日曜に極力皿洗いを終えて、水気をふき取って食器を戻す。これを2，3回繰り返すと最後の最後には力尽きて、後は自然乾燥で明日片付けよう。。。となります。そのため月曜は自ずとカフェ片付けの回になります。フォークとスプーンがギリギリの数だったので、追加しないと間に合わない。ただしそんなにお客さんを回すこともできない。パスタを扱う以上、昼のお客さんは1回転が限界なのです。一人で仕込みして料理作りまくって皿洗...
福島県出身→長野在住→月１福島拠点で動き回ってます♪ 古民家、スモールハウス、別荘、山小屋拠点の記録です。 DIY、酒飲み、旅行といった内容です。
ラーメン用の油が足りなくなってきたので、残りの油と合わせてネギ油を仕込むことに。キッチンの細かい所の掃除に手が回ってない・・・明日掃除します。ネギの水分が飛ぶまで粘ってたら夜中に・・・水分飛ばしつつ風呂に入って大丈夫かなと思いましたが、弱火なのでとくに問題なく。こういう場合に一番危ないのが、目を離すことではなく忘れることなのであります。皆さんもぜひお気を付けくださいまし。忘れてる人は気を付けること...
TURUYAに行っても埼玉か長野の枝豆しか置いていない。一瞬、新潟の黒埼の枝豆が置いてあったが、それ以来目にしていません。枝豆食べたい。買い出しでBIGに行ったら、新潟の枝豆が大量に安く売っていました。厳密な生産場所はわからないのですが、新潟枝豆と謳う以上、名産地のものであるはず。JA柏崎って書いてありました・・・。しかし、舌で判断するしかありません。こ、これです！めっちゃうまい。少々手が出しづらい値段です...
キュウリが続々入ってきました。カフェに来たお客さんで、図太いキュウリは捨てるとのことで、私が手を挙げたのです。太くても塩漬けにして重石かけときゃ水が出て、さらに水を切るなりすれば使えるはず。図太ときゅうりはちびちび消費しつつキムチにしておきました。・肉みそキュウリ・茹でキュウリ・みょうがキュウリ少し前にカフェのお客さんに、これは夏ミョウガ？秋ミョウガ？と聞かれ、夏にあまりとれないので秋ミョウガです...
2024粟島キャンプ 祭りの後。即席ラーメンのレシピが完成した。
相方が新潟駅から早朝の高速バスに乗るため、私も自ずと朝早くから長野へ帰ることに。こうなると時間に余裕があるので、途中でお気に入りの海産市場へ寄ることに。魚は丁度良いのがなかったのででかい油揚げ糸モズク甘エビタコの足イカを購入してきました。甘エビは居酒屋で食べることができましたが、それよりも大好きなイカ、タコは高騰しているので居酒屋でも出回りにくい。新潟、富山辺りなら、糸モズクは外せない。細いけどバ...
一か月ほど前に来店してくださったお客様が、ある施設の職員で偵察しに来てくれたのです。偵察っても悪だくみのほうではなくて、あるイベントか何かでお店の紹介も兼ねてデザートを出したいとのことで、可能ですと伝えたのである。自分、、、そんなことできたっけ？そう思うのですが、いつの間にかいろんなものをとっかえひっかえ定番にせずにスイーツを作ってきたところ、気づいたら作れるようになっていたのです。いや、カフェっ...
2024粟島キャンプ 一瞬の地獄、カフェそそど、うんめ魚が食いてぇ
最終日は夕方のフェリーしかないので、それまではのんびり片付けして、帰り際の定番カフェそそどに寄って帰ります。来た時よりもきれいに！ごみが捨てれるので、持ち物もさっぱり片付けして、放置ごみが無いよう後片付けをしました。来た時に波打ち際に、大量の木や赤くなった海水が打ち寄せていたのですが、居る間に無くなったので泳いだりしていましたが、帰り際にまた赤くなっていました。すごく恵まれたキャンプでした。粟島ま...
