パリコレさん御来店。

ベーシストでライブ見に行くのが好きなパリコレさんが御来店してからというもの、自分をよく見せようと必死な木村店長はなんとか共通の話題に持ち込もうと木村店長ズ...

百貨店の裏側。

百貨店の華やな世界で、美しい美貌を見せつけながら接客する綺麗な販売員さんもいる百貨店の社食は、疲れ果てた人たちが、時にはまるで死体置き場の様に限られた昼休...

コンビニの朝飯。

コンビニの朝飯を食いながら朝、売り場の準備を進める時のなんとも言えない良い感じの緊張感が非日常で気が引き締まる感じがする。「売れる理由は朝にある。」って教...

ただし君御来店。

今回もただし君が来てくれた。東京で長万部を感じると物凄く安心します。いっつもありがとうございます。今年も坂下さんの雪かきはご安心ください。木村店長の池袋東...

菜摘さん御来店。

初日の閉店直前に営業中に間に合わせようと急いで走って御来店の菜摘さん。その気持ちが嬉しいね。自他ともに認める店長のファンです。ありがとうございます。にほん...

アリス御来店。

木村店長に宿るアーティスト魂が会場に漂う同じ匂いをかぎ分けた。次の瞬間に背後から聞こえた「木村店長!」の声。それは、次の日にライブを控える前日から全力モー...

売上記録更新した輩たちの晩飯。

ミュージシャンの血筋。

感動したっす。

探したラーメン屋さん。

「池袋 ラーメン」で検索してすぐそこに評価の高いラーメン屋さんがあって探したら、APAホテルと同化してて見つけられなかった。

チェックイン!!ひさし!!

お部屋お任せ的なプランでとった気がするけど、なかなかマニアックな間取りの部屋に辿り着いたよ。ベットに座っても床に足が届かない体験は人生初かも。窓の外にサン...

木村店長Under The四角い空。

木村店長は四角い空の下、ビルの股の下に辿り着きました。空は四角いと思ったよ。長万部町民にはこの落差は激し過ぎるね。浜行きたい。浜。

冬を知らない街。

真剣な顔で長靴で行くようにアドバイスをくれたチーフの心配を完全にスルーして本当に良かったと思ってます。

息子。

木村店長に着いて行こうと本気で考えてた息子に「売るの手伝おうか？俺居るだけで売れるようになるよ。」って本気のアドバイス頂きました。親思いの優しい男に育った...

木村店長。InThe Sky。

今の木村店長はアイキャンフライだ。空だって飛べるさ。そう言ってます。東京はいつになく穴だらけだ。

お見送り。見えず。

助手せ期。

子供が成長する過程で訪れる色々な時期。イヤイヤ期。自分で期。どうして期。そして真っ先に助手席を支配してフロントガラスから見える景色を独占する助手せ期。お陰...

サヨナラ。長万部。

木村店長は過疎化が進む長万部から、華の都、大東京に旅立ちます。

13チキン。

どう見えてるか分からないけど、こう見えて肉屋さんだけど、ラルズに行って鶏の胸肉買ってきた。

旅のしおり。作り直し。

いらないメールを片っ端から消したら、その中に東京行きの飛行機のメールがあって、前日に届くメールが来ないと取ってるのかすら分からない状況に陥ってた木村店長。...

ナイス‼木村店長ed‼

先日の豪雪で自宅の除雪に除雪機を出動させた木村店長は木村店長の除雪スイッチが入って近所の除雪も頼まれてないのにやったら、御礼の手打ちそば頂いた。柚子の皮が...

木村家のイラつきの休日。

息子の「冬休み最後の水曜日は家族でいつもと違うスキー場に行きたい。」との要望に応えてニセコに向かった木村家。あまりの暴風雪でリフトが1台しか稼動しておらず...

Lメシ。

どれだけ必死にLチキバンズ探しても見つかない場合、いつもと違うセブンイレブンに入ってしまった可能性があります。息子に「俺、LAWSONが良いんだけど。」と...

コアなタレファンの方へ。

サンミート木村のジンギスカンのタレが大好きな東京の御客様の皆様に向けて、いつものたれの倍以上入ったボトルを5本だけ御用意することができました。行者にんにく...

