今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
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茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『ＤＥＳＳＥＲＴ』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
富山にお住いのSさんからまたまた嬉しいいただきものです♪立派な化粧箱♪なんだか昭和中期のお中元を思い出します富山県砺波の大門（おおかど）素麺とおつゆのセッ...
2か月ほど前に、Mieさんにガレット・ブルトンヌをいただきましたお知り合いのパティシエさんが作られたというバターたっぷりのお菓子ですブルトンヌ地方はバター...
今日の日本語クラスは座学ではなく、校外学習の日行先は東京臨海広域防災公園「そなエリア東京」という防災体験学習施設です先ずは係の人からこの施設の目的をお話し...
8月もあと数日で終了、幼稚園、小中高生のみなさんの夏休みが終わりますね既に学校が始まっていること魯もあるそうですが、ミッドな昭和人間にとっては8月いっぱい...
卵白のバタークリームを使って作ったラズベリーのマカロン（薄いピンク色の生地）とパッションのマカロン（薄紫色の生地）薄い水色の生地のマカロンは、ホワイトチョ...
数年前に購入して1回しか使ったことがなかったAnnieのカヌレ型で焼いてみましたなぜ1回しか使っていなかったかと言うと、「焼いてみたら、大きかった」からリ...
一昨日、Nさんが「友達の畑に行って来た」と、持って来てくれたタイ食材！ガパオは見たことがありましたが、この長～いものは何だ？？？？Nさんによると、これは「...
帰国前のCheさんが、PさんとKさんと一緒にマカロンのレッスンに
昨日行った（パン師匠の）Pさんとお友達のCheさんとKさんとのレッスン備忘録です今日のタイトルにあるCheさんはパンのPさんの教会の牧師さんの奥さんあと1...
ワンボウル＋ワンフライパン、メインの材料はバナナとパイナップルで作れる有難いケーキですフライパンは何に使うかと申しますと、パイナップルをキャラメリゼするた...
手ごろな値段の種なし葡萄が売っていたので、寒天にしました葡萄はまず湯剥きして、その皮を少しに出してジュースを作り、それだけでは足りないので100％ぶどうジ...
嶽きみ御一行様が今年もご到着🌽🍆🥔
秋田にお住いのIさんから今年も嬉しい夏の恵みをいっぱいいただきました私はこれを『嶽きみ様御一行』とお呼びしています「嶽きみツアーに参加して来ます」と、連絡...
いよいよ夏休みも今日で終わり大阪から戻ってきた娘も遊び疲れが取れたようです実家の近くに住んでいる妹（娘はR姉ちゃんと呼んでいます）と串カツ田中へ行ったり梅...
パンを教えてくださっていたP先生が（先生が所属なさっている）教会のみなさんと石岡で梨園を始めるとうかがったのが去年のこと高齢化で農園の世話ができなくなった...
昨日はご近所のKuさんと一緒にNさんにタイ料理を教えてもらいました先月は3人の予定が合わず、会えませんでしたが、今月は先月の分もいっぱい教えてもらって、い...
NHKの料理番組を見るのが好きで、たまにネットでレシピを探したりもします本格カレーうどんのレシピを探していたら、この豆のカレーのレシピが「ビギナーズ」で見...
娘が大阪に行っている間に、娘が食べられない食材（海老、茄子、オクラなど）を使って、レッツ・エンジョイ・クッキング🍳昨夜の御飯は『エビのビリ...
朝から晴れていると思えば雨、雨が降っていると思えば、サッと青空台風の影響により不安定な天気「今日1日こんな感じかな」と、庭の方を見ると、お隣の空き地に白い...
クリームチーズとバターと粉糖を合わせたトッピングとえいば・・・はい、こちらはキャロットケーキ🥕以前はバナナブレッドとキャロットケーキとアッ...
クリームチーズとバターと粉糖を合わせたトッピングとえいば・・・はい、こちらはキャロットケーキ🥕以前はバナナブレッドとキャロットケーキとアッ...
娘がいないうちに、娘が嫌いな（食べられない）茄子を使って『冬瓜と茄子のココナッツカレー』（今日も香取薫さんのレシピです）使う野菜は冬瓜と茄子の他に、玉ねぎ...
アタが買えたので、早速チャパティを作ってみました合せたのはバターチキン仕上げの生クリームは入れず、肉の漬け込みの時にヨーグルトをその分多めにしましたので、...
桃をコンポートにしておいて、その半分ほどをピューレにし、寒天を加えて、コンポートと一緒に固めましたコンポートにするときに白ワインを加えたので、シロップは少...