捨てる部分といえば一部内臓とひれ骨の先ぐらいで、あとはすべて料理していきます。朝2000円しか使ってないですからね、日本酒を買ってきました。この粟島の日本酒は、カップ、一升瓶、四合瓶の三種類が売られており、箱入りの四合瓶だけはランクが少しだけ上らしい。そう説明を受けた瞬間これを選んでました。雨予報になったらしく、相方が大きく広げていたシートを半分にして、椅子で過ごすことに。私が採用したコンテナは、いろ...
キャンプ場から温泉までは1．5キロ程。朝起きて漁港調査、スーパーで買い出し、釣り、温泉と毎度キャンプ場に戻りながら一日過ごしたら、相方の歩数カウントが2万歩越え。最高記録を更新したらしい。ただし、足のいろんな箇所が悲鳴を上げて、動き出すたびに足の感覚が変である。その温泉に毎日向かうのですが、結構な箇所で立ち入り禁止区域になっていて、山側をよく見ると崩れそうな感じでした。今まで気づかなかったのですが...
2024粟島キャンプ③ 漁港で魚情報集め、トナラーは居た、粟島の台所
平日入りしたので、キャンパーは私たちを含め3組。コテージとセットにしたタープ、テントから程よい距離に、ソロキャンパー二人がお互いに一つづつテントを張って3組。この3組とは逆側にはまだまだテントスペースがあって、そのうちテントが並ぶだろう。いい距離感でキャンプができそうである。朝6時出発で漁港にきて情報収集して、唯一水揚げをした船にたどり着いたのである。どうにか魚をゲットできないかに夢中で箱しか写真を撮...
朝7時ころ起床して8時ころには新潟駅前のビジネスホテルを出発。高速を1時間走って、岩船港鮮魚センター、岩船港市場で本日食べるものを購入。フェリーのチケットを購入したら、荷造りをして貨物所へもっていき、乗船時間を待つ。天気も晴れ過ぎず風が吹けば涼しい。室内よりもデッキでつまみながらお酒を飲んだほうが気持ち良い。と思ってたら、室内は水分補給以外の飲食は禁止だった。平日なのでスーツ姿の人がかなり多い。粟島...
相方が高速バスで新潟駅に来るので時間通りに到着する。私はとりあえず15時に出発して何時に着くかは不明。かっ飛ぶことができないバモスで、ひたすら高速で向かったところ予想以上に早く到着。先にチェックインしてシャワーを浴びたら、目的の飲み屋さんとは別に飲み屋さんを頭にインプットしながらバスターミナルへ。双方、どこが降車場なのかわからず、とりあえずバスターミナルをうろうろ。新潟駅付近だけは都会である。全く頭...
粟島キャンプへ出かける前日。ごみ袋を満載にして、明日の朝に出して出勤してから、早退して新潟駅へ向かう。一泊してからフェリーで粟島へ向かう。計画は完璧だ・・・が、ごみ袋が全然いっぱいにならない・・・少々湿ってるものや生ごみも入ってるので、いろんな意味で放置して行けない。食べ物も残せないので、納豆は食べてパックをゴミにする。全然足らん。薪ストーブから出た灰。これは結構大きいので、ゴミ袋をいっぱいにする...
別荘でコンテナに詰めた荷物が把握できてなかったので詰めなおしました。その時に出てきたうちわ。先日カフェでお客様にうちわ無い？って聞かれて、そういえば家にうちわが無いことに気づいたのです。もちろんエアコンなんてありませんから、これからの夏は来店されるお客様にとっては暑さとの耐久勝負になってくるので、せめてうちわが欲しいところ。どっかに転がってないかな・・・。とりあえず戻ってきたら、キティちゃんのうち...
