おはようございま～す。とにかく暑くってどうにもこうにもです。この暑いさなかに昨日の夕方よりお庭の半分が停電中なんですよ。何が困ると言っても、井戸のポンプが動かないので水やりが出来ないぃ～メダカの池が干からびるぅ～お水をバケツで運ぶといっても限度あるし。慌
おはようございま～す。今朝は寒いですねぇ～アルミホイルに柿を切って並べて～真ん中にクリームチーズととろけるチーズものっけて～オーブントースターで焼きました。シナモンふって～生クリームそえましたよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。ハロウィンだし、カボチャを使ってみたくって～カボチャの揚げないフライドカボチャ～カボチャ小1/2切れを切って600wで数分間チンします。柔らかくなったら皮を取って、耐熱皿に入れて軽くラップして水分が飛ぶまでもう少しチンします。ボールに
おはようございま～す。お庭のアナグマさんですよ。通称チビアナちゃんです。奥に居るのはチビネコのシロちゃん。この二人が結構仲良しさんなんですよね。自然に生きてる動植物はみんな可愛いです。みんな純粋なんですよ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように
おはようございま～す。秋ですもんねぇ。久しぶりの松茸ご飯ですよ～外国産ですが良いの。今年も元気で食べれたから良いとしましょう～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。小エビの南蛮漬けですよ。鯵も美味しいけれど小エビも美味しいですね。お野菜もたっぷりですよ。さて、日本ミツバチさんですが～最近はオオスズメバチが襲ってくるんですよ。で、選択的オオスズメバチ捕獲をやっています。粘着性のネズミ捕獲器を買っ
おはようございま～す。少し秋らしくなってきましたね。でもまだまだ最高気温26℃ぐらい～昨日なんて外気温30℃だったもんね。蒸し暑いです。秋らしい物をと思いまして～小芋買って来ましたよ。で、小芋とキッチンガーデンのジャンボニンニクのデミグラスソース煮込みで
おはようございま～す。地産地消のお店でお安く大量のネギを買ってきました。根っこ部分から10センチ強の所で切って、全部キッチンガーデンに植えましたよ。上の部分は食べるからね、これでおネギの苗買わなくって良いし～で、青ネギがいっぱい有るので～お好み焼きじゃあな
おはようございま～す。お庭のムカゴを採ってきましたよ。秋ですもんねぇ～ムカゴを下茹でしておいてベーコン、タマゴ、青ネギとともにチャーハンに。ベーコンからの油のまったりした旨味とムカゴのホクホクがすっごくお似合いなんです。きっとムカゴとベーコンだけ炒めても
おはようございま～す。今年は少し遅れてヒガンバナが咲きましたよ。さすがに秋らしくなってきましたよね。リコリスも色々～お庭の秋ミョウガとシーチキン。粒マスタードとちょっぴりのお塩で和えて～粗びき胡椒をふりました。ミョウガの黄色いお花も美味しいですよ。今日も
おはようございま～す。スーパーで美味しい白身のお魚見つけてきましたよ。せっかくなのでフライにしまして～オクラもフライにしました。マッシュポテトも添えて、タルタルソースも添えて、アメリカ南部料理ですよ。しっかりした身の白身魚で味も良いです。実はこのお魚、パ
おはようございま～す。おつまみですよ～少しなダンも下がり始めたシャインマスカットとね、アスパラガスの生ハム巻き。それから緑色の葉っぱはね、セージって言うハーブの素揚げにお塩をふったものです。これが良い香りでパリパリといくらでもいけちゃいますよ～ワインやシ
おはようございま～す。茹でたささみをフレンチドレッシングで和えて～花オクラとバタフライピーを添えました。お花と一緒に食べると美味しいですよ。アクセントにはピンクペパーとスプラウトね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。イタリアンっぽい朴葉味噌ですよ。朴葉に長ネギとシメジをのっけて、田楽味噌かけて～ミニトマトとチーズのっけて焼きました。今年の夏の暑さは厳しくってね。朴木が葉焼け起こして茶色くなったので、朴葉味噌にしてみました。お庭に1本、朴の木は便
おはようございま～す。朝ご飯ですよ～ソーセージとオムレツでしょう～カボチャのフレンチドレッシング和えとおネギの辛子明太子和え。連休はゆっくりしたいものですが～予定でいっぱいです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。せっかくのデミグラスソースを食べきろうと思いまして～残りはお肉のきれっぱしとソースだけだもんね。タマネギを追加しましたよ～タマネギの存在感を失わないように、1個を縦に4等分して追加、煮込みました。（細かく切ると出来上がりの見た目が良
