雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
六万騎山の山頂、城址から我が家の方向を見る。遠く、鳥屋が峰や守門岳がまだ雪に覆われて白く見えます。山頂で四人並んで記念撮影をして下山開始。最盛期には大勢の登山者で賑わうのですが、遅めの時刻だったせいか少ない。下りは息が上がることもなく、楽しい会話を交わしつつの下山。相変わらず植物の種類は多くて、時折立ち止まってスベルベが説明しました。山の上でお握りでも食べようかとも相談したが、結論はこの食堂。八海山酒造が運営する「魚沼の里」の中にある食堂で「社員食堂」とあるが誰でも利用可能。メンバー三人が選んだのは同じで、八海定食の魚でした。鰆のフライはあっさりとして、タルタルソースとのマッチングも最高でした。こうして、素晴らしい早春の六万騎山、カタクリの花の美しさを満喫。でも、皆さん、六万騎山のカタクリは明日、明後日の...花を見て満足し下山
カタクリの最初の群生地は登山口から数分の位置。手入れされてきれいな斜面は一面のカタクリですが惜しむべきか満開にはもう少し。元々は杉林のようですが、細い木は植えられたばかりの桜かな。写真を撮っているうちに、連れの女性三人は先に登りだしていました。登山口は二カ所あり、周回できるコースです。下の風景が見え始める。登りに選んだコースは一気に標高を上げる、ガイドでは30分の時間とされている。左手の雲がかかった山は家族でも登った懐かしい巻機山です。そして、その尾根続きに見える右手の雪が少し残っている山は坂戸山です。(続く)カタクリは七分咲き
花の便りを待ちかねて、六万騎山に登ることになった。スベルベママの友人二人を誘い、4人での山行は晴天に恵まれて最高のハイキング。登山口には何台もの車があり、混雑を避けてすぐ近くのコンビニに駐車。登山口を登り始めると、すぐに雪割草に出会う。これは自生ではなくて植えたもの。雪割草も一種類ではなくて何種類かある。人為的に植えたものだとは言え、消滅もせず毎年目を楽しませてくれます。コバイモと言う地味な植物の花です。紫色の雪割草とカタクリが隣り合わせ。七分、いや八分咲きかな。待望のカタクリは満開とは言えない状態。何台もの車の登山者はグループで、すでに下山済み。思ったよりも静かな六万騎山です。(続く)春の花を求めて六万騎山へ
気温の高い日が続き、雪消えが早くなっている。下の畑には黒い消雪促進剤を撒いたのでしたが、雪を掘ってみると20cm有るか無いかというところ。雪消えが遅い年は、雪の下で腐ってしまう事さえある玉ネギ。今年のこの雪の消え方だったら、問題は無いでしょう。春を待っていた玉ねぎはこれで伸び出します。トウ菜と言う早春に伸びる茎葉を食べる菜は二種類。五月菜と川流れ菜の二種類が植えてあるが、ネズミに食べられた形跡もなくこちらも順調。昨年たくさんの実を付けてくれたプラムです。生り年、裏年が有ったりするが、今年も花芽は多い。お礼肥えの堆肥が効いたかな。雪囲いをしていたブルーベリーも囲っていた藁縄を切りほどきました。こちらも花芽がたくさん着いています。実が付き始めたらネットで小鳥から守りましょうか。まとまって雪が降ることが多くて、...春が早い
旧湯之谷村在住の姉が来宅した際に、このアーティチョークに停まる蝶の写真を見せた。自慢するつもりで、このアゲハチョウを見せたのだったが、反対にもっと驚く写真を見せられた。それは、湯之谷の家の庭先で撮られたという写真。なんと、フジバカマと言う花に停まるアサギマダラの姿がしっかりと捉えられているではないか。アサギマダラの生態はまだ謎に満ちた部分が多い。生まれるのは、関東以西であり、その理由は幼虫の餌となるキジョランと言う植物の分布によるらしい。しかし、驚かれるのはその生態。旅をする蝶として知られるが驚くのはその飛翔距離。研究者たちは捕まえてマーキングと言う方法で、羽に印をつけて再び放つという。孵化して成虫の蝶になってからは4～5か月の命だと言うが、その短い間に長い距離を旅する。一日で200キロ、そして最長距離は...驚異の蝶「アサギマダラ」
