小食女子の本性。

市販のカツカレーに非合法なカスタムを施す従業員の横に、昼飯は食べずにアイスクリームだけ。の小食女子。を気取る、つい先ほど7/11のブリトーに、ガリチキをぶ...

キムタッキーへの道。

代表取締役社長でありながら、社内随一のバカ舌を持つ男。の異名を欲しいままにする木村店長ですが、木村店長の中ではケンタッキー・フライド・チキンのミニチュア版...

しゃぶしゃぶは飲む肉。

しゃぶしゃぶは飲め。ホルモンを飲み込むタイミングが分からなかったら、ずっと嚙んどけ。ホルモン無限に食ってられるなんて、そんな幸せねぇぞ。むしろ、飲むな。こ...

ご本人登場。

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今日の木村店長。

この仕事組んだ人からの強目の殺意感じます。にほんブログ村

F5アタック。

焼き肉シーズンが過ぎて世の中から忘れ去られたような気にすらなるこの季節。昨日の午前10時台にF5アタックが繰り広げられたようだ。生きてた証を残すという事が...

木村店長。ドラマーへの道。

来年5月のカウントダウンは既に始まっている木村店長はやっぱり常識を覆したいと思ってたら、またもや全力で止められた。完全にやれって聞こえてきた。にほんブログ村

デコトラとは。

漢字4文字は必須なようです。にほんブログ村

全部牛サガリ。

今日は寝起きから記憶失うまで全部牛サガリだ。作業中のYoutubeも牛サガリだ。既にノイローゼだ。にほんブログ村

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非人道的な作業の始まりです。にほんブログ村

致死量ボンド。

明日からまたもや牛サガリ地獄が待ち受けている木村店長。抗癌剤の副作用で無条件で深爪な木村店長には外人の容赦ないボンドの使い方と暴力的な量は既に致死量です。...

インターナショナル中華。

俱知安町の多国籍ぶりにはいつも度肝を抜かれる。ここのラーメンと焼きそばはまるで本場で修業を重ねたコックさんが作る料理だ。と思ったらその通りのようだ。ユーラ...

TRY＆HITさんから贈り物。

TRY＆HITさんから鹿角のお礼を頂きました。ありがとうございます。役に立てたなら何よりです。こんなに気分が良い役に立ち方ってあるんだね。にほんブログ村

字

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名刺付き。

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キムタッキーへの道。

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急遽独り暮らし。

たまにこんな感じの夜も良いよね。子供の前で行儀良いふりしながら食うより、膝立て肘つきながら油断して酒飲むと思いっきり気が緩むよ。リラックスできた。にほんブログ村

キムタッキーへの道。

キムタッキー商品化への道は長く険しい。Youtubeで情報があふれる今、Youtuberが情報を収集して動画をアップロードするまで苦労したように、木村店長...

塩辛カレー。

木村店長はこの画像を撮った後、塩辛カレーという昼飯を考案した。それは、カレーに塩辛を入れる斬新な食い物ではなく、白米と塩辛の割合を、カレーとライスの割合で...

いけません。とは。

男は、行くな。と言われると行くし、やるな。と言われたらやるし、押すなよ。はダイブする準備完了の合図だ。来年5月に向けて弱気な準備を進める木村店長に13RO...

ガツ。厚切り・増量に向けて。

先代の時代は「お願いですからなんとか使ってください。」的な存在だったけど、今となっては超希少部位になった豚の上ガツ。サンミート木村にもコアなファンが多い。...

醤油ホルモン鍋。

昨日、木村家ではサンミート木村の醤油ホルモン鍋がこさえられた。一般的に歯応えが強いとされる豚のホルモンですが、鍋にした段階で、飲み物のジャンルになります。...

体調と体温。

木村店長は本日、ムスコを見送った後、もう一度眠るくらい具合悪くて、出勤しても調子悪くて声もあまり出ずにもがいていたら、新入社員に「病は気から！」を連呼され...

