新しいパイ生地でチェリーパイとキッシュ・ロレーヌ

こんにちは。 明日からレッスンが始まる、という忙しさの中、久しぶりにパイ生地でいろいろ作りました。 生徒さんに試食もして

今月のお菓子教室 米粉のプリンロール

こんにちは。 米粉のプリンロールの最終試作をしました。   プリンを米粉のロール生地で巻く、というのが難易度高

香りでリラックス 燻製茶で作る鶏肉の塩麹蒸し

こんにちは。 今週もあっという間に過ぎた週末。 お菓子教室の試作でほぼ、いっぱいいっぱいでした。 米粉のプリンロール 今

レンジでかんたん！蒸しなすのバルサミコマリネ・ローズマリー風味

  こんにちは。 つい先ほどまで、お菓子の試作をしていました。 5月レッスンの試作中です 来週から5月のレッス

母と過ごした一日とカフェコムサのケーキ

こんにちは。 早いもので5月も残り一週間ですね。   今日は母と出掛けてきました。 実家には時々帰るのですが、

さっぱりフローズンヨーグルトと、鮭と新玉ねぎのオーブン焼き

こんにちは。 今日も蒸し暑かったですね。   今日は溜まっていた動画編集を何本か。 最近、通常の長さの動画をシ

米粉のガトーショコラと、鶏肉の塩レモン蒸し

こんにちは。 暑いな、を通り越して、暑すぎない？ と感じてしまうような一日でした。 朝、長袖を着てしまったのでそのまま過

サマーフルーツパイと使い道いろいろ、蒸し肉団子

こんにちは。 急に蒸し暑くなってきましたね。   今年最初のアイスコーヒーの出番です。 タリーズのフレンチロー

料理撮影の流れと、いつもの「きょうのご飯」

こんにちは。 昨日書きました、米粉のカフェオレシフォンケーキのレシピと動画をレシピマガジンに投稿しました。 会員のみなさ

米粉のカフェオレシフォンのリベンジと、豚バラ肉の味噌漬け蒸し

こんにちは。 久しぶりに米粉のシフォンケーキを焼きました。 カフェオレ味のシフォンです。 リベンジ！米粉のカフェオレシフ

ズッキーニのオイル蒸し

こんにちは。 久しぶりに雨の一日でした。 夕方買い物に出かけて野菜をいろいろ買い込んできました。 ズッキーニのオイル蒸し

米粉のはちみつパウンドケーキと、ランチ定食

こんにちは。 インスタに、「米粉のはちみつパウンドケーキ」のショート動画をアップしました。 ふんわりとした食感、はちみつ

たっぷり大葉で、香り豊かなしそペーストおかず

こんにちは。 青じその大入パックを買ってきたので、バジルペーストならぬ、しそペーストを作りました。 今日はそれで作ったお

ハーブの香る豚バラ肉の塩麹蒸し

こんにちは。 今日はパソコン作業の一日でした。   昨日から新しい作業をしていて、いろいろ調べながら進めていま

肉の下味冷凍と野菜のオイル蒸しがマイブーム

こんにちは。 今日は近くのスーパーがお肉の日だったので、色々買ってきました。 帰宅してすぐ、野菜も含めていろいろ仕込みま

ベーコンとアスパラのキッシュと、お気に入りの器

こんにちは。 5月も中旬に突入。 連休もあったので、余計に早く感じますね。   今日は米粉のパウンドケーキの撮

母の日のバスクチーズケーキと、ズッキーニのオイル蒸し

こんにちは。 今日は母の日でしたね。 私は実家にケーキを送りました。 夕方母から電話がきて、急に荷物が届いたから驚いた、

米粉だけで作れるバナナブレッドと、オイルで蒸す料理

  こんにちは。 最近、ブログの更新が深夜になってしまいます。 その日のことはその日のうちに、と思って書くので

昔のiPhoneが復活！iPhone2台撮影をしてみました

こんにちは。 今日は動画を1本撮りました。 小さなバナナが何本かあったので、米粉のバナナブレッドを作りました。 2カメ撮

ハーブ香るランチと、ベリーづくしのデザートでおもてなし

こんにちは。 今日は以前お菓子教室にいらしてくださっていた生徒さんとのランチ＆お茶会でした。   久しぶりの再

ピスタチオのマカロン動画アップしました（3日間限定公開）