おはようございま～す。昨日の牛すじ肉のデミグラスソース煮込みからの一品ですよ。牛もも肉も入れてたもので～少しタマネギを追加してみました。ソースが残るから勿体ないもんね。ご飯と一緒にデミライスですよ～ゆで卵とお野菜もトッピング。今日もみなさまにとって楽しい
おはようございま～す。今日は雨上がり～涼しくって嬉しいですねぇ。少し食欲も出てきましたよ。牛すじ肉のデミグラスソース煮込み作ってみました。タマネギとローリエも入れていますよ。お味の調整はガラスープの素使いました。トロットロに柔らかく煮込んでます。今日もみ
おはようございま～す。涼しくなってきましたが～まだまだ日中は暑い。スーパーで柴漬け買ってきましたよ。柴漬けって分解してみると～キュウリとミョウガとナスビとショウガに分かれます。個別に分けてお稲荷さんにしてみました。それぞれの具材がしっかり味と食感が違って
おはようございま～す。おつまみですよ～博多で食べる豚バラの焼き鳥が大好きなもんで～焼き鳥だからと言って、おうちで食べるぶんには串に刺さなくっても良いもんね。豚バラ肉と長ネギとミニトマトをフライパンで焼いてお塩をパラパラ。七味をふっていただきま～す。今日も
おはようございま～す。秋だからカボチャの簡単サラダな一品ですよ。和洋折衷で洋風にサラダとしても、小鉢に入れて和風の和え物としても楽しめます。カボチャを茹でて～（レンチンしても良いですよ）水気を切って～市販のフレンチドレッシングと和えるだけ。カボチャの甘味
おはようございま～す。まだまだ日中は暑いのだけれど。植物は秋の準備していますよ。ムカゴもたわわ～ムカゴご飯にしようかなぁ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。バタフライピーのブルーな和風カルパッチョです。お豆腐をキッチンペーパーでくるんで軽い重しをして脱水します。お箸で持っても崩れない程度に脱水したら～お皿に盛り付けます。バタフライピーのお花の煮汁に熊本県産透明醬油を混ぜています。お豆腐
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おはようございま～す。とにかく暑くってどうにもこうにもです。この暑いさなかに昨日の夕方よりお庭の半分が停電中なんですよ。何が困ると言っても、井戸のポンプが動かないので水やりが出来ないぃ～メダカの池が干からびるぅ～お水をバケツで運ぶといっても限度あるし。慌
おはようございま～す。地場産の生ダコいただきましたよ。釣って来たんだって。タコ大好きだもんね。茹でてにぎりにしました。梅干しと大葉をのっけてます。タコさんの残った端っこと頭はね～青ネギと紅ショウガを入れて、玉子焼きで焼いたペッタンコたこ焼きですよ。上にも
おはようございま～す。昨日作ってたソラマメのフムスをサンドして朝ご飯ですよ～フルーツサラダとオムレツと野菜サラダ付きね。ソラマメって美味しいですねぇ～植木鉢で栽培しているペピーノです。小さな白いお花。ペピーノってフルーツなんですけど食べたことが無いので植
おはようございま～す。ソラマメで作る巻き巻きフムス～作り方～茹でたソラマメをつぶして、すりごまとお塩とオリーブオイルとレモン汁とクミンを混ぜて～茹でたエビとともに餃子の皮で巻いて、オリーブオイルで焼きました。でっきあがり～ソラマメ美味しいですねぇ～一口で
おはようございま～す。毎日暑いですね。これだけ暑いと、それも長期間だとストレスが半端なく発生しますよね。「高温ストレス症候群」なんて言葉があっても不思議じゃあないよね。そうだぁ～政府主導の物価上昇もストレスだよね。さだめし「社会的環境ストレス症候群」とで
おはようございま～す。完熟梅干し製作中～梅を沢山いただいたので、梅干しを2種類と梅シロップ製作中ですよ。美味しくなあれ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。暑い日が続きますね。くれぐれも熱中症にはご用心です。みんな大好きナポリタン味。暑い日でも食べやすいですよ。タマネギとベーコンとケチャップをしっかり炒めて、トーストしてバターを塗った食パンにのせて～上にスクランブルエッグと残ってるベー
おはようございま～す。新ジャガが美味しい季節ですねぇ。ジャガイモを段ボール箱一杯いただきました～田舎って良いねぇ～作り方～大き目のジャガイモ1個を皮を剥いてシャカシャカと突いて、水を張ったボールに落とし入れます。お水を切ってフライパンに入れてオリーブオイ
おはようございま～す。暑すぎですよね。30℃超えは良くないです。食欲不振なのでフルーツサラダね。夏バテしてても食べやすいですよ。メロンとキウイとミニトマトとスライスオニオンです。レモン汁と塩胡椒で味付けしています。もう少しで熟すブラックベリーですよ。今年
