「宮城県」の一覧
春ですね。 春すぎて毎日が楽しすぎてしょうがありません。 何故なら発芽ラッシュ!! 董立ちラッシュ!!! お花ラッシュ!!! 種植えラッシュ!!! 休みの日は忙しくてしょうがありません。 でもとりあえず種さえ植えておけば安心。 昨日もお花大先輩仲間に超素敵な苗たちを頂きまし...
地域タグ:色麻町
今年の色麻町は雪がとっても少なかったです。 色麻の冬を乗り越えた野菜たちが春を迎えてのびのびとしています。 白菜もとうが立つはじめ毎日収穫しています。 スティックセニョールもまだまだ現役でヒョロヒョロと頑張って伸びてきています。 かわいい(涙) 毎朝畑にパトロールに行くのが...
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種まきが趣味といっても過言でない私は秋蒔き時期に食する野菜の少ない3月4月に向けてコウタイサイとかき菜を育てていました。 コウタイサイは花茎を、開花直前に順次花茎基部で、長さ20cm前後に摘み取り収穫とのこと。←え、ちょっと花咲いてるのも知らずにたべてました。 かき菜は花芽...
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色麻町にも春がきました。 それにしても今年の冬は雪が本当に少なかったです。 おかげで畑にそのまま植わっていた白菜も簡単に収穫ができて、とってもとっても甘い美味しい白菜を頂くことが出来ました。 これぞ贅沢。 いたる所にスイセンが咲き乱れている今日この頃、めちゃくちゃ可愛いです...
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東京に住んでる時に水素水つくれる浄水器を奮発してかった。 がしかし、色麻町の水がおいしくて浄水器外した。 毎年替えのカートリッジ買わなきゃいけないし、水道から出てくる水美味しいんですけど? もったいないけどいらない(涙) かわりに炭酸作る機械かった。 酎ハイもワインのソーダ...
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色麻町で発酵教室を開催して9ヶ月。 沢山の方に出会い、素敵なプレゼントも頂いたりしました。 めちゃかわいいエコたわし。 編み物好きのママさんがクラスのみんなにくれました。 やさしー! 教室では色んな種類の麹調味料をつくりました。 今まで麹調味料に触れたこともない方々がものす...
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最近無塩バターが高すぎる。 と言うことでオイルでパウンドケーキの研究中。 オイルで作るパウンドケーキはとにかく軽い。 なるべく少ないオイルと砂糖でつくっていくが、もう少ししっとりがいい、もう少し、もう少しとなる。 しかし、一番ぼそっとしていた食感のやつもなぜか人気。 結局好...
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久しぶりの投稿です。 令和5年6月から色麻町で発酵教室を開催しておりまして、慌ただしく過ごしておりブログを全く更新できてませんでした。 記録の意味も含めて写真を掲載。 駄目になりそうだったリンゴとキウイを酵素ジュースに。 なんてったって見た目がかわいいし、料理に超つかえます...
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【色麻町】ライスフィールド(Rice Field)で食べた無農薬栽培の玄米使用のビーフシチューを紹介
色麻町の「ライスフィールド(Rice Field)」は、除草剤や農薬、肥料を一切使用せずに栽培された玄米を提供しているとの情報を得たので、早速訪れ食べてきた「ビーフシチュー」を紹介します。
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日時:令和5年11月17日 21時10分ごろ 住所:宮城県色麻町小栗山五輪 状況:熊による人身事故が発生 住宅でこの家に住む男性が物音に気付いて外に出たところ、体長約100センチのツキノワグマ1頭に襲われた。クマはそのまま逃げ去り、男性は額を引っかかれたほか、両腕を噛まれ右腕を骨折するなど重傷。病院に搬送されたが、命に別条はないという。男性は物音を確認しようと自宅前の町道に出たところでクマと遭遇し、逃げようとし...
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こんにちはー。 最近猫の抜け毛が半端ありません。 ブラシするとブラシにたんまり2~3回たまります。 はげない? こんなに抜けて毛なくならない??? 犬も毛が抜けるようになってきました。 夏に向けて脱皮してるのかしら。 あれだけ出ていたタケノコももう出てこなくなり、春が過ぎて...
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こんにちはー。 今日はシャクヤクまつり4日目でした。 連日テレビで放映されている為沢山の方が昨日も今日も来場してくださいました。 来られた方々皆さんシャクヤクのきれいさに感動されてました。 本当に天国のようだもの。 私は切り花担当で一人ずっと切り花きっているのですが、よく考...
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こんにちはー。 今日からシャクヤクまつりが始まりました。 シャクヤクは8分咲きで圧巻です。 お昼ご飯に今日来てくださったキッチンカーのから揚げとハンバーガーを食べました。 激うま!!! 2台は下記のお店のキッチンカーです。 食べなきゃ損だと思いました。 美味しい食べ物は人を...
