今日は、紫蘇揉み。シソの葉を摘み取り塩を加えて揉みます。最初の揉み汁は捨て、梅酢を加えて揉む。これを漬けて置いた梅に添加。後、1週間もすると「美味しい梅干」。今年は、土用干しをやってみましょうか。完璧な梅干づくり楽しけり我が家だけの「梅干」が楽しみです。さて、今日のアテはこんなレシピ。「ポリポリキュウリ」まかないチャレンジ編。キュウリの大量消費にもってこい。病みつきになる美味しさで、アテにもピッタリ。お陰で今日の酎もグイグイ。紫蘇揉み
今日は、一日「お節」づくり煮しめ、豚角煮、エビ、田作り、栗きんとん。結構、作りましたね！。新春や旨き酒飲む三が日元旦から、三が日は、朝からダラダラ飲むだけですかね？。さて、来年は歳男。何かいいことありますかね？。大晦日
「タモリがやってる投資術」「徹子の部屋で暴露」「日銀が提訴」すべて架空の偽情報。冷静になれば気づくはずですが？。やっぱり騙されるのですね。お金は必要ですが「執着」し過ぎると。金来ない今日の我身の辛さかな「金は天下の周り物」と言われていましたが「金は、集まるところに集まる」。下々には行き渡りませんね。さて、今日のアテは「エビマヨグラタン」「白菜ツナサラダ」。どちらも美味しく、酎が・・・。これはご用心
今日は、24年最後の囲碁大会。戦績は2勝2敗。そのあとオープン戦1局。これにも負けて、来年の飛躍を。囲碁は、千変万化を楽しむ。勝ち負けだけでなく、変化を楽しむ。1局の間に繰り広げられる無限の変化。本当に楽しい一時です。本当は、一番暇な1日にやってほしいのですが。今日も又こやつと碁打つ楽しさや碁仇との楽しい一時。皆さん年を忘れて、生き生きしてます。そんなこんなで今日のアテは、昨日の残り総菜の「イカリング」。遅くなったので「ごめんなさい」。でも、カミさんは、満足そうです。囲碁大会今日のアテは読みの外たまには総菜です。囲碁打ち納め
如何ですか？。千両を飾ったら、鳥が実お食べに来ます。鳥たちも正月越すの身が細るこの厳しい冬。鳥たちも餌の確保に苦しんでいるようです。人間社会では早くも「たばこの作付け準備」。例年より早いようですが・・・。タバコは、促成栽培が必要なのですかね？。さて、今日のアテは肉じゃが。ジャガと人参。当然、肉じゃがですよね？。今日もまた菜園レシピに舌つづみ毎日、美味しい酎が、たまりません。門松飾り付け
今年も「松飾」を作りました。「葉ボタン」が売切れてました。適当な草花で代用。いにしえの飾りも今や特売品やはり、手作り。私が元気な間は。「門松」を作ることが楽しみ。さて、今日のアテは「肉じゃが」。菜園野菜で旨いですよ。近所の農家では、タバコ栽培の準備。すでに一年が始まりましたか？。松飾・・・
白菜があるとやはり「鍋」ですかね。寒い日には一番です。白菜とニンジン大根里芋や今日の鍋は、本当に温まりました。お陰で酎が・・・。白菜があると
朝、ウォーキング出発・・・。雨がポツポツ、しとしと？。意気消沈。今朝はお休み。シャワーを浴びても今一。何となく体調に違和感です。毎日の日課こなして健やかにたった一日のウォーキングお休みで。シャワー浴びても肌がねっとり。何時もは、ツルリンです。動物は、体を動かすようになっているのですね。さて、今日は白菜の初収穫。虫にやられましたが。そこで今日のアテは白菜サラダとなりました。後は、シイラカツと柴エビかき揚げ。みんな美味しく酎ハイが止まりません。久しぶりの休養日
今年は、新竹が枯れているのが目立ちます。やはり、猛暑の影響なのでしょうね。育てている「中菊」。黄色は、ちょうど見頃ですかね？。もう直ぐ正月なのに？。猛暑ゆえ草木もみんな狂いけり夏が暑かったので暖冬と思いきや、寒い冬ですね。これが平年なのでしょうが。さて、今日のアテは昨日の残り物の「おでん」。少し足りないので「アジのカルパッチョ」。普通に「醤油で食べる」も良し。いろいろ味わいましょう。それで酎が進みます。竹林整備を始めました
