マロンショコラ リング

ケーキみたいなパンです小麦ブランや、ココア、卵をいれて生地を作っています。中には、マロンクリームを、塗って くるくる🌀して、リング型に入れて、焼成してから、チ…

常備菜で、夕飯…

今日は、午前中は、出かけてまして、午後は明日のレッスンの準備に忙殺されてましたので、冷蔵庫のお片付けを兼ねて、常備菜総出演の夕飯に致しました(笑)色も色々です…

チーズケーキ…

20年前に、父の日のプレゼントケーキとして、習ったケーキです。1回に2個焼けますので、プレゼント用と、自分の分が焼けますので、とっても有りがたいんです👌クリー…

夕焼け

昨日の夕焼けです❗️リビングにいたら、西の窓が 真っ赤になっていたので、慌てて、ベランダに行きましたら、こんなことになっていました綺麗ですよね…見とれちゃいま…

おやつは、さつま芋チップス

今日のおやつは、さつま芋チップスですスライサーで、薄くカットして、水にさらして、よーく 水分を拭いて、油で揚げて、塩を降りましたそれだけですが、これは、止めら…

鮭としめじの炊き込みご飯…

しめじ  鮭  油揚げ で、炊き込みご飯を作りました白だしと、酒、醤油、バターで調味しました。思った以上に 美味しく 出来ちゃいました(笑)炊き込みご飯に合わ…

煮物を色々…

花豆の甘煮 です。私 豆の中で、花豆が一番好きなんです。それも、紫の花豆が…昔  信州のペンションで、花豆のに出会い、あまりの大きさと美味しさにカルチャーショ…

今日も、蒸し器…

今日も、蒸し器を使いました❗️さつま芋蓮根人参カボチャ玉ねぎかぶ…15分 蒸して 出来上がりです油淋鶏のタレを作りましたが、何もつけなくても、各々野菜の旨味が…

しらす丼…

生しらすを見付けたので、お昼は、生しらすと釜揚げしらすと 温泉卵をのせて、しらす丼にしました。昨年は大洗まで、しらす丼を食べに行きましたし、その前は 息子と江…

野菜で色々…

ドフィノア です。今回は 超簡単バージョンです。じゃがいもを、スライサーで、薄く切り、水に晒さないで、耐熱容器に入れて 生クリーム、ガーリック、塩胡椒で和えて…

とん平焼き

私は、もっぱら、レンチンで、作っていますたまご  キャベツ  豚肉  天かす  ピザチーズで、作っていますなんか、夕飯に1品足りない時に 助かります

ニャンコ食パン

3色を使った  ミケちゃんです。ココアコーヒー黒胡麻の すり胡麻  で、3色にしましたトリチャーシューと、レンチン ピーマンと、さつま芋ぬゆ甘煮を 添えて モ…

蒸しレシピ…

今、セイロが流行ってますよね❗️3COINSや、無印良品のセイロが、お薦めらしいですね…私も昔は、大きな中華セイロや、シュガーレディの 小さなセイロを使ってい…

味噌こんにゃく

夕べの1品です。この頃は こんな感じで、串に差して 提供しています。なんか、串に刺さっていると、楽しくなります。😁  食べやすいですしね…今回は味噌に、柚子を…

ベーコンリースエピ

生地にも フィリングにも、トマトペーストを使っていますチィダーチーズと、ベーコンを巻き込んでいます❗️リースにして、ちょっとクリスマスぽくしました。😁食べて美…

信号みたいな天婦羅…

緑色に赤  黄色で、信号みたいな天婦羅になっちゃいました(笑)赤は、カニかまと、紅生姜の天婦羅なんですが、たまーに、この紅生姜のてんぷらが、無性に食べたくなり…

紅茶のマドレーヌ

アールグレイの茶葉を入れて、マドレーヌを、焼きました❗️ちっちゃ目サイズが 危険度を増しますが、私は、このサイズが好きです。もっと小さな型も 持っていますが、…

シャインマスカット大福

菓子処 ふるさわの、シャインマスカット大福です。これを、買いに行ったんですが、色々みていると、ほしくなってしまうものが、ムクムク 出て来ちゃいます❗️大福は、…

スクエア型でミルク食パン

自宅パン教室の11月のメニューです。😁食パンは、利用価値が高くて、皆が好きな 飽きないパンなので、是非とも マスターして頂きたいメニューです。こちらのパンは …

青のり 塩唐揚げ…

青のりとマヨネーズ、塩で味付けをして、片栗粉をまぶして 唐揚げにしました。味付けが、しっかりしていて美味しかった😋🍴💕です❗️さつま芋は、スティックにして、素…

ふんわりキッシュ&コブサラダ