おはようございま～す。朝ご飯ですよ～アボカドと新ショウガの甘酢漬けとミニトマトとグリーンとソーセージ。それからスクランブルエッグの軍艦巻き、枝豆のっけ～トーストはアボカドとスクランブルエッグにチェダーチーズのっけて焼いたの。7月になりましたねぇ。お庭ではヒ
おはようございま～す。釜揚げ桜エビと木の芽のかき揚げです。説明いらずの美味しさですよ。お塩でいただきましたが、香ばしい中に木の芽の良い香り。ご飯にのっけてお茶かお出汁かけて～天茶にしても美味しいですよ。お庭に咲いてる黄花セッコクです。今日もみなさまにとっ
おはようございま～す。焼き肉用の厚切りのタンを買ってきました。デミグラスソースと赤ワインとコンソメとタマネギでコトコト煮込みました。たまにはタンシチューなんぞ煮込むのも良いですねぇ～梅雨明けも近いし、これからの長い夏に備えて栄養付けなくっちゃです。キッチ
おはようございま～す。朝はフルーツとサラダいっぱ～いが好き。フルーツとサラダは飽きませんよね。きっと健康にも良いと信じつつ～黄色と緑と赤のキウイとイチゴだよ。ミカンも入ってるけど隠れてます。サラダも色々ね。お庭のアメジストセージが咲いています。強い子です
おはようございま～す。釜揚げ桜エビと海藻サラダと大葉のたまごかけご飯ですよ。釜揚げ桜エビが美味しいです。毎日湿気たっぷりで暑いですね。これから数か月は暑いと思うと溜息しか出ませんねぇ～お庭のアジサイさん。色々咲いてるよ。そろそろ梅雨も終わりですよね。今日
おはようございま～す。焼き肉用の牛肉をオリーブオイルとお塩とニンニクとローズマリーで炒めます。ローズマリーをたっぷり効かせると香り豊かですごく美味しいですよ。キッチンガーデンにローズマリーとニンニクが生えてるもんね。お肉が半分隠れるぐらいのローズマリーを
おはようございま～す。キッチンガーデンの木苺を摘んできて朝ご飯。木苺摘みって気持ち良いんですよ。心の栄養たっぷりです。ここ数年、温暖化でラズベリーが育たず、木苺を育てています。ついでにユスラウメも摘んできました。ルビーみたいで綺麗ですよ。今日もみなさまに
おはようございま～す。お庭のレモンです。秋から半年以上、木からもいで使っています。買わないで良いから便利ですよ。酸っぱさも柔らかくなって香りも高く、とっても美味しいです。今日は梅干しなんて漬ける予定です。美味しくできると良いなぁ。今日もみなさまにとって楽
おはようございま～す。クレソンご飯にタン塩ランチだよ。ご飯にクレソンとアボカドと生ハムとミニトマト、それにお塩をちょっぴり混ぜて～タンの塩焼きと一緒にレモン汁かけていただきまっす。キッチンガーデンのクレソンはこれで終わりです。また夏過ぎに生えてくるのを待
おはようございま～す。毎日暑くなりましたねぇ。これから秋まで暑いと思うと憂鬱だわぁ～オープンおにぎり和風バージョンですよ。作り方～ラップの上に手巻き寿司用の海苔を置きます。ご飯をまんべんなくのっけて～ラップできっちりめにくるみます。手で軽く押さえて整えま
おはようございま～す。色々飾ってペッタンコなオープンおにぎり～洋風バージョン。作り方～ラップの上に手巻き寿司用の海苔を置きます。ご飯をまんべんなくのっけて～ラップできっちりめにくるみます。手で軽く押さえて整えます。ラップごと包丁で八等分に切って、楽しくト
おはようございま～す。只今お庭は雑草のため、亜熱帯雨林ですよ～一部は入っても行けません。お盆休みに何とか出来れば良いのですが。秋までは無理かなぁ～サフランモドキまでが適当な場所に咲いています。ほぼ野生ですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう
おはようございま～す。マグロの血合い大盛りとブリのアラを、しめて300円でかってきましたよ。たまにとんでもなくお安く売ってるもんね。で、ブリの下準備と同じように、水洗いしてお塩をふってしばらく置きます。10分ばかり置いたら、水洗いして水分を取っておきます
おはようございま～す。お庭のヤブカンゾウが咲いています。自然のお花は言いですねぇ。連日の猛暑。まだ梅雨だから良いものの、梅雨明けの暑さが怖いですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。ラズベリーを買ってきてフレンチトーストですよ。いつもお庭にミントが有るって良いですよ。見た目も大事だもんね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。キッチンガーデンのニンニクのお花。可愛いんですけどねぇ。花生けには向きませんです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