カレーが出るのでそれなりに作っておくと余ります。滅多に出ないコーンが余って、カレーと組み合わせました。カレーにコーンは味は全く問題がないけど見た目的に完全アウト。洋式しか知らない今の世代にはわからないと思うが。ここに鳥唐とサラダをギュウギュウに詰めて隠れるので問題なし！今週は木曜までの弁当を4つ仕込みました。こういうところで節約をする。荷物を運ぶキャンプとなると、液体物の運搬に神経質になる。散々今...
今年は何も作らない・・・家庭菜園の目標ですってか、いろいろともう遅いんじゃ。カフェの合間に草を刈るだけで手いっぱいなので、この目標で良しとする。何もない目標って。。。金曜は残った溶き小麦を使い切りたかったので、味付けしておいたモツを揚げました。これで炒めたらオイルいオイルだ。これは老いるな。てへ！ペロ リンQ。これは止めます。金曜の夜は、仕込みでエンドレスなので、まともに食べれただけマシである。茹で...
油を使わないモツ野菜和え？、赤いか、ルーズソックス履いてます。
野菜が安いので、モツ炒めにしたいのですが、本当は油できっちり炒めたいけど油を控えたい。そこで、野菜は30秒ほど茹でて、モツは麺つゆを絡める。今のところ油不使用。やっぱりごま油だけは外せない・・・痩せる気ありますか？オリーブオイルとかごま油が体に良いとか、太らないとか、脂肪を燃焼するとか言いますが、どっちみち油は太る。。。オリーブオイルは太らないんだよ！とか言ってた女性がぽっちゃりだった。簡単にメディ...
水曜ですが、週末のバタバタを避けるために掃除してしまいます。まずは椅子を上げて掃除機をかけやすい環境にする。夏は特に週末のバタバタに加えて、掃除機をかけると結構動き回って汗をかくので今のうちに。この部分は粟島キャンプまでこの状況です。一か月間この状況で営業・・・誰も気にしないので問題ありません。あーキャンプに行くのだな、位に思っていることでしょう。掃除機かけてきれいになったところで、掃除監視員がい...
今回の粟島キャンプは最初からコテージを予約しておきました。テントだけで計画しても、雨が降ったり強風になると、相方が無理と決め込んでコテージを予約した経験があるので、二人でテント泊だけでのキャンプはしないと誓ったのです。そう、キャンプは基本二人ではしない・・・。コテージサイズはその時と同じ最小で、一泊3000円を3泊。フェリー代は往復トータルで1万円。この時点で2万円の出費である。コテージは物置替わり、避...
毎日、このお新香から始まる食事。仕込んどいてよかった。週末の冷蔵庫に鎮座してなかなか邪魔だけど。山椒の実も、豆腐を買ってきて乗せるだけ。別荘で買っておいて食べなかった蕎麦。これも何かと邪魔なので消費します。3分茹でたら2分そのまま置いとくらしい。斬新なレシピやな。5分茹でたらどうなるんだろうか。光熱費のことを考えると2分放置に軍配が上がる。自分が食べる分は、味よりも節約優先。蕎麦の善し悪しがいまいちわ...
山椒の実がスーパーに並んでいたのをみて、一週間後位に家の山椒が撮りごろだろうと判断。簡単に採れるのかと思ったら棘で中々難しい。お湯で茹でた後、タレで再度煮立たせて瓶詰め。茹でたお湯に香り風味が出ていると思って取っておきました。さて、どんな結果になるでしょうか？香りは最高ですが口から胃にかけて麻痺して何が何だかわからない・・・わかってはいたのですが、そこまでその成分が茹で汁に出てるとは思いませんでし...
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日曜に極力皿洗いを終えて、水気をふき取って食器を戻す。これを2，3回繰り返すと最後の最後には力尽きて、後は自然乾燥で明日片付けよう。。。となります。そのため月曜は自ずとカフェ片付けの回になります。フォークとスプーンがギリギリの数だったので、追加しないと間に合わない。ただしそんなにお客さんを回すこともできない。パスタを扱う以上、昼のお客さんは1回転が限界なのです。一人で仕込みして料理作りまくって皿洗...