ABCの1dayレッスンを受講してきました。初めて お会いした方と2人でのレッスンでしたが、とても、気持ちの良い方で、楽しくレッスンを受講出来ました❗️皮から…

スコップ de コロッケ

コロッケの具材を詰めて  パン粉を載せて オーブンで焼いた 食べたら コロッケ ってやつてます(笑)今回は 業スーの 牛タンそぼろが有りましたので、こちらと …

コーヒー味のクッキーパン

メロンパンではなく、クッキーパンです(笑)パンの中には、タップリのカスタードクリームが入っていて、焼きたてを食べると、火傷しますので、お気をつけ下さい😁クッキ…

甘酒食パン

甘酒と、和三盆を使った ちょっと豪華❓️  高級パンです(笑)こちらも、お持たせ に、致しましたとっても 誘われる 良い香りがしていて、間違いなく 美味しいパ…

おはぎを、作りました

お彼岸なので、おはぎを、作りました。でも、食べたかったから、作りましたが、本音かな…(笑)私は、回りが全部あんこより、中に忍ばせて、回りがきな粉の物が好きです…

さつま芋のポタージュ…

コンソメとか 入れずに 塩だけで、味付けをしています。水で煮て、フープロでなめらかにして、バターをチョッピリ入れて  塩で調味しました半分は ペーストのまま冷…

揚げない カレーパン

我が家では、もう何年も前から、カレーパンと言えば、揚げないカレーパンです。簡単ですし、やはり、ヘルシーですので…(笑)気をつけないと、2個目に手がのびちゃうの…

野菜で色々…

ナスと オクラを頂いたので、せっせと使いました❗️こちらは、ナスのピザで、ピザ台の代わりにナスを 使っています。自家製 トマトソースを塗り広げて  玉ねぎ  …

IKEA 三郷店

午前中、IKEAに行って来ましたいつも使っているフライパンがダメになってきたので、買いに行ってきました。ランチはわたしは、ローストビーフセットしゅじんは、ちキ…

ミートローフ…

久しぶりにミートローフを焼きました❗️それも、2つも…(笑)人参  玉ねぎ ピーマンをみじん切りにしてタップリ入れてつくるのが、我が家流です。😁中には茹で玉子…

ホルスタイン食パン

竹炭パウダーを使って 2色の食パンをやきました。伸ばして かさねで、ロール状にして、カットして、三つ編みにしました…   (笑)そうすると、こんな感じの ホル…

野菜で作り置き…

野菜で色々アレンジ出来る 作り置きを作りましたナスは、レンチンして、氷水で、しっかり、冷却しています。色止めになり、仕上がりが綺麗になります人参と、キャベツは…

オートミール ブレッド

ソフトフランスパンタイプのオートミールブレッドを焼きました❗️  回りがパリッとしていて、中はしっとりで、これ、私好み です😁塩麹で作った鶏ハムや、塩揉みゴー…

今日は、十五夜

暑い暑い…と、言いつつ、今日は、十五夜ですよね毎年の如く  ことしもお月見団子を 作りました私は白玉粉とお豆腐で、作り  後で食べる時はみたらしあん を、つけ…

地中海料理

昨日は、カントリーハウス  Kさんで、地中海料理のレッスンを受講してきました1品1品は、食べたことがありますし、作った事がありますが、こうやって、まとめて作っ…

お餅のガレット…

じゃがいもにハム  チーズ そして、お餅を使ってガレットにしています。モチモチしていて、ハムとチーズがあるので、調味料無しでも、しっかり、味があって、美味しか…

たーちゃんのお弁当…

久しぶりの お弁当作り です😁茶色なお弁当になってしまいましたが、甘いものしょっぱいもの酸っぱいもの…  と、味付けは 色々 取り揃えています(笑)白身魚のフ…

スムージーアイスボール

シャトレーゼで、みつけました1口アイスなんですが、これ、3個食べると、レタス1個分の食物繊維と、レモン 1個分のビタミンCが取れるそうです。20品目の野菜と果…

野菜で 色々…

キュウリと茹で鶏のサラダプチトマトと 竹輪の和え物…こちらは、中華味にしましたニンジンのオイル焼き人参を細長く切って、オイルと塩をまぶしてから、フライパンに入…

モカクリーム ブレッド

午前の仕事が終わってから、パンを焼きました❗️インスタントコーヒー砂糖たまご、バターアーモンドパウダーを混ぜて、コーヒークリームを作り、成形の時に フィリング…

