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あんこのつぶやき
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https://plaza.rakuten.co.jp/mitarashianko/
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単身親父の料理、弁当を公開。弁当男子?弁当おやじです。恐妻との遠距離ラブラブ生活?
更新頻度(1年)

337回 / 365日(平均6.5回/週)

ブログ村参加:2009/11/15

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あんこ1961さんの新着記事

1件〜30件

  • シーズン初おでん。おでん弁当

    昨日の夜は、奥さんリクエストのおでんでした。理由は、家庭菜園で大根を収穫したからです。 具材は、すじ肉、大根、玉子、こんにゃく、結びしらたき、絹厚揚げ、長天、ごぼう天、ウィンナー すじ肉は、3回

  • キムチ鍋。椎茸栽培キット

    土曜日、日曜日とブログをサボってしまいました。(理由は、後半に) 本来なら、土曜日の朝、アップする予定だった金曜日の晩ご飯。もつ鍋です。 もつと豚バラ肉が入っています。 キャベツ、もやし、白ネギ

  • ベーコンと食べて菜と椎茸のパスタ

    先週末、親戚で叔父さんの3回忌法要があり、出席していた別の親戚から原木椎茸をもらいました。 休肝日にした昨日の夜は、そんな原木椎茸を使ったパスタ ベーコンと食べて菜と一緒に炒めました。 ニンニ

  • ピリ辛ポークチャップ弁当

    弁当の豚肉の味付けは、生姜焼きが定番中の定番 他には、塩胡椒やマスタードと醤油、甘辛味噌などがありますが、今回はケチャップで味付けしました。 いわゆる、ポークチャップですが、スイチリや豆板醤を少しい

  • 焼き鮭弁当

    以前買った塩鮭のパックは、5切入り。 冷凍したものが、まだ、3切残っているので、焼き鮭弁当にしました。 青梗菜と豚肉の中華風炒め 蕪のカンタン酢漬け ネギ入りだし巻き玉子 ベビーハム クロアチアり

  • 稲荷寿司弁当

    久しぶりに食べたくなって、稲荷寿司弁当 三角より俵型の方がご飯は詰めやすいな。いや、弁当箱に入れやすいなの間違いか。 具は、人参と茹でた水菜の千切り(本当は三つ葉がいいのですが) だし巻き玉子

  • 牛丼弁当

    玉ねぎたっぷりの牛丼を作りました。食べる時に、七味をふっていただきます。 春菊の胡麻ドレ和え だし巻き玉子 キャベツと水菜、ラディッシュのコールスロー 赤ウィンナー、紅ショウガ クロアチアりんご

  • しっぽくうどん。さつまいも

    家庭菜園の大根の初収穫があり、奥さんリクエストで今シーズン初のしっぽくうどんです。 鶏肉(今回は親鳥と小肉)と大根などの冬野菜を煮込み、醤油味のだし汁です。 入れた具材は、大根、人参、里芋、しめ

  • マカロニサラダと焼き餃子

    昨日の晩御飯は、次女リクエストのマカロニサラダがメイン(サラダがメインって・・) 我が家のマカロニサラダは、奥さんのこだわりがあります。 胡瓜は少し厚めで塩もみはしない。 リンゴは、フジ系の硬い

  • タラと茸のホイル焼き。鰻丼

    昨日の晩御飯は、実家でご飯。 最近、家族がはまっている魚と茸のホイル焼き。昨日は、タラでした。 今日のお昼ご飯は、鰻丼。母が鰻が好きなので、姉が買ってくれたものを半分もらいました。 食べて菜

  • 焼き鮭弁当

    切り身の塩鮭が安かったので購入。焼き鮭弁当にしました。 ネギ入りだし巻き玉子 もやしのカレー炒め 蕪のカンタン酢漬け 小松菜のお浸し 赤ウィンナー ミニトマト クロアチアりんご 梅干し ポチッ

  • 大根菜飯と牛肉と水菜の炒め煮弁当

    家庭菜園の大根の収穫が始まりました。大根そのものは、まだまだ小さいけど、葉っぱは立派 新鮮な葉っぱは、勿体ないので、小口切りにして軽く塩もみ、ちりめんじゃこと一緒に菜飯にしました。 水菜は牛肉と

  • カレー弁当。干し柿作り

    カレー弁当を作りました。 寒くなって来たので、ドライカレータイプではなくて、スープジャーで持っていくタイプにしました。 ご飯には、茹で卵とらっきょう、福神漬けを乗せました。 サラダ(レタス、キャ

  • 豚生姜焼き弁当

    弁当の定番中の定番。豚の生姜焼きです。今回は、玉ねぎを切らしていたので肉だけのバージョン 味付けは、漬けこまずに後から絡めるタイプです。 だし巻き玉子 赤ウィンナー 食べて菜のお浸し 茹でオクラ

  • ニベ鯛とタコの刺身。ニベの煮つけ

    昨日の晩ご飯は、行商の魚屋さんから買った魚尽くし。ニベ鯛と生タコを買いました。 ニベ鯛の刺身とタコの刺身 ニベの煮つけ ポテトサラダ ポチッとお願いします。   アメリカ大統領選挙がバ

