食べ物、お金のことなど価値観を見直し自己の体験より、楽で楽しい生き方の情報コンテンツが共有できたらうれしいです。
「競争社会」から「協力社会」へ
沖縄移住してから ダイエットや糖質制限が 停滞気味😅 言い訳は山ほどあるけれど ひとまず朝食はスムージーに。 《目次》 糖質制限 糖尿病の原因と対策・わかりやすい4コマ漫画 ここあバナナ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ピュアココアの効果 キャラウェイの効果 糖質制限を続けるために 糖質制限 ダイエットの手段として注目された 「糖質制限食」ですが、もともと糖尿病の治療や 成人すぎてからの糖質過多には、適切な療法です。 サイヤGも生活習慣病のデパート状態のため 糖質制限を3年ほど続けています。 糖尿病の進行具合を示すHbAc値(血糖平均値) が6.8から5.9まで落とすことができ、ほぼ正常値…
沖縄移住を機に ハーブや簡単に育てられる野菜を ちょっぴりですが ベランダで作っています。 《目次》 よんなーよんなー生活 ベランダ生活 沖縄の台風、ハンパない よんなー生活を目指します よんなーよんなー生活 沖縄では、オバァたちが ゆっくり急がなくてもいいようなとき 「よんなーよんなー」 と急いでいる人や余裕がなくなっている人に 声をかけてくれる。 呟くだけでも 心が落ち着く不思議な言葉でしょ。 「よんなーよんなー」 沖縄移住で 稼ぐための仕事はリモートや 日中に5時間ていどにしてマイペースで やっているサイヤGです。 朝夕や土日などは、時間があるので ハーブ類や野菜を作ることにしました。 …
血液増強 しかも缶詰で! カンタン時短 健康コスパの良いレシピです。 《目次》 血液サラサラ サバ缶 トマト缶 玉ねぎで血液サラサラ応援団 鯖トマトのチーズ焼き ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 血液ドロドロは嫌な人におすすめ // リンク 血液サラサラ 血液のドロドロは血管の壁に蓄積され 大きなリスクになります。 血液をサラサラに成分をたくさん含む 缶詰、2缶＋玉ねぎを使って リスクを減らすレシピです。 サバ缶 善玉菌を増やすことがわかっているDHA・EPA それらは体内で作ることができないため 青魚から摂取していました。 そんな栄養成分をたっぷりと含んでいるのがサバ缶です! ト…
人生半分も一生懸命 生きていれば体にガタもくる。 そんなオトナにおすすめなスマートウォッチです。 《目次》 健康管理 スマートウォッチ 生活習慣病のデパート 高血圧がそれダメな理由 スマートウォッチ使ってみた 血圧が測定できる仕組み 選ぶ時のポイント 健康管理したい人にメリットがあるスマートウォッチ まとめ まとめ // リンク 健康管理 アナタは、どんな健康管理をされていますか? 運動 食事制限 ヨガやストレッチ 様々あると思いますが ところで「管理」はしていますか? 記録はせずに医者や健康診断に任せきり ではありませんか? サイヤGも人任せ。 やっていると言えば 家で簡易血圧計で朝と夜、計…
すき焼きのお次は うな丼といこう! 節約しても 満足感があって栄養満点な うな卵そぼろ丼です。 《目次》 うなぎ蒲焼き うな卵そぼろ丼 ▶︎いちおう作り方 ▶︎MEMO 鰻あとがき うなぎ蒲焼き 奥様から 「鰻の蒲焼き、1枚買ってきたから皆(4人)で食べられるもの 何か考えて」 と無茶振りされた😢 おかずとしては他に何品かあるらしいので どんぶりにします。 しかし1人当たり 1/4カットでは、さみし〜 と言うことで 卵を4個使って、うな卵そぼろ丼にします。 うな卵そぼろ丼 そう珍しくない、うな玉丼ですが 2つポイントがあります。 卵は炒り卵がいい つけ合わせは、紅ショウガとネギがいい 👉作ると…
