世紀末の小麦祭り 渋谷店【渋谷】世紀末のカレーラーメン

◆世紀末のカレーラーメン 1,485円②2024年1月18日開業。大阪の人気店「人類みな麺類」「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」などを展開する株式会社UNCHIと人気YouTuber「ラファエル」がコラボした新ブランドが東京初進出。ブランドとしては大阪の「道頓堀

麺笑 MENSHOW【立川】ワンタン塩らーめん

◆ワンタン塩らーめん 1,100円③2023年4月4日開業。2020年5月7日に開業した八王子「麺笑 巧真」に続く新ブランド。ラーメンスクエアが毎年行なっている開業の登竜門「ラーメントライアウト2022」で優勝して出店。場所は立川駅南口からペデストリアンデッキで直結する商業ビ

Craft Ramen BiT【入谷】コンソメらーめん（醤油）

◆コンソメらーめん（醤油） 1,000円④2024年2月26日創業。蔵前の人気店「らーめん 改」の出身。場所は入谷駅南出口から徒歩3分ほど、鶯谷駅南口から徒歩7分ほどの「Korean Dining ソウル 」→「和食 魚貝・旬菜 藤匠」→「韓国料理 ソウル」→「台湾麺菜 上湯ヌードル」と

赤坂中華わんたん亭【赤坂・赤坂見附】味玉わんたん麺 塩

◆味玉わんたん麺 塩 1,298円④札幌の人気店「175°DENO担担麺」を運営する株式会社175の新業態で、コンセプトは「中国香港×昭和の町中華」。2024年2月16日よりプレオープン開始、4月末まで「研修営業中」となり、5月1日にグランドオープンを予定。それまではメニューを絞

OLD RAMEN【祖師ヶ谷大蔵】OLD RAMEN／醤油

◆OLD RAMEN／醤油 1,000円④2024年2月14日開業。宮の坂の間借り営業を卒業して、独立物件にて移転開業。移転前は深夜〜早朝営業と変則的で伺っておらず、今回が初訪問。場所は祖師ヶ谷大蔵駅南口から徒歩14分ほどの「焼肉 梨光苑」右奥を入った集合住宅の外階段を上がった2

一風堂1994【新横浜】原点のラーメン

◆原点のラーメン 950円③今年2024年に30周年を迎える新横浜ラーメン博物館が、過去に同施設で出店した銘店を3週間ごとにリレー形式で再び出店する大型企画、あの銘店をもう一度。第1弾は2022年7月1日～7月21日に「和歌山中華そば 井出商店」でスタート。その後も続々と続き

煮干中華そば 無双【大宮】煮干中華そば

◆煮干中華そば 900円④024年2月9日開業。株式会社INGSの運営する新宿の人気店「はやし田」系列で新宿三丁目の人気店「煮干中華そば 鈴蘭」のプロデュース。場所は大宮駅東口（南）から徒歩2分ほどの「ビーチストーリー 大宮駅東口駅前店」→「アジアンダイニング&バー マリ

煮干しらーめん 渡辺商店【霞ヶ関】煮干しらーめん

◆煮干しらーめん 850円③入間市から移転。「ラーメン凪」の出身。2023年4月1日入間市で創業。2024年1月26日移転のため営業終了。2024年2月12日新店舗にて営業再開。場所は霞ヶ関駅南口から徒歩6分ほどの、かすみ北通りから一本入った「麺屋すん」→「らーめん歩家 川越霞ヶ

らぁ麺 日和【小田急相模原】極うま塩らあ麺

◆極うま塩らあ麺 650円➂2024年1月30日創業。店主は「とんこつラーメン 博多風龍」での経験あり。場所は小田急相模原駅北口からサウザンロード商店街を進み徒歩8分ほどの「居酒屋Z」→「カラオケ ローズ」→「スナック えん」と変遷した物件。商店街の通りからさらに50mほ

濃厚豚ラーメン 活郎【つくば】濃厚豚ラーメン（肉1枚）

◆濃厚豚ラーメン（肉1枚） 950円③2023年7月4日開業。茨城県の人気ラーメンチェーン「活龍グループ」を運営する天辺ダッシュカンパニーが展開する二郎系業態。場所はつくばエクスプレス線つくば駅から7キロほどの「牛煮定食」→「活龍煮干そば専門店 にぼしのなみ」→「活

