今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
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茨城県つくば市在住。お菓子作りをメインに日々の出来事等を綴っています。
食べることが大好き。美味しそうに食べてくれる人の笑顔を見るのがもっと好き。都内洋菓子店開催の教室にてフランス菓子とアメリカン・スィーツを中心に勉強。日々の『おやつ』から少しおすましな『ＤＥＳＳＥＲＴ』までご紹介します。 また庭仕事やペットの柴犬のあれこれ話なども御覧ください。
娘の料理備忘録です娘が大阪へ移る前に作ってくれていたものと、私が娘の荷物の片付けの手伝いに大阪へ行った時に作ってくれたものの備忘録です『屋台風焼きそばロー...
今日は3か月ぶりのNさんのタイ料理レッスンでしたKさんと私でこの日を楽しみにしていました（残念ながら、Mieさんはお休みでした(´；ω；`)ｳｯ…）去年1...
半年ばかり、お休みなさっていたChiさんがレッスンに戻っていらっしゃって、今日はKuさん、Kaさんと一緒に昔の4人組でお菓子作りをしました今日のお菓子はネ...
夕方、突然「甘いパンとしょっぱいパンが食べたい」と思い立ち、焼いたパンたちいつもの食パンを作るバターロールの生地で丸パン、ツナコーンパン、桜あんパン焼き上...
久しぶりに塩味パンが食べたくて・・・作ったのはベーコン・エピソフトフランス生地でベーコンを包んで、ハサミを入れて成形する・・・ってことは覚えていたのですが...
昨日はお友達のMさんと東小金井の和菓子の先生のところへうかがいました「季節の和菓子講座」2回目です今回も季節にちなんだお菓子を3つ教えていただきましたまず...
大阪に帰省する前に、お友達のMさんと一緒にうかがった府中の先生のお教室での備忘録です去年の12月におうかがいして以来のレッスンでした3か月ぶり・・・1月う...
米粉の「もちふわ食パン」＠新小岩のREINETTEお菓子教室
今日は新小岩のREINETTEさんのお教室で米粉を使って「ふわもち食パン」と「ベーグル」を教えていただきましたどちらのパンも捏ねるという作業ではなく、木べ...
まだ花粉症の季節は終わりませんが、今日は久しぶりに主人とちょっと出かけました行ったのは深川腹が減っては歩けないので、まずこちらで少し早めの昼ご飯深川と言え...
今日は東小金井の先生のお教室へお友達のMさんと一緒にうかがい、八重桜の花びらが重なり合うイメージの和菓子を教えていただきました先生のお家にある濃いピンク色...
昨日のブログのとおり、関西での娘と実家の母との新たな生活について書きましたが、耳の遠い89歳の母に同居人（娘）ができたことへの安心と、2人が互いの違いを受...
先週14日から大阪にいましたが、今日戻りました私より数日早く大阪の実家に移っていた娘の荷物の片付けや、必要なものの買出し、アンド・エトセトラ・・・父が逝っ...
今日は日本語学校の卒業式でした良い結果を出せた者も、残念ながらそうでなかった者も今日を境に日本語学校での勉強とはお別れです私もこの5年半、週2日で（コロナ...
ここ数日の備忘録②また1つ年を取って、それを覚えてくださっていた方々がいて・・・(´；ω；`)
今日のブログは、嬉しいただきものの備忘録です3月8日、おかげさまで今年も元気に1つ年を取りました「k老師、🎂おめでとう」というメールや、福...
ここ数日の備忘録①今年も遠くからIさんがレッスンに来てくださったこと
ここ数日、怒涛のように楽しい時間を過ごしていて。ブログがキャッチアップできていません先ずは7日（木曜日）と8日（金曜日）の備忘録ですこの2日間は、今年も遠...
一昨日の晩から昨日までひどく寒かったですが、天気予報ではもう桜の開花についての話が聞かれます毎年、毎年「今年は桜の開花が早まる」と言っています先日、東小金...
製菓材料や製菓道具のサイトを見るたび、カヌレの型を探そうとしてしまいますこのマトファーの小さいカヌレ型で充分一生モノのはずなのですが・・・今、気になってい...
