広島県福山市多治米町1丁目16‐20・「精肉直売所にくよし多治米店」・改装のため5月末まで休業

「精肉直売所にくよし多治米店」が4月から5月末まで一時休業に入っている。リニューアルのためということだが、一人焼肉コーナーはどうなるのだろうか。「澤田商店福山春日店」の品揃えが道の駅風の内容だった（※私は興味が持てなかった）のでこちらも大きく変わる可能性はある。「焼肉いけぐち」の動きが影響を与えているということか（笑）広島県福山市多治米町1丁目16‐20・「精肉直売所にくよし多治米店」・改装のため5月末まで休業

雨降る夜の半助豆腐

連日初夏のような気温が続き若干疲れ気味だったが、午後6時過ぎから本降りになりかなり過ごしやすくなった。私は半助豆腐を拵えることにした。半助豆腐とは鰻の頭と焼き豆腐を甘辛く炊いた始末料理である。肉豆腐の廉価版で大阪発祥と言われている。鰻から旨味が出るのであえて出汁は使わない。日本酒（私の口に合わなかった地酒を処分するために使用）と砂糖と醤油（割下の感覚に近い）で味を調える。鰻のエキスをたっぷりと吸った豆腐はいい酒のアテだ。雨降る夜の半助豆腐

広島県福山市南蔵王町3丁目8・「創建ホーム 福山支店」・令和7年7月オープン予定

建屋の骨組みに壁が取り付けられて概形がほぼ出来上がってきた。そして建植看板に【創建ホーム福山支店7月オープン（予定）】と印刷された懸垂幕が掲げられた。半世紀前には周辺が田んぼだらけだったことを知る私は時の流れをひしひしと感じたのである。広島県福山市南蔵王町3丁目8・「創建ホーム福山支店」・令和7年7月オープン予定

広島県福山市沖野上町3丁目7・「天ぷら一代 福山店」・令和7年6月オープン予定

昨年「来来亭福山沖野上店」解体工事が終了した。年が明けて新築工事が始まり4月中旬の段階で建屋はほぼ完成に近づいている。「天ぷら一代福山店」として6月にオープンする予定だが、価格は「てんや福山曙店」と比較すると高い。立地は良いのでぜひ頑張ってもらいたいと思う。広島県福山市沖野上町3丁目7・「天ぷら一代福山店」・令和7年6月オープン予定

広島県福山市霞町1丁目7の新駐車場

「福山わいん工房（令和6年7月31日をもって立ち退き）」などの跡地が駐車場に変わっていた。再開発（建屋建設）は当分先になるのかもしれない。5年後、霞町界隈はどうなっているだろうか。広島県福山市霞町1丁目7の新駐車場

広島県福山市の食品スーパー「ハローズ」で売られていた備蓄米

「ハローズ」で見つけた備蓄米。5kgが税込み約3，400円で売られていた。精米時期が4月中旬で袋の裏には【複数原料米国内産10割】の表示がある。この値段でも私は高いと思う。外米の輸入量を増やさない限り米価を大幅に下げることは難しいだろう。落ち目の【ロンパリ】がしたり顔で『貧民は安い外米を食え！』と言えばよいだけだが（笑）広島県福山市の食品スーパー「ハローズ」で売られていた備蓄米

広島県福山市元町7‐6・「酒商山田 酒のマエダ店」・令和7年4月24日（木）リニューアルオープン

宮通りの「酒商山田酒のマエダ店」は現在店舗改装工事のため休業中である。今月24日（木）にリニューアルオープンする。全国の銘酒の品揃えではここが一番だ。広島県福山市元町7‐6・「酒商山田酒のマエダ店」・令和7年4月24日（木）リニューアルオープン

広島県福山市三之丸町8‐8・「尾道ラーメンしょうや 福山駅前店」・令和7年5月オープン予定

セルフ写真館「ハッシュタグ福山店」隣の貸店舗が「尾道ラーメンしょうや福山駅前店」に変わるようだ。ネットの求人募集では5月オープン予定となっている。三之丸町は焼肉店とラーメン屋だらけになる（笑）広島県福山市三之丸町8‐8・「尾道ラーメンしょうや福山駅前店」・令和7年5月オープン予定

広島県福山市三吉町2丁目5‐14・旧福山市三吉ふれあいプラザ跡地

「専明寺」北側から東方の旧福山市三吉ふれあいプラザ跡地を望む。更地の先がクレイドルガーデン福山市三吉町2丁目第1である。この5年で周辺の環境は様変わりした。江戸期の歴史を研究している者にとっては非常に感慨深いものがある。広島県福山市三吉町2丁目5‐14・旧福山市三吉ふれあいプラザ跡地

広島県福山市東深津町4丁目15‐1・「グレート・ハリウッド800＆アルファー」解体工事2

「グレート・ハリウッド800＆アルファー」解体工事の続報。国道2号線沿いからも建屋に大きな穴が開けられたことが分かる。「大和ハウス工業株式会社福山支店」の管理地の看板が取り付けられていたが、何れは分譲地に変わるのだろうか。広島県福山市東深津町4丁目15‐1・「グレート・ハリウッド800＆アルファー」解体工事2

カリフォルニア産カルローズ

先日入手したカリフォルニア米。国産米（一等米）5kgが福山市のスーパーでは4，500円強（税込み）で売られているが、馬鹿げた値段のためにスルーしている。無能な政府（及び農水省）が貧民向けに輸入米（米国産や韓国産）の関税を引き下げれば問題はすぐに解決するのだが、やろうとはしない。日本国民の米離れは益々加速するだろう（うどん、パスタ、食パンで代用して食費を抑制する）。カリフォルニア米は国産米と比べると明らかに粘りが少ない。やや硬めの食感であっさりした味わいだが、全く問題ないレベルだと私は思う。丼飯やチャーハンには特に向いている。早速、極小釜揚げシラスをご飯の供にして平らげた。暫く（＝【ロンパリ】が退場する迄）は外米を食うことになる（笑）カリフォルニア産カルローズ

広島県福山市南蔵王町5丁目11‐3の貸店舗（工事現場）

「中国バス不動産福山管理センター（南蔵王町5丁目11‐6）」裏手の貸店舗で作業足場が組まれていた。元々は「しゃぶしゃぶ温野菜蔵王店（閉店）」と宅配寿司「銀のさら福山蔵王店（一時休業中？）」が入っていた。普通の解体ではなく内装解体（施工者は「有限会社安泰工業」）を経て改装工事に移る感じだ。後継テナントは既に決まっているのかな？広島県福山市南蔵王町5丁目11‐3の貸店舗（工事現場）

広島県福山市宝町3‐6・居酒屋「ビリ軒水産」・令和7年4月3日（木）オープン

広島県福山市引野町2丁目44・「（仮称）ダイキンHVACソリューション中四国株式会社 福山支店」新築工事

「ローソン福山引野町東店（引野町1丁目31‐18）」向かい（※元田んぼ）に仮囲いが設置されている。当地に建設されるのは「（仮称）ダイキンHVACソリューション中四国株式会社福山支店」。施工業者は「大和ハウス工業株式会社中国支社」で建屋は9月下旬に完成する予定。支店（東深津町3丁目5‐1）の移転は秋以降となる。工事現場の隣はヘアーサロン「ASONE（アズワン）」である。広島県福山市引野町2丁目44・「（仮称）ダイキンHVACソリューション中四国株式会社福山支店」新築工事