  • 牛肉としし唐のオイスターソース炒め弁当。記念硬貨

    まだまだ、粘り強くなっている家庭菜園のしし唐。それに、意外と冷蔵庫で日持ちがします。 ということで、冷蔵庫に大量にあるしし唐消費メニュー、牛肉としし唐のオイスターソース炒めです。 まあ、チンジャオロ

  • 穴子天うどん

    早出だったので、弁当は作れず。 お昼ご飯は、うどんにしました。 セルフのうどん屋さんで、穴子天をトッピング うどん中が280円と穴子天が100円で合計380円也 声を大きくして言うけど、この

  • 食べて菜のベーコン炒め弁当

    家庭菜園の食べて菜も収穫期を迎えているので、連日、食べています。 ※食べて菜は、さぬき菜と小松菜を掛け合わせたもので、小松菜よりも苦みが少ないのが特徴  じゃあ、さぬき菜は?というと、野沢菜と広島

  • 照り焼きチキンステーキ

    昨日の晩御飯は、照り焼きチキンステーキがメインでした。 鶏肉好きの次女が作ったそうです。(実家に帰った時には出来ていた) 柔らかくて美味しかった。 タレがしみたキャベツと水菜もうまし。 オリ

  • 小松菜入り炒飯弁当

    久しぶりに炒飯の弁当を作りました。 家庭菜園の小松菜が食べごろを迎えているので、小口に刻んで入れています。 が、緑がわかりずらいので、仕上げの段階でうすいえんどう豆を追加しました。 具は、ベー

  • 奥さんの和食ランチ。私は家うどん

    昼過ぎ、うちの奥さんから画像が送られてきました。 松茸ご飯に、とろろ蕎麦、天ぷらに茶碗蒸し・・・奈良県の和食レストランのランチだそう。 そう、うちの奥さんは、滋賀県の信楽から奈良県の薬師寺や法隆

  • 豚バラとチンゲン菜の炒め物。鰹の刺身。雑炊

    昨日の晩御飯は、買い物に行かずに、残り物と有り物で済ませました。 メインは、姉からもらった冷凍の鰹の刺身かな。 水炊きの残りの豚バラ肉は、家庭菜園のチンゲン菜と合わせて、中華風の炒め物に 豚バラ

  • 鶏肉と豚バラ肉の水炊き。トンカツのランチプレート

    昨日の晩御飯は、骨付きの鶏肉と豚バラ肉の水炊きでした。 白菜、水菜。舞茸、しめじ、えのき茸。豆腐、くず切り。だったかな。 今日は、休みをもらって家庭菜園へ お昼ご飯は、午前中の仕事を終えて戻っ

  • マリナーラソースパスタ

    昨日は、休肝日にしました。 近所のスーパーでマリナーラソースと書かれた瓶詰のパスタソースが298円で売られていました。 マリナーラソースは、どう見てもトマトソース。調べてみたら、トマトソースの一種で

  • きのこの炊き込みご飯弁当

    秋と言えば炊き込みご飯。そして、秋と言えばきのこです。きのこの炊き込みご飯を作りました。 やはり、うまい。 豚肉と玉ねぎのカレー炒め 茹でオクラ だし巻き玉子 食べて菜のお浸し 蒲鉾 ラディッシ

  • しし唐入り回鍋肉弁当

    ピーマンの代わりにしし唐を使った回鍋肉を作りました。もちろん、キャベツも入っています。 軽く塩胡椒をして豚肉としし唐を炒め、豚肉に軽く火が通ればキャベツを入れて炒めます。 味付けは、創味シャンタ

  • 鶏肉のスイチリ炒め弁当

    醤油味の焼き鳥もいいけど、たまには違う味で、鶏むね肉のスイチリ炒めです。 鶏むね肉は、パサつき防止のために薄めに切って、軽く塩胡椒をして、両面をさっと焼きます。 味付けは、スイートチリソースとト

  • 水炊き。きつねうどん。鮭のホイル焼き

    昨日は、何かバタバタしていてブログの更新をサボってしまい、今日もこんな時間になってしまった。 2日間のご飯の記録です。 一昨日の晩御飯は、水炊き 鶏肉と豚バラ肉、鶏団子が入っています。 昨日

  • ささ身で焼き鳥丼弁当

    冷凍しておいたささ身を使って、焼き鳥丼弁当を作りました。 ご飯の上にはキャベツの千切りと水菜をたっぷり乗せて、たれをつゆだくでかけています。 ベビーハム だし巻き玉子 茹でオクラ しし唐の焼き浸

  • 豚肉のハニーマスタードソテー弁当

    冷凍しておいた豚ロース肉でハニーマスタードソテーを作りました。 塩胡椒をして焼いた豚肉に、粒マスタード、醤油、蜂蜜で味付け キャベツやレタスを汁漏れ防止に敷いています。 だし巻き玉子 茹でオクラ

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