あんこのつぶやき

きざみうどん

4日間家を空けていて、久しぶりの実家ご飯 やはり、うどんが食べたい！ということで、きざみうどんにしました。 きざみうどんは、炙った油揚げを細切りにしたもの 油揚げ、わかめ わかめ鮭ご飯 サラダ

2024/10/30 06:17

歩き遍路2巡目 2回目1日目（トータル2日）徳島南部移動

2巡目の歩き遍路区切り打ち2回目の1日です。トータルでは2日目 当初実家からJRで行く予定でしたが、始発で出ても目的地の牟岐駅に着くのは11時24分。 翌日の雨予報を考えると初日に早めに行って多めに歩きたい。

2024/10/29 12:26

歩き遍路2巡目 2回目2日目（トータル3日）高知北東移動日

歩き遍路2日目です。 お世話になった民宿えびす。 泊まり客が1人だったのは寂しかったけど、ご飯は美味しいし、部屋も綺麗でウォシュレット付き お遍路さんからの評価が4以上も納得です。 朝ごはん。

2024/10/29 12:17

歩き遍路 2巡目2回目3日目（トータル4日目）24番から26番

歩き遍路3日目です。 まんぼうの朝ごはん。これも美味しかった。食後に美味しいコーヒーのサービスもありました。 御厨人窟から外に向けてのお約束の1枚 今回の遍路で初の札所24番最御崎寺に到着 宿に飲み

2024/10/29 08:11

歩き遍路2巡目2回目4日目（トータル5日目）27番 最終日

おうち宿しだおさんの朝ごはん。今日も美味しかった。 同宿の方が言ってましたが、高知は水もご飯も美味しい。これは同感です。 今日は、「真縦」と呼ばれ真っすぐに登っていく「遍路転がし」の難所、27番札所神

2024/10/29 07:58

ミートボール弁当

市販のミートボールがメインの弁当です。 最近、ウォーキングや家庭菜園で朝が忙しいので手抜き だし巻き玉子 赤ウィンナー コールスローサラダ（キャベツ、水菜、春菊、胡瓜）） 里芋の煮っころがし 竹輪

2024/10/25 05:29

すだちおろし蕎麦。つゆだく親子丼

昨日の昼は、10月末とは思えない暑さ。エアコンを点けました。 冷たい麺が食べたくなり、頂いた出雲そばが残っていたので、茹でてすだちおろし蕎麦にしました。 大根おろしとスライスしたスダチをトッピング

2024/10/24 06:22

きのこたっぷり牛丼。間引き蕪の浅漬け

きのこをたっぷり入れた牛丼です。 まあ、牛肉のかさましという意味もありますけど。。。 玉ねぎと牛ばら肉を炒めて、きのこを入れ、だし汁、醤油、砂糖、味醂で味付け きのこは、椎茸、しめじ、えのき茸です

2024/10/23 07:58

豚生姜焼き弁当。歩き遍路の予定

定番中の定番、豚の生姜焼き弁当です。 玉ねぎたっぷり、新生姜たっぷりです。 コースローサラダ だし巻き玉子 オクラ 赤ウィンナー 煮豆（市販） 竹輪磯部揚げ（冷食） 枝豆（フレッシュ。頂き物を茹

2024/10/22 07:56

水炊き。草刈り。工場の大抽選会で大当たり

昨日の晩御飯は、寒かったのでまたも水炊き。家庭菜園で初収穫の春菊を入れました。 一昨日は、冷房を使うぐらい暑かったのに、一気に10度近く下がったので寒い寒い。 朝8時から田んぼ（米は何年も作

2024/10/21 08:24

出雲そば

奥さんの実家の両親と義弟が出雲駅伝を観戦に行き、そのお土産で出雲そばを頂きました。 早速、茹でていただきました。 蕎麦だけでは栄養的に偏るので、サラダも食べました。 サラダ（キャベツ、水菜、胡

2024/10/20 19:39

担々麺と天津飯

台湾料理店でラーメンセット 6種類ぐらいある中から担々麺。合わせるのも炒飯、白飯、麻婆豆腐などから天津飯をチョイス 辛いけど美味しい。 天津飯は、関東では人気がない（テレビの情報。真偽不明）そう

2024/10/19 09:55

鶏のさっぱり煮と弁当

鶏手羽元が安かったので、久しぶりに鶏のさっぱり煮を作りました。 1個取り置いて、弁当にいれました。鶏のさっぱり煮弁当です。 弁当用の煮卵はいい感じ。半熟で取りだして、だし汁が冷めてからつけました

2024/10/18 08:21

稲荷寿司弁当

ご飯が沢山残っていたので、夜のうちに酢飯にして稲荷寿司弁当にしました。 具は、人参、水菜、いりごまです。 コールスローサラダ 茹でオクラ 赤ウィンナー 竹輪胡瓜 だし巻き玉子 クロアチアりんご

2024/10/17 08:25

釜揚げうどん

車検の粗品でもらった半生うどんがあるので、茹でて久しぶりに釜揚げうどんにしました。 ※半生うどんは、生麺を少し乾燥させたもので生麺にちかいモチモチ食感があります。 ふんわりした食感で美味しい。 新生