玄関のチャイムが鳴り、急いで出ると懐かしいお顔。スベルベ言うところの海幸彦の来訪。出雲崎の友人夫婦が、大きな獲れたてのカレイを届けに来てくださったのでした。お茶にお誘いしたけれども、用が出来てすぐに帰宅しなければならないと言われる。あわてて、山幸彦のスベルベは塩漬けのワラビをたくさんお持ち帰り頂きました。丁寧に内臓を抜き、卵はしっかりと残してしかも、キッチンペーパーが詰められています。余分な汁を垂らさないようにと言うお気遣い。もう切り身にするだけになって届いたのでした。一枚のカレイを大ぶりな切り身三枚に切って、大きな平鍋で煮付けに。二匹頂きましたから、合計で6枚の切り身が出来ました。美味しい匂いが立ち込めます。中ぶりの四角の皿からははみ出さんばかりの大きな切り身。土佐の安芸市から妹が久しぶりに来宅していて...海幸彦山幸彦
鰍獲りの写真を見ていて思い出したが、釣りも好きでしたね。夏の暑い日の夕方など、こうして涼みがてら魚野川で釣りをしたものです。一枚目は若き日のスベルベですが、こちらは一緒に行ったスベルベママです。もちろん、中越地震、新潟福島豪雨の前で、川も荒れていず水も今よりもきれいでした。寺泊に遊びに行った際の釣りのシーンです。コマセ籠の下に見えるのは、アジか小さなサバでしょうね。亡父の年齢は今のスベルベと同じくらいでしょう。娘たちの姿から見ると40年ほども前の事の様です。寺泊港の岸壁のようです。元々は釣りの好きな父と息子で、一緒に鯉釣りなどもしていました。家族そろってこんな遊びが好きでした。父親も良く働く人でしたが釣りが唯一の息抜き。亡父は器用で、昔、見たことがあると言うだけで「せみ凧」も再現したりしました。かなりの年...遊びをせんとて生まれけむ
先日、川魚の「鰍(かじか)」を頂きました。既に焼いてある鰍で、ビニール袋入りでした。さて、これをどうするかと言うと・・・。燗酒、「鰍酒」の材料になるのです。本当は獲れたてを塩焼きにした、熱々の焼き鰍で作ると美味しいのですがね。この鰍酒を頂いた日の夕食メニューは鍋でした。寄せ鍋風ですね。牡蠣と鱈が主役かな。ニンジンはピーラーで薄く削ぎ切りです。好奇心旺盛と言うか、食べ物に関心が強いというか真冬でも鰍獲りに。ここは我が家から近い、魚野川ですね。スベルベ夫婦が写っているって誰が写したのかな。普通の鰍漁は二人一組で、一人が鰍を追い、一人がそれを網で獲る。この場合はスベルベママの足元に唐鍬がみえるから、一人で網の先の石を起こしたのかな。それにしても、若いねー。今のスベルベなんてまるで別人だから公開しますよ。今は、こ...鰍酒
えっちら、おっちらとアリさんじゃ無いけれど、お年寄りの行列だー。目指すは小千谷市時水(ときみず)の城山です。人はなぜ山に登るのか・・・。この城山に登ったのには確たる目的がありました。この日は小千谷市で開催される大イベント、風船一揆を山の上から見ようというのです。全国から集まった熱気球グループが次々とそらに気球を上げ始めます。良いですよね、基本、熱気球って風任せの飛行。どこへ行くか分からないってね。熱気球を上げる会場は雪に覆われた水田。何処へでも会場設定が出来るって雪国は便利ですねー。これは、10年以上も前の風船一揆の光景でした。ここ何年かは御多分に漏れず、コロナ禍などの理由で開催されていませんでした。今年は久しぶりに熱気球も空に舞い上がったようです。過去には同時に行われた、ライトプレーンのデモ飛行で墜落事...風船一揆の思い出
農家組合員への配達物を配っていて、山を撮ろうと思ったら列車が通過。只見線への回送列車ですね。昔は小出駅構内で燃料給油が出来たが、今は長岡まで行かないとできない。そのために、毎日給油をするために長岡まで往復しています。空車ですがね。冬期間は落雪の恐れがあるなんて理由で、大白川～只見間が運休していましたが、今日から再開です。回送列車が写せたのは偶然の事。実は山の写真を撮りたかった。分かり難いが、雪崩止柵の左側の少し上、山肌が現れ消え残る雪のちょっぴり残っている場所が旧炭鉱の跡。炭鉱とは言っても、亜炭と言う石炭になる前の物質が掘られた跡だという。明治だか大正時代だと思うが、物好きが何か所かで亜炭の採掘を試みたらしいのです。平地にはまだ数10センチの雪が残っているが、急斜面はご覧の通り。斜度がきつくて、雪が溜まら...只見線への回送列車と急な山
見るのも切ない生乳廃棄繰り返し報じられ、その映像を見るたびに切なく、考えさせられる。それは生乳の廃棄というニュースだ。酪農農家は過去にも色々な事情で振り回され、廃業の危機に瀕してきた。近隣でも、一時期は夏季の育成牧場さえ開かれて、何人もの人たちが酪農事業に従事していた。しかし、一人また一人と廃業し牛舎の取り壊しが続いている。過去と今回の酪農の危機は事情も違うが、生乳を流して廃棄するニュースは見るに忍びない。後継を志したが、毎年続く赤字状態の経営に、諦めざるを得なかったという話さえ合った。当然だろう、利益を見込めない仕事を継ぐという事は勝利の見えない戦争に参加するようなものですから。酪農に限らず、我が国の農業政策はどうしてこんなに貧しいのだろう。食糧自給率の低さは識者に指摘され続けているが、改善の兆しはない...新聞投稿「見るのも切ない生乳廃棄」