こんにちは。 連休が明け、日常が戻ってきました。   今日はお菓子をいろいろ焼いたり、デコレーションしているう

米粉のレモンシロップシフォンケーキと、さっぱりおかずレシピ

こんにちは。 連休最終日。 みなさま、いかがでしたでしょうか？   私は今日はお菓子を焼き続けておりました。

こどもの日の米粉のスクエアショートと、塩レモンでさっぱりおかず

こんにちは。 今日はこどもの日でしたね。   イベントにぴったりなケーキを作りました。 米粉のスクエアショート

鶏手羽スープと鶏肉の蒸し汁で旨みたっぷり、春野菜のスープ煮

こんにちは。 連休も終盤ですね。 そろそろお疲れが出てきた方もいらっしゃるのでは。。。   今日はスペアリブを

もうひとつの米粉のウィークエンド・シトロンと、蒸し汁の再利用法

こんにちは。 今日は暑いくらいのお天気でした。   ゴールデンウィークを過ぎれば、もう夏はすぐそこですね！ も

米粉のウィークエンドと、豚肉と鮭の時間差オーブン焼き

こんにちは。 今日は一日中雨でした。   夕方雷雨に見舞われ、びしょびしょになって帰宅。 明日は晴れるそうなの

米粉で作るいちごタルト/今週のYouTubeは抹茶パウンドケーキ

こんにちは。 気持ちのいい秋晴れの一日でした。   夕方5時半ごろに外に出たのですが、この時間でも日差しが強く

鶏もも肉の塩麹醤油蒸しと、窓辺でYouTube撮影

こんにちは。 気温が急上昇ですね。 4月も最終日を迎えました。 今月もご覧くださいまして、ありがとうございます。 今日は

新しいアイロン台と、オーブンと蒸し器で乗り切る連休メニュー

こんにちは。 連休真っ只中ですね。 月初は桜で盛り上がっていましたが、今月もあと1日。早いですよね。 きょうのレシピマガ

3種の米粉のココアロールと、おいしいみそを求めて

こんにちは。 今日は米粉を使ったココア風味のジェノワーズ生地を使って、3種類のクリームで3本のロールケーキを作りました。

二番生地で作る抹茶とホワイトチョコのパイ

こんにちは。 最近抹茶のお菓子をよく作っていましたが、今日も一つ作りました。 豚肉の赤ワイン煮込みのパイと、夏みかんフラ

最近の蒸し料理生活を振り返って

こんにちは。 今日からゴールデンウィーク、という方もいらっしゃることでしょう。 楽しい連休をお過ごしくださいね。

ほろ苦さがアクセント。ワタで作る夏みかんのフラン

こんにちは。 昨日作った豚肉の赤ワイン煮込みパイ。 レシピと動画をレシピマガジンにアップしました。 会員の皆さま、ご覧く

サクッと軽い「豚肉の赤ワイン煮込みパイ」、好評でした

こんにちは。 今日もお菓子教室でした。 皆さんとおしゃべりしていると楽しくて、時間が経つのも忘れます。 今月もありがとう

米粉のいちごロールケーキのレッスンでした

こんにちは。 今日からお菓子教室です。   今月は米粉のいちごロールケーキを作ります。 本日ご参加くださった皆

抹茶ロールのつもりが…レイヤーケーキになりました

こんにちは。 明日からのレッスンに備えて準備の一日でした。 あとはレシピマガジンに投稿する予定のものをいくつか、作りなが

いちごのクランブルタルトと春にんじんのラペ

こんにちは。 冷凍庫にタルト生地があったので、久しぶりにタルトを焼きました。 動画を撮影しながらどんなタルトにしようかな

今年の夏みかん仕事の振り返りと、もち麦デビュー

今年の夏みかん仕事が終了しました。 去年は3月31日で終えていましたので、少しずれ込みましたが、今年も楽しく終えることが

これからのYouTube運営について思うこと

こんにちは。 今週も週末がやってきました。   今日はYouTubeの撮影と編集を1本。 米粉のお菓子をご紹介

日比谷で春のランチプレートとマロンシャンテリー

こんにちは。 今日はランチをしてきました。 日比谷で春のランチとマロンシャンテリー 日比谷にある東京會舘ドレープへ。 い

春キャベツとしらすの目玉蒸しのっけ