今日のアテはおでん。おでんは大根より里芋。柔らかく、味シミ。表現が難しい「柔らかさ」。「ねっとり」として味が染みている。「おでん」には欠かせません。里芋に呼び覚まされたおでんかなお陰で今日も、酎、酎、酎。おでんは里芋
散々虫にやられたキャベツ。何とか収穫出来ました。そこで今日のアテは菜園キャベツと人参を使った「チャンポン」。身体が芯から温まります。今朝は、マイナス1．3度。菜園の野菜たちも凍り付いてます。寒波来ていよいよ采の甘味ます凍らないように糖度を増します。采達が益々旨くなる季節です。お陰で酎が・・・。キャベツを収穫
今日は、囲碁大会。打つたびに大ポカ。これが実力なのでしょう。「死んでる石」を活かしたり。「取られている石」を逃げたり。全く碁を打っている感覚ではありません。私にも、そろそろ・・・・。ボケ防止はじめた囲碁も補えずもう少し詰碁に励みますか・・・。さて、今日のアテは「総菜ジャンボカツ」の「鳥カツとじ」。後は「蕪漬け」と「奴」の定番。買って来た「サラダ」は、今一。カミさんが食べません。後は、私が・・・。今日も美味しい酎、酎、酎。最悪の囲碁
一年で一番昼が短い日です。明日からは「日が伸び新しい一年が始まる」。「新年にふさわしい日」と思いますがなぜ1月1日は、天体歴と関係ないのでしょうか？。ローマ皇帝の「一言」などの説もありますが？。「古代エジプトでシリウスが南中する日」。どれも？？？？ですね。でも、日本では「立春」から最初の新月。と定められていたようです。「太陰太陽暦」です。日本の歳時記はこれによってます。「12月14日」の忠臣蔵。これは1月満月の前日。「太陰太陽暦」では15日は満月。照明も要らないくらい明るかったのでしょうね。さて、今日はカミさんの通院日手抜きして「豚しゃぶ」。今日も美味しい酎、酎、酎。今日は冬至
今朝のウォーキングは耳まで覆う毛糸帽子。最低気温は氷点下1度。それでも1時間で汗びっしょり。私の健康秘訣です。菜園では暑さ5mmの氷。ブロッコリーは真っ白。冬将軍負けてなるかとウォーキングさてさて、ロシアとウクライナの冬将軍。どちらに軍配上がりますかね？。さて、今日のアテは昨日の「だご汁」と「トンカツ」。「蕪漬け」も新しく作りました。お陰で「酎」が進みます。皆さん明日も元気で！。今朝は氷点下
今朝のウォーキング。途中から粉雪が舞いだしました。初雪です。暑い暑いと言っていた夏。やっぱり冬は寒くなるのですね。冬の熱夏がすべて奪ったか猛暑の夏が冬の熱まで奪ってしまったのですかね？。これから寒さが厳しくなりそうです。そんな時は身体の芯まで温まる「だご汁」。熊本の定番「郷土料理」。今日は、みそ仕立てで。本当に美味しくて、ぽかぽか。酎もグイグイ進みます。粉雪舞う！
今朝の「あさイチ」。ゲストの倉科カナ（熊本出身）が「南関あげ」を知らないことが話題に。「南関あげ」は、最近でこそ知られてますが私が若い頃は南関町の「地域あげ」でした。作っていたのは南関町の塩山商店。最近は、他のメーカーも作っていますが元祖は「塩山商店」。倉科ちゃんが知らなくて当たり前です。地域には地域に染みた味のあり情報が飛び交う現在。でも、地域に隠れた宝物があるのですよ。4合瓶で数万円の焼酎。これは、理解しがたいですね。私の年代では、所詮焼酎でしょう。何時も飲んでる酎が一番。さて、今日のアテは「鶏もも肉の塩焼き」。付き合わせは「菜園ブロッコリー」。今日も、美味しい酎を重ねます。南関あげ・・・
今日の「日の出」は7：13．日の入りは17：13．昼間の時間が10時間丁度。一年で一番短い日です。冬至前なのに？。これから冬至まで長くなったりします。からくりは国立天文台のホームページ。いろいろ勉強になりますよ。大宇宙狂ったときは世の終わりさて、今日のアテは冷蔵庫に残っていた野菜で「旨煮」。蕪、新じゃが、ニンジン。本当に美味しいですね。でも、一番おいしいのは「酎」。冬至前なのに？
今日のアテはブリ大根なんですが・・・？味が今一。何かが足りない。それなりに食べられるのですが・・・。味が薄い？。もう少し煮込む？。煮込み過ぎると「ぶり」が固くなる。一応「大根煮込み」の後「ぶり煮込み」。我味は何を求めてぶり煮込む私が求めている「ぶり大根」。まだまだ、これからも精進しましょうか？。再びぶり大根・・・