ヒレカツ。

味覚の鋭い木村店長は、ヒレカツとしか伝えられてない晩飯を牛か豚かは大きさでしか判断できなかった。多分、豚ではなさそうだ。にほんブログ村

麺TEPPEN

阪急百貨店で苦楽を共にした戦友とも言うべき友達のラーメン屋さんの口コミ見た。飲食店経営者の本音が窺えるコメント返してた。本当はもっと強めに言いたい事山ほど...

枝幸の皆様。こんにちは。

枝幸の皆さん。こんにちは。今、枝幸で爆発してるノドガシラ作ってる木村店長です。本当の美味しさってものを知ってしまったようですね。にほんブログ村

体調不良の原因。

木村店長は本日、久々に出勤して牛サガリ捌いて分かりました。ここ2.3日、木村店長の体調不良の原因は牛サガリの作業の詰め込みすぎによるオーバーワークです。牛...

ジャック・コーラの行方。

孫が来るので喜ぶ顔が見たくて、好き好んで飲むであろうコカ・コーラを買ったけど、何やら様子がおかしい事に気が付いて、よーく見てみたらジャック・コークだった事...

木村店長とゆく。口コミの旅。

木村店長のブログを見て、この日のお昼ご飯をざるうどんにするか、ひやむぎにするか相当悩んでしまいました。私は、暇じゃないので時間を返して欲しいです。結局、ウ...

気になるラーメン屋さん。

木村店長が気になるラーメン屋さんの口コミにも変な奴いた。それ、店の評価に関係ねぇべや。って本人に直接言いたいね。御客様のいかなる要望にも、更に上を行く要望...

病み上がりアルアル。

体調戻すために昼間眠れるだけがっちり寝たから、夜には体調戻って、眠りたい時間帯に目が覚めるし、寝不足で仕事始まる頃には病んでる時並みに体調悪い。動かない割...

店で食おうとしたうどん。

店で食おうとしたうどんを家で食った。もう余裕だと思って意気揚々と出勤したものの目の前がグラングラン回る木村店長に「あんた。顔真っ白だよ。」とか、「血、通っ...

解熱店長。

昨日、1日のほとんどを睡眠に費やした木村店長。起きて熱計ったら下がってた。テーブルには朝飯が用意されてた。嬉しいね。ある程度調子良くなるとむしろ腹減るんだ...

木村店長の替玉。

前回同様に鍋焼きうどんに、冷凍うどん足して食う。という内容の食事を2回したい旨を伝えた。鍋焼きうどん2つ出てきた。一応確認したところ2つとも木村店長用だそ...

増す気充分。

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ムスコの応援。

ムスコがマイブームの塗り絵で応援してくれます。だけど、その渡し方が豪快で、木村店長が寝てる部屋の電気、いきなりつけて「とうさん！これ！」って叫びながら渡し...

めくるめく37度の世界。

木村店長は、久々に気持ち悪くて仕事休んだ。体温計ったら37度。笑うよね。でも、木村店長が1番気持ち悪いの37度。37度なんて平熱。とか、37度なら大丈夫だ...

アンパンマンのクオリティ。

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今日の任務。

昨日、酔っぱらった木村店長に書くように要望してきたらしいトレーラー。完全にノーマークだった。朝から怒られた。「明日まで。って言ってたけど書いてないじゃん。...

森町。マルコ シアスヴァンプ。

マルコさんのメニューには、オーソドックスなマルコシリーズとそれにニンニクと背脂を足したトラコシリーズがあるけど、文字読むことから全力で逃げて生きる木村店長...

この町に生まれた喜び。

長万部産のホッキは上質だ。ホッキ頂きました。旨かった。既に晩飯済ませたムスコが木村店長の手羽元食いたがってたからあげた。とうさんこれあげる。って渡してきた...