塩キャラメルのアップルロールケーキ

ABCのタブレットレッスン です。なんか、横にひろがっちゃいました(笑)タブレットで、いつも思うんですが、冷蔵庫を自由に使えると有難いんですが…ロールケーキは…

フライング タイガー

内原イオンに待望の フライングタイガーが、開店致しました❗️さいたま市のコクーンにあったフライングタイガーが閉店してしまい、寂しい思いをしていましたので、待っ…

豆乳の食パン

豆乳を、使いきりたかったので、豆乳100%の食パンを焼きました。発酵には、ちょっと時間がかかりましたが  きめの細かい しっとりした食パンになりました今朝は、…

鶏肉のガイヤーン

タイ風 焼き鳥 です。万願寺とうがらし人参鶏もも肉を、オーブン焼きにしました。鶏肉は、勿論ですが、人参が 超美味しいんです。😁  もっと大量に焼けば良かった❗…

今日も、練り切り…

練り切り作りに、火が付いちゃいました(笑)今日も、せっせと練り切りを作りました。ホタルのうちわ  と、紅白椿です。夏と冬なんですがね…練り切り 食べるのは あ…

本日 自宅パン教室…

本日 自宅パン教室 を、開講致します❗️はじめての方も 御一緒にいらっしゃる予定です。どんな方か、ワクワクが、止まりません😁  きっと、パン好きな方だと、思い…

常備菜…

人参は 蒸し煮に、しました。そのまま食べても、切ってサラダに加えたり、色々使えて便利です。ニンジンの旨さが楽しめますもやしとキュウリのサラダレンチンもやしと、…

ロールケーキ

シンプルな ロールケーキです。生クリームいっぱいの、ローソンのロールケーキみたいになりました。本当は、ぐるぐる🌀の、ロールケーキを作るつもりだったをですがね(…

今日のランチは キジ丼です

主人が休みで、私は 午前中 歯科医院の予約が入っていたので、冷凍してあった、鶏チャーシューを使って、炊き立てご飯と、味付け海苔で、キジにしました。我が家のキジ…

皮から、手作り餃子…

餃子と言えば、満州の餃子が定番の我が家 ですが、今回は、皮から、手作りで頑張ってみました😁皮は 捏ねて、休ませて、12等分にして、丸くのばして、肉だね を、の…

メロンパンで、HALLOWEEN

メロンパンを HALLOWEENバージョンにしました。中には、カボチャのカスタードクリームが入っています。サクサクのメロンパンは、久しぶりに食べましたが、郷愁…

太巻き

ちょっと気になっているれレシピがありまして、太巻きを巻きましたひとつは、鮭そぼろを使ったもので、もう1つは、卵焼き  明太子   キュウリ  カニかまです❗️…

かぼちゃコロッケ

夕べの ディナーです。かぼちゃは塩茹でにして、バターを加えて マッシュして、クリームチーズを真ん中に入れて 形作りしました衣をつけて 油で揚げましたパスタサラ…

ハチミツ大学芋

さつま芋を乱切りにして、カラリと揚げて、ハチミツ 醤油  味醂を煮詰めて タレを作り さつま芋に絡めました。飴がけより、簡単だし おいしいので、気に入っていま…

杏仁豆腐

昨日のデザートです。ちょっと 中華ぽい器を使ってみました私が子供の頃の杏仁豆腐は、大きな器に作って 菱形にカットして、フルーツが、沢山入っていて、そこから、好…

バーガーバウンズ

バーガーバウンズを沢山 焼きましたこのパンは、そのまま食べたり、何かを挟んでも とっても 美味しいので、忙しい朝にはもってこい❗️なんです。😁お弁当にも、大変…

常備菜

ナスの収穫は、終わり❗️と、言っていたのに、また、沢山 キッチンにやってきました(笑)有り難く頂きますがね😁ナスと、しし唐辛子は、炒めて出汁漬けにしました人参…

野菜の蒸し煮…

ル・クルーゼの平鍋に 色々な野菜とばら肉をセットして、白ワインをかけて、蒸し煮にしました。粗挽き胡椒をは振り掛けましたカラフルさが、食欲を増進します。(笑)甜…

ウェルッシュケーキ

先日 countryhouse Kさんで、ケーキのレッスンを受講してきました。ウェルッシュケーキは、20年以上前に さいたまにいた頃、習った事が有りましたが、…

北京ダック風 グリルチキン

久しぶりに、真っ赤な大皿出してみました。存在感があって、大好きな大皿です。😁蜂蜜、紹興酒、五香粉、醤油、甜麺醤でマリネした 鶏モモ肉をオーブンで焼いて フライ…

スィート ポテト

