私の備忘録

エビデンスがあるのは3つ

健康や医学関連の情報はたびたび覆されたりもしますが、今のところ科学的な研究に基づいたエビデンスがはっきりと存在するはちみつの健康効果は3つ。・抗菌作用・咳...

2024/10/31 02:48

かの君の 甘味御方策にて

豆乳レアチーズプリンを作りました。レシピは、私がいまでも更新を待ち望んでいるブログである「ハナゴト」さんのレシピ。美しい写真とステキなレシピが集められてい...

2024/10/30 01:43

有機発芽玄米でパンを焼いてみたものの

先日、オーガニックスーパーで購入した有機玄米。生米パンに引き続き、生玄米でもパンを焼いてみようと思い立ちました。しかし、玄米に含まれているフィチン酸がミネ...

2024/10/29 03:05

4毒先生VSはちみつ先生

今日も家事をしながらアプリがおすすめしてくれた動画を2本聴きました。両方ともお医者様が発信する健康系で、「4毒（小麦・植物性油脂・甘いモノ・乳製品）を摂取...

2024/10/28 04:00

時代錯誤なルール

今の50代60代が若かった頃は「素敵な服」を「体形に合うサイズで」身に付けるだけで完成！がルールでしたが、現在ではそれが通用しないのだそう。それを聞いて、...

2024/10/27 03:23

秋葉原で？

ここ何週間も、iPadのYoutubeアプリがおすすめ動画を表示してくれなくなっていましたが、やっと今朝から”勝手におすすめ機能”が稼働し始めました。それ...

2024/10/26 01:55

安全情報

ドイツ国内で事件が起きたり、デモなどが予定されていたりすると、在ドイツ日本大使館から「安全情報」のメールが届きます。今朝も届いていたので、どこかで大規模な...

2024/10/25 02:17

経験則

学生時代の友人たちとのグループLINEでしばしば「Netflixで今なにを観てるの？」が話題になります。今日は「韓国の若い女優さんはやせ過ぎで心配」という...

2024/10/24 02:39

いい歳して品もない身なり

今日のタイトル「いい歳して品もない身なり」は、実は、なんとなく読ませていただいたブログに出てきたフレーズなのです。このブログ主さんは40代初めの男性で、お...

2024/10/23 02:11

定番の朝ごはん

私は同じようなメニューが続くことも厭わないので今朝も”定番の朝ごはん”でした。ただ、朝昼一日二食が基本なこともあり、バランス的に正しい朝食であるのかが気に...

2024/10/22 01:33

グルテンフリーのフレッシュトマトパスタ

「おうちごはん」「おうちおやつ」のカテゴリーでブログを書いているのでたまには料理手順を。今日はフレッシュトマトのパスタを作りました。フライパンにオリーブオ...

2024/10/21 03:02

天からの啓示

めずらしく風邪気味です。熱があるわけでもだるいわけでもないのですが、上気道のあたりがヒリヒリします。ところが実は、16日～20日までが、衆議院議員選挙の在...

2024/10/20 03:44

生米からパン

なんだか、ひょうたんから駒 っぽい字面になりましたが、生米からパンを焼いてみました。レシピはオレンジページnetにあった「ふわもち生米ミニ食パン」を参考に...

2024/10/19 01:22

知らない世界

私にはアルコールを飲む習慣が無いためお酒のみの世界の話題には疎いのですが、トニックウォーターが人気というか、無くてはならないモノなようですね。いろいろな種...

2024/10/18 01:32

グルテンフリーのパスタ

ここ数日、小麦粉少なめの食生活を送っていることに気づき、なんとなくグルテンフリーのパスタを試してみようと思い立ちました。オーガニックの全粒米、つまりは、玄...

2024/10/17 02:31

会員制の業務スーパー

今日は友人と一緒に会員制の業務スーパーへ行きました。会員になるためにはGewerbeschein（事業許可証）の提示が必要で、私も以前は超小規模ながらも個...

2024/10/16 04:01

植えに行くトコロ

トルコへ行っていた娘がお土産を持ってきてくれました。創業78年のお菓子屋さんのバクラヴァです。一緒にお菓子をつまみながら、ちょっと面白い話を聞きました。ト...

2024/10/15 02:29

時間薬の促進剤

思い返してみると、時間薬の働きを早めてくれた大きな要因のひとつは「瞑想」だったのだろうと思います。死別してから1年半から2年くらいまでは悲し過ぎたので記憶...

2024/10/14 03:12

不老不死の霊薬

日本では1970年代から1980年代にかけて流行した紅茶キノコ。欧州ではたいていのオーガニック食品店で購入可能な飲み物です。しかし、この飲み物の名称は、世...

2024/10/13 04:11

エピローグ

昨夜、雑誌記事で「カープコラボ柩」なるものの存在を知りました。記事の掲載写真には真っ赤でつやつやで広島カープのチームロゴが描かれた棺でしたが、純白バージョ...

2024/10/12 01:46

合いの手

ぱらぱらと情報誌をめくりながら読んでいたとき「それは違います」と付い合いの手を入れてしまった。何に反応したかというと美容ジャーナリストさんによる「私自身、...

2024/10/11 02:32

豆腐メンタル

独学でも外国語の勉強はできますが、言葉が持つ、ちょっとしたニュアンスの違いなどは教科書から学ぶのはなかなか難しかったりします。ドイツ語で「初めて」と言いた...

2024/10/10 02:44

エアフライヤーでパプリカの塩麹マリネ

パプリカのマリネはオーブンで作る場合、200～210℃で30分ほど焼く必要がありますが、エアフライヤーを使えば加熱時間は12～15分でOKです。パプリカを...

2024/10/09 02:06

落とし込めない

研究者によると、健康を維持する方法に関する研究はアップデートされているし、雑誌や各種メディアでも紹介されているのでそちらに意識のベクトルが向いているヒトは...

2024/10/08 02:06

生のクランベリー

店頭に国産のクランベリーが並んでいました。ドライフルーツになったクランベリーはたびたび購入しますが、生のクランベリーは初めて遭遇したような…ブルーベリーの...

2024/10/07 01:51

運動にも副作用

最近、「運動にも副作用がある」という話を聞きました。真夜中になると魔物が出てきそうな木たとえば、骨粗鬆症予防のエクササイズとしてメジャーな「カカト落とし」...

2024/10/06 02:54

水回し？

娘が中華麺を打ってくれました。生地を薄く延ばす作業と麺のカットはパスタマシン使用です。こんなにきちんとした中華麺になるとは想像していなかったので仕上がりに...

2024/10/05 02:40

幸せの香り

以前にも一度HBで焼いたことがある「幸せパン職人のパンレシピ」さんのマスカルポーネ入り生食パン。今回はHBにお任せではなく、ニーダーを使って1.5斤で焼き...

2024/10/04 02:23

モチベーション

いまだ実家に滞在中の娘。先週一週間は出張で、この週末からまた旅に出るため、実家に直行すれば洗濯はできますし、数日のためだけに食料品を買う必要もなくなります...

2024/10/03 02:25

アガーでデザート

先日、完熟巨峰フレーバーのカルピスをもらいました。甘い飲み物をのむ習慣が無いため、アガーを使ってデザートと作ることに。カルピスの濃度は、説明書きにある通り...

2024/10/02 02:11

Kareespeck

貰いもののKareespeck。オーストリアの伝統的な食材のようです。イタリアのプロシュットやスペインのハモンなどと同じようなカテゴリーで、数週間から数か...

2024/10/01 01:14