【京都 瓢亭】 庭園を愛でながら頂く 一子相伝の懐石料理

先日、兼ねてから憧れていた料亭 瓢亭で懐石料理を頂きました。 美味しいお料理だけでなく、外観から しつらえ、おもてなし、、 「日本文化」のすばらしさが詰まっていて 日本人に生まれて幸せと思いました。 瓢亭 本店 とは？ 瓢亭『深泉亭』へ いただいたお料理 まとめ 瓢亭 本店 とは？ 450年以上の歴史をもつ瓢亭。 14代店主 高橋英一さんから 2015年に息子さんの15代店主 高橋義弘さんが引き継がれ 味を守り続けています。 ミシュランでは12年連続三ツ星を獲得しています。 『瓢亭玉子』や『朝粥』も有名です。 松下幸之助や、山縣有朋などの各界の著名人に 愛されていることでも知られています。 谷…

【緑寿庵清水の金平糖】皇室御用達の大人の手土産 一度食べて欲しい究極の金平糖

お題「ささやかな幸せ」 こちらが左京区のお店 私のささやかな幸せ。 自分では絶対に作れないものを買う。 出来れば技術がある職人さんが作ったものがいい。 京都に行くときに、必ず立ち寄るお店があります。 左京区にある、緑寿庵清水さんです。 パッケージも可愛いので手土産にもぴったり 何ですよ。 初めて食べた時の感動 緑寿庵清水が特別な理由 季節ごとのお楽しみ 皇室御用達のボンボニエール まとめ 初めて食べた時の感動 最初は友人に聞いて、 結構いいお値段するなーなんて思いながら お店で味見をさせてもらえるので食べた時、 金平糖の概念が吹き飛んだのを覚えています。 何だろう、思わず笑顔になりほっこりする…

【処世術】苦手な人と付き合うことが嫌な人へ

最近、お友達の相談にのっていて 感じたことを書いてみます。 テーマは人間関係に悩んでいる人へ でも何を？どうやって？って言う問題を解決する方法です。 自分の一番近くにいる人5人が自分自身を作り上げる 女子独特のグループ派閥での立ち位置 悪口で繋がった人間関係は薄っぺらい 自分が悪くなくても嫌われる理由＝嫉妬 人間関係構築のコツ 嫌な人間関係から解放されよう まとめ 自分の一番近くにいる人5人が自分自身を作り上げる と、とあるバリキャリの先輩から教えてもらったことがあります。 あなたの周りにはどんな人がいますか？ 5人思い出してみてください。 身近な人って確かにとても影響がありますよね。だからこ…

祖父を胃がんから救った？！名古屋の暑さの話

今週のお題「暑すぎる」 東京の人が35度で騒いでいる。 ちょー、35度で暑いなんて甘えすぎだがん。 名古屋人からしたら、35度なんて涼しい方だわー て、名古屋弁でお昼ご飯を食べつつ話していた今日この頃。 ハワイから帰国すると、名古屋の方が暑いと思うあるある 蒸し暑いし不快指数が高い暑さなのですよ。 皆様は、平成元年に、名古屋で行われた「デザイン博」を 覚えているでしょうか？ デポちゃんって言うゆるキャラ、懐かしいわ。 デポちゃんを知ってるのはおそらく名古屋人だけ？？ ゆるいわー。。でもなんか可愛い。 当時、私は小学生だったのですが、長野の祖父と 一緒にデザイン博に行ったのです。 長野県人で、 …

【京都 VELROSIERベルロオジエ】新感覚！アートな中華 今まで食べたことのない味と演出に感動

HPよりお写真いただきました 京都NEWスポットネタが続いてしまいますが、 GOOD NATURE STATION というホテルも含めた複合施設が 京都河原町に（高島屋のお隣）誕生しました。 https://goodnaturestation.com/ その中のレストラン、 芦屋の苦楽園から移転した VELROSIER（ベルロオジエ）さんに伺いました。 自粛もあり久々のフルコース。 とても感動したので 記憶がまだ新しいうちに記事にしようと思います。 VELROSIER（ベルロオジエ） ジャンルは中華料理、イノベーティブ・フュージョン、創作料理 なのですが、そういうジャンルでは語れないです。 ア…