暑くてむしむしする沖縄でも すき焼き食べたい😋 《目次》 ワンパン2つの材料で作るすき焼き だいこんすき焼き ▶︎材料(3人分〜) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 沖縄の古きすき焼き SUKUYAKI ワンパン2つの材料で作るすき焼き フライパンひとつ 材料ふたつ で作る、すき焼きです。 豚肉王国の沖縄ですが 肉好きの人達が多いのと、観光客が ここぞとばかり牛肉も食べるので お肉レベルは高い割にコスパもよし。 スーパーでも輸入牛がたくさんあり 今日は、すき焼きを作ります。 沖縄食生活の悩みですが 本州では手に入りやすい野菜がお高い。 特に冬に流通する、すき焼きのパートナーたち。 春菊 長ネギ 白菜 …
もずくだけ食べるのも 美味しいけれど・・・ 《目次》 もずく もずくの効果効能 リコピンとフコイダンの皿だ! ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ もずく カラダに良いことはよく知られている もずく。 沖縄は生産量として日本一 いや世界一です。 トンガ王国でも 沖縄をまねて生産量を増やしていますが もずくは亜熱帯気候とサンゴ礁の内海がある ため沖縄は、最適で無敵なもずくの産地。 もずくの効果効能 もずくには以下の栄養効果が認められています。 フコイダンという成分が腸内の善玉菌を増やして活動を正常、活発にします フコイダンは、コレステロール値を下げる働きをして、糖尿病や高脂血しょうの予防効…
沖縄に移住してから あまり料理をしなくなりました。 《目次》 オヤジ料理はじめたわけ 古い家に育つ 沖縄クッキングが楽なワケ 辛子味噌で食べる刺身の盛り合わせ まとめ オヤジ料理はじめたわけ サイヤG 沖縄移住してから料理をする機会が 3つの理由で減りました。 親の介護から手が離れた 沖縄は手を加えなくて良い食材がたくさんある 美味しくて安い店がたくさん 1は、ネガティブな話しなので先に触れておきます。 私の父母は90歳を過ぎて二人とも健在。 それは嬉しいことなのですが 父は認知症が日に日に進んでいる。 母は医療ミスが原因で車いす生活が続いています。 我が家は、倒産をきっかけに 沖縄移住移住と…
シーサイドドライブインのハンバーガー(300円なり) ずっと変わらない景色の沖縄 に立ち寄ってみました。 《目次》 那覇市の街並み 恩納村 シーサイドドライブイン 変わらない沖縄 那覇市の街並み 現在の那覇市は都会です。 ひと昔 ふた昔の40年前から比べると 浦島太郎もびっくりするくらい 街の様子は変わりました。 写真は、サイヤGが仕事でときどき通う 「おもろまち」のモノレール駅周辺ですが 交通インフラの整備とともに街並みは都会とかわりません。 人の優しさや柔さはかわっていませんが 景色のかわらない沖縄も、またいいです。 そんな沖縄を再確認するため、以前 住んことのある沖縄本島中部の恩納村（お…
ファーマーズマーケットで 仕入れた島ニンジン、ハーブたっぷりにして ピクルスにしました。 《目次》 島ニンジン 島ニンジンのピクルス ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO うちなーぐち // リンク 島ニンジン サイヤG 島野菜の知識もなく 料理経験も少ないので まずはピクルスにしてみます。 島ニンジンは、黄色くて 島野菜、代表的な選手(^O^) チデーグニ(黄色い大根)と呼ばれるようです。 普通のニンジンに比べて甘みが あり、やわらかいのが特徴です。 サイヤG的には、香りも強いと感じます。 最近のニンジン 形もいいし、整って見えるけれど 昔より、はるかに香りがないように感じる。 黄色い島ニンジ…