娘の料理備忘録です先週また料理してくれて、美味しい夕食をいただいたので、忘れてしまわないうちに・・・『韓国海苔巻き＊キンパ』人参と大豆モヤシとほうれん草の...
わらび餅です去年、本わらび粉の％が高いものを使ったら、練り作業の時に腕が悲鳴をあげそうになったので、今年は軟弱にお手軽わらび餅粉を使用なんて簡単だこと！そ...
金曜日にKaさんにいただいたミニトマトとっても甘くて味が濃くて極上の安全トマト半分以上はそのまま御馳走になりましたが・・・とても味が濃いトマトだったので、...
ドライフルーツの食パンが続いたので、今回はソフトフランスパンの生地でソフトフランスとベーコンエピ今日もクープはきれいに開きませんでした～(*´Д｀)エピの...
しばらく料理をしなくなっていた娘が台所に戻って来ました「（料理を）やっとかんと（感覚忘れて）あかんなるような気がして・・・」とのことそう言えば久しぶりです...
ビリヤニ修行、今回はサウジアラビアと西アジアで食べられているビーフ・カブサというものです水野仁輔さんの「ビリヤニ」の曽我部智史さんとおっしゃる方のレシピで...
サワーチェリーとブルーベリーのタルト ＆ Mieさんの杏と奄美スモモのタルト
先週、Mieさん遊びに来てくださった時に、ブリゼ生地とクレーム・ダマンドの作り方のデモ後、型に生地を敷きこんでクレーム・ダマンドをその上にのせた状態まで仕...
今日は再び猛暑デー昨日の恐ろしい雨の後は、さすがに大地が冷えた！という印象がありました（京都の路地裏で打ち水している映像を見ると、いかにも涼しそうに見えま...
今日は少し暑さがおさまって過ごしやすかったですでも、お昼前から突然大粒の雨＋雷稲妻がピカっと光ったとたん、「ピカピー⚡」と、言う声日本のマンガは外国人の日...
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今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
今日はHさんと一緒に『人参とノワゼットのケーキ』と『紅茶のパウンドケーキ』を作りました『人参とノワゼット（ヘーゼルナッツ）のケーキ』はバターもサラダ油も入...
メレンゲとホイップした生クリームと苺で作る「イートン・メス」というお菓子がありますイギリスのイートン校の由来する名前のお菓子ですサックサクの軽いメレンゲが...
昨日の夕方ぐらいから降り始めた雨、今日も1日霧のような雨が降ったりやんだり薄暗くて、気温も低くて、朝の仕事から帰ってきた後、なんとなく調子が悪くなっていく...
今日、この4月から非常勤講師をしている学校の入学式に出ました私が担当している中級のクラスでも数名が新しく来た学生がいますし、私自身が新入生ネパール、ミャン...
今から10年以上も前に、あるランゲージスクールで務めていた時、ある集中講座を数人で担当することになり、「KOOさん、新しく入られた○○先生です。日本語を教...
今日のおやつは『タルトシトロン』パートシュクレにレモンカードを流して、ムラング・イタリエンヌをのせたレモンの定番タルトメレンゲに粉糖を振って「さあ、仕上げ...
今日、義父の13回忌に行きました場所が滋賀なので、日帰りがきついため、また大阪の実家での母と娘の様子も気になったので、木曜に出かけ、今日帰ってきました大阪...
家の前の手代木中学にある八重桜が満開ですここの八重桜は2色あって、淡い桃色と濃いめの桃色どちらの色もきれいですが、八重桜関しては濃い方が好きですそろそろ、...
今年もカーポート横のモッコウバラが咲き始めました以前は滝のように長い長い枝に伸ばして、まるで黄色いカーテンのように咲かせていましたその時期にはカーポートを...
今日は朝からピカーン✨な青空玄関横に植えてある主人の花水木が空に向かって「咲くぞー！」と言わんばかりに開いています目が痛くなるほどの天気で、とっても気持ち...
私は小麦粉とバターと砂糖とバターの信奉者ですが、数年前にイルプルのお友達が小麦粉アレルギーになり、大変そうでした酷い時は、小麦粉の計量だけで、その反応が出...
周期的にやって来る「アメリカンなケーキが食べたい（重曹苦手だけど・・・）」な気分ここ1週間ほど、そんな周期にいるようですこれはバナナとクルミのパウンドケー...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
公園の地面にはたくさんの桜の花びら散っても、なお桜色バラや木蓮、チューリップなどの花びらは、散ってしまったらすぐに悲しい様子になるというのに、桜の花は散っ...
昨日の嵐のような天気で、桜がどれほど散ってしまっただろうか・・・と、近くの手代木中学校の周りを散歩がてら花見に出かけました昨日の天気は一体何だったんだろう...