今日のアテは「肉じゃが」。「蕪漬け」も作りました。「蕪漬け」も「柚子」と「干し柿」でほんとうに美味しくなります。菜園の在りて楽しきアテのあり菜園あっての「美味しいアテ」。これからも楽しませて頂きます。不整脈は、全快しました。ジャガ、人参の収穫とくれば
昨日「すき焼き」で散財。今日は「肉屋さんの餃子」。ちゃんと蒸し器で「蒸し餃子」。美味しいですね。アテ在りて酎の旨さが引き立てり今日は、久しぶりに「不整脈」。心拍数「184」。ちょっと早いかも？。最悪は「400」ですからね！。医者もビックリです。何年ぶりでしょうか？。久しぶりの不整脈騒動でした。今日は節約・・・
「壱岐牛」と「阿蘇の赤牛」で「すき焼き」。割り下は「エバラ」。後は「クキパパ」。まず「肉を下焼」。「具材を割り下でじっくり煮込こみ」「肉を戻し入れる」。具材は、味シミ染み。肉は柔らか。最高の「すき焼き」になりますよ。ユーチューブ旨さ繋げるレシピ在り使い方一つで毒にもなるのでしょうね？。私たちは、楽しくいきましょうか？。今日は「すき焼き」！！！
今日は、美味しい「ぶり大根」。先ず大根を煮て、冷まして味シミ。次に「ぶり」を加えて煮込み。これで、結構いけるかな？。でも、今一。ぶり大根千変万化挑戦すこれからいろいろ挑戦していきますか。お陰で今日も、酎酎酎ですね。ブリ大根
昨日、海苔の初競りが有り「最高値」を付けたそうです。有明海は、ノリ養殖が盛んです。近所の海でもご覧の通り。貝堀をやっている人たちも。干満の差が4m以上の海ならではの光景です。この地方には貝塚が沢山あり古来から海の幸で生活していたようです。有明の海が支えた歴史かなこの海あっての郷土ですね。さて、今日のアテは「豚汁」。体が温まります。酎もグイグイ。海苔の初競り
今日は、日の入りが遅くなりました。昨日が17：11。今日は17：12。冬至前ですが「日の入り」は遅くなりました。日の出は、7：20までまだまだ遅くなります。でも、これからが本当に寒くなります。立春まで寒い日が続きますね。さて、今日は、少し寒気が和らいだので「刺身のカルパッチョ」。美味しいですね。小春日や刺身アレンジ楽しめりついでに「ブロッコリー」もカルパッチョ。姫たちもパクパク。美味しい酎を楽しめました。日の入りが遅くなりました
外の流しに氷が！白くなっているのは「氷」です。菜園の野菜たちは霜で真っ白。玉ねぎも！。やっぱり冬が来ました。こんな日は、やはり「おでん」ですね。久しぶり家族四人で鍋突く寒い日は、これに限ります。酎のアテにも最高です。今朝の寒さは！
先日植えた「空豆」をほじくってました。写真撮り忘れましたが3株ほど掘り起こされていました。直ぐに植え直したので、大丈夫でしょう。それにしても「カラス」。侮れませんね。苗植えてカラス穿る豆の苗苗を育てて植えた「空豆」。その「空豆」まで穿る。カラス対策は大変です。「穿る」は「ほじくる」と読みます。さて、今日のアテは「トンカツ卵とじ」今日も美味しい酎が進みます。カラスが・・・
NHK大河ドラマのクライマックスですかね。我郷土には、このお祭りがあります。近くに「盗人島」があって敵を撃退する火祭り。興味のある方は「近津鹿島宮」へ。お互い「海賊」だったのでしょう。倭寇も活発に活動していたでしょうから？。こんな身近にも歴史が潜んでいます。さて、今日のアテは昨日の「おでん」の残りと「刺身」。「おでん」は二日目が味シミ染み。今日も美味しく酎を頂きました。刀伊の入寇
今朝の冷え込みは？。昨日は、飲み会でマンションでしたが朝の冷え込みは厳しかったですね。月1の飲み会も堪えるようになりました。年が明ければ6回目の干支。年男次はあの世で迎えけりあと1回、年男を迎えられますかね？。自信満々なのですが。さて、今日のアテは菜園「大根」と「菜園里芋」」たっぷり「おでん」。美味しい酎を頂きました。今日は「おでん」