【保存版】お料理カテゴリー整理してみました！

お料理の記事が増えてきたので 一覧表を作ってみました。 お料理教室の先生を（たまにですが）やっていて感じることは 「めんどくさい」と思わずに「作品を作り上げる」ような 気持ちでお料理をすると、楽しくなるし、楽しくなると 上手になる。 何より慣れることが一番上達する近道だと思います。 手抜きレシピですが、少しのポイントで 格段に美味しくなるヒントを考えて記事を書いているので 何か持ち帰っていただけたら幸いです。 目次からご興味ある記事に直接飛べます。 それにしても、タイトル長いですわー。 読みにくかったらすいません！ 【 レシピ集 】 美容美肌ダイエットに！サラダチキンを家で作ろう レシピあり …

エースホテル京都がOPEN！隈研吾＆コミューンデザインの素敵空間＆アジア初上陸のPIOPIKOでランチ

オリンピックイヤー（のはずだった）京都には 続々と新しいホテルがオープンしています。 最近話題になっているAce Hotel Kyoto（エースホテル京都）で メキシコ料理を食べてきましたよ。 というわけで『エースホテル京都に行ってきたの巻』でお送りします。 エースホテルへのアクセス＆駐車場など 電車でのアクセスは最高 京都市営地下鉄 「烏丸御池」駅の南改札口直結 駐輪場もあります。 車の場合は駐車場がないので注意です 駐車場がないので近隣に停める必要があります。 周辺の駐車場が掲載されているサイトのリンクを貼っておきますね！ https://kyoto.tips/sinpuukan エースホ…

【京都NEWスポット】海外みたい！京都市街を一望できるルーフトップバー K36

京都に親戚がいるので、お盆休みは京都に行ってきました。 コロナの影響でかつてないくらい人がいない祇園の街でした。 インバウンド需要がいかに大きかったか思い知らされる風景。 さて、コロナの影響でオープンエアーのカフェが流行っている今日この頃。 オリンピックイヤー（のはずだった）ので 京都にも新しくホテルが出来ていました。 今回は京都に新しくオープンした ザ ホテル清流清水 ルーフトップバーK36へ 京都だけど外国っぽさも感じられる気持ちの良い空間でした！ 公式ホームページはこちら ザ ホテル青龍京都清水 駐車場 行く時の注意事項 コロナ対策について いよいよルーフトップバーK36へ ルーフトップ…

大人も警察も助けてくれなかったキャンプの夜の話

今週のお題「怖い話」 夏がくれば思い出す・・・ こわいよーこわいよーって、稲川淳二の怪談話。 でも、一番怖いのは人間なのだと思い知った体験を綴りたいと思います。 まだわたくしが若者だった頃、、 みんなでキャンプに行きました。たしか、男女8人くらい。 まだ携帯もない時代。 キャンプ場に着いて、ごはんを食べ終わり 音楽をかけて、盛り上がっていましたが、 私は生理痛でおなかが痛くなり寝ていました。 キャンプといっても、小屋に泊まるタイプで テントではなく、割と整えられた施設でした。 キャーって声で目を覚まし、 窓の外を見ると、 知らない男性が暴れているのです。 半分寝ぼけている私は、なんだあいつら！…

【最強レシピ】ローストビーフ 失敗しないポイント3つ

お料理マニアのちあこです。 ローストビーフを月2で食べるちあこが行き着いた 絶対失敗しないレシピを紹介します。 プロのレシピではなく、 お料理初心者さん向けに（手抜きしたい人向け） 考えてみました。 ローストビーフと言えば？？ ローストビーフのお肉について 失敗しないポイント1：肉を室温に戻す 失敗しないポイント2：低温調理 低温調理の作り方 ローストビーフのソース色々 失敗しないポイント3：ローストビーフを薄くスライスするには？ 冷蔵庫で冷やす よく切れる包丁を使う ローストビーフの盛り付け ローストビーフ薬味のっけ ビジュアル系紫キャベツの塩もみで飾って ほっこりカフェ定食風 まとめ ロー…