広島県福山市西深津町4丁目4・テイクアウト専門店「やきとり鳥福（とりふく）」跡

「やきとり鳥福（とりふく）」が営業再開することなく撤退した。グーグルの表示では2月の時点で閉店だったと記憶する。味は決して悪くなかったが、商業ベースには乗らなかったということだろう。移動販売車「道楽」の周りに子どもが集まって来るのに対してこの店では見たことがなかった。客が買いやすいかどうかが運命を決めたように思う。広島県福山市西深津町4丁目4・テイクアウト専門店「やきとり鳥福（とりふく）」跡

広島県福山市三吉町南2丁目5‐32・「コーナンPRO福山三吉店」・令和7年4月23日（水）オープン予定

4月は新店開業ラッシュと言える。「エディオン福山本店」向かいに完成した「コーナンPRO福山三吉店」‥‥‥公式ウェブサイトで4月23日（水）オープン予定と発表された。【府中分かれ】交差点の周辺に商業施設や専門店が集まり街中で暮らす人間にとっては更に便利になってありがたい。広島県福山市三吉町南2丁目5‐32・「コーナンPRO福山三吉店」・令和7年4月23日（水）オープン予定

広島県福山市南手城町4丁目8‐25・イエローハット福山手城店・令和7年4月17日(木)オープン

手城産業道路沿いの「イエローハット福山手城店」‥‥‥4月17日(木)オープン！と公式ウェブサイトで発表された。既に商品の搬入は終わっておりいつでも商売が始められる状態ではある。当日はかなり混雑するかもしれない。広島県福山市南手城町4丁目8‐25・イエローハット福山手城店・令和7年4月17日(木)オープン

広島県福山市春日町1丁目1‐40・精肉工場併設直売所「澤田商店 福山春日店」・令和7年4月16日（水）実験オープン

精肉工場併設直売所「澤田商店福山春日店」が4月16日（水）に実験オープンすると表示された。1週間限定の試験的営業となる。この間に売れ筋商品のチェック、問題点の洗い出しなどを行うものと思われる。一般市民の他に暇を持て余すクスボリもジャンジャンやって来ることだろう（笑）広島県福山市春日町1丁目1‐40・精肉工場併設直売所「澤田商店福山春日店」・令和7年4月16日（水）実験オープン

広島県福山市南蔵王町5丁目17・「マクドナルド 福山蔵王店」新築工事

元ゆめタウン蔵王駐車場（最後の地図で水色に塗り潰したエリア）に仮囲いが設置され南東角付近に建設業の許可票などが取り付けられている。施工業者は広島市東区牛田本町6丁目の「住友林業ホームエンジニアリング株式会社」。ネットの噂は本当であった。春日通り（地図でピンク色に染めた道）沿いに居た駐車場の監視員は現在の店（同町5丁目8‐20※最後の写真）が移転してきた後の車の流れを心配していた。建屋は9月下旬の完成予定。移転オープンは10月になるのかもしれない。敷地内に地盤調査で有名な「出雲建設株式会社」の車両が入っていた。広島県福山市南蔵王町5丁目17・「マクドナルド福山蔵王店」新築工事

広島県福山市東深津町2丁目10‐13・㈲大佐自動車商会解体工事

【東部陸橋北】交差点より南へ約50mに位置する「㈲大佐自動車商会」‥‥‥ついに解体工事が始まっていた。今月下旬には消滅する予定だが、当地も「はるかホーム㈱」が取得するのであろうか？広島県福山市東深津町2丁目10‐13・㈲大佐自動車商会解体工事

耐震補強外壁改修工事が完了したJA福山市本所

花園町2丁目の「JA福山市本所」‥‥‥先月耐震補強外壁改修工事が完了した。外観の印象は格段に良くなっている。所々に大きな制震ブレースが取り付けられておりあと10数年は持ちそうである（笑）。【第58回福山ばら祭】を観に来る人だけでなく【第20回世界バラ会議福山大会2025】の参加者たちも当ビルを少しは眺めることだろう。耐震補強外壁改修工事が完了したJA福山市本所

広島県福山市西町1丁目5・賃貸マンション「セレーノ福山駅前」竣工間近

「ミスタータイヤマン福山中央（西町1丁目8‐11）」東隣（※岡田電機商会」跡地）で完成間近の賃貸マンション「セレーノ福山駅前」‥‥周囲の作業足場が解体撤去された。外壁は落ち着いた色合いで特に違和感はない。東桜町の再開発はぼぼ終了したが、西町に関しては益々進むと思われる。広島県福山市西町1丁目5・賃貸マンション「セレーノ福山駅前」竣工間近

飲食を伴わない超安上がりな花見

買い物の行き帰りに中心市街地のサクラをチラ見する‥‥これが私流の花見でもう四半世紀は続けている。純粋に花を愛で飯は家で静かに食う。日曜日の昼はきつねうどん（「エブリイ」の19円玉うどんを使用）と「むさし」のむすび弁当のセット。花見弁当を買うよりは遥かに安上がりだが、満腹感はあった（笑）飲食を伴わない超安上がりな花見

花見をして筍ご飯を平らげる

広島県福山市中心部のサクラは満開である（正確には散り始め）。土曜日の午後、大勢の市民が公園などに集まりサクラを眺めてくつろいでいた。私は花見を済ませて今春初めての筍ご飯を堪能した。「フジ福山三吉店」で購入した小振りの筍（熊本県産）は非常に上質で大いに満足したのだ。花見をして筍ご飯を平らげる

広島県福山市伏見町1‐18・「瀬戸内焼き魚定食 鞆や」・令和7年4月9日（水）午前11時オープン

橘屋ビル1Fの「あさひ立ち呑みともや（臨時休業というよりは実質の閉店）」が「瀬戸内焼き魚定食鞆や」に業態変更し4月9日（水）にオープンする。定食は手頃な価格設定とのこと。通常の営業時間は8～20時、日曜日が定休。定食のご飯がおかわり自由（しかも月末までドリンクバー無料）の「吉野家」との戦いが始まる。広島県福山市伏見町1‐18・「瀬戸内焼き魚定食鞆や」・令和7年4月9日（水）午前11時オープン

大羽イワシの梅煮

大羽イワシとは大振りのマイワシを指す。小イワシ（＝カタクチイワシ）と比較すると旨味が強く食べ応えがある。鮮魚店は『焼け』と言うが、家の中が臭くなるので私は梅煮にする（笑）頭と内臓を取ったイワシを水（※酢を大さじ2程度加えておく）から弱火で加熱し微沸騰状態にしアクを引き脂のたっぷり浮かんだ汁は捨てる。調味液（水＋酒＋砂糖＋醤油）を入れて再度火にかけて臭み消しに生姜と梅干を加える。落し蓋をして7～8分炊いて完成。さっぱりした味わいの梅煮‥先ずは酒肴にして残りを飯のおかずにする。食欲の落ちる頃にとりわけ食べたくなる庶民料理だ。大羽イワシの梅煮