冬季除雪パートの打ち上げという事で、近くの越後川口温泉に一泊。朝風呂を浴びて、布団に横になり窓の外を見るとカラスが見えた。これはJR東日本信濃川発電所から東京の山手線用の電源になります。こんな細い電線で、山手線の電車全てを動かしいるなんて不思議ですね。目ざといスベルベが見つけたのはカラスの巣でした。こんなことが子供のころから大好きで、誰よりも早く鳥たちの巣を見つけていましたよ。周囲を警戒しているようにも見えるが、下からは丸見えの巣です。頭が良いようでも、そこはカラス。天敵にも見つからないと思っているのかな。この越後川口温泉のホテルサンローラはまことに見晴らしがよい。左手からの流れは魚野川。その上方に見えるのが信濃川でここが合流点になります。ゆっくりのんびりと過ごした、仕事の打ち上げでした。朗報がありました...カラスにも春が来た
「恋から愛へ」って誰が思いついたのかなー。ま、素敵なキャッチフレーズですが。小出から会津若松へと続く、JR只見線への愛すべき言葉、キャッチフレーズですね。その只見線の写真で知られる星賢考さんの講演会に昨日出席。とつとつとお話しされますが、彼は「一年に300日只見線を撮る男」としても有名です。星さんの写真は世界中で興味を持たれ、いまや国際的存在です。彼の写真がインバウンド効果さえ生み出し、撮影ポイントには外人の姿が多いとか。ドキュメンタリー映画にさえなっています。その映画タイトルは「霧幻鉄道」です。只見川の川霧の美しさからのタイトルです。講演会終了後は、主催者が準備した懇親会へと移行しました。奥会津「金山町」からは、星さんを含めて6名の皆さんがいらっしゃっていて、大盛会。飲むほどに酔うほどに大盛り上がり。お...恋から愛へ
友人が、余っているからと、一冊を本を持ってきた。有難く頂いたが、「聞いたことの無い筆者で、大したことは無かろう」と思っていた。しかし、読み始めたら一気に惹きつけられ、帯に紹介してある通りの事態に。本当に、泣いたり笑ったりで、一気に読み、そしてスベルベママに渡すとスベルベと同じ反応。子供時代の親との関係から、現在の広い人脈、お付き合いの中からの話。圧倒的な人生が詰まっています。やはり、文章・本って原体験の重さ、濃さが反映します。中越地震の震央に近い、我が家からもそんなに遠くは無いところでお生まれになっている。その後、長岡に移り住み大きな仏具店の役員をして活躍。この文章は長岡新聞と言う地方紙に寄稿した物らしい。編集者がおられるのですね。そして、題字、挿絵イラストも名前を知られた方で色々な方が協力されているのも...素晴らしい本に出合いました。
明るくなり始め、新聞を取りに表に出ると、雪の表面が硬い。スベルベママに声を掛けて、朝食前に散歩に出ることにした。太陽が顔をのぞかせる少し前です。一日雨の日をはさんだけれど、こんな晴れの日々が続きます。雪の上を自由にどこまでも歩ける「凍み渡り」です。でも人影は全くありません。魚野川の堤防に着きました。私たちの陰に驚いた、カモたちガーガーと文句を言いながら飛び立ちます。帰りはぐるりと回り、魚野川の支流「大沢川」を越え、国道を横断。余りゆっくりしていると、陽の光を浴びて雪の表面が柔らかくなってきます。山にも朝日が当たり始めました。それにしても凄い地形ですよね。なだらかな尾根の向こうは、深い谷になっています。スベルベが転落事故を起こしたところです。「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく、山ぎわすこしあかりて、むらさ...春はあけぼの
何日も晴れた日が続きます。ホームから駅前広場を見ると、車の屋根が見える。左の雪の山は、駅前広場の雪を除雪し、ロータリー除雪車で飛ばして出来た雪の山です。昨日15日で、昨年12月15日から続けてきた駅ホーム除雪のパートも終了。吹雪の日も、大量降雪があった日も上客の安全確保のために続けた除雪も終わったのでした。少し見えにくいかな。跨線橋の窓から山際を見ると動物の足跡が点々と。結果的には例年よりも総降雪量は少なくて、タヌキなどの動物たちも過ごしやすかったのかも知れません。昨年は右手の急斜面に、緑の草を求めるカモシカが見えたが今年は来ない。どこか別の急斜面で、早く土が出て生え始めた草を食べているのかも知れません。毎朝、トビとカラスが大騒ぎして争いを始める場所です。左から3本目の杉の木の上に、トビが巣作りを始めてい...春が来たぞと鳴く鳥たち