今日のアテに大根、こんにゃく、豚ホルモンの煮込み。イリコと昆布で出汁おとり、味噌煮。でも、今一味に納得できません。生姜やニンニクですかね？。食べるには問題ないのですがね。ホルモン味噌汁のようです。飲みたさに手抜きしたればお味噌汁やはり基本を踏まえるべきですね。それでも、酎は「美味しい」。何かが足りない？
我が家の朝食に欠かせない「リンゴ」。今年は、異常高温で「実物」は、高いそうです。最近は、甘柿が食べられるので代用。この後は、干し柿で食べ繋ぎましょう。さて、今日は再び「蕪漬け」。今年は「ゆづ」がプラスされたので大好評。柚子成りて蕪の旨さも華やげりさて、今日のアテは「さわら」の塩焼き。柔らかくて美味しいですね。菜園ブロッコリー。菜園大根と油げの煮物。今日も美味しい酎を堪能。リンゴが高い
今朝の日の出は7時2分。ちなみに日の入りは17：11。この地区で一番早い日の入りです。日の出は、もっと遅くなり7：20になります。日の出が最も遅くなる1月15日頃が大寒。これから立春まで寒い日が続きますね。「冬は来ないかな」と思うほどの暑さでしたがやっぱり冬将軍がやってきますね。地球軸やはり狂っていなかった所詮、地球のたなごごろ。これまで幾多の気候変動を繰り返してきた。「地球の気候を安定化させる」これは、完全に人類の妄想ですね。さて、今日は囲碁大会。結果は2勝2敗。帰りが遅くなったので総菜アテとなりました。たまには骨休めも必要ですね。今日から師走
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今日は、紫蘇揉み。シソの葉を摘み取り塩を加えて揉みます。最初の揉み汁は捨て、梅酢を加えて揉む。これを漬けて置いた梅に添加。後、1週間もすると「美味しい梅干」。今年は、土用干しをやってみましょうか。完璧な梅干づくり楽しけり我が家だけの「梅干」が楽しみです。さて、今日のアテはこんなレシピ。「ポリポリキュウリ」まかないチャレンジ編。キュウリの大量消費にもってこい。病みつきになる美味しさで、アテにもピッタリ。お陰で今日の酎もグイグイ。紫蘇揉み
今日は、愛車の車検。ところで、一昔前「車検不要論」ありましたね。新車の車検が3年になって終わりましたが？。そもそも車検制度は、アメリカにあるのでしょうか？。欧州諸国、中国、その他の国。日本だけの制度ですかね？。日本車に車検は要りませんよね。再び「車検不要論」を織り上げましょう。いつの間に新車3年誤魔化され新車の1年延長で誤魔化されました。しかし、その後は・・・。皆さん、本当の怒りはどうしたのでしょうか？。再び火を付けましょう。さて、今日のアテはこんなレシピになりました。毎日とれるキュウリ。頂き物のジャガイモ。今日も美味しい酎が飲めました。今日は車検
静かなリビングが賑やかにそこで、今日のアテはこんなレシピになりました。姫2の大好きな「ハンバーグ」。コウケンテツ編。完璧なまでに完食。作り甲斐がありました。言葉よりその食いっぷりが嬉しけり「美味しい」と言う言葉より食いっぷりですね。それを見ながら酎がすすみました。今日は姫2が来ました
長嶋3が遂に無くなりました。本当に不思議な人でしたね。特別に偉大な記録は残していませんが絶大な人気を誇ってました。一言で言って天真爛漫。プロ野球には偉人が沢山います。でも、ここまでネアカな人は・・・。訃報でも明るく変えるネアカなりさて、今日のアテはこんなレシピ。沢山収穫できるキューリの漬物。ヨーグルト味噌漬け。初めての味。菜園空豆とハイウオのアラ煮。大好きな「ゴマ豆腐」。チョイつまみに「ウンナー」。今日も美味しい酎が・・・。不思議な人だった
手伝いに来ていた姫が帰りました。急に、賑やかだったリビングが静かになりました。姫来たるおしゃべり弾むリビングや今日から二人の生活。「水戸黄門」を見ながら晩酌。さて、今日のアテはこんなレシピ。菜園キューリのサラダ。菜園空豆とタラの煮つけ。今日も美味しく酎が進みます。静かになりました
