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三陸産のさんまの開きを見つけたので、買ってきました。 魚といえばオーブンです https://kouglof-cafe.
レッスンでお出しした、ランチメニューの野菜のタルトです。 野菜とソーセージのタルト 空焼きしたパイ生地に、蒸し炒めにした
ルッコラの胡麻のような香ばしい風味は、グリーンサラダのアクセントに。 レタスと一緒にドレッシングで和えてしまうと、しんな
ラズベリーマカロン ピンク色の生地がかわいい人気のマカロンです。 ホワイトチョコとラズベリーを混ぜて作る甘酸っぱいクリー
抹茶のマカロン 抹茶入りの生地で苦味の効いた抹茶クリームをサンドしたマカロンです。 生地の色味がきれいに出るように、色素
今朝のブランチは、冷蔵庫の残り物をオーブン焼きにして簡単に作りました。 生ハムがいい役割をしてくれています。ベーコンでも
マカロン・ショコラ ココア風味のマカロン生地でガナッシュクリームをサンドした、いろいろご紹介してきた中でも特に人気の高い
先日作った手羽元のローストが4本だけ残っていたので、飲み残しの赤ワインと合わせて一品作りました。 https://kou
バスクチーズケーキ 真っ黒な色に目を奪われる人気のチーズケーキです。 ベイクドチーズケーキの一種で、スペインのサン・セバ
アップルパウンドケーキ 皮つきのままキャラメルソテーしたりんごをトッピングし、生地の中にも入れて焼き込んだ、ジューシーで
スペアリブの調理法 うちはスペアリブを使う頻度が結構高い方だと思うのですが、味付けはそれほど変わらないのに、調理法でいつ
シブースト シブーストはパイ生地にりんごのソテーを詰めてアパレイユを注いで焼き上げ、その上にカスタードクリームとイタリア
そろそろ冷蔵庫に作り置きおかずがなくなってきたので、まとめて作りました。 うちでは野菜摂取はほぼ、作り置きに頼っています
昨日作ったアップルジンジャー醤油だれ。 https://kouglof-cafe.com/apple-ginger-so
大量のフルーツティーを作った後、出汁がらのように残ったフルーツと生姜。 もったいないなー、と思いつつ、ジャムにするには無
レシピ 材料 カリフラワー 1房 ブロッコリー 1房 パプリカ 3個 にんにく 1片 塩 小さじ１・1/2 水 大さじ3
「カマダのだし醤油」を使うと簡単に味が決まるのが、だしの効いたスープ。 鎌田醤油 だし醤油200ml 3ヶ入 冬の定番、
先日、スーパーでトマト8個入りの袋が安かったので買ってきました。 トマトと一緒に出汁醤油を買ってきたので、これで和えたら
パイ包みのフィリングにしようと、ミートソースを作りました。 トマト水煮缶で作るのはちょっと飽きたので、最近気に入っている
そばとケーキの名店巡り 江古田「じゆうさん」と目白「エーグルドゥース」
今日は楽しみにしていた食べ歩きの日でした。 手打ち蕎麦 じゆうさん ランチには、おいしいと評判の江古田にある「手打ち蕎麦
魚料理のリクエストでさんまを買ってきました。 下処理してあるさんまは楽ですね（笑） 50℃洗い 50℃のお湯で洗っておく
秋から冬にかけてはいろんな野菜が出てきて カリフラワーもこれからがおいしい季節ですよね。 今では見つけると必ず買う野菜で
今日は友人ご家族が赤ちゃんを連れて遊びにきてくれました。 ママと赤ちゃんの可愛さにすっかり癒されました。 豚バラ肉のミー
焼いておいた鶏もも肉と、豚バラを焼いたときに出たスープがあったので、 海南鶏飯風チキンピラフを作りました。 自家製スープ
ハロウィンも残りあと数時間となりました。 皆さま、どんな一日を過ごされていますか？ 私は朝寝坊してしまい、予定が大幅にず
2019年10月のお菓子教室のランチメニューです。 レシピ 材料 26㎝×20㎝×高さ4.5㎝のバット キャベツ 5枚
明日はハロウィンですね。 今月はかぼちゃの料理やスイーツをいくつかご紹介していますが、 今日は私の大好きなかぼちゃサラダ
うちではめったに魚料理をしないのですが、焼くときはオーブンを使うことがほとんどです。 グリルは鍋蓋の収納場所になっていま
朝晩冷え込む日が増えました。 温かいスープがほしくなる季節ですね。 手軽に作れて身体が温まり、野菜もたっぷりとれる一石三
先週は4日間の撮影がありました。 連日、お菓子を作っては食べ、の一週間でしたが、撮影中のお楽しみ、 おいしいお弁当のお陰