こんにちは。 6月に発売予定の書籍の念校（最後の校正）の提出が終わりまして、いよいよあとは仕上がりを待つばかりとなりまし

抹茶ホワイトチョコケーキと、蒸し器を焦がして学んだこと

こんにちは。 気温が上がってきましたね。 やろうやろうと思っていたカーテンの洗濯がやっとできました。 明日からは夏日もや

時短いちごパイと、無駄なく楽しむ手羽先レシピ

こんにちは。 今日のレシピマガジンでは、時短で作れるいちごパイをご紹介しています。   時短パイ生地でつくるい

夏みかんスライスの活用法と「米粉のお菓子レッスン」スタートのお知らせ

  こんにちは。 米粉のお菓子レッスン vol.1 お申し込みスタートです！ 先日お伝えしておりました「米粉の

きょうのご飯記録と豚肉の味噌漬け焼きレシピ

春キャベツはひたすら蒸して、大根は千切りに。

こんにちは。 今週も、早くも週末がやってきました。   昨日作った米粉のいちごロール、生地がとてもしっとりして

新しいパレットナイフでロールケーキ/ 時短？蒸し料理

こんにちは。 今日は一日お菓子の試作をしていました。 まずはマーブルシフォンをいろいろと。 どうやったらいちばんきれいに

パレットナイフ探しと、蒸し野菜の作り置き4レシピ

こんにちは。 今日は風の強い一日でした。 いよいよ終盤を迎えたかのように、桜吹雪が吹き荒れました。   午前中

夏みかん米粉シフォンとジャストサイズのオーバル皿

こんにちは。 今日は米粉のシフォンをいくつか試作していました。 写真は夏みかんのマーマレード入り米粉シフォン。

桜といちごの米粉シフォンサンド／蒸し料理便利グッズ

こんにちは。 今日は散歩の途中、桜吹雪が舞い降りてきました。 散り際も美しい桜です。   桜クリームの米粉のい

夏みかん仕事、進行中。ピスタチオのケーキでひと息

こんにちは。 今日は一日、夏みかん仕事をしていました。   今回は夏みかんスライスの番でした。  

クリーム多めのショートケーキと春の蒸し新玉ねぎ

  こんにちは。 春らしいお天気でしたが、時々曇ったり。花曇ですね。 肌寒さに、上着なしで出かけてしまったのを

しっとり抹茶ケーキと、圧力鍋でつくる牛すじ煮込み

こんにちは。 桜は今週末がピークでしょうか。   夕方散歩に出たら、人が大勢歩いていました。 みなさん、お花見

米粉で楽しむ抹茶のお菓子と、蒸し野菜のごはん

こんにちは。 なんだかとっても健康的で今風なタイトルになっていますね。 このとおり夜更かしですし、コーヒーは日に3杯も飲

生クリームスコーンと圧力鍋で楽しむ蒸し料理

こんにちは。 雨模様の日が続きましたが、明日からは晴れるそうですね。   今日はパソコン仕事の一日でした。

米粉の抹茶ロールと、地味においしい副菜

こんにちは。 今日はインスタでご紹介した通り、米粉の抹茶ロールを作りました。   米粉のロール、米粉のシフォン

大好きなケーキで新年度スタート！ピスタチオのショートケーキ

こんにちは。 日付が変わってしまいましたが、新年度が始まりましたね。   いつもブログをご覧くださいましてあり

いちごシロップの米粉ショートケーキと春の蒸し料理

こんにちは。 寒の戻りで寒かったですね。 桜の季節はこういう日もよくあるので、体調に気をつけてお過ごしください。

春の台所・桜いちごのショートケーキと夏みかんピール

こんにちは。 お花見日和の気持ちにいいお天気に恵まれました。   桜の季節にぴったりなショートケーキを作りまし

米粉ショートケーキのバリエーションと蒸し器で作るメニューいろいろ

こんにちは。 花散らしの雨でしょうか。 雨の中、咲き誇る桜も風情があっていいですね。   レッスンのデモで残っ

小さなショートケーキが人気？サイズについて考えてみました

こんにちは。 今日からお天気が少しずつ怪しくなってきました。 うちの近所は桜がもうすぐ満開を迎えそうで、散歩に行くのが楽

米粉のショートケーキと春のおかずマフィン