玄米買った人は、どうするのでしょう？。スーパーのコメは精米です。玄米は、普通は精米して食べます。稀に、玄米食の方もいますが。さて、買った人は精米できるのでしょうか？。私の地域では精米機が沢山あります。でも、都会には無いでしょうね。備蓄米旨く食べるに一苦労とならなければいいですが・・・。さて、今日のアテはこんなレシピです。菜園アスパラの肉巻き。キューリと春雨の酢の物。今日も美味しく酎が進みました。備蓄米は玄米？
ナスの実が付き始めました。収穫の楽しみが、また一つ。さて、今日のアテはこんなレシピです。散々、猫？に食われたキューリ。やっと人間が食える番になりました。頂き物の「レンコンと牛肉炒め」。レンコンが柔らかくて美味しいです。こちらは「ヒラ」の刺身です。小骨が多くて嫌われますが薄くスライスすると、骨は気になりません。この時期の美味しい刺身です。皆さん、食べ方を知らないのでしょうね？。お陰で今日も美味しいアテで楽しい酎が・・・。茄子の実が付いた！
姫1が遊びに来ました。この際、一人で出来ない作業を。明日からの作業が楽しみ。姫来たる明日の作業のプラン練る今日は、カミさんの通院日。従って総菜と刺身。もちろん刺身は、姫の大好物。お陰で今日のアテは・・・。酎ががどんどん進みました。姫が助っ人に
まったく国民を欺くこと言語道断。それを国民に知らせてくれて有難う。国民民主の起死回生の一打か？。どっちもどっちですかね？。腹を抱えて、笑いが止まりませんでした。漫才の突っ込みよりもいと可笑しさて、今日のアテはこんなレシピ。筍の味噌汚し。頂き物のレンコンの煮しめ。今日は、特に美味しい酎が・・・。飼料米の処分だったか！
コメの価格なんてどうでも。マスコミに露出して、やってるふり。見え見えのパフォーマンス。親父はもっと上手でした。やはりボンボンですかね。父親の背中も見ずに育ったかもっとも、「見せる背中」も無かったかも。さて、今日は菊の刺し芽。今年も綺麗な花を咲かせてくれることを期待。そして、待望のアテは昨日の残り物と空豆。でも、酎は美味しいですね。「兎に角」参院選を勝つ
仕入れ価格より安く売る。そんな業者が日本に居るのでしょうか？。安く買ってた古古米を5㎏2000円。これでは、政府も悪徳業者ですね。小泉大臣は、何もわかっていませんね？。阿保大臣の後は・・・。まったく政治家の感覚は？。結局、参院選に勝利するためのパフォーマンス。国民の生活など、みじんもありません。どこまでも国民騙す政治家かこれは野党も野盗ですから。さて、今日のアテはタケノコづくし。当分、筍料理が続きそうです。令和の米騒動？
従業員から年金掛け金を徴収。でも厚生年金に掛けてなかった。こんな会社が日本中に蔓延。従って低年金世帯が急増。生活保護に頼らざるを得ない。何か間違ってますよね。これが小規模企業の実態です。企業のツケを生活保護で払う。ちょろます人が潤う社会かな何とも情けない社会ですよね。私の知り合いも「厚生年金」掛けてたのに。下手すると国民年金も受給出来ません。政治家の皆さんはタレントではないのですよ。さて、今日のアテはこんな具合です。朝取りタケノコの味噌汚し。朝取りタケノコの牛肉炒め（混ぜご飯用）。頂き物の「新じゃがポテサラ」。今日は、ついつい飲み過ぎました。年金問題・・・？
自民党政権？。石破首相？。所詮、官僚たちのピエロ。巨大な官僚組織を相手に何が出来ますか・・・？。官僚に弱みを握られてる政治家。所詮、官僚たちの言うがまま。掌（てのひら）で踊らされている政治家たちです。官僚は、自分たちの非を絶対に認めない。先の戦争も軍官僚が引き起こしたのですね。官僚を制御する力。これが政治なのですが・・・？。理念さえ持たぬ政治の行く末やさて、今日のアテはこんなレパートリー。｛カツオの腹皮」。初めて買ってみました。酎にピッタリ。「クジラの晒し」。懐かしい味です。菜園空豆が最後の〆？。今日も楽しい「酎」タイム。官僚の操り人形