広島県福山市三吉町南2丁目13・「平安祭典 家族親族葬ホール 福山中央」新築工事3

令和7年4月初旬、国道2号【福山新橋西詰】交差点角の現場は鉄骨組立工事に移っていた。概形はあっという間に出来上がるはずだ。3月末に「フレスタ福山三吉店」で関係者が平安会員の募集をしていた。勧誘された私は『内覧会には行かせてもらう』と言ってやんわりと断ったのである。新施設には孝恩ホール（参列者目安14名まで）とウィングホール（参列者目安40名まで）の2つ（そしてベッドルームやキッズルーム）が設けられるという。広島県福山市三吉町南2丁目13・「平安祭典家族親族葬ホール福山中央」新築工事3

広島県福山市南蔵王町4丁目18・KFC福山南蔵王店新築工事

「一風堂福山店」跡地でKFC福山南蔵王店新築工事が始まった。施工業者は「大和ハウス工業株式会社中国支社」。建屋は7月中旬に完成する予定。最近の南蔵王町5丁目の動きを見て私は妄想した。イズミは「ゆめタウン蔵王」から「ゆめマート」への転換（規模縮小）を本気で考えているのではないか。食品スーパーの近くに複数の専門店（飲食店を含む）を集めて緑町のココローズのような複合施設に造り変える可能性はあるだろう。街中に住んでいる（暇潰しをする必要のない）者からすれば食品は「フジ福山三吉店」並の品揃えで十分だと思う。他の物は近場で買い揃えればいい。最後に現在の福山南蔵王店（南蔵王町5丁目17‐46）の画像を掲載しておく。広島県福山市南蔵王町4丁目18・KFC福山南蔵王店新築工事

広島県福山市南蔵王町4丁目1・賃貸アパート「グランメゾンクレスト南蔵王Ⅰ・Ⅱ」新築工事

「高橋歯科医院」南側の空き地で賃貸アパートの新築工事（2棟）が始まった。施工者は「㈱クレスト不動産販売」で工期は年末まで。工事現場は「アコット東深津」の斜向かいに当たる。東署の署長交代によって今まで周辺に漂ってた反社臭は次第に弱まっていくのだろうか（笑）。広島県福山市南蔵王町4丁目1・賃貸アパート「グランメゾンクレスト南蔵王Ⅰ・Ⅱ」新築工事

広島県福山市南蔵王町5丁目17・ゆめタウン蔵王駐車場解体工事

「ハクスイクリーニング南蔵王店」向かいに位置する「ゆめタウン蔵王駐車場」のアスファルトが剝がされた。何かの建設用地に変わるのかもしれないが、現時点では不明である。南蔵王エリア（春日通り沿い）の新たな動きに今後も注目していきたい。広島県福山市南蔵王町5丁目17・ゆめタウン蔵王駐車場解体工事

広島県福山市東深津町3丁目6‐10・新築賃貸マンション「アコット東深津」

先月完成した鉄骨造3階建マンション「アコット東深津（21戸）」‥‥‥過去をよく知る者がこの変化を見ると何とも言えない心持ちになる（苦笑）。敷地南側に広い駐車場が整備されている。そこそこ便利な立地と言える。広島県福山市東深津町3丁目6‐10・新築賃貸マンション「アコット東深津」

麺業界の今後（広島県福山市）

「ラーメン匠曙店」が業態変更して二郎系ラーメン専門店になった。「TAKUMInoJIRO」のド派手な建植看板を見て私は苦笑した。一部のコアなファン向けとして生き残りを図る戦略は吉と出るのだろうか。もはやラーメンは庶民の食べ物とは言えなくなってしまった（並の価格が750～800円）。うどん店に関してもいいニュースは少ない。「おにぎり・うどんの店恵比壽屋」が3月20日（木）をもって閉店した。玉うどんをよく買う私は結局一度も利用することはなかった。ラーメン屋もうどん屋も淘汰の時代に入るだろう。同じ金を払うのなら別の物を食べたいというのが本音だな。麺業界の今後（広島県福山市）

広島県福山市南蔵王町5丁目9‐6・整体×もみほぐし「耕揉堂Plus＋」・令和7年3月31日（月）プレオープン

春日通り沿い（「ヘアーメイクワシントン南蔵王店」跡）に整体×もみほぐしの店が今月末プレオープンする。4月11日（金）までは料金が通常よりかなり安くなる。新店は「ゆめタウン蔵王」のすぐ近くである。広島県福山市南蔵王町5丁目9‐6・整体×もみほぐし「耕揉堂Plus＋」・令和7年3月31日（月）プレオープン

サヨリの一夜干し

サヨリは汎用性の高い魚である。春にたくさん水揚げされ干物に加工されることも多い。中でも一夜干しは傑作と言ってよい。水気を飛ばして旨味をアップさせる伝統的な技法だ。私はカセットコンロに金網を置いて焦がさないように焼き上げている。絶妙な塩加減で酒が進む。生（造り）の美味しさは説明不要だが、焼物も決して負けてはいないと思う。サヨリの一夜干し

広島県福山市野上町1丁目6‐28・新築賃貸マンション「べレオ プティ ボア」

令和7年3月上旬に完成した鉄骨造3階建賃貸マンション「べレオプティボア」‥‥‥1LDK（8戸）・2LDK（10戸）平成の終り頃から野上エリアはアパート及びマンションの建設ラッシュが続いている。こちらの物件は入居者で埋まったようである。広島県福山市野上町1丁目6‐28・新築賃貸マンション「べレオプティボア」

広島県福山市南蔵王町2丁目15‐15、16、17、19・アパート跡地

「藤井産業」向かいの木造2階建てアパート（計3棟）と平屋の文化住宅（1棟）が解体されて更地になった。売り土地情報を調べてみたが、今のところヒットしない。とりあえず駐車場として活用される？広島県福山市南蔵王町2丁目15‐15、16、17、19・アパート跡地

すし辰の立ち食い（ミナモア2階）

広島駅ビル「ミナモア」の2階（西）にオープンした「すし辰の立ち食い」。コースは3種類用意されているが、初めての利用では六貫コース（税込み1，408円）を試すのがベストだろう。軽く飲んで15分程度で食事を終えるスタイル（立ち食い寿司という業態）は広島では受け入れられそうな気がする（無粋な輩が多い福山ではまず無理w）。時間を有効に使いたい人達向けの店だ。すし辰の立ち食い（ミナモア2階）

広島県福山市入船町2丁目11‐30・コスモシティビル跡地

コスモシティビル解体工事が終了した。3月中旬に仮囲いの隙間から中を覗くと建屋は完全に消えていた。跡地にはアパートが建つのか、それとも駐車場が整備されるのだろうか？広島県福山市入船町2丁目11‐30・コスモシティビル跡地

福山城公園のソメイヨシノ咲く

福山城公園（広島県福山市丸之内1丁目）のソメイヨシノの大半はつぼみ（ピンク色）の状態であるが、おそらく明日開花発表となるだろう。意外な場所（まさに盲点）で白い花が咲いているのに気付いた私はニンマリした。天守北側（鉄板張り）の下は毎年早くから花見が出来るエリアだ。土日辺りはかなりの人出が予想される。福山城公園のソメイヨシノ咲く