一昨日のボウル1つで材料を加えながらビーターを回して作った「クランベリーとピーナッツバターのパウンドケーキ」に続き、今日も同じ工程で作った「レモンとカルダ...
いつもの食パンにクランベリーとサルタナレーズンを入れて焼いたら、いい感じ♪以前は、いろんなドライフルーツを入れて焼いていましたが、なんとなく甘ったるいのに...
夕べの味噌汁はピーナッツバター入りの味噌に五香粉なんぞを加えたエスニックな香りのものでしたこの味噌汁を食べたいがために買ったピーナッツバター目的を果たした...
今日はKuさん、Kanさん、Chiさんの仲良し3人さんがいらっしゃって・・・の予定でしたが、Chiさんがインフルエンザにかかられてしまったとのことで、Ka...
昨日のあの寒々しい雨の天気はどこへ行ったやら、今日はピカーンな青空！私は世間の皆様より一足お先にゴールデンウィークSTART!今日はまずご近所のKuさんと...
今日は5か月ぶりにHさんがお菓子作りにお越しくださいましたお身体の調子はいかがなのかしら・・・と、思っていましたら、気持ちがPipipipi...と、通じ...
今日は日本全国あちらこちらで選挙だったようですね先日までのように暑いわけでもなく、天気も悪くなく、選挙に足を運ぶには良い日だったかもしれませんねさて、今日...
台所に在庫が減ってくると心細くなるものベスト5と言えば、①バター、②たまご、③砂糖、④粉類、そして③は無農薬レモンその第5位のレモンの在庫が残り数個になり...
シフォンケーキって、お手軽ケーキの上位にいると思いますが、私には逆に苦手意識ありケーキの上位にいますだからあえて作るわけですが、今日のシフォンケーキは苺パ...
今月の初めごろに日立のオーブンをビストロに（差額を払って）取り替えてもらって以来、初のプリン🍮さて、今日はどんなプリンに仕上がるかしら(*...
今日は5月終わり並みの暖かさになり、仕事帰りの町中では、半袖を着ている人もちらほら見られました青い空に向かって、白い花水木が満開になっていましたこの暖かさ...
一昨日の日曜日、友達のMさんに連れて行ってもらった果物の美味しいカフェ「いちふじ」さんで食べたリンゴは「この季節になっても、まだこんなに美味しいリンゴが残...
「つくばで桜の頃におじゃまをし、こちら秋田もあっという間に散り始めになりました」と、素敵な時候のご挨拶文で 始まるメールと嬉しい写真をIさんからいただきま...
去年の1月以来、イルプルーでの仲良し4人（Mさん、Oさん、Tちゃん、そして私）が揃って、ランチに行きました今日集まったのは、Mさんがアルバイトしているリト...
今日は天気予報通りの雨☂「春の天気は3日ともたない」と聞きますが、確かに春と秋の天気は変わりやすいものです明日の日曜日は晴れてほしいなぁ・・・今日のパンは...
久しぶりにブレッチェンを焼いてみましたこのパンは娘のお気に入りです今日のブレッチェンはなかなかの美尻です特に、これなんかは、バランスよく仕上がっているよう...
今日は黄砂に注意と聞いたものの、やはり外の空気が吸いたくて、少しだけ散歩に出かけました屋桜が満開になっているのに、それを鑑賞せずにはいられません八重桜は・...
娘の料理備忘録ですしばらく作ってくれていなかったカレーからスタートです「ケララ・チキン」とてもスパイスが効いていて、最後に加えるパクチーの香も私好みでした...
今日も暖かく良い天気、気分はもう5月のゴールデンウィーク♪・・・でも、それまでにはまだ2週間以上もありますね娘はゴールデンウィークに大阪のばぁば様のところ...
6年ほどヘビーデューティーに耐えてくれたパナソニックのビストロが「疲れました・・・」と なったので、H社のものに買い替えたのは2年足らず前のこと買って4か...
八重桜が咲き始めました染井吉野や山桜と違ってぽってり重そうです♪わたしゃお多福、御室の桜、鼻（花）が低ても、人が好く・・・と、歌われるのは京都右京区仁和寺...
昨日の夕方のこと・・・この綺麗な花かごを受け取りましたどなたからかしら？と思って、納品票を見ると、イルプルーの先輩からではありませんか！Σ（・□・；）！添...
昨日ほどではないものの、今日も少しの晴れ間が出ました変わりやすいのは秋の空ほどではないかもしれませんが、やはり天気が変わりやすい季節です今日も大阪での食べ...
