私失敗しないので！絶対失敗しないポタージュレシピ8種類（ダイエットにもよし）

お題「#おうち時間」 難しそうで難しくない、習うより慣れろ というお料理を紹介しようかと思います。 今回は絶対失敗しないシリーズ第二弾と言うことで、、、 私失敗しないので！！ ポタージュ編（簡単だけど手抜きに見えない編）です ポタージュにする（攪拌する）ことにより、 消化によいしお野菜も沢山取れるので お子様や高齢者、ダイエット中の方にもオススメ。 ちょっと、お料理上手に見えますし。 一番最近作ったのはカブのポタージュです。 ちなみに第一弾はこれ。タレでございます。 chi-ako.hatenablog.com ミキサー、または（ブレンダー、バーミックス、フードプロセッサーなど） があれば短時…

今しかできない！未来がちょっと幸せになる料理の手仕事

お題「#おうち時間」 ステイホーム中にやっておくと、 未来が幸せになるよっていう手仕事を紹介します！ 技はいらないです。ただ、黙々と作業するだけ。 以前、冷凍保存編を紹介しましたね。 chi-ako.hatenablog.com 今回は今が旬、今しかできない いつやるの？ 今でしょ！（若干古い） 旬の食材、手仕事編です。 旬といえば小栗旬。小栗旬といえば、 小栗旬のモノマネ、まーきの！でおなじみの 最近おばたのおにいさんがインスタであげている ジブリシリーズのモノマネにハマっています（シュールなんだわ、笑） 知らない人は検索してほしい！ 話が大きくそれましたが・・・戻しましょう。 本題はこちら…

初心者向け・・・私失敗しないので！絶対失敗しないタレ教えます

お料理初心者のお友達から 簡単で美味しい料理を教えて欲しいと よく言われます。 レシピが無くても、簡単に美味しくなり、 疲れて帰ってきても、目をつぶってチャチャッと作れちゃう 失敗がない組み合わせを私なりに考えてみました。 ドレッシングなんて買わなくてもいいのです。 そう！ 私失敗しないので！！ これ言いたいだけやろ。笑 大門さん風に強気でいきましょう！ 同じでオイルと調味料だけでも無限大のタレができます。 ドレッシングと同じでよく混ぜて使ってください。 茹でた鶏肉、焼いた肉、魚、野菜、なんでも合うタレ ごま油編です。 へんこ山田 一番絞りごま油 275g価格：864円（税込、送料別) (20…

未来がちょっと幸せになる料理の手仕事〜冷凍保存編

コロナの影響で、 頻繁にお買い物にいけない方もいると思います。 そこで！ 今回は、冷凍保存について書いてみました。 料理の仕事をしていた時、 お料理研究家の先生に、 準備や下ごしらえがいかに大事かを教えていただきました。 私は当然のごとくやっていましたが、 お友達に教えてあげたら喜ばれたので便利な冷凍保存について ご紹介したいと思います。 冷凍系の手仕事 ＜いつやるの？今でしょ！冷凍苺編＞ この時期、苺が最終価格で底値ですよね。 1パック298円くらい？（ちあこ調べ） 我が家で毎年恒例なのが、冷凍苺作りです。 苺を洗って、ヘタをとって、 キッチンペーパーで水気を拭き取るか、自然乾燥します。 で…

餃子の王将をテイクアウトしてみたら安い・美味い・早い

男友達などと話していると、 熱烈な餃子の王将好きが多いです！ https://www.ohsho.co.jp/ ボリューム、速さ、味、と3拍子揃っているところが たまらないんだそうです。 というわけで、 餃子大好きな子供の後押しもあり、餃子の王将で テイクアウトしてみました。 電話をして取りに行くと待ち時間を確認できるので いいかと思います。 テフロンのフライパンにぎっしり焼いてみました。 ギューギューの三密状態です。笑 我が家は家で焼きたいので生餃子にしましたよ。 箱の裏に美味しいお召し上がり方が丁寧に記載されていました！ 蓋をむやみに開けないことがポイントだと思います。 パチパチという音で…

手抜きに見えないけど簡単！盛り上がるホットプレートパエリア

なんだかマンネリ化しがちな献立・・・ でも凝った料理をする元気はないっ しかし凝った料理に見えちゃう一品をご紹介 ホットプレートDEパエリアはいかがでしょうか？ なぜかDEにしたくなった。笑 スペインぽくしたくなった。 ＜パエリアはスペインの郷土料理です＞ ＜ホットプレートパエリアのいい点＞ ＜作り方＞ ＜パスタで作るフィデウアもオススメ＞ ＜おまけ＞ ＜オススメのホットプレート＞ ＜まとめ＞ これ、我が家のパエリアです ＜パエリアはスペインの郷土料理です＞ パエリアといえば、、スペインの郷土料理。 本場スペインではパエリアの定義がちゃんと決まっていて、 私が今から紹介するパエリアはスペイン人…