夕方、カフェのお客さんが引けて、小雨の中庭を眺めると梅雨なのでぼうぼうに雑草やら山菜やらが生えてました。雨なので草刈りはやりたくないが、いずれやらないといけない。いずれやる前に、今、山菜を堪能しておこうじゃないか！というわけで、草刈りでどうせ無駄にしてしまうので、食べれるものを摘んできました。2回目の暗所のウドがどうなってるか？開けるまで分かりませんでしたが、想像以上に伸びてました。他はウドの新芽...
昼になってもお客さんが来ないもんだから、外に出て草刈り始めました。アスパラの周りを綺麗にしたけど、周りに生える雑草の根が強すぎてアスパラが広がれないっぽい。あとでアスパラの周りだけ耕運機入れてかき回してみようか。雑草の根っこも残してはおけません。そんなこんなしてたら、中国人かわからないけど金属回収業者が来ました。最初、古民家の周りを見渡しても金属類が何もないなと思いましたが、そっちの家もあなたの家...
カフェのフライヤーが壊れて、別荘から持ってきたフライヤー。蓋は取り外し式です。今までのクイジナートっていうメーカーの温度範囲は180度までで、調整つまみを目いっぱい回しておけば常にちょうどよい揚げ物温度になっていていじる必要なし。しかもつまみが割れて取れちゃうので破棄、無理やり回さなければ永遠と180℃固定である意味便利。しかし、持ってきたフライヤーは200度まででつまみつきなので、いつ設定温度が狂うか...
別荘から帰る日。洗濯機を回している時間も掃除をしているので、掃除が終わるまでは雑巾やマットを洗えません。帰る時間に雑巾やマットを使い終わるので洗うことができないため、洗濯機にかけておいて次回の一番初めのやることにしておく。次回、これが乾燥しているか、ちょっと湿っているか。。。頑張ってくれカライエ。。。去年はカライエ無しで、ここからお盆まで2か月間不在にしていたらものすごいことになっていた。さぁ、梅...
降り止まない小雨と土砂降りだった一人ドリフト祭りの回。最終日(帰宅日)は晴天・・・。別荘入りの時間帯は夜中なので、来る時は夕方からエアコンの効かないスカイラインで走り続けても暑くないが、帰る日となると真昼間から出発するので、これは暑いんじゃないだろうか。。。群馬はやばいか。いろいろ物が多いが、最低でもこの器具たちが必要なキッチン。鍋、やかん、ポット、ウォータージャグに関しては、水道が飲用できないのと...
今回の別荘の片づけは、スカイラインで来てるってのもあって積載量的に、余計な買い出しがありませんでした。リサイクル物も、服の量も少なく、リュックと買い物かごひとつづつぐらいなので、トータル的にも掃除がしやすい。見て見ぬふりの鳥の巣。次回相方が来た時には、なぜ片づけないのかと罵声を浴びせることでしょう。自分が行動するより、まず不満をぶちまけて、他人のせいにしておく。そういう性格はどうにかならんものかと...
寝ても覚めてもタイヤのことを考えるのが楽しくて、今日も作業をしました。逆組みホイールの外し方がよくわからず悪戦苦闘。結論は、根本的に逆組み（リバース）だと最初からわかっていれば簡単に外せたってだけ。一応シートは敷いて作業をしたんだけど、これじゃ木屑もビードに嚙むわけです。思いのほか薪だらけになってしまってスペースがない。話は福島に戻ります。相方が始めるってんで、二本松から福島市まで水槽と水草探しに...
なんじゃごるぅぁ～！wwwドリフト数週でパンクしていたタイヤ。亀裂か何かが刺さったかビード落ちか。結論はビードのエア漏れだった。長野から福島へ向かうときにリアに履いていたタイヤ。道中徐々に漏れて、サーキットで気づかず走っていてパンクしたものだと勘違いしたのである。私の作業環境のことだから、木屑を大量に噛んでいたのだろう・・・。ガレージの優先度が徐々に上がってきました。。。ビード落として、パーツクリー...