激辛チキン恒例。

激辛チキンを作る時恒例のむせる人、続出です。冬だけど、戸開けて強制換気です。にほんブログ村

ユキドケ1号とユキドケ君。

今日もユキドケ1号とユキドケ君が活躍しております。催事出発を目前にやる事なかなかあるんだけど、その美しい仕事ぶりに見入ってしまうんだよね。向かいの7/11...

誕生日とスキーの余韻。

昨日の誕生日と息子のスキーの影響をふんだんに受けた昼飯がコチラ。来月辺り、誰でも良いから他人の誕生日お祝いしても良いんだけどね。にほんブログ村

燻製の季節。

燻室を持たない木村店長には冬は絶好の燻製チャンス。弱い煙でゆっくりと煙かけれるね。甥っ子が大好きなトントロスモークを低温調理で作った。よりクオリティーの高...

誕生日。おめでとう。

息子と木村店長の誕生日には旅行に行くのにチーフの誕生日は寿司。しかも、自分で手配して。息子自慢犬のプレゼントは、実は先週位に既に渡していたシロモノだったら...

パーツさん。ありがとうございます。

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母親の誕生日。

寝起きの息子に今日は母親の誕生日だという事を伝えたらプレゼント用の箱と包装紙を持ってくるように耳元で小声でコソコソ話された。何を入れるのか聞いたところ、本...

目標発表。

木村店長が自衛隊を辞めてまで長万部に帰ってきて継承してきたサンミート木村で先代から受継いだものはブランド力や知名度、商品力と沢山あって、その中でもオリジナ...

朝から腹減った。

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キムラボーカル創作キット。遂に完成。

キムラボーカル創作キットが全て揃ったけど、どこに穴開けて良いものか分からなくて組み立てられずにいたけど、昨日、遂に完成した。というより、やってもらった。キ...

息子のおこぼれ。

息子は今、スキーに熱中して、今日も弁当持ってピリカ行った。親として熱中している事を妨げることはしたくないし、やりたい事があるのなら全力で応援したいものだ。...

癌癌に効く!!

この日も癌に効きそうな晩飯作ってくれた。具合悪くなって仕事抜けたチーフを気遣った息子が「今日はコンビニのラーメンでいいよ。」って言ってたけど、よくよく話聞...

ユキドケ1号とユキドケ君。

今日は朝からユキドケ1号とユキドケ君が出動して、サンミート木村前の平和が保たれております。だけど、毎年この時期、肉屋のくせに除雪しかやる事無い経営者の恐怖...

池袋東武 冬の大北海道展

サンミート木村は2週目の17日(土)～26日(月)まで出展しております。その間、ずっと木村店長が売場でお待ちしております。にほんブログ村

旅のしおり。

従業員からの「店長。東京何時出発ですか？」の質問から手配した飛行機が1日違いで手配してて、それをキャンセルまでしてたけど、取り直した形跡がない事が分かって...

10年前。

この頃から迷惑な人だったようです。にほんブログ村

息子の弁当。

弁当のあまりを頂いた。息子は良い弁当食ってるようです。卵焼きとおにぎりは母親の愛情の塊だ。にほんブログ村

酢鶏。

昨日の酢鶏が最高だった。あまりにも旨そうだったから揚げたての鶏食ってみたらそうでもなかった。なかなか幸せな晩飯だった。にほんブログ村

除雪アイテム。

今年の除雪の装いはワンランク上。赤い石の渡辺さんがきたキッチンに出展中にプレゼントしてくれた帽子が活躍しております。でも、ユキドケ君の老朽化が進んでタンク...

キムタッキー。

初詣。

マウントヒル初め。

年末年始の謎。

年末年始の休業中に店舗前で活躍したホワイトボードに謎の番星の文字にお気づきだろうか。それは、デコレーションアディクションの息子がサンミート木村の軽トラに看...

再発無し記念。

息子のお気に入りのトミカ家畜運搬車。今回の病院のお土産にデコレーション中毒の息子にプラ板を用意しようと思ったけど、まだ、息子には荷が重すぎると判断した木村...

はま寿司祝い。IN自宅。自称職人を添えて。

なんでも見た目から入る息子が喜びそうな、おうちではま寿司セットをお土産に買って帰ったら給食のエプロンと三角巾出してきた息子。張り切り過ぎて席へのご案内から...