睫毛日記135日目：睫毛美容液エグータムの効果

3月末から始まった睫毛日記 睫毛美容液エグータムを購入したところから 始まりました。 ステマなどで溢れているこのご時世。 効果の程を観察して、 正直に赤裸々にレポートしようと意気込んできましたが、、 睫毛美容液エグータムは効果がある！ と断言できる結果になりました。（時間はかかるけどね） では135日目のレポートです。 まずは振り返り 135日目の今こんな感じです♪ 客観的にみてどう変わったのか エグータムは長持ちする？！5ヶ月以上使えてます エグータム：塗り方に注意してください まとめ まずは振り返り 今まで定期的に書いてきた日記でございます。 睫毛美容液を購入したきっかけは 最初はエクステ…

【簡単レシピ】ヘルシーすぎるパフェの作り方（手作りグラノーラ、お麩ラスク、水切りヨーグルト）

お料理マニアのちあこです。 今回は、お料理教室でもやったレシピ 単品でも作れるし、組み合わせたらパフェにもなる っていう低糖質のスイーツをご紹介します！ 市販品よりコスパ高い：手作りグラノーラ（6食分） 朝ごはんにも活躍する手作りグラノーラです。美容食でも注目されています。 まとめて作るのをオススメします。 材料 オートミール 3カップ ミックスナッツ 1カップ パンプキンシード 4分の1カップ オリーブオイル 80g メイプルシロップ 100g ミックスドライフルーツ 2分の1カップ 塩 少々 作り方 ①ドライフルーツは5ミリかくに刻み、ナッツは袋に入れて綿棒で砕いておく。 ②オーブンを17…

コロナの死亡者数より餅による死亡者数が多い事実 餅は自粛しなくていいのか？！笑

毎日報道される、コロナ感染者数。 日に日に増え続けていて もう自分の側まできている感じすらします。 現時点（2020年8月5日） コロナの死亡者数は1000人を超えました。 しかーし！ 実は餅による死亡者数よりも少ないって知ってました？ そこで、私なりにちょっと考えをまとめてみました。 餅による死亡者数を防ぐための政策？！ 毎日の報道に必要以上に踊らされる可能性がある 奪われたものと失うものを考える 解決策は果たしてあるのか まとめ 報道されない「見えない死亡者数」について お餅が原因で亡くなった人：約1300人 コロナが原因で亡くなった人：約1000人 1月だけの死亡者数ですよ。 高齢者を中…

【材料費300円以内 調理時間10分】火を使わない簡単レシピ 激ウマそうめんアレンジ5選

お題「簡単レシピ」 お料理マニアなちあこが厳選！ ヘルシー 調理時間10分 300円以内で出来る節約メニュー 栄養価も考えた 5つのそうめんアレンジを紹介！ やっと梅雨明けしましたね。 暑い夏、、夏休みの定番といえば、そうめん。 パスタや蕎麦に比べ、茹で時間も短いし、冷たくて食べやすい。 母たちにとって、お助けメニューでもあります。 しかし、家族から 「えーー、また素麺？？」 と言われたりしませんか？ そこで！つゆで食べることに飽きたひとへ贈る 絶品 素麺アレンジメニューを紹介します。 アレンジと言っても、火を使わず簡単に 10分以内で完成するものを厳選しました。 アレンジ①レストランみたいな…

ミニマム化で脱厚化粧 後半戦はノーファンデメイクで軽やかにいきます！

今週のお題「2020年上半期」 美容大好き、メイク大好きなちあこですが、、 アラフォーの夏、ファンデを卒業しました。 マスクがデフォルトの今年の夏は もうね、メイクが大変！ なので 今年の後半期は、 ノーファンデメイクで過ごすことにしました。 脱ファンデーション 脱厚化粧を目標に ノーファンデメイクのベストを研究。 発想の転換で 化粧の仕方を変えてみたら格段に良くなった！という話です。 ノーファンデメイクのきっかけ：ファンデが崩れる！ 脱ファンデーションのきっかけ ノーファンデメイクのメリット ノーファンデメイクのデメリットと注意点 普通のメイクとノーファンデメイクのメイク工程の違い 今までの…