広島県福山市伏見町1‐18・橘屋ビルの空きテナント

橘屋ビル1Fの元立ち飲み屋「ともや」の看板がついに取り外された。後継テナントが決まったのだろうか。閉店理由の一つはコロナ禍による売り上げの減少だと思う。中途半端な握りを提供し始めた頃から危ない兆候は出ていた。福山の人間は価格以上に味には厳しいからだ。広島県福山市伏見町1‐18・橘屋ビルの空きテナント

広島新駅ビル「ミナモア」令和7年3月24日（月）グランドオープン

広島駅ビル「ASSE」が令和2年3月に閉館して5年が経過しついに新駅ビルがオープンした。JR広島駅改札口を抜けると大勢の人がいた。JRから広島電鉄への乗り換えがスームズになるのが最大の話題である。真新しい乗り場（駅前大橋線の広島駅）を間近で見て少し興奮した。l開業は今年の7月下旬から8月初頭になるらしい。私は案内スタッフの女性から「ミナモアフロアガイド」を貰い気になる飲食店をチェックすることにした。広島新駅ビル「ミナモア」令和7年3月24日（月）グランドオープン

広島県福山市桜馬場町7－18・新築賃貸住宅「D‐ROOM桜馬場」

ダイワハウスの賃貸住宅「D－ROOM桜馬場（9戸）」が完成した。1Kの賃料が6．5～6．6万円、管理費等は5千円。近くにコンビニ、ドラッグストアがありJR福山駅までは徒歩約15分という立地である。#広島県福山市桜馬場町#ダイワハウスの賃貸住宅D‐ROOM桜馬場完成広島県福山市桜馬場町7－18・新築賃貸住宅「D‐ROOM桜馬場」

広島県福山市木之庄町1丁目18‐32・「広川エナス 木之庄給油所」・令和7年3月31日（月）19時をもって閉店

食品スーパー「オンリーワン木之庄店」のちょい東に位置するガソリンスタンド「広川エナス木之庄SS」が今月末で閉鎖される。ガソリン消費量の減少、店舗改修費、EVシフトの進捗具合を考慮すると店を畳んだ方が赤が少なくて済むという経営者側の判断だろう。愚かな団塊が謳歌した無駄を出し続けた時代は二度と訪れない。そして彼らは罰として厳しい現実を目の当たりにして淋しく旅立つだけである。広島県福山市木之庄町1丁目18‐32・「広川エナス木之庄給油所」・令和7年3月31日（月）19時をもって閉店

春の出会い物（ホタルイカと菜の花）

福山市内のスーパーの鮮魚コーナーに並ぶボイルホタルイカは兵庫県産が大半だが、3月中は富山県産を稀に見かけることがある。後者は味と価格の面で前者を上回る（笑）。上物を入手した際には下処理をぜひやっておきたい。毛抜きで軟骨、目玉、口ばしを除去しておくと口当たりは非常に良くなる（もやしのひげ根を取るのと全く同じことなのだ）。春の食材であるホタルイカと菜の花（※茹で方はこちら）の組み合わせは定番といってよい。酢味噌がけ（酢味噌和え）は色合いをまず目で楽しむ料理だ。ホタルイカの肝の旨みと菜の花のほろ苦さが口の中で一体化して深みのある味わいに変わっていく。ペペロンチーノのデラックス版として両者を追加したものもおすすめだ。シンプルな料理はやはり飽きがこない。期間限定というのがミソなんだよ。春の出会い物（ホタルイカと菜の花）

春の摘み草料理（土筆の卵とじ）

野草の土筆（つくし）の袴を取る作業は結構大変である。今回は1時間位かかった。親指と人差し指の先がアクで真っ黒くなっていた。土筆は3度水洗いして汚れを落とし熱湯で2分茹でる。陸上げして粗熱を取ったら下処理は完了である（すぐに調理しない場合はタッパーに入れて冷蔵保管する）。土筆料理で最も食べやすいのは卵とじだ。油で茹でた土筆を炒めて砂糖と濃口醤油で味を調え溶き卵（酒溶き片栗粉を加えておく）を投入する。半熟状態で火を止めヘラを使って器に盛りつける。余熱で卵液は固まる。母が珍しく『美味しいな～』と言ってペロリと平らげた。手前味噌だが、本当に出来は良かった。胞子の苦みを味わうために砂糖の量は控えめにするのがポイントだ。春の摘み草料理（土筆の卵とじ）

通安寺のシダレザクラが開花

福山の中心市街地にシダレサクラがたくさん植えられているが、最も早く咲くのが西桜町の「通安寺」だと思う。彼岸の中日に境内に入ると既に開花していた。今週末にはかなり咲くだろう。近くに住んでいる人はふらりと訪れてみるといい。通安寺のシダレザクラが開花

旧草戸大橋の橋梁塗膜除去作業

【草戸大橋西】交差点より北東方向を望む。2～3枚目の画像左手（1段低くなっている方）が旧草戸大橋、右手は（新）草戸大橋である。旧橋は取り壊されることが決まっており現在は橋梁の塗膜除去作業が行われている。目的は有害物質（鉛など）が芦田川に落下して水質に悪影響が出ないようにするため。施工業は三原市久井町江木の「井上建設株式会社」。旧草戸大橋の橋梁塗膜除去作業

芦田川左岸土手で見つけた土筆

たっぷり雨が降った翌朝に土筆（つくし）を摘むのがベストである。芦田川左岸土手まで出かけた私は「やっぱりようけ生えとるわ」と呟いた。昨年は食用にするほどの量を集めることが出来なかったが、今回は沢山持ち帰ったのだった。芦田川左岸土手で見つけた土筆

広島県福山市野上町2丁目10‐24・高橋眼科・令和7年3月30日（日）内覧会開催

「高橋眼科」の東隣に新クリニックが完成した。新院長には高橋耕介（島根大学医学部卒）さんが就任する。4月開院（移転）ということで3月30日（日曜日）に内覧会が開催される（予約不要）。時間は9時～16時。なかなか立派な建物である。広島県福山市野上町2丁目10‐24・高橋眼科・令和7年3月30日（日）内覧会開催

広島県福山市霞町3丁目6・賃貸マンション「月光 霞町」新築工事

「キタムラ理容」と「小畠工業株式会社」との間（元々は月極駐車場だった）で3階建賃貸マンション（12戸）の建設が進む。中心市街地の霞町にも7月に月光が誕生する。1LDKの賃料（3階）は5．8万円（管理費等が1万円）である。広島県福山市霞町3丁目6・賃貸マンション「月光霞町」新築工事

おでん種として菜の花を使う

「安原商店」で菜の花を購入した。蕾と軸に切り分けてから湯がく。茹で時間は前者が30秒、後者は1分30秒。冷水に取って更にアクを抜く方法もあるが、ほろ苦さは菜の花の持ち味でもあるので分葱の下処理と同様に陸上げして団扇であおいで粗熱を取る。このやり方では水っぽくならないため【二番出汁洗い】や【醤油洗い】は不要だ。いつもはお浸しにして食べるが、今回はおでん種にしてみた。茹でた菜の花はおでん出汁でさっと火を通す位でよい。今期最後の彩り鮮やかなおでんを堪能したのだった。おでん種として菜の花を使う