なんつッ亭 町田店【町田・小田急町田】らーめん

◆らーめん 680円⑤2023年10月1日開業。2022年12月に経営が株式会社せい家に引き継がれてからは初めての支店。場所はJR町田駅北口、小田急町田駅南口から共に徒歩3分ほどの、原町田大通りから旧町田街道に一本入った「AMO'S STYLE」→「モバワン 町田店」→「CoCo都可 町田

マルショーラーメン ヨドバシAkiba店【秋葉原】特製つけ中華

◆特製つけ中華 1,200円➂2023年9月25日開業。川崎を中心に店舗展開する玉グループの新ブランド。開業時に次いでつけ中華狙いで訪問。場所は秋葉原駅昭和通り口に直結した「ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba」8階レストランフロア内テナント「麺家いろは 秋葉原店」の後

ラムそば専門店 一誠【渋谷】ラムそば

◆ラムそば 980円➂2024年2月5日開業。運営は神戸を起点に飲食事業を展開する株式会社ISSEI。同社の運営する「そば処粉練ク人（コネクト）」からのリニューアル。前業態からレイアウトに変更は無く、内外装含めてほぼそのまま使用。場所は渋谷駅C3出口から徒歩4分ほどの、明

なべちゃんラーメン【曙橋】しじみラーメン

◆しじみラーメン 880円➂2024年2月13日プレオープン、2月14日グランドオープン。場所は曙橋駅A2出口から徒歩2分ほどの、あけぼのばし通り商店街入口すぐ横にある「津軽中華そば 田中寛兵衛」→「アジアンダイニング スイクリティ」→「カトマンズキッチン」→「都酒場 閃光

横浜ラーメン厨房 うえむらや【鴨居】キャベ玉チャーシュー

◆キャベ玉チャーシュー 1,200円➃1994年8月創業の地元の人気店。場所は鴨居駅北口から徒歩19分ほどの緑産業道路沿いにあるロードサイドの大箱物件。駐車場は未舗装だが、店舗横に広めのスペースが確保されている。以前は第2駐車場（20台分）もあったが、2023年12月末で契約

麺堂 油印【本厚木】油そば並盛

◆油そば並盛 880円➂2024年1月28日開業。地元本厚木の人気店「麺や食堂」の支店。運営は厚木市をメインに地元に根付いた飲食店を展開する株式会社SANTA CALA（サンタカラ）で、同社運営の「さんさん食堂 本厚木ミロード店」からのリニューアル。場所は本厚木駅改札目の前の

油そば専門店 万人力 浅草店【TX浅草】油そば大盛

◆油そば大盛（210g） 850円③2024年2月3日開業。入谷の同名人気店からの暖簾分け店。場所はTX浅草駅A2出口から徒歩2分ほどの国際通りから一本東に入った「スナック 狩人小屋」の後に新築されたビル1階物件。麺メニューは「油そば並盛（140g）850円」「油そばチャーシュー並

らーめん 改【蔵前】貝塩らーめん

◆貝塩らーめん 1,000円➃2016年2月2日開業。「中華ソバ ビリケン」の姉妹店。場所は蔵前駅A4出口から徒歩3分ほどの「中華料理 香喜」の後物件。麺メニューは「貝塩らーめん1,000円」「煮干つけ麺1,000円」の2種類が基本。それぞれ味玉は100円プラス、チャーシューは300円プ

麺屋 一際【新丸子・武蔵小杉】魚介とんこつラーメン

◆魚介とんこつラーメン 950円②2024年1月30日開業。場所は新丸子駅西口から徒歩10分ほど、武蔵小杉駅北口から徒歩13分ほどの「プチレストラン香笑亭」→「ホルモン 焼肉 一生懸命」と変遷した物件。麺メニューは「魚介とんこつラーメン950円」「まぜそば1000円」の2品のみ

