最近、自分で昼飯作る時には必ずもやしを買ってくるし、比較的、背が高くて日焼けしても赤くなるだけで、筋トレしても硬くなるだけで体は細いままの「もやし」のあだ...

どんなにハードな木綿豆腐でも硬さに満足できずに、もっと豆の味を直に感じたい木村店長ですが、黒松内の義父が作る豆腐がどストライクだ。ミルクしか口にしてない牛...

先日、活動休止ライブを終えた13ROCKさんからお心遣い頂きました。13ROCKさんの住所はヒツジ店長くんで隠蔽する木村店長からのお心遣いで応えます。蓋を...

今朝、時間になっても起きてこないケージローを見かねた木村店長が渋々寝室にお越しに行ったときに目にした衝撃の風景がコチラ。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓...

産まれてから母牛の牛乳しか口にしていない子牛の肉を捌くかなり貴重な体験をさせてもらった。やれる事、全部やりたい衝動に駆られて、木村店長の体調を考慮してお休...

ケージローにはそのまま育ってほしい。

サンミート木村から暮れの元気なご挨拶用の熨斗印刷しようとしている木村店長。タテボウがなかなかゆう事聞いてくれない。諦めて印刷プレビュー開いた木村店長は言葉...

トントロスモークが上出来だった。スイッチ入って鶏軟骨スモークにも手付けた。久々に酒飲んだ。こんな夜もたまにはあるさ。

これまでは木村店長がやらないと掲示物が出来上がる事がありませんでしたが、木村店長からの指示なしで自主積極的に掲示物が出来上がるようになりました。「なんにも...

木村店長が昔、やってた燻製を思い出して久々に作ってみたやつを長万部の名店三八飯店さんが昼飯に食ってくれたようだ。その感想をラインでくれた。2行くらいに見え...

今日、隣町のこの花さんの蕎麦食いに行った。つまり、今日は水曜日だ。今日はまーくん夫婦と来た。黒松内でも辛口評価いきます。つけとろから配膳される柔軟度★★★...

木村店長はこの度、ほぼミルクフェットの子牛の肉を捌く貴重な体験をする機会を頂きました。木村店長の技術が認められた。と言いたいけど、この町には肉屋が木村店長...

この日も長万部の名店、三八飯店さんの辛味噌ホルモンラーメン食った。商品名に「濃厚」って付けても良いと思う。枕詞だね。今週も木村店長の辛口評価いきます。全汁...

味噌ホルモン焼いたフライパンを洗うの面倒くさくなったからそのまま野菜炒め作ったら、良いのできた。ストックしてある鶏レバーも全部味噌味にしてしまおうと企んで...

ペラペラホルモン味噌味が出来ました。ペラペラホルモンの人気がありすぎて、メインのホルモンがあんまり売れなくなるのを懸念して作るの我慢してた非売品ですが、今...

ハイカロリーズのライブで木村店長くんワッペンをお買い上げくださった皆様。本当にありがとうございます。木村店長くんの顔はよく見るとカタカナのキムラで構成され...

13ROCKさんからの「オリジナルキャラクターを作れ。」の指令から産まれたキャラクター、木村店長くんがハイカロリーズの活動休止ライブで販売された。ってだけ...

野菜炒めの昼飯が続くと、段々と自分好みの野菜炒めに近づいてくる。今日、低温調理に気をよくした木村店長が選んだのはやっぱりトントロだった。良いのできた。もや...

買って何か月もの間、使うことなく箱に入ったままだった低温調理器を初めて使った木村店長から注意事項がございます。低温調理器が調整できるのはお湯の温度で中心温...

久々に作ったトントロスモークは、これが好物の甥っ子の為に作った。自らの火加減のみで63℃30分に挑むも、どうあがいても知らないうちに70℃超えてきたり、温...