炉端部屋の自在鉤、火棚を作って、ジモティーで取引した和風なオブジェを飾って、竹串を仕込んで囲炉裏で魚を焼く。それがスカイラインだと運べないので何もできない。というわけで全く炉端部屋を堪能することもなくただウロウロしていたのである。せっかく作った炉端部屋で。カビ癖のついた、寝室と炉端部屋を仕切る窓を取ってみました。寝室を覗いてもつまらない。寝室から炉端部屋は今のところ廃材置き場だけど、もっと和風にし...
今回はスカイラインで来るにあたって、ETC代とガソリン代、時間などをすでにバモスで試した「今までと違う経路」で試しておきました。さすがに普通ナンバーは色々と高い・・・。ハイオクはもちろん高くて、ETC深夜割を適用してもやはり高い。時間は結局、どっちみち18時出発で0時ETC通過なので軽自動車と変わらず。梅雨前だったので別荘は無事でした。別荘は。。。別荘への通路がやばかったのです。別荘の玄関を開けると、ギリギ...
ジモティーでオーブントースターの取引がしたくて、場所を教えてもらったら良く行くBIGのすぐそばの回収業者さんでした。もちろん取引後にはBIGによって安い刺身をと思いましたが、残り一つのカツオのたたきだけ今回食べる量としてちょうどよかったので買ってきました。少し残ったショウガを使い切って食べました。刺身ときたら日本酒。どうなのよ？この散らかり様。言い訳は、出かけの荷物を最小限に抑えたいので分別中なのです。...
少々問題点はあるがこの車カバーは買って半年経って劣化が少ない。少ないというか今のところこれといった亀裂や破損は無いので、あと半年見て一年持つことができれば、今までよりは全然優秀。問題というのは、内側に車を保護する裏起毛がついてるので、車へのダメージは少ない。今までのは半年経つと、そのものに亀裂が入って浸水。よくよく考えたら紫外線の影響がかなりあるので、この二つを組み合わせれば最強なんじゃないかと思...
BIGで買ったフライパンがそろそろコーティングがはがれてメンテナンスが面倒臭くなってきました。マーブルコートだか、ダイヤモンドコートだか、クリスタルコートだか、コート脱いだら全裸だったかは記憶にないが、フッ素加工でも結局耐久性は同じような気がする。千円しないフライパンのワゴンセールをBIGがたまにやってた気がするが、最近見ないのでホームセンターなどを回ってみたが、値段の基準が全く異なっており難儀していた...
ウドがちょっと大きくなり始めたとき、このまま放置では毎年恒例のウドの大木行きが決定になるので阻止しなければなりません。そこで、イチジクを地植えにした際に底を破壊したプランターをひっくり返して、無くなった底の変わりにコンパネを乗せて放置。見事な暗所ウドになりました。宇宙人の脚が珍味になったら、こういう風だろう。未だにタコ型宇宙人を基本的な宇宙人物像だと思ってる辺見。私の脳は成長しない。いや、成長を知...
フキとコゴミ、ミズが一同に会する庭の一部。確実に、有名などこぞの温泉旅館の庭から引っこ抜いて盗んできたミズが増殖し始めてます。庭で永遠と増殖するコゴミを隣の敷地に移植して、毎年順調に育っています。クルミの木が大きくなり過ぎたので切ったのですが、切り株にきくらげ・・・。いろんな木にきくらげが生え始めてます。どうなっとんじゃこの庭。知り合いから薪にでもしてよと貰ったそんなに太くない木を放置していたらき...
GWは10日間フルで寝泊まりしたので、シーツ類を全部洗うのも含めて洗濯機を4回回してます。カーテンレールが大量についてるんだけど、それがなかったら干場がなかった。私の人生、基本カーテンがない生活なので、前所有者が窓という窓にカーテンをつけていてくれてよかった。結論を言おう。捨てるの大変だったけど。それだけで3，4袋あったと思う。しかもカビカビのが。相方があまりにも服を持ってきて置いときすぎだとのこ...