広島県福山市春日町1丁目1‐40・にくよし春日店新築工事2

「株式会社共栄店舗」によるにくよし春日店新築工事（＝改装工事）の続報。外壁の色を変更するだけで印象はガラリと変わる（※ある例）当店を運営するのが地元スーパー「エブリイ」グループ会社「株式会社WABLOS」である。「精肉直売所にくよし多治米店」の店長の話では【肉のプロ（精鋭）】を集めた部署とのこと。自社の精肉工場（1階の奥＝旧餃子の王将福山春日店厨房と思われる）で枝肉を加工すれば提供価格はより安くなるし無駄もかなり省けるのがミソ。広島県福山市春日町1丁目1‐40・にくよし春日店新築工事2

広島県福山市多治米町3丁目3・【建築条件付土地】M’sタウン多治米で住宅新築工事が始まる

3月中旬に撮影した【建築条件付土地】M’sタウン多治米（全10区画）。クレーンを使って建設が進むのが2号地の建売住宅である。周辺の土地でも基礎は出来上がっており順次同様の工事が始まるだろう（区画の半分は売れた）。以前廃屋が立ち並んでいた場所が生まれ変わっていくのである。広島県福山市多治米町3丁目3・【建築条件付土地】M’sタウン多治米で住宅新築工事が始まる

広島県福山市春日町7丁目1‐14・「福山春日食堂」・令和7年3月19日（水）復活オープン

「宮武讃岐うどん福山春日店」が閉店して14ヶ月が経過した。後継テナントがなかなか決まらなかったが、「福山春日食堂」として復活することになった。改装費用は最安で済む（笑）。オープン記念として23日（日）まで釜焚ごはんが1杯まで無料になる（通常価格は税込み220円）。広島県福山市春日町7丁目1‐14・「福山春日食堂」・令和7年3月19日（水）復活オープン

改修工事の終わった福山沖野上郵便局

作業足場とメッシュシートが取り除かれた「福山沖野上郵便局」。改修工事が完了したのだが、以前と比べてどう変化したのかがよく分からない（笑）。多少小奇麗になったという程度の認識である。改修工事の終わった福山沖野上郵便局

備後護国神社の早咲きのサクラ

最高気温が10℃を超える日が続き、ついに備後護国神社のサクラが開花した。昨年より1週間ほど遅れた感じである。4週間後にはソメイヨシノが咲いていることだろう。備後護国神社の早咲きのサクラ

広島県福山市三吉町5丁目1‐50・スーパードラッグひまわり三吉北店・令和7年3月31日（月）をもって閉店

「スーパードラッグひまわり三吉北店」が3月末で閉店する。諸般の事情により‥‥とは、売り上げが伸びなかったということか。当地では約6年半営業したことになる。広島県福山市三吉町5丁目1‐50・スーパードラッグひまわり三吉北店・令和7年3月31日（月）をもって閉店

釜揚げしらすと分葱の玉子焼き

私は温飯（ぬくめし）の上に釜揚げしらすをこんもりとのせて掻き込むのが好きだ（しらすの塩気で十分なので醤油は一切使わない）。しらすは玉子との相性がいいことで有名でもある。しらすと分葱（わけぎ）の小口切りを具にした玉子焼きは酒のアテとしては非常に秀逸である。鶏卵2個に対して出汁大さじ1、塩少々、しらす大さじ2、分葱適量。甘くない、ふんわりとした玉子焼きは飯のおかずとしても◎釜揚げしらすと分葱の玉子焼き

広島県福山市延広町2‐10・「焼肉 としちゃん」・令和7年3月9日（日）グランドオープン

「神戸唐唐亭福山駅前店（令和6年12月30日が最終営業）」の跡が「焼肉としちゃん」になった。経営者は今年2月20日をもって閉店した「さすらいのカンテキ福山伏見町酒場」のそれと同一なのだろうか。JR福山駅周辺には焼肉店が非常に増えたが、そろそろ淘汰の時代に入ると思われる。飲酒運転の取り締まりが強化されたこともあり遠出してまで飲食することは無くなった。ただし、立地がいくら良くても客を満足させることが出来ない店は消えていくという厳しい現実である。広島県福山市延広町2‐10・「焼肉としちゃん」・令和7年3月9日（日）グランドオープン

家族葬ホール「福山春日典礼会館」・令和7年3月28日（金）からオープニングフェア開催

「福山春日典礼会館」の建植看板が出来上がっていた。それにオープンニングフェアの懸垂幕が取り付けられている。3月28日（金）～30日（日）、4月5日（土）・6日（日）の9時から17時まで開催される。家族葬ホール「福山春日典礼会館」・令和7年3月28日（金）からオープニングフェア開催

広島県福山市南蔵王町2丁目15‐15、16、17、19・アパート解体工事

「藤井産業」向かい（＝道路を隔てた西側）の木造2階建てアパート（計3棟）と平屋の文化住宅（1棟）の解体が相当に進んでいた。解体工事の元請が「株式会社六共」で下請が井原市高屋町の「花建工業有限会社」と思われる。工期は3月中旬まで。跡地には「D－roomアーク南蔵王」のような賃貸住宅が建設されるのだろうか？広島県福山市南蔵王町2丁目15‐15、16、17、19・アパート解体工事

広島県福山市三吉町南2丁目5‐32・「コーナンPRO 〇665福山三吉店」・令和7年4月中旬オープン

「コーナンPRO〇665福山三吉店」の作業足場の解体撤去が急ピッチで進められていた。朝6時半開店というのがすごい（笑）4月中旬オープンとのことだが、三吉町南から入船町にかけての人（及び車）の流れが変わってくるだろう。市民から冷たい視線を浴びるポリの仕事がまた増えるな。広島県福山市三吉町南2丁目5‐32・「コーナンPRO〇665福山三吉店」・令和7年4月中旬オープン

広島県福山市笠岡町2‐7・「尾道中華そば 永潤 福山中央店」・令和7年3月5日（水）オープン

セントラルキッチンとしてスタートした「尾道中華そば永潤福山中央店」がついにひっそりとオープンした（笑）。当面は平日の11～14時の営業となる。久し振りに中華そばを食した（並が税込み750円。現金払い）。自宅から店が近いのが一番いい。「永潤福山西店」で作ったポイントカードはここでも使用できる。広島県福山市笠岡町2‐7・「尾道中華そば永潤福山中央店」・令和7年3月5日（水）オープン

広島県福山市西町2丁目8・株式会社マツオカコーポレーション本社新築工事3

前回の記事掲載から11ヶ月が経過した。久し振りに現場（※福山YMCA跡地）の横を通過すると鉄骨組立工事に移っていた。ここから北北西へ約260mの地点では章栄不動産の分譲マンション「Theフローレンス福山城公園」の建設が着々と進む（令和7月8月上旬入居可能予定）。JR福山駅周辺に高層マンションが次々に完成するのは時代の流れである。棺桶に片足を突っ込んだ年寄りがいくら不満を漏らそうとも現状は変えようがない（苦笑）広島県福山市西町2丁目8・株式会社マツオカコーポレーション本社新築工事3