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【色麻町】味彩館「ふるさと」の名物「ふるさと定食」を色麻町を一望できる「愛宕山公園」で食べてきました
色麻町の「味彩館ふるさと」は「愛宕山公園」内で「仙台牛ステーキ」と色麻町の名産品「えごま豚」が食べられる店、そこで食べた名物の「ふるさと定食」を紹介します。
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おはようございます。 昨日は知り合いのつてで犬のしつけセミナー@七ヶ浜に行ってきました。 15匹の色んな種類のワンちゃん達に会えて死ぬほど楽しかったです。 今まで知らなかった種類のわんこもいました。 講師の先生は遠野市に6年前に移住したブルーベリー農園主プラス猟師の方でとて...
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こんにちはー。 この間の日曜日は貯めに貯めまくったお金←じゃなくて、骨と干し肉をカビ対策しました。 密封容器を買おうと思ったんですが、トンデモナイ量なので違う方法を考えて、結論特大ゴミ袋に段ボールと除湿剤入れて湿気の時期をしのぐことにしました。 乾燥剤と除湿剤の違いを調べて...
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こんにちはー。 土曜日は頂き物の処理で忙しかったです。 まず、山菜のミズを2束(結構大量)に頂きまして、一本一本皮をむく作業。 なれない作業でしたが、最後はプロと化しておりました(笑) ミズの根っこはたたいてめんつゆと葉わさびで。 茎はめんつゆとお酢につけておつけものに。 ...
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こんにちはー。 今日の色麻町はとても暖かいです。 春~。 うちのリリー(犬)の犬の毛がとっても細く密集している毛質なのですが、このあいだふと、リリー(犬)のヘアカットしよう! とおもい、バリカン購入。 届いてバリカンしだしたら、めちゃくちゃ難しくて(汗) リリー(犬)、今、...
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おはようございます。 猟期が落ち着き、田畑も落ち着き、次はなんだ? タケノコ時期が到来し、ラッキーなことに沢山手に入り、ここぞとばかりに手作りメンマ作成中。 タケノコ7本分位仕込みました。 本当にありがたいこの色麻町ライフ。 自然の恵みがすごすぎて泣けてきます。 今朝だって...
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こんにちはー。 GW9連休しておりました。 畑の種まき、田植えの手伝い、山菜取り、発酵食づくりetcでなんか忙しすぎて全く休めませんでした。 5月3日に山菜が大好きだった恩師が亡くなりました。 亡くなる前日に宅急便で色々師匠のナイフとか送ってくれて、次の日ついた時には形見に...
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宮城県の色麻町に磯良神社という神がある。「おかっぱ様」という河童を祭る神社でもある。西暦800年頃、あの征夷代将軍・坂上田村麻呂が建立したと言われている。時まさに蝦夷対朝廷軍の戦いの真っ最中である。史実レベルでいえば記録が不足していることも分かる。でも、この辺りの伝説がもう少し訴求力を持てば、この地は立派な観光地になったかもしれない。磯良神社を巡る「かっぱ伝説」は、大きく分けて二つである。1)坂上田村麻呂の軍勢にいた男が、河童顔負けの泳ぎで数々の武勲を立てた。それを労うために「川童(かっぱ)」の姓を直々に与えられ、神社が建立された。驚くことに今でも神社の宮司は「川童」さんの子孫が務め、やはり「川童(かっぱ)」姓を名乗っている。2)その後(多分)、ある殿様宅にエッチな河童が現れ、姫様のトイレを覗いたり、ちょ...おかっぱ様の謎、いけない想像
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ハウスで発芽して畝に移植した苗がほぼ絶滅とシャクヤクまつり開催。
おはようございます。 日曜日の朝にハウスで発芽したズッキーニ(バンビーノ)とF1のキュウリを畝に移植して霜対策でもみ殻で丸く囲ってました。 数日後、苗、アブラムシで穴だらけ。。。。。 苗15個ちゅう9個くらいご臨終。。。。。 残りも瀕死の状態。。。 しょうがないので害虫よう...
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こんにちは。 昨日は採ってきたコシアブラを天ぷらとお吸い物にしてみました。 お吸い物にしたら三つ葉とおんなじ香りがして超美味しかったです。 これは、いい! リリー(犬)の最高なお散歩になるので週末にまた行きたいと思います。 山菜初心者なのでいつまでとれるのか全く分かりません...
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おはようございます。 今日の色麻町はとても暖かいです。 今日は花金←花金ってもう古いの?(笑) 明日10時から山菜名人と山菜取りなのでそれまでに怒涛のごとく畝に種まきまくってやろうとやる気だけはいっぱいの今ですw 死ぬ気でまくぞー! 日曜日は人生初、お誘いがありまして涌谷町...
