頂いた筍もこれでラスト。最後は、筍ご飯にしました。 でも、筍は大好きなのでまた週末に産直市ででも買おうかな。 出し巻き玉子 ベビーハム、赤ウィンナー エリンギのカレー炒め 食べて菜の胡麻和え エ

いつ買ったのか、某社のビビンバの素があったので弁当にしました。 ただこの素、味は良いんだけど、具は入っているものの「どこ？」っていうぐらい少ない。 なので、具を追加しました。 牛肉、玉ねぎ、レ

ちょっと育ちすぎた大きな筍をいただいたので、メンマを手作りしました。 茹でた筍を縦に（繊維質にそって）切り、 胡麻油で炒め、出し汁、醤油、味醂、酒、砂糖、唐辛子を入れて煮込みます。 1～2メート

家庭菜園のスナップエンドウの収穫が始まりました。早くも祭り状態となっています。 そんなスナップエンドウの消費と頂いた筍の消費でペペロンチーノスパゲッティにしました。 スパゲッティは2時間水漬けに

暑くなってきたら妙にお寿司が食べたくなります。それも散らし寿司や稲荷寿司ですね。 お酢の効果かな。 ということで、稲荷寿司弁当にしました。 稲荷寿司の具は、人参、筍、胡麻です。山椒の葉も少し入れま

暑くなってきたのでお昼ご飯は、自宅でざる蕎麦にしました。 もみ海苔をたっぷり ブロッコリー。 ブロッコリーもあと少しかな。まあ、豆ができ始めたのでもういいけど。というか少し飽きた。 昨日の晩御

日常が戻ってきました。弁当を持参して仕事にいく日々の始まりです。 歩き遍路は、5月中にもう一度行きたいけど、休日にかなり予定が入っているのでどうなることやら。 弁当は、冷凍していた豚ロース肉を使っ

朝6時、民宿久百々を日の出を見ながら出発 今日の朝ごはんも美味しくてお代わりしてしまった。どうもお遍路中食べすぎかな。 市野瀬遍路道を選択 途中の上長谷集会所でトイレ休憩とご飯 写真を撮り忘れ

民宿の朝御飯を食べて出発。卵は取り寄せの有精卵などこだわりがいっぱいの美味しいご飯でした。 お腹がいっぱいになると歩きずらいという方もいるけど、お代わりもしてがっつり食べた。 同宿の予定の英語圏の人

前日の大雨と打って変わって天気がよく、暑いぐらいでした。 朝6時、中村駅からスタート南下します。 途中こんな遍路小屋も 足摺岬は遠い。 なので、途中で民宿「旅路」に泊まります。 豪華な

新玉ねぎの季節です。 今だけの味なので楽しもうと思い、カレーにしようと思いましたが、水分が多いのでイマイチとの話も 飴色玉ねぎにするのは向いていないようなので、大きめに切って新玉ねぎの甘みを味わう

家庭菜園の春キャベツ消費メニュー。回鍋肉弁当です。 春キャベツは柔らかいので火はさっと通すだけ。長女夫婦からもらったアスパラガスも入れました。 出し巻き玉子 蒲鉾 エビ寄せフライ（冷凍） ブロッ

筍料理のもう一つの定番、筍ご飯を炊きました。旨し。 好きなので沢山食べたいけど、今年は2週間ぐらい早いので旬が短い可能性があるとか。寂しい。 アスパラベーコン 出し巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡

豚肉と新玉ねぎを使ったメニュー。定番の豚の生姜焼きです。 出し巻き玉子 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 ブロッコリー わけぎ和え、赤かぶのピクルス デコポン、ミニトマト 昆布佃煮、奈良漬け ポチッとお

職場の同僚から朝掘りの筍を3本も頂いたので、早速、昼休みに茹でてあく抜き。 まあ、朝掘りだからアクはほとんどないけど、 夜、下味をつけるために煮込んでおいて、翌日、天ぷらにしました。 下の方でも柔ら

今日は家庭菜園のほかにバタバタと用事があって更新が大幅に遅れた。 明日は、早めに更新します。 昨日の晩御飯は、長男夫婦が帰って来たので、揚げ物 トンカツとエビフライ。リクエストのポテトサラダです

まだまだ収穫が続いているブロッコリーの消費メニュー。牛肉とオイスターソース炒めにしました。 牛肉を軽く塩胡椒をして炒め、茹でたブロッコリーを入れ、オイスターソース、醤油、味醂、砂糖 出し巻き玉子

朝からバタバタ。 少し前の昼ご飯。昼休憩で自宅に戻ってカレーライス 作り置きのミネストローネとブロッコリーサラダ ポチッとお願いします。 ムツゴロウさんが亡くなられました。 ムツゴロウ

昨日は、月に1回の業務報告があり、出かけるので弁当はなし。 なので、週一うどんと昨日のうどん。 かけうどんちょいぬる2玉に味付け油揚げ ぶっかけうどんに赤えび天乗せ 昨日のうどんは、初めて

冷凍していたキーマカレーを使ってカレー炒飯を作りました。 香りを加えるためにカレーパウダーを追加 茹で卵。半熟すぎたかな。 らっきょう、福神漬け コールスローサラダ、ブロッコリー、ミニトマト