スィートポテトを作りました。ちょっと ヒマワリの花にみえませんか❓️🌻(笑)さつま芋大好き🍀😌🍀なんです。小さな箱入りを買って、直ぐ食べきっちゃいまして、今度…

さつま芋のゴマぱん

ごま入りの生地に、さつま芋の甘煮をフィリングに使ったパンですさつま芋と黒ごまは、よく合います😁クープを入れて そこなや、有塩バターを入れて焼いてますが、バター…

豆乳プリン

夕べのデザート です豆乳プリンにきな粉と、黒蜜をトッピングした我が家の定番商品メニューです。夕飯の後、デザートを食べながら、録画した 始皇帝のドラマをハラハラ…

本日の 常備菜…

本日の 常備菜 ですサツマイモは、レモンの甘煮蓮根は、辛子味噌和えキュウリは 蛇腹切りにして、ピリ辛味の中華風 浅漬けに しました今日は、畑っはなく、購入した…

サツマイモの ビシソワーズ…

冷たいビシソワーズは、この夏の朝ごはんの定番に なりつつあります😁これ、飲むと身体中 が目覚める気がします。(笑)野菜と、牛乳が簡単に摂取できて、嬉しいです。…

夏野菜 てんこ盛り

朝イチで、収穫した ながーいなすと、ライムホルンに、豚肉を使って、ピリ辛の味噌炒めを作りましたなすが、大豊作で、色々な料理を作りましたが、主人の大好物の味噌炒…

今日のおやつは、焼き芋です

オーブンで、いつもの焼き芋を作りました❗️この方法が一番簡単で失敗無く 美味しく出来ると思います専用の容器で レンチンで作ったり、焼き芋用の石と容器で、オーブ…

モカ マフィン

ワンボールで、出来るマフィンです。バターではなく、サラダ油で作っています。サックリ タイプです。暑い夏には、モッチリより、サックリが、食べて美味しいと 思いま…

カボチャのブリオッシュ

かぼちゃメープルシュガーカスタードクリーム牛乳で、かぼちゃクリームを作って、ラムレーズンと、共に フィリングにしました。マフィン型に入れて、王冠👑みたいな形に…

ラザニア

実は  息子達が来ていた時にも BIGサイズで、作ったのですが、色々な諸事情があって 私たちは 食べれなかったんです(笑)ミートソースも、作ったばかりでしたの…

ミートソース

冷凍してあった豚肉は、フープロで、挽き肉にしました。プチトマトピーマンも、冷凍保存していたものを遣いました❗️ 玉ねぎは、フープロで、細かくして、全て、オリー…

マリネを2種類

カラフルマリネを、2つ 作りました❗️プチトマト🍅と うずらの卵のマリネ紫玉ねぎ🟣の マリネどちらも カラフルなので、サラダや 付け合わせに 便利なんです。お…

夕飯は常備菜で…

 夕飯は、冷蔵庫の一掃を兼ねて、常備菜 アラ カルトにしました。(笑)色は、カラフルに赤 緑 黒 茶色  オレンジ…味も 塩味 甘煮 酸味 辛味…と、取り揃え…

アップルパイ

リンゴがあったので、アップルパイを焼きました山があるから、山を登ります❗️みたいな発想ですが…(笑)リンゴはレンチンで、甘煮にして、その際出来たシロップは炭酸…

三斤の食パン

三斤用し食パンを、焼きました❗️一番シンプルなパンですが、一番利用価値があります。そして、冷凍しておけば、解凍しただけで、食べれますので、停電になったり、緊急…

人参のキッシュ

ちょっと時間が 出来たので、キッシュを焼きました❗️今回は15cmの 食べきりサイズにしました  😁  フィリングは、人参とベーコンです❗️玉ねぎや、キノコ類…

チーズ フランス

コストコで、久しぶりなコルビージャックを買ったので、チーズフランスを焼きましたフランスパン粉を使って生地を作り、角切りにしたチーズを巻き込みました。カットする…

常備菜

オクラの出汁マリネオクラを、サッと茹でて、出汁 めんつゆ、味醂に漬け込みました。これ簡単で 美味しいです😁カッテージチーズを、作りました❗️牛乳が、余っちゃい…

今朝のモーニング プレート

今朝のモーニングプレートです。なす、人参、鶏肉をローストしました。バターロール  梨を添えましたそして、今朝の ビシソワーズは、さつま芋です。今年の夏は、ビシ…

常備菜

なすの辛子和え…  これ、ピリッとしていて、美味しいです    茄子はレンチンしましたオクラのナムル…  オクラは冷凍品を使っています。簡単で、安価で便利な冷…

チーズベーコン リング