古い鋳物製のワッフルの型があり、久々の出番でした。娘たちが幼いころに使ったものですが、今度は孫のための出番です。しばらく使ってなかったので、中々油がなじまないらしい。何回か焼いているうちに、なじんで溶いた粉も着かなくなってきた様子。この文字が良いですね。上から、衛生・ワッフル・滋養って読むのかな。焼き上がり、くるりと丸めてからが孫の出番。慎重にクリームを入れますが、時々味見をした証拠が口周りに見えました。ほーら、熱々の美味しい手作りワッフルが完成です。久しぶりのワッフル作り、孫には初体験のケーキ作りも面白かったようです。おーい、みんなでお茶にしましょう。こたつの上には孫の幼稚園の誕生祝。お茶は皆でティーパックの紅茶です。間もなく孫は5歳の誕生日。幼稚園では誕生会も終わったそうです。スベルベママは昔から、食...バーと孫のワッフル
若き日いつしか過ぎてスベルベもスベルベママも遊び心満点の時代。って今も同じか。コンポスト(2終わり)他にもサービスしたけれど、その一つが魚野川での魚釣り。夕方、日暮れのタイミングを待って「毛鉤釣り」に誘ったのです。夕暮れのタイミングさえ合えば、簡単にはハヤなどの小魚が初心者にもいくらでも釣れるものだから、歓声が上がる。釣った魚は持ち帰り、料理して食べました。川魚って結構生臭いものだが、腹を割き内臓を取り出すことまで教え、釣ったばかりの小魚は唐揚げとなって彼女たちの健康な食欲の前に無事に完食されて成仏と言う流れに。こんなことから、田舎の暮らしと都会の暮らしの違いが浮き彫りになった思い。良いとか悪いとか、簡単に断ずることができないことではある。しかし、あらためて田舎暮らしの良さも実感することができたような、娘...連載289「コンポスト」(2終わり)
コンポスト(その1)「あのー、中を見させてもらっても良いですか」の言葉に驚いた。娘の専門学校の友達が何人もして我が家を訪れて泊って帰った思い出に残る日のことだ。専門学校の同級生は広い地域から集まり、しかも前歴は多彩にわたり、新卒者から四年制大学の卒業生、そして社会人として働いていた入学性も少なくなかった。さすがに分別に富んだ友人たちだったが、そこは若さ。遠く見えた広域農道の景色の良い高原道路に、数人の友人、もちろん若い女性たちを残さずオートバイの後ろに乗せて往復するというサービスをできたのは、父の私もまだ若かったという事か。都会から田舎の家庭を訪れた彼女たちは何もかも珍しく、そして感動を覚えるような暮らしでもあったようだ。その驚きの一つが冒頭の言葉。生ごみさえ燃えるごみとして処理している都会育ちには、純粋...連載289「コンポスト」(その1)
食糧危機について書きましたが、昆虫食のように極端に走る必要も無いのではないか。参考に以前参加した「松の山の自然を食べる会」の内容を紹介しましょう。まず、メニューです。山菜、自然食が多いのですが、もちろん地元産の野菜も使われています。41と言う番号も見えますが、各分野ごとに番号は振られているから、種類はもっと増えます。これらの自然食品が、ビュッフェスタイルでテーブル一杯に並ぶ。スベルベが得意とする、山芋のトロロ汁も。伝統的なゼンマイの煮ものですが、豪華に根曲竹の竹の子も入っています。なお、手前のわら製品は地元で「つとっこ」と呼ばれているとの説明でした。宴会や御呼ばれなどで食べきれず、残った料理はこうして持ち帰ったのだったとか。食物残渣など出さずに食べきるという事も生活の知恵だったのではないかと思います。この...松の山の自然を食べる会の思い出(1)
新聞の下部にあった宣伝に興味を持ち、その本を取り寄せた。センセーショナルな題名ですが「世界で最初に飢えるのは日本」という題名の本。筆者は東大農学部で学び、農水省勤務の後、東大大学院で教授をされている。お名前は鈴木宣弘さんで、その後10日に発売された文藝春秋の特集でも中心となって発言されている。話題作り、ベストセラー狙いなのでは決してありません。スベルベが今まで感じていたことがまとめられ、世界における日本の位置づけがよくわかる。コロナ禍に端を発し、ロシアのウクライナ侵略が拍車をかけている。こんな緊急事態になって、果たして我が国日本は耐えられるのだろうか。ご存じでしょうが、我が国の食料自給率は37％。別の見方では10％とも言われる。G7の諸外国と比べても、こんな食料的に貧しい国家はありませんね。絶望的です。政...世界で最初に飢えるのは・・・