2024/10/16 08:18

茄子入りボロネーゼ

家庭菜園の茄子、虫くいでボロボロなっているので今日撤去しました。 なので、これが最後の茄子 大きめのサイコロ状に切って炒め、ボロネーゼに入れました。 ボロネーゼはレトルトのものに胡椒とケチャップ

2024/10/15 08:26

キーマカレー弁当

冷凍しておいたキーマカレーを弁当に持っていきました。 ゆで卵 らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、人参、パプリカ、貝割れ大根） クロアチアりんご ポチッとお願いします。 畑の元水田

2024/10/14 08:27

スダチそうめん

スダチうどんというのがありますが、今回はスダチそうめん 徳島の方から頂いたスダチをスライスして、半田そうめんに乗せました。 徳島尽くし？ 徳島の方は、スライスしたスダチもそのまま食べるそうで、私も

2024/10/13 13:06

シーズン初の水炊き

朝夕は肌寒くなってきました。 ということで、シーズン初の鍋物。まずは、オーソドックスな水炊きです。 鶏モモ肉、豚バラ肉 しめじ、椎茸、えのき茸、白菜、豆腐 汗をかくこともなく、ウマウマでした。

2024/10/12 15:47

ラ王 豚骨醤油

一昨日、徳島市に行ったのに、時間がなくて徳島ラーメンを食べられなかったので、自宅でラーメン 日清ラ王の豚骨醤油味です。 焼き豚はなかったのでハム ゆで卵 オクラ、ネギ メンマ ポチッとお願い

2024/10/11 07:58

ホテルの懇親会

昨日の会合は徳島のホテルであり、懇親会はホテルの宴会場でした。 会費も高かったけど、それなりに美味しかった。 阿波尾鶏を焼いたもの。酒粕か麹漬けかな、いい香りでした。 ローストビーフかな。お品書

2024/10/10 08:12

茄子オクラ乗せカレー

カレーライスに焼いた茄子と茹でたオクラをトッピング 去年のらっきょうを食べ終わったので、今年漬けたものを出しました。 やはり新物がシャキシャキ食感があって美味しい。 サラダ（キャベツ、レタス、人

2024/10/09 08:12

鶏肉のトマトソース煮。つけうどん

昨日の晩御飯は、鶏肉のトマトソース煮がメイン 長女のところに晩御飯のおかずを持っていくので毎日の献立を考えるのが大変かな 高野豆腐の卵とじ 鯛とチヌ（クロダイ）の刺し身 柿 昨日の昼前に急遽、高

2024/10/08 08:25

歩き遍路2巡目スタート

迷いに迷ったけど、一念発起して歩き遍路の2巡目を始めることにしました。 これも順打ちか逆打ちか迷ったけど、歩き残した道も沢山あるので順打ちです。 というか、まとまった休みが取れないので、ところどころ

2024/10/07 08:00

麻婆豆腐などの晩御飯

昨日の晩御飯は、麻婆豆腐がメイン 焼いた絹厚揚げ。大根おろし、貝割れ大根をトッピング オリーブハマチの刺し身 ポチッとお願いします。 今日は休みだけど、菜園仕事をやめておでかけ。 ち

2024/10/06 06:50

うどん焼き目玉焼きのっけ。ちくわ天うどん

昨日の夜は、リクエストでうどん焼きに目玉焼き乗せ 具は、豚肉、キャベツ、もやし、ピーマン、人参 目玉焼きは弱火で蓋をせずに焼いて半熟に。もう少し焼いてもよかったかな。 実は、昨日の遅めの昼ご飯

2024/10/05 12:54

茄子入りナポリタン

茄子をトッピングしたスパゲッティです。 レトルトのナポリタンソースに茄子を加えて、ケチャップとウスターソースでアレンジ 粉チーズを振り、オクラをトッピング サラダ（キャベツ、レタス、貝割れ大根

2024/10/04 07:56

炊き込みご飯弁当

久しぶりに炊き込みご飯を作りました。秋と言えば炊き込みご飯と思うのは私だけ？ 八宝菜（昨晩の取り置き） 赤ウィンナー だし巻き玉子 煮豆（市販） 茹でオクラ クロアチアりんご、奈良漬け ポチッ

2024/10/03 07:13

アジフライ

週1回、行商の魚屋さんがきます。今回は買ったのは、真鯛、オリーブハマチ、豆鰺 豆鰺を開いてアジフライにしました。 揚げたてのアジフライ、サクサクで美味しい。 行商の魚屋さんの魚は、値段も安いけど

2024/10/02 08:29

焼き鳥弁当

鶏もも肉で焼き鳥弁当 焼き鳥と言っても前日のきのこたっぷりの鶏肉のガーリックバターチキンの残りですが。 赤ウィンナー だし巻き玉子 煮豆（市販） サトイモの煮物 オクラの胡麻和え クロアチアりんご

2024/10/01 08:11