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おはようございます。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に新たにポットに種まきをしたので発芽するのが楽しみです。 友達の分まで野菜を植えるつもりなのでついつい植えすぎてしまっています。 絶対に食べきれない量の種を蒔いています(笑) 食べきれない野菜は職場...
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こんにちはー。 色麻町の農業伝習館の桜が満開なので雨の降らない午前中に撮影してきました。 とても綺麗でした。 愛宕山公園はきちんと管理されていて沢山の植物が植えられています。 来月末には1万株30万輪のシャクヤクが咲き乱れます。 す・て・き! 話変わって今週末は畝作って畑に...
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おはようございます。 ぬか床が復活し、ぬかを使った料理をしたく冷凍庫の中のイノシシ肉と思われる冷凍肉を 2日間とかしたんですが、両方とも動物用でした(笑) 人間用の肉どこ???? あとは大きい塊肉しかないので、肉料理保留にします。 とかしてもとかしても動物用の肉なんだもん。...
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こんにちは。 スーパーアルコール臭かったぬか床を復活させるべく、 ぬか、塩、とうがらし、黒ニンニクをいれ撹拌撹拌を朝夕二回2日にかけて行い、ぬか床は押し付けずにぐちゃぐちゃに空気含むようにして過ごさせ、その後茹で卵5個と人参を入れ、昨日味見しました。 結論、超美味しいぬか床...
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おはようございます。 色麻町の朝は寒いです←霜降りてます、でも昼になるととても暖かいです。 この間とってもうまくいってたぬか床が一瞬で悪い状態になりました。 白菜のぬか漬けがどうしても食べたくてぬか床に白菜半玉つけまして、一回味見したら全然だめで、そのあと12時間くらいほお...
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日曜日はすでに鹿4頭解体待ちとラテアート用のネットショッピングたちと稲の種まきと。
こんにちは。 金曜日、花金ですね。 明日ラテアート用に買ったコーヒー器具のフレンチプレスとコーヒーミルが届きます。 エスプレッソメーカー直火式はイタリアからくるので半月先位に到着。 コーヒーも初めて豆のままネットで購入しましたが、1週間先位につくのかしら。 豆さえ届けばフレ...
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おはようございます。 わたし、全くコーヒー飲まなくてよい人だったのですが、ここ最近少し飲むようになり、そしたら昔飲んでたベトナムコーヒーが飲んでみたくなり、今回は粉じゃなくインスタントのブラックを通販で購入。 どっか海外から送られてくるのでまだまだ全然届きません。 そしたら...
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おはようございます。 昨日はものすごい時間をかけてやっとできたサワードゥのパンを焼きました。 サワードゥ種を作り始めたのが3/11、サワードゥのパンを仕込んだのが3/23、焼いて食べたのが3/28。 普通に一大プロジェクト(笑) サワードゥ種を作るのに要した日にち12日間。...
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こんにちは。 今日の色麻町はとても天気が良いです。 去年の冬、もういらないとのことで頂いた大量の高菜とゆり菜を超塩辛く塩漬けしていました。 下漬けとして塩漬けしていたのですが、本漬けする暇がなく、やべーと思っておりました。 コエーなーと思いながら双方確認。 度々確認していた...
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こんにちはー。 春が近づいてきましたね。 さーむい色麻町が暖かいです。 最近はメモってないと毎日なにをやっていたのかサッパリ思い出せませんw なので毎日なにがあって何を作ったかをメモっていますw おかげで安心(笑) メモをみるとパンを連日仕込んでました(笑) 雑穀20%のリ...
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鹿の解体とイングリッシュポインターと秋田犬と柴犬とボーダーコリーとプードルと紀州犬と(笑)
こんにちはー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に師匠のところで鹿を解体してたらガンガン雪が降り始めて超焦りました。 何故ならもうスタッドレスタイヤを交換してしまったから。 激焦しながら色麻町に帰ったら、道路は大丈夫でした。 神様ありがとうございます<...
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こんにちは。 何日か前にサワードゥの種を作り始め、本来なら毎日エサやりしなくてはならないが、横着したときもありました。 がしかし、なんとこんなに寒いのにできましたー。 生きてました、本当に不思議。 嬉しくて今朝は喜んでエサやり! あと3日位エサやり続けてサワードゥのパン焼こ...
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酪農家さんからの牛乳とカッテージチーズと水キムチとパン仕込み失敗。
おはようございます。 昨日は酪農家さんから4リットルも牛乳頂いて死ぬほど嬉しかったです。 なんという贅沢な暮らし(涙) 昨日の夜、早速2リットルをお酢でカッテージチーズにしました。 チーズにならないホエイを使って今朝フランスパンと水キムチを仕込みました。 楽しい、生活が楽し...
