酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
田舎家「喜多方ラーメン」：喜多方市〜会津山塩ラーメンを試してみる
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の73 軒目。 磐越自動車道 「会津若松IC」より下車。喜多方方面へ移動する、「 わんわん 」へ訪問後、喜多方市街地へ向かう。 らーめん以外のメニューが豊富だ。ラーメンは「 会津山塩ラーメン 」のみ。 「会津山塩ラーメン」770...
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の72 軒目。 磐越自動車道 「会津若松IC」より下車。喜多方方面へ移動する。 でかい暖簾だ。 昼時に入店したのだが、客は一人もいない。 席に着くと謎の券が配られた、200円割引になるという事だ。 「しょうゆラーメン」を頼む。 ...
喜多方ラーメン専門店 喜鈴 城前店「喜多方ラーメン」：会津若松市
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の71 軒目。 磐越自動車道 「会津若松IC」より下車。会津若松方面へ移動する。 近くに鶴ヶ城が見える、景色の良い場所に立地している。「喜鈴」と書いて「キリン」と読むようだ。 開店間際なので空いている。 「喜多方肉中華そば」を頼...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、75 軒目。 東北自動車道 「郡山IC」より市街地へ向かう。 ここにも「白河ラーメン」のファンは多いようだ。 力強い暖簾だ。 あっという間に満席になる。 メニューは店頭のみ、「焼豚麺」と「焼豚ワンタン麺」を頼んだ。 「焼豚麺」930円 「焼豚ワ...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、54 軒目。 北関東自動車 「佐野田沼IC」より下車して市街地へ向かう。目立つ看板が立っている。 駐車場は広く10台くらいは駐車できそうだが、入り口は狭い。 味のある暖簾の表情だ。 入り口は狭いが、店内は広い。 密度が低く好感が持てる。 定...
田村屋「佐野ラーメン」：佐野市〜久しぶりの訪問。店が新しくなっていた。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、54 軒目。 北関東自動車 「佐野田沼IC」より下車して市街地へ向かう。何年振りの訪問だろう、店の外観が変わっていた。2019年にリニューアルオープンしたらしい。 開店30分前、変わらず人気があるようで急ぎ、行列に参加する。 行列の中で店員...
喜多方らーめん伊藤「喜多方ラーメン」：会津坂下町〜「背油ラーメン」を食べてみた。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の70 軒目。 磐越自動車道 「会津坂下IC」より東へ2キロぐらい移動する。 辺鄙な場所で、周りには何も無い。 開店20分前だったが、3台の車が待機していた。 その後、ぼちぼち駐車場が埋まってきたので、降りて並ぶ事にする。 雨が...
らぁ麺 まえ田「喜多方ラーメン」：会津若松市〜ハンバーグセットに注目。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の69 軒目。 磐越自動車道 「会津若松IC」より市街へ向かう。 新鮮な暖簾だ、店舗も真新しいので最近オープンしたのだろう。 各テーブルは、仕切られてるので安心だ。 「ハンバーグ」と「ソースカツ」のセットに目が行ったが、「醤油ラ...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、53 軒目。 北関東自動車 「佐野田沼IC」より下車して「 山賊ラーメンさくら 」を経由して到着する。 「チャーシューめん」が売りのようだ。 落ち着いた雰囲気。 売りの「 チャーシューめん 」か塩にするか悩んだが、結局「手打ちラーメン」を選...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、52 軒目。 北関東自動車 「佐野田沼IC」より下車して現地へ。 駐車場は舗装されていないが、店舗は出来立てに見える。 地元の客で賑わっている。 店の看板商品「山賊ラーメン」を頼んだ。「きくらげ」と「骨付唐揚げ」がついてくるようだ。 「山賊...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、74 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より北へ現地へ向かう。 入り口にデカいメニューがあった。 店内は広い小上がりとテーブル構成。 店内メニューより「白河手打ちラーメン」を頼む。 「白河手打ちラーメン」680円 「味の素」を隠し持って入店した...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、51 軒目。 北関東自動車道 「佐野田沼IC」より下車、天明町の「 らー 」へ向かうも実食できず、こちらへ移動した。午前10時50分頃に到着する。暖簾は出てなかったが、少し待つようにと店員さんが声をかけてくれた。 店の入り口に「メニュー」が...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、50 軒目。 北関東自動車道 「佐野田沼IC」より下車。午前10時30分頃に到着する。 暖簾が出ていたので入店すると、店主が一人でテレビを見ていた。 営業しているかと確認すると、12時からだと言われた。次に予定があるので実食を諦めた。 ラー...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、72 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より現地へ向かう。 暖簾に昭和二十七年創業と書いてある。歴史ある老舗のようだ。 真新しい感じなので、改装したのだろう。 メニューは店頭のみ。 「ラーメン」650円 ラーメン処 菊忠 〒 961-005...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、72 軒目。 東北自動車道 「白河IC」、南湖公園を通過し駅方面へ向かう。年季の入った看板が見える。 暖簾は、屋号でなく「ラーメン」という文字だけだ。 空いているので安心。 「チャーシューメン」を頼む。 「チャーシューメン」790円 存在感のあ...
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
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「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
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吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
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