・ネズミが住み着いていた・カマドウマが大量発生・梅雨はカビがひどい今では治まっているが、こんなことを経験してしまった別荘では、次来た時にどうなってるか不安の中別荘入りすることになるので、徹底的に裏側の裏側というところまで掃除をする。一日間を開けることもなくGWにかなり使ったシンクも、吸盤で着いてるものなどをとって、弾いた水などを吹いて水垢を防止する。お箸の水きりカゴ、食器の水切りカゴが二つづつある...
具合が最悪だった前日から明けて、起きた瞬間から、本日長野まで帰ることができる体調なのかと思ったが、どうにか大丈夫そうだは分かったが、雨降りになってしまって荷物を運ぶ体力があるかどうか。途中でやはりだめだったなんてはシャレにならない。片づける前に一度運べるもので体力を確認してどうにか行けそうだと判断。放置していた一部の廃材はウッドデッキへ。部屋から見えない部分の廃材は、気にならなくて済むとのことで相...
最終日前日。炉端部屋も仕上がったし、今日も囲炉裏テーブルで串焼きをして楽しみたい。そう思って朝起きたのですが、外の植物たちを観察して戻ってきて椅子に座ってたのですが体が酷く重いし呼吸が虫の息です。食欲無いし胃と腸の動きがかなり鈍くてお腹がパンパンで何も食べれない。そうは言うもののなぜか朝食をどんと出してくる。伝えてることが相方の脳を通っておらず、食べたくて作ったんだから食べてよ。と。調子が悪くてボ...
平屋に憧れる人が多い中、まったく気にしてはいなかったのですが、私ただいま平屋2件の所有者です。でもなぜかかわいい平屋を見かけると、興味が湧くのが止まらない。そ、そうか、私の家は可愛くないのだ・・・。そのセンスがなかったとは気づかなかった。今回でテストが終了したドラム缶シャワー風呂。前回、まったく温度上昇がみられず考察して、今回対策をとったところ、いとも簡単に40度を超えるようになりました。温まらなか...
白いカビが舞い散りながらの中、炉端部屋の壁と棚をとっていきます。もちろんマスクなんてしない。ちょっとだけ喉が腫れぼったい感じになりましたが、収まれば耐性がつき、辺見とカビは融合し、スーパー辺見人へとレベルアップするのである。ほっほっほっほ。宇宙が震えるほどのパワーでみなぎっているじゃないですか。ほっほっほっほ。得意の窓から廃材ぶん投げ方式。外から見たら異様な光景だと思います。ぽんぽんぽんぽん、廃材...
前回までのクローゼット棚。クローゼットを破壊して、べニアで組んだ箱を挿入して、仕上がりをイメージ。イメージはよかったが、致命的に隙間がありすぎます。ここから何が侵入するかわからないので、リサイズして仕上げます。上側の枠を長くして、両脇に隙間ができないようにしました。梅雨入りなのでカビる前に塗装。ここにグレーは暗すぎました。白で再塗装かな・・・こんなもんでいいかな。深追いはしない。一向に進まない炉端...
別荘を買わなかったら、湧いて出ない限りロッキングチェアーとは生涯無縁の人生だったと思う。しかし、たまたま手に入ったとなったら訳が違う。そう、今やロッキングチェアーのオーナーなのである。これをよくホテルの暖炉の前にでもある雰囲気で復活させたい。別荘での全作業日数は正味二日の中ですが、やり始めたらすぐ出来上がる予定なので手を出します。腐った部分をカットしていたので、そこの修復から始めます。8cmのビス...