中華ソバ ビリケン【浅草】手揉み中華ソバ

◆手揉み中華ソバ 1,000円➃2019年7月5日開業。蔵前の人気店「らーめん 改」の2号店。場所は浅草駅A2a口から徒歩分ほどの浅草通りと江戸通りの交差点「駒形橋西詰」にある「本場尾道ラーメン 鳶」→「とんこつラーメン トラドラ」→「麺屋 江武里」と変遷した物件。麺メニュ

拉麺 友【生田】チーズエビ友

◆チーズエビ友 950円③2024年2月7日創業。「食の道場」の出身。場所は生田駅北口から徒歩7分ほどの「青柳食堂」→「This is イクタヌードル」と変遷した物件。麺メニューは「チーズエビ友950円」「エビ友850円」「特製エビ友1,250円」「チャーシューエビ友1,300円」「バラ

つけ麺専門店 自家製麺 ふくろう【向ヶ丘遊園】醤油つけ麺（小）

◆醤油つけ麺（小） 900円④2024年2月8日創業。郡山の製麺所直営のつけ麺店。場所は向ケ丘遊園駅北口から徒歩3分ほど、登戸駅中央口から徒歩6分ほどの「雪濃湯（スールータン）」→「京都ラーメン森井 向ヶ丘遊園店」→「つけ麺まぜそば 流 別館」と変遷した物件。麺メニュ

らぁ麺 牡蠣と貝【築地】牡蠣つけ麺＋チーズリゾット

◆牡蠣つけ麺＋チーズリゾット（250円） 1,230円➃2023年12月19日開業。プレオープン、本営業開始後、本営業開始後2に引き続き訪問。前回と同じ昼営業時だが、入店前は4人の行列（写真は退店時）。麺メニューは「濃厚牡蠣らぁ麺950円」「牡蠣つけ麺980円」「貝出汁らぁ麺（

麺屋 らぶ【田端・尾久・赤土小学校前】豚骨醤油ら〜めん

◆豚骨醤油ら〜めん 960円③2024年2月1日開業。場所は田端駅北口から徒歩11分ほど、尾久駅からも徒歩11分ほど、日暮里舎人ライナー赤土小学校前駅西口からも徒歩11分ほどの明治通り沿いにある「スタミナラーメン大将」の後物件。麺メニューは「豚骨醤油ら～めん960円」「清

横浜家系ラーメン 大幸家 日野店【日野】味玉ラーメン醤油

◆味玉ラーメン醤油 900円③2024年1月22日開業。小平の人気家系ラーメン店の支店。デリバリー・お持ち帰り専門の唐揚げ店「チキンはいつも正解」とのダブルブランドで厨房を共用しているが、イートインはラーメンのみ。当初は国際ラーメン協会のサポートにより開業して、現

Newtowne Noodles【早稲田】台湾まぜ麺スモール

◆台湾まぜ麺スモール 950円③2024年2月8日プレオープン、2月9日グランドオープン。すぐ近くにある早稲田の二郎系人気店「Life is Better...from Yume Wo Katare」の支店。本店ビル老朽化による立ち退きに伴い、4月以降は本店がこちら物件に移転予定で、それまでの期間限定

奥多摩清流中華そば 三つ杉【奥多摩】奥多摩清流中華そば

◆奥多摩清流中華そば 1,100円⑤2021年5月19日福生で「麺処 しんすけ」として創業。2022年10月22日「Cafe & Diner AWESOME NOODLES 麺処しんすけ」にリニューアル。2023年8月6日福生での営業を終了。2023年8月16日奥多摩の仮設店舗にて移転開業。2024年1月21日仮設店舗での

麺処 銀笹【汐留・築地市場・新橋】塩ラーメン＋半鯛飯

◆塩ラーメン＋半鯛飯（250円） 1,200円④2010年11月25日創業。新橋～銀座界隈の定番人気店。和食出身の店主がラーメン業界に参入して開業。場所は汐留駅5番出口から徒歩5分ほど、築地市場駅A3出口から徒歩5分ほど、新橋駅銀座口から徒歩10分ほどの「銀座ほんじん」の1階店