生湯葉にわさびを付けて頂きます。豆腐類はここ10年以上、軽トラによる訪問販売を利用していて、これもそこから入手。湯豆腐です。洒落た湯豆腐専用の鍋などなく、小鍋で温めて一つずつ。出汁を取った昆布ももったいないから食べるし、冷凍の食用菊も載せてある。小皿に夫婦それぞれに盛り付けてあった野菜を主としたおつまみ。ウインナーソーセージと豚肉が茹でられて添えられていました。先日、寺泊に出かけた際には大きな真鱈を一匹買ってありまし。その鱈は切り身にして味噌漬けにもしていましたが、それを焼き魚で食べます。さて、テーブルの上に役者は揃いました。次は主役の登場です。寺泊の曲げ物作りの職人、足立さんから頂いた燗酒用の日本酒が残っていました。湯呑ほどの大きさの利き酒用のぐい吞みと、ニコチャンマークの利き酒用ぐい吞みが並ぶ。驚くな...神崎与五郎？
便利と言えば便利な時代になったものです。我が家から1キロちょっとのところにいわゆるコイン精米機があり、そこに行ってきました。百円硬貨3枚で、30キロの米を精米できます。そして、ボタンで精米度合いも選べるようになっている優れもの。我が家はいつも七分搗き。一度、五分搗きにしてみたら、さすがに色も黒く玄米に近い感じで以降七分に。七分でも胚芽が完全に残り、米の栄養価は損なわれないようです。七分が我が家の標準。標準とか、クリーンを選ぶと酒米かと思うような真っ白な状態に。好みでしょうが、これでは胚芽に含まれる栄養素なんてゼロになってしまいます。お金を投入すると、米の投入口のシャッターが開き30キロの袋を開けて入れる。間もなく精米が自動的に開始されて、下に米の袋を装着して精米された米を受けます。10分くらいで終わるのか...米搗き！
先日午後、ガールフレンドから「猪肉食べる～？」なんて電話。もちろん断る理由もなく二つ返事で頂きます。そして早速夕食準備です。ネットでイノシシ鍋のレシピを引き、さっと目を通して準備です。ほとんどの材料は揃っているから簡単です。野菜は白菜、ネギと我が家野菜がメーン。数日前に射止められたばかりだという猪肉をたっぷりと載せます。仕留めた猟師さんはベテランで、捕獲直後の処理、血抜きもされていて臭みも無い。ネットで見たレシピは、弱火で煮るとありました。野菜に火を通してからの方が良かったようです。一緒に煮たから火が通り過ぎの感も。火を通し過ぎたのが原因か少し硬かった。でも、ジビエですからね。硬くても噛み締めていると滋味が口中に広がります。こちらは余計だったかな。食事後のスイーツ「シルクスイート」の焼き芋。熱々の牡丹鍋に...牡丹鍋！
春の訪れを知らせるかのように、ここ何日か快晴の日々です。こんな快晴の日は、放射冷却現象で冷え込み、雪の表面が硬く凍る「凍み渡り」が楽しめます。スベルベママは関東生まれの関東育ち、言わば「田舎の無い」女性と知り合った。そんな雪を全く知らない友達に、雪国の快適な遊びを経験させたいと、誘ったのです。その女性は、事情があって義母をお世話するためにこちらに来たらしい。二人で楽しそうに話を交わしながら歩きます。ただし、汗はたっぷりと書いたらしいですが。遠く尾根が連なる山は巻機山です。我が家の畑のある上の原地域も、沢を挟んだ向こうの平ら牛ヶ首にも人影は無い。雪の表面は雪の粒子が凍り、ダイヤモンドをまき散らしたかのよう。「ダイヤモンドダスト」です。前日はこちらの河岸段丘でできた畑と、越後三山の間の堀之内遊歩道を夕方に歩い...春の朝に凍み渡りを楽しむ
孫と人形劇観劇の帰りにスーパーに立ち寄り鯛を買う。一匹物を指定して、柵取りにし、アラもすべてパックに詰めてもらった。娘家族も呼んでの夕食になり、鯛はスベルベが担当。4本の柵から、まずは一本取りだして刺身包丁で引きます。今回も刺身とカルパッチョで食べようという算段です。カルパッチョは先日テレビの料理番組で見た「大原千鶴」さんのレシピを真似、キウイとレモンを使う。鯛とキウイとレモンを交互に重ねて盛り付けます。レモンは国産で、良く洗って皮ごと薄切りにして、鯛と一緒に食べるつもり。最後に載せた玉ネギは余計でしたね。しかも、あまり薄切りでない。オリーブオイルと酢を合わせ、少量の塩コショウで味を調えて掛けます。大根のつまも作らず、敷いたのは玉ネギの薄切り。アラ汁と、アラ煮は翌日用に回し、後はスベルベママの野菜の煮物で...春の鯛を食べる
