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あんこのつぶやき
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https://plaza.rakuten.co.jp/mitarashianko/
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単身親父の料理、弁当を公開。弁当男子?弁当おやじです。恐妻との遠距離ラブラブ生活?
更新頻度(1年)

327回 / 365日(平均6.3回/週)

ブログ村参加:2009/11/15

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あんこ1961さんの新着記事

1件〜30件

  • オランダエンドウのベーコン炒め弁当

    家庭菜園のオランダエンドウが収穫期を迎えました。 煮るのもいいけど、ベーコンと炒めてパリっとした食感を楽しむのも美味しい。 だし巻き玉子 赤ウィンナー 手綱こんにゃく 茹でブロッコリー 文旦 ミ

  • 鶏手羽元のチキンカレー

    やってしまった。ええ、弁当は作りましたよ。 写真も撮ったと思う。でも、残っていない。 豚肉のプルコギ風弁当・・・だったはず。 いや、食べて美味しかったけど。(弁当は、朝更新の都合で、1日遅れでアップ

  • 豚肉のスイチリ炒め弁当

    キャベツが沢山あるので回鍋肉を作ろうとしたら、豆板醤がなかった。 豚肉は冷蔵室で自然解凍しているので使わないわけにはいかず、急遽、玉ねぎとスイチリ炒めに 味付けは、塩胡椒、スイートチリソース、ケ

  • ひき肉とじゃがいものオムレツとヒラメの刺身。ざるうどん

    昨日の晩御飯は、ヒラメの刺身がメイン。 行商の魚屋さんからかったので鮮度抜群。写真は片身分と少し ひきにくとじゃがいものオムレツは、奥さんの得意料理で次女の好物  合いびき肉を塩胡椒で炒め、じゃが

  • ベーコンとブロッコリーのスパゲッティ

    まだまだ、取れているブロッコリーの側枝花蕾(脇芽です) お昼ご飯に、ベーコンとブロッコリーのスパゲッティを作りました。しめじも入れています。 ブロッコリーは硬めに茹でておきます。スパゲッティも硬

  • 炊き込みご飯とアスパラベーコン弁当

    久しぶりに炊き込みご飯を作りました。(本当に久しぶりかな?結構ひんぱんかも) 具は、鶏もも肉、竹の子、しめじ、人参、油揚げです。 仕上げに、オランダエンドウを散らしました。 アスパラベーコン(

  • 豚ロース肉の粒マスタードソテー弁当

    豚カツ、トンテキ用の豚ロース肉が安かったので購入 ブロ友さんにつくれぽしていただいていた、粒マスタードソテーを作りました。 軽く塩胡椒をして、両面を焼き、少しの水で蒸し焼きにして、粒マスタード、

  • 筑前煮弁当

    家庭菜園で、オランダエンドウとスナップエンドウの収穫が始まりました。 少し前に、次女が作っていたのを思い出して、筑前煮を作りました。 別に、オランダエンドウがメイン食材ではなく、飾りの食材だけど。

  • 牛肉とわけぎの煮物弁当

    家庭菜園のわけぎの旬が始まりました。どんどん食べなきゃ。 ということで、牛肉とわけぎ、椎茸をすき焼き風に煮物にしました。 かにかまを芯にした出し巻き卵 茹でブロッコリー 文旦 ミニトマト 梅干し

  • ささ身で焼き鳥弁当

    ささ身が安かったので、ささ身で焼き鳥弁当を作りました。もも肉は高かったので。 キャベツをご飯の上に乗せて、その上に焼き鳥を乗せてたれをたっぷり だし巻き玉子 茹でブロッコリー 文旦 ミニトマト

  • 魚三昧。つばすと鯛の刺身。豚の生姜焼き

    昨日の晩御飯は、魚三昧のメニュー つばす(ハマチの幼魚)と鯛の刺身、エイの味噌汁 豚の生姜焼き わけぎのぬた ポチッとお願いします。   今日は、長男夫婦の引っ越し 今住んでいる場所よ

  • 讃岐梅うどん。スカーレットが終わった。

    今日のお昼は、家でうどん。 スーパーで、「讃岐梅うどん」というのを見つけたので、茹でてみました。 細いけど、そうめんじゃありませんよ。 小雨が降って寒いのですが、ざるうどんで食べました。(皿だけど

  • オムライス弁当

    年度末を控えてかなり忙しいです。退職者もいるし。 ちょっと手抜きの弁当は、オムライス弁当です。 鶏肉とアスパラガスでチキンライスを作って、薄焼き卵を乗せただけ。 味付きご飯なので、おかずも手

  • 白菜と厚揚げの煮物とスモークサーモンサラダ。ポークラーメン

    昨日、一昨日と2日連続のプチ送別会でした。弁当は1日休み なので、少し前の晩御飯を 実家の白菜もいよいよ最後。前回もらってきたものは腐らせてしまったので、早めに調理 白菜と絹厚揚げ、しめじ、蒲

