・・でも、それまでにはまだ2週間以上もありますね娘はゴールデンウィークに大阪のばぁば様のところ...
6年ほどヘビーデューティーに耐えてくれたパナソニックのビストロが「疲れました・・・」と なったので、H社のものに買い替えたのは2年足らず前のこと買って4か...
八重桜が咲き始めました染井吉野や山桜と違ってぽってり重そうです♪わたしゃお多福、御室の桜、鼻（花）が低ても、人が好く・・・と、歌われるのは京都右京区仁和寺...
昨日の夕方のこと・・・この綺麗な花かごを受け取りましたどなたからかしら？と思って、納品票を見ると、イルプルーの先輩からではありませんか！Σ（・□・；）！添...
昨日ほどではないものの、今日も少しの晴れ間が出ました変わりやすいのは秋の空ほどではないかもしれませんが、やはり天気が変わりやすい季節です今日も大阪での食べ...