カメラを換えたとはいえ、同じ風景でゴメンナサイ。ズームレンズなので、風景をアップしたりダウンしたり。徐々に色の変わる越後三山をご覧ください。越後駒ケ岳をアップしてみました。日本百名山にも選ばれています。だいぶ日は傾き、日没も目前に迫ってきました。四人いた夕日の見物者も、男性二人は下山し残ったのはスベルベと女性の二人のみが残る。ここまでくると日の沈み方も早く、あっという間に太陽は山のかなたに沈みました。話は変わりますが、昨日は待望のカメラが到着。サイズが一段アップしたのでまた趣向の違う写真が撮れそうです。(続く)快晴の堀之内遊歩道(カメラを換えて-3)
スベルベママが主催者側の友人に頼まれて、人形劇を見に行くことに。丁度良いタイミングというか、娘は一人で買い物したいと言うので、孫の子守を兼ねて行く。13時半の開演で、受付は13時から。それよりもまた早く到着。スベルベママは友人にあいさつをして、義理をすます。孫は時間を持て余し気味。「まだー、まだー」としきりに聞くが、時計を見せつつ待たせました。待ちに待った開演です。小さな子供たちは前に敷物がありそこに座って見物です。我が家の孫は、ジー・バーの傍が良いとみんなの後ろの椅子席。前の子供たちも元気が良かったが、最も大きな笑い声の主は我が孫でした。劇中では「ブブーのブー！」なんて大声をあげながら走る豚さんが気に入った。終わって、人形遣いの劇団員と人形が握手してくれるという事で、孫は豚さんに一目散。観劇中も孫の隣り...孫が大興奮の人形劇
ご自宅の玄関前には、貫禄十分な看板が出ていました。工房はこのご自宅とは国道を挟んだ反対側の山際にあります。山と海の間です。貴重なそして伝統的な手仕事の工房にお邪魔できるなんて思っていませんでした。ところが、御主人足立さんは、何事も無いようにごく自然に招き入れてくださいました。そして、そこは職人さん。手を休めずに仕事をしながらの会話です。初対面とは思えないような話の弾み方で、このお仕事ばかりではなく米農家だとも知りました。特殊な鉋で木を薄い輪切りに仕上げていきます。用途、種別で大きさも異なるのですね。そして、径のわずかに違う曲げ物を重ね合わせたり。重ねて滑り落ちるようでは役に立たない。こうして四角の棒で叩き込みます。職人の慣れた芸、技術は流れるようによどみなく進みます。こうして出来上がるのですね。なお、当然...足立茂久商店の工房
やや、蛇足気味になりましたが、カメラを換えての風景をもう一度。ニコンF1は今回は望遠は持参せず標準レンズのみの撮影。マイクロフォーサーズの限界かなー。フルサイズにする前に、APS-Cサイズかなー。2019年発売のカメラ関係誌を何度も読み返し、悩んでいます。多くのカメラマンの解説があるけれど、「小さく撮って大きく伸ばす」なんて言葉も。説得力もあるけれど、やはりフルサイズにも憧れに似た気持ちがあります。当分悩みを楽しみましょうか。サイズによって、画角がかなり違ったり、専門的に言う「ボケ」の表現も違う。第一、価格も違いますからね。最後のカメラと思って奮発するか、控えて様子を見るかですね。(続く)快晴の堀之内遊歩道(カメラを換えて-2)
魚沼市を囲む低山にも夕暮れが迫ります。上権現堂山から唐松山、そして毛猛山と福島県境方面も夕陽に染まりだしました。今年の雪の少なさが分かるワンショット。手前の山々も急斜面の雪は滑り落ち、地肌が出ている。山菜も早くなりそうです。大平から振り返って石碑方面を見る。ピークの杉の木の陰に石碑はあります。その向こうは我が家の山の畑方面が見えます。半袖Tシャツの男性も、今日はこれでここが三回目と言う男性も先に下山。もっとも遅く到着した女性と二人で、沈み始めた太陽を眺めたりカメラに収めたり。見る機会の少ない冬の日没、夕暮れです。こうなると、陽が沈むのは早く宵闇が迫る雰囲気もしてきました。(続く)快晴の堀之内遊歩道(サンセット-2)
山頂でもある、石碑にはとどまらず先を急ぐ。石碑から次のピーク、大平に行くまでの尾根は雪が落ち始めて危なく見える。先に行った登山者はTシャツ一枚の軽装だったから寒いでしょうね。それでも、彼も夕暮れの越後三山「紅ハナコ」が見るのが目的らしくて下山はしない。大平に到着すると、越後三山が眼前に広がる。ここ大平には同級生でもあり、山友達でもあった友人の慰霊碑を兼ねた方位盤がある。ようやく日没の雰囲気になってきました。慰霊碑は彼が越後三山縦走中に中の岳と八海山の間の鞍部から転落死したことから作られた。夕暮れの太陽が越後三山を照らし始めます。快晴過ぎるのか思ったような発色をしない。もっと赤かったり、ピンクだったりすることも有るのですが。(続く)快晴の堀之内遊歩道(サンセット)