未だモロヘイヤの種には手を出していない。というか畑を整備してないので野菜の栽培もへったくれもない。そんな中、モロヘイヤがすでに売られています。一束200円程するので激高。でも目の前にモロヘイヤをぶら下がれては居ても立ってもいられない。震える手で一束購入です・・・179円で売っているお店があったので手を出しました。茹でるとそこそこの量があるので、2日にわたって食べることができます。モロヘイヤを育てるべきか...
家庭菜園はほぼやってる時間がないので、山菜農園に託します。といっても、山菜農園に満足した途端、それほど収穫しなくなったのですが。。。天ぷらが多いってのが理由でもあるけど、そのまま食べれるものが余り無いってのも理由である。去年からちらほら実が付いた山椒は、料理に手を出したことがないので、今年はこれでいろいろ試してみようと思います。で、いつ採ったらいいのかわからない・・・収穫期の判断能力が欠如してるの...
イチゴがもう手に入らない・・・かなりの主力商品だったんだけど、イチゴのスイーツはこれにて終わらせよう。ちなみにこちらはチョコミントムースケーキの盛り付け作業です。滅多に無い写真を撮る余裕。夜の予約をいただいたお客さんなのでのんびり作ることができます。ミントは庭に生えてるもの。イチゴを買ってるのがばからしい・・・夏はこれでがっぽり稼ぐことにします。添え物を何にするか。おそらく冷凍のミックスベリーだろ...
TURUYAに行き剥きホヤが売っているときは、次の日にもう一度行くようにしています。長野の人はおそらくホヤとは何ぞや状態の人が多いため、売れ残って安くなってる場合が多いのです。これも120円くらいでゲットしました。冷凍ものでなければそこそこおいしい。イカの沖漬けならぬ宅漬け。凍った状態でスライスして、口の中で溶かしながらいただきます。沖漬けと何ら変わらないんだが。。。イカが安く手に入ったらいつも仕込むこと...
毎週、定番化したスイーツ系が出てしまって、平日にぼちぼち仕込んでいます。・カップティラミス・アップルパイ・コーヒーゼリーパフェ・ムースケーキ本日は頑張って一気に全部仕込む気分でキッチン入り。最後のアップルパイに取り掛かります。しかし、この食材と道具に一つだけ致命的に足りないものがあります。そう伸ばし棒がありません。麺棒？麺棒はどこに行ったのか。先日、薪ストーブの裏の壁の隙間に落ちて行ったのです。石...
キャベツです知ってます。いや、キャベツとレタスの区別のつかない人もいるらしいから、しっかりキャベツですと断言しておかないといけません。これがキャベツですよ脳ミソではありません。久々に値下がって198円でこのサイズですから、お祝いに10品考えます。定番の料理をなるべく避けて作ります。脳の運動です。まずはキャベツ串。串に刺して、塩を入れたごま油につけながら食べます。脳の運動になってますか？はい、なっていま...
一日前に普通の値段で売られていたワラビ。この値段、量では買わないなー。そう思っていたが次の日、安くなっていたので買いました。正直今時期なら町中にだって生えてるワラビ。面倒くさがって買ったのです。わらびはお浸しや煮物にして食べるのが定番。というかそれしか思いつかない。煮物といえば、ベースはこんにゃくと厚揚げ。そこに違う材料を入れることによって、香り風味の変更を加える。人参、肉、ニシン、ジャガイモ、ゴ...
会社帰りにスーパーによって、安いものがなかったらもやしを食ってるわけですが、安いものがあればそれが食事に代わる。今回はアジ。サイズと値段を考えたら買い。釣りに行ったり、買い出しに漁港に行くより安く上がるし時短である。魚は魚屋に任せよう。。。魚臭くなるのは避けられないが仕方ない。捌いたら一つはタタキに。もう一つはなめろうに。ショウガが好きすぎて大目に散らすのでビジュアル台無し。ビジュアルはどうでもい...