高橋屋チャンス！

水曜日以外の通院は高橋屋チャンス。高橋屋初めです。大盛がキツいお年頃になった現実を叩きつけられました。

デコトラ初め。

年明けのデコトラには、しめ縄付いてます。ってことをわざわざ見せにきた。

小西の大豆力。

桧山地方の豆腐を同時に食うことで、小西の大豆力の凄さを見せつけられた気分だ。違いの分かる男な木村店長は、同時に食べ比べてやっと違いに気が付く敏感な味覚を持...

越えろ！限界！

ガンマも血圧も大幅に越えてきたけど、あんまりなんも言われないもんだ。まだまだいくぜ！

年明け飯。

年明けに食い慣れないもの食った。幸せだね。馬刺は年末良く売れるから11月に多目に発注しましょう。

少し余せ。

良い肉食う時は、少し余して自己責任で生で食う。推奨したりしないし、死んでも知らねぇよ。醤油かけすぎた。

昨日の山飯。

演習中に戦車で食った飯思い出した。最高の調味料は、空腹でも雰囲気でもなく、山かもしれない。

今日の血圧。

もうどうでも良いわ。むしろ、限界に挑みます。

病院初め。

今日は病院だ。朝飯は息子のスキーのおこぼれ。抗癌剤やめたい。

ピリカスキー場で腹減った人へ。

ピリカスキー場から最寄りのコンビニは、後戻りする屈辱を味わうか、25分向こうにあるので、息子が夢見た1級の検定を受ける勇姿を見ることができなくなります。ご...

ピリカのいも。

ピリカスキー場のフライドポテトは黄色くて甘い。「ここのフライドポテ卜は、黄色いパプリカと上白糖ば練り込んでるからね。」だけは聞きたくないものだ。

正月休み。

1人の幸せ。

普通に生活してるだけなのに、周りで誰かが怒ってたり、呆れて笑われてストレスを感じる者として、誰からも何も言われる恐れがない1人は、この上ない幸せだ。大好き...

今年終わり。

ゆうたんと尾上くん。

木村店長の大好物を含む調味料と、デコレーションアディクションの息子が絶対に喜ぶシールなど、ドストライクな暮れの元気なご挨拶をお手紙付きで頂きました。おなま...

木村店長のズレ。

木村店長は自分の酒の当てくらい自分で用意する。この日も息子が使った食器にわずかに残ったスパゲティとフライパンに残ってたトマトソース勝手にかき集めて存在感を...

今日のデコトラ街道。

息子は今日もデコトラ街道まっしぐらだ。勝手にステッカー持ち出して貼ってみたり、その辺に落ちてたコード拾って無線機とホーンのフリしてみたり。マグネットシート...

世界のトミタ。

まぜそばは物価高や人材不足等、柔軟に時代に合わせたアイテムの象徴と言える商品だ。木村店長はそう思います。というより、垂れ流しのYouTubeで誰かが言って...

サヨナラ。陳建一。

木村店長の荒々しい動作で長年愛用してた陳建一モデルのどんぶりとサヨナラしました。こちらキッチンサイドから悲しいお知らせでした。にほんブログ村

顧客台帳作成。

カリスマバイヤーに頂いた指導を実践しようと、1月の催事に向けて、300件以上の顧客情報を慌てて整理すると人はどうなるのだろうか。そんな素朴な疑問を抱いてし...

コンドル正臣と大山アイリス。

本日、サンミート木村の工場は1年で最も綺麗な状態です。コンドルのポリッシャーとアイリスオオヤマの洗車機の活躍で溝も床もドブも美しく仕上がっております。店内...

焼きそば弁当VSやきっぺ。

焼きそば弁当とやきっぺを同時に食う事は、誰もが夢見たホールケーキ一人で食う。の様に、長万部町民が抱く、かにめし本舗かなやさんの3人盛りを一人で食う。と同じ...

7年前の幸せ。

今から7年前、家に帰ってドア開けた瞬間に車の音聞いて玄関に走ってきたであろう息子が会うのを楽しみにしてたのを隠し切れない笑顔で出迎えてくれてた。こんな幸せ...

レミー・キムミツター。誕生。

「キムラミツルという名前は、レミー・キルミスターに寄せた。」と、母親から衝撃的な証言を頂いております。キムラボーカル創作キット1月号が届いて、全て揃った瞬...

キムラボーカル創作キット。遂に完成。

ディアゴスティーニから創刊されたキムラボーカル創作キットの最終刊が到着して遂に完成が目前となりました。良い高さしてます。あとは住所不定でバスに居住するだけ...