カメラをコンデジから、センサーはマイクロフォーサーズと小さいがミラーレス一眼に。センサーは小さいけれど、やはりコンデジと比べると映像はシャープになるように思えます。晴れ渡り、日没を待つばかりの旧堀之内町中心部を望みます。広いように思えても全体的には、山に囲まれた盆地なのだとよくわかります。まだ、日没の気配も感じられず、白く輝く越後三山です。越後駒ケ岳だけをアップしてみます。右上のピーク、杉林の左に小さく見えるのは半袖で登った男性の姿。尾根の日影が出来始めているから、それから太陽の位置が分かります。夕焼けを待つ男性の一人は、寒さしのぎだと言いながら、歩き回っていました。(続く)快晴の遊歩道(カメラを換えて-1)
夕焼けの越後三山を見たいと思ったのだがまだ日は高い。スベルベママは夕食の準備もあり、ゆっくりはできない。そんな時にスベルベママに着電で一人引き返すことに。出会いの鐘の手前からは一人で登ることになった。そこで、下りの登山者と話をしていた一人の先客は先行するが早い、早い。頂上ほぼ同じ高さのピークですが、尾根道は雪が溶けてかなり危うい。崩れ始めた斜面の雪の上には、動物の足跡も見えます。雪が落ちる前のものかなー。振り返り風景を見る。遠方の中央は守門岳です。日本一と言われる大雪庇で有名なのですが、今年は出来ているのだろうか。二人の登山者が下ってきました。本格的にワカン(かんじき)で足元を固めて見える。やがて、ピークの頂上付近ですれ違ったが、女性に「紅ハナコ見物ですか」と問われた。そうか、越後三山の名前を憶えやすく、...快晴の堀之内遊歩道(その2)
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昨日は朝仕事の次に、ナスを植えることにした。朝食後に早めに山の畑に行き、涼しいうちにと草刈りを済ませた後の事です。この後、近所のオジサンを歯科医に送迎するために10時半までに植えなければならない。こんな、忙しいタイミングで、助かるのが手前にある「ウエラック」という植え付け器具です。あらかじめ畝を作り、マルチシートは張ってあります。メジャーを使って、穴あけ器で等間隔にマルチに穴を開け苗を配る。一気呵成にコンテナ1箱に24本入りの苗を一気に植え終わり。そこまでで、仕事を止めて帰宅し、約束の11時にオジサンを送迎です。午後からは、涼しくなる3時まで待って再び畑に行き、支柱建てと結束でした。支柱建ても結構疲れる仕事。前々日に行った支柱建てで疲れています。力いっぱい支柱を土中に差し込むために、体重をかけ、腹筋が疲れ...ナスを2ケース48本を一気に植える！
昨日は一日降り続けた雨も止み、絶好の植え付け日より。簡易ビニールハウスの中を占領しつつある苗を植えます。先ずはトマトです。晴が続いた際に、植え付けたズッキーニも、雨で元気を取り戻す。乾燥防止のために根元に、藁まで敷いたのにその必要も無くなりましたね。ズッキーニは5月中が種蒔き時期なのに、今年は遅れて6月に入って蒔きました。スイカの苗は、苗起こしを失敗して15本すべてを購入。でも1本は枯れてしまった。一人で作った、ナス、トマト、ピーマン類用の畝は16本あります。鶏糞を発酵させたボカシ肥料の「笑愛」だけがたっぷりと入っていますよ。ナスの苗はコンテナ1箱に隙間なく詰めて24本あります。先ずは、この24本だけを植えますが4コンテナ96本を植える予定です。(続く)雨が止み、苗を植えまくる
昨日は夜半から強い雨になりました。本当に久しぶりの雨でした。前に降った雨が思い出せないほどで、その間30℃を超える日が続いていました。家の後も強い雨だれの音がするほどで、家の前の道路にも大粒の雨。前日は、山の畑でカボチャを植える準備を始めたけれども土が乾き過ぎで諦めていました。我が家の後ろには、機械を入れにくい水田があり何年も作付けされていない。そこに生えた草が、モコモコとして苔むしたようにさえ見える。年に一度程度の草刈りはしていますが。3カ月前には雪に覆われていた風景が、一転緑色に埋まる。雪国の風景の変化は激しく感じるほど。長い間暮らしているのにいつも感じることです。田植えを終えて、10日いや2週間ほどかな稲も伸びてきましたね。午前中は、野菜苗の植え付けをして、午後からは長岡まで買い物に行ってきました。...前に降ったのは何時だったかな