【レシピ】簡単だけどご馳走風 ハモの湯引き キラッキラのジュレソース

暑くてジメッとしている今日この頃。。 冷たいお料理が食べたくなりますね。 そこで、 夏にぴったりのひんやりとしたジュレソースを紹介します。 ただ、出汁をゼラチンで固めただけ だけど、ちょっとご馳走風に見えてしまうところがポイントです。 色々応用もできるので覚えておくと料理の幅が広がりますよ。 ハモの湯引き 和風ジュレソース 材料：4人分 ジュレの作り方 ハモの湯引き作り方 ジュレソース：他にはこんな料理に使えます ジュレソースに野菜を混ぜてカラフルソースに ジュレソース応用編 ジュレを流し込んで美しい前菜に コンソメジュレ・ポン酢ジュレなど応用可能 お出汁を簡単にとる方法 おまけ：大葉が2倍長…

ちょっと疲れている人へ：同じ場所から撮った空の写真から想いを馳せる

皆さんはお気に入りの場所ってありますか？ 何か引っかかる場所と言いますか、、 ちあこは昔から、空とか雲を眺めるのが好きなのです。 私は毎回、通勤途中の同じところで 『空がなんかいいぞ！！』と思い iPhoneで撮影したのですが、 気づくと大量に溜まっていましたので ちょっと厳選して公開したいと思います。 誰得？投稿ですいません。 同じように『なんかいい』と思ってくれたら幸いです。 そして、その日によって空の表情が全然違うので驚きます。 自己満足に、空写真にタイトルまでつけて、 ジブリから村上春樹から天皇制にまで物申す、 妄想と脱線しまくりでお送りします。 厚い雲の間に晴れ間が・・・ラピュタを思…

【月曜断食の効果】3週間後の結果 体重・体脂肪発表＆気づいたこと

7月5日から始めた「月曜断食」 3週間が経過したので、振り返ってみたいと思います。 ちあこは週末は会食が多く、 週2、3回ホットヨガに行くのがルーティーン 月曜断食のルールだと、週末は何を食べてもいいけれど、量は拳2個分 なのですが、週末私は拳4個分は食べてしまいました！ ただし、平日はルールを守ってしっかりやってましたよ。 （ルールが知りたい方は過去記事をお読みください） chiako.net なので、 月曜断食の正当なやり方より 「週末食べすぎてるバージョン」 しくじり先生俺みたいになるな！的なレポートとなりましたが、 それはそれで、週末食べちゃった場合の参考になると思いますので 振り返っ…

【保険適用で取れるシミ】気になってたシミが保険適用で取れる茶アザだった話

アラフォーのちあこは 27年気になっていた頬のシミがあります。 最近そのシミが、実は茶アザだったということが判明。 更に、シミじゃなくてあざは保険適用で治療ができます。 つまり自費3割負担でシミ取りができるって話です。 お医者さんでもなかなか区別がつきにくいと言われている、 シミとアザの違いについて実体験を交えてレポートします。 シミに悩んでいる方の参考になればと思います。 茶アザ発見のきっかけ 茶アザとは・・・？茶アザの説明書より 茶アザの特徴 治療方法 アザの治療が得意な皮膚科選びを ・痣の治療に力を入れている ・保険適用で治療できますと明記してある ・通いやすい ・美容系の事も取り入れて…

大学職員が思うこと：今大学に通えず苦しんでいる大学生に伝えたい

今週のお題「2020年上半期」 あっという間に今年も半分が過ぎてしまいました。 昨日ニュースで、入学してから一日も学校に通えていない美大生の特集がやって居て、 とても胸が痛みました。 オンライン授業やパソコンの設定など、 まだ友達も居ないし誰に聞くこともできず、 部屋に篭っている状況。 憧れていたキャンパスライフからは程遠い現状に苦しんでいました。 小学校、会社は再開しているのに何故大学だけやってないの？ という訴えをツイッターなどで発信しているとのこと。 かくいう私は大学で働いています。 なので、普通の人より少しだけ状況を肌で感じている者として言葉にしたいと思います。 芝生が広がる広大なキャ…