  • 牛丼弁当

    牛バラ肉としめじで牛丼風に甘辛く、仕上げました。 茹でブロッコリー スイートスプリング ミニトマト 紅生姜(牛丼といえば紅生姜?) ポチッとお願いします。   オリンピックは1年程度延期。聖

  • ソーセージとカレーキャベツ弁当

    無理やり名前をつけたけど、これといったメインがない弁当です。 強いて言えば、ソーセージとカレーキャベツかな。 ソーセージは焼きました。(茹でることも多い) 出し巻き卵 アスパラのバター炒め カレ

  • ロースかつ弁当

    ロースかつ弁当という、久しぶりというか珍しい揚げ物の弁当です。 昨日の実家の晩御飯が、アジフライとロースかつだったので、弁当用に3切もらってきました。 弁当箱に入るように小ぶりなものをチョイス

  • 黒鯛の刺身とボラの南蛮漬けなど。わけぎ焼きうどん

    昨日の晩御飯は、行商の魚屋さんから買った魚がメイン チヌ(黒鯛)の刺身とボラの南蛮漬けです。 絹厚揚げを焼いたもの。大根おろしとネギを乗せてポン酢で アスパラベーコン 葉ごぼうの煮物 今日のお

  • 餃子と葉ごぼう。箱の上のあんこ

    バタバタとして2日間ブログの更新をサボってしまいました。 昨日は、家庭菜園で里芋の植え付けと電気屋さんで買い物 今日は、茗荷とアスパラガスの植え付けとアスパラガスの種まき、ブロッコリーの側枝の収穫

  • アスパラベーコン巻き弁当

    実家の家庭菜園では今年はアスパラガスの収穫が望めません。 昨年、かぼちゃの覆われてどうも根っこがくさったみたいです。 なので、通りすがりに見つけた無人販売所で1束(12本)を100円で購入。 なんでも、

  • レタス炒飯弁当

    もらったレタスがまだあるので、炒飯にしてみました。 具は、ウィンナー、玉ねぎ、人参、赤蕪、炒り卵 味付けは、創味シャンタン、オイスターソース、塩、胡椒 茹でブロッコリー スパゲッティのサラダ ス

  • 豚肉とピーマン炒め弁当

    冷蔵庫の野菜室の片隅にピーマンを発見。実家からもらってきたんだった。 傷む前に使い切ろうと、冷凍の豚肉とキャベツと炒めて焼肉のタレで味付け 出し巻き卵 茹でブロッコリー 赤ウィンナー スイート

  • 水炊きと鯵の刺身、数の子

    昨日は1日中雨が降って寒かった。なので、晩ご飯のメインは、水炊きです。 我が家の水炊きは、昆布だしに鶏肉と豚肉と白菜やきのこが入ります。どこも一緒か? 大根おろしたっぷりのポン酢しょうゆで 小鯵

  • カレーうどん。四国八十八箇所遍路~高知3日目

    今日のお昼ご飯は、カレーうどん。煮干しと昆布でだしを取ったお汁がさらりとしたタイプです。 生卵と茹でブロッコリーとネギをトッピング 今年の春は、引っ越しがなさそうなので、ちょっと仕事に余裕が出た

  • 牛すき煮弁当

    家庭菜園の白菜の消費メニューで、牛すき煮弁当を作りました。 すき焼きというほどではないので、すき煮。 具材は、牛肉、白菜、分葱、麩です。味付け、だし汁、醤油、砂糖、味醂 だし巻き玉子 茹でブロッ

  • 豚肉のハニーマスタードソテー弁当

    東北の震災から9年。今年は新型コロナの影響で政府関係の追悼行事も中止 仕方ないけど、テレビで特集をしているのが救いかな。 天災は忘れたころにやってくる。風化させないようにしなきゃ。 豚ロース肉で、

  • 牛丼弁当

    冷凍庫の整理をしなきゃ、と言った矢先に牛肉が安かったので購入 まあ、今年はt転勤での引っ越しもないので、冷凍庫の整理も慌てないかな。 ひさしぶりに牛丼弁当にしました。 玉ねぎとエノキ茸で増量し

  • 回鍋肉弁当。肉じゃが

    冷凍庫の整理をしなきゃと思い、冷凍していた豚肉と大量にあるキャベツで回鍋肉を作りました。 出し巻き卵 ポテトサラダ 竹輪胡瓜 茹でブロッコリー ミニトマト クロアチアりんご 沢庵 長男夫婦が帰っ

  • もやし坦々鍋。家うどん。孫ちゃんとあんこ

    昨日の晩御飯は、奥さんリクエストのもやし坦々鍋にしました。 それほど辛くはなく、ゴマの風味がして美味しい。追い豆板醤か一味を振ってもよったかな。 豆苗を入れたらよかった。緑がないのはイマイチか。

  • カレー炒飯弁当

    冷凍していたご飯とキーマカレーでカレー炒飯弁当を作りました。 味付きご飯なので、おかずらしきものはなし 大量にあるブロッコリーを詰めました。 ミニトマト クロアチアりんご 福神漬け ポチッと

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