大江千里風に歌ってみましょう。わかりやすーい壊れかーたー♪そう、くるくるドライヤーが壊れたんです。だいぶ前に500円でジモティーでゲットしたやつ。今までは櫛の部分がどんどん変形してきてダメになって、本体側が壊れたことがなかったのです。そのことを踏まえて、以前は収縮チューブ用の熱源に本体を取っておいたのですが、普通のドライヤーでも代用が利くってことで捨ててしまいました。しかしここにきて本体側のj故障。つ...
その時は来た。一日雨だ！夜も雨だ！運動ができん！業務スーパーだ！今後雨が降ったら業務スーパーに行くことにしようどういう発想だよ。遠いけど立体駐車場もあっていい。夢の国。業務スーパー。写真撮っていいのか知らんけど。しかし、野菜の大袋3個で999円は絶対お得じゃないと思う。。。人参そんなに食べねーだろ。私ならむしゃむしゃ食うけど馬面なんで。真っ先に中華系醤油コーナーへ。ここに来るまでの道のりが長かった。会...
本日は、主にストックしている材料を容器に移して、調理環境を整えます。早速番外編。ラーメンのスープに使った出汁がらで、食べれる材料だけを取り出して細かく刻んだものを材料としてガパオを仕込む。ナンプラーを使いたいのですが、正直個人的に好きじゃないのでいわし缶の汁を、ナンプラー代わりにします。水分を飛ばしながら、他の作業を進めます。スパゲティーをタッパーへ移します。忙しいときに突如としてこの作業をやらな...
何がどういう作用なのか知りませんが、GW明けからカフェが大繁盛。洗い物の作業で完全に腰が崩壊しております。作るのは良いが洗い物が夜中まで続く。乾燥まで含めるので。この日は営業時間が終わってから30分移動して、民家の庭木をジモティーでゲットしてきました。その方の家が綿半の近くだったので、珍しく綿半で食料調達。今まで綿半の魚は、良いが高いイメージがあったのですが、この物価高騰で他が高い。感覚が狂ったのか、...
前回、醤油が脂まみれになるほど脂の乗った絶品の尾赤むろあじが、今回たまたまあったので買ってみました。鯖(さば)だと思って買ってから、よく商品名を見てみたら鯵(あじ)だったという勘違いをしたこの魚。金華サバのようなとろける食感を今回も味わせてほしい。値段も許容範囲。き、奇麗すぎる。セクシーさが混ざるこのピンク色。こんなチークや口紅が売ってたらほしいどこにでもあります。あれ、捌いてる段階で気づいてましたが...
長野に帰る前に、PLANT5に寄ってペットボトルとアルミ缶を処理。道中急いでいますが、食品売り場によって見たところ、良いサイズの青森産の栗ガニが298円で売られていました。こ、このタイミング・・・相方が車で待っていたのですが、これを伝えたら母はカニは好きだから買っていくということになって、私も2つ買いました。車に冷蔵庫を積んでいますがいろいろとめんどいので、氷を貰ってきてクーラーボックスに入れて長野まで輸送...
帰る前日に荷物をバモスに運んでいたところ、別荘への通路入り口にお隣さんが現れて挨拶したところ、モッツァレラチーズをいただきました。牛舎とその方の家の間に別荘までの私道が一本通っているのですが、その道沿いに居室のような建物が建っていて、少し前にエアコンがついたりコンクjリートが敷かれたりと何か変化があるようで、バイトの休憩室とかかなと思ってたら、チーズの製造部屋にしたらしい。そこで売ることはせず、卸...
ベトナムだかスリランカだかインドだかバリだか知らないけど、そっち系のお店に来てみました。正直そういう雰囲気の国って、名前が違うだけで全部同じ場所に密集してると思ってる。ほんとに。潰れた旅館を買って、今は改装しながら飲食店をやっていて、後に旅館も再開するとのこと。レジで少し聞こうと思ったが、ほとんど会話が成り立たず詳細は不明。ただ、震災後にいろんな思いがあってここにきたらしく、そんな記事が新聞に出て...