本まぐろそば 䱻（KOTSU）【市場前】本まぐろそば

◆本まぐろそば 980円⑤2024年2月1日開業。築地から東京・江東に移転した豊洲市場に隣接する集客施設に開業した「豊洲千客万来」内にある店舗。「豊洲千客万来」は、都心に居ながら温泉に入れる「万葉倶楽部」と、江戸グルメを堪能できる「江戸前市場」からなる注目の新施設

麺家たっとび【立川】特製ラーメン

◆特製ラーメン 1,000円⑤2024年1月22日グランドオープン。場所は立川駅南口から徒歩分ほどの立川アーバンホテル1階にあるラーメン集合施設「たま館」。2023年末のプレオープン時に続いて訪問。施設内には全部で4店舗あり、他は「立川マシマシ 立川総本店」「元祖一条流 が

鶏そば炭や 新橋店【新橋】特製炭焼鷄そば＋油淋鶏丼

◆特製炭焼鷄そば＋油淋鶏丼（小・350円） 1,550円➃2024年2月6日開業。TBS系列の「坂上&指原のつぶれない店」による恒例の立て直し企画第6弾で「築地銀だこ」などを運営する株式会社ホットランドの佐瀬社長を中心とするチームがリニューアルを担当した鶏そば炭や 常総店に

東大和ラーメン大冬樹ーSeason2ー【上北台・桜街道・東大和市】鷄豚骨ラーメン

◆鷄豚骨ラーメン 880円③2016年2月2日創業。店主は武蔵境の人気家系ラーメン店「大山家」の出身。2024年2月2日、開業満8年を迎えてリニューアルを行い、コンセプトを創業時の「海」から「陸」も加えて「Season2」へと進化。場所は上北台駅1番出口から徒歩13分ほど、桜街道

麺屋いっけい【日野】中華そば

◆中華そば 800円③2024年1月29日創業。場所は日野駅から徒歩17分ほどの甲州街道沿いで、坂を上がり切った日野大坂上交差点にある「居酒屋 小松」→「麺想 折かわ」と変遷した物件。麺メニューは「中華そば800円」「背脂中華そば800円」の2種類で、それぞれ味玉は100円プラ

TOKYO NOODLE LAB【汐留・新橋】限定豚骨醤油ラーメン

◆限定豚骨醤油ラーメン 1,280円➂2024年2月1日開業。コンセプトは「伝統的な日本のラーメンをベースにしながらも、地域の特色や季節の変化を反映させた創造的で斬新なメニューを提供するラーメン屋」。併設される「濃厚豚骨 くまめん 汐留店」とは違い、他に実店舗は無い模

麺や 麦ゑ紋【新宿・大久保】手揉みらーめん

◆手揉みらーめん 900円④2021年8月31日開業。人気店「らぁ麺 はやし田」など複数ブランドを展開する株式会社INGSの運営。場所は新宿駅西口から徒歩8分、大久保駅南口から徒歩7分ほどの「麺処 古武士」→「つけ麺 古武士（リニューアル）」→「ラーメン リンダ軒」と変遷し

濃厚豚骨 くまめん 汐留店【汐留・新橋】九州煮干醤油らーめん

◆九州煮干醤油らーめん 950円③2024年1月15日開業。首都圏では比較的珍しい熊本・玉名豚骨ラーメンのお店。六本木店、神田店に続く3店舗目の支店。場所は汐留駅5番出口などから直結したカレッタ汐留地下2階ショップフロアの「汐留横丁」内。「鼎泰豊 カレッタ汐留店」「バ

煮干そば HIMAWARI【下高井戸】煮干豚骨そば

◆煮干豚骨そば 1,100円⑤2023年12月29日開業。日曜限定メニューの「煮干豚骨そば」がスタートしたので、開業時に続き再訪問。場所は下高井戸駅北口から徒歩9分ほどの国道20号沿いにある「彼氏のカレー」の後物件。麺メニューは「煮干豚骨そば1,100円」「つけそば（濃厚豚骨