真夏を思わせるかのような、6月初夏の日々です。日中は畑仕事もならず、疲労回復を兼ねて芝峠温泉の「雲海」を訪れました。そして、次いでにかねてより訪れてみたかった、十日町市「竹所」を訪問。ここは、ドイツ生まれの建築家「カールベンクス」さんが古民家の再生をしかけている地域です。廃屋解体寸前の古民家を、骨組みは生かして今風というか洋風に改築。国道から、細い道をたどってようやくたどり着きましたが、夢の世界に迷い込んだかのよう。車を停めてしばらく斜面に続く道をたどって歩く。元の家はどんな家だったのか気になりますが、左のはかなり大きな建物です。家の前には、他県ナンバーの自家用車がありました。この竹所という田舎の環境、そして古民家に憧れての県外からの移住者も多いらしい。先ほどの大きな家の裏には、小鳥の給餌台が設置され、後...カールベンクスさんの古民家再生
昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
左には、ズッキーニの畝が2本作ってあります。そろそろ、1本目の平畝が完成します。朝の涼しい空気なのに汗ばんできました。指導書などによると、ニンジンは2筋で蒔くようになっています。スベルベは効率を考えて、広い幅の平畝に自作の定規棒で4筋の印付けです。ニンジンの種類は、今まで作った中で最も気に入ったこの種類。あま～いニンジンの下に、小さく「紅かおり」とありますね。数年前まではこの「紅かおり」の種を一つのホームセンターで何袋も入手。そうですね、4ml入りだけれど、これをこのホームセンターではほぼ買い占め状態でした。さて、印付けは完了です。やや曲がってはいるけれど間隔は一定。ニンジンをたくさん作って売っていたころは、黄色、紫と何種類も作ったものでした。(続く)畑一気に畝作りから種蒔きまで(その2)
昨日は雨も上がり、絶好の畝作り種蒔きの日でした。例によって、SNSを3件アップしてから山の畑へ。水糸を1メートル余りの幅に張り畝建てです。心を穏やかに保たないと真っすぐな畝は出来ません。座禅を組むがごとくに、心を沈めて、静かにそして、ひたすら平鍬を使う。6時半の、時刻を知らせるチャイムの音がするまでに終わりました。これで、ニンジンの畝2畝と、ゴボウの畝1畝が完成。朝とは言え汗ばみました。軽トラを停めた方から見た3畝です。左の1畝が土を多く盛り上げたゴボウ用の畝ですね。今年はこれだけにしましょう。朝食後、横になり朝寝を楽しもうと思ったら、近所のオジサンが来て手伝いの申し出。「トーチャン何時に行く？」ウトウトし始めたところでしたが飛び起きて準備します。山の畑でオジサンは、トマトの芽かきとイボ竹への結束。そして...一気に畝作りから種蒔きまで(その1)
採って来た笹の葉は、ゼンマイの乾燥でも活躍する藁ムシロの上に。スベルベママはタオルを濡らして絞り、それで切り取った笹の葉を拭います。先日も、ある笹団子屋だったか、笹の葉買取のチラシを入れていました。でも、規格が中々厳しい。幅が7cmで長さは25cmいやもっと長かったかな。実は昨年の乾燥物、そして冷凍保存のものもあるようでした。新物と双方を使って、スベルベママは作ってみたいものがあったのです。前日から水に浸し、準備していたもち米の水切りは終わっていました。丸めた笹の葉に、その水切りをしたもち米をスプーンを使って詰めます。恥ずかしいから写すなとスベルベママ。荷造りテープで縛るなんて略式ですから。自生しているスゲの乾燥物を使うのが本格的です。今はヒモだけでもスーパーに売られています。(笹の話終わり)笹の葉の使い道は
毎日、日記代わりのように記事をアップしています。「昨年の同じ日の投稿」というメールが入り、笹の葉を採った記事でした。毎年、笹の葉を取る場所は決めています。何カ所も群生している場所はあるけれど、ここの笹の葉が最も大きいのです。あまり大きくて、チマキを作る際にモチ米が沢山要るなんて言われたり。もう一回り小さな笹の葉の群生も知っていて、本当になんでも採れる便利な山です。密生しすぎていて、昨年の笹の枯れたものさえ多い。間引きというか、少し乱暴ながら茎の節部分からポキリと折り取ります。スベルベママには200枚もあったらよいなんて言われていました。でも、いちいち葉の数を数えながらも採ってはいられない。山のように軽トラに積み込みます。(続く)笹の葉を採ろうかな
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