年に数回、冷蔵庫冷凍庫内の在庫と残り物を胃袋の中へ一掃するのですが、そろそろ春の一掃時期に近づいているので、冷蔵庫の中をごそごそ・・・ミニサイズのパウンド...
イルプルのお友達からサプライズ！「何だろう」と、ワクワクしながら送ってくれた箱を開けてみたら・・・ドライミモザとミモザ柄の封筒と、彼女のお菓子ブランドのイ...
少し前にHさんにいただいた立派な甘夏みかん🍊子供の頃は、この苦さと酸味がとても苦手だったのに、いつしか好きになっていました誰かに聞いたこと...
昨日はお友達のMさんと一緒に東小金井のアンネルネの先生のお教室の「季節の和菓子講座」に参加しましたこの講座では24種類の季節の和菓子を6回程に分けて、教え...
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今朝、大阪の娘から「チビが・・・」という連絡がありましたチビというのは母の愛犬（ミニチュアダックス16歳）、母によると昨夜11:00過ぎにトイレをさせた時...
今日土曜日から3連休ゴールデンウィークの始まりです我が家は混んでいるところへ出かけるのが好きではないので、お家時間を楽しむことにしています（娘はカレンダー...
今日はHさんと一緒に『人参とノワゼットのケーキ』と『紅茶のパウンドケーキ』を作りました『人参とノワゼット（ヘーゼルナッツ）のケーキ』はバターもサラダ油も入...
メレンゲとホイップした生クリームと苺で作る「イートン・メス」というお菓子がありますイギリスのイートン校の由来する名前のお菓子ですサックサクの軽いメレンゲが...
昨日の夕方ぐらいから降り始めた雨、今日も1日霧のような雨が降ったりやんだり薄暗くて、気温も低くて、朝の仕事から帰ってきた後、なんとなく調子が悪くなっていく...
今日、この4月から非常勤講師をしている学校の入学式に出ました私が担当している中級のクラスでも数名が新しく来た学生がいますし、私自身が新入生ネパール、ミャン...
今から10年以上も前に、あるランゲージスクールで務めていた時、ある集中講座を数人で担当することになり、「KOOさん、新しく入られた○○先生です。日本語を教...
今日のおやつは『タルトシトロン』パートシュクレにレモンカードを流して、ムラング・イタリエンヌをのせたレモンの定番タルトメレンゲに粉糖を振って「さあ、仕上げ...
今日、義父の13回忌に行きました場所が滋賀なので、日帰りがきついため、また大阪の実家での母と娘の様子も気になったので、木曜に出かけ、今日帰ってきました大阪...
家の前の手代木中学にある八重桜が満開ですここの八重桜は2色あって、淡い桃色と濃いめの桃色どちらの色もきれいですが、八重桜関しては濃い方が好きですそろそろ、...
今年もカーポート横のモッコウバラが咲き始めました以前は滝のように長い長い枝に伸ばして、まるで黄色いカーテンのように咲かせていましたその時期にはカーポートを...
今日は朝からピカーン✨な青空玄関横に植えてある主人の花水木が空に向かって「咲くぞー！」と言わんばかりに開いています目が痛くなるほどの天気で、とっても気持ち...
私は小麦粉とバターと砂糖とバターの信奉者ですが、数年前にイルプルのお友達が小麦粉アレルギーになり、大変そうでした酷い時は、小麦粉の計量だけで、その反応が出...
周期的にやって来る「アメリカンなケーキが食べたい（重曹苦手だけど・・・）」な気分ここ1週間ほど、そんな周期にいるようですこれはバナナとクルミのパウンドケー...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
美味しいリンゴ🍎を届けてくださる木村農産さんとのコラボ商品開発のために青森へ出張なさっていたMieさんから嬉しい写メが届きましたすばらしく...
公園の地面にはたくさんの桜の花びら散っても、なお桜色バラや木蓮、チューリップなどの花びらは、散ってしまったらすぐに悲しい様子になるというのに、桜の花は散っ...
昨日の嵐のような天気で、桜がどれほど散ってしまっただろうか・・・と、近くの手代木中学校の周りを散歩がてら花見に出かけました昨日の天気は一体何だったんだろう...
一昨日のボウル1つで材料を加えながらビーターを回して作った「クランベリーとピーナッツバターのパウンドケーキ」に続き、今日も同じ工程で作った「レモンとカルダ...