広島県福山市南手城町4丁目9‐21・「ドラッグストア コスモス手城店」新築工事

「ラ・フェスタ3」跡地で進行中の「ドラッグストアコスモス手城店」新築工事。3月初旬の段階で基礎部分は出来上がっている。工期が7月11日までなのでオープンは8月辺りになるのかな。「ラ・ムー手城店」から流れてくる客もかなりいる思う。広島県福山市南手城町4丁目9‐21・「ドラッグストアコスモス手城店」新築工事

広島県福山市南手城町4丁目8‐31・イエローハット福山手城店・令和7年4月中旬オープン予定

「繁廣手城店」西隣（※「ラ・フェスタスロット300」跡地）に建設中の「イエローハット福山手城店」‥‥‥建屋周囲の足場が取り除かれてロゴなどが産業道路からはっきりと見えるようになった。ガラの悪いエリアに新店がオープンすることで多少なりともマシになっていくかもしれない。環境の変化がクスボリなどにどのような影響を与えるだろうか（笑）広島県福山市南手城町4丁目8‐31・イエローハット福山手城店・令和7年4月中旬オープン予定

広島県福山市三吉町南1丁目9・セキュレア三吉町南（建築条件付宅地分譲）

1～2枚目の写真は令和2年（2020）2月に撮影した旧「三井薬局（三吉町南1丁目9‐4）」である。空き家の解体工事が始まったのは昨年12月。1月に宅地造成が完了した。バス通り（旧笠岡街道）沿いでまわローズ【三吉町南】バス停そばにあたる。土地面積が133．88㎡（1号地）で販売価格は2，180万円。売主は「大和ハウス工業株式会社」である。広島県福山市三吉町南1丁目9・セキュレア三吉町南（建築条件付宅地分譲）

広島県福山市松浜町1丁目6‐2・「焼肉 渉（わたる）」

旧歓楽街の空き店舗が焼肉店に変わっていた。2月6日（木）オープンとのこと。昨年から市内に同業の店が増えているが、数年後残っているのは何割だろうか？広島県福山市松浜町1丁目6‐2・「焼肉渉（わたる）」

広島県福山市笠岡町笠岡町1‐7 ・「就業継続支援B型事業所 ひらくみらい」・令和7年4月1日（火）開業

啓文社福山本通りビル1階のテナントがついに決まった（以前は「さをりひろば工房まち」が入っていた）。詳細は不明だが、入口に「就業継続支援B型事業所ひらくみらい」と表示されている。グーグルの情報では4月1日開業とのこと。広島県福山市笠岡町笠岡町1‐7・「就業継続支援B型事業所ひらくみらい」・令和7年4月1日（火）開業

広島県福山市春日町5丁目1‐3・ザグザグ福山春日店・令和7年春オープン予定（その2）

3月初旬、建屋の白い外壁に営業時間の表示が取り付けられていた。塔屋看板も完成し仕上げ工程に入ったと思われる。春からは春日通りの並びが一変する。「にくよし春日店（餃子の王将福山春日店跡→2階が高級焼肉を提供するスペースになるらしい）」のオープンの方が先になるのかな。南蔵王と同様に春日にも新風が吹く。広島県福山市春日町5丁目1‐3・ザグザグ福山春日店・令和7年春オープン予定（その2）

広島県福山市入船町3丁目1・JR西日本プロパティーズの分譲マンション「プレディア福山入船町」新築工事4

現在、入船町3丁目の現場は2階の躯体工事に移っている。仮囲いには大きな広告が取り付けられており、手城産業道路を行き来する車からも非常によく見える。当地から「リーデンローズ」までは100mちょっとで「ポートプラザ日化」も徒歩圏内である。「マンションギャラリー」は交差点の向かいに建っている。広島県福山市入船町3丁目1・JR西日本プロパティーズの分譲マンション「プレディア福山入船町」新築工事4

広島県福山市港町2丁目14‐18の売土地

最初の写真は令和5年（2023）9月上旬に撮影した。右手が「㈲シンコー第3倉庫」、左手は倉庫の南側に位置する建物。今回後者が解体されることになった。更地渡しで土地の価格は2，850万円‥‥土地面積220．15㎡（66．59坪）、建築条件はなし。「福山市立大学」のすぐそばにあたる。広島県福山市港町2丁目14‐18の売土地

滋賀県米原市の「キッチン井筒屋」で肉うどんを啜る

米原市の「株式会社井筒屋」が令和7年2月末をもって駅弁事業から撤退すると知り、居ても立っても居られなくなり日帰り旅行したのである。JR米原駅西口から本店までは徒歩約2分の距離だ。受付で予約しておいた人気の駅弁「湖北のおはなし（税込み1，480円）」、「鶏めし（同1，230円以前とは異なり甘タレは付属していなかった）」などを受け取り会計を済ませた。せっかくなので店内の飲食スペース【キッチン井筒屋】で最後の肉うどんを注文した（おそらく閉店になるはず）。ご婦人方が隣のテーブル席で駅弁をしみじみと味わっていた。うどんの出汁は昆布の旨味が前面に出ており西日本の人間がほっとするような味である。甘く煮た牛肉も実にいい感じ。過剰な味付けを避け見てくれ（現代で持て囃される映え）はそこそこにといった井筒屋のポリシーが私は大好...滋賀県米原市の「キッチン井筒屋」で肉うどんを啜る

広島県福山市東深津町4丁目15‐1・「グレート・ハリウッド800＆アルファー」解体工事

国道2号【千間土手西】交差点付近（手城町1丁目側）から「グレート・ハリウッド800＆アルファー」を望む。敷地の外周に仮囲いが設置されている。同施設は令和7年1月19日（日）が結果的に最終営業日となった。解体工事の元請が岡山市南区三浜町1丁目の「安田産業株式会社」で下請が福山市春日町浦上の「有限会社成孝実業」と思われる。工期は6月末まで。広島県福山市東深津町4丁目15‐1・「グレート・ハリウッド800＆アルファー」解体工事

福山市緑町公園屋内競技場屋内プール竣工間近

緑町公園屋内競技場のプール棟が間もなく完成する。建屋の仮囲いやフェンスが取り払われて間近から眺められるようになった。外壁は単色（ベージュ）と思っていたが、実は全然違う。所々に細かい細工が施してあり見る者に味わい深い印象を与える。野外ステージが消滅して憤っていたド阿保がいたが、年に数回しか使わない物を放置する方が無駄だよ（笑）福山市緑町公園屋内競技場屋内プール竣工間近