消費税は高所得者の減税。累進課税では所得に応じて税負担が高くなる。私らの若い頃は当たり前。所得に応じて税負担。ところ消費税で高所得者減税。累進課税が緩くなりました。消費税が導入されて以来失われた時代が続いています。やっぱりリセットですね。「消費税は絶対下げない」。石破首相の答弁を聞いてムカつきました。さて、今日はこんな塩梅です。菜園小松菜のお浸し。「クッゾコ」の煮つけ。鶏肉のニンニク醤油煮。今日も美味しい酎が楽しめました。消費税より累進課税
認知症なのですかね？。トランプ、プーチン、習近平、ネタニエフ。石破首相は・・・・？。それより怖いのは過去の亡霊に毒されてる人ですね。これも民主主義ですからね。民主主義如何になだめる人心を十人十色をまとめる力。石破首相は大丈夫ですかね？。さて、今日のアテはこんな塩梅です。菜園空豆の塩茹で。やはり塩茹でが美味しいですね。親子丼風です。中のアテには最高です。酎、酎、酎。世界のリーダーは？
小松菜を「お浸し」にしてみました。味付けは「麺つゆ」のみ。いい塩梅の「つまみ」になりました。「厚揚げと空豆の煮物」。美味しい煮物です。シビカツオ刺身。酎が一段と進みました。今日はこんな塩梅で酎が進みました。さかな良し豆も又よし采もよし人生の楽園ですかな？。小松菜お浸し！
調子に乗って8kmを1時間。去年までは平気だったのですが1月に膝を痛めて、4月に回復。調子に乗って、やりすぎました。これからは、普通のウォーキングに努めましょう。歩き遍路も無理かもしれません。がばっていつか自分が壊れてる自分を過信してはいけません。鉄人ではないのですから。さて、今日のアテは刺身用の「アジ」をフライに。小骨も抜き取り、丸ごとパクリ。それと「空豆」レンチン1分半で美味しいですね。今日は、こんな感じで酎が進みます。ウォーキングを諦めますか？
レタスの切り株から「新芽」！。しかも2株。これから、どうなるのでしょうかね？。人類の未来救うや野菜たちこの生命力が人類の未来を救うのでしょうね？。さて、今日のアテはグリンピースと新玉サラダ。ツブ貝、鳥皮。今日も美味しい酎が・・・。レタスの新芽が！
台湾メディアが報じたサラリーマン生活。なるほどと頷けることも。さて、菜園ではキュウリが何者かに食われていました。カラス？。今まで経験ありません。猫かも？。カラス対策を施し、様子見。とりけものみんな大好き野菜たちこれからは、対策を一層厳重にしましょうか。さて、今日のアテは「シビカツオ」安くて旨い。「マサバ塩焼き」。こんな具合で今日の酎も進みました。地獄の生活
兎に角エンドウ豆を食べなければ・・・。毎日、沢山収穫。姫たちにもお裾分け。でも、冷凍庫がエンドウ豆で一杯。菜園小松菜と卵とじに。我ながら美味しく出来ました。豆取れて料理の腕も上がりけり今日は昨日の残りの豚角煮と一緒に美味しい酎が・・・・。エンドウ消費
今日は「松屋創業カレー」。このカレーは、食べた人は納得ですね。よほどカレーにこだわっていない限りほとんどの人が満足できます。もっとも、ブログは「こだわりカレー」で売ってますね。「海軍カレー」・・・・。色々、食べ比べてきましたが今日の「松屋創業カレー」は、素直に美味しい。さて、今日のアテ？海鮮キュウリサラダ。キュウリが生き返りました。突然、頂いたレンコンの芽。たっぷり頂いたので、レンコン牛肉炒め。これがまた、絶品の美味しさ、今日も、飲み過ぎですかね？。お裾分け突然レシピ空っぽに突然、お裾分けに頂いた「レンコン」。私の大好物。どう料理するか試行錯誤。結局「牛肉との炒めもの｝。今日も飲み過ぎですかね？。久しぶりの「昼カレー」
今日のアテは「キュウリとマカロニサラダ」。兎に角、毎日キュウリサラダです。メインは「鶏レバー」。毎日のキュウリレシピを楽しめり最近、キュウリしか収穫できないので何とか、レシピでごまかしてます。今日も4本収穫出来ました。明日もキュウリですかね？。今日もキュウリ
今日は「クッゾコ」の煮つけ。「クッゾコ」とは「靴底」か？。似てますよね。これが本当に美味しいんですね。久々に「煮魚」を堪能しました。懐かしきカミさん煮魚堪能す今日は、カミさん流煮魚を堪能しました。菜園ではたまねぎを干しました。ピーマンも成り始めましたが・・・。カメムシがたむろしてます。「手でとーる」で一匹残らず駆除。南無阿弥陀仏・・・。魚の煮つけも高級料理