いつもの食パンにクランベリーとサルタナレーズンを入れて焼いたら、いい感じ♪以前は、いろんなドライフルーツを入れて焼いていましたが、なんとなく甘ったるいのに...
今日はKuさん、Kanさん、Chiさんの仲良し3人さんがいらっしゃって・・・の予定でしたが、Chiさんがインフルエンザにかかられてしまったとのことで、Ka...
昨日のあの寒々しい雨の天気はどこへ行ったやら、今日はピカーンな青空！私は世間の皆様より一足お先にゴールデンウィークSTART!今日はまずご近所のKuさんと...
今日は5か月ぶりにHさんがお菓子作りにお越しくださいましたお身体の調子はいかがなのかしら・・・と、思っていましたら、気持ちがPipipipi...と、通じ...
今日は日本全国あちらこちらで選挙だったようですね先日までのように暑いわけでもなく、天気も悪くなく、選挙に足を運ぶには良い日だったかもしれませんねさて、今日...
台所に在庫が減ってくると心細くなるものベスト5と言えば、①バター、②たまご、③砂糖、④粉類、そして③は無農薬レモンその第5位のレモンの在庫が残り数個になり...
シフォンケーキって、お手軽ケーキの上位にいると思いますが、私には逆に苦手意識ありケーキの上位にいますだからあえて作るわけですが、今日のシフォンケーキは苺パ...
今月の初めごろに日立のオーブンをビストロに（差額を払って）取り替えてもらって以来、初のプリン🍮さて、今日はどんなプリンに仕上がるかしら(*...
今日は5月終わり並みの暖かさになり、仕事帰りの町中では、半袖を着ている人もちらほら見られました青い空に向かって、白い花水木が満開になっていましたこの暖かさ...
一昨日の日曜日、友達のMさんに連れて行ってもらった果物の美味しいカフェ「いちふじ」さんで食べたリンゴは「この季節になっても、まだこんなに美味しいリンゴが残...
「つくばで桜の頃におじゃまをし、こちら秋田もあっという間に散り始めになりました」と、素敵な時候のご挨拶文で 始まるメールと嬉しい写真をIさんからいただきま...
去年の1月以来、イルプルーでの仲良し4人（Mさん、Oさん、Tちゃん、そして私）が揃って、ランチに行きました今日集まったのは、Mさんがアルバイトしているリト...
今日は天気予報通りの雨☂「春の天気は3日ともたない」と聞きますが、確かに春と秋の天気は変わりやすいものです明日の日曜日は晴れてほしいなぁ・・・今日のパンは...
久しぶりにブレッチェンを焼いてみましたこのパンは娘のお気に入りです今日のブレッチェンはなかなかの美尻です特に、これなんかは、バランスよく仕上がっているよう...
今日は黄砂に注意と聞いたものの、やはり外の空気が吸いたくて、少しだけ散歩に出かけました屋桜が満開になっているのに、それを鑑賞せずにはいられません八重桜は・...
娘の料理備忘録ですしばらく作ってくれていなかったカレーからスタートです「ケララ・チキン」とてもスパイスが効いていて、最後に加えるパクチーの香も私好みでした...
今日も暖かく良い天気、気分はもう5月のゴールデンウィーク♪・・・でも、それまでにはまだ2週間以上もありますね娘はゴールデンウィークに大阪のばぁば様のところ...
6年ほどヘビーデューティーに耐えてくれたパナソニックのビストロが「疲れました・・・」と なったので、H社のものに買い替えたのは2年足らず前のこと買って4か...
八重桜が咲き始めました染井吉野や山桜と違ってぽってり重そうです♪わたしゃお多福、御室の桜、鼻（花）が低ても、人が好く・・・と、歌われるのは京都右京区仁和寺...
昨日の夕方のこと・・・この綺麗な花かごを受け取りましたどなたからかしら？と思って、納品票を見ると、イルプルーの先輩からではありませんか！Σ（・□・；）！添...
昨日ほどではないものの、今日も少しの晴れ間が出ました変わりやすいのは秋の空ほどではないかもしれませんが、やはり天気が変わりやすい季節です今日も大阪での食べ...