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こんにちはー。 今日の色麻町はとっても天気が良いです。 昨日は私の大好きなワンコのミントちゃんと遊べて本当に楽しかったです。 犬を飼ってみて気付いたこと。 ミントちゃんが世界一の甘えん坊で超可愛いワンコだということ(笑) だってうちのリリー(犬)がまじで我が強いんだというこ...
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鹿の解体とフランスパンとサワードゥ種とパラコードで胴輪づくり。
おはようございます。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に鹿の解体をして、頂いた肉を処理し、茹でた鹿肉を近所の犬のクロにもっていったら大喜び、又持って行ってあげようと思います。 その後リリー(犬)と近所の川で散歩。 無理やり川に足を付けさせてみたら、そん...
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おはようございますー。 今日は金曜日ですね! 昨日は冷蔵庫で保存してたライ麦パんと雑穀10%ずつはいってたパン生地をフライパンでガーリックバターとチーズのっけてフォカッチャみたいに焼きました。 結論、最初の生地の6倍くらい膨らんで大感動。 これなら手軽だし、オーブン無くても...
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こんにちはー。 みなさん良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 先週末は解体がなく、平和な時間が流れました。 そうはいっても沢山の肉の加工処理、パン作り等なにげに忙しかったです。 以前はリッチな生地のパンを作ることが多かったのですが、最近はなんだかシンプルなパンが作りた...
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おはようございますー。 今日の色麻町はとーーーーても寒いです。 朝雪が降りました。 昨日家に帰ってライ麦パンを見たらまだ十分に発酵していなかったので見送り。 マヨネーズ無しのコールスローとイノシシのシンタマを使ったカレーで晩酌。 やっぱり酵素漬けしたイノシシ肉通常より柔らか...
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こんにちはー。 今日の色麻町は寒い!! 神社で写真を撮っていたら耐えられなくなり退散しました。 凍えました(涙) 今朝は早起きしてしまったので、冷凍していないイノシシ肉と鹿肉を朝から加工しました。 イノシシの背ロースと、肩、シンタマはこまかく切ってリンゴ酵母と酵素ジュースと...
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イノシシ肉10キロパンチェッタ仕込みとハイジの白パンとヨーグルト培養。
こんにちはー。 今日の色麻町はとっても暖かいです。 えー、今まで冷凍ものを宅内に置いてもちっとも解凍にならなかったのに、昨日はもう1日で肉がとけてしまい、今朝解凍した肉全部パンチェッタに仕込みました。 朝4時起きて決行。 20キロ位あるかと思ったら10キロちょっとしかありま...
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おはようございますー。 今日の色麻町は寒暖差がやばい。 最低気温ー6からの最高気温14度。 以前仕込んでいたパンチェッタをホワイトソースのパスタグラタンで食べたら激うま!! 激うま過ぎて昨日はトマトソースパスタのホワイトソースのせグラタンにして、それも激うま!! パンチェッ...
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おはようございますー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 今週の土曜日は師匠に召集され解体女子と鹿を解体。 一人やもめの師匠の為に解体女子と一緒にカレーを作りながら師匠の家の台所の掃除をして帰宅。 師匠の家の冷蔵庫にでっかいタッパが入ってたので、これなに?と聞いた...
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ジャム、ぬか床、マフィン、ロースト鹿肉づくり&パラコードで首輪づくり。
おはようございますー。 良い休日をお過ごしになりましたでしょうか。 私は祝日にやりたい事箇条書きにしてタンタンとこなしました。 ジャムづくり ぬか床づくり だめになりそうなバナナのマフィンづくり ロースト鹿肉 パラコードで猫と犬の首輪と胴輪づくり。 忙しかったです。 完熟し...
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こんにちはー。 色々発酵食品つくっているのですが、色麻町の気温が低くてなかなか発酵しません。 そうはいっても、ぬか床を仕込まなければいけなくなったので、今週に仕込もうと思います。 酵素ジュース入れたりして楽しく作っていこうと思います。 R-1ヨーグルトもいれちゃおw ぬか漬...
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おはようございますー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 今日の色麻町は朝が吹雪いていましたが、今は晴天、でも風が強いのでとても寒いです。 土曜日は師匠の家に解体女子と師匠の1番弟子さんと集合して、鹿2頭解体しました。 前回うまく出来なかったモモ肉の解体も前回より...
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おはようございますー。 今日は色麻町風もなく超天気がいいです、さいこー! 先日リリー(犬)にヨーグルトをあげたら喜んで食べていてよかったなー、と思っていたら 次の日は3回ウンチして今日は4回ウンチに嘔吐もしてました。 ヨーグルト合わなかったんですね、反省。 ごめん、リリー(...
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