広島県福山市多治米町4丁目21‐16・新築賃貸マンション「クロシェットIMK」

1～2枚目の写真は昨年1月中旬に撮影した旧「医療法人社団海晴会多治米クリニック」の建屋で解体直前にあたる（【多治米四丁目上】バス停の北側に建っていた）。跡地に4階建賃貸マンションが建設されることになり新築工事は春から始まった。施工業者は「大東建託株式会社」。マンションは今月完成し、2月22日に見学会が開催された。1階に「大東建託パートナーズ」の事務所が併設されている。1Kの賃料は4．65～4．8万円（管理費が0．39万円）。入居開始はまもなくである。広島県福山市多治米町4丁目21‐16・新築賃貸マンション「クロシェットIMK」

レトルトを利用して中華丼に仕上げる

マルハニチロのレトルト食品「中華丼のもと」はエブリイで1箱税込み90円程度で売られている。このまま温めてご飯にかけて食べられれば言うことはないのだが、ひと手間加える必要がある。商品が安いのには理由があって肉やウズラ玉子は入っていない。‥‥‥つまり単なる野菜のあんかけベースなのである。ゆえに私は丼飯に豚肉野菜炒め（青菜が高いのでタマネギがメインw）をのせてからレトルトをぶっかけている。箸で軽く混ぜ合わせるとそれらしい中華丼に変わる。レトルトは長期保存可能でしかも時短につながるので臨機応変に利用すればいいと考える。レトルトを利用して中華丼に仕上げる

広島県福山市沖野上町4丁目12‐18・福山沖野上郵便局外壁塗装工事

「福山沖野上郵便局」の周囲に作業足場が組み立てられてグレーのメッシュシートが貼られている。数年前に改修工事が行われたが、今回は外壁の色を塗り直すようだ。広島県福山市沖野上町4丁目12‐18・福山沖野上郵便局外壁塗装工事

広島県福山市南蔵王町3丁目8‐24・「（仮称）創建ホーム 福山支店」新築工事3

令和7年2月下旬、「（仮称）創建ホーム福山支店」の建植看板が先に仕上がっていた。福山市民へのPRとしては二重丸である（笑）現場は鉄骨建方工事に移っている。「来来亭福山蔵王店」の東側に位置する建屋の概形が出来上がりつつある。広島県福山市南蔵王町3丁目8‐24・「（仮称）創建ホーム福山支店」新築工事3

天ぷら定食の店「あつあつ揚立てっちゃん 大野店」でしこたま栄養補給

所在地は廿日市市上の浜2丁目4‐21。私は宮島を訪れた際にここで食事をすることが多い（まだ外国人には広く知られていないようだ）。入店して食券を購入したら店員がカウンターの席を指定するまでしばし待つ。食券を手渡すとご飯（大・中・小から好みの量を選択）、味噌汁、漬物、天つゆ、ステンレスバットが出される。甲殻類好きの私は海老天定食（税込み価格1，350円）にした。職人が揚げたての天種を客のバットに次々と置いていくシステムだ。本当に熱いので猫舌の人は要注意（冷たい天つゆに種を浸して食べるのが無難だろう）。今回はカボチャ、レンコン→白身魚、海老×2→ナス→海老×2という順番で提供された。カウンターから追加注文も可能（※ドでかいアナゴをカレー塩で食すのはオツ）。無料サービスの天かすは非常にありがたい。天ぷら定食の店「あつあつ揚立てっちゃん大野店」でしこたま栄養補給

広島県福山市入船町2丁目11‐30・コスモシティビル解体工事2

コスモシティビルの解体工事は終盤に差し掛かっている。当初の高さの半分以下になり外壁だけが残った状態である。跡地はやはり駐車場に変わるのだろうか？広島県福山市入船町2丁目11‐30・コスモシティビル解体工事2

広島県福山市沖野上町4丁目23‐25・吉川ビル解体工事

「きっかわたばこ店」とリハビリ特化型デイサービス「ともケア沖野上」との間にある「吉川ビル」‥‥‥取り壊しが始まった。施工業者は「安建工業株式会社」。工事に伴い裏手のファーマシィ薬局駐車場が閉鎖されている。広島県福山市沖野上町4丁目23‐25・吉川ビル解体工事

福山市草戸町5丁目12・（仮称）まちづくり支援拠点施設整備業務

旧福山市体育館の解体撤去が完了した。跡地に遺構として一本の柱が保存される（人が上がれるように手を加えるようだ）。跡地に建設される「（仮称）まちづくり支援拠点施設」の完成イメージ図が仮囲いに貼ってあった。配置に関しては6枚目の画像を参考にして欲しい（上部＝北側が公衆トイレ及び神橋である）。新施設の整備業務は「大和建設株式会社」「株式会社あい設計」「瀬戸電設工業株式会社」「株式会社中電工」「小畠工業株式会社」の5社共同企業体が行う。来年3月末に完成する予定。福山市草戸町5丁目12・（仮称）まちづくり支援拠点施設整備業務

広島県福山市三吉町3丁目10‐15・貸店舗解体工事

クリーニング店「中国ドライ三吉町営業所（※令和3年7月閉店）」が入っていた建物‥ついに昨年末から解体工事が始まった。そして2月初めには更地になった。南側の空き店舗もいずれ同様に取り壊されると思う。この位置からは【大西】の変貌ぶりが一目で分かる。広島県福山市三吉町3丁目10‐15・貸店舗解体工事

広島県福山市三吉町南2丁目13・「平安祭典 家族親族葬ホール 福山中央」新築工事2

仮囲いの北側に工事名看板が設置されている。施工業者は丸之内1丁目の「株式会社鈴木工務店」である（設計が広島市中区大手町3丁目の「大旗連合建設設計株式会社」）。建屋は9月末に完成する予定。「三吉町公園」東隣に位置する現場では杭工事が進行している。広島県福山市三吉町南2丁目13・「平安祭典家族親族葬ホール福山中央」新築工事2

広島県福山市野上町1丁目2‐11・「ザ・マークスコート福山 マンションギャラリー」

私の予想通り旧「サーパス福山駅ザ・ガーデンマンションギャラリー」は若干の手直しを経て「ザ・マークスコート福山マンションギャラリー」に変わった。光南町2丁目1の分譲マンション建設現場にも比較的近いので販売スタッフもお客に物件の説明はしやすいだろう。広島県福山市野上町1丁目2‐11・「ザ・マークスコート福山マンションギャラリー」

広島県福山市光南町2丁目1・分譲マンション「ザ・マークスコート福山」新築工事3

白い仮囲いに大きな広告が貼られて駅前大通りを行き交う車からもその大まかな内容が認識できるようになった。【JR「福山」駅直線約1．23km】という謳い文句を工事関係者が歩道側から見つめていた。現場では杭工事が順調に進む。広島県福山市光南町2丁目1・分譲マンション「ザ・マークスコート福山」新築工事3

広島県福山市三吉町1丁目8の月極駐車場

「福山市立大学附属こども園」の東側には数年前までブロック塀に囲まれた民家が建っていた。建屋解体後は暫く空き地の状態が続いた。結局跡地に平屋が完成し残りが月極駐車場になった。看板には連絡先として府中市府中町の「粟根建設株式会社」の名が記されている。広島県福山市三吉町1丁目8の月極駐車場