おはようございま～す。そろそろトマトの時期ですねぇ。青みの残ったトマトでフライドトマトを作りました。酸味も有って美味しいんですよ。ゆで卵にマヨネーズと粗びき胡椒を混ぜたソースでいただきます。不思議と青いトマトがフライにすると赤っぽくなるんですね。今日もみ
おはようございま～す。キッチンガーデンからお庭に通じる小道ですよ。只今、マートル（銀梅花）の小道になっています。可愛いお花なんですよ。ハーブとしても使えて便利です。胡椒風の香りです。ミツバチさんも来てますよ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう
おはようございま～す。キッチンガーデンの増えすぎたニンニクを間引きました。間引きだから色んな大きさが有って面白いです。ゴマ油で炒めて～お塩。柔らかそうなニンニクの葉っぱとキムチを市販のピザ生地で巻いてオーブントースター。マグロのお刺身のキムチ和え。刺身の
おはようございま～す。大雨は去ったものの～降ったり止んだり～湿度が激しいですね。今日はシイタケとシシトウのスープでしょう～ナスビの揚げびたしでしょう～小っちゃいおにぎり。手前左から、キムチと大葉のおにぎり。辛子高菜と梅大葉。奥の左から、木の芽とちりめん山
おはようございま～す。今朝は大雨になっておりますharuさん地方。今日から半夏生ですねぇ。半夏生の時期だからハンゲショウが咲いてますよ。不思議な進化をしたものですね。お花やガクを発達させるより、葉っぱが目立つように進化しています。お花が終わると何食わぬ顔で、
おはようございま～す。今日は雨ですねぇ。風もすごく強いです。ササッと作れて、朝食にもランチにも良いベジタブル＆タマゴかけご飯ですよ～アボカドとスライスタマネギとトマトを適当な大きさに切って～フェンネルも適当に切って～お塩少々で混ぜます。有ればオリーブオイ
おはようございま～す。毎日湿気がすごいですよね。シイタケとなめことネギのお味噌汁。辛子明太子の天婦羅～おにぎり～ウメとちりめん山椒と明太子ですよ。見切り品のマンゴー。たたきキュウリと長芋とミョウガの白だし和え。黒豆さん。久々のカツオのたたき～今日もみなさ
おはようございま～す。首の神経根症と脊髄症の手術を受けて半年ですよ。リハビリに1年必要と言われましたが、ほんと妥当な感じです。でも、実生活やお仕事には支障も無くなっています。しかし特殊な事、庭木の剪定やら溝掃除なんかの力がかなり必要な事はすぐ疲れます。キ
おはようございま～す。先日の朝ごはんですよ。まだタケノコ食べてるharuさんです。タケノコとセリの炊き込みご飯に紅ショウガを入れて海苔で巻いてみました。タケノコとセリの風味が良いですよ。ベーコンと卵焼き。朝ごはんの雰囲気～辛子高菜でっす。お豆腐とエノキとおネ
おはようございま～す。貝類をバターとガーリックで焼いた後のフライパンに茹でたジャガイモとイタリアンパセリを入れて、もう一品。しっかりバターガーリック味です。貝の風味が生きてますよ～毎日蒸し暑くって疲れますねぇ。特に週末は色々用事が有るので大変です。今日も
おはようございま～す。アワビ食べたと思ったら、今度は貝を色々いただきました～大きめのトコブシはガーリックバターイタリアンパセリ焼き。ヒオウギ貝もバター焼き。ホンビノスかな。2種類ありましたよ。満足しました～なんか強烈な食生活になってきました。大丈夫かなぁ～
おはようございま～す。ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして～食生活が我儘ぎみです～そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。幸いにも近くにスーパーが出来ちゃって、スーパー激戦でお安いのも追い
おはようございま～す。お安いアワビにひかれてまた買ってきました。丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。アワビのパスタ～バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。レモンをふって～ガーリックバター焼き。イタリアンパセリトッピング。今日
おはようございま～す。あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。まずは手前左から、マグロの梅たたきね。ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。新タマネギと
おはようございま～す。近所のネコさんが遊びに来ました。可愛い子ですね。よく見ると毛先が白くって面白い色合いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～