玉ねぎを収穫。中晩生、晩生を植えたつもりでしたが収穫は一緒。それでも、当分玉ねぎには困らないでしょう。子らに分けまだ食べきらぬ玉ねぎやそれでも、吊るしておけば、次第になくなります。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」とイカのバター炒め。それと好物の「辛子レンコン」。今日の酎匂いは何時も桃源郷分っていただけますでしょうか？。玉ねぎを収穫
今日は、伯父の33回忌でした。すっかり長老になってしまいました。伯父は、死ぬ間際「幽霊が出る」と言って家族を悩ませてました。私の父（伯父の弟）も同じように「幽霊が出る」と言ってました。最近、気づいたのですが二人とも同じ悲惨な光景を目撃していました。「南京大虐殺」です。伯父は「お前も首を切れ」と言われましたが妻も子もあるので辞退したといってました。親父は、揚子江を流れてくる「首なし死体」を跳ねのけていたそうです。過酷な経験が「幽霊」を見させたのでしょうね。殺人を犯せと国が指令するこれって、本当に正常なことですかね？。ウクライナ。NATOWに加盟することが国民の生命、財産より大事だったのでしょうか？。「朝鮮半島は生命線」と言っていた人たち。失くしても現在の繁栄があります。戦火さえなければ平和に暮らしていけます...伯父の法事
朝のウォーキングでまるで蜘蛛の巣のパッチワークですね。これなんざ、蜘蛛の巣の花ですね。朝霧を捉えて木々に蜘蛛の花ことらは朝霧を枯草掴み蜘蛛の花稀にしか見られない光景でした。さて、今日のアテは菜園玉ねぎ、エンドウ豆の「肉じゃが」。酎が、酎が・・・・。蜘蛛の巣が主役！
菜園玉ねぎとキューリのサラダ。焼酎に合います。メインのたんぱく質は菜園玉ねぎと鶏肉の「親子丼風｝。野菜高騰でも、ほとんど野菜を買いません。菜園野菜を工夫して食べてます。何気なく植えた野菜に助けられ兎に角、植えれば、何とかなりますね。しかも、カミさんの「血液検査」が異常なし。腰は曲がりましたが元気です。玉ねぎとキューリがアテ？
ビワを収穫しました。結構、ふくよかに育ちました。早速、姫たちにも送りました。旬の時期のビワは、美味しいですね！。摘果して袋掛けする手間一つ大したことない手間です。これで、美味しいビワが食べられるのです。生産農家と違い、一本のビワの木。手間暇を楽しみましょう。さて、今日のアテは「万引き」のカツ。それを和えるは、自家製「ラッキョウタルタル」。「ラッキョウ」と「マヨネーズ」だけ。これは、結構いけますよ。皆さんも、お試しあれ。ビワの収穫
今日は、キュウリが沢山収穫できたので漬物にしました。まかないチャレンジプラス。自分のオリジナルをプラス。だんだん、こんな料理が出来るようになりました。一つづつ失敗積みて旨くなる何事も失敗の積み重ねですかね？。この年になると、失敗を感じなくなりますね。さて、今日のアテは「鶏肉の醤油煮」コウケンテツ。昆布を足してみました。これは、またまた絶品。酎で「ほころぶ顔」が見えますかね？。キュウリの漬物！
70歳を超えたので自動車学校での「高齢者講習」と「運転実技」。ショックだったのは、違反すると次回の更新で「運転技能検定」を受けなければならない。これに合格しないと免許失効。高齢者ドライバーを少なくするためハードルが高そうです。高齢者の暴走事故が多発しているので・・・。我が身体衰え知らぬ魂か「何時までも元気」と言っている私。どうしたら、体の衰えを理解するのでしょうか？。100kmウオークで思い知らされました。皆さん、精神的にも身体的にも限界を感じましょう。さて、今日のアテは雑用をこなしたので昨日の残りと総菜。でも、酎は美味しいですね。高齢者免許更新
昨日の風で吹き飛ばされた袋。中に居たのは、素晴らしい桃の実。早速、袋を被せました。でも、他の袋の実は、心もとないですね。袋掛け透明袋試そうか透明な袋では駄目なのでしょうね？。透明だと生育途中が観察できます。来年は、試してみましょう。さて、今日のアテはキビナゴの唐揚げ、キュウリの柴漬け風。お裾分けの「大根おろしとシラス」。どれもこれも、美味しく頂きました。桃が、こんなに大きく！