サイヤG 日曜日は、買い出しにいきます。 食材なんでも安い沖縄ですが 今日は「島野菜」を手に入れます😋 《目次》 うまんちゅ市場 島野菜 沖縄の島野菜とは 代表的な島野菜 ゴーヤ 島人参 移住前ニンジンしりしり記事 ナーベラー ハーブ類 島野菜が豊富な理由 // リンク うまんちゅ市場 車で10分くらいのところに 糸満JAが運営しているファーマーズマーケットいとまん 「うまんちゅ市場」というところがあります。 先日blogでも紹介した「お魚センター」に隣接されています。 www.rasikusinaig.info
サイヤGのblogレシピ カンタンと書いてあるけどむずかしそー(TT) というコメントがたまーにあるので 本当に手間のかからない餃子レシピを 送ります! 《目次》 チーズ餃子 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 晩酌 チーズ餃子 キャンディーチーズを皮に包んで 焼くだけ! 肉も野菜も使わないので 火加減だっていいかげん じゃない😋良い(いい)加減 ▶︎材料 キャンディーチーズ・・・1袋 餃子の皮・・・キャンディーチーズの個数分 餃子の羽・・・(小麦粉10g に対して水100cc) オリーブオイル・・・適量 小口ネギ・・・少々 岩塩・・・小さじ1/2 黒粒コショー・・・たっぷりめ // リンク …
琉球八社のひとつ「沖宮(おきのぐう)」に お参りしました。 《目次》 終のすみか 沖宮(おきのぐう) 終のすみか 沖縄に移住して、はや1ヶ月が過ぎようとしています。 役所の手続き 仕事の調整 住まい環境を整えるなど やっているうちに、大事なことを忘れていた。 土地を守っている神様に 引っ越してきたことをお知らせして 引き続きの感謝を申し上げねば。 今まで子供の頃から つい1ヶ月前までは 長野県の諏訪大社(本社)の近くに実家があったため お守りいただく氏神様は決まっていました。 諏訪大社は、全国に25,000社あるのですが 沖縄にはありません。 日本には八百万（やおよろず）の神様がいるので 引っ…
TV朝番組の占いコーナーで 「○○座の人、ごめんなさーい」 って・・・ オレ様の人生、勝手にあやまるなって つーの😄 《目次》 手相や血液型 運命はかえられる 手相や血液型 サイヤG 血液型はB型 星座は天秤座 干支は猿 手相にはKY(空気読まない)線というのがあって 星座や血液型などあわせ言わせると 感性のまま、勝手気ままに生きてく人 らしい。 日本人は、好きだよねー どこかのグループに入れたがる、入りたがる。 かく言うワタシも(^O^) 一千年単位で 海の囲まれた島国に、親戚ばかりで 住んできたから仕方ない。 今朝、ベランダで撮った写真 私の左手、親指と人差し指の間 KY 線の先には 那覇…
ピザ、手作りしてみた🍕 見てくれは悪いけれど、美味しくできましたよ。 ピザの生地って意外とカンタン😋でした記事です。 《目次》 ピザ生地 ▶︎生地の材料(3〜4人前/縦17㎝✖️横30㎝のスクエア型) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ドライトマト作り方 まとめ ピザ生地 おうちのキッチンに立ち始めてから 1年半がたちました。 カンタンな惣菜や つまみ系、スイーツ系などやってきましたが 今回はピザに挑戦しました。 粉ものは そばやウドンなど職人さんが 生地から作るので、敷居が高い。 糖質制限ということもあったので ピザもひかえていたのですが 思い切って、生地から作ってみます。 ▶︎生地の材料(3〜4人…
気をひこうとして過激なタイトルにしてみた。 実は・・・サイヤGは(も?)エロい でも 最近はいろいろと枯れてきた>_< blogだけでも 色気を出そうと同年代の桑田ちゃんにあやかって タイトルつけました。 《目次》 話がピーマン ピーマンの焼きびたし 赤ピーマンとパプリカの違い ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 話がピーマン 今年もまた 桑田さん、サザンの季節がやってくるねー🏄♂️ (サイヤGは沖縄モードなんでチト早い) むかし流行った マンピーのGスポットついでに 「話がピーマン」 ってわかるかな〜・・・ わっかんねーだろーなー(この時点で古っ(^O^)) わずか40年ほど前 1970年…