お花みたいな形のパン です成形が、変わっていて、面白いんです。フィリングには、チェダーチーズ   フライドオニオン   ベーコンを使い、トッピングには、マヨネ…

キノコで、2品…

キノコで、2品 作りました。どちらも、レンチンですが…(笑)えのきだけは、コチュジャンを使って ピリ辛のなめ茸 に、しました。お豆腐にかけたり、熱々ご飯に載せ…

今日のおやつは、白玉だんご

突然、白玉だんごが、食べたくなりました(笑)😅私は、いつも、お水ではなく、絹豆腐で、捏ねています。お豆腐で捏ねると、冷めても 固くならないんです。👌簡単で美味…

野菜350g分のジュースを使って…

昨日は、ABCの1dayレッスンに参加してきました。KAGOMEの野菜350g分使用ジュースを使って、コクうまビーフカレーアボカドチキンサラダ～       …

カレーベーコントマトのクレッセント

パン生地に トマトピューレ  と、カレーを入れて ベーコンを巻き込んでいます。オリーブ油を塗布して、岩塩をふりかけて、焼きました噛み締める程に、味があって、😋…

塩サバの黒酢餡掛け

塩サバと、レンコンを焼いて 黒酢餡掛けを掛けただけなんですが、これ美味しいです😋大戸屋さんのメニューに有りそうな1品です。大戸屋  行った事無いんですが…(笑…

ラタトゥイユ…

レンチンで、作るのが我が家流です。2人分なら、鍋よりレンチンが簡単で 美味しくできますので😁玉ねぎと、ベーコン以外は 畑の野菜です❗️なすプチトマトピーマンを…

全粒粉ブレッド

全粒粉を入れて パンを焼きました。香ばしさが、際立っていて、食べごたえのあるパンになりました。サンドイッチにしても、美味しいパンです😁カットすると こんな感じ…

常備菜

お盆の慌ただしさから、少し 解放され、いつもの日常が戻ってきました。BBQやら、BIGラザニアやら、海鮮丼やら、ロコモコやら…  色々作ったのに、何にも写真を…

クリームチーズとローズマリーのパン

怒涛の一週間がやっと 終わりそうです。新盆があり、孫っちたちが、順番にきて、台風の心配をして、私の公民館レッスンが連日ありまして、頭がパニックになりそうでした…

粒マスタードブレッド

こちらのパン 久しぶりにやきました今、焼き立てパンを喜んで食べてくれる息子達がいるので、張り切って毎日焼いています。(笑)昨日は、コンデンスミルクいりの ミル…

ラザニア

息子たちが、帰ってきたので、いつもの倍量で作りましたミートソースには、自家製トマトやピーマン 玉ねぎを沢山入れて肉も フープロで、挽き肉にして作りましたホワイ…

所沢航空記念公園

先日 孫たちを連れて行って来ました夏休み中でしたので、混んでいるのを覚悟して行きましたが、広いので、気にならない位の混み方でした室内に、色々 さわって体験でき…

NINJA BLASTを、使って…

ABCの1dayレッスンでした夏野菜を、美味しく オシャレに手軽レシピでしたキャロットピューレソースのふわトロオムライスチキンBBQソース&焼き野菜のサラダポ…

プリン を作りました

デザートにプリンを 作りました❗️牛乳 きび砂糖  卵で、シンプルな配合なんですが、いつ、食べても飽きないプリンです。😁実は 昨日も食べたんですが、昨日は、黒…

常備菜…

明日からは、バタバタと孫っちがきたり、新盆のお客様も お見えになるので、今の内に、色々つくりました。人参ドレッシングは、今日作って 明日以降が、食べ頃です。色…

虹 です❗️

さいたま市からの帰りに 虹をみました。大きな虹でしたハッキリ くっきりしていて、いつもは、写真に撮ると、ぼやけちゃうんですが、今日は綺麗に写りましたなんか、良…

バターロール と、ウインナーロール

ピッカ ピカのバターロールと、ウインナーロールが焼き上がりました❗️ウインナーロールは、今朝の朝食になりました。真ん中あたりにある、コロンとしているのが、ウイ…

プチトマトのマリネ

プチトマトも 沢山収穫できたので、ハチミツマリネにしました。私の分と、お土産用も2つ作りました。今年は オレンジ色のプチトマトも、大豊作なので、2色マリネにし…

自家製 グラノーラ

お土産用に グラノーラを作りました甘さは きび砂糖と、メープルシロップです。クルミカボチャシードスライスアーモンドに、クコの実を使っていますので、今回は緑に赤…