牛筋卵とじ。

動物の命を無駄にする行為が許せない木村店長はデロンデロンにしてしまった牛すじを何とか生かそうと卵とじ作ってもらった。失敗が成功に転じた瞬間です。動物が可哀...

試食販売失敗。

本日、催事の御客様の顧客台帳を作成する集中力を必要とする仕事をこなしながら牛スジ煮込みの試食販売に挑んでみてみたところ、パソコンから離れることができなくて...

リブフィンガーサイコロステーキ。

色々あってサンミート木村に辿り着いた牛肉のリブフィンガー。サンミート木村の手にかかれば、傑作に仕上がります。今回もまた色々なパターンで試作を重ねます。食い...

マニアックリクエスト。

何事も1つの道を極めるのは大変なことだ。ここまで来たら、デコトラが好きな気持ちだけは誰にも負けないくらいになってもらいたいものだ。

牛筋煮込み。増産。

この美味しさを知ったらまとめ買いしたくなるに違いない。木村店長も息子も大好物です。手間かかんないしね。にほんブログ村

鶏肉の文化。

クリスマスに日本では鶏肉食うって聞いたらアメリカ人が笑うらしい。昔の人が生業を文化にまで引き上げた功績だと思うんだけどね。自分の知らない土地の文化を外から...

癌と戦う男。

癌と戦う木村店長の指先がよく使うとこからどんどん割れていく地獄の季節の到来です。おつりをカートンから取る時が、あの人工芝見ないなやつが割れた指先に突き刺さ...

半田めんって素敵。

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暮れの元気なご挨拶。

暮れの元気なご挨拶が続々と旅立っていきます。にほんブログ村

キムラボーカル創作キット。

キムラボーカル創作キットを木村店長より楽しんでる人が居ます。

茜マンベ。

先程、長万部の空が茜色に染まった。今朝届いたサンタクロースからのプレゼントのウッディーを片時も離さない息子がなんとも愛おしかった。にほんブログ村

半田麺。再び。

大阪で奇跡的な出会いを果たした半田麺が隣町で売ってた。息子と喜びを分かち合おうと2人で食った。「いつもと違うの分かる？」との問いに息子は、「あ？あーん。」...

息子。初めての火入れ。

息子が初めての火入れに挑んだ。この火が好きな感じ。悪い予感しかしない。にほんブログ村

きりんです。

小豆かぼちゃ。

冬至に食べるやつ母親から頂いた。名前分からなくて急遽、小豆かぼちゃと名付けられたけど、聞いたこと無いし、絶対違う。なんなら冬至の甘いやつ。でも良いくらい。

低温調理ラムチョップ。

何とも上品な仕上がりとなっております。

息子さん。初めての薪。

薪をくべるとこでブログに載りたい。そう言い出した息子。火に興味を示すのは父親譲りだけど、怖くて黙ってみてられない。今のところ、火と煙草に興味を示す将来不安...

明日は定休日。

真矢みきさんからのクリスマスメッセージ頂きました。諦めないでみるもんですね。

木村店長の悪いくせ。

木村店長は試作段階のくせに、商品開発完了な数を作る。なたやっちまった。なぜかこの量。試作のくせにハイクオリティーな低温調理ラムチョップができました。ご家庭...

焼きそば弁当VSやきっぺ。

今日は心置きなく焼きそば弁当食おう。って寝起きから決めてた。200㎖×5=1,000㎖つまり1ℓは、木村店長の場合、これで量る。コップ1杯分の水は、マウン...

ラムまみれ。

ラム日和。

息子の優しさ。

息子が謎の優しさを見せてきた。少し心配です。

創味の世代交代。

ゆうたんと尾上くんから頂いた創味のつゆがとうとう無くなりました。ショックです。福山雅治が結婚を発表した時、会社を休んだ女性が居たように、木村店長も仕事を離...

定休日の目的。

冬時間の定休日の第一第二日曜日に一人で店番しながら普段しない作業をすると、従業員のみんながやってくれてる仕事の内容を知る事ができる。経営者としてやった事も...

豚ローズバースデイ。

豚ローズの傑作ができた直後に若いカップル御来店。木村店長は勝手に今日が目の前の女の子の誕生日って事にして、なるべく低い声で言ったのさ。「誕生日おめでとうご...