ブロ友 いつも応援してくれている あいかーちゃん(id:Alaoko)からミッションをもらった😄 それは「沼を作ること！(◎_◎;)」 《目次》 「沼」とは? 本家の「沼」はこちら イタリアンな「沼」 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 「沼」とは? YouTubeで流行っている動画「沼」 聞いただけでは何のことがわからない。 出来上がりの食べ物を見たらわかる「沼」 鶏肉やオクラ、米、カレー粉などを 一緒に炊くだけでできあがる カレーおかゆのようなダイエットめしです。 炊飯器で炊くだけの手軽さ 見た目のパンチ力で話題沸騰。 あいかーちゃんより サイヤGなら、どう作る? とお題をいただき…
沖縄の名産 紅芋でバターサンド 作ります。 《目次》 好物のバターサンド 👉紅芋について できるだけ芋状態で沖縄から持ち出す裏技 ▶︎紅芋バターサンドの材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 応援歌 好物のバターサンド ブロ友が 「六花亭のバターサンド」 好きだって😋 波長なのか 出されている波動があうのか 好きな人や大事な人と食べ物の好みが一緒って ウレシーよね。 同じ時間や空間を過ごしたとしてもストレスがないものね😋 友がチト弱っているというので 「六花亭のバターサンド」プレゼントしてあげたいが 沖縄から北海道へ行くには ちと遠い、いやタント遠い😖 通販で送るという手もあるが ストーカーに間違えら…
帆立は、大きい方が 価値がある気がしませんか? なぜベビーなのに食べられてしまうのだろうか。 《目次》 ベビー帆立 サバ缶とベビー帆立で極上の味噌汁 ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ベビー帆立 私が知る限り 帆立は大きい方が美味しいし お得。 なぜベビー帆立という商品が 成り立っているのか不思議であった。 ベビーのうちに食べるメリットは何なんだろうか? 調理しやすい? 小さいので美味しい? 安く作れる(養殖)? どうもどれにも当てはまらない。 しいて言うなら3 調べてわかったことですが ベビー帆立とは、養殖している段階で 帆立の成長を良くするため、間引かれた稚貝なのです(O_O)…
おうちで簡単に楽しめる 柿の種おつまみレシピです。 《目次》 柿の種 柿の種おつまみ ▶︎作り方 ▶︎MEMO 柿の種 大正時代から続く お菓子のベストセラー「柿の種」 トリビア(雑学)をまとめてみました。 新潟県長岡市にある「浪速屋製菓」が元祖。商品名の「柿の種」は、商標として登録や更新がされなかったため、お菓子の一般名称となっている。 柿の種、シェアNo. 1の亀田製菓は今年、50周年を迎える。 亀田製菓は、2020年、長年続いた「柿の種:ピーナッツ」の比率が「6:4」から「7:3」に変更された。 私は、ピーナッツ好きなんで 6:4のほうが良かった😖 と言うより6:4でピーナッツが多いやつ…
今日は毎朝の散歩コースにある 公園とガジュマルの木を紹介します。 《目次》 朝の散歩 高良公園 ガジュマルの木 キジムナー 朝の散歩 沖縄移住をしてご近所を 散策してる というより毎日が探検のサイヤGです。 どのおうちでも家の屋根や門などに シーサーが置かれていて、朝散歩だとジロジロ見学もできて ちょいとパシャりできるので三文の徳(^O^) 最近、発見したのですが 秘密の通路を発見! 地元の人には、秘密ではないでしょうが 家の敷地と敷地の間に、抜け道がたくさんあります。 ショートカットできる道があちこちに(OvO) いい年こいたジジイが童心にかえったみたいに 歩ける道😄発見 これなら3日坊主大…