こんにちは。 今日から3月のお菓子教室でした。   今月は以前書かせていただいた米粉のショートケーキを作ってい

夏みかん仕事、はじまりました。マリネとピールとパウンドケーキ

こんにちは。 今日は暑かったですね。 桜も一気に咲き切ってしまうのでは、と心配になるほどでした。   夏みかん

リベンジ「ピスタチオマカロン」と、残った卵黄で「贅沢ガトーショコラ」

こんにちは。 ピスタチオマカロンのリメイクをした後、改善点を見つけて作り直しました。   新しいピスタチオマカ

ピスタチオマカロンのアレンジとせいろなしの蒸し料理

こんにちは。 先日久しぶりにマカロンを作って、またマカロン作りの楽しさが蘇りました。 失敗作のピスタチオマカロンで 今日

夏みかんの贈り物と、新しい蒸し器で楽しむキャベツ料理

夏みかんが届きました！ 生徒さんのお庭で収穫してくださった夏みかん。 今年も大ぶりで立派なおみかんでした。 いつも本当に

マカロンの仕込みとおでん風煮浸しなど

こんにちは。 今日は暑いくらいでしたね。   夕方になってもまだ日射しが強くて眩しい思いをしながら歩きました。

キャロットケーキ1分動画公開と、かぼちゃ＆ラズベリーのお菓子作り

こんにちは。 YouTubeショートアップしました 今回は過去に本編で作ったキャロットケーキを1分にまとめた動画です。

銀座散歩と歩きやすさ重視の新しいパンプス

こんにちは。 春分の日の今日は珍しく連休にならない祝日でしたね。 銀座の穴場カフェ 久しぶりに銀座へ出かけてきました。

いちごコンフィチュールで米粉ショートケーキ

こんにちは。 今日はお天気がめまぐるしく変化しましたね。   午前中は雨混じりの雪の中、買い物に出かけ、夕方は

リピ決定！腰塚のコンビーフ弁当と、キャベツ丸ごと1個使い切りレシピ

こんにちは。 今日はお天気はよかったものの、寒い一日でしたね。 今晩から雪が降るそうな。。。   春が近づいて

動画アップのお知らせ・スタミナランチとせりの味噌汁

こんにちは。 今日は午後から用事があったので軽い外出。 2駅ほど徒歩で往復して帰ってきました。   ポカポカ陽

春を感じる緑いっぱいの食卓レシピ

こんにちは。 3月も半を過ぎ、一年が過ぎる感覚に加速度が増している今日この頃です。   新しい調理器具の使い心

作り置き＆即席味噌汁でシンプルおかず

こんにちは。 花粉飛んでますね！ 目も鼻も痒いです。   今日は原稿を無事提出できました。 そして動画を1本、

YouTube 公開！プルーンスコーンと、シンプルなきょうのご飯

こんにちは。 春らしい陽気に外を歩くのも気分がいいですね。 帰り道、くしゃみと目の痒みに花粉を感じながら帰宅しました。

グルテンフリー！生クリーム1個で作れるいちごのショートケーキ

こんにちは。 春といえばいちご、いちごと言えばショートケーキですよね。   昨日お伝えした通り、米粉のショート

味噌汁をもっと手軽に！「即席味噌汁の素」を作ってみました

こんにちは。 今週はお天気が今一つのようです。 春の長雨、といいますものね。   今日は昨日の動画を編集して、

新玉ねぎを丸ごと調理！生姜風味蒸しと、米粉のカフェオレシフォンケーキ

今日は久しぶりに動画を2本分撮りました。 そのうちの1本はさきほどレシピマガジンにアップ。   今回のメニュー

スペアリブの味噌漬け焼きと、おまけの冷凍野菜で作る旨みスープ

こんにちは。 3月も10日になりました。 そうそう、今週はバレンタインですよね。   アールグレイのバスクチー

米粉でつくる「くるみのクッキー」ショート動画公開と、ゆず塩レモン豚汁

こんにちは。 今日も寒かったですね。 日差しがあったのがすくいでした。   「バターを使わないちいさな米粉の焼

鶏もも肉と菜の花のシンプル炒めと、材料2つ＆レンジで簡単「自家製なめたけ」

こんにちは。 先日、YouTubeショートに投稿したアールグレイマフィンのショート動画。 インスタリールでも公開させてい