ROCK MOUNTAIN（ラーメンロックマウンテン）【表参道】特製濃厚海老カレーつけ麺＋大盛

◆特製濃厚海老カレーつけ麺＋大盛（100円） 1,880円②2024年2月1日開業。西麻布の某予約困難店「グルマンディーズ」長谷川北斗シェフ監修の海老つけ麺のお店。場所は表参道駅A3出口から徒歩4分ほどの、青山通りから一本入った路地奥にある「Cargo Rice Kitchen」→「お好み

北海道ラーメン 醸（かもし）【市場前】札幌味噌らーめん

◆札幌味噌らーめん 1,100円③2024年2月1日開業。築地から東京・江東に移転した豊洲市場に隣接する集客施設に開業した「豊洲千客万来」内にある店舗。「豊洲千客万来」は、都心に居ながら温泉に入れる「万葉倶楽部」と、江戸グルメを堪能できる「江戸前市場」からなる注目の

味縁【平山城址公園】背脂こってり醤油ラーメン

◆背脂こってり醤油ラーメン 880円③2024年12月13日開業。ラーメンと焼き鳥のお店。場所は平山城址公園駅出口から右手にある公衆地下道を抜けて、階段を上がった左の集合住宅の1階。徒歩2分ほどで、「居酒屋 玉味」の後物件を居抜きで使用。麺メニューは「醤油ラーメン780円

拉麺工房 暁【古河】らーめん

◆らーめん 850円➃2005年創業の地元の人気店。場所は古河駅東口から2.5キロほどの国道125号と平和通りの交差点角にあるロードサイド物件。麺メニューは「らーめん850円」「ネギらーめん1,000円」「味噌らーめん900円」「つけめん950円」の4種類。それぞれチャーシューは300

中華そば 領寿庵【平間】肉増し中華そば並

◆肉増し中華そば並 1,230円④2024年1月15日開業。沖縄テイストの中華そばと牛すじ煮定食のお店。場所は平間駅東口から徒歩3分ほどのガス橋通り沿いにある「七輪炭焼 みのり」→「魚菜市場 月膳」と変遷したビル2階物件。麺メニューは「中華そば880円」「肉増し中華そば1230

Smart Pig【古河】ラーメン（小）

◆ラーメン（小） 850円⑤2019年9月8日創業。都内の人気店「ラーメン富士丸」好きの店主が開業させた二郎系。場所は古河駅東口から1.5キロほどの「おおまさ」→「食事亭びっく」→「手打ち蕎麦せき」と変遷した物件。麺メニューは「ラーメン（小）850円」「汁なしそば（小）

豚ラーメン大山【国分寺】小ラーメン

◆小ラーメン 850円②2024年1月18日開業。場所は国分寺駅南口から徒歩2分ほどの多喜窪通り沿いにある「日高屋」の後物件。麺メニューは「小ラーメン（豚2枚）850円」「小ぶた（豚5枚） 1050円」「小ぶたダブル（豚8枚） 1200円」の3種類で麺150gが共通。それぞれ中（麺300g

麺屋 四季 ～Shiki～【門前仲町】つけめん

◆つけめん 990円④2024年1月22日開業。店主は茨城大勝軒グループの「本庄常勝軒」「大勝軒赤ふじ」「心の味製麺」などを経験。場所は門前仲町駅6番出口から徒歩6分ほどの葛西橋通り沿いにある「大勝軒 誠」→「麺屋 縁道」と変遷した物件。麺メニューは「つけめん990円」「

らぁ麺 よしきゅう【三鷹】バター煎りにんにくらぁ麺

◆バター煎りにんにくらぁ麺 1,100円➃1979年吉祥寺で創業して人気店になり、2018年2月13日に三鷹に移転。コロナの影響等で休業を経て閉店してしまったが、2024年1月25日に同じ三鷹で以前の店舗から徒歩5分ほどの物件で復活開業。場所は三鷹駅北口から徒歩6分ほどの八丁通り

肉玉中華そば 連獅子【秋葉原】肉玉中華そば

◆肉玉中華そば 500円（通常950円）③2024年1月31日開業。コンセプトは「秋葉原一ライスが進むラーメン屋」で、名古屋でも同コンセプトの店を手掛けるなど、飲食事業を展開する株式会社エフリードがプロデュース。運営は近くの昭和通り沿いビル2階にある「美味しいお肉のお