サリーちゃんの栓抜き。

木村家にはサリーちゃんの栓抜きと言い伝えられる栓抜きがある。甘太郎ミュージアム行、決定です。ありがとうございます。にほんブログ村

セトリ。

只今、木村店長はセットリスト考えております。ピースも数字の3も、まともに指でできない木村店長ですが、楽器に挑もうとしてます。社訓に・プロとは、常識を覆す要...

木村店長の鹿角。任務終了。

木村店長の鹿の角が世界遺産の仁和寺でイーゼルとしての任務を終えたようです。役に立てたなら何よりです。にほんブログ村

ドエム発注。

値上げして御客様が離れたけど、入値が下がって値下げしたりして御客様が戻ってきて、またもや品薄状態が続く牛サガリですが、木村店長が発注する場合はテニス肘を考...

ユキドケ2号。試運転。

昨シーズン鮮烈のデビューを飾ったユキドケ1号。今シーズンは金属製で車輪とハンドル付きの超高級仕様車になって帰ってきた。これで木村店長は、タンクが台車から落...

敗戦。

ムスコに頼まれて書いたはずのデコトラの塗り絵。酒飲んで良い感じになったらしく、中途半端でぶん投げられてた荷台とタイヤ塗ったり勝手にマフラー書いて煙出したり...

モテたくて。

昨日、ムスコにマリオカートで挑まれて、手加減できずに全力で打ちのめした木村店長は、申し訳なくて、アラスカ好きなムスコに対して、お詫びにアラスカより最高級カ...

雪降ってます。

寒いね。にほんブログ村

美玖の販売力。

ヒロが美玖の販売力に翻弄されたようです。奇麗なのは歯並びと肌と髪の毛だけじゃなく、眉毛も奇麗な事も忘れてはいけないよ。でも、他にきれいなところは今のところ...

バリスタ気取りの好物。

最近になってやっとコーヒーが美味しく感じ始めた木村店長ですが、美玖にドルチェグストでココア入れてもらった。物凄くおいしかった。甘いもんね。苦くないし。にほ...

売れない牛筋。

本日も牛サガリ捌く仕事が待ち受けております。つまり、サンミート木村史上最も売れない牛筋も産まれます。みんな。おでんとか食うよね。にほんブログ村

ムスコ飯。

洗面台にいた木村店長に聞こえてきた「御馳走さまでした。これ、とうさんにあげといて。」って会話。何もらえるんだろうと思ったら、残飯だった。全然嬉しくない。だ...

鶏肉。

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木村店長の忙し自慢。

サンミート木村のレジ横には、緊急時に鳴らされるベルがある。本日、来年の繁忙期を見据えた在庫を確保する為に、一際手間のかかる山積みの作業を前倒しでこなしてた...

夢のカレー。

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アポイホルモン。

様似町から依頼を頂きまして、アポイ豚の内臓の加工を承って、この度、様似町の観光協会の方からふるさと納税の返礼品に木村店長が手掛けるアポイ豚ホルモンも返礼品...

民度とは。

木村店長も言い争ったり、いがみ合ったりなんてなんてしたくないけど、小馬鹿にしてきたり、自衛隊の事舐め腐ったり、木村店長を否定する奴の事を許したり、褒めたた...

脱。死んだふり。

物さえあればお金に変わったバブル時代を必死に生き抜いた世代の人が「閑散期は死んだふりするもんだ。」という謎の言葉を残してた。要は売り上げの少ない時は死んだ...

脳みそ鍋。

子供の頃、たちを脳みそだって言われた子供は少なくないはずだ。どんな食べ物も命を頂いている事を理解させる昭和の食育だったのだろう。そうでもねぇわ。ただの大人...

