このブログには、プロモーション広告が入ります 手作りビール 今回は、大人の自由研究と言う事で、手作りビールを作ってみてはいかがでしょうか？もちろん酒税法があるので、1％以上のアルコールを醸造する事は禁止されています。でもそれを守れば、しっか

ビール作りは温度が肝心 自宅でビールを作りたい人は、ビール作りに温度が肝心な事をご存じでしょうか？ビールも微生物発酵を用いて砂糖からアルコールや微炭酸を作っています。なので微生物が活性してくれる温度で作らないといけません。例えば夏に作りたく

エアーロックとは ここでのエアーロックとは、ビールを発酵容器で作るときに、完成度を確認するために付ける器具です。筒状になっており水の中をガスが抜けて行く事によって、炭酸ガスの発生を確認する事が出来ます。使い方はいたって簡単で、下うけに水を入

序文 私も自宅でビール（1%以内の醸造が条件）を作る際は、ペットボトルで作ります。これは2次発酵の際にペットボトルがカチカチになった状態がビールの炭酸が出来上がりで、飲めることのサインとなっております。これらのことからまさかペットボトルビー

手作りビールの一次発酵の見極め エアーロックは、下がゴム栓で刺さっていてその上に水を貯めておける所があります。そして上に水が蒸発しないように蓋があります。そして発酵が進むと圧を逃がすためにエアーロックへ空気が抜けていきます。この時に水の中か

このブログには、プロモーション広告が入ります 手作りビールの一次発酵や二次発酵の失敗 手作りビールを作るには、一次発酵と二次発酵をする必要があります。どちらも重要ですが、主に一次発酵では、アルコールを醸造する為にします。そして二次発酵では、

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 自家製ビールは、昔から作られていたのですが、最近になって手作りビールという名前で、楽天やアマゾンサイトでも見かけるようになりました。作り方も慣れれば美味しいし、上手く作る事も出来ます。しか

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 みなさんは、ビールを飲むときは、どんな器で飲んでいますか？陶器やグラス、タンブラーなど色んな種類の器がありますね！！私はほとんど陶器で飲んでいます。実はテレビでチタンタンブラーを見てしまっ

このブログには、プロモーション広告が入ります 発酵したビールのこびりつきは、リファのシャワーヘッドで落ちる？？ https://youtube.com/shorts/shVr0OvJNsM 今回は、リファのシャワーヘッドで、クラフトビールの

このブログには、プロモーション広告が入ります 低アルコールビールを作るメリット・デメリット 最近は、低アルコールビールやノンアルコールビールやノンアルコールチューハイなどが流行っていますね。今回は、クラフトビールを薄める事で、低アルコールビ

序文 詳細の手作りビールの作り方を知りたい方は、自宅で手作りビールを作ったら味はまずい？プレミアムな作り方をご紹介！！に細かく作り方を載せていますので、そちらを参考にしてください。こちらの簡易版手作りビールの作り方は、細かい情報を省いていま

序文 手作りビールキットは、売り出されています。しかしそれらは違法ではないでしょうか？と思う人達もいるかもしれません。しかし結論からすると国税庁のホームページを読めば違法では無い事が書かれています。また国税庁のホームページでは、手作りビール

序文 昨今の、新型コロナウイルスによりマスクや消毒用アルコールが売り場から消えました。そうなると皆さんインターネットで、消毒用アルコールの代わりになるお酒のスピリタスを買われている方がいます。しかし、化学者では無い人が無水エタノール（99％

今回は、焼き鳥を自分たちで焼きながら、ビールで食べました。

今回は、クラフトビールを自宅で作る際に、2次発酵で何故ペットボトルで作るのか理由を書きました。

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 砂糖にも色んな種類が有りますよね。ここで気をつけなくてはいけないのが、イースト菌が分解出来る砂糖をチョイスしなくてはいけません。そうしないと何時まで経っても砂糖から醸造発酵が始まらないから

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 クラフトビールを作る際は、自宅の水道水を使うのが一般的になるかと思います。大企業では、ミネラル成分の含んだ綺麗な水を使って作っています。このアピールをCMで見かけると思います。しかし家庭で

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 昔、研究のためにタイ大国へ行った事があります！！そこでは生ぬるいというか夏でもビール瓶は、冷蔵庫ではなくビアガーデンでも外でそのままの常温で放置されていました。そしてそこでは何故か氷を入れ

このブログには、プロモーション広告が入ります 序文 クラフトビールを上手に作ろうと思ったのにカビが薄っすら発酵容器の中で見られたり、壁面にカビが見える場合は、発酵容器や鍋など使う物の殺菌がしっかりやっていない可能性があります。またツバや唾液

このブログには、プロモーション広告が入ります ステンレスダッチオーブンのメリット・デメリットは？ 先日、ステンレスダッチオーブンを買いました。このステンレスダッチオーブンは鋳物のダッチオーブンよりコストは高いのですが、鋳物の弱点である、熱に