雪の日に天かすうどんを啜る

今朝は珍しく（一時的に）雪が積った。最高気温が6℃を下回り肌寒く感じた。「フジ福山三吉店」の特売品であるヒガシマルうどんスープを買ってきて手早く素うどんを拵えたのである。スープを溶かした後に漉して乾燥ネギを除去するのが唯一のこだわりだ（笑）。うどんに天かすをぶっ込んで一気に啜って芯から温まった。安い食材の組み合わせでも相乗効果でそれなりのご馳走に変わる。雪の日に天かすうどんを啜る

広島県福山市春日町1丁目5・「（仮称）福山春日典礼会館」新築工事3

「エディオン福山サービスセンター（春日町1丁目5‐48）」東隣に来月完成する家族葬ホール「（仮称）福山春日典礼会館」。建屋の上部に大きなロゴが取り付けられた。ネットの求人広告では3月末オープンとなっている。広島県福山市春日町1丁目5・「（仮称）福山春日典礼会館」新築工事3

備後護国神社の赤門改修工事

「備後護国神社（旧阿部神社）」の赤門の改修工事が始まっている。水盤舎（手水舎）の修繕（瓦の葺き替えと塗装）及び能舞台の改修は完了した。8月15日までに全工事を終わらせる予定。長年放置されてボロボロになっていた歴史的建造物に漸く日が当たることになる。備後護国神社の赤門改修工事

広島県福山市春日町1丁目1‐40・にくよし春日店新築工事

「餃子の王将福山春日店」の跡ではなかなか居抜き工事が始まらず周辺住民の関心も薄れていたが、ついに動きがあった。「にくよし春日店」に変わるのである（施工業者は「株式会社共栄店舗」）。駅家店、多治米店に次いで3店舗目となるが、直営店としては2号店の扱いだろう。かつての店内のレイアウトを考えると普通の焼肉店を目指す（テーブル席が2～4人の家族向け、カウンターが1人焼肉のスペースになる？）のではないだろうか。4月中旬オープンを予定しているとのこと。広島県福山市春日町1丁目1‐40・にくよし春日店新築工事

広島県福山市三吉町3丁目9‐35・新築アパート「レジデンス ラル 三吉」

「ドルセ洋菓子店本店」の裏（＝西側）に完成した3階建アパート。1LDKの賃料は5．9～6．1万円（共益費等が0．5万円）。今月中旬から入居開始となる。広島県福山市三吉町3丁目9‐35・新築アパート「レジデンスラル三吉」

広島県福山市東桜町7・新築分譲マンション「サーパス福山駅ザ・ガーデン」完成

令和7年1月15日に完成した分譲マンション「サーパス福山駅ザ・ガーデン」‥‥地上15階建、56戸、2SLDK。1～3枚目の写真はマンション北側を撮影したものである。入居は3月開始となる。JR福山駅南口に位置する東桜町の再開発はこれで完結だ。広島県福山市東桜町7・新築分譲マンション「サーパス福山駅ザ・ガーデン」完成

広島県福山市三吉町2丁目12‐7・貸店舗建設予定地

国道313号【三吉町（北）】交差点角の空き地にテント募集の看板が設置された。当初は賃貸住宅が建設されるものと思っていたが、どうやら貸店舗のようである。安佐南区の不動産会社は同じ住所の建設設計事務所と関係があると思われる。夏までに動きがあるかな？広島県福山市三吉町2丁目12‐7・貸店舗建設予定地

関西のモダン焼き

備後人の私が福山市内の店で広島のお好み焼きを注文することはない。広島県南東部の福山（備後地方の中心と言ってよかろう）では「混ぜ焼き」が主流である。僅か1年半だが、広島市中区の下宿に居た頃は向こうの「重ね焼き」をしこたま食べたものだが、ソウルフードにはならなかった。広島県というざっくりした範囲で食文化を語ることは実に難しい。私は「重ね焼き」よりも美味しいと思う「混ぜ焼き」をずっと自ら作り続けている。さて話を元に戻そう。「混ぜ焼き」のメニューでよく注文するのは豚玉だが、めちゃくちゃ腹が減っている日には100円増しの「モダン焼き（そば）」にしている（広島でそばを入れないのは金欠の時だけだったな→懐が温かければ必ずいか天を入れた）。モダン焼きの語源（盛りだくさんなお好み焼きの略）は最近知った。発祥の店として大阪の...関西のモダン焼き

広島県福山市西町1丁目5‐31・信和不動産の分譲マンション建設予定地でボーリング調査が始まる

西町1丁目の信和不動産の分譲マンション建設地（※「日本たばこ産業株式会社福山支店」跡地）の北西角辺りでボーリング調査が始まっていた。近い内に前払式駐車場「SPパーク福山西町」及び「月極駐車場※月額料金4，000円（税別）の表示が既に緑のテープで隠されていた」は閉鎖されるだろう。着工は4月以降かな？広島県福山市西町1丁目5‐31・信和不動産の分譲マンション建設予定地でボーリング調査が始まる

熟成フグの味

身欠きフグは大名おろしにして柳刃包丁で薄皮を引く。中骨は捨てずに取っておく（塩焼きにしてもいいし、鍋にぶちこんでエキスを抽出することもできる）さくはペーパータオルに包み冷蔵庫内で数日寝かせる。今回は3日熟成させたが、旨味は確かにアップしていた。コリコリ触感のフグをぶつ切りにして食べることの多い私が『ねっとりとした熟成フグの刺身も大いに有りだな』と思った。気分次第で食べ方を変えるくらいの余裕は持ちたいものだ。熟成フグの味

広島県福山市伏見町3‐25・「お好み焼き 鉄板焼 えんまる 伏見町店」・令和7年2月7日（金）午後5時半オープン

伏見町の「お好み焼き鉄板焼えんまる」2号店入口の貼り紙が取り替えられていた（※店主のブログでは1月25日に開店日が発表されていた）。今週金曜日の午後5時半にオープンするとのこと。再開発が始まる伏見町での営業がいつまで続くかは不明だが、新店長の手腕に期待したい。広島県福山市伏見町3‐25・「お好み焼き鉄板焼えんまる伏見町店」・令和7年2月7日（金）午後5時半オープン

広島県福山市東深津町3丁目6‐10・賃貸マンション「アコット東深津」新築工事

1～2枚目の写真は昨年3月に撮影した（RC造3階建賃貸マンション建設予定地）。もともとはゴツイ反社の屋敷が建っていた場所で中心市街地で生まれ育った50代以上の人ならば詳細を知っているだろう。マンションは3月完成予定である。1LDKの賃料は5．6～6．1万円で管理費が0．3万円。「朱華楼東深津店」の近くにあたりラーメン好きにはおすすめの物件だ。私はマンションの斜向かいに位置した趣深い建物（南蔵王町4丁目1‐34）も取り壊されて更地になっているのを見てあの有名な一節を口ずさんだ。祇園精舎の鐘の声、諸行無常の響きあり。沙羅双樹の花の色、盛者必衰の理をあらわす。奢れる人も久からず、ただ春の夜の夢のごとし。猛き者も遂にはほろびぬ、偏に風の前の塵におなじ。どうでもいい話だが、第31代警察庁長官に就任した楠芳伸氏は福山...広島県福山市東深津町3丁目6‐10・賃貸マンション「アコット東深津」新築工事