枝幸町でノドガシラ爆発。

ノドガシラは良いけど、大トロホルモンは爆発したら困る。にほんブログ村

昼飯、イチゴだけの女子力高めな女。

餓死しそうです。にほんブログ村

牛筋のポテンシャル。

木村店長の牛筋、もっと売れても良いと思うんだよね。入れるだけで良いし、クオリティーも高いし、洗い物も出ないし。全然売れねぇ。にほんブログ村

ノドガシラの向こう側。

発売と同時にヒット商品になったノドガシラ。あまりにも大好き過ぎて牛のノドガシラも食ってみたくなって問い合わせたところ、手に入らないとの事。絶対になんとかな...

夜コーヒー。

丸1日中かけて豚内臓捌き終わって、仕事終わりにコーヒー飲んだ。そろそろメンテナンス用のじょうごみないなやつですすいで清掃しようとしたけど、また見当たらない...

ノドガシラの真実。

御客様から「ノドガシラってどこですか？」って聞かれる事がよくありますが、画像で説明すると木村店長の親指のところです。グロテスクかい？これが現実。自分が食べ...

豚内臓。9頭分。

豚内臓の加工を承っておりますが、過去の木村店長がどうやって捌いてくれたのか全然思い出せません。加工技術は誰もやらないような事できますが、記憶する事と記録す...

チンジャオロース。

ムスコが18歳になる頃、木村店長はきっと60歳。その頃どんな生活してるだろう。お金と時間の使い方を考える必要があるだろう。にほんブログ村

朝コーヒー。

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ハラスメントとは。

そろそろ、パワーハラスメントを振りかざす事がハラスメントに感じた。って上司が部下を訴えるケースもあっていいだろう。ゲンコツくらい覚悟して入隊してもらいたい...

歳の取り方の最終形態。

フード塾の三浦先生の米寿のつどいが盛大に行われた。道南の食材が豪快に使われてるし、サプライズだし、金色のちゃんちゃんことか豪華なケーキとかこんな歳の取り方...

今日の任務。

今日の任務はJET BACEに散乱してた角材の薪化作業。見事に完了いたしました。JET BACEの冬準備が完了したと言って良いでしょう。にほんブログ村

最短ベット。

チェックINした木村店長はドアからベットまでの距離が世界最短だった。飲食店の印象が接客で左右されるように、ホテルの印象はベットに支配されている。決して広く...

1か月分の薬。

些細な事の記憶がほとんどなくて、病院に来た事も思出せなかった時、かみさんに病院の先生が「いつもこうですか？」って確認して脳転移を疑われた木村店長はケースに...

ドルチェ店長。

今日も朝からコーヒー飲んだ。こういう人が真面目な撮り鉄のイメージ落とすんだよね。木村店長もよく「お前ら補士4期は。」ってよく言われたよ。俺のせいでイメージ...

ほぼ迷子。

函館の帰り道、初めての道通ってきた。その景色に感動したと同時に、歳とったんだなぁ。って思った。若い頃はきっとこの景色見てもなんとも思わなかったもんね。にほ...

木村の知らない世界。

木村店長にとって渡島半島は生まれ育った土地で慣れ親しんでいるはずだけど、知らないことが山ほどある謎に満ちた地域だ。行先を誰にも案内されずに、自分の意志で迷...

木村店長の双子の弟。

木村店長が慣れない町に泊まると記憶がないところで双子の弟が現れる。その弟は木村店長の経年劣化を理解できてないようだけど、インスタントラーメンに対する募る欲...

マルコ シアスバンプ

森町マルコさんのオーナーさんはきっと、マルコシアスヴァンプの事好きだろう。背脂足して物凄く美味しかった。道南には珍しい感じのラーメンを木村店長が訳の分から...

ご飯もの。最後の謎。

宴会のご飯ものが最初ではなくて、最後に出てくるのが全く理解できないけど物凄く旨かった。何回かその理由を聞いたことあるけど、すぐに忘れる。その前に聞いてない...

木村店長の先輩。

木村店長には、気が付けばその人の背中を追ってた先輩がいる。その人は、物産展に行けば格の違う売場を作るし、売上もまともじゃないし、商談会に参加したらNHKが...