料理酒か日本酒か？まぐろのあら煮臭みなく仕上げるポイント

こんにちは。 久しぶりにすっきりと晴れましたね。 ただ、風が冷たくてびっくりでした。 まだまだ気が抜けません。

「イワキとハリオの使い分け」とピリ辛多めなきょうのご飯

こんにちは。 作り置きなどをちょこちょこしていると、最後に残った分は保存容器から直接食べてしまう、ということがよくありま

水切りカゴを手放してシリコン製水切りラックで快適キッチンへ

こんにちは。 大雪は免れたものの、今日も寒かったですね。   さよなら、水切りカゴ キッチンの水切りカゴを使わ

二番生地で作るミートソースパイと、作り置きおかずで楽しむきょうのご飯

こんにちは。 3月に入ってから早くも4日。 そして、2月よりも寒さが強まっています。   今日はアップルパイの

ホエーで作るお菓子の試作と体の温まるおかずレシピ

こんにちは。 予想通りに寒さがもどってまいりまして、雪まで振りました。 体調に気をつけてお過ごしくださいね。

「米粉のバナナシフォン」焼き比べと「春キャベツのシンプルスープ煮」

今日は暑い位のお天気でした。 明日からはまた寒さが戻ってくるそうで、覚悟ですね。 米粉のバナナシフォンケーキを試作中です

YouTubeショート公開＆豚肩ロースの生姜味噌漬け焼き

こんにちは。 今日から三月。春を感じられる一日でした。   先週行ったインスタライブで米粉のアールグレイマフィ

お菓子焼きの一日とケーキカットの新兵器＆厚揚げ入りかぶのポタージュ

こんにちは。 今日で2月も最後ですね。 明日からもう3月！   今日はお菓子焼きの一日でした。 母からのリクエ

食事改善の思わぬ効果と塩麹料理のある暮らし

こんにちは。 今日は暖かかった、というよりはやや暑いくらいでしたね。 このまま春に向かって欲しいのに、来週からまた寒さが

レッスンランチと塩麹でしっとり鶏胸肉レシピ

こんにちは。 今日はお菓子教室でした。   レッスン終了後は皆さんとランチ＆おしゃべりであっという間に時間が過

コスパ＆使い勝手で選んでよかった冷凍保存袋

こんにちは。 今日は少し暖かくなったような気がします。 皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか？ 使いやすい保存袋を見

今年も購入！ドトールの桜コーヒー

こんにちは。 三連休が終わりますね。 みなさま、楽しい連休を過ごされましたでしょうか？   今日のごはん記録

小麦粉から米粉に変換！バナナシフォンケーキ

こんにちは。 新しい米粉のお菓子をいろいろ試作しています。 今日はバナナシフォンケーキ。 小麦粉レシピを米粉に変換！ 焼

重版記念インスタライブを行いました

こんにちは。 今日の夕方、インスタライブを行いました。 「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」（主婦と生活社）の重版

浅漬け作りと今日のさもないto doと、嬉しいお知らせ

こんにちは。 今週は尋常でない寒さに震えていました。   こんなときは温かい汁物多めで乗り切りたいと思います。

今月のお菓子教室「ベリーとバナナのタルト・オ・ショコラ」

今日はお菓子教室でした。   ベリーとバナナのタルト・オ・ショコラ 今月のレッスンメニューは「ベリーとバナナの

春野菜たっぷりレシピ＆たらの塩麹トマト煮｜旬の味を楽しむ簡単料理

こんにちは。 今日は明日のお菓子教室の準備をしていました。 レッスンメニューは決まっていて、差し替え用の生地作りやレシピ

保存袋で作れる！自家製塩麹で簡単レシピ

こんにちは。 昨晩は久しぶりにいろいろなお菓子の試作をしていました。   今月のお菓子教室のメニューレシピの仕

米粉・オートミールバナナブレッドとリメイクごはん

こんにちは。 先日注文した「らでぃっしゅぼーや」の野菜や果物、順調に消費しております。 りんごも美味しかったけれど、今日