ひるがの高原サービスエリアで買ったお野菜でなんか作るよあずきなとわらびお店の人に初めて作ります、と言ったらあんまり重曹入れすぎると溶けるよと教えてもらった。わらびを重曹に漬けたら鮮やかすぎる漬け汁が出た。子供の時、染料で川の水に色が付いてた時、かみのほうでみんな一斉に毛布を洗ってるとおもってた、そんな色がでた。昔はここに鉄とか入れていろんないろを出して草木染めで染色したんだろうな。わらびご飯激うまもち米は高いので少しだけ入れた。あずきなは卵と炒めた激うましあわせ〜また来年、違う季節で違う食材と出会いますように。上高地お土産クッキング編