望み通り。

函館駅周辺を徘徊する木村店長は、1年中UFOキャッチャーから流れるワムのラストクリスマスを聞きにシーポートプラザ探したけど、見つからないし、オクトパスアー...

(タイトル未入力)

函館国際ホテルでフード塾の先生方と、歴代フード塾の学生と酒飲む機会を頂いて堪能した木村店長は、函館駅前徘徊した。学生の頃行ったベンクーガーにワタリ36の裾...

瀧源商店ラッシュ。

滝専務にノドガシラを絶賛頂きましたが、一応言っておくと、木村店長は天才なんです。サンミート木村の商品が枝幸町でも買えます。にほんブログ村

木村店長の昨日の仕事。

木村店長は昨日、落ち葉を容易に回収できる木枯らし1号の開発に勤しんだ。木枯らし1号を配置するだけで、腰を曲げることなくブロアで落ち葉回収できます。にほんブログ村

勉強会で得た事。

今日は参加した勉強会のスピンオフ的な夜が控えてて久々に知り合いに会えるのが楽しみな日。だけど、めっぱだわ。これ。正直、憂鬱だ。にほんブログ村

ムスコの修行。

家に帰ったらおでん出てきた。木村店長は酒飲みながら食うから良いけど、ムスコはおでんで白米食ってた。これは世の中に出てから、自分が育った環境とは違う晩飯が出...

何やってもダメな日。

昨日1日中、だるいし何やってもだめだった。昨日飲むジャックダニエルが無い事に気が付いて夕方には買って店の冷凍庫で冷やした。までは良かった。家に帰ってからそ...

木村店長とゆく。口コミの旅。

しゃぶしゃぶってそういう物だし、シャリシャリじゃない状態で出てきたら、もっと残念なことになります。にほんブログ村

木村店長とゆく。口コミの旅。

出だしから、この人何言ってんの。なんでも書き込める。を何言っても許される。とはき違えてないだろうか。にほんブログ村

まぜそば。

昨日、ジンギカンラーメンが完成する横でまぜそばが出来上がってた。傑作が並ぶ昼飯になりました。にほんブログ村

サンミート木村の山賊焼き。

木村店長の誤発注によって破格でセール品になり下がった鶏モモですが、サンミート木村のジンギスカンのたれで山賊焼きに成り上がりました。鶏モモ1枚まんまの豪快な...

ミツルカフェ。

ドルチェグストにだいぶ手慣れてきた。セブンカフェの魂を忘れる事が無いように7/11の天然水を使用しております。大人になった気分です。にほんブログ村

T.REX

昨日のサンミート木村は工場ではハンバーグが作られて店舗ではラムしゃぶが作られて、催事に向けての動きが高まっておりましたが、木村店長と言えば全く関係ない事し...

木村店長の調理。

料理経験の浅い木村店長がジンギスカンラーメンを作る前にやる事と言えば、キッチンの前でイメージトレーニングをする事。それを見兼ねて巨匠がアドバイスくれた。な...

JILLスープ。

JILLにジンギスカンのたれを溶くのに、とりあえず本日出勤のサンミート木村の味覚の要、巨匠にアドバイス頂いた。ジンギスカンのたれ10gに対してJILL30...

JILL。遂に始動。

ラムのスペアリブから取ったラムスープのJILL。木村店長が遂にJILLを使ってジンギスカンラーメン作るようだ。今のところ、JILLが良い匂いぶっ放してます...

KING BEERさんお勧め。

KING BEERにカレー食いに行った時、教えてもらったラーメン屋さんに行ってきた。焼きねぎ味噌ラーメン食った。何頼んだか自分でも忘れてて、「この上に乗っ...

ムスコのお願い。

ムスコがトイザらスでサンタクロースにお願いを書いてた。はずさないなんとも良いシステムだと木村店長は思ったよ。にほんブログ村

ラーメン津つ井軒。

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