メインは「牛丼」。菜園メインは「キュウリと春雨の甘酢和え」。暑い日には、酢の物が合います。さて、左上は「辛子レンコン」。郷土料理で「アテにピッタリな一品」。これでは、酎が進みますね。酒瓶やいつの間にか底を打つ本当に呑み助ですね。さて、近隣の農家はタバコの収穫に大わらわ。日差しを避けて、朝早くから収穫まっしぐら。我菜園でも新しく追加されました。さて、どんな作付けをしましょうか？。」今日のアテは「牛丼」
菊の刺し芽をしました。毎年、刺し芽をして育た方が綺麗な菊が咲きますね。さて、今日のアテはカミさんの通院日。しぶしぶスーパーの総菜です。味付けが、まったく合いません。焼酎で流し込みましょう。我味が舌に染みこむ古稀になり最近、料理をやって分かり始めました。出汁の奥深さ。昆布とめざし。鰹節。その他いろいろ。出汁の決めて？。我が家の味噌汁は、イリコと昆布。これが一番、旨いですね。菊の刺し芽
スイカの株が大きくなったので交配を始めました。立体の中断ほどからが「交配」時期です。今年は、昨年より5日ほど早い気がします。キュウリも太り過ぎ。玉ねぎも、如何にしましょうか？。日々野菜食らうレシピに一苦労菜園野菜では、次々に収穫時期です。食べるのに追われる日々となりました。スイカの交配
朝のウォーキングの途中で「きのこ雲」がもくもく。もしかして火事？。10分程してサイレンが鳴り始めました。我、集落か・・・？隣り集落でした。黒い煙が次から次にもくもく。パンパンと爆発音も聞こえました。車が巻き込まれ爆発したようです。地震、雷、火事、親父。台風や大雨でなく、火事なんですね？。突然に起こる災害の順番ですかね？。最後が「親父」なのが・・・。親父より日ごろ火の元始末かな高齢者になればなるほど「火の用心」。最後は、焼かれますけど、火事では・・・?.朝火事！
やっとカボチャの雌花が開花したので初めての交配です。雄花と雌花をちょんちょん。合計4個交配しました。今年は、豊作の予感します。さて、今日のアテは「キュウリの酢の物」。キュウリが本格的に収穫出来るようになったので当分、キュウリ漬けの日々が始まります。今日も又キュウリサラダに舌つづみキュウリは、色んなサラダに変化して楽しいですね。お陰で、今日も酎が進みます。カボチャの交配
今日のアテは「エンドウ豆と油げの炊き合わせ」そして「空豆」。空豆の収穫最盛期で、毎日空豆。エンドウ豆は、冷凍して置いたもの。冷凍すると中々食べません。やはり旬のものは、食べつくすに限ります。冷凍の豆は今年の旬に捨て結局、1年間冷凍庫に眠っていました。毎日でも食べつくすべきですね。作った者の責任として。今日は豆づくし
朝ウォーキングの時は肌寒さを感じますが、日中は夏です。寒暖差が大きいですね。健康管理に気を付けましょう。この時期は、熱中症に。菜園仕事も10時までで、お仕舞です。人弱り采も弱るか夏野菜これからの管理が大変。さて、今日の楽しみのアテは白エビと空豆のグラタン。それと「空豆の塩茹で」。グラタンの残り物です。今日も「美味しい酎」で決まりました。今日も真夏日？
夏野菜の初収穫は？。やはりキューリでした。残っていたアスパラと、サラダに。メインは「鳥皮の旨いやつ」。「けんます」編。でも、醤油も味噌も「地元」です。当然「けんます」と味が違います。でも、本当に、美味しく頂きました。地方には地方の味ある味噌醤油味噌、醤油が地方の味の根源ですね。キュウリの初収穫！
今日のアテは、カツオのたたき。ついでに「キュウリとハムの甘酢和え｝。あとは、総菜の「魚カツ」。今日も「美味しい酎」を頂きました。「魚の日」は、レシピに困ります。カミさんが「生魚」は一切ダメ。煮る、焼く、蒸す。結構、大変ですよ。我料理振るう腕を封じられ糖尿病、骨粗しょう症、高血圧。考え出したら料理など出来ません。皆さん、健康で過ごしましょう。今日は「カツオのたたき」