給食の酢豚にパイナップルが 入っていた。 中華街の本格的な料理店でも 入っていた。 なぜパイナップルを入れるのだろうか😄 《目次》 料理にパイナップル オススメ👍家族みんなで笑える食べ物ドラマ パイナップルポークソテー ▶︎材料(3枚分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけ // リンク 料理にパイナップル 沖縄ではスーパーマーケットに パイナップルが並び始めました。 手で簡単にぢぎって食べられるボゴールパイン と果肉がクリーミーなピーチパインをゲット! それぞれ400円きんぺん(^O^) 本州では 初夏のタイミングに出回り始めますが さすが沖縄🍍 さて 今日のテーマですが 豚肉料理にパイナップ…
沖縄移住を理由にしたら バチがあたるが 食べるものが何でも美味しくて 糖質、脂質の摂りすぎ注意報! 《目次》 日干し大根 干し野菜の記事 日干し大根のペペロンチーノ ▶︎材料(1〜2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO // リンク 日干し大根 お日様だらけの 沖縄でベランダで 大根を千切りにして、半日干しました。 根菜類の野菜は お日様にあてると栄養素がギュッと 集まって美味しくなります。 だから 水分が抜けた 切り干し大根や 干し椎茸 干し芋など 栄養がぎっさしり詰まった宝庫となります。 干し野菜の記事 太陽のエネルギーまでいただける! 干し野菜、1年前にもやりましたな(^O^) www.ra…
運命のいたずらってあるだろうか? 「運命のいたずら」 アナタは都合の悪い時や人のせいにする場合に 使っていませんか? 《目次》 運命と宿命 運命は自分がつくるもの 宿命や失敗を不幸の理由にする 悲しみや不幸はスパイラルに落ちていく 運がよくなる方法 エネルギーを上げる お金は得したか損したかよりも 運が下がる時の傾向 まとめ // リンク 運命と宿命 一字ちがうだけですが 命を運ぶことと もともと宿っている命では大きく違います。 サイヤGは 日本で今の親のもとに生まれました。 コロナ時代や変革の時 に生きるのが「宿命」 でも今の自分や生活は 自分で決めて自分がしてきた行動の積み重ねであり 結果…
週末やお休みは、blog記事のため サイヤGこと私が料理担当です。 今日は、ゴーヤ苦手な奥さんをふりきって ゴーヤのパスタを作りましょう。 ここは沖縄だ! 「ゴーヤに入ったらゴーヤに従え😋」 《目次》 ゴーヤのカルボナーラ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ●セミドライトマト●の作り方 セミドライトマト詳しくはコチラ ▶︎MEMO ゴーヤのカルボナーラ 沖縄に引っ越して驚いたのが ゴーヤの種類の多さ。 ホワイトコーン、とうきびのような 白さで苦味のないやさしい味のものまであるんですよ。 今日のレシピは 見慣れたゴーヤ使いますが サイヤG、見ただけでは種類など 区別がつかない。 今のところ、安さ優…
沖縄にくると目につく 「ゆし豆腐」 そのままでも美味しいのですが ちょっとワケあって アレンジしました。 《目次》 ゆし豆腐 本州のお豆腐との違い ゆし豆腐のそぼろ餡まぜ ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゆし豆腐定食の思い出 // リンク ゆし豆腐 「ゆし豆腐」は、本州のお豆腐とは 作り方が違います。 まとめると以下です。 本州のお豆腐との違い 本州の豆腐との違いは、豆乳を作るときに熱を入れるタイミングが違う 沖縄の豆腐は、大豆を生のまま絞って加熱するため、たんぱく質が多く本州の豆腐の1.3倍。 豆のニオイも強く、本州の豆腐に慣れている人はクセがあると感